Блюда из стручковой фасоли хорошо насыщают и способствуют полноценному очищению организма от шлаков и токсинов. Стручковую фасоль иногда называют сахарной – именно из-за мягкости стручков, и в России её сегодня тоже очень полюбили. Зеленая стручковая фасоль — кладезь полезных веществ, малокалорийный продукт с низким гликемическим индексом, содержащий большое количество грубых пищевых волокон, а значит — незаменимый продукт для людей, следящих за своим весом и ведущих здоровый образ жизни. Читайте в новой экспертной статье Роскачества о пользе и вреде стручковой фасоли, кому стоит исключить ее из своего рациона питания. Стручковую фасоль можно есть зеленой, то есть употреблять стручки, «лопатки» или использовать семена — «бобы», которые находятся внутри стручка.
Стручковая фасоль замороженная
| Польза и вред стручковой фасоли, противопоказания к употреблению | Стручковая фасоль может нести пользу и вред для здоровья человека в зависимости от состояния его здоровья, наличия острых или обострения хронических заболеваний, а также комбинации применяемых для их лечения препаратов. |
| Стручковая зеленая фасоль польза и вред | Следует четко помнить, что повторно замораживать стручковую фасоль нельзя, иначе будет полная потеря пользы и вкусовых качеств. |
| Как на организм влияет стручковая фасоль — 3 веские причины есть ее чаще 07.12.23 | Блюда из стручковой фасоли хорошо насыщают и способствуют полноценному очищению организма от шлаков и токсинов. |
Стручковая фасоль? Что за зверь такой?
Применение в неофициальной медицине В народных рецептах чаще всего используются сушеный продукт: стручки или только створки. Например, отвар из высушенных и перетертых бобов полезен при воспалениях мочеполовой системы. Пьют по 100 мл перед едой трижды в сутки. При стоматите и несвежем дыхании можно полоскать рот отваром створок фасоли. При ревматизме и отеках готовят настой из 1 ст. Компоненты настаивают 5 ч.
Пьют 3-4 раза в сутки. Любое лечение выполняют только по согласованию с доктором. У стручковой фасоли много хороших свойств, однако ее употребление должно быть оправданным. Чтобы зеленый продукт не навредил здоровью, ешьте его в умеренных количествах после недолгой термообработки. Фасоль стручковая: видео.
Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в кило калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь. Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте. Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Использование в кулинарии Использовать фасоль в кулинарии начали очень давно, и по сей день овощ остается популярным. На самом деле стручковая фасоль — универсальный овощ, так как ее можно варить, жарить, консервировать, мариновать. Вкусовые качества продукта позволяют использовать его в сочетании с другими, что позволяет готовить самые разнообразные гарниры. Особенно хорош овощ для тех, кто сидит на диете или правильном питании, так как он невероятно полезен, но при этом низкокалориен, что позволяет разнообразить рацион худеющего.
С какими овощами сочетается? Стручковая фасоль — универсальный продукт, который сочетается практически со всеми овощами, грибами, а также мясом и морепродуктами. По сути, это отличная подгарнировка к любому блюду. Классические варианты сочетания овощей — это стручковая фасоль и: чеснок; цукини; сладкий перец; баклажан; кукуруза; брокколи; репчатый лук; картофель особенно молодой ; помидор.
В качестве заправки можно дополнять стручковую фасоль: соевым соусом; лимонным соком; сухими травами очень хорошо дополняют вкус овоща прованские травы. В отличии от зрелых бобов, которые не очень хорошо сочетаются с кашами, стручковая в этом плане более функциональна, ее можно подавать с рисом, гречкой, киноа и иногда с булгуром. С чем подавать? Стручковая фасоль может быть самостоятельным блюдом, которое можно заправить соусом и кушать.
Однако и с другими продуктами она замечательно гармонирует. Например, ее часто подают с мясом или рыбой. На самом деле, с чем подавать стручковую фасоль, зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара. Например, в Мексике есть классическая закуска с овощем, которую дополняют зерна кукурузы и консервированный ананас.
