Сколько Сковилей в Табаско? Tabasco Pepper Sauce — самый известный и исторически первый из всех табасковых соусов, именно с него и началась история Tabasco. популярный во всем мире бренд по производству острых дрессингов. Острое содержимое крохотных баночек Табаско способно поднять на ноги мертвеца; пару его капель в антипохмельном коктейле окажет антисептическое действие на весь организм и положительно скажется на работоспособности пищеварительной системы.
Рейтинг самых острых перцев в мире по шкале остроты Сковилла
Тут нужно сказать, что соус «Табаско» появился задолго до того, как остроту перца начали измерять в каких-то там сковиллях. Первые соусы появились еще в 1868 году в штате Луизиана в США. На сегодняшний день существует 8 разновидностей соусов «Табаско», в России можно найти 5 из них. Самый классический и привычный для нас — Tabasco Pepper Sauce на фото выше , с него и началась история этих соусов. В нем 2500-5000 сковиллей. Неплохо, но это не самый острый соус в линейке «Табаско».
Просмотров 871 Опубликовано 01. Самые опытные и прожженные пробовали десятки, а то и добрую сотню разных острых соусов, по сравнению с которыми «Табаско» может показаться легким соусом от вашей бабушки. Однако, сегодня мы разберемся именно с ним: сколько в «Табаско» сковиллей? Напомним, «сковилли» Scoville Heat Units — это единица остроты соуса, придуманная в 1920 году химиком Вильбуром Сковиллом. Эта единица отражает содержание в остром перце вещества под названием «капсаицин», который и придает перцу жгучую остроту. Тут нужно сказать, что соус «Табаско» появился задолго до того, как остроту перца начали измерять в каких-то там сковиллях.
Его добавляют: к мясу и гамбургерам; к смешанным соусам для стейков и шашлыка; к макаронам и картофелю фри; к пицце; к картофельному пюре. Табаско присутствует в классическом рецепте коктейля Кровавая Мэри и придает напитку яркий насыщенный вкус. В любых вариантах применения жгучую приправу используют в минимальных дозировках — всего по несколько капель. Рекомендуем к прочтению: Польза и вред кокосовой муки Как приготовить в домашних условиях Настоящий соус табаско сложно приготовить дома, поскольку он требует многолетнего выдерживания в деревянных бочках. Несмотря на это, существуют рецепты, позволяющие получить максимально похожий по вкусу и аромату продукт.
Индийский Пхаал В Индии специи кладут практически во все блюда. Здесь вам предложат и чай со специями масала, и легендарную курицу Тандури. Готовится курочка в специальном маринаде, состоящем из йогурта и набора специй, включающего в себя кориандр, куркуму, зиру, чеснок, сухой перец чили, имбирь. Это блюдо вы сможете приготовить и дома. Но самым острым блюдом в Индии считается пхаал — это соус, который готовится с применением десяти видов перцев, в том числе с самым острым на земле по версии книги рекордов Гиннеса — Bhut Jolokia Бхут Ёлёкия. Европейцы и американцы часто заказывают это блюдо, чтобы прочувствовать вкус Индии. США: острые крылышки «Баффало» Точно неизвестно, где начали подавать первые острые крылышки «Баффало», но сейчас это одно из популярнейших блюд американской кухни. Секрет идеальных острых крылышек в двойной обжарке во фритюре и специальном остром соусе, который в нашей стране часто заменяют на острый томатный. Традиционно крылышки «Баффало» подаются с ломтиками моркови и сельдерея — для придания свежести блюду, и соусом блю чиз — для сглаживания остроты. Австралийский Чили Пожалуй, самый известный острый соус в мире готовят именно здесь.
Что такое соус Табаско: история покорения мира
- Самые острые в мире блюда
- Случайные обзоры: три соуса — и все офигенные
- Сколько сковилла содержит соус Табаско
- Ответы : Что такое тобаско и почему оно такое дорогое?
- Что такое Сковилли и как они измеряются?
