Узнайте как легко приготовить тонкие заварные блины на кефире с содой и кипятком. Так, калорийность блинов на кефире может быть до 200 ккал на 100г. Калорийность и БЖУ блинов (на молоке, на кефире, на воде, одного, на 100 гр готового продукта). Блины: калорийность в одном или на 100 грамм в зависимости от рецепта и начинки, вес, состав, БЖУ. Блины на кефире по вкусу отличаются от других блинов нежным вкусом. Классические тонкие блины на кефире с дырочками порадуют своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом.
Пошаговый фоторецепт
- Калорийность Блинов на 100 грамм на молоке, с творогом, с мясом
- Популярные материалы
- Блины пп на кефире. Ингредиенты
- Блины: калорийность различных рецептов, диетические варианты приготовления
- И немного о секретах...
Блины на кефире
Конечно, калорийность блинов зависит от толщины каждого блинчика, вида муки в составе, количества сахара, а также от начинки. Рецепт приготовления диетических блинчиков на кефире. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. “по бабушкиному рецепту”) С молоком На кислом кефире С сыром На рисовой муке Калорийность блинов на кефире МОСКВА, 31 июл — РИА Новости. Яйца куриные — 2 шт., соль — 1 щепотка, кипяток — 1 стакан, кефир — 1 стакан, мука — 1 стакан, сода — 1/2 ч. л., растительное масло — 2 ст. л. Шаг 1/4. Шаг 1/4. 1. Разбить в чашу 2 яйца, добавить немного соли. Взбить все до очень пышной пены. Шаг 2/4. Шаг 2/4.
Калорийность блинов на кефире на 100 грамм
- Блины на кефире, молоке, сыворотке, дрожжах: калорийность на 100 грамм
- Химический состав блинов с творогом
- Историческая справка
- Блины на кефире - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты
Лучшие рецепты блинов на кефире. Как приготовить самые вкусные и пышные блины на кефире?
Также в составе есть калий укрепление сердечной мышцы , натрий нормализация работы почек , магний регенерация клеток, выведение токсинов , железо предотвращение анемии и болезней щитовидной железы и фосфор отвечает за состояние костей и зубов, способствует умственной деятельности. При этом блины, особенно с начинками, являются довольно калорийными, а потому слишком увлекаться этим блюдом не стоит людям, склонным к набору лишних килограммов. Кроме того, сейчас готовые блины продаются во многих супермаркетах, однако качество такой выпечки оставляет желать много лучшего из-за огромного количества ароматизаторов и консервантов, которые в нее добавляют недобросовестные производители. Поэтому, если вы все же решили полакомиться блинами, испечь их лучше самостоятельно. Тонкие блины на молоке Среди огромного разнообразия блинов особой популярностью у гурманов традиционно пользуются очень тонкие, фактически кружевные блинчики из бездрожжевого теста. Их часто называют «французскими» в противоположность традиционным русским, которые готовятся на дрожжах и получаются довольно плотными.
Для приготовления пятнадцати блинчиков диаметром 20-22 сантиметра вам понадобится: 0,5 литра молока, три яйца, 200 г муки, две столовые ложки масла можно взять как сливочное , так и растительное рафинированное, без ярко выраженного запаха , столько же сахара и половина чайной ложки соли. Обратите внимание, что для того, чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому молоко и яйца лучше заранее вынуть из холодильника. В том случае, если вы используете сливочное масло, его необходимо предварительно растопить и дать остыть. Отметим, выпечка на сливочном масле будет более румяной и получит явственный сливочный привкус.
Помойте яйца и разбейте их в подготовленную емкость. Добавьте соль и сахар. Размешайте смесь, используя миксер, либо просто венчик или вилку. Обратите внимание, что в пену взбивать яйца не надо, нужно лишь добиться, чтобы соль и сахар полностью растворились. Влейте в смесь около 150 мл молока.
