Лобио из красной фасоли. Первый салат – Салат из консервированной фасоли и копчёной колбасы Ингредиенты: Фасоль красная консервированная – 1 банка Колбаса копчёная – 300 г Морковь отварная – 1 шт. Приготовить вкусное блюдо с добавлением красной фасоли довольно просто. Кроме того, фасоль способна выступать блокатором калорий, препятствуя усвоению крахмальных углеводов, тем самым блюда из фасоли способствуют похудению.
Рецепты с красной фасолью
Можно супчик сварить с фасолью, только замочить ее на ночь. Блюда с красной фасолью будут уместны не только в целях похудения, но и оздоровления организма в целом, так как данный вид бобовых способствует укреплению иммунной системы, улучшению метаболизма, расщеплению подкожных жировых отложений. Поэтому в некоторые блюда, где фигурирует красная фасоль, рецепты разрешают использовать консервированную, из банки. Салат из красной фасоли и ветчины станет вкусным и приятным дополнением привычного рациона, или праздничного стола. Если у Вас красная фасоль, то с ней вкусно готовить борщ. Фасоль, помидоры, лук красный немного, чеснок, зелень, масло оливковое, соль.
Поделитесь рецептом с красной фасолью
Смешайте вымытые и просушенные листья салата с фасолью, слегка измельченным филе тунца, каперсами и разрезанными пополам помидорами черри. Добавьте перец по вкусу, заправьте оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, посыпьте прогретым на сухой сковороде кунжутом. Если необходимо, еще посолите. Красный лук нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле и украсьте им салат при подаче. Итальянский салат с зеленой стручковой фасолью Этот салат сочетает в ингредиентах бобовые, овощи, рыбу, оливки и пасту. Паста вообще отличная кулинарная идея разнообразить рецепты овощных салатов. Кроме того, паста делает салат сытнее и интереснее по вкусу — разные текстуры ингредиентов подчеркивают вкус продуктов. Не забывайте, что салат можно есть и как основное блюдо, и как гарнир. Горячее, легкое, полностью сбалансированное блюдо наполнит энергией, надолго сохранит чувство сытости, обеспечит витаминами, микроэлементами и клетчаткой.
Овощные и фасолевые супы идеально подходят тем, кто следит за весом: позволяют не поправиться или, наоборот, избавиться от лишних килограммов. Если овощные и фасолевые супы кажутся вам «несерьезной» едой, добавьте ложку сметаны. Но бульоны на основе мяса или курицы лучше не использовать, чтобы не утяжелять. Кстати, фасоль можно добавить в любые привычные супы, например в щи или в борщ. Морковь нарежьте брусочками, картофель — кубиками. В оливковом масле обжарьте измельченный чеснок, добавьте овощную смесь и морковь. Тушите 4—6 минут. Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1200 мл воды, доведите до кипения.
Добавьте картофель и варите до готовности.
В чашу отправляют фасоль и заливают подогретым бульоном, кладут специи. Рабочий режим — «Тушение», таймер программируют ровно на 60 мин. По остановке прибора в бульон кладут лавр, опускают некрупные кубики картофеля и зажарку. Программу не меняют, но продлевают на 20 мин. Готовят при опущенной крышке, в середине 2 этапа удаляют лаврушку.
Готовый суп солят и подают, заправив сметаной и посыпав петрушкой. Бульон можно сварить и специально для супа. Мясо с косточек снимают и раскладывают уже по тарелкам вместе со сметаной. Лобио в мультиварке Это простой вариант лобио с добавлением жгучего перца. Традиционную для кавказской кухни остроту блюда можно уменьшить по своему усмотрению. Лобио в мультиварке крупные красные бобы — 2 стакана; пара сочных луковиц;.
Приготовление Лук порубить кубиками, обжарить в растительном масле. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить нарезанную мелкими кубиками морковь и обжаривать все вместе, помешивая, еще минуты две.
Помидоры разрезать поперек на две половины, натереть каждую на терке мякотью вниз, кожицу выбросить если вы берете консервированные томаты, пробейте их блендером до однородного состояния. Влить томатную массу в сковороду, немного убавить огонь и уварить соус примерно вдвое. Переложить отварную фасоль в сковороду с соусом, при необходимости подлить воды до получения нужной консистенции.
Посолить, приправить мелко нарубленным чесноком, закрыть крышкой и тушить примерно 10 минут. Перед подачей украсить зеленью петрушки. Фасоль на второе Фасоль отлично подходит к мясу и птице, и не только в качестве гарнира.
