5 горячих блюд на Праздничный стол. Разные виды мяса и по разному приготовлены. Здесь собраны вкусные горячие блюда, достойные праздничного стола. Говяжья вырезка — 750 г, шампиньоны — 400 г, бекон — 200 г, слоеное тесто — 500 г, английская горчица — 2 ст. л., яичный желток — 2 шт., пшеничная мука — 10 г, оливковое масло — 2 ст. л., морская соль — 1 щепотка.
Рецепты на праздничный стол
Такое блюдо достойно праздничного стола – мясо приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту благодаря длительному томлению в ароматном насыщенном соусе. Запеченная картошка-гармошка с беконом станет прекрасным горячим блюдом не только на повседневном, но и на праздничном столе. Здесь собраны вкусные горячие блюда, достойные праздничного стола. Пожалуй, этот вариант запекания можно по праву считать классическим и в то же время оригинальным рецептом горячих блюд на праздничный стол, а дополнят его простые салаты на День рождения. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С. Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда. Перед вами подборка рецептов простых горячих блюд, которые пользуются большим успехом не только среди пользователей нашего сайта, но и у неизлечимых – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, Рецепт, блюдо на развлекательном портале
Праздничное горячее блюдо.
Её недорогое, нежное, вкусное мясо быстро готовится. Обычно целую тушку, зажаренную до румяной корочки, или отдельные части курицы в сопровождении гарнира готовят в духовке. Часто для этого используют керамические горшочки или фольгу, если точно известно количество гостей.
Помогут хозяйке и домашние умные приборы: мультиварка, аэрогриль, пароварка. Разнообразные овощные рагу, грибы, всевозможные запеканки, рулеты, изделия из мясного фарша котлеты, ёжики, тефтели, люля-кебаб , порционные жюльены или шашлыки — всё это можно приготовить и подать на праздничный стол в качестве основного горячего, сопроводив оригинальными салатами и подходящими к угощению напитками.
Жарьте котлеты с закрытой крышкой мультиварки 10—15 минут на одной стороне, затем переверните, снова закройте крышку и жарьте котлеты 10—15 минут на другой стороне.
Производители не всегда указывают температуру в инструкции к прибору. Если вы впервые жарите котлеты в мультиварке, проверьте их готовность уже через 7—8 минут и сделайте поправку ко времени приготовления для вашей модели. Также можно приготовить котлеты из красной рыбы в лотке-пароварке, программа «Варка на пару», 15—20 минут. Паровые рыбные колбаски Еще один вариант замены покупной колбасы с пользой для здоровья. Колбаски на пару удачно получаются из любой рыбы, лишь бы она была достаточно плотной. Удалите из рыбного филе косточки и измельчите его в блендере вместе с луком.
Промойте, обсушите и мелко порубите зелень укропа. Смешайте рыбный фарш с яйцами и зеленью укропа, посолите и поперчите. Возьмите рукав для запекания шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30—35 см. На одном конце колбаски завяжите пленку узлом или перехватите ленточкой из пленки, отрезанной от того же рукава. Поставьте колбаску вертикально и утрамбуйте фарш. Завяжите пленку с другого конца колбаски.
Повторите со второй колбаской. Налейте в чашу 4 стакана воды в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их — прим. Включите программу «Варка на пару» на 20 минут с момента закипания. Можно снять пленку и разрезать колбаски теплыми, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.
Процесс приготовления мало чем отличается от запекания утки или гуся. Крольчатину также рекомендуется предварительно вымачивать. Все детали дальше в рецепте.
Удобно то, что вы сразу получаете и гарнир, и мясо. На «сборку» блюда вы потратите примерно полчаса, а остальное сделает за вас духовка. Совсем другое дело — если добавить немного грибов, пряностей и нежного сливочного соуса с сыром. Можете смело готовить это блюдо даже на праздник! Изысканное блюдо с потрясающим ароматом понравится всем без исключения. А главное — приготовить его смогут даже неопытные кулинары. Внимательно изучите рецепт и соберите все необходимое!
