Сухофрукты: польза и вред, сухофрукты на похудение и на пп, как выбрать, подробный обзор видов, 5 пп-рецептов, какой вид самый полезный, как изготавливаются. Сухофрукты принято относить к безвредной альтернативе сахару, а какие из них самые полезные? Врач-диетолог Алексей Кабанов рассказал, что самые полезные сухофрукты — это финики, курага, инжир, сушеная смородина и чернослив.
Пять сухофруктов, которые помогут сердцу и сосудам
Сушеный виноград крайней полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также он входит в состав витаминной смеси из сухофруктов для сердца. Какая польза кураги для женщин? Курага поддерживает здоровье сердца, сосудов, иммунной системы. Изюм полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми патологиями, обладает легким седативным и мочегонным действием, относится к иммуностимуляторам. Читайте в нашем блоге Royal Forest описаны свойства пяти самых полезных сухофруктов – кураги, чернослива, изюма, инжира и фиников. Сухофрукты нормализуют работу сосудов, сердца, головного мозга, улучшают пищеварение, помогают избавиться от зашлакованности, снизить уровень плохого холестерина, повышают иммунитет, помогают наладить обменные процессы в организме, дают энергию.
Самые популярные сухофрукты для здоровья
По словам врача, всего лишь 15–30 граммов сухофруктов (финики, изюм, курага, чернослив и другие) окажут благотворный эффект на сердце, мозг и кишечник из-за содержания в них клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. Медь, которой очень богата курага и многие другие сухофрукты, повышает устойчивость организма к ряду инфекций, обладает мощными противовоспалительными свойствами, связывает микробные токсины и усиливает действие антибиотиков. Этот продукт для укрепления сосудов сердца содержит такие полезные компоненты, как: эфирное масло, витамины и минеральные вещества. На ранних стадиях заболеваний сердца и сосудов, полезные свойства чернослива, способны нормализовать давление в организме и укрепить стенки сосудов и капилляров. Сухофрукты: курага, изюм, чернослив.
Add to Collection
- Названы три продукта, которые сделают блюдо полезнее для сердца и сосудов
- Смесь из сухофруктов для сердца: рецепт приготовления, как принимать
- Топ-10 полезных сухофруктов
- Ещё статьи на эту тему:
- Польза сухофруктов: что поможет бросить курить, что для здоровья сосудов – подробный гид на
Названы полезные для сердца и мозга десерты
Для сердца полезны практически все свежие фрукты. Ягоды для сердца Самыми полезными считаются свежесобранные плоды, но их замораживание также допускается, поскольку все полезные вещества остаются даже в покрытых льдом ягодах. 5 самых полезных продуктов для сосудов – укрепят их и защитят от инфаркта и инсульта! Подпишись на Доктор 24
Пять сухофруктов, которые помогут сердцу и сосудам
Полезен для сосудов и подходит в качестве профилактического средства от заболеваний сердца и сосудов. Полезные свойства: Благодаря витаминам В улучшается работа нервной системы и мозга. За счет присутствия пищевых волокнистых элементов из организма быстро выводятся токсины. Волокна растительного происхождения способствуют чистке кишечника, предотвращая кишечные заболевания и запоры. Курага отличается способностью повышать гемоглобин за счет наличия в ней большого количества железа. Рекомендуется употреблять курагу для укрепления организма.
За счет большого количества магния фрукт рекомендован для профилактики и лечения гипертонии. Сколько кураги нужно съедать в день? Взрослому человеку, у которого нет аллергии на продукт, рекомендуется 50-100 грамм кураги в день. Сухофрукты полезны натощак. Для сердца полезна не только курага в чистом виде, но и витаминные смеси с другими сухофруктами.
К примеру: изюм отлично укрепляет мышцу сердца. Смесь из сухофруктов для сердца обязательно должна включать все доступные виды сухофруктов, лимон или лайм. В качестве заправки используется натуральный мед. Польза чернослива Чернослив Чернослив считается эффективным средством для профилактики болезней сердца.
Сначала деревья «переехали» в страны Ближнего Востока, и лишь значительно позже прижились в странах Европы. Кто же первым начал сушить и вялить абрикосы, на сегодняшний день неизвестно, ясно одно — курага считается одним из самых популярных сухофруктов по всему миру. Ее используют в приготовлении первых и вторых блюд, применяют для лечения и профилактики множества заболеваний.