Содержимое взбырзгивается лимонным соком и заворачивается в кукурузную лепешку. Для остроты можно добавить перец чили — и получается очень вкусно. Чем можно заменить в рецепте? Стручковая фасоль обладает выраженным бобовым вкусом, поэтому заменить ее в блюде не так просто.
Однако можно использовать спаржевую фасоль, она является подвидом стручковой. Также допустимо использование зеленого молодого горошка в стручках и в некоторых случаях брокколи или спаржи. Как правильно готовить? Важно понимать, что стручковая фасоль продается в нескольких видах: сыром свежем ; замороженном; консервированном.
От того, какой куплен продукт, будет зависеть технология обработки. Наибольшего внимания заслуживает свежая стручковая фасоль, так как мороженную уже обработали и даже нарезали консервированную тем более. Правильная подготовка продукта состоит из следующих этапов: Перед готовкой каждый стручок хорошо промывается под проточной водой, так как неизвестно, как его хранили. Также удаляются стебельки, если они есть После этого срезаются концы, использовать их в пищу не надо.
Далее стручок нарезается кусочками по 5-7 сантиметров. После нарезки овощ можно использовать по назначению: варить, жарить или тушить. Стручковая фасоль — молодой овощ, и готовится он быстро. Поэтому надо не передержать продукт, иначе он и на вкус получится не очень, и потеряет все полезные свойства.
Варить Чаще всего стручковую фасоль именно варят. Такой метод обработки довольно быстрый и позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Для того чтобы овощ получился вкусным, не стоит использовать слишком много воды. Стручковую фасоль надо погружать только в кипящую и подсоленную воду.
Сразу после погружения стручков надо засечь пять минут, не больше, иначе продукт переварится. Более того, если овощ передержать, то он потеряет свой красивый цвет и станет неаппетитным даже внешне. После того, как пройдет необходимое количество времени, надо слить воду, а саму стручковую фасоль поместить в лед или очень холодную воду. Такой способ позволит сохранить структуру и цвет овоща.
Если через пять минут после варки стручковая фасоль все еще хрустящая, то ее можно не опускать в холод, но воду лучше слить. Фасоль дойдет сама под действием той температуры, которая в ней осталась, достаточно дать ей несколько минут постоять. Доводя продукт до необходимого вкуса в кипящей воде, есть слишком большой риск получить переваренный и распадающийся овощ. Жарить Для жарки надо особенно тщательно выбирать основной ингредиент: чем моложе, тем лучше.
Перезрелая стручковая фасоль не подходит для такого метода обработки, так как, несмотря на все усилия, она так и останется жесткой и сухой. Важный этап перед жаркой фасоли — варка овоща. Здесь также стоит следить за временем, чтобы не передержать стручковую фасоль, так как доводиться до вкуса она будет в сковороде. После легкого отваривания овощ отправляется в уже разогретую сковороду с растительным маслом, по желанию добавляются любимые овощи, например, лук, чеснок, сладкий перец.
Жарится стручковая фасоль не больше 10 минут, поэтому другие овощи должны быть мелко нарезаны, чтобы успеть приготовиться вместе с основным ингредиентом. Тушить Тушеная стручковая фасоль встречается немного реже, чем вареная или жареная, однако такой способ обработки также допустим. Тушить фасоль можно и как монокомпонентное блюдо, и в виде ассорти с другими овощами. Для тушения отваривать овощ не надо, так как в сковороду добавляется вода.
Изначально все овощи обжариваются на растительном масле до полуготовности, а только потом добавляется томат, сливки или другой любимый соус. Получившаяся масса заливается водой, накрывается крышкой и тушится в течение 20 минут. Запекать Запеченная стручковая фасоль относится к низкокалорийном блюдам, так как при таком способе тепловой обработки можно не использовать растительное масло. Печеный овощ получается вкусным, в меру хрустящим и также сохраняет максимум полезных веществ.
