Любителям шаурмы стоит осторожно подходить к выбору любимого блюда.

Роскачество исследовало продаваемую в Москве и Санкт-Петербурге шаурму и зафиксировало в одном из 29 образцов золотистый стафилококк.

Роскачество: только эта марка шаурмы — безопасна

Учредитель: Автономная некоммерческая организация содействия информированию и просвещению населения "Медиахолдинг "Общественная служба новостей" ОГРН 1187700006328. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Из 27 торговых марок лишь два образца не имели нарушений. Ранее петербуржцам рассказали , чем полезен минтай. Фото: Pxhere.

Все остальное - замораживание, сушку, воздействие алкоголя и кислот - листерия переносит хорошо. Однако еще больше вероятности, что инфекция перекочевала в шаурму от страдающего этим заболеванием работника пункта питания", - предполагает она. В приготовлении шаурмы, особенно в нестационарных объектах на улицах города, есть действия, которые увеличивают риски для безопасности этого блюда, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. Во-первых, бывает, что сырая курица часто разделывается и насаживается на вертикальный гриль в непосредственной близости от возможно не закрытых нарезанных овощей. На курице во время термической обработки они погибнут, а вот на свежих овощах могут остаться", - поясняет он. Во-вторых, причина может быть в соусах. Майонез является той средой, в которой бактерии могут размножаться чрезвычайно быстро. В-третьих, для ознакомления с ингредиентами весь набор продуктов выставлен на витрине или на столе перед поваром в открытом виде. При неправильном хранении на витрине важно соблюдение температурного режима возможно очень быстрое обсеменение микроорганизмами и резкий рост этих микроорганизмов, которые в процессе размножения выделяют токсины - "виновников" пищевых отравлений. Добавим к этому несоблюдение чистоты на рабочем месте грязные столы, немытые руки повара, приготовление блюда без перчаток. Иногда работник не имеет личной медицинской книжки. Если у повара есть какие-то заболевания например, вирусные инфекции , они могут передаться покупателям. Чтобы снизить риски и контролировать безопасность продукции на всем технологическом процессе, ресторанам, сетям и частным предпринимателям нужно соблюдать требования СанПиН и другие рекомендации. Для производства шаурмы рекомендуется использовать только качественное сырье, которое имеет все необходимые сертификаты безопасности. Сроки и условия хранения заготовок должны строго соблюдаться.

Отмечается, что такой продукт может представлять угрозу для здоровья. В шаурме от сети "Ашан" обнаружен стафилококк S. Также в продукции Chef Doner и "Ашан" были обнаружены листерии, что может привести к тяжёлым заболеваниям. По мнению специалистов, заражение продукции этими бактериями может вызвать пищевую инфекцию или листериоз.

Доступные интервалы доставки

Ресторан «Shaurma Land» в Москве по адресу: улица Лужники, 24с23
Что еще почитать
Основная навигация
Материалы по теме
Ларек с шаурмой, где отравились 22 человека, временно закрыли во Льгове
В шаурме от крупного ритейлера нашли смертельно опасную бактерию

Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаверме из Петербурга

Во Владимире надзорные ведомства продолжают находить нарушения в точках торговли шаурмой. Купить свежий номер газеты «Глобус» можно в редакции, киосках «Роспечати» и магазинах города и поселков, а в электронном виде на сайте Кишечную палочку, золотистый стафилококк и другие опасные бактерии нашло Роскачество в шаурме с курицей в лаваше из торговых точек Москвы и Петербурга. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.

В Российской шаурме нашли кишечную палочку

Согласно исследованию, только в двух точках из 29 шаурма была без нарушений по этому показателю. Врач-инфекционист Анастасия Новикова объяснила, что наличие кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения продуктов. Ранее в Братске более 100 человек отравились шаурмой. Что думаешь?

В 15 исследованных образцах была обнаружена энетропатогенная кишечная палочка Escherichia coli. Ранее «Медздрав. Инфо» сообщал о том, что врач-терапевт Алексей Хухрев рассказал россиянам-дачникам о рисках подхватить различные инфекции во время нахождения на участке. Обработка грядок и клумб может стать причиной контакта с рядом инфекций, которые передаются через почву.

Так, в земле находятся споры столбняка, а если на вашем участке гуляют уличные коты, можно заразиться и токсоплазмозом.

И только в двух образцах по этому показателю нарушений не найдено. В 15 исследованных образцах была обнаружена энетропатогенная кишечная палочка Escherichia coli. Ранее «Медздрав. Инфо» сообщал о том, что врач-терапевт Алексей Хухрев рассказал россиянам-дачникам о рисках подхватить различные инфекции во время нахождения на участке. Обработка грядок и клумб может стать причиной контакта с рядом инфекций, которые передаются через почву.

В компаниях заявили, что уже организовали проверку и дополнительный контроль продукции. Кроме того, производители обратились в Роскачество с просьбой провести повторные исследования. Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии. Так, лишь две шаурмы из 29 были без нарушений по этому показателю.

