Еще одно немаловажное качество иван-чая — улучшение мужского здоровья (профилактика аденомы простаты, повышение потенции) и профилактика раковых заболеваний (за счет антиоксидантов в составе). Старинный напиток Иван-чай или кипрей издавна славится своими полезными и лечебными свойствами.
Войти на сайт
| Иван-чай - польза, лечебные свойства, противопоказания | польза и вред ромашкового чая Ромашковый чай – богатый целебными свойствами напиток. |
| В чем польза иван-чая для мужского здоровья, помогает ли он от импотенции | Напиток из иван-чая, или кипрея пойдет на пользу практически всем. |
| Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред для человека | «Иван-чай точно полезнее, чем какая-нибудь кока-кола. |
| Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин | «Иван-чай, или чай из кипрея, — один из самых древних и действительно полезных напитков, — признает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов. |
Чем полезен Иван-чай
Успехи иван-чая в лечении этих и других болезней дали снование учёным более серьёзно заняться научным изучением целебного потенциала этой травы. Иван-чай, или кипрей узколистный, является очень популярным целебным растением, к использованию которого прибегают народные целители при лечении многих недугов. Однако не стоит думать, что Иван-чай – это одна лишь польза для здоровья. Однако не стоит думать, что Иван-чай – это одна лишь польза для здоровья. Полезен ли иван-чай, как его правильно пить?
Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания.
Затем сбор нужно измельчить, например, в мясорубке, выложить полученную массу в эмалированную кастрюльку и закрыть марлей. Ферментация Массу из листьев и цветов необходимо настаивать в тепле в течение 6 - 48 часов при температуре от 20 до 25 градусов Цельсия. Процесс ферментации будет протекать дольше, если накануне сбора был дождь. При условии, что всю неделю, предшествовавшую сбору, стояла сухая погода, будет достаточно 6-7 часов. Конец ферментации легко определяется по запаху: масса должна запахнуть свежими плодами и фруктами с нотками шиповника или ананаса. Сушка После ферментации необходимо убить все оставшиеся в растении бактерии. Для этого на бумагу тонким слоем выкладывают массу и оставляют высыхать в тени естественным образом. Лучше поберечь чай от прямых солнечных лучей. Примерно через 15 часов высушенная заварка будет пахнуть травой.
Некоторые пользуются для просушки духовкой. Для этого листья равномерно распределяют по противню на пергаменной бумаге и сушат при ста градусах в течение часа. Дверцу духовки лучше в таком случае приоткрыть и аккуратно помешивать чаинки, чтобы они не склеивались, но и не крошились в пыль. Хранение Хранить чай следует в бумажных или льняных пакетах, где он сможет «дышать». При оптимальной температуре и влажности заварка может храниться до двух лет. Истинный вкус и аромат кипрей приобретает примерно в конце первого месяца хранения, и чем дольше он лежит, тем вкуснее становится.
Заготовка Иван-чая, как правило, совершается в июле и августе. В этот период трава с заостренными листочками вырастает до 1,5 метров.
Если время сбора затянуть, нижние соцветья перезреют, превращаясь в пух. При заготовке собирают либо листья, либо цветочные кисти. Для сбора целого растения стебель перерезается в 15 см от почвы. Корни кипрея выкапывают осенью. Лечебное действие оказывает только узколистный Иван-чай, собранный в отдаленной от автотрассы местности. В природе встречается похожая трава с кистями малинового окраса. По технологии для получения полезного напитка растение требуется предварительно ферментировать. Для этого сырье подвяливают, затем измельчают или обминают, как капусту во время засолки.
Затем помещают в фанерный ящик, накрытый мокрой плотной тканью, на 10—12 часов. В это время происходит ферментация Иван-чая — активизация биологических веществ. Признаком правильного процесса является нагревание массы и появления аромата чайного листа. Готовая заварка хранится 2 года в стеклянной посуде с крышкой. Заварка должна некоторое время отлежаться. Любители кипрея готовят Иван-чай по-разному: В фарфоровом чайнике на стакан кипящей воды кладут 3 ч.