Лучше отказаться от варки стручковой фасоли перед запеканием, так как это может привести к тому, что овощ просто превратится в пюре. Очень вкусным получается духовой омлет или просто микс из овощей со стручковой фасолью, который сверху присыпается твердым сыром. Чтобы овощи равномерно проготовились, лучше накрыть емкость для запекания фольгой. Пар, который будет под ней образовываться, прогреет стручковую фасоль очень быстро.
Готовить на пару Приготовление на пару — замечательный способ приготовить стручковую фасоль. В этом случае создаются оптимальные условия для овоща, и он получается в меру хрустящим и сочным. Приготовление на пару — это также один из самых простых способов, так как требуется только обработать овощ, а затем отправить на паровую баню. Если дома есть пароварка, то это замечательно, так как на приборе можно установить таймер, и уже не надо будет бегать и контролировать степень готовности продукта.
Стоит знать, что приготовление на пару занимает больше времени в среднем от 15 до 20 минут в зависимости от размеров стручковой фасоли. А если на пару готовится ранее замороженный овощ, то время может увеличиться на 5-10 минут. Готовить в микроволновке Приготовление в микроволновке отличается только скоростью, например, стручковой фасоли понадобится не больше трех минут, чтобы дойти до необходимого состояния. Единственное, что может потребоваться, — это специальная посуда для микроволновой печи.
Чем выше будет мощность прибора, тем быстрее будет готова стручковая фасоль. При маленькой мощности овощ может готовиться в два этапа.
Перед подачей фасоль разогревают в горячей воде с добавлением сливочного масла. Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо. Фасоль по-болгарски: рецепт и приготовление Одно из таких блюд — фасоль по-болгарски. Вам понадобится: Фасоль — 0,5 кг, красный болгарский перец — 2 шт.
Приготовление: Кончики стручков обрезают, промывают стручки в холодной воде, нарезают и варят в течение 3-х минут в кипящей подсоленной воде. Потом фасоль откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. На сковороде обжаривают шпик, потом вытаскивают ломтики, а к оставшемуся жиру добавляют сахар, соль, перец, горчицу и вино, доводят до кипения и добавляют винный уксус. К получившемуся соусу добавляют фасоль, поджаренные ломтики шпика, слегка обжаренный на другой сковородке сладкий перец, и несколько минут всё прогревают. При подаче фасоль посыпают свежей зеленью. Стручковая фасоль с картофелем Ещё одно простое и вкусное блюдо — стручковая фасоль с картофелем.
Фасоль отваривают в подсоленной воде, а потом обжаривают на сковороде в сливочном масле. Картофель отваривают так же, и готовят пюре — с молоком, сливочным маслом и мускатным орехом. Отдельно готовят томатный соус. Картофельное пюре и фасоль раскладывают по тарелкам, поливают соусом и подают. Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.
Все о пользе и вреде стручковой и спаржевой фасоли для здоровья человека
| Стручковая фасоль - польза и вред для здоровья | 4 Польза стручковой фасоли при беременности. |
| Польза употребления стручковой фасоли - Обеды Смайл | Сегодня польза и вред стручковой фасоли знакома тем ее потребителям, которые являются сторонниками правильного и здорового питания. |
| Фасоль - полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото) | Узнайте, какова польза и вред стручковой фасоли, ведь с помощью нее можно похудеть и поддержать организм в борьбе с хроническими заболеваниями. |
Стручковая (спаржевая) фасоль: каковы ее польза и возможный вред для человека
Доказана польза спаржевой фасоли для мужчин, она богата цинком и кальцием, которые ускоряют выработку сперматозоидов. По словам диетолога-эндокринолога Анастасии Тараско, стручковая фасоль легко усваивается, содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Польза стручковой фасоли. Стручковая фасоль – это пищевая культура, которая обладает множеством полезных свойств. Если съесть пару сырых стручков, ничего плохого, конечно, не случится, но зачем рисковать, регулярно употребляя сырую фасоль, — ведь можно приготовить столько вкусных и уж точно полезных блюд. Польза и вред стручковой зеленой фасоли. Спаржевая фасоль это овощ или бобовые. Можно ли употреблять беременным женщинам. Состав и полезные свойства овоща. При каких заболеваниях полезна бобовая культура.