Вести Твери

Роскачество исследовало шаурму из Санкт-Петербурга и Москвы и обнаружило золотистый стафилококк в одном из образцов, сообщили ТАСС в организации. Оформить доставку «Шаурма Сытоедов Кебаб» в Рязани за 93 ₽. Поможем найти ближайший к Вам магазин в Рязани для заказа продуктов онлайн через сервис Яндекс Еда. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. • 30 марта – киоск «Шаурма», расположенный возле дома №10 по улице Марата, а также два павильона – «Фирменный магазин «Глобус» в районе домов №166 по улице Радищева и №3.

Шаурму со стафилококком и листериями нашли в Москве и Санкт-Петербурге

Немецкая сеть Globus объявила о продолжении работы в России. Кишечную палочку нашли в продукции Ozon fresh, Шоу'рма, Vasilchuki, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Анна-Лиза, Глобус, Шаурму х@чу, НОН, Сеньор Денер, Chef Doner. В шаурме 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Dostaевский, Мираторг, Глобус, Самая вкусная шаурма, Chef Doner, Добрые съести. Повышенное содержание бактерий группы кишечной палочки – 15 торговых марок (Ozon fresh, Restoria, «Вкусвилл», Dostaевский, «Мираторг», «Глобус», «Самая вкусная шаурма».

Вспышка сальмонеллеза, связанного с шаурмой, привела к закрытию кафе в Магнитогорске

Эта форма благоприятная и лечится антибиотиками», — рассказал Поздняков. Но есть менингиальная и другие неблагоприятные формы, которые, по словам врача, сопровождаются поражением внутренних органов, особенно центральной нервной системы. Такие формы нередко приводят к летальному исходу даже на фоне адекватной антимикробной терапии. Особенно опасен листериоз для женщин в период беременности, так как заболевание представляет серьезную угрозу для жизни будущего ребенка. Говоря о золотистом стафилококке, он отметил, что это широко распространенный патоген. В пищу он чаще всего попадает либо с инфицированной кожи сотрудников общепита, которые готовят, либо через загрязнение продуктов воздушно-капельным путем, либо из-за некачественной обработки и промывки продуктов и т. Симптомы — рвота, лихорадка той или иной степени выраженности, боли в животе, диарейный синдром. Заболевание лечится антибиотиками, но если инфицирующая доза была большой, то может потребоваться и госпитализация с проведением интенсивной инфузионной терапии и т. В 2023 году пострадало уже более 350 человек, по последнему делу в Москве задержаны пять подозреваемых Иная картина, по его словам, возникает в случае, если золотистый стафилококк успел выработать токсин в продукте питания, но чаще всего это связано с молочными продуктами питания.

Кроме того, в продукции «Ашан» и Chef Doner обнаружены листерии. Как отмечают эксперты, употребление продукции с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсокоинфекции или листериоза. Фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Однако, вероятнее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием работника пункта питания, объяснили в Роскачестве.

Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии 27 торговых марок.

Например, была серия комментариев в духе: «Это не берлинский донер, я был в Берлине, там он другой». Я тоже был в Берлине, он действительно другой, но в Берлине донер стоит пять евро. Наша команда может сделать настолько вкусный донер, но он уже не будет стоить 180 рублей. Он будет стоить 400 рублей, но людей, готовых покупать шаурму за 400 рублей, сильно меньше. Это уже другой бизнес, другое качество продуктов, другой подход. Стал бы я что-то делать по-другому, если бы открывал донерную ещё раз?

Наверное, не стал. Я считаю, что мы достаточно чётко отработали запуск. Просто из-за Covid-19 и прочих причин запуск оттягивался, а люди уже хотели открыть и увидеть результат своей работы. Персонализация Принято считать, что покупатели хотят кастомизировать. Это неверно. Иногда просят убрать лук или что-то добавить, но таких людей немного. Купить рекламу Отключить Когда в ларьке по-братски просят убрать томатный соус и добавить картошечки фри, это одно.

Когда ты работаешь через приложение и у тебя заказы сыпятся один за другим, что-то перепутать очень легко. У нас до сих пор бывают косяки. Одно время мы даже отказывались убрать лук. Гости не понимали: в чём проблема убрать лук? А в том, что как только ты это сделаешь, у тебя обязательно случится путаница в заказах. Человек, который хотел донер с луком, получит без лука и наоборот. После этого гость обязательно пожалуется во всех соцсетях, поставит «единичку» и напишет, что больше к нам не придёт.

Поэтому проще иногда отказаться убирать лук, чем сказать, что мы лук уберём, всё перепутать и вызвать гнев. Сервис — это не удовлетворение всех потребностей всех людей. Иногда сервис это и отказ. Такой вот парадокс. Сейчас у нас в приложении есть возможность что-то убрать или что-то добавить: например, халапеньо, соус, картошку фри. Скоро появится функция «собери свой донер»: можно будет что угодно убрать и добавить. Но не думаю, что найдётся много желающих.