- Что такое соус табаско
Соус табаско: состав, вкус и способы приготовления
Грубо говоря, это даже не соус, а замоченные в соевом масле соевые бобы и хрустящий перец. Пара ложек в рис или собу увеличивает нажористость как мощный источник растительных жиров , придаёт остроту и прекрасный аромат. Отлично работает в связке с соевыми пастами, также популярными в Китае. Вариантов Lao Gan Ma много, я пробовал дефолтный и с арахисом — в обоих случаях бомба. Уж не знаю, сколько в нём сковиллей, на этикетке не указано, но обращаться с ним нужно крайне аккуратно, особенно на ранних стадиях знакомства. Если вы неженка, то добавьте буквально капельку соуса в любое блюдо — и оно сразу же заиграет новыми красками. Я в этом смысле человек конченный.
Отвечает Федя Каримов Соус «Табаско» - это торговое наименование острых соусов, которые готовятся на основе мякоти плодов кайенского перца в простонародье перец табаско , соли и... Отвечает Михаил Сухов Слово «чипотле» происходит из астекских языков индейцев и означает «копченый чили». Соус табаско чипотле относится к приправам средней жгучести. Соус табаско... Отвечает Принцесса Витютнева Перец табаско — родом из Мексики, наиболее известный тем, что используется в приготовлении знаменитого соуса табаско. При этом стандартная рецептура соуса табаско имеет более низкую жгучесть от 2500 до 5000 SHU. Плоды ярко красного цвета. Слово «табаско» обозначает название штата в Мексике. Соус, входящий во все пайки американских военных.
Вид анахейм группа 2 мясистый и крупный. Недостатком считается слишком жесткая кожица, которую при приготовлении обычно убирают. Используют для создания блюд из мяса, яиц, риса, бобовых. Перец поблано острота 3 зеленого цвета по вкусовым качествам похож на чернослив, но только горький. Вкус напрямую связан с цветом стручка. Чем он темнее, тем острее. Из него готовят различные мексиканские блюда, фаршируют, обжаривают в яйце. Дальше идут более острые виды. Венгерский восковый перец острота 6 длинный и узкий на вид. Его употребляют в салатах, маринуют, тушат. Перец серрано острота 7 используют для приготовления алкогольных напитков. Готовят соусы, добавляют в салаты. Перец рокото формой напоминает яйцо. Цвет красный, семена черные. Отличается яблочным ароматом. Готовят из него сальсу, различные соусы. Шкала остроты 8.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 22 июня 2021 года; проверки требуют 20 правок. Жгучий вкус Индийский перец чили Naga Jolokia , один из самых жгучих в мире, с индексом жгучести 1 040 000 по шкале Сковилла Халапеньо , « Scotch bonnet » и « птичий глаз » — умеренно жгучие сорта перцев Жгучий вкус — очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. В настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы TRPV этанол , капсаицин.
5 самых острых блюд мира
С меня хватит! Самые острые соусы в мире Настоящий гурман всегда сможет отличить по вкусу присутствие в блюде того же острого соуса Табаско либо острого тайского соуса. Но до какой степени остроты может дойти тот или иной повар? Первым, кто догадался замерить степень жгучести различных сортов чили, был американский фармацевт Вильбур Сковилл. В 1912 году он разработал оригинальную методику: делал спиртовые экстракты различных сортов перца и смешивал их с подслащенной водой, а затем давал подопытным — чтобы те говорили, сколько воды нужно для того, чтобы острота перестала чувствоваться. Мексиканский Табаско Мексиканский соус Табаско известен всему миру. Однако наибольшей популярностью пользуется самый легкий его вариант — Tabasco Green Pepper Sauce всего 600-1200 сковиллей. А вот самый острый из соусов — Tabasco Habanero Sauce. Его крепость — 5000-7000 сковиллей, что в 10 раз превышает крепость Tabasco Green. Помимо запредельной для обывателя остроты, этот соус имеет и сложный рецепт, берущий свои корни из ямайской кухни.
Tabasco Habanero состоит из уксуса, перца Абанеро одного из самых острых сортов в мире , тростникового сахара, обычного соуса Tabasco, соли, мякоти манго, тамаринда, банана, папайи, помидоров, сушеного лука, чеснока, специй и выдержанного в дубовых бочках перца Тabasco. Tabasco Habanero просто идеально подходит для употребления с водкой никакая перцовка не сравнится с каплей habanero в рюмке и призван служить приправой для экзотических кухонь вроде африканской, карибской и мексиканской.