Польза и вред стручковой фасоли. Калорийность и свойства спаржевой стручковой фасоли
В основном это относится к повышенному газообразованию, так что людям, страдающим холециститом, панкреатитом и другими заболеваниями в желудочно-кишечной сфере, не рекомендуется увлекаться блюдами из фасоли. И еще важным условием является правильное приготовление фасоли. Ее ни в коем случае нельзя есть сырую. Вы также можете почитать.
Фасоль можно просто отварить с солью, и добавить её к мясным блюдам. Это вполне диетическое блюдо, в котором много белка и мало калорий, по сравнению с теми же макаронами. Можно отварить, остудить и добавить в салаты. Например, салат с говяжьим языком, фасолью, кедровыми орешками, чесноком и майонезом. Попробуйте очень вкусно! Нам понадобиться один говяжий язык не очень большой. Отварить до мягкости. Для этого понадобится часа два. Остудить, снять плёнку и нарезать мелкой тонкой соломкой. Приготовленную фасоль, граммов двести, соединить с языком, чесноком и листочками кинзы, заправить майонезом и посыпать свежемолотым перцем. Перемешать, а сверху посыпать немного поджаренным кедровым орехом. Блюдо украшаем листочками кинзы. Также можно приготовить тёплый салат с печёнкой. На сковороде на небольшом количестве масла, поджарить до готовности куриную печёнку, посолить и поперчить. Приготовьте на другой сковороде стручковую фасоль, поджаривая её с чесноком, смешайте с куриной печенью.
Эта бобовая культура очень полезна, насыщена необходимыми для жизнедеятельности веществами, поэтому в детском рационе обязательно должна присутствовать. К аллергенным продуктам она не относится, однако может вызвать повышенное газообразование. Поэтому ее можно давать ребенку в небольшом количестве, например, в составе супа с 10 месяцев. Употребление В питании Стручковая фасоль широко используется в кулинарии, особенно при ПП. Ее можно варить, жарить, тушить, применять как гарнир, использовать для приготовления салатов. В любом случае важна термическая обработка. Можно также дополнительно вымачивать зеленую фасоль в холодной воде перед приготовлением. Эти манипуляции способствуют выведению вредных токсинов. Сочетается спаржевая фасоль с мясом и рыбой, с яйцами, разнообразными овощами. Особняком стоит польза стручковой фасоли для похудения. Она помогает быстро сбросить лишние килограммы и обрести красивую фигуру. При похудении продукт ценится не только богатым минерально-витаминным составом и низкой калорийностью, но и большим содержанием клетчатки. Диетический овощ эффективно утоляет голод и долго сохраняет чувство насыщения. Поэтому есть стручковую фасоль на диете не только можно, но и нужно. Как свежий ананас помогает похудеть и обрести красивую фигуру? Узнайте прямо сейчас! Как правильно готовить стручковую фасоль смотрите следующее видео: В народной медицине Данное бобовое растение используется не только для приготовления блюд, его применение распространено и в виде приготовления лечебных настоев и отваров, например, таких. Для лечения ревматизма. Свежие стручки высушивают и измельчают.
Осложненный диабет требует более частого приема. Это требует интенсивной схемы лечения, по 10-15 дней, ежемесячно. Фасоль не вызывает привыкания и не провоцирует накопления вредных веществ в печени, даже при длительном употреблении. Есть несколько разновидностей фасоли, со своими особенностями. Наибольший лечебный эффект имеет красная, так как в ней присутствует самая высокая концентрация аминокислот. За ней следуют белая, которая легче усваивается, и высокопитательная черная фасоль. Рецепты народной медицины со створками фасоли Готовя отвары и настои их фасолевых створок, важно брать только хорошо просушенное сырье: в сыром виде оболочка стручков содержи токсичные вещества, способные вызвать отравление. Но заготавливать створки нужно, когда само растение еще не засохло Настой для людей с сахарным диабетом 2 ст. Чтобы лекарство было готово к употреблению и принесло пользу, необходимо выждать 6 часов. Готовя отвары и настои их фасолевых створок, важно брать только хорошо просушенное сырье Отвар для понижения сахара в крови Несложно приготовить и отвар: на 2 ст. Время приготовления лекарства на медленном огне составляет около 10 минут. По истечении этого времени отвару нужно дать настояться не менее 30 минут. После уже можно начинать принимать целебную жидкость: по 2 ст. Дуэт фасоли и черники Повысит производимый эффект добавление в настой черничных листьев. На 2 ст. Жидкость доводят до кипения, после чего сразу отключают огонь. Время настаивания — 1 час. Курс такой терапии — 2 месяца, после которых следует сделать двухнедельный перерыв.