Тщательно перемешайте и просейте муку в емкость с будущим тестом. Снова старательно перемешайте, чтобы тесто было абсолютно однородным, без единого комочка. Потом влейте оставшееся молоко и снова размешайте. Добавьте масло и перемешивайте, пока у теста не будет консистенция жирных сливок.
Не стоит злоупотреблять блюдом с начинками людям с ожирением и сахарным диабетом. Следует отказаться от блинов на кефире при обострении панкреатита, язвы желудка и гастрита. Узнать больше о том, чем полезен кефир, вы сможете в предыдущей статье. Полезные советы Ингредиенты для приготовления блинов не должны быть холодными.
Их следует извлечь из холодильника за 30 минут до готовки. Чтобы снизить калорийность блюда, откажитесь от добавления в тесто сахара. Также не смазывайте готовые изделия сливочным маслом. Если вы хотите испечь мягкие пышные блины, то не рекомендую добавлять в тесто воду. На 1 литр кефира берите 1 неполную чайную ложку соды. Если вы переборщите с количеством соды, то блюдо будет иметь неприятный привкус. Можно делать блины без соды. Они получатся не менее нежными, если в тесто добавить оливковое масло.
Чтобы изделия получились воздушными, обязательно просеивайте муку, она насытится воздухом и придаст тесту пышность. Если вы хотите состряпать толстые блины с добавками, то рекомендую брать кефир с максимальным процентом жирности. Заменить его можно ряженкой, простоквашей или молоком. Также следует использовать пшеничную муку высшего сорта. Подробнее о том, как приготовить блины на простокваше и на молоке, я рассказала в предыдущих статьях. Берите для жарки только рафинированное растительное масло. Вливайте его на сковороду совсем немного, чтобы изделия не плавали в нем. Переворачивайте блины широким ножом или специальной лопаткой.
Тесто удобнее всего наливать поварешкой. Распределяйте его по дну сковороды, слегка наклонив ее. В качестве начинок можно использовать сметану с сахаром, джем или варенье, сгущенное молоко. Настоящим гурманам придется по душе добавление икры, соленых огурцов, красной рыбы или сыра.
Те, у кого достаток был поскромнее, довольствовались блинами с начинкой из пшена или гречки. Особым деликатесом считались так называемые «блины с припеком». Готовили их особым образом — прожаривали с одной стороны, а на вторую клали любой наполнитель и подливали сверху тесто.
Потом выпечку переворачивали на другую сторону и обжаривали. В итоге получался двойной блин с начинкой-«припеком» посередине. Начиняли такую выпечку свежими лесными грибами, зеленью, овощами, вареным яйцом. Любопытные факты Казалось бы, о блинах мы знаем все. Однако есть несколько любопытных фактов, которые наверняка остаются неизвестными для широкой аудитории. Это сейчас хозяйки пекут блины из пшеничной муки. На Руси издавна блинной мукой считалась гречневая.
Благодаря ей тесто получалось очень ароматным, а у выпечки был приятный, чуть кисловатый привкус. Замешивали тесто на дрожжах , с добавлением молока и воды. В итоге блины получались рыхловатыми, очень пышными. Для выпечки использовалась печь, которую растапливали специально для этих целей заготовленными мелкими березовыми дровами. Чтобы блинчик был равномерно пропеченным, использовалась специальная, весьма громоздкая конструкция — сваренные друг с другом сковородки из чугуна. Их предварительно посыпали солью , тщательно прокаливали, после чего протирали тканью и смазывали салом. Хорошо известная пословица «первый блин — комом» не имеет никакого отношения к промахам древних кулинаров.
На самом деле она связана с праздником Комоедицей, главными действующими персонажами которого были… медведи. Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге.
Разбиваем два яйца, всыпаем соль с сахаром. По рецепту блины будут нейтрального вкуса, если нужно сделать послаще, добавляем сахара на свой вкус. Необязательно его подогревать, тесто будет завариваться кипятком, кефир можно вливать холодный. Потом, если тесто окажется густоватым, разведем его до нужной консистенции кипятком или кефиром. Все мелкие комочки разбиваем, не нужно ждать пока они разойдутся в тесте — при добавлении кипятка неразбитые комки заварятся и станут плотным тестом.