Процесс до удивления прост: смешиваете все ингредиенты вместе с капустой и формируете одинаковые шарики. По желанию лук с морковью можно даже не жарить! Здесь вам и мясо, и гарнир — все в одном. Блюдо получается полноценным и достаточно сытным. Сорт сыра не имеет особого значения, главное — чтобы он был вкусным и хорошо плавился. Благодаря оболочке из теста, рыба внутри остается нежной и сочной. Можете использовать любой густой кляр — на сметане, молоке, кефире.
Просто красное мясо более жирное, чем белое. А чтобы куриные отбивные получились еще сочнее, нужно сделать кляр или панировку! Эти продукты просто созданы друг для друга, настолько гармонично соединяются их вкусы. Из специй достаточно только итальянских трав и розмарина! По желанию картофель легко сделать достаточно острым, если добавить красный молотый перец. Также можно придать характерную пикантную нотку, используя чеснок. А если у вас под рукой есть уже готовый фарш, то весь процесс приготовления займет совсем мало времени.
Казалось бы, какое отношение мед может иметь к рыбе? Но нет, это просто идеальное сочетание вкусов. Предлагаю скорее приступить к приготовлению! Найдите интересный фильм и приготовьте говяжьи ребрышки в духовке. Рассказываю очень легкий рецепт вкусного угощения. Можете смело готовить по две порции на каждого, оторваться будет невозможно.
Горячие блюда из мяса на праздничный стол
| Рецепты горячих блюд для праздничного стола. | Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото. |
| 18 рецептов горячих блюд к праздничному столу / Едальня | Бедро индейки в духовке – простое и быстрое горячее блюдо на праздничный стол из мяса (рецепт + ВИДЕО). |
| Праздничные горячие блюда (второе) | Кулинарные рецепты с фото | Горячие блюда на праздничный стол стоит продумать заранее. |
Баклажановый рулет с томатами, грецким орехомом и кинзой
- Горячее на праздничный стол
- ✅ Блюда на праздничный стол: примеры меню из вкусных и красивых блюд | CaterMe
- Какие блюда приготовить на Новый 2024 год Дракона — 35 рецептов горячих новогодних блюд
- Испанская паэлья с морепродуктами: пошаговый рецепт
- ТОП-10 ГОРЯЧИХ БЛЮД НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.
- Новогодний стол-2022: 10 горячих блюд на праздник
Горячие блюда на ДР
Лук мелко порубите. Куриное мясо нарежьте маленькими кубиками. Обрезки от сыра измельчите и перемешайте с пшеничной крупой, куриным мясом, зеленью, яйцом, луком и нарезанными ножками шампиньонов. Посолите, поперчите.
Положите шляпки шампиньонов в смазанную маслом форму для запекания. Наполните их приготовленной начинкой с курицей, накройте кружками плавленого сыра. Смешайте сметану с горчицей и вином, посолить и поперчить.
Залейте фаршированные шампиньоны получившимся соусом и запекайте в духовке 15 мин. Подавайте на стол горячими. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде Хрустящая панировка из мандаринового сока, соевого соуса и мёда со специями будет хорошо контрастировать с нежной начинкой.
Гарнир к эскалопам подойдёт любой. Мы предлагаем картофельное пюре, в праздничном варианте в роли гарнира могут выступать обжаренные или запеченные овощи и фрукты, например, тыква, айва, мандарины, яблоки, груши. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде Для приготовления 4 порций нужно: 200 мл сока мандаринов 3 ст.
Выложите эскалопы в миску, залейте получившимся маринадом, накройте и оставьте на 30 мин. Разогрейте большую сковороду с оливковым и половиной сливочного масла. Эскалопы достаньте из маринада, обсушите и жарьте на сковороде на среднем огне по 4 мин.
Переложите на подогретые тарелки.