Рагу и всевозможные тушеные блюда с добавлением фасоли получаются необыкновенно ароматными. А для тех, кто любит погорячее, предлагаем попробовать это традиционное блюдо южноамериканской кухни. Чили кон карне острое мясо с фасолью Ингредиенты на 4 порции : 400 г говядины, 200 г отварной красной фасоли, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, щепотка порошка чили, зелень кинзы можно заменить петрушкой , 200 г зерен кукурузы замороженных или из банки , растительное масло для жарки, соль по вкусу.
Приготовление Мясо нарезать поперек волокон на небольшие кусочки, посолить, обжарить в масле до золотистой корочки. Добавить измельченный лук, убавить огонь до среднего и продолжать готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавить к мясу вареную фасоль и 1,5 стакана жидкости, в которой она была сварена.
Если вы берете консервированную или замороженную фасоль, эту жидкость можно заменить овощным бульоном или водой. Измельчить чеснок или натереть на мелкой терке , соединить с фасолью и мясом. Добавить кукурузу и щепотку порошка чили, перемешать.
С количеством приправы легко переусердствовать — лучше всего добавлять ее буквально по песчинкам, после чего размешивать и пробовать на вкус. Закрыть чили крышкой и томить на медленном огне 10 минут. Перед подачей украсить зеленью кинзы.
Дорого-богато: самые лучшие сочетания оттенков для осени:.
В этом многообразии способов можно найти рецепт на самый привередливый вкус и к любому событию. А объединяют их общие тонкости приготовления красной фасоли: перед тем, как приготовить красную фасоль, нужно перебрать ее; перед варкой бобовые обязательно замачивают; варят продукт до мягкости.
Как сварить красную фасоль? Приготовить любое вкусное блюдо из фасоли красной можно только правильно ее сварив — в отварном виде она успешно используется во множестве рецептов. Важный момент: перед варкой ее перебирают и замачивают до набухания, лучше всего на ночь. Обязательно варить до полной готовности, тогда она порадует приятным насыщенным вкусом.
Может пригодиться!
- Вторые блюда из фасоли красной - рецепты с фото
- Блюда из красной фасоли
- Вкусные рецепты приготовления из фасоли
- Лобио по-грузински из красной фасоли по семейному рецепту
- Блюда из фасоли - Все о еде и ее приготовлении -
Состав и калорийность красной фасоли
- Лобио по грузински | Домашняя кулинария
- Красная фасоль - рецепты
- Что приготовить из фасоли: простые и удивительные рецепты
- 20 блюд из фасоли, которые готовятся проще простого
- ПП рецепты с красной фасолью
Лобио из красной консервированной фасоли
| Основные блюда с Красной фасолью - 21 рецепт с фото | Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет. |
| Поделитесь рецептом с красной фасолью — 27 ответов | форум Babyblog | 1 стаканЛук репч. |
Постный стол: простые блюда из фасоли
Одновременно на сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанные лук и морковь при постоянном перемешивании, солим, перчим и добавляем специи. Когда лук и морковь приобретут золотистый оттенок, выкладываем помидоры, нарезанные кубиками, и томатную пасту, увеличиваем огонь и обжариваем все вместе еще пару минут. Добавляем на сковороду стакан кипятка, выкладываем фасоль, перемешиваем, продолжаем готовить.
Помидор -1 штука Свежая кинза — небольшой пучок Смесь сухих специй — перец красный, перец черный, кориандр, мята, чабер, базилик, укроп, майоран — 1 столовая ложка или 1 столовая ложка готовой смеси хмели-сунели Жгучий стручковый перец — по желанию Соль — примерно 1 чайная ложка Растительное подсолнечное масло — 1-2 столовые ложки Как приготовить ароматное Лобио по-грузински из красной фасоли по простому рецепту Накануне приготовления Лобио из красной фасоли, фасоль замочить — залить холодной водой и оставить на ночь. Замочить фасоль На следующий день фасоль набухнет.
Подготовленная фасоль Сварить красную фасоль до готовности, примерно час после закипания. Фасоль готова, если из разломленной фасолинки при легком надавливании выходит мякоть. В Ростове в августе адская жара, поэтому я пользуюсь альтернативным, щадящим способом приготовления фасоли — в СВЧ. Залить набухшую за ночь фасоль водой, вода должна покрыть фасоль на 2 пальца.
Готовить на мощности 600 Вт 10 минут.
