Плюсы водного голодания. Исследования как на людях, так и на животных связывают водное голодание с целым рядом преимуществ для здоровья. При голодании, даже «лечебном», организм ведет себя по-другому.
Вся правда о пользе и вреде лечебного голодания
Плюсы и минусы диеты, чего можно достичь! О плюсах и минусах временного отказа от еды мы беседуем с врачом-диетологом медицинского центра «Чистотел» Сергеем Козловым. В режиме длительного голодания он «перестраивает» метаболизм так, чтобы запасы глюкозы не могли попасть в мышцы без помощи инсулина. Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что периодическое голодание может оказывать положительное влияние на старение и определенным образом влияет на обмен веществ.
Как голод влияет на организм: таблица о 2, 3, 7, 14, 21 дневном голодании с пояснениями
Одни считают, что это полезно, другие видят в healthy-движении дополнительный стресс для организма. О плюсах и минусах фастинга разбираемся с Маргаритой Будасси, специалистом направления фитнес-тестирования, врачом-диетологом, терапевтом фитнес-клуба X-Fit в России. С чего началось Многие из нас стараются балансировать между возможностью наслаждаться любимыми блюдами и оставаться стройными. Многие методики устаревают и демотивируют: хочется пробовать что-то новое. Последние несколько лет люди особенно интересуются интервальным голоданием, популярность на которое началась 20 лет назад. Это режим питания с четкими временными границами, когда приемы пищи расписаны по времени.
Главное — не превышать норму.
Третья популярная схема интервального голодания похожа на схему 5:2, но требует больших усилий. При этом подходе после одного дня с обычным режимом питания следует «разгрузочный» день, ограниченный 500-600 калориями, затем — снова можно есть как обычно. Еще более жесткий вариант подразумевает полный отказ от пищи в «разгрузочные» дни. Расстройство пищевого поведения: что это и почему оно опасно для здоровья? Перечисленные схемы не охватывают все разнообразие подходов к интервальному голоданию. Сторонники такой системы питания адаптируют схемы под себя — так, некоторые люди выбирают режим, при котором можно есть только один раз в день схема 23:1 , кто-то делает более длительные «разгрузочные« периоды — отказывается от еды не на сутки, а, например, на 36 часов.
Все зависит от желаний и возможностей организма каждого человека. Что происходит во время интервального голодания Смысл интервального голодания заключается в том, чтобы заставить организм потратить энергию, поступающую из пищи, и израсходовать энергетический резерв нашего организма — запасы гликогена — полисахарида, образованного остатками глюкозы. После того как истощены ресурсы гликогена, организм начинает сжигать триглицериды, то есть жиры. Обычно этот этап наступает после 12 часов голодания и называется метаболическим переключением metabolic switching. Ученые утверждают , что в организме людей, которые едят три или больше раз в день и ведут преимущественно сидячий образ жизни, такое переключение происходит очень редко или не происходит вовсе. Плюсы интервального голодания В 2018 году было опубликовано исследование , в котором ученые проанализировали влияние интервального голодания на мозг.
Они утверждают: когда организм получает энергию из триглицеридов, начинают вырабатываться вещества под названием кетоны. Они, в свою очередь, активируют нейротрофический фактор мозга — белок, который стимулирует и поддерживает развитие нейронов головного мозга. Почему мы хотим есть, и можно ли на это повлиять?
Все больше и больше людей, в основном женщины, обращаются к голоданию именно в осеннее время, это не всегда связано с религией, а скорее со стремлением к обновлению организма вместе с природой. Для многих голодание становится способом расслабиться, найти внутреннее равновесие и покой. Очень важно при лечебном голодании — эмоциональный настрой и подготовка. В этом случае мозг не распознает опасности и не посылает сигналы голода, не производит гормоны стресса. Примерно на третий день голодания начинается активно вырабатываться гормон серотонин, а вместе с ним появляется ощущение внутренней гармонии и удовлетворенности. Во время курса голодания очень часто обостряются чувства обоняния и осязания, чувствуется прилив новых сил. Появление новых сил во время голодания кажется абсурдным, но легко объяснимым. Этот принцип используется на протяжении тысячелетий в древнейшей медицине — аюрведе. Несмотря на быстрый сброс веса во время голодания, такой курс ни в коем случае нельзя рассматривать как быструю диету. Существуют различные формы голодания: Полный отказ от еды в любой форме. Ежедневный рацион состоит только из 2-3 литров безкалорийных жидкостей вода, травяные чаи. Это вид голодания чаще всего ассоциируется негативным воздействием на здоровье. Больше сторонников среди медиков имеет другой вид голодания: с ежедневным потреблением 500 ккал через жидкую еду: белки молочная сыворотка, соевое молоко , минералы и витамины овощные бульоны и свежие фруктовые и овощные соки , необходимые жирные кислоты растительное масло холодного отжима.