От этого же зависит и способ, и насыщенность настоя. Главное правило: с профилактической целью настой делается не крепким, но принимается долго. С терапевтической целью раствор «крепчает», но схема приема меняется. Например: Для повышения потенции курс рекомендован длительностью 1,5 месяца, а пропорция — 1 ст. Настаивать 1 час и принимать по 50-миллилитров до 4 раз в день. С профилактической целью при аденоме простаты и проблемах с потенцией иван-чай заваривают в пропорции 2 чайные ложки на 2 стакана кипятка, но настаивают его не долго — всего 30 минут. А употребляют два раза в день. Для ослабления алкогольной и табачной зависимости 1 ст. Осторожность не помешает Принимая иван-чай с терапевтической или профилактической целью для мужского здоровья, нужно быть осторожным. Ведь в составе иван-чая присутствуют кумарины, которые при накоплении в печени способны нарушить ее стабильную работу. Нарушение может коснуться и пищеварительного тракта, отрицательно воздействовать на желудок. При длительном приеме возможно возникновение седативного и слабительного воздействия. Поэтому с длительностью и частотой приема необходимо быть осторожным. Не рекомендуется принимать кипрей чаще и дольше вышеозначенных сроков. Вообще принимать настои иван-чая не следует чаще 5 раз в день. А после курса делать перерыв. Также необходимо учитывать и общие противопоказания для приема кипрея. Иван чай для Женщин Иван-чай может приниматься с оздоровительными целями и женщинами.
Другой способ заваривания Есть еще одна методика заваривания. Она сложнее в реализации, но позволяет раскрыть больше пользы и вкуса высушенного кипрея: К смеси из сухих листочков добавляем цветы кипрея. Выкладываем тонким слоем на дно ковшика или кастрюли с эмалированной поверхностью. Заливаем чистой водой комнатной температуры. Она должна покрывать траву примерно в два раза. Нагреваем будущий чай на медленном огне под крышкой. Настаиваем, не снимая крышки, в течение 10 минут. Этот способ применяют наши предки, когда импортные напитки еще были недоступны. Вероятно, что некоторые не почувствуют серьезной разницы в результате. Если вы хотите получить максимум пользы от настоя, попробуйте оба способа. Сочетания иван-чая с другими растениями Еще одно преимущество иван-чая или по-другому кипрея узколистного — хорошая сочетаемость с разными растениями. Наиболее распространенные комбинации с: Облепихой. Готовый настой стимулирует кроветворение, нормализует функции пищеварения. Позитивно влияет на здоровее мужчин — улучшает потенцию. Женщинам помогает легче переносить климакс, а также положительно воздействует на волосы и кожу. Клубникой или земляникой. Это не только вкусное, но и эффективное в действие сочетание. Восстанавливает обмен веществ. Нормализует сон. Помогает в борьбе с мочекаменной болезнью, простудами, анемиями и при гипертонических кризах. Такой чай полезен в борьбе с простудными заболеваниями. Лечит ангины и ОРЗ. Укрепляет иммунитет. Эффективен во время диареи, стоматитов и при нервных перенапряжениях. Настой способствует повышению аппетита. Нормализует работу желудочного тракта, кишечника и сердечной мышцы. Борется с усталостью. Эффективен при лечении почечной недостаточности. Такой чай невероятно бодрит и улучшает эмоциональное состояние. Напиток из кипрея с ягодами рябины помогает в борьбе с простудами и воспалениями. Восстанавливает кроветворную функцию. Настой обеспечивает великолепный эффект — дает результаты в борьбе с гиповитаминозом и простудными заболеваниями. Улучшает память. Выводит из организма токсические вещества. Выступает в качестве профилактики раковых новообразований. Нормализует артериальное давление. Чай насыщает организм полезными веществами и витаминами — укрепляет иммунитет. Эффективен во время гастритов. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельности. Настой улучшает проходимость сосудов. Помогает справиться с тошнотой. Очищает печень от вредных веществ.