Если перевести с грузинского на русский язык, то лобио — это и есть фасоль. Но один существенный минус у данного блюда все же есть — его приготовление требует внушительных временных затрат. Но и из этой ситуации есть отличный выход! Сухие бобы можно заменить на консервированную фасоль, что значительно ускорит время приготовления. Да и по вкусовым характеристикам такое лобио ничуть не хуже того, что готовится по классической рецептуре.
Для него прекрасно подходит и красная, и белая, и зеленая консервированная фасоль. Важные нюансы Лобио из консервированной красной фасоли практически невозможно испортить, ведь готовится оно очень легко. Хозяйке лишь следует учитывать некоторые нюансы.
Простые и доступные ингредиенты, простое приготовление, сытное и вкусное блюдо в результате. Оно рекомендуется вегетарианцам, в нем содержится много растительного белка. Фасоль с баклажанами может подаваться и на гарнир к мясу.
Вкусное, домашнее, незатратное блюдо, которое порадует даже гурманов. При этом, сытного настолько, что оценят даже завзятые мясоеды;. В скороварке суп готовится особенно быстро и вкусно. Фасоль я очень люблю, а в этом рецепте в сочетании с помидорами особенно.
БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ(рецепты)
Борщ с красной фасолью получается еще питательнее, так как красная фасоль богата растительным белком. Фасоль белую и красную рекомендуется замачивать порознь, но я пренебрег – замочил вместе. Блюда из фасоли отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Данная статья будет посвящена тому, как приготовить лобио из красной консервированной фасоли и из фасоли с мясным фаршем. Кроме того, фасоль способна выступать блокатором калорий, препятствуя усвоению крахмальных углеводов, тем самым блюда из фасоли способствуют похудению.
Лобио по-грузински из красной фасоли по семейному рецепту
Если вы берете фасоль в жестяной банке, обращайте внимание: на внешний вид — вздутие и ржавчина укажут, что продукт испорчен; на звук — потрясите банку, если слышите бульканье, то заливки слишком много. Сухую фасоль перед готовкой переберите и замочите на шесть-восемь часов, иначе продукт будет дольше вариться. Воды берите в два-три раза больше бобов и меняйте каждые три-четыре часа. Совет Если по рецепту фасоль нужно варить, сделайте это заранее и сэкономите на приготовлении не меньше часа. Как варить фасоль в кастрюле Залейте красную фасоль водой, чтобы она покрывала бобы на два сантиметра, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите, пока фасоль не станет мягкой. Если продукт замачивали, то на приготовление уйдет час-полтора, если нет — около четырех часов. Крышкой накрывать не надо — так бобы сохранят яркий цвет. Если вода испарится раньше, то долейте кипятка. Как варить фасоль в мультиварке Фасоль готовится в мультиварке в режиме «Варка», «Тушение» или «Суп».
Проварить несколько минут и - подлива готова. Выложить пасту на тарелку, сверху добавить соуса. Украсить мелконарезанной зеленью.
Делать это следует только в самом конце приготовления, иначе она получится слишком жесткой. Фасоль любит перепад температур, поэтому после закипания варите её 10 минут на сильном огне, поменяйте воду, снова закипятите и варите на слабом огне. Для мягкости вкуса добавьте в кастрюлю во время варки немного растительного масла. В процессе варки, периодически можно в кастрюлю доливать по 1 ст. Тогда фасоль быстрее сварится. При варке фасоль не закрывайте крышкой, тогда она сохранит свой яркий насыщенный цвет. В зависимости от сорта фасоль будет готова через 1-2 часа. Фасоль не замоченная сварится в течение 2-4 часов. Крупные бобы варятся дольше мелкой. Белые сорта развариваются быстрее и их можно не замачивать. Красная фасоль варится дольше, поэтому ее лучше предварительно замочить. Определить готовность бобов можно по примеру западных ресторанов — «система трех».
Затрат почти никаких. Все овощи из своего огорода. Нежная, сытная фасоль и питательные орехи - кладезь белка. Отлично подойдет и вегетарианцам, и наращивающим мускулы, да и просто в качестве вкусного ужина! Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой. Рецепт салата с красной фасолью и помидорами очень прост, и он вам поможет приготовить вкусный, питательный и полезный салат в считанные минуты. Для ужина или обеда это горячее блюдо просто в самый раз.
Лобио по-грузински из красной фасоли по семейному рецепту
Банку открывают и промывают бобы на сите, дают полностью стечь влаге. Кубиками чуть крупнее фасоли нарезают крабовые палочки. Таким же размером и формой режут сыр, а перец немного мельче. Вымытые помидоры распускают на четвертинки очень острым ножом.