Оно может быть подано и для обеда, и для ужина. Кроме того оно будет уместно как для повседневного приготовления, так и праздничного стола. Для приготовления данного блюда понадобиться количество ингредиентов указанно приблизительно, зависит от конкретной ситуации и желания : картофель средний, не крупный -9-10 штук; бекон сырой, охлажденный — 300 грамм; сыр твердых сортов, но можно любой, по вкусу — 100 г; масло сливочное — 50 г; масло подсолнечное — 1 чайная ложка или пергаментная бумага ; соль, перец — по желанию. Последовательность приготовления: Картофель необходимо тщательно вымыть, положить в кастрюлю, поставить вариться на среднем огне, не очищая его от кожуры, воду следует немного подсолить. Варим до готовности, но главное не переварить, чтобы он не начал разваливаться при разрезании. Пока картофель вариться, начинаем подготавливать остальные ингредиенты. Сыр режем на ломтики согласно количеству картофеля.
Натираем со всех сторон тушку утки этой смесью, предварительно счистив с неё остатки имбиря и цедры. Застилаем противень фольгой, нарезаем яблоки тонкими кольцами выкладываем их на противень. Делаем своеобразную подушку для приготовления. Сверху укладываем приготовленную, замаринованную тушку. Для начинки нарезаем яблоки на четвертинки, удалив сердцевины, добавляем немного корицы и одну столовую ложку мёда, хорошо перемешиваем. Наполняем внутренности приготовленными яблоками, деревянными шпажками стягиваем разрез утки. Противень закрываем сверху фольгой, ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Через полтора часа достаём противень из духовки, снимаем верхнюю фольгу, поливаем выделившимся соком всю поверхность утки. Отливаем из противня немного 8-10 столовых ложек в небольшую миску, утиного жира, выделившегося при жарке, для приготовления соуса. Снова накрываем фольгой, отправляем в духовку ещё на полчаса. Более точное время, Вам необходимо определять по величине вашей утки, мощности духовки.
Нарезаем утку на порционные куски примерно на 9-12. Стараемся, чтобы они были относительно одинакового размера. На сковороду выкладываем куски утки и обжариваем их до образования румяной корочки на довольно большом огне. Периодически переворачиваем, чтобы кусочки равномерно зарумянились со всех сторон. Это необязательная процедура — ведь утку мы будем все равно запекать в духовке. Но корочка, которая получается при обжаривании, не даст вытечь мясному соку при дальнейшей термообработке, и ваша утка будет сочной и очень вкусной. Готовим маринад. Апельсин промываем и обсушиваем. Половину апельсина нарезаем кольцами 5-6 штук , из другой половины выдавливаем сок. В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад.
5 праздничных, но диетических блюд на Новый год
По желанию, для тех, кто любит посолоней, можно немного посолить каждую половинку картофеля. Сыр необходимо положить на одну половинку картофеля, далее соединяем со второй половинкой. Затем аккуратно обматываем каждую картофелину ломтиком бекона. Дно формы для запекания следует смазать подсолнечным маслом пергаментной бумагой.
Затем выкладываем в форму картофель, сверху каждой обернутой картофелины кладет кусочек сливочного масла. Отправляем блюдо в духовку и запекаем его при температуре примерно 200 градусов, минут 30-40, в зависимости от духовки следует периодически посматривать за готовностью, так как духовки у всех разные и время приготовления может отличаться , до подрумянивания бекона. После того как блюдо приготовится, следует достать его из духовки, выложить картофель на блюдо, посыпать сверху зеленью и можно подавать к столу.
К холодным закускам ставят напитки, возбуждающие аппетит: горькие настойки и водку. А выбор напитков к горячим блюдам зависит от того, из чего они сделаны. Универсальный вариант — столовые вина. К мясным блюдам подойдут красные сухие вина или красный вермут. К горячему из птицы и дичи можно поставить красные вина например, Каберне , сухое или полусухое игристое, а к угощениям из рыбы — белые и розовые сухие и полусладкие вина. Что лучше не ставить на стол на Новый год из горячих блюд?