100% пользы в 1 стручке — незаменимый продукт для вашего здоровья
Польза стручковой фасоли для организма человека. Польза и вред стручковой фасоли эффективно используются в диетическом питании. Польза для сердечно-сосудистой системы от стручковой фасоли тоже не маленькая. Спаржевая или стручковая фасоль – популярный продукт не только из-за своих вкусовых качеств, но и благодаря богатому химическому составу и полезным свойствам. Для женщин полезно есть стручковую фасоль из-за присутствия в ней этого витамина, тогда значительно снижается негативное воздействие предменструального синдрома. Несмотря на огромную пользу, стручковая фасоль при неправильном употреблении, может нанести вред организму в виде различных побочных явлений.
Стручковая фасоль: польза для здоровья
Зелёная стручковая фасоль – польза для здоровья. Польза стручковой фасоли. Стручковая фасоль имеет полезнейшие свойства, очищает организм, питает нужными микроэлементами, стабилизирует процесс пищеварения. Польза стручковой фасоли для организма человека. Польза стручковой фасоли для здоровья.
Полезные свойства и противопоказания створок фасоли, применение в лечении
Фана отлично подходит для консервирования. Ещё один сорт фасоли из Польши — это фасоль «Пантера». Растение имеет сочные стручки жёлтого цвета. Их можно употреблять в пищу даже в свежем виде. Сорт фасоли «Олений король» родом из Голландии. Этот сорт даёт большой урожай, стручки имеют насыщенный жёлтый цвет. Фасоль обладает нежным вкусом. Урожай Оленьего короля можно собрать 2 раза в год. Фасоль «Королевская пурпурная» из Америки во время выращивания даёт стручки, имеющие красноватый оттенок. Но после термической обработки они становятся зелеными.
Ещё один Американский сорт фасоли носит название «Индиана». В стручках этой фасоли содержатся зёрна, имеющие вишневый рисунок, который напоминает индейца в сомбреро. Фасоль «Блау Хильде» из Австралии. Это растение имеет фиолетовые стручки и сливочные зёрна. Обильным урожаем славится американская фасоль «Блу лайке». Её стручки имеют фиолетовый цвет, а зёрна достигают больших размеров. Зерна этой фасоли обладают приятным грибным запахом, который сохраняется после термической обработки. Цвет зёрен сиренево-розовый.
Сразу после этого фасоль раскладывают по пакетам или контейнерам и замораживают. Рецепты приготовления здоровых блюд с фасолью Из этого продукта можно приготовить большое количество блюд, в том числе салатов, холодных и горячих закусок и полноценных горячих. Единственное правило, которого нужно придерживаться в ходе приготовления здоровой еды, — стручки нельзя переваривать. В противном случае произойдет разрушение всех ценных элементов. Салат из спаржевой фасоли с добавлением пряностей. Стручки хорошо моют и отделяют от хвостиков и режут на несколько частей если это необходимо. После этого фасоль пропаривают. Делать это нужно не дольше 10 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы молодая спаржевая фасоль приготовилась.