К смеси майонеза со сметаной натирают чеснок, соус солят и приперчивают, вымешивают до однородности. Соединяют все компоненты салата и перемешивают, поливая заправкой. Салат хорош и сразу по готовности, и охлаждённым.
Во 2-ом случае к нему добавляют поначалу лишь треть помидоров, чтобы избежать избыточного выделения сока. Рецепты для мультиварки Сложной адаптации блюд не требуется, мультиварка хороша в случаях, когда используют продолжительное тушение или варку, то есть оптимальные режимы приготовления фасоли. Приборы, рассчитанные на работу под давлением, разваривают бобы вдвое быстрее.
Суп на мясном бульоне Самое заманчивое в такой рецептуре — её простота. Бульоны часто остаются от варки мяса для салатов, их можно даже замораживать.
Полезные свойства красной фасоли распространяются и на мочеполовую систему. Продукт обладает мочегонным эффектом, что способствует снижению отечности и выведению камней из почек. Рекомендована к употреблению она и больным туберкулезом, так как выступает хорошим подспорьем в лечении этого заболевания. Ежедневно съедая по 100 г этих бобовых в составе любых блюд, можно снизить риск возникновения злокачественных образований и набраться сил на весь предстоящий день, так как потребленная при этом энергия расходуется постепенно. При кишечных инфекциях, бронхите и ревматизме рекомендуется употреблять именно красную фасоль, так как полезных свойств, используемых в борьбе с этими недугами, у нее больше, чем у других сортов. В бобах содержится невероятное количество антиоксидантов, сохраняющих молодость и улучшающих состояние кожи.
Вред этой культуры во многом зависит от способа ее приготовления.
Чего только из нее не готовят: лобио, паштет, украинский борщ, суп с грибами, винегрет, салаты, рулеты и другие лакомства. Но фасоль так любят не только за вкус и питательную ценность. Этот продукт может исцелить от многих болезней и оказать общеоздоровительный эффект на организм. Фасоль может выступить отличной заменой мясу и рыбе, освободив организм от необходимости перерабатывать животные жиры. Такая способность очень важна для тех, кто следит за своей фигурой. Бобы чрезвычайно богаты витаминами группы В, причем витамина В6 в них больше всего, а еще так необходимых для нормального функционирования организма каротина, цинка, меди, серы, лизина, калия, аргинина, железа и тирозина. Всего в 100 г этих бобовых содержится суточная норма клетчатки, которая насыщает организм и обеспечивает чувство сытости на долгое время.
В чашу отправляют фасоль и заливают подогретым бульоном, кладут специи. Рабочий режим — «Тушение», таймер программируют ровно на 60 мин. По остановке прибора в бульон кладут лавр, опускают некрупные кубики картофеля и зажарку. Программу не меняют, но продлевают на 20 мин. Готовят при опущенной крышке, в середине 2 этапа удаляют лаврушку. Готовый суп солят и подают, заправив сметаной и посыпав петрушкой. Бульон можно сварить и специально для супа. Мясо с косточек снимают и раскладывают уже по тарелкам вместе со сметаной. Лобио в мультиварке Это простой вариант лобио с добавлением жгучего перца. Традиционную для кавказской кухни остроту блюда можно уменьшить по своему усмотрению. Лобио в мультиварке крупные красные бобы — 2 стакана; пара сочных луковиц;.
Основные блюда с Красной фасолью
Суп-пюре с фасолью и цветной капустой Фото: ru. Тебе понадобится: 300 г фасоли, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 2 л бульона, специи. Приготовление: Заранее замочи фасоль, отвари до готовности, слей воду и залей ее бульоном. Доведи до кипения и добавь соцветия цветной капусты, заранее обжаренный лук и специи. Вари все вместе 20 минут и измельчи суп блендером. Салат с фасолью, помидорами и сыром Фото: attuale. Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 240 г помидоров, 70 г твердого сыра, по 4 веточки петрушки и укропа, майонез. Приготовление: Промой фасоль, крупно нарежь помидоры, натри сыр на терке и измельчи зелень. Перемешай салат и заправь его майонезом. Тушеная фасоль с овощами Фото: m. Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 1 кабачок, 150 г тыквы, 150 г томатного соуса, специи.