Иван-чай: польза и вред, как заваривать, советы диетолога
Польза Иван-чая для женского организма. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза иван-чая и может ли он нанести организму вред. лекарственное растение, богатое полезными для организма веществами. Польза и вред Иван-чая для человеческого организма. Данное растение оказывает благотворное влияние на эндокринную систему и иммунитет человека в любом возрасте, но особенно полезно для здоровья после 50 лет. Иван-чай: польза или вред для женщин.
Иван чай польза и вред для здоровья человека
Польза и вред для здоровья иван-чая, как и любой другой травы, связаны с действием веществ, которые содержатся в листьях, корешках, стеблях и цветах. Иван-Чай (Кипрей узколистный) чудесное растение, имеет массу полезных свойств. «Иван-чай» — полезный источник здоровья и благополучия. Иван-чай, или кипрей узколистный, является очень популярным целебным растением, к использованию которого прибегают народные целители при лечении многих недугов.
Трава иван чай (кипрей) лечебные свойства
Как иван-чай влияет на здоровье женского организма. лекарственное растение, богатое полезными для организма веществами. Иван-ча́й узколи́стный, Иван-чай, Кипре́й узколистный, или Копорский чай, или Хаменереум узколистный (лат. Chamaenérion angustifolium, или Epilóbium angustifolium). Помимо своей невероятной красоты, чем же полезен кипрей? Иван-чай или кипрей узколистный, — высокое растение с цветками белого, нежно-розового и фиолетового цвета, он — кладезь витаминов и микроэлементов.
Иван-чай: полезные свойства и противопоказания
Похожим способом обрабатывали в Китае красный чай. Напиток из кипрея назвали копорским чаем, по имени села Копорье рядом с Санкт-Петербургом, где первые производители ферментированного чая собирали растения. Польза иван-чая Кипрей или ивовая трава — удивительное растение. А также танины, железо, бор, цинк, марганец, магний, алкалоиды и органические кислоты. Кстати, мало кто знает, но цветки растения содержат в несколько раз больше витамина С, нежели цитрусовые апельсины и лимоны. В медицине ивовая трава считается безопасной и оказывает противовоспалительное действие за счет пектиновых веществ, а также является действенным противовирусным средством, которое многие так любят пить во время болезни или плохого самочувствия. Ивовая трава обладает седативными свойствами, что способствует снижению тревожности, стрессового состояния и агрессивности.
Также чай поможет очистить организм, так как оказывает легкое мочегонное действие, а если его употреблять перед сном за 30-40 минут , то он поможет справиться с утренней отечностью. Житель Индии рассказал, как надо выбирать чай Подробнее Нужна умеренность Несмотря на то что иван-чай обладает противовирусными свойствами, во время простуды его лучше не употреблять вместе с жаропонижающими средствами, так как может возникнуть побочный эффект в виде аллергической реакции или проблем с ЖКТ. Ориентируйтесь на советы вашего лечащего врача, не занимайтесь самолечением, даже несмотря на все положительные свойства иван-чая. Противопоказаний у этого чая нет, но, как и любая другая трава, он может вызвать аллергическую реакцию.
Можно ли пить иван-чай натощак и вечером? Поскольку кипрей не содержит кофеина, его вполне можно пить перед сном. Напиток, напротив, даже улучшит сон и подействует в качестве успокоительного.
А вот пить иван-чай натощак не рекомендуется, поскольку он содержит большое количество витамина С и может раздражать желудок. Можно ли заваривать свежие листья? Делать напиток из невысушенных листьев кипрея нежелательно, так как он может спровоцировать диарею. К тому же вкус напитка будет кисловатым. Можно ли заваривать листья иван-чая повторно? Повторная заварка вполне допустима, при этом вкусовые качества и аромат не теряются, но содержание полезных веществ уменьшается. Растение съедобно целиком, в нем нет непригодных для употребления частей.