По жгучести вид удерживал первенство с 2013 по 2019 год попал в книгу рекордов Гиннеса.
Отличается сморщенной кожурой и длинным хвостиком. Дыхание дракона — до 2 500 000 ЕШС Небольшие плоды перца чили, размером с ноготь, очень опасны! И полезны — используются в производстве лекарств.
Перец Икс — до 3 180 000 ЕШС. Каждому интересно, сколько сковелей в перце чили , занявшем первое место! Количество впечатляет.
Купить плоды для выведения нельзя, они принадлежат селекционеру Эду Карри и используются в производстве соусов, пряностей. Стручки небольшие, округлые, имеют желтоватый цвет. Жизнь исследователя Рейтинг самых острых перцев чили со всего света Размах своего исследования Сковилл мог контролировать сам, поэтому результаты, действительно, впечатляющие.
Из таблицы мы видим, как много сортов перца было исследовано фармацевтом. Шкала жгучести перца Сковилла была воспринята учёными скептично, ведь на самом деле она базируется на индивидуальных вкусовых рецепторах исследователя. Несмотря на это, таблица остроты перца Сковилла широко применяется не только ловкими хозяйками, но и известными мировыми гастрономическими заведениями.
Хотя шкала и не подкреплена научным обоснованием, она очень полезна для многих. За своё «ненаучное» достижение Сковилл был отмечен различными премиями: Премия Эберта, полученная от фармацевтической американской ассоциации 1922 год. Медаль Ремингтона 1929 год.
Степень доктора наук в Колумбийском университете 1929 год. Кроме того, Вильбур Сковилл является автором нескольких книг, которые стали популярны во всем мире: «Искусство смешивания» книгу использовали как учебник до 1960-х годов; 8 раз переиздавалась и «Экстракты и ароматы» формулы от Сковилла. Тест должен был помочь измерить уровень капсаицина — элемента, от которого зависит острота красного перца для чёрного перца — это пиперин.
Шкала остроты перца была доделана и расширена благодаря этому тесту. Чистое вещество капсаицина представляет собой прозрачный кристаллический порошок, который растворяется в спирте, но не растворим в холодной воде. Интересный факт, что это вещество используют в медицине для улучшения состава согревающих мазей и настоек, а ещё оно применяется в оружии для самозащиты перцовые пистолеты, газовые баллончики.
Порошок в чистом виде опасен не только для здоровья, но и для жизни человека. Если человек поместит 1 мг вещества на ладонь, то ощутит жгучую боль, как от прикосновения раскалённого металла, а кожа моментально покроется волдырями. Упрощенная шкала остроты перцев Пользоваться шкалой Сковилла довольно сложно, потому что нужно держать в голове большие числа.
Поэтому существует упрощенная шкала измерения остроты перца, основанная на таблице Сковилла. Упрощенная шкала предлагает все сорта и виды перца разделить на 11 групп: Нулевая нейтральная объединяет те, острота которых от 0 до 100 ЕШС. Первая мягкие — от 100 до 500 ЕШС.
Вторая теплые сорта — от 500 до 1000 ЕШС. Третья выше среднего — от 1000 до 1500 ЕШС. Четвертая горячие сорта — от 1500 до 2000 ЕШС.
Пятая сильные — от 2500 до 5000 ЕШС.
Способ Сковилла основан на сравнении количества капсаицина в разных сортах. Один балл этой шкалы говорит об удельном содержании капсаицина, который содержит перец чили. Острота по шкале определяется при сравнении с другими сортами. Поэтому существует упрощенная шкала измерения остроты перца, основанная на таблице Сковилла.
Упрощенная шкала предлагает все сорта и виды перца разделить на 11 групп:— Нулевая нейтральная объединяет те, острота которых от 0 до 100 ЕШС. Это взрывные виды перца. ТАБЛИЦА Впечатляюще острый соус табаско — один из самых вкусных острых соусов на вашей кухне Описание групп перцевШкала остроты до 4представлена довольно мягкими видами. Представитель группы 0 — болгарский сладкий перец. Количество аскорбиновой кислоты в нем в 3 раза больше, чем в лимоне.