Вкусные блины на кефире
пример классического рецепта кефирных блинчиков и советы, как снизить их калорийность в домашних условиях. Калорийность и БЖУ блинов (на молоке, на кефире, на воде, одного, на 100 гр готового продукта). Содержание калорий в блинах способно варьироваться в зависимости от способа их приготовления. Таблица калорийности. Содержание калорий, белков, жиров и углеводов в продуктах. Чтобы приготовить блины на кефире тонкие, в кефир вбиваем яйца и взбиваем венчиком.
Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 1ШТ.=55Г
А теперь подробнее, как печь блины на кефире. Блины на кефире — калорийность Содержание белка Жира Улеводов Энергетическая и пищевая ценность в одной таблице Вносите даные рациона для мониторинга полученной и использованой энергии на сайте ⋙ TablicaKalorijnosti. Витаминно-минеральный состав, калорийность, полезные и вредные свойства блинов.
Блины на кефире с кипятком тонкие
Это необходимо, чтобы овсянка набухла и была более нежной На раскаленную сковороду с антипригарным покрытием вылить смесь и обжаривать овсяноблин под крышкой около 2 минут. Затем перевернуть и обжаривать под закрытой крышкой с другой стороны. В готовый блин можно завернуть любую начинку или есть просто так. Такие блины на кефире можно сочетать практически с любыми продуктами. Их можно готовить с красной рыбой, грибами, ветчиной или зеленью.
Это не так! Совсем не обязательно отказываться от мучных блюд, главное — это их состав и способ приготовления. Например, ПП блины из цельнозерновой муки на основе нежирных молочных продуктов, испеченные на антипригарной сковороде без лишнего масла, не только не навредят фигуре, но и по вкусу не уступят бабушкиным блинчикам, которые мы все так любили в детстве. Порадуйте себя и своих близких вкусными диетическими блинами по нашим рецептам. Классический рецепт Блины из муки твёрдых сортов пшеницы по вкусу больше всего напоминают классические блины.
Такие блинчики получаются сытными и надолго избавляют от чувства голода, препятствуя набору веса. Мука из твердых сортов пшеницы — 0,5 ст. Молоко низкой жирности — 1 ст. Соль, сахар — по вкусу. По желанию можно добавлять в тесто корицу, мускатный орех или немного ванилина, чтобы придать простым блинчикам необычный вкус. В теплом молоке развести сахар и соль, добавить муку и хорошо перемешать до однородной массы. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета. Диетические ПП блины на кефире Кефир — популярная основа для теста при приготовлении выпечки в домашних условиях.
Блины на кефире получаются нежными и вкусными. Кефир низкой жирности — 1 ст. Яйцо куриное — 1 шт. Цельнозерновая мука — 4 ст. Обжаривать на антипригарной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Протеиновые блинчики без муки Такие блины можно есть даже на ужин. Протеин или сухое обезжиренное молоко — 3 ст. Молоко низкой жирности — 200 мл. Молотые овсяные отруби или хлопья — 30 г.
Соль — по вкусу. В емкости для теста смешать сухие ингредиенты и яйцо и хорошо взбить. Далее небольшими порциями добавлять молоко и перемешивать до однородности. Выпекать блинчики на среднем огне на антипригарной сковороде. Чтобы не пригорало, можно в самом начале смазать сковороду каплей масла с помощью силиконовой кисточки. Банановые ПП блины Благодаря банану эти блинчики получаются не только сладкими, но и очень ароматными. Овсяная мука — 150 гр.