Корни, например, можно тушить и варить — только следует иметь в виду, что собирать их лучше до начала цветения, позже появляется горечь. Кстати, в корневище кипрея много белка и углеводов, он весьма питателен. Вот нестандартные рецепты с использованием иван-чая. Витаминный напиток Полезные свойства кипрея можно усилить, если добавить в чай другие ингредиенты. Как приготовить витаминный напиток с иван-чаем: В равных пропорциях смешать в чайнике сушеный кипрей, сушеные кислые яблоки, шиповник, рябину и мяту. Залить напиток водой температурой 80-90 градусов, крутой кипяток «сварит» ингредиенты, лишив их полезных свойств. Пить такой чай можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ученые из его состава выделили вещество ханерол, которое обладает такой активностью. Он имеет широкий спектр влияния на различные новообразования в организме. Кипрей мешает развитию опухолей Благодаря этому иван-чай может послужить отличной профилактикой появлению опухолей, как доброкачественных, так и злокачественных. При этом напиток абсолютно не токсичен и не вызывает побочных действий в организме. Как правильно пить для увеличения лечебного эффекта Чтобы получить нужный результат, кипрей следует заваривать в расчете 1 чайная ложка на одну чашку кипятка. Настоять 10-15 минут. По желанию добавить мед. Такой чай можно пить 3-4 раза в день. Для чашки достаточно брать одну чайную ложку заварки Он оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие.
С лечебной целью правила и дозировки приема меняются в зависимости от характера заболевания. При обильных менструациях Смешать кипрей и тысячелистник, взятые по одной столовой ложке. Залить двумя чашками кипятка, настаивать под крышкой или в термосе час. Профильтровать и стакан чая выпивать в несколько приемов в течение суток, натощак.
Употребляют его теплым по 150 мл трижды в сутки. При онкологическом заболевании. Готовят спиртовую настойку. С данной целью кладут на дно стеклянной емкости 20 г свежих листьев чистотела и аналогичное количество измельченных корней кипрея. Растительную смесь заливают 200 мл водки или спирта разведенного. Закупоривают сосуд, ставят его в темное, сухое, прохладное место на 2 недели. По истечение этого времени готовую настойку фильтруют. Принимают ее по 20-30 капель трижды в сутки, начиная с 10-ти капель. Продолжительность курса лечения составляет не меньше месяца. При геморрое. Понадобятся семена иван-чая. Их в количестве 2 ст. Ставят смесь на водяную баню, время пребывания снадобья на которой не должно превышать 30 минут минимальное — 20 минут. Готовый отвар принимают внутрь дважды в сутки по 50 мл. Также его используют для компрессов в качестве местного лечения. Для снижения высокой температуры тела. Готовят растительный сбор. Смешивают 1 часть липового цвета и 2 части измельченной травы кипрея узколистного. Отбирают 2 ст. Отвар пьют 3-4 раза в день. Однократная порция равна 100 мл. При язве желудка. Ингредиенты: горячая вода — 1,5 л, смесь высушенных цветков и листьев кипрея — 3 ст. Помещают сырье в кастрюлю, заливают жидкостью. Ставят емкость на огонь. Как только вода закипит, пламя под кастрюлей убавляют до слабого и томят на нем отвар иван-чая в течение 15-ти минут. Затем тушат огонь и настаивают снадобье 40 минут при комнатной температуре. Готовый напиток процеживают. Читайте также Иван-чай в кулинарии Всем известно, что кипрей — ценный ингредиент полезных и вкусных чаев. Однако одним только этим его применение вовсе не ограничивается. Изобретательные кулинары используют иван-чай в качестве пряности для первых и вторых блюд. Молодые ростки, побеги и листочки ароматной травы они добавляют в овощные и зеленые салаты, в щи, супы, зеленый борщ. На их основе делают икру. Корневища