«Русалочка» — в ту же степь. Хорошие суши в душевной атмосфере и недорого — такое попробуй найди. Кухней руководит Александр Ким, в коротком меню которого — привычные московскому глазу суши, роллы, гунканы и салат чукка. Владельцы азиатского бистро «Русалочка любит суши» в Перми провели ребрендинг.
Ролл недели - Аляска
- Список позиций меню
- Гастроли «Русалочка суши» в La Vie Aquatique 24.09.2021 Большой Путинковский пер., 5
- Смотрите также
- №3842 ПутешествиЯ из Петербурга в Москву-268 Бар "Русалочка Суши"
Манго-роллы с лососем и «Три самурая»: обновленное меню в «Русалочка суши»
В выходные мы сначала немножко шалим и включаем босса-нову и прифанкованный джаз, а вечером уходим в отрыв вместе с сумасшедшими азиатскими техно-поп бэндами, под которые танцевать хочется примерно всем.
Мне кажется, что решение с соусной пробиркой-пипеткой я в первый раз увидел как раз на ютуб канале Левицкого в обзоре старой "Русалочки" да, это вторая инкарнация заведения. Что в итоге: много риса и мало начинки гребешок, тобико и майонез.
Но самое неприятное - лист нори совсем резиновый, жуешь его и жуешь. Оценка 4- Манго-ролл с лососем и креветкой Манго-ролл с лососем и креветкой - 890 руб. Манго-ролл с лососем и креветкой - 890 руб.
Цена удивила. Внешне ролл совсем обычный а-ля "калифорния". Манго внутри микроскопический фрагмент.
Я думал, что манго-ролл будет меньше похож на классический.
Меню здесь очень даже демократичное. В заведении подают гунканы с различными начинками: с крабом за 270 рублей , угрем за 160 рублей , и другими морскими обитателями. Конечно, в «Русалочке» есть большой выбор традиционных суши: с креветкой за 130 рублей , с лососем за 480 рублей , японские хамачи за 190 рублей , ролл с тунцом за 300 рублей , всеми любимая «Калифорния» за 590 рублей. Авторы «Русалочки» убеждены в том, что свежая и вкусная еда может быть доступной для каждого кошелька. Собственно говоря, об этом и говорит меню. О стилистике «Русалочки» Заведение сделано в формате типичной японской уличной кафешки.
Я к «Русалочке»! У которой крохотное меню: шесть суши, видимо, это всё же нигири, несколько гунканов и хенд-роллов, восемь роллов привычных да пара закусок... Здравый смысл. А как там четко описаны правила поедания суши, за что я воюю все пятнадцать лет! Сразу на стол тарелочка со злым кимчи и чуккой — шикарно. Не потому, что «подарки комплЕментов». Это так разжигает аппетит, и заказываешь больше. Вот как надо работать с гостем, вот тут очень красиво сделано. И как же тут хорошо.
Навигация по записям
- Доставку «Русалочка любит суши» обвинили в нарушении авторских прав — РБК
- Промокоды «Дева суши»
- Mermaidcore уикенд: день рождения Русалочки суши
- Русалочка Суши @rusalochka_sushi в Инстаграме. Смотреть сторис, фото и видео анонимно без VPN
Манго-роллы с лососем и «Три самурая»: обновленное меню в «Русалочка суши»
«Русалочка Суши». Статистика Русалочка Суши (rusalochka_sushi) Instagram*: Токийская сушильня в центре Москвы ВС-ЧТ 12:00-23:00 ПТ-СБ 12:00-00:00 Доставка онли в Яндекс Еде. Mermaid Sushi by JoyPlus (Premiere Version). Оформить доставку 84 позиций меню из ресторана Русалочка суши в городе Москва по адресу Страстной бульвар, 7с3, через сервис Яндекс Еда. Органично вписавшись в сложную геометрию помещения, «Русалочка» сверкает неоновыми мигающими вывесками, завлекает граффити и фонариками из рисовой бумаги. В ресторан "Русалочка Суши" мы пошли большой компанией после Дзен-вечеринки в "Космохомяке", где была такая толпа блогеров, что мы оперативно ретировались.