Обильное праздничное застолье — это всегда большая нагрузка для организма. Чтобы не вредить здоровью, не готовьте горячие блюда из жирных сортов мяса.
Конечно такой тип мяса не всем по душе, но для любителей баранины — это настоящий клад. Если вы готовите гарнир отдельно, то и мясо запекается без дополнений. Но, если такое блюдо станет главным на столе, то барашка можно дополнить кусочками картофеля, который также укладывается в рукав. Помните, баранину обязательно подают горячей, ведь после остывания жир с нее затвердевает и вряд ли доставит вам вкусовое удовольствие. Такую баранину хорошо подавать с овощами, поэтому стоит знать, как правильно тушить капусту , которая будет отличным гарниром. Это поможет получить хрустящую корочку на мясе.
С гарниром Этот рецепт запекания мяса предполагает одновременное приготовление гарнира.
Ребрышки, по ее словам, получаются очень нежными и буквально тают во рту. Приготовление, правда, займет немало времени — часа 3 понадобится точно. Но если в выходной захотелось побаловать домочадцев сытным и вкусным мясным блюдом, это отличный вариант. Свиные ребрышки с квашеной капустой по-баварски. Автор фото: Надежда nadinitsme Кроме свиных ребер, нужна будет квашеная капуста, репчатый лук, чеснок, помидоры, стакан мясного бульона, немного сливочного масла и свиного жира, чуть-чуть крахмала и разнообразные специи.
Сложностей в приготовлении нет, да и описано все буквально по шагам — справится даже неопытная хозяйка. Подробный рецепт: Свиные ребрышки по-баварски Говядина по-провански Продолжим наш «гастрономический тур» во Франции, а заодно познакомимся с популярным во французской кухне способом приготовления мясных блюд: конфи, или медленное томление в жире. Вот что пишет Виктория Кузнецова из Барнаула , которая поделилась с нами рецептом: «Для этого рецепта можно брать не самую удачную часть туши можно с костью , запекать можно как целым куском, так и отдельными кусочками. Мясо получится нежным и сочным, ароматным от розмарина, чеснока и фенхеля. Этот рецепт я нашла в одной из старых кулинарных книг, доставшихся мне от мамы. Рецепт очень прост, но я бы сказала изящен, как всё французское».
Говядина по-провански с апельсиновым рисом. Автор фото: Виктория Кузнецова vicky22 Мясо томится долго — в течение 6 часов, однако участия хозяйки этот процесс не требует: заложили продукты в сотейник и не открываете крышку до готовности. Готовое мясо можно довольно долго хранить, просто залив тем жиром, в котором оно готовилось. Из продуктов потребуются: говядина, красный репчатый лук, морковь, чеснок, вяленые томаты, фенхель и розмарин. А на гарнир будет апельсиновый рис рис, апельсин, сливочное масло. Подробный рецепт: Говядина по-провански Мясо в пиве по-ирландски Ну а если вы хотите приготовить ужин побыстрее, возможно, вам подойдет рецепт мяса по-ирландски от Юлии Трифановой из Жуковского.
Горячие блюда на Новый год: 5 рецептов на праздничный стол
Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами. Ростбиф из говядины – идеальное горячее на праздничный стол для гурманов и тех кто на ПП! Главная Рецепты Праздничный стол Горячие блюда на праздничный стол. Подаем горячее к праздничному столу в целом виде на блюде или подносе.
Праздничное горячее, но не для профи)
Главная Рецепты Праздничный стол Горячие блюда на праздничный стол. Собрала для вас 150 горячих блюд, которые можно подать на новогодний стол. Горячие блюда на День Рождения Горячие блюда на День рождения Курица с картофелем в духовке Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим. Надеюсь вам понравились горячие блюда на Новый 2024 год, предложенные в этой статье и вы нашли для себя что-то новое. Собрала для вас 150 горячих блюд, которые можно подать на новогодний стол.
