Смотрите так же новые видео: #Видео #жизнь #интервью #Еленой #Шевченко #кондитерские.
Видео «Это моя жизнь»: интервью с Еленой Шевченко, кондитерские «Север-Метрополь» / Бизнес-Пища *
- Report Page
- Как клан Шевченко получил миллиарды на сладостях
- О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко
- "Север-Метрополь" отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге
- Четверть кафе «Север» в Петербурге осталась без фирменных пирожных из-за ссоры владельцев
Четверть кафе «Север» в Петербурге осталась без фирменных пирожных из-за ссоры владельцев
Елена Шевченко отметила, что неинтеллигентный клиент был в кафе с ребенком, который стал свидетелем его поступка. Свои хиты на сцене «Метрополя» исполнили звезда «Дорожного радио» Афина, лауреат премии «Шансон года» Елена Шевченко и многие другие. слушать на сайте бесплатно в отличном качестве. История становления Север-Метрополь. Художественно-музыкальные продюсерские проекты: Продюсер популярной певицы, телеведущей, Президента компании «Север-Метрополь» Елены Шевченко.
У 17 популярных питерских кондитерских отзывают франшизу
Наши отели — 3 и 4 звезды — еще в начале года успешно работали и были хорошо загружены, но теперь есть максимум 1-2 гостя. Надеюсь, после снятия ограничений постояльцев прибавится, но уже понятно, что турсезон в этом году будет провален. Ресторан «Метрополь» закрыт для посещения, а доставка, которую мы объявили по сокращенному меню, признаюсь честно, не сработала. Думаю, это связано с тем, что ресторан — это не только еда, но и в первую очередь атмосфера. Еда в коробочке ее не создает, и люди готовы променять блюдо от шефа на жареную картошку — в фаст-фуде очереди. И, конечно, многие сейчас экономят. Пробуем организовать доставку обедов, которыми ресторан «Метрополь» славился еще с прошлого века. Но, конечно, это все слезы по сравнению с тем, как мы работали раньше. Хотя надеемся!
Наши клиенты настроены оптимистично: уже свадьбы бронируют на начало июня. Вопрос в том, позволит ли нам ситуация. О франчайзинговой сети кафе «Север-Метрополе» Сеть построена по принципу франчайзинга: я как правообладатель «Север-Метрополь» даю партнерам возможность работать под моим брендом. Каждому предприятию завод отгружает продукцию на основе договора поставки. Тем не менее мы заинтересованы в том, чтобы все наши партнеры выстояли, выжили, продолжили работать. Это наши точки сбыта продукции, а открыть точку не так-то просто — требуются большие вложения. Поэтому мы к своим партнерам относимся очень трепетно и всячески их поддерживаем. Например, будем выпекать бюджетный хлеб, а еще наладим поставку фермерского сливочного масла и молока.
Фактически, кондитерские станут магазином шаговой доступности. Почти все кафе-кондитерские «Север-Метрополь» за исключением трех магазинов в центре работают. Конечно, в формате магазина: выпечку и десерты можно купить и забрать домой. Жители города уже которую неделю на самоизоляции, и, видимо, предпочитают ходить в ближайший к дому магазин. Поэтому относительно нормально работают кафе, расположенные в жилых кварталах. Те, что в центре города и в офисных районах вообще пришлось временно закрыть. Выкладывать ассортимент продукции, срок реализации которой всего 3-5 дней, там совсем не рентабельно. Стараемся оптимизировать все процессы, чтобы не закрыться: например, поменять сотрудникам обязанности.
Вплоть до того, что просим заняться генеральной уборкой. Ведь такое количество продавцов на точке не нужно, а сохранить коллектив хочется. Почти никого не увольняем, но премиальную часть зарплаты убрали. В тех торговых предприятиях, где помещения находятся в собственности, ситуация значительно лучше. Если они все-таки арендуется, просим скидку. Есть и такие арендодатели, которые говорят: «Ваши проблемы, что нет продаж. Мы не готовы снизить арендную плату, можете уходить — у меня тут аптеки в очереди». Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов.
О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим. В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили. Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии. У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач. Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача.
Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни. О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства? И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло. Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата. Говорить, о том, что пандемии нет и ничего не происходит, неправильно. Как и подвергать риску своих гостей и сотрудников. Но надо понимать, что петиция начиналась достаточно давно, когда у рестораторов еще не было представления о серьезности ситуации.
Казалось, что проблема надуманная. Многие мои друзей относились к пандемии слишком легкомысленно. А сейчас слышишь о заболевших знакомых и думаешь: а стоит ли рисковать здоровьем своих близких, друзей, сотрудников, гостей, чтобы получать прибыль? Сейчас компания просто проедает накопленное. Но и это быстро заканчивается — скоро действительно будем обращаться за кредитами и на зарплату, и на развитие. В конце апреля мы учредили новую компанию «Север-Метрополь Инвестиции». Одна из опций — предоставление займов, в том числе и нашим франчайзи. Это поможет им выжить в кризис и обойтись без кредитования в банках.
О новых правилах Роспотребнадзора Я постоянно на связи со своей китайской подругой. Они первопроходцы во всем: переживают и психологический барьер, и боязнь второй волны пандемии. Но тем не менее открывают производства и магазины. По-видимому, нас ожидает такое же осторожное снятие ограничений.
Юрист практики разрешения споров Rightmark Group Мария Крюкова согласна с коллегой. В большинстве споров вышестоящие суды соглашаются с оценкой доказательств, произведенной судом первой инстанции, в особенности если речь идет о таких оценочных понятиях, как добросовестность и злоупотребление правом», — подчеркнула Мария Крюкова. В данном случае, возможно, сказалась позиция франчайзи в переговорах или просто нежелание «закручивать гайки» на этапе переговоров. Возможно, на руку франчайзи сыграло и то, что представители другой стороны слишком торопились собрать нарушения и инициировать отказ от договора. Как результат, не все доказательства были оформлены идеально суд поставил под сомнение факт проведения проверок, хотя можно было бы подтвердить это видеозаписью и т. Как уточнил собеседник dp. Поэтому им придется работать уже с тем, что есть. Немаловажные нюансы Параллельно в рамках другого дела Елена Шевченко добивалась того, чтобы Вадим Долгобородов снял вывески «Север-Метрополь» со своих кондитерских. Список заведений, которым запрещалось использовать товарный знак, включал примерно 20 адресов. На данный момент разбирательство по этому спору приостановлено. Однако нужно учитывать, что согласно закону решение арбитражного суда первой инстанции вступает в силу по истечении месяца со дня изготовления текста в полном объеме, если не будет обжаловано в суд апелляционной инстанции. Полный текст решения изготовлен 3 февраля, соответственно, минимум до 3 марта решение по первому делу не вступит в законную силу, и суд, рассматривающий второе дело, в этот период не сможет руководствоваться обстоятельствами, установленными судом по первому делу», — пояснил Андрей Алексейчук.
Взять бы хотя бы Анастасию Рыжкову. Достойная смена. И, кстати, тоже в красном. Айзел Трудель Фото: Внучка премьер-министра советского Азербайджана, дочь дипломата, сейчас Айсель Трудель бизнесвумен и хозяйка модной горы. У нее в подругах весь цвет светской тусовки от продюсера Билана Яны Рудковской до жен олигархов. На форум она приехала не отдыхать. Сразу после пленарной сессии она провела заседание «Реформа российской индустрии моды: экономический потенциал на внутреннем и внешнем рынках». Важная миссия: «обсудить экономический потенциал российских дизайнеров на внутреннем и внешнем рынках, задачи Фонда Моды в работе, направленной на снятие барьеров и развития индустрии моды на внутренних и внешних рынках» - написала она сама у себя на странице. Она персонаж далеко не самый интересный для сплетниц. Но в каком бы обзоре она не была, все сводится к одному вопросу - сколько ей лет? И правда, выглядит она шикарно. А вы как думаете, сколько ей?