Хроника текущих открытий: апрель 2021
| Япония на московских улочках: кафе «Русалочка суши» на Новослободской | Mеню построено на твёрдом фундаменте итальянской классики от бренд-шефа Mассимилиано Mонтиролли (Tutto Bene, Gilda, «Русалка Bistro»). |
| Русалочка суши Москва Страстной бульвар, 7с3 - меню, цены, заказ с доставкой, отзывы | Доставку «Русалочка любит суши» во время пандемии запустили предприниматели Илья Отавин и Евгений Лабецкий. |
| Доставку «Русалочка любит суши» обвинили в нарушении авторских прав — РБК | Русалочка суши — заказать быструю доставку от 30 минут. |
| №3842 ПутешествиЯ из Петербурга в Москву-268 Бар "Русалочка Суши" | Проект маленькой японской забегаловки «Русалочка Суши» стартовал в июле 2019 и за год работы собрал множество поклонников. |
«Русалочка Суши»
Открывайте фото, читайте посты rusalochka_sushi прямо в браузере без скачивания сторонних приложений. Доставка «Русалочка любит суши» запустилась в Перми в локдаун прошлого года. Оформить доставку 59 позиций меню из ресторана Русалочка суши в Москве по адресу Страстной бульвар, 7с3, через сервис Яндекс Еда.
Илья Отавин о том, как запустил в период пандемии доставку «Русалочка любит суши»
Разнообразие направлений у нас шутливо называют «Кухня лукоморья» — блюда из дальнего тридесятого царства, с заповедного края света, где согласно мифологии древних славян стоит мировое древо — ось мира, по которому можно попасть в другие миры. Рыбный суп Lookomorie с морепродуктами Сибас запеченный с картофелем.
Для вечера пятницы проекты составили три сета, в каждом — напиток от хозяев и гостевая еда. Коктейль Mauve.
Помещение Ресторанный зал адаптировали под доставку. Чтобы сэкономить, заказали большие тиражи расходников, поэтому в помещении сразу скопилось огромное количество всего — коробки, пакеты, посуда, флаеры. И сам собой образовался конвейер: одни фасуют чашечки для соевого соуса, другие клеят наклейки на крышечки для боксов, третьи делают другие вещи, для которых тоже нужно место. Так у нас появились 4 рабочих станции упаковки, на которых люди занимались организацией этого процесса. Они же работали курьерами.
Потом добавился сборщик заказов, затем человек в колл-центре, который обзванивал клиентов после получения заказа, и человек, который следил за курьерами. Процессы В One Door Community, нашем кластере на Новослободской, мы оборудовали цех доставки, сделали колл-центр, склад, зал ожидания для курьеров. После карантина, когда «Русалочка» переехала из текущей локации, а все наши ребята вернулись к работе, мы заново набрали курьеров и организовали доставку на новом месте. Теперь, когда жизнь возвращается в привычное русло, нам нужно меньше людей: пять курьеров и сотрудники, которые занимаются логистикой они же и упаковщики — днем один, вечером двое. Так как «Хурма групп» занимается не только ресторанами, но и обучением, мы быстро оптимизируем и стандартизируем все процессы. Адаптируем под себя и придумываем собственные схемы.
Надоело ждать, никого нет, заглянул в запретную зону.
Встретил брутально-бородатый бармен и провел в нужный зал. По его мнению — мясной. Он просто вел, не догадавшись спросить, куда именно я пришел в этом кластере. Я к «Русалочке»! У которой крохотное меню: шесть суши, видимо, это всё же нигири, несколько гунканов и хенд-роллов, восемь роллов привычных да пара закусок... Здравый смысл. А как там четко описаны правила поедания суши, за что я воюю все пятнадцать лет!
Сразу на стол тарелочка со злым кимчи и чуккой — шикарно.
Московское городское кафе Bardot на Остоженке и переоткрытая «Русалочка Суши» на Страстном Бульваре
| «Русалочка Суши» запустили алкогольную карту - Еда | В апреле 2020 года небольшая японская забегаловка «Русалочка Суши» заработала в формате доставки, которая осуществляется в пределах МКАД. |
| Ресторан "Русалочка Суши". Как потратить во дворовой сушильне 18.000 руб. | Едим НЕ дома | Дзен | If you have Telegram, you can contact Русалочка Любит Суши right away. |
| Илья Отавин о том, как запустил в период пандемии доставку «Русалочка любит суши» | Лучшие суши и роллы на ул. Крылатская, 33 к 3. Готовим из охлаждённой рыбы. |
| Ход дня: "Русалочка-суши" в формате dark kitchen (и не только она, разумеется) | Проект маленькой японской забегаловки «Русалочка Суши» стартовал в июле 2019 и за год работы собрал множество поклонников. |
| Новости 12:00 | Автовокзал будет частным | Выставка франшиз | «Русалочка любит суши» | 10.11.21 | Проект маленькой японской забегаловки – «Русалочка Суши» стартовал в июле 2019. |
"Русалочка" суши-бар - новая локация
А вариант на английском не подходил из-за авторских прав компании Disney на него. В итоге пришли к слову «Дева» — так называли русалок в Древней Греции, а в Индонезии оно обозначает божество, на что местные жители отреагировали позитивно», — рассказал Илья Отавин. Также смена названия позволит в будущем развиваться в Москве и Санкт-Петербурге, добавил Илья Отавин. Из-за использования старого названия три года назад московский ресторатор Дмитрий Левицкий предъявлял претензии, поскольку у него есть права на товарный знак «Русалочка». По мнению собеседника, ребрендинг не отразится на трафике и узнаваемости бренда в Перми. Помимо названия заведение скорректировало меню и формат — с ресторана на бистро с более доступными ценами. В меню добавили мясо, например, утку.