Хочется понять, не опасно ли оно для здоровья и как относятся ученые к этой системе питания. Что такое интервальное голодание Под интервальным голоданием понимают временное воздержание от еды, а интервалы голода могут быть разными. Вариант PF periodicfasting представляет собой систему 5:2, когда вы пять дней едите и 2 дня голодаете или едите мало. Продолжительность еды и поста пищевое окно могут при этом меняться вплоть до экстрима, когда человек голодает целую неделю. Самый популярный и достаточно щадящий вариант интервального воздержания от пищи — TRF time-restrictedfeeding , когда вы едите лишь в течение определенного времени, а оставшуюся часть суток поститесь. Самый удобный режим — 16:8, при котором на еду приходится только 8 часов. Например, вы завтракаете в 10 утра, ужинаете в 6 вечера, а большая часть оставшегося времени приходится на сон, поэтому голодание переносится легче. Ученые об интервальном голодании Немецкий центр изучения рака провел исследование, которое показало, что интервальное голодание выводит жир из печени, помогает снизить вес и улучшить здоровье. Австралийские ученые после экспериментов с мышами также пришли к выводу, что голодание сутки ешь, сутки постишься улучшает работу печени, кроме того, животные меньше болеют и дольше живут. Исследователи из Университета Южной Калифорнии выяснили, что интервальное голодание защищает от рака, сердечных недугов, гипертонии , диабета и других проблем со здоровьем. Британские нутрициологи проводили эксперименты с грызунами и людьми и пришли к выводу, что периодические голодания улучшают углеводный и липидный обмен. При этом ученые постоянно подчеркивают, что необходимы дополнительные эксперименты, чтобы делать какие-то выводы. Дело в том, что многие исследования , связанные с влиянием интервального голодания на липидный профиль и потерю веса, основаны исключительно на наблюдениях во время поста Рамадан, и сравнительных данных, конечно, не хватает. В результате исследований на людях и животных удалось обнаружить что интервальное голодание приводило к снижению маркеров воспаления и резистентности к инсулину, к активизации обмена веществ, нормализации микробиома кишечника и улучшению его состава появлялось больше полезных бактерий.
Эндокринолог Павлова рассказала об опасности интервального голодания
Если вы начнете голодать в 8 часов вечера, вы можете снова поесть в полдень. Таким образом, вы легко сможете пообедать с коллегами или семьей. Ужин тоже может проходить в обычном режиме. Количество приемов пищи можно разделить на 2 или 3. В оставшиеся 2 дня действует строгое ограничение по калорийности.
Речь идет не о полном отказе от еды, а о потреблении меньшего количества калорий. Два дня с ограничением калорий не должны идти один за другим. В остальные дни следует придерживаться здорового сбалансированного питания. Интервальное голодание наиболее часто используют для контроля веса.
Считается, что при таком питании человек употребляет меньше калорий и, следовательно, худеет. Какой вариант выбрать? Каждый из них работает немного по-своему.
С помощью лечебного голодания можно вылечить аллергию , кожные заболевания, бронхиальную астму, атеросклероз, ожирение, нарушения обмена веществ, цирроз печени, панкреатит, гипертонические заболевания, ишемические болезни сердца, нервозы и депрессии и многое другое. Минусы голодания Однако однодневное голодание может быть опасно.
Тот, кто не может контролировать питание после проведения разгрузочного дня, рискует нанести себе вред. На общем самочувствии, конечно, скажется, если человек неожиданно и резко сделает такую нагрузку. С осторожностью к такому голоданию должны относиться люди с кишечными и желудочными заболеваниями. К минусам голодания можно отнести саму сложность проведения данной процедуры. Особенно болезненно она проходит в первое время, когда обостряется чувство голода.