Блины в качестве основного блюда обычно готовят калорий — 100 г : Для десертных вариантов или блюд на завтрак используются сладкие варианты начинки калорийность на 100 г : Самым популярным считается блин с творогом. Иногда для улучшения вкуса в рецепт дополнительно включается изюм, однако будьте готовы добавить к блюду 7-10 калорий. Так что калорийность 1 блина с творогом 150 г со сметаной насчитывает до 294 единиц.
Способ приготовления блюда при похудении Возможны также варианты разбавления молока водой или минералкой 1:1 и смешивания различных сортов муки вместо использования чисто пшеничной лучше перейти на овсяную, гречневую, ржаную без добавок. Хорошей практикой станет сокращение количества добавляемого сахара или замена компонента медом. Настоятельно рекомендуется воздерживаться от добавок в виде сгущенки, варенья, сметаны. Используйте в качестве соусов фруктовые пюре тыквенные и яблочные с низкой энергетической ценностью 30 ккал — 100 г. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда масло можно будет добавить только в тесто 1-2 ст. Если такое приспособление отсутствует, смажьте раскаленную поверхность салом один раз. Делайте более тонкие блинчики для визуального увеличения порции при низкой итоговой питательности. Блинный колодец с фруктами и сгущенным молоком Хочу показать, как можно празднично подать блины — сделайте из них колодец. Это красивая подача и эффектная.
На детском празднике такая конструкция будет фаворитом, потому что она со сгущенным молоком. Но вы можете начинить лепешки и шоколадной пастой или джемом. Ингредиенты: блины на кефире — 14 шт. Возьмите блин, намажьте его с одной стороны вареной сгущенкой и заверните в плотную трубочку. Сложите все трубочки рядом и обрежьте края, чтобы длина трубочек осталась около 15-16 см. Теперь сложите колодец. Для этого положите две трубочки параллельно друг другу. Перпендикулярно им положите еще 2 трубочки.
Тесто следует выливать половником и тщательно распределить по всей площади сковородки. Количество дырочек, которые так важны именно в таком рецепте, напрямую зависят от того, как сильно была раскалена сковорода, следует помнить об этом. Такие блины на кефире рецепт тонкие с дырочками могут быть универсальными, поэтому подавать их можно с любыми начинками, но если насыпать в тесто слишком много сахара, то они могут получиться темными или вообще пригорать во время жарки. Пропорции следует рассчитывать правильно. Видео-рецепты Толстые блины на кефире - рецепт Не все любят хрупкие и ажурные блины на молоке , кому-то больше по вкусу приходятся румяные, толстые блинчики. В любом случае по различным рецептам, которые сегодня находятся в широком доступе довольно легко и просто испечь блины на кефире толстые.
Вкусные блины на кефире
Пшеничная мука поставляет организму витамины группы В, РР, Е и Н и микроэлементы: цинк, селен, алюминий, магний, железо, калий, натрий, кальций, йод. Цельное молоко обеспечивает кальцием и витамином D, отвечающим за нормальную работу нервной системы и укрепление костной ткани. А в состав куриных яиц входят лецитин и фолиевая кислота, которые стимулируют нормализацию обмена жиров в организме. В 100 граммах пшеничных блинов содержится до 10 грамм белка, от 5 до 15 граммов жира и 20-40 граммов углеводов. Более точные показатели зависят от количества тех или иных ингредиентов, на основе которых делается тесто. В этом количестве блюда насчитывается 23 грамма углеводов, 2,5 грамма белков и 3 грамма жиров. Если проявить фантазию и заменить пшеничную муку гречневой, тогда калорийность 100 грамм блинов составит 174 калории. Можно смешать в равных пропорциях гречневую и пшеничную муку, но на калорийности это никак не отразится по сравнению с классическим рецептом. Практически такая же энергетическая ценность будет у блинов, приготовленных на кукурузной муке — 221 ккал. Летом можно побаловать своих родных необычными кабачковыми блинами, которые следует подавать в качестве гарнира, а не десерта.