Если дать гостю возможность смешивать что угодно с чем угодно, он может, сам того не понимая, намешать что-то невкусное. Но он не будет ассоциировать эту комбинацию с тем, что он сам неправильно подобрал ингредиенты. Клиент всегда будет считать, что в вашем заведении готовят невкусно. Первые результаты и ожидания по развитию Сейчас наша выручка подошла к 100 тысячам рублей в день, и это только зал, доставки у нас пока нет. Средний чек на кассе составляет от 257 до 300 рублей, в приложении — от 400 до 500 рублей.

По факту смерти жительницы Льгова возбуждено уголовное дело. В минувшую среду, 6 сентября, девушка съела шаурму, впоследствии у нее ухудшилось самочувствие, она вызвала скорую. Врачи госпитализировали девушку, однако спасти ее медикам не удалось.

Гадость в каждом кусочке: только одна марка шаурмы прошла проверку, другие лучше не покупать совсем

Специалисты Роскачества обнаружили, что в шаурме брендов Мираторг, ВкусВилл, Глобус, Токио City, Ozon fresh и десятках других содержатся опасная кишечная палочка, золотистый стафилококк и листерии. При этом нарушения не были выявлены в блюдах лишь 1 организаций из 29 проверенных. Бактерии группы кишечной палочки колиформы , к которым относится и E. При попадании в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление, — говорится в заявлении пресс-службы Роскачества.

Теперь владельцам предприятий предстоит принять меры по всем выявленным нарушениям.

В наличии в супермаркетах по адресам: Воровского, 135; К. На шаурму с картофелем - фри и курицей - гриль, с фаршем и картофелем - фри действует специальная цена по бонусной карте, всего 89,99 рублей вместо 109. Мясной фарш в сочетании с пряными травами и соусом Ким-Чи, болгарский сладкий перец, обжаренный на гриле, отварной рис и свежая зелень.

Лишь две шаурмы из 29 были без нарушений. В Роскачестве уточнили, что всю информацию передали в надзорные органы.

Spar, "Лента", "Ашан" и "Пятерочка", например, уже провели внутренние расследования, поэтому направили заявки на повторные испытания. Ozon также изменил технологию приготовления шаурмы. Остальные также заявили о проверках и дополнительном контроле.

Колиформные бактерии — это общая группа возбудителей, наиболее свежими и опасными из этой группы считаются условно-патогенные E. В группе риска прежде всего люди с ослабленной иммунной системой и маленькие дети», — отметила Анастасия Новикова, врач-инфекционист, ассистент кафедры инфекционных болезней САМГМУ. Внутренние расследования были проведены в магазинах Spar, «Лента», «Ашан», «Пятерочка», после чего были направлены заявки на проведение повторных испытаний. Маркетплейс Ozon после проверки Роскачества изменил технологию изготовления.

Фура у «Глобуса» сгорела из-за короткого замыкания

Globus, киоск по продаже шаурмы (Октябрьский проспект)	Роскачество провело исследование шаурмы, которая продается в Москве и Санкт-Петербурге.
Космобургерная: премьера нового меню в РЦ «Глобус»!	Салаты, закуски — заказывайте в igooods с доставкой на дом из undefined. Квалифицированные сотрудники igooods выберут для Вас самые свежие продукты и качественные товары, аккуратно.
Шаурменная - Глобус Красноармейское шоссе, вл105 \| Шаверма Патруль	Описание. Замороженная шаурма «Сытоедов» с курицей и овощами – быстрый вариант сытного блюда, который можно использовать как в качестве перекуса.
Жителям подмосковного города пообещали бесплатную шаурму	В шаурме от Chef Doner и Ашана выявили листерии, а в продукции от Ашана вдобавок нашли ещё и золотистый стафилококк — употребление такого завертона вообще смертельно опасно.

Число пострадавших от отравления шаурмой во Льгове возросло до 22

Роскачество провело исследование шаурмы, которая продается в Москве и Санкт-Петербурге. Watch the video Шаурма и баклажаны в Глобусе online with your friends. Глобус Шаурма «Глобус». 189.99 p /шт. Эксперты Роскачества решили проверить шаурму и закупили 29 штук из сетевых магазинов и классических ларьков на улице.

Шаурма и бургеры в «Арт Гриле»

В шаурме от Chef Doner и Ашана выявили листерии, а в продукции от Ашана вдобавок нашли ещё и золотистый стафилококк — употребление такого завертона вообще смертельно опасно. Сеть гипермаркетов Globus планирует протестировать формат автолавок в регионах России. Купить свежий номер газеты «Глобус» можно в редакции, киосках «Роспечати» и магазинах города и поселков, а в электронном виде на сайте Любителям шаурмы стоит осторожно подходить к выбору любимого блюда. Любителям шаурмы стоит осторожно подходить к выбору любимого блюда. В итоге сразу в нескольких образцах нашли кишечную палочку: Ozon fresh, Restoria, ВкусВилл, Мираторг, Глобус, Добрые съести, Шаверлэнд, Самая Вкусная Шаурма, Chef Doner.

Новости глобус шаурма

Похожие записи