Активную экспансию на рынок кофеен компания начала в 2017 году. С бизнесменами, которые используют бренд у клана Шевченко периодически возникают конфликты. Так, в конце 2019 года компания расторгла договор с 17 заведениями, которое по мнению Елены Шевченко не дотягивали по качеству обслуживания и торговали продукцией других производителей. Карантин 2020 года «Север-Метрополь» пережил с относительно небольшими потерями. Сети кофеен пришлось закрыть только несколько точек, окупаемость которых была больше двух лет. Больше всего за 2020 год просело отельное и ресторанное направление.
Елена Шевченко стремительно ворвалась в мир шоу бизнеса в 2022.
В ноябре 2020 в Санкт-Петербурге, в знаменитом ресторане «Метрополь» состоялась торжественная церемония вручения ПРЕМИИ «Premium News Award. Совладелец кондитерского производства Север-Метрополь Связаться со спикером Модератор Антон Перелыгин @ant_perel - Генеральный директор ПЗ Консалт, сооснователь платформы PUZZLE PUZZLE. История становления Север-Метрополь. Метрополь»Подробнее. Президент кондитерских «Север-Метрополь» Елена Шевченко: «Выручка упала на 70-80%.
Петербургская кондитерская «Север — Метрополь» отзывает франшизы у ИП
Перезагрузка 7 сезон» Петр Захаров; певец, композитор, продюсер Антон Гусев; певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко, а также педагоги институтов искусств, режиссеры и другие. История становления Север-Метрополь. Елена Шевченко: Я не планировала свою карьеру в Шоу бизнесе и идея спеть песню про кафе действительно показалась мне разумной и необычной с точки зрения Пиара.
Шевченко Елена — телеграмм канал
После небольшого экскурса в историю «Север – Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко – «Ты моё золото». О сладостях жизни и своего дела, о песне, ставшей мечтой и мечте, ставшей песней в год юбилея бренда «Север – Метрополь» Елена Шевченко — самолично. Елена Шевченко — полный архив новостей в подборке Рамблер/кино. Елена Шевченко управляет компанией «Север-Метрополь», которая входит в тройку крупнейших производителей кондитерских изделий с выручкой 1,75 млрд рублей за 2018 год.
Империя дяди Славы
Впервые он состоялся в мае 2021 года и уже за короткое время объединил более 1500 участников, а также более 100 практикующих бизнес-экспертов и 30 партнеров. На деловых сессиях форума были заключены соглашения на сумму свыше 600 млн. Интересно, что при попытке зарегистрироваться сайт сразу предлагает выбрать пакет участника — 2 дня за 8 тысяч, 2 дня — пакет «Бизнес» — за 18 тысяч, VIP 3 дня — 40 тысяч. Молодежи — бесплатно.
Президент компании «Север-Метрополь» Елена Шевченко собрала на одной сцене легенд эстрады, чтобы поздравить коллектив кондитерской со 120-летием. Звездами вечера стали королева шансона Афина, победитель телепроекта «Голос» Петр Захаров и сама Елена Шевченко, которая помимо бизнеса, смогла покорить и вершины хит-парадов радио «Шансон». К поздравлению кондитерской «Север-Метрополь» присоединились и приглашенные гости, одним из которых был Прохор Шаляпин.
Тем не менее есть несколько моментов, которые могли бы, на мой взгляд, заинтересовать суд апелляционной инстанции при рассмотрении жалобы на решение. Например, как мне кажется, суд не обосновал признание нотариальных протоколов, представленных ответчиком в качестве доказательств, недопустимыми доказательствами», — отметил Андрей Алексейчук. По его словам, можно попробовать поспорить с позицией суда и о том, что двукратное нарушение условий использования товарного знака не являлось систематическим. Опять же хочу оговориться, что это только лишь предположения, основанные на общедоступной информации. Возможно, все указанные выше вопросы должным образом были рассмотрены судом первой инстанции, просто в итоговом судебном акте они не были настолько подробно отражены судом», — говорит эксперт. Юрист практики разрешения споров Rightmark Group Мария Крюкова согласна с коллегой.
В большинстве споров вышестоящие суды соглашаются с оценкой доказательств, произведенной судом первой инстанции, в особенности если речь идет о таких оценочных понятиях, как добросовестность и злоупотребление правом», — подчеркнула Мария Крюкова.