Крупнейшим производителем этого продукта считается Турция «кураг» в переводе с тур. Каждому читателю не помешает знать следующие определения: абрикос — свежая ягода; урюк — высушенный абрикос с косточкой; кайса — высушенный целиком абрикос, но без косточки. Полезные свойства и противопоказания кураги абсолютно идентичны характеристикам свежего абрикоса, не зависимо от сорта плода, размера и места выращивания. Единственное, что может снизить его пользу кураги для организма — неправильная обработка. Как определить ее и выбрать наиболее качественный продукт мы обязательно расскажем чуть позже, а пока остановимся лишь на основных «талантах». Регулярное ее применение помогает: улучшить общее состояние здоровья; восстановить работу всех внутренних систем и органов; запустить естественные процессы регенерации тканей; очистить организм от токсинов и шлаков; нормализовать работу гормональной системы; защитить от негативного воздействия радиации и УФ-излучений и пр. Объясняется перечисленное выше составом продукта.
Это просто кладезь витаминов разных групп, в том числе А, В и С, кислот, минералов, моно и дисахаридов, а также пищевых волокон. Сердце — насос, который качает кровь и заставляет ее двигаться по венам и сосудам. Пока сосуды чистые, сердце работает как часы, как только возникают засоры, трещины, образуются бляшки, нарушается ток крови, пульсация становится нерегулярной, появляются тромбы…. Итог может быть плачевным. Курага, содержащая в составе большое количество калия, магния, каротина, железа и органических кислот оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Ее постоянное присутствие в рационе поможет очистить вены, сосуды и капилляры, сделает их стенки более прочными и эластичными, а также нормализует давление и уровень холестерина в крови, укрепит сердечную мышцу. Анемия, низкий гемоглобин…Как часто мы слышим эти слова от врачей и, испугавшись, начинаем принимать медикаменты и корректируем питание.
Считается, что повысить уровень гемоглобина помогают печень, сердце, гранат, а вот про курагу почему-то незаслуженно забывают. Хотя, благодаря содержанию железа 3,2 мг на 100 г кураги , справляется с поставленной задачей она превосходно. Для профилактики рекомендовано употреблять 80-100 г кураги в день. Для достижения большего эффекта можно готовить из нее компот и пить вместо воды. Положительно зарекомендовала себя курага среди худеющих. Калорийность ее всего 240 Ккал на 100 гр продукта, глик. Большое содержание витамина С объясняет рекомендации использовать сушеный фрукт после тяжелой болезни, а также людям, имеющим ослабленный иммунитет.
Разрешено давать его и малышам при анемии и запорах, а также для общего укрепления здоровья. Правда, не в натуральном виде, чтобы не спровоцировать развитие аллергических реакций, а в виде компота. Курага отлично справляется с проблемами ЖКТ. Мягкое слабительное действие не причиняет дискомфорта, помогает нормализовать стул. Для деток и беременных прекрасно подходит отвар из сушеного абрикоса. Для этого 100 г кураги заливается литром воды и или настаивается 2-4 часа в термосе заливать тогда надо крутым кипятком. Либо же на медленном огне доводится до кипения и проваривается 5-7 минут в этом случае используется холодная вода.
Такой напиток прекрасно помогает справиться с запорами. Маленьким детям вводить его нужно постепенно, начиная с половинки чайной ложечки и постепенно увеличивая до десертной. Отмечается положительное влияние сушеного фрукта на обмен веществ. Состав кураги такой же, как и у абрикоса, но при этом она не является таким сильным аллергеном, как свежая ягода. Тем не менее, у некоторых людей может присутствовать индивидуальная непереносимость этого сухофрукта. Не рекомендуется применять курагу тем, кто страдает от воспалительных заболеваний органов ЖКТ, особенно если речь идет о язвах.