Перец пименто душистый из группы 1 ценится за аромат и приятный вкус. Используется для приготовления салатов. Его тушат с овощами, рисом, фаршируют. Вид анахейм группа 2 мясистый и крупный. Недостатком считается слишком жесткая кожица, которую при приготовлении обычно убирают.
Используют для создания блюд из мяса, яиц, риса, бобовых. Перец поблано острота 3 зеленого цвета по вкусовым качествам похож на чернослив, но только горький. Вкус напрямую связан с цветом стручка.
Оригинальный соус Табаско воплощает в себе природную мощь перца, добавляя уникальный акцент к привычной еде и придавая ей новые сенсации. Используйте его с осторожностью, чтобы наслаждаться его острым, огненным вкусом, который подарит вашим блюдам неповторимый характер и изысканный аромат.
Что такое Табаско оригинальный? Название «Табаско оригинальный» знакомо многим любителям острого соуса. Однако, что именно скрывается за этим выражением? Табаско оригинальный — это настоящая классика в мире горячих соусов. Он обладает неповторимым и интенсивным вкусом, который сделал его популярным не только в Мексике, но и во многих странах мира.
Этот соус изготавливается из отборных перцев табаско, которые выращиваются на плантациях компании-производителя. Именно из-за этого он носит название «Табаско». Используя специальную технологию, перцы измельчаются и помещаются в бочки из дуба, где они настаиваются в течение нескольких лет. Благодаря этому процессу, соус приобретает глубокий и насыщенный аромат, который делает его идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Табаско оригинальный отличается высокой остротой, которая задается при помощи единиц пикантности — Сковиллей.
Тем, кто любит острые ощущения, этот соус будет раз за разом приносить настоящее удовольствие. Великолепно сочетается с мясными блюдами, пиццей, рыбой, морепродуктами и другими гастрономическими изысками. Табаско оригинальный — это не просто соус, это прекрасное сочетание качественных ингредиентов, переданное в каждой капле. Будьте готовы окунуться в мир острого, насыщенного вкуса и насладиться неповторимыми ощущениями вместе с этим потрясающим соусом! Какой уровень Сковиллей в Табаско оригинальном?
В этом разделе мы рассмотрим уровень остроты оригинального соуса Табаско, который олицетворяет следы горячего южноамериканского влияния. Полученный от красных перцев астидж он усиленно выражен с применением особых методов, чтобы создать потрясающий эффект на ваши рецепторы. Цель состоит в том, чтобы дать вам незабываемые ощущения и приправить вашу еду ярким и экзотическим вкусом. Уровень Сковиллей в Табаско оригинальном достигает некоторых впечатляющих значений. Любителям острого придется приготовиться к эмоциональному взрыву во рту, поскольку острота соуса достигает знаковых отметок и развивается в мощный и пикантный опыт.
Не все готовы к такому масштабу остроты, однако для любителей острых блюд и запретного адреналина Табаско оригинальный станет настоящим открытием и отличным способом добавить остроты повседневной жизни в кулинарии.
Табаско острота
Цель состоит в том, чтобы дать вам незабываемые ощущения и приправить вашу еду ярким и экзотическим вкусом. Уровень Сковиллей в Табаско оригинальном достигает некоторых впечатляющих значений. Любителям острого придется приготовиться к эмоциональному взрыву во рту, поскольку острота соуса достигает знаковых отметок и развивается в мощный и пикантный опыт. Не все готовы к такому масштабу остроты, однако для любителей острых блюд и запретного адреналина Табаско оригинальный станет настоящим открытием и отличным способом добавить остроты повседневной жизни в кулинарии. Читайте также: Какие последствия и уголовная ответственность ждут тех, кто уходит не заплатив - деньги, закон и наказание Сравнение Табаско с другими соусами В данном разделе мы рассмотрим основные особенности и характеристики Чили соуса Табаско оригинального и проведем сравнение с другими популярными соусами.
Будут рассмотрены различия во вкусе, остроте, а также в способах использования и популярности среди разных кулинарных традиций. Характеристики вкуса: Табаско оригинальный обладает уникальным, ярким вкусом, отличающимся своей пикантностью и легкой кислинкой. Он сочетает в себе пряные нотки с легкой фруктовой сладостью, добавляя необходимую глубину в разнообразные блюда. В свою очередь, другие соусы могут предлагать различные оттенки вкуса, от более пикантных и острых, до сладких и ароматных.