Это может повлечь за собой обострение хронических заболеваний, нарушения сна, раздражительность. Кроме этого, может появиться такое заболевание как ацидоз.
Что и способствует возникновению противовоспалительного и оздоравливающего эффекта. Таким образом, голодание действует на организм аналогично гормональной терапии. Ведь кортикостероиды содержатся в таких препаратах как преднизолон и гидрокортизон. Применение голодания будет оправдано при лечении некоторых хронических заболеваний.
Замечено, что голодание улучшает мозговое кровообращение. Во время голодания пищеварение остановлено и освобождается большой объем крови. В результате мозг получает больше крови и человек начинает гораздо продуктивнее думать, быстрее принимать оптимальные решения. Минусы голодания Вместе с оздоровительным эффектом голодание несет определенные риски для здоровья человека. Это провоцирование развития атеросклероза.
Голодание - сложный метаболический процесс. Поэтому не стоит самостоятельно с ним экспериментировать. Наилучшим решением будет обратиться за помощью к опытному врачу-эндокринологу или диетологу. После необходимых исследований специалисты подберут для вас наиболее оптимальное решение.
Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров - увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают Узнать подробнее Интервальное голодание и его безопасные варианты Фастинг или интервальное голодание - это регулярное воздержание от еды на определённый промежуток времени. Он подразумевает пропуск одного приема пищи или продолжительный перерыв между сегодняшним ужином и завтраком на следующий день. Это направление стало популярным благодаря мнению о том, что большая часть энергии тратится на процесс пищеварение, а меньшая - на умственную и физическую деятельность. Поэтому с целью энергетической стабилизации организма были придуманы различные виды интервального голодания. Например, вы можете закончить последний приём пищи в 19:00, а позавтракать в 7-8 часов утром следующего дня. Такой вид интервального голодания соответствует физиологическим часам организма, позволяет гликогену в печени находится на оптимальном уровне и не заставляет человека испытывать сильные приступы голода. Если резко сойти с интервального голодания, то организм испытает стресс и начнет еще интенсивнее запасать жир. Польза временного регулярного голодания Ниже рассмотрим плюсы интервального голодания, которые удалось выявить ученым.
Исследование 1. Команда учёных из Института сердца в Солт-Лейк-Сити Intermountain Healthcare отслеживала в течение 5 лет группу из 2000 человек. Важно заметить, что эти люди были членами одного из религиозных течений и на протяжении нескольких лет воздерживались от пищи в первое воскресенье каждого месяца, то есть ещё до прохождения исследования имели опыт голодания.
Периодические голодания для похудения: схемы, плюсы и минусы, отзывы о результатах
Еще один минус — возможный срыв и переедание после периода без иолог из сервиса "Теледоктор 24" Мария Меньшикова полагает, что здоровому человеку не надо улучшать свое состояние, тем более голоданием."Мы стали цивилизацией ленивых людей. Однако у голодания есть как плюсы, так и минусы, а некоторым людям голод и вовсе противопоказан. Минусом голодания можно назвать сложность его проведения, особенно в первое время, когда мучает чувство голода.
Вся правда о пользе и вреде лечебного голодания
Ниже рассмотрим плюсы интервального голодания, которые удалось выявить ученым. Но так ли безопасно голодание, в чем его основные плюсы и минусы с точки зрения науки и физиологии, рассказывают эксперты Академии Wellness Consulting, которые занимаются онлайн обучением диетологии. Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что периодическое голодание может оказывать положительное влияние на старение и определенным образом влияет на обмен веществ. В режиме длительного голодания он «перестраивает» метаболизм так, чтобы запасы глюкозы не могли попасть в мышцы без помощи инсулина.
Что происходит с организмом во время голодания?
На сколько дней голода хватит энергии, зависит от конституции и обмена веществ конкретного человека. Материалы по теме Ещё кусочек: что делать, если постоянно хочется есть Как изменилась способность к накоплению питательных веществ? В наших генах почти ничего в этом плане не поменялось: вся история человека, как и других существ животного мира, связана с жизнью впроголодь. Доступ к пище изменился лишь для последних нескольких поколений, что ничтожно мало для закрепления изменений в геноме.