Самые вкусные горячие блюда на праздничный стол
Женский журнал Праздничные блюда из свинины46. 5 горячих блюд на Праздничный стол. Разные виды мяса и по разному приготовлены. Новогодние рецепты вторых блюд с фото на новогодний стол. Лучшие рецепты к праздничному столу с фото: горячие мясные блюда и холодные закуски, вкусные салаты, бутерброды, канапе со шпажками, блюда в тарталетках – мы собрали для вас и простые, и очень оригинальные идеи!
Горячие блюда на День рождения: рецепты
Томаты мелко нарезают и добавляют к ним прессованный чеснок. Зелень рубят и добавляют к помидорам. Сдабривают оливковым маслом. Сыр натирают на терке с мелким сечением. Из фарша формируют небольшие шарики и выкладывают их на противень, застеленный бумагой. В центре каждого шара делают углубление руками, придавая форму корзинки. Внутрь фарша кладут лук, грибы.
Подавать с кресс-салатом.
На заметку Советы шеф-повара Полезными рекомендациями по приготовлению горячего поделилась Екатерина Рублева, шеф-повар портала «Уфамама», фуд-фотограф, кулинарный блогер, фуд-стилист: — Новый год — особенный праздник, хочется удивить гостей, поэтому горячие блюда подбираются таким образом, чтобы подача была эффектная. Услышать «Какая красота! Обычно на новогодний стол я рекомендую готовить одно горячее блюдо. Если сомневаетесь, что получится, заранее потренируйтесь в приготовлении. Неприятные форс-мажоры могут подпортить праздничное настроение. Например, утка весом 5 кг вряд ли запечется за час до прихода гостей, и не факт, что она вообще поместится в вашу духовку. Большие блюда лучше всего готовить за некоторое время до застолья, они не успеют остыть.
Любая хозяйка может по-разному приготовить как целую курочку, так и кусочками. Но все же, посмотрите это видео, в котором вы найдете 3 простых и беспроигрышных варианта приготовления. Курица на соли Для приготовления потребуется лишь курица целая или кусочками и пачка самой обычной соли. Этот рецепт описан в одном из детективов Дарьи Донцовой. Она большая любительница вставлять в свое повествование любопытные рецепты.
Способ приготовления прост до безобразия: Тушку курицы помыть, подсушить салфеткой, ножки связать между собой нитками. На кончики голеней и крылышек наденьте «колпачки» из фольги, чтобы они не подсохли во время готовки. Теперь берем подходящую форму или противень, насыпаем туда соль и равномерно распределяем по поверхности; Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в горящую духовку.
Теперь пришла очередь яблочного соуса. Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем в сотейник, сюда же выливаем апельсиновый и лимонный сок, утиный жир, добавляем цедру с апельсина и лимона, тростниковый сахар. Перемешиваем, доводим до кипения и на небольшом огне под закрытой крышкой будем тушить минут 15.
Затем перемалываем погружным блендером до однородности и снова доводим до кипения. Соус готов. Далее достаем утку из духовки, поливаем ее снова выделившемся жиром и отправляем готовиться еще минут на 20, но уже без фольги. За это время птица хорошенько подрумянится и можно будет подавать ее к столу. Украшаем подготовленное блюдо свежей зеленью, салатными листьями, запеченными яблоками, клюквой. Подавайте ее вместе с яблочным соусом.
ТОП 7 горячих блюд на праздничный стол
В этой статье мы рассмотрим популярные горячие блюда на праздничный стол и разберем, какие национальные горячие блюда из мяса, рыбы и птицы сделают Ваше мероприятие незабываемым. Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Главное горячее блюдо на новогодний стол хозяйки готовят из телятины. Среди горячих блюд свинина по-царски, действительно, выделяется особой представительностью: каждая порция готовится отдельно и выигрышно смотрится на праздничном столе. Горячие блюда для праздничного стола должны быть не только вкусными, но и выглядеть превосходно, при этом желательно еще, чтобы готовились они быстро и просто, чтобы оставить время на приготовление разных салатиков.