А гостей тут угощают чаем из цветов гречихи. Но несмотря на то, что это закусочная, место довольное приятное. Здесь действительно чувствуешь себя будто в Японии.
Неон, граффити, ровные ряды фонарей, заросли бамбука и цветущая сакура—все это вдохновение улиц, которое легло в основу интерьера, созданного дизайнером Йовой Ягер. Здесь можно сидеть за открытой суши-стойкой с контактным баром и разглядывать иероглифы на стенах. Знатоки Японской каллиграфии могут оценить юмор авторов проекта, вдохновленных любителями тату, которые по неведению наносят на свои тела символы, имеющие зачастую странные значения.
За год работы он собрал множество поклонников, которых привлекает ироничная аутентичность концепции, в которой создана атмосфера городской закусочной, расположенной прямо на оживленной улице Нагоя или Токио, и звездные ребята, работающие в зале. В основе концепции неизменно лежит честный подход к продукту с правильным балансом цены и качества, что является главным фактором притяжения к дерзкой «Русалочке». В апреле 2020 года сушильня заработала в формате доставки, которая осуществляется в пределах МКАД. Мы, конечно, думали, что когда-то у нас будет доставка, но не сразу, но как только всех посадили по домам из-за пандемии, стало понятно, что спрос есть и надо оперативно запускаться. В результате оказалось, что если круто делать продукт, хорошо его упаковывать, и доставлять с помощью классного курьера, который несет с собой часть сути концепции, люди с радостью его заказывают». Следующий шаг развития концепции — переход в формат дарк китчен на районе.
По сути, это ресторан без ресторана.
Да, ребята не бывали в Японии, но это не помешало сотворить каноничную забегаловку в хорошем смысле слова со всеми нужными атрибутами: от бумажных фонариков до неоновых вывесок и сакуры. Из такого разнообразия гостей и уклона в поп-культурную японщину мы и строили наши плейлисты.
Доставка из Русалочка суши, Москва, Страстной бульвар, 7с3
| "Русалочка" суши-бар - новая локация | эксперт по raw-кухне разработал яркое и по-настоящему свежее меню специалитетов: суши лосось, сашими из лосося. |
| Русалочка любит суши | Русалочка любит суши Пермь рыба моей мечты. |
| Скачать Русалочка Суши от Foodguru Digital для iPhone, iPad | Рис для суши, лосось, крем соус на основе манго, водоросли нори, авокадо, соус понзу, бобы эдамамэ, лук жаренный, кресс салат, специя шичими. |
| Создатели «Русалочки Суши» планируют открыть в Москве десять дарк китчен за год | «Русалочка суши» — проект компании HURMA GROUP, впервые открывшая свои двери в 2019 году и собравшая множество поклонников. |
| Статистика Русалочка Суши (rusalochka_sushi) Instagram* — JagaJam | Открывайте фото, читайте посты rusalochka_sushi прямо в браузере без скачивания сторонних приложений. |
Новости 12:00 | Автовокзал будет частным | Выставка франшиз | «Русалочка любит суши» | 10.11.21
Сервис «Дева суши» (ранее – «Русалочка любит суши») занимается доставкой вкусной азиатской еды. Смотрите видео на тему «Русалочка Озвучка Про Роллы» в TikTok. Mеню построено на твёрдом фундаменте итальянской классики от бренд-шефа Mассимилиано Mонтиролли (Tutto Bene, Gilda, «Русалка Bistro»). и нашло кишечную палочку в изделиях из сети магазинов «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», Pizza Sushi Wok и службы доставки Yami Yami. «Русалочка суши», как мы помним, открылась пару лет назад на Новослободской, успела стать мини-сенсацией, потом по известным причинам перешла в режим dark kitchen. В трудной судьбе «Русалочки Суши», год назад покинувшей свое первое жилище на Новослободской вместе с другими проектами Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко и.