Уровень остроты: Табаско оригинальный соус имеет среднюю остроту, достаточную, чтобы подчеркнуть вкус блюда, но не перекрыть его полностью. Другие соусы могут предлагать различные уровни остроты, от легкой приправы до экстремально острой характеристики. Способы использования: Табаско оригинальный соус и другие соусы могут использоваться в различных кулинарных рецептах. Они идеально сочетаются с мясом, птицей, рыбой, овощами, салатами и другими кулинарными творениями.
Кроме того, они могут служить прекрасным дополнением к соусам и маринадам, придавая им неповторимый вкус и остроту. Популярность: Табаско оригинальный соус является одним из самых популярных и узнаваемых соусов во всем мире. Он широко использовался в различных кухнях и приобрел множество поклонников благодаря своему исключительному вкусу и остроте. Вместе с тем, другие соусы также имеют свою армию поклонников, особенно если они характеризуются уникальными вкусовыми особенностями, сочетанием ингредиентов или ассоциациями с определенными кулинарными традициями.
Сковилли в Табаско оригинальном против Табаско Мексиканского Сковилли — понятие, которое связывается с остротой и пикантностью пищевых продуктов. Оригинальный Табаско и Табаско Мексиканское являются двумя известными марками соусов, но их сковилли и характер воздействия на вкусовые рецепторы могут иметь различия. Оригинальный Табаско, производимый на острове Эйвери в Мексике, изготавливается из острого перца Habanero. Habanero известен своей огненной остротой и придаёт соусу характерный аромат и вкус.
При этом, уровни сковиллей, содержащихся в оригинальном Табаско, могут варьироваться, что придает ему особую индивидуальность. Табаско Мексиканское, в свою очередь, также является острым соусом, но в его составе используется другой сорт острого перца — сорт Chipotle.
Нет, обитатели острова Айвери добывают соль, необходимую для выдержки пюре, из шахт, расположенных непосредственно под островом. Соус Табаско изначально упаковывался в одеколонные бутылки. Когда предприимчивый бизнесмен Эдмунд Макиленни впервые решил разлить свой любимый соус, тара, которая показалось ему наиболее подходящей, представляла собой использованную бутылку от одеколона. Хотя его друзья и семья, казалось, не возражали против намеков на алкоголь и одеколонный аромат, исходящий от соуса, хорошо, что Макилэнни решил заказать партию совершенно новых бутылок, прежде чем начать разливать соус для коммерческого распространения.
Если соус хорош для Ее Величества, значит, он хорош для всех. Tabasco является любимым острым соусом королевы Елизаветы II. В 2009 году McIlhenny Company получила ордер официального поставщика для британской королевской семьи.
По некоторым данным, по шкале Сковилла в остром продукте, название которого васаби, содержится всего около восьмисот единиц остроты. Где производят соус табаско? На сегодняшний день, компания по-прежнему в семейной собственности и работает на той же самой территории.
Какой Табаско острее? Самый мягкий и безобидный — зеленый соус, который готовится из недозревших перчиков-халапеньо и поэтому не такой жгучий, как его красный предок. В меру острым является и соевый соус-табаско, который без труда можно отыскать в крупных столичных супермаркетах. Чем можно заменить соус табаско? Как вы уже догадались, заменить «Табаско» можно так: сделать блендером пюре из 10-12 штучек кайенского перца; добавить по вкусу чеснок, зелень или кусочко болгарского перца; добавить много соли;.
Версия для печати Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 22 июня 2021 года; проверки требуют 20 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 22 июня 2021 года; проверки требуют 20 правок. Жгучий вкус Индийский перец чили Naga Jolokia , один из самых жгучих в мире, с индексом жгучести 1 040 000 по шкале Сковилла Халапеньо , « Scotch bonnet » и « птичий глаз » — умеренно жгучие сорта перцев Жгучий вкус — очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. В настоящее время не выделяется в число основных вкусов.
Какой самый острый Табаско в мире?