В кипящий бульон кладут картофель. Стакан-полстакана мороженых стручков добавляют в кастрюлю спустя 10 минут, предварительно обдав кипятком. Через 5 минут вводят обжаренные на масле лук, морковь, корень петрушки. Варить 10 минут. Подают суп с зеленью и сметаной. Это самое простое блюдо из фасоли стручковой замороженной. Стручки просто отваривают и поливают сливочным или любым растительным маслом. Блюдо подходит для диетического питания. Как заморозить стручки на зиму Для заморозки стручки очищают от жестких волокон, нарезают на кусочки и бланшируют в кипящей воде около 5 минут. Охлаждают на воздухе или в холодной воде, продукт помещают в морозильную камеру, предварительно расфасовав их в герметичные пакеты. Перед применением стручки отваривают в течение 5—7 минут. Фасоль стручковая: выращивание и уход Растение теплолюбивое, не требовательно к составу почвы. Семена фасоли стручковой имеют хорошую схожесть.
Из-за повышения калорийности, нежелательно обжаривать зеленые стручки на масле. В овоще содержится много растительных волокон, которые это масло очень хорошо впитывают. Можно ли употреблять стручковую фасоль на ночь Фасоль содержит много клетчатки, которая долго переваривается и считается довольно тяжелой пищей, поэтому не рекомендуется к употреблению перед сном. Бобы можно кушать минимум за три часа до сна. Хранится свежие бобы в холодильнике, но не более семи дней. После покупки стручки желательно не мыть, а в сухом виде поместить в полиэтиленовый пакет и сложить в ящик для овощей. Моется фасоль непосредственно перед приготовлением. Также овощ хорошо хранится в морозильной камере. И при чем замороженная фасоль абсолютно не утрачивает свои питательные ценности. Для заморозки стручки хорошо моют и пропаривают не более двух — трех минут. После остывания можно разложить по пакетам для замораживания и поместить в морозильную камеру. Хранить в морозилке можно от трех до шести месяцев, но помните, что после трех месяцев такого хранения фасоль начинает утрачивать свои питательные вещества. Размораживать перед приготовлением нужно постепенно, положив ее в холодильник на ночь. Рецепты со стручковой фасолью диетические Салат из стручковой фасоли с брынзой, томатами и перцем Фасоль, приготовленная на пару — 400 г Сок лайма — 2 ч.
Польза стручковой фасоли: можно ли её худеющим? Низкокалорийные рецепты из стручковой фасоли
Он очень хорошо укрепляет кровеносные сосуды, облегчает симптомы астмы и мигрени. При лечении диабета Растворимая клетчатка, которой богата спаржевая фасоль, замедляет метаболизм углеводов, которые, в свою очередь, регулируют уровень сахара в крови, и предотвращают резкие скачки уровня сахара после употребления пищи. Регулярное употребление зеленой стручковой фасоли очень полезно для больных сахарным диабетом и лиц с инсулиновой резистентностью. От развития атеросклероза Фолиевая кислота тоже присутствует в зеленой фасоли и предотвращает накопление промежуточного метаболита белкового обмена — гомоцистеина, который способен спровоцировать развитие атеросклероза. При постоянном употреблении стручковой фасоли риск заболевания значительно снижается. Стручковая фасоль — противопоказания Кроме своих положительных воздействий на здоровье организма зеленая спаржевая фасоль может причинить и вред. Для некоторых людей употреблений спаржи может спровоцировать отрицательный эффект.
Употребление стручковой фасоли следует ограничить пожилым людям, из-за чрезмерного или частого ее поедания может быть нарушен процесс пищеварения из-за внушительного содержания в ней клетчатки.
Продукт кладут в кипяток. Время варки зависит от того, как долго стручки бланшировали перед заморозкой и от размеров лопаток. Лопатки после варки должны похрустывать, иметь насыщенный цвет.
Воду сливают, а стручки быстро охлаждают. Можно опустить их на минуту в холодную воду со льдом, чтобы снизить потерю насыщенного цвета. Отварить 200 г стручков и 2 яйца. Остудить продукты.
Яйцо нарезать кубиками, лопатки — кусочками по 2—3 см. Заправить салат из замороженной стручковой фасоли соевым соусом и оливковым маслом. Добавить зелень. В кипящий бульон кладут картофель.