Приготовление: Отвари фасоль до мягкости и произвольно нарежь все овощи. Пару минут обжарь лук с морковью и сельдереем. Добавь тыкву, кабачок и болгарский перец, и жарь еще минут 7. Добавь фасоль, специи и томатный соус, и туши все под крышкой до готовности ингредиентов. Салат с фасолью и маринованными грибами Фото: vkusno-blog. Тебе понадобится: 3 яйца, 200 г вареной или консервированной фасоли, 150 г маринованных грибов, 2 пера зеленого лука, 3 веточки петрушки, майонез. Приготовление: Отвари яйца до готовности и нарежь кубиком. Измельчи петрушку и зеленый лук, и по необходимости нарежь грибы. Смешай все вместе и заправь салат майонезом. Пхали из фасоли с орехами Фото: kartinkin.
Тебе понадобится: 300 г вареной красной фасоли, 100 г грецких орехов, 1 ч. Приготовление: Измельчи в блендере орехи, кинзу и чеснок.
К тому же использовать такую фасоль можно сразу же, без предварительной разморозки. Как правильно варить фасоль Варка фасоли — дело тонкое.
Дело в том, что в оболочке зерен содержатся вещества, которые могут вызывать газообразование. Чтобы от них избавиться, нужно замачивать фасоль перед приготовлением хотя бы на 10-12 часов, а непосредственно перед варкой очень хорошо ее промывать. Особенно важно довести фасоль до мягкости. Подавать же ее лучше всего с овощами, которые значительно облегчат процесс пищеварения.
Самая подходящая компания для бобовых — корнеплоды лук, морковь , а также зелень и некоторые специи кориандр, семена укропа, тмин. Удобнее всего варить фасоль в скороварке: за какие-то 20 минут она уже готова. В традиционной же кастрюле варка займет час-полтора в зависимости от сорта и влажности. Салаты и закуски с фасолью Фасоль очень хорошо сочетается со свежими овощами.
Салат с красной фасолью и тунцом — отличная идея для легкого и полезного ужина. Мексиканский салат с фасолью Ингредиенты на 2 порции : 1 стакан вареной красной фасоли, 100 г любой салатной зелени, 1 маленькая банка консервированного тунца, 1 небольшая сладкая луковица, 1 зеленый болгарский перец, 2 ст. Приготовление Салатные листья промыть и замочить в холодной воде на 1 час, чтобы они стали хрустящими. Лук нарезать полукольцами, помидор — дольками или кружочками, болгарский перец — соломкой.
Предварительно промытую вареную фасоль смешать с кукурузой, луком и болгарским перцем. Салат обсушить, порвать руками в большую тарелку. Поверх зелени уложить помидоры, частично покрыть их смесью из фасоли, сверху украсить кусочком тунца. Приготовить заправку: бальзамический уксус, щепотку соли и 4 ст.
Полить салат заправкой и подавать к столу. Лобио — одно из самых любимых блюд грузинской кухни. Его можно приготовить из любой фасоли, даже из стручковой. Наиболее сытный вариант этой закуски — осенний — мы предлагаем ниже.
Добавить к фасоли хмели-сунели и другие пряности, посолить по вкусу. Шаг 8. Когда из фасоли выпарилась почти вся жидкость, добавить ореховую смесь, все перемешать. Шаг 9. Добавить в лобио уксус, если нужно — сахар. Посолить и поперчить, если нужно.
Помидор -1 штука Свежая кинза — небольшой пучок Смесь сухих специй — перец красный, перец черный, кориандр, мята, чабер, базилик, укроп, майоран — 1 столовая ложка или 1 столовая ложка готовой смеси хмели-сунели Жгучий стручковый перец — по желанию Соль — примерно 1 чайная ложка Растительное подсолнечное масло — 1-2 столовые ложки Как приготовить ароматное Лобио по-грузински из красной фасоли по простому рецепту Накануне приготовления Лобио из красной фасоли, фасоль замочить — залить холодной водой и оставить на ночь. Замочить фасоль На следующий день фасоль набухнет. Подготовленная фасоль Сварить красную фасоль до готовности, примерно час после закипания. Фасоль готова, если из разломленной фасолинки при легком надавливании выходит мякоть. В Ростове в августе адская жара, поэтому я пользуюсь альтернативным, щадящим способом приготовления фасоли — в СВЧ. Залить набухшую за ночь фасоль водой, вода должна покрыть фасоль на 2 пальца. Готовить на мощности 600 Вт 10 минут.
Блюда из красной фасоли
200 г консервированной или варёной красной фасоли. Использование красной и белой фасоли можно условно разделить на две группы: употребление в пищу и как лечебно-косметическое средство. Рецепты фасоли с фото специально для тех, кто выбирает блюдо для обеда или ужина. Лобио из красной фасоли.