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 22 июня 2021 года; проверки требуют 20 правок. Жгучий вкус Индийский перец чили Naga Jolokia , один из самых жгучих в мире, с индексом жгучести 1 040 000 по шкале Сковилла Халапеньо , « Scotch bonnet » и « птичий глаз » — умеренно жгучие сорта перцев Жгучий вкус — очень важная характеристика пряностей для пищевой промышленности. В настоящее время не выделяется в число основных вкусов. Однако жгучий вкус связан с восприятием веществ, стимулирующих «тепловые» рецепторы TRPV этанол , капсаицин.
Еще 175 бутылочек с «зажигательной смесью» реализуют через сайт urbandaddy. Соус оценен довольно дорого — цена каждой бутылочки составляет 55 долларов, сообщает SlashFood. На шоу также можно будет попробовать сальсу, приготовленную с использованием нового соуса. Создатели блюда смешали «Нью Мехико Скорпион» с шоколадным и жгучим перцем хабанеро и добавили полученную смесь в стандартный рецепт приготовления сальсы Эль Пинто. Комета ответил 10 лет назад Самый острый Tabasco Habanero, абанеро — это один из самых острых сортов перца в мире.
Отвечает Михаил Сухов Слово «чипотле» происходит из астекских языков индейцев и означает «копченый чили». Соус табаско чипотле относится к приправам средней жгучести. Соус табаско... Отвечает Принцесса Витютнева Перец табаско — родом из Мексики, наиболее известный тем, что используется в приготовлении знаменитого соуса табаско. При этом стандартная рецептура соуса табаско имеет более низкую жгучесть от 2500 до 5000 SHU. Плоды ярко красного цвета. Слово «табаско» обозначает название штата в Мексике. Соус, входящий во все пайки американских военных. Какой перечный соус получил название в честь острова с соляным рудником, чей...
Аксюша Громова Профи 999 , закрыт 13 лет назад Что-то типа кетчупа за 400 рублей в магазине. Лучший ответ Правильно - Табаско! Эта жгучая приправа готовится из жгучих перцев чили, пропитанных уксусом с солью.
Соус Табаско
Для сравнения, классический соус Табаско оценивается в 600-800 сковиллей, а вошедший в нашу десятку Табаско Абанеро – уже в 5 000 – 7 000 сковиллей. 600 ед. по Сковиллу: TABASCO® Sweet & Spicy Pepper Sauce: Сладко-Острый Перечный Соус представляющий собой смесь азиатских специй, придающих новый вкус соусу Табаско. Арбуз по-мексикански, тако, табаско и другие вкусные, опасные и острые штуки – Самые лучшие и интересные новости по теме: Острые закуски, острые ощущения, острый на развлекательном портале
Самые острые соусы в мире
Сколько Сковиллей в самом остром табаско? перец поблано — всего 1 500. Таба́ско — торговое наименование острых перечных соусов, сделанных из мякоти перца чили, уксуса и соли. Почти во всех сортах соусов табаско присутствует мякоть перца табаско. Его крепость достигает 7000 сковиллей, что в 10 раз превышает крепость обычного Табаско. Магазин острых соусов и перцев чили. В нашем магазине на данный момент самый острый (жгучий) продукт — соус — Tabasco Scorpion Sauce — 2 000 000 сковиллей, а также перец Bird eyes — его острота 100 000-225 000 сковиллей.
Самые острые в мире блюда
| Как приготовить соус табаско в домашних условиях | TABASCO® Оригинальный Красный Перечный Соус -Наш наиболее многофункциональный соус. |
| Острые блюда со всего мира | Таблица остроты сковилей. |
| Соус Табаско: рецепт приготовления в домашних условиях | Арбуз по-мексикански, тако, табаско и другие вкусные, опасные и острые штуки – Самые лучшие и интересные новости по теме: Острые закуски, острые ощущения, острый на развлекательном портале |
Сколько Сковиллей в соусе Табаско
Сколько в табаско Сковилл? Сковилль Табаско Скорпион. По шкале Сковилла можно определить, сколько сковиллей в аджике, табаско и других продуктах. Сравнительная оценка степени жгучести разных перцев по Шкале остроты Сковилла. Магазин острых соусов и перцев чили.