То есть с точки зрения организма способность к накоплению питательных веществ не утратилась. Люди просто стали сдерживать себя сами, чтобы избежать ожирения. К слову, не для всего человечества пища стала одинаково доступна: среди жителей африканских стран, например, проблема голода по-прежнему актуальна.
Фото: unsplash. Например, человек утратил способность вырабатывать витамин С, а механизма запасания не сформировал. Источников этого вещества в пище стало достаточно уже очень давно, так что эволюционные изменения успели сформироваться.
Недостаток витамина С возможен, лишь если на протяжении длительного времени рацион человека очень скуден по составу и в нём нет свежих овощей и фруктов. Кирилл: Такой режим питания был характерен для мореплавателей эпохи великих географических открытий — все наверняка слышали о цинге, которая выкашивала целые экипажи судов. Но квашеная капуста и лимонный сок позволили справиться с проблемой.
И неспособность вырабатывать витамин С перестала быть фактором естественного отбора. Всё, к чему мы утрачиваем способность, но что не вызывает гибели на протяжении множества поколений, распространяется в популяции и становится характерно для вида в целом. Материалы по теме Ночной «дожор»: почему хочется есть в позднее время суток?
Другой интересный эволюционный механизм — метаболизм. У многих сегодня сидячая работа и малоподвижный образ жизни. Мы тратим мало энергии и, по логике, должны потреблять меньше калорий.
Однако тысячи, даже десятки тысяч лет, — это короткий срок в масштабах эволюции. Поэтому человек до сих пор нуждается в таком же большом количестве витаминов и минералов, как и его далёкий предок.
Минусы однодневного голодания Однодневное голодание может быть не только вредно, но и опасно.
Часто негативные последствия являются следствием неразумного подхода, ожидания слишком быстрых результатов, несоблюдение рекомендаций врачей. Люди, не умеющие контролировать пищевое поведение, рискуют нанести себе вред резким выходом из диеты, давая организму сразу избыточную нагрузку тяжелой пищей в большом объеме. Голод может вызвать головную боль, тошноту, слабость, сонливость, усталость, головокружение, даже боли в области живота.
Если подобные симптомы наблюдаются в течение нескольких часов голодания, лучше отказаться от идеи ограничения в пище, чтобы избежать более серьезных последствий. Неумелый подход к диете может привести к бессоннице, раздражительности. Часто неумелое использование однодневного голодания способно привести к обострению хронических заболеваний, в частности, проблем с почками, печенью, ЖКТ.
Существует ряд заболеваний, при которых голодать категорически запрещается. Это сахарный диабет и сердечные заболевания. Приступить и провести суточное голодание довольно сложно, всегда велик риск сорваться и нанести тем самым вред организму.
Если крепкого самообладания нет, лучше не рисковать спокойствием окружающих и своим здоровьем. Организм в результате голодания может ослабнуть. Предсказать, каким будет результат введения пищевых ограничений, может только специалист.
Голодание не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, людям, деятельность которых связана с физической активностью, спортсменам.
Поэтому устраивать такое воздержание рекомендуют не чаще раза в месяц. Поклонники разнообразных духовных практик включая йогу настаивают на более частых повторениях, что не находят положительного отклика в медицине. Распределять время, отведенное на полуторасуточную голодовку, лучше всего так: в первый день не ужинать; весь второй день не употреблять съестного; начать есть с завтрака третьего дня. Для поддержания сил очень важен здоровый сон. Без еды организму тяжело, нельзя лишать его и отдыха. Днем для облегчения психологического перенесения этого времени желательно занимать себя чем-то увлекательным, что не позволит постоянно думать о еде. Голодание 3 дня Однодневное лишение тела пищи еще может быть полезным, 36-часовое — относительно неопасным. Но отказ от питания, продолжающийся более двух суток, однозначно угрожает здоровью.
За это время запасы глюкозы иссякают, и организм переходит к перевариванию того, до чего еще можно добраться. Есть мнение, будто тучным людям трехдневное голодание полезно. Сторонники этой точки зрения ссылаются на то, что жировые отложения — это резерв, позволяющий продержаться еще пару дней. Опасность кроется в том, что расщепляться будет и мышечная ткань. Некоторые диетологи считают, что она уходит в первую очередь. Жир после прекращения голодовки быстро возвращается, а о мышцах такого сказать нельзя. Несколько циклов отказа от еды — и получаем саркопеническое ожирение сочетание дегенерации опорно-двигательного аппарата и ожирения. Что происходит при продолжительном лишении пищи Первые пагубные изменения появляются уже к третьим суткам. Локализуются они в желудочно-кишечном тракте.