При этом кондитерские должны были снять вывеску «Север-Метрополь» и не продавать сладости от имени бренда. Однако, как отмечает совладелица фабрики, это не было сделано. Теперь производитель будет добиваться снятия вывесок в недобросовестных кондитерских через суд.
«Север-Метрополь» готовит экспансию на рынок Москвы
Мы говорим о том, как можно успешно управлять сложным комплексом компаний, при этом оставаясь творческим человеком. Также рассуждаем о качествах лидера, эффективности наставничества, успехе женщин в бизнесе и о пользе пирожных на завтрак.
Претензии у партнеров по кондитерскому бизнесу взаимные: с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Елена Шевченко объяснила "Фонтанке" суть спора: франчайзи предложил кондитерскому объединению продавать торты под мультибрендом, то есть продавать в коробках "Севера" продукцию других кондитерских производств. Это первый случай, когда мы закончили сотрудничество с кем-то из франчайзи", — посетовала предприниматель. Елена Шевченко — супруга бывшего депутата петербургского Законодательного собрания и вообще очень известного в городе человека Сергея Шевченко. Аналогичный по размеру пакет комбината достался наследникам его брата — экс-депутата Госдумы Вячеслава Шевченко, которого убили на Кипре в 2004 году.
В 2018 году выручка "Севера-Метрополя" составил 1,7 млрд рублей, чистая прибыль — около 184 млн. При этом акционеры ежегодно получают внушительные дивиденды: за минувшие пять лет их общая сумма составила 657 млн рублей.
Наши кондитерские также спроектированы в основном мною.
Как вообще Ваша семья начала руководить «Метрополем»? Мой муж — технолог общественного питания. В свое время он работал в ресторане «Нева», где внизу был самый первый и тогда единственный кондитерский цех «Север».
Когда в 90-е годы пошла волна приватизации, он в этом цехе увидел перспективу и начал покупать его акции у членов производства. Это был очень длинный процесс, который не закончен до сих пор: часть здания у нас еще докупается. То есть это длится годами?
И когда мы открыли этот отель и увидели, насколько он шикарен, то поняли, что и в ресторан «Метрополь» тоже нужно вдохнуть новую жизнь. И я взялась за реконструкцию ресторана. Добавила гламура и красоты, а заодно втянулась в его управление улыбается.
Что пришлось осваивать по-новой? Строительство продолжалось, количество кондитерских «Север-Метрополь» увеличивалось: если в самом начале у нас был всего один маленький цех на Невском проспекте, то сейчас уже 140 точек в Петербурге. Кроме того, два года назад мы начали расширять эту сеть на Москву, и теперь там тоже работает уже 4 магазина.
То есть проекты шли, шли и шли, вся моя семья мне говорила: «Давай уже ты возглавишь «Метрополь»! Поэтому я долго сопротивлялась, тем самым, наверное, подготавливая себя к тому, чтобы всё-таки стать ресторатором. Как подготавливали?
Я очень люблю вкусную еду и считаю, что лучше вообще не есть, чем есть невкусно. Поэтому, когда мы путешествуем, я всегда изучаю местные рестораны, причем делаю это вполне основательно — как смеются мои близкие, «ты профессиональный потребитель ресторанных услуг» улыбается. Я ездила и в настоящие гастрономические путешествия — исключительно для того, чтобы попасть в конкретные рестораны, познакомиться с шеф-поварами, попробовать их кухню.
Но всё это пока еще как гость ресторана, правильно я понимаю? Считаю, что отель начинается с завтрака. Все говорят, что отель начинается с улыбки, конечно, и это действительно так.
Но я считаю, что запоминают его в большей степени по тому, какой в нем был завтрак. Если красота, вид из окна, большие или маленькие номера зависят от объекта недвижимости, в котором этот отель располагается, то привлекательность завтрака — от менеджмента. И именно завтраком можно показать отношение к гостю.
Основной деятельностью этой компании будет автомобильный грузовой транспорт. На пост генерального директора новой структуры был назначен Андрей Ганькин. Согласно данным ЕГРЮЛ, с 2002 года у Шевченко также действует индивидуальное предпринимательство, занимающееся грузовыми перевозками.