Стакан-полстакана мороженых стручков добавляют в кастрюлю спустя 10 минут, предварительно обдав кипятком. Через 5 минут вводят обжаренные на масле лук, морковь, корень петрушки.
Фасоль Спаржевая не только очень вкусная, но и чрезвачайно полезная и даже помогает похудеть.
Из неё очень просто приготовить салат или полноценный ужин. Говорят, фасоль способствует похуданию и те, кто регулярно употребляет ее, имеет здоровую кожу и волосы. Не знаю, спорить не буду, знаю только что это очень вкусный продукт.
Особенно молодая стручковая фасоль. Сейчас как раз начался сезон и белой, и зеленой. А готовить из нее можно все, что угодно.
Что такое стручковая фасоль? Этот сорт фасоли, который выращивается специально в стручковом виде, называется еще спаржевая фасоль или французская фасоль. В Израиле она называется молодая фасоль шеуит цеира.
Сезон начинается осенью и длится до конца зимы. Родиной стручковой фасоли, да и вообще всех других сортов, считается Южная Америка. Сегодня она выращивается во всем мире и насчитывает более 50 видов.
Самые распространенные виды: зеленая, фиолетовая и желтая, которая в Израиле называется белая.
Оказывает слабительное действие Пищевые волокна, из которых состоит фасоль, действуют на организм человека как слабительное, что помогает эффективно защитить слизистую кишечника от воздействия токсических веществ, способных вызвать множество опасных заболеваний, в том числе и рак. Пищевые волокна очень полезны для снижения уровня холестерина в крови, это происходит за счет уменьшения реабсорбции связывания кислот холестерола в кишечнике. Польза для здоровья глаз Фасоль содержит важный каротиноид под названием зеаксантин.
Это вещество впитывается в сетчатку макулы глаз, оказывает антиоксидантное действие и легкую функцию фильтрации. Постоянное употребление спаржевой фасоли приносит огромную пользу в предотвращении развития возрастных макулярных болезней. При беременности Спаржевая фасоль считается надежным поставщиком фолиевой кислоты в организм, что очень важно во время зачатия будущего ребенка и в период беременности. Она предотвращает проявление дефектов нервной трубки у новорожденных.
От гипертонии Калий, содержащийся в составе бобовых, является важным для здоровья человека компонентом.
Стручковая (спаржевая) фасоль – чем полезна зеленая «вкусняшка» для здоровья и похудения?
| Рецепты приготовления стручковой фасоли на сковороде | MedAboutMe | 5 Польза стручковой фасоли для мужчин? |
| Стручковая фасоль – источник клетчатки и полезных микроэлементов | Польза стручковой фасоли заключается и в том, что достигается профилактика ожирения и сахарного диабета. |
| Польза и вред стручковой фасоли, противопоказания к употреблению | *** Как видите, замороженная стручковая фасоль по своей пользе ничуть не уступает свежей, а по питательной ценности даже превосходит ее. |
Чем полезна Стручковая фасоль
Польза стручковой фасоли для здоровья. По словам диетолога-эндокринолога Анастасии Тараско, стручковая фасоль легко усваивается, содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Польза стручковой фасоли доказана научными исследованиями. Доказана польза спаржевой фасоли для мужчин, она богата цинком и кальцием, которые ускоряют выработку сперматозоидов. Говоря о составе стручковой фасоли, следует отметить ее способность не впитывать химикаты и вредные примеси из окружающей среды. Рассмотрим, какую пользу стручковая фасоль может принести и как правильно употреблять ее в пищу, чтобы не навредить здоровью.
Польза и вред стручковой фасоли
Достойной альтернативой калорийным продуктам станет стручковая фасоль, пользу которой для здоровья и фигуры трудно переоценить. Польза стручковой фасоли доказана научными исследованиями. Для женщин полезно есть стручковую фасоль из-за присутствия в ней этого витамина, тогда значительно снижается негативное воздействие предменструального синдрома. Сегодня польза и вред стручковой фасоли знакома тем ее потребителям, которые являются сторонниками правильного и здорового питания.