растения варят, жарят, тушат и запекают в духовке. Сырыми корешками кипрея сдабривают уже упомянутые выше супы с салатами, а также похлебки и рагу. Сушеные корневища измельчают до порошкообразного состояния, после чего используют в качестве муки или крупы для приготовления каш, оладий, лепешек, блинов. Вводят такую муку и в обычное тесто для выпечки. Высушенные и измельченные листья служат натуральным ароматизатором для десертов, коктейлей, кисломолочных напитков йогурта, кефира, айрана. Их добавляют в торты, пирожные, кексы, маффины, печенье, пряники, кондитерский крем. У листьев и соцветий кипрея приятный сладковатый вкус, а у собранного в мае иван-чая — и вовсе карамельный, так что подобное применение растительной специи более чем оправдано. Ферментированное растение, будучи залитое кипятком, преобразуется в напиток с ярким, насыщенным вкусом и тонким ароматом. Из высушенных корней кипрея изготавливают смесь, которую можно использовать в качестве заменителя кофе. Кипрей сочетается с: кисломолочными продуктами творогом, сметаной, сыром, кефиром, йогуртом ; корнеплодами красной свеклой, морковью, картофелем ; куриными и перепелиными яйцами; бобовыми зеленым горошком, фасолью. Из пряностей в компанию к кипрею так и просятся чеснок, зеленый и репчатый лук, щавель, крапива. Также иван-чай хорош в тандеме с хреном, сельдереем, укропом и петрушкой. Читайте также Рецепты блюд и напитков с иван-чаем Салат из кипрея. Ингредиенты: 65 г молодых побегов копыл-травы с листьями, 25 г тертого корня хрена, 30 г зеленого лука, 15 мл нежирной сметаны, 5 мл свежевыжатого лимонного сока, молотый черный перец и соль по вкусу. Как приготовить. Кипрей и зеленый лук промывают холодной проточной водой. Луковые перья мелко рубят. Наливают в кастрюльку воды, ставят на огонь. После закипания погружают в жидкость на пару минут облиственные побеги иван-чая. Затем откидывают их на дуршлаг. После стекания воды побеги мелко режут. Кладут в салатницу подготовленные лук с кипреем, добавляют к ним тертый хрен. Заправляют блюдо сметаной. Вводят в него сок лимона, перчат и подсаливают по вкусу. Хорошенько перемешивают салат. Подают блюдо на стол. Зеленые щи с кипреем. Потребуются: 200 г картофеля, 100 г листьев щавеля, столько же свежих листьев иван-чая, 1 маленькая луковица, 1 небольшая морковь, 1 л очищенной воды, немного сливочного масла, соль и молотый черный перец по вкусу. Процесс приготовления. Зелень моют, обсушивают хлопковым полотенцем. Рубят ее мелко острым ножом. Разогревают сковороду, кладут в нее кусочек сливочного масла. Когда он растопится, помещают туда же резаные листья кипрея и щавеля. Тушат зелень на медленном огне. За это время чистят и моют картофель, репчатый лук, морковь. Оранжевый корнеплод трут на средней терке. Картофель режут кубиками. Лук измельчают ножом. Его вместе с морковью кладут к зелени. Аккуратно перемешивают содержимое сковороды. Продолжают тушить массу до мягкости овощей. Наполняют водой кастрюлю. Через некоторое время опускают в кипящую жидкость кубики картофеля. За пару-тройку минут до готовности корнеплодов помещают в кастрюлю зажарку. Добавляют в щи соль и перец по вкусу, перемешивают блюдо. Отключают пламя горелки. Подают щи с домашней сметаной, которую кладут в каждую тарелку порционно по 1 ст. Икра из кипрея.
Иван-чай: польза и вред для организма
Иван-чай, который также известен как копорский чай или кипрей, обладает весьма насыщенным вкусом, богатым ароматом и приятный цветом. Чай из кипрея помогает при заболеваниях ЖКТ, ангине, головной боли, полезен женщинам и мужчинам. Польза и вред для здоровья иван-чая, как и любой другой травы, связаны с действием веществ, которые содержатся в листьях, корешках, стеблях и цветах.