Русалочка любит суши
Поэтому мы в первой точке от агрегаторов в итоге отказались. В Крылатском, на старте, будем использовать и агрегаторы, потому что постучаться в телефон проще тому человеку, который уже пользуется доставкой. После — будем стараться переводить людей на наших курьеров и на нашу платформу". Кроме нового формата, в ближайшее месяцы авторы проекта Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко планируют открыть минимум две традиционные офлайн-точки сети "Русалочка" в пределах ТТК.
Не считать же новостью использование цветистого термина, ведь самому формату "кухня без ресторана, доставляющая на районе" лет столько же, сколько ресторанному рынку вообще, а про взрывной рост популярности доставки еды причем, не только в мегаполисах , и без всяких отчетов агегаторов, всем известно последние лет пять. Относительная разница между многочисленными кухнями для доставки на районе пиццы-суши-пирожков или новых модных сетей таких кухонь — со своей, как у "Кухня на районе" или агрегаторской, как у "Много лосося" , доставкой и новоиспеченными проектами заключается в том, что теперь на темную сторону переходят уже существующие офлайн-заведения и знаменитые рестораторы и бренды, причем со своим обычным меню и своим обычным средним чеком и как бы со своим обычным качеством продукта, которому заранее доверяют люди. В прошлом году, например, свою темную сеть запустили Аркадий Новиков с Антоном Пинским с доставкой сервисом "Деливери Клаб" в нескольких районах Москвы, в конце 2019-го свою кухню только для доставки открыл "Макдоналдс" на юго-западе столицы.
В процессе же карантина этот формат очевидно решили опробовать многие собственно, в этом формате все и работали, пока готовили свою еду в доставку, не имея возможности принимать посетителей внутри заведений. Во время карантина, например, целых три точки в формате дарк китчен запустили владельцы бренда Ryba International — в районе Проспекта Мира, на Тимирязевской и в Красногорске. И не зря именно они, жанр "суши-роллы хорошего качества" — это именно то, что выстрелило в процессе карантинной доставки везде и повсюду: от Екатеринбурга до Москвы , от Петербурга до Калининграда.
Помимо традиционных восточных блюд тебя ждут оригинальные роллы-сашими без риса и сытные боулы с рыбой. В меню есть сеты для компаний и прохладительные напитки. Сотрудник привезет покупку в любой, даже самый отдаленный район города. Доступны разные способы оплаты: банковской картой при подаче заявки в интернет-магазине и наличными деньгами при получении. Служба доставки работает без выходных дней.
Все это напоминает немного действия патентных троллей, которые регистрируют кучу названий, а потом угрожают судом или продают возможность использования названия в своей деятельности», — подчеркнул пермский блогер Эльнар Мансуров. По мнению Эльнара Мансурова, в сложившейся ситуации необходимо для начала заказать у профильных компаний отчет о первичной проверке бренда на предмет вероятности нарушения прав третьих лиц на территории нашей страны как логотипа, так и названия , чтобы оценить риски вступления в судебные тяжбы. А между тем юристы отмечают, несмотря на то, что все чаше суд в таких вопросах встает на сторону авторов бренда, шансы есть и у получивших иск. Например, адвокат Артем Окунев на протяжении 4 лет отстаивал в судах различных инстанций права газеты «Территория Перми». Несколько лет назад издание вступило в процедуру банкротства, чем и воспользовались предприимчивые подрядчики, когда-то разработавшие дизайн газеты, подав иск якобы о незаконном присвоении их интеллектуальной собственности. То есть они видимо где-то какие-то фотографии делали на мероприятиях :это различные федерации, там по-моему даже министерство спорта было они с ним судились. И находят вот эти лазейки в законе», — отметил юрист Артем Окунев.
В середине лета команда «Русалочки» празднует четвёртый день рождения и организует вечеринку в нашумевшем mermaidcore style. Проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко открылся еще в 2019 году и за четыре года собрал множество поклонников за ироничность концепции и приверженность аутентике японской городской закусочной, расположенной на оживлённой улице Нагоя или Токио. Тренд на mermaidcore захватил мир и, конечно, команда проекта не могла оставить это без внимания, поэтому идея праздника родилась мгновенно, напрашиваясь сама собой.