На 100 грамм этого вкусного блюда приходится всего 130 калорий. На итоговую калорийность сильно влияет жидкость. Наша итоговая таблица выглядит так: Совет от диетолога Ирины Шилиной Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны. Вкусности с мясом Если конвертики с творогом являются скорее десертом, то блины с мясом выступают в качестве закуски или даже основного блюда. Они отличаются высокой питательностью и приносят организму пользу. Опять же, их можно готовить на молоке, кефире, простой воде. Вся загвоздка состоит в начинке. Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет: с куриным фаршем — 265 ккал на 100 г; со свино-говяжьим фаршем — 270; с мясом и рисом — 250; с курицей и грибами — 241.
Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше. Другие популярные начинки С блинами прекрасно сочетаются грибы, икра, вареные яйца с рисом, печеные яблоки. Не бойтесь экспериментировать, и вы ощутите всю прелесть этого блюда.
Жарим в среднем размере, как крупные оладьи. Добавляйте любимые акценты. Лимонный сок, корица, стевия с ванильным ароматом. Обычно сладости из протеина хватает.
Но завзятым сладкоежкам может показаться мало. Рецепт легко изменять. Взять яйца целиком и не добавлять масло. Или приготовить на молоке. Вот ингредиенты: Протеин — 3 ст. Рецепт с протеином — это вкусный ответ на вопрос, существуют ли блины с большим содержанием белка Блинчики из льняной муки — тоже ПП Семена льна — нечастые гости у нас на столе. Есть с этим продуктом особые тонкости.
Но мука из них, действительно, придает изделиям приятную нежность. Мы уже готовили под руководством видео-рецепта ниже.
Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз. Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла. Блины на воде и соде Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 3яйца только белок ; — 3 стакана воды; — половина чайной ложки соды; — 1 чайная ложка соли; — 0. Яйца необходимо растереть с сахаром. Постепенно влить воду, всыпать соду и соль, тщательно все перемешать.
Добавить разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Все хорошо перемешать и приступить к выпечке обычным способом. Калорийность блинов Классическим набором для приготовления блюда являются мука, молоко, яйцо, соль, сахар, сода для пышности. Все перечисленные ингредиенты благотворно воздействуют на организм: мука является поставщиком минералов и витаминов овсяные, гречневые, пшеничные блины отличаются уникальным химическим составом , молоко приносит кальций и витамин D укрепляет кости, налаживает работу нервной системы , яйцо включает в состав фолиевую кислоту, лецитин, способствует нормализации обмена жиров. По приведенному рецепту молоко — 400 г, мука пшеничная — 150 г, яйцо — 1 шт. В зависимости от пропорций компонентов и жирности молока энергетическая ценность блинов может достигать 186 ккал на 100 грамм. Калорийность 1 блина на молоке при весе в 45-50 г 1 шт. При добавлении сливочного компонента, варенья или сметаны получается калорийность в районе 233 ккал 100 г и больше.
Добавим столовую ложку масла очищенного растительного. Размешиваем массу. Прогреем сковородку. Масло добавлять не надо. Наливаем половником основу и распределяем ее равномерным слоем. Ждем, пока блинчик прожарится с одной стороны. Перевернем его. Выпекаем все остальные блинчики. Полезная информация: Основой блинчиков может быть мука любого сорта — пшеничная, овсяная, а также гречневая. Во всех этих продуктах много витаминных элементов В-группы, а также минеральных соединений. В яйцах находится кислота фолиевая и ценнейший для нашего организма лецитин. В молоке много Д-витамина, а также кальция. Сколько калорий в картофельном пюре? Сколько калорий в бутерброде с сыром? Сколько калорий в блинах на молоке? Конечно, блинчики обладают высокой энергетической ценностью. Но теперь вы знаете, как уменьшить этот показатель. Готовьте с удовольствием и считайте калории! Приятного аппетита! Блины: калорийность различных рецептов, диетические варианты приготовления Ароматное, вкусное, простое блюдо, относящееся к одному из древнейших рецептов. Символ солнца и отступающей зимы, домашнего уюта и семейного застолья.