Витамин Е укрепляет иммунитет, контролирует содержание сахара в крови, оказывает тонизирующее действие, повышает выносливость и работоспособность. Регулярное употребление всего 5-8 фиников в день нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени, укрепляет волосы и делает кожу более упругой. Сушеные сливы содержат внушительное количество витамина К, В2, В5, В6, Е, РР, а также фосфор, калий, кальций, кремний, хром, цинк, железо, марганец, медь, магний. Это ценный источник пищевых волокон, которые просто необходимы для нормальной работы кишечника. Входящие в состав продукта хлорогенные и неохлорогенные кислоты позволяют использовать чернослив в качестве слабительного средства для профилактики и лечения запоров. Антиоксидантов в черносливе тоже предостаточно, поэтому сухофрукт следует кушать для профилактики эндокринных и раковых заболеваний, для повышения прочности костей, предупреждения сердечно-сосудистых расстройств. Регулярное употребление порции чернослива замедляет процесс старения клеток, ускоряет их регенерацию, нормализует работу нервной системы и функционирование половой сферы. Инжир — еще один ценный источник витаминов, пищевых волокон, минеральных веществ. В состав сушеного инжира также входит никотиновая кислота витамин В3 , которая участвует в обменных процессах, отвечает за выработку энергии, способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы. Инжир — источник фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина и других ценных микроэлементов и аминокислот. Сушеные плоды инжира имеют самую высокую концентрацию антиоксидантов, а по содержанию калия уступают лишь орехам. Инжир обладает мягким слабительным эффектом, улучшает метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление в пищу инжира улучшает состояние кожи и волос, замедляет процесс старения и появления морщин, является профилактикой кожных заболеваний. Калорийность сухофруктов Энергетическая ценность и химический состав сушеных плодов зависят от вида и сорта свежих фруктов. В среднем калорийность колеблется от 200 до 300 ккал на 100 граммов сушеного лакомства. Этот показатель в разы выше, чем в начальном продукте, ведь сухофрукты насыщены углеводами, полезными микроэлементами и витаминами.
Читайте также: Что значит сердцебиение 120 ударов в минуту, что делать Только берите не быстрозавариваемые кашки, что продаются в отдельных для удобства пакетиках. А классический «Геркулес». Конечно, его нужно варить, но зато внутри нет сахарозаменителей, загустителей и прочей «химии». Мультиварка неплохо помогает ленивым или занятым хозяйкам. Можно сварить вечером и оставить потом до утра. Каша останется горячей, свежей и вкусной. Зерна злаков — их часто советуют для диетических меню. Черный хлеб или сухие завтраки тут нужно смотреть на состав продукта. Пищевые волокна, растворимые — это бобовые, также чечевица. Их добавляют и в суп, и ко второму, делая гарнир сложным. Почему-то некоторые избегают бобовых, хотя зря. Любое блюдо с фасолью или бобами очень вкусное. Вдобавок, полезное. Груши — свежие, вкусные и крайне сочные. В принципе, полезны многие овощи и ряд фруктов, только аллергикам нужно проявлять осторожность, груши часто выступают аллергенами. Да, не зря ведь древние так хвалили вино, а фильмы и сейчас не устают «рекламировать» его. Дорогое вино смакуют и утонченные, изысканные аристократы, и богачи, и главные, добрые герои. Именитые повара часто используют специальные, столовые вина, добавляя их как соусы в готовящиеся блюда. Обычно, процесс тушения или жарки выветривает спиртовые пары, оставляя лишь приятное послевкусие, которое поварам и нужно. Конечно, столовое вино не обычное, питьевое, хотя и тоже спиртной напиток. Вино действительно бывает вкусным, сладким и вполне полезным. В вине достаточно флавоноидов, считающихся активными помощниками сердцу, сосудам. Они повышают внутренний, «полезный» холестерин, что потом снижает возможность образования, развития тромба. Сухие и красные вина содержат больше всего флавоноидов. А если вино сладкое, там больше антиоксидантов. Кроме флавоноидов в вине можно найти резвератрол. Некоторые исследователи уверяют, он может замедлить развитие, рост опухолей для некоторых разновидностей рака. Кроме этого, резвератрол защитник нервных клеток от их разрушения. Правда для наслаждения полезными веществами не обязательно довольствоваться вином. Полезен и виноград, тем более, полезны не все