Вместо соляной кислоты желудок получает ненасыщенные жирные кислоты. Они создают мнимое ощущение насыщения. Именно поэтому голодающие рассказывают об исчезновении чувства голода. С четвертого по седьмой день происходит следующее: активизируется внутренний синтез аминокислот; кислотно-щелочной баланс нарушается в сторону закисления; организм испытывает авитаминоз. После седьмого дня начинается активное накопление кетоновых тел. При нормальном метаболизме их немного. Высокая их концентрация наблюдается у диабетиков в тяжелом состоянии, когда они находятся на грани комы. Мнимое ощущение легкости и просветления, которым хвастаются голодающие, вызывается кетоновой эйфорией. Однако длится она недолго.
В итоге отравление кетонами приводит к коме. Голодание и печень Сторонники периодических разгрузок уверяют, что они особенно полезны для печени, поскольку дают органу необходимую передышку. Если речь идет о краткосрочном отказе от еды, это имеет смысл. Но более продолжительный, напротив, приводит к перегрузке печени, а заодно и почек. Когда гликоген заканчивается, на этот орган ложится ответственная задача — найти другие источники энергии.
Происходит процесс переработки поврежденных компонентов, а также процесс восстановления и очистки Светлана Каневскаяврач интегративной медицины Врач-дерматолог-косметолог GMT CLINIC Анжелика Ужва добавила, что спланированное и контролируемое врачом голодание может принести пользу. По ее словам, после трехдневного голодания кожа приобретает более здоровый и привлекательный вид. Кому противопоказано интервальное голодание? Главным противопоказанием к голоданию, в том числе и интервальному, является расстройство пищевого поведения, предупредила Катхурия. Людям с этой проблемой нужно работать с весом только со специалистом и с учетом индивидуальных особенностей организма. Женщине, которая планирует беременность или уже ждет ребенка, не стоит прибегать к интервальному голоданию, продолжила эндокринолог. Даже если до зачатия женщина практиковала подобную систему питания, во время беременности лучше отказаться от нее. Если у человека в анамнезе дефицит витаминов, микроэлементов, проблемы с усвоением белка или его нехватка, то не стоит заниматься интервальным голоданием. В этом случае важно выяснить причину дефицита, устранить его и только потом задумываться о любых диетах Эта система питания не рекомендуется людям до 18 лет: если ребенку или подростку нужно снижать массу тела по медицинским показаниям, лучше выбирать другой подход и только после консультации со специалистом. Сахарный диабет, заболевания ЖКТ или почек в анамнезе — состояния, которые должны насторожить перед началом интервального голодания. В некоторых случаях в зависимости от степени выраженности конкретного диагноза и компенсации симптомов заболевания врач может допустить интервальное голодание. Однако принимать решение о том, допустимо оно или нет, может только специалист. Фото: Unsplash Также интервальное голодание противопоказано людям с избыточной продукцией гормонов щитовидной железы тиреотоксикозом. Список заболеваний, при которых не стоит заниматься интервальным голоданием, достаточно широкий, и только врач может помочь ответить на вопрос, допустимо ли оно для каждого конкретного человека, добавила эндокринолог Катхурия. Ее коллега, доктор Девицкая напоследок обратила внимание на то, что наиболее эффективным способом похудения является рациональное сбалансированное питание на долгосрочной основе и регулярные физические упражнения. Во время снижения веса крайне важно наслаждаться процессом и не гнаться за мгновенным результатом. Это поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и поддерживать здоровый вес в будущем», — подытожила она. Зачем человеку вообще нужно чувство голода? Голод — это физиологический сигнал организма, сообщающий, что для поддержания жизнедеятельности необходимо обеспечить поступление энергии. Проще говоря, голод — сигнал для поиска пищи, спасающий от голодной смерти, объяснила врач-диетолог Галина Бикбулатова. Сигналы о голоде формируются в гипоталамусе.