разновидности вина. Например, если оно сделано из винограда «полукровки» — Изабеллы или Лидии, то пользы нет. Плюс, вино полезно лишь в пределах своей нормы. Для мужчин это 2 порции по 120мл — день, для женщин — одна. Кому нельзя вино Увы, вкусное, хорошее вино бывает и вредным. Главное не пить его если: Высок уровень у триглицеридов они составляющие у холестерина , также при обнаружении гипертонии или ишемических заболеваний, панкреатите, депрессиях или болезнях печени. Выпивать выше 300 г. Если переусердствовать, разовьется наоборот ишемическая болезнь, гипертония, также другие болезни сердца, повысится шанс появления инсульта или панкреатита. Им красное вино, неважно, сладкое оно будет или сухое, можно лишь в крайне ограниченном количестве и обязательно в момент еды. Вина нарушают равновесие сахара, вызывая колебания. Стоит заметить, вино действительно полезно, если употреблять его помня о дозировке. Бокал до, во время, или после ужина — хорошо, неуемное потребление — плохо. И вино тоже алкогольный напиток, способный вызвать привыкание, а это уже дорога к алкоголизму. Вместо эпилога Действительно, много разновидностей продуктов несут пользу сердцу, сосудам. Из них будет легко составить себе полноценное, полезное меню. Не обязательно заставлять себя, давиться чем-то, вкусы-то разные у людей. Еда должна все равно приносить удовольствие, тогда организм принимает ее хорошо.
Для сердца и сосудов полезны сухофрукты
Не все любят его горьковатую мякоть, но грейпфрут отлично очищает и укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию бляшек. Желательно употреблять его в пищу без сахара. Насыщает организм магнием и облегчает работу сердца, предотвращает риск развития многих заболеваний, восстанавливает слабые и больные сосуды. Клубника — это главный продукт для тех, кто занимается профилактикой инсульта.
Если регулярно поедать мякоть персика без кожуры, то можно обогатить организм ценным витаминным комплексом и навсегда забыть об атеросклерозе. Сливы особенно рекомендуются для больных анемией и для тех, кто склонен к образованию тромбов. Черная смородина.
Поддерживает здоровье и тонус сердечной мышцы. Специалисты советуют ежедневно употреблять черную смородину гипертоникам. Регулирует уровень холестерина, насыщает организм калием, а также отвечает за крепкий иммунитет.
Контакты Еще наши далекие предки заметили, что высушенные естественным образом фрукты и ягоды приобретают более яркий и насыщенный вкус. При этом они прекрасно хранятся и являются питательным лакомством, которое удобно брать с собой в дальние походы. В древние времена запасы сухофруктов служили отличной альтернативой свежим фруктам в межсезонье и были настоящим спасением в неурожайные годы. С тех давних пор сушеные сливы, абрикосы, инжир и финики стали главными источниками витаминов и полезных микро- и макроэлементов. Но всё ли нам известно о сухофруктах? В этой статье мы максимально подробно расскажем о сушеных фруктах, их полезных свойствах для организма, составе и энергетической ценности. Подскажем, как правильно выбрать качественный продукт, расскажем также, кому рекомендуется обязательно включить сухофрукты в рацион, а кому следует ограничить употребление этого сладкого лакомства. Итак, обо все по порядку.
Общая информация о сухофруктах Для приготовления сухофруктов используют самые спелые плоды фруктов и ягод, из которых с помощью сушки естественной или с применением специальных сушилок удаляется большая часть влаги. Список самых востребованных сухофруктов в мире традиционно возглавляют изюм, курага, финики, чернослив и инжир. В ассортименте специализированных магазинов также можно найти сушеные груши, яблоки, хурму, дыню, персики. Любители экзотики могут купить самые настоящие деликатесы: сушеную шелковицу тутовник , бананы, ананасы, папайю, манго, маракуйю, кумкват. Все эти сухофрукты и цукаты — отличная альтернатива привычным конфетам, поскольку кроме большого количества сахарозы содержат целый набор витаминов и полезных веществ. Полезные свойства сухофруктов Один маленький кусочек сушеного фрукта представляет не меньше пользы для организма, чем свежий плод. Если сравнивать, то в одной порции той же кураги или изюма содержится до пяти раз больше витаминов, клетчатки и микроэлементов, чем в спелых плодах. Достаточно съедать в день по одной горсти сушеных фруктов и ягод, чтобы восполнить большую часть рекомендуемой суточной нормы полезных веществ.
Медики отметили, что у лука, чеснока и лимона есть еще одна важная особенность: они помогают снизить количество соли в рационе. Специалисты рекомендуют сделать их частью сбалансированного рациона, употребляя регулярно в небольшом количестве. Онколог и хирург Иван Карасев назвал чеснок уникальным продуктом, объяснив это способностью продукта выводить из организма самые опасные токсины.
После мытья фрукты сушат на чистом полотенце. Далее их прокручивают на мясорубке. Выкладывают однородную кашицу с чистую посуду и поливают медом. Тара, где будет храниться сердечная каша, должна быть сделана из неокисляемых материалов. Это важно для правильного хранения продукта. Приготовленное блюдо хранят в холодильнике. На видео вы можете ознакомится с процессом приготовления: Если человек, готовящий смесь, предпочитает большую сладость, тогда можно добавить дополнительную порцию меда, но это совсем необязательно, поскольку лишний сахар в организме не принесет пользы. Смесь на основе сухофруктов, орехов и меда, названная в честь знаменитого кардиохрурга, считается классическим рецептом по поддержанию молодости и здоровья важного органа в человеческом организме — сердца. Для того чтобы правильно приготовить этот коктейль, потребуются следующие продукты: сушеный виноград, курага, чернослив и финики по желанию в пропорции 300 граммов; один стакан грецких орехов; мед в пропорции 0,5 стакана. При желании можно добавить к основным компонентам инжир или сухие яблоки. Затем продукты выкладывают на чистое полотенце и просушивают. Лимон чистят и нарезают мелкими кубиками. Орехи чищают. Следующим этапом необходимо перемолоть все ингредиенты на мясорубке. Если мясорубки нет под рукой, тогда можно самостоятельно порезать их острым ножом. Чем мельче получится смесь, тем лучше. Кашицу перекладывают в отдельную посуду и добавляют туда мед в пропорции указанной в рецепте. На видео указано, как можно приготовить ее на 10 минут: Готовый продукт хранят в холодильнике. Салат из клюквы, меда, изюма и грецкого ореха Рецепт, состоящий из клюквы, меда, сухого винограда и грецкого ореха — это мощный витаминный комплекс, воздействующий не только на сердечную мышцу, но и помогающий сосудам очиститься, а почкам справляться с возложенной на них функцией. В ее составе есть полезная для сердца клюква, которая является мочегонным средством, избавляющем организм от вредного холестерина и тем самым защищающее его от развития атеросклероза. Грецкий орех обладает особенностью укреплять сердечную мышцу и препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Выбирая рецепт для употребления внутрь в качестве профилактического и лечебного средства, нужно внимательно ознакомиться с составом каждого ингредиента, входящего в состав смеси и исключить наличие аллергических реакций на один из них. В этом рецепте нет опасных компонентов, но индивидуальная непереносимость возможна всегда, поэтому рекомендуется сначала принять малую дозу лечебной смеси, а уже потом, если реакций не последует употреблять остальную часть. Для приготовления средства понадобятся следующие ингредиенты: грецкий орех в количестве 300 граммов; мед в пропорции 300 граммов; изюм в количестве 300 граммов; клюква, которой должно быть не менее 500 грамм. Готовят этот сбор так: Клюкву и изюм тщательно промывают и измельчают ложкой или через мясорубку. Грецкий орех освобождают от перегородок и также измельчают ножом или мясорубкой. Полученные компоненты смешивают и добавляют в них мед. Смесь хранят в холодильнике.
Какие сухофрукты можно употреблять при болезнях?
Польза сухофруктов для организма человека. Все биологически активные вещества в процессе правильной сушки фруктов сохраняются, поэтому сухофрукты особенно полезны для организма в период авитаминоза или во время восстановления после болезни. Чем же полезны для сердца отдельные сухофрукты и другие компоненты витаминных смесей. Этот продукт для укрепления сосудов сердца содержит такие полезные компоненты, как: эфирное масло, витамины и минеральные вещества. Изюм полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми патологиями, обладает легким седативным и мочегонным действием, относится к иммуностимуляторам.