Салат из «ракушек» с копченым лососем и стручковой фасолью На магазинной упаковке, в которой находятся замороженные стручки, написано, что варить ее нужно 10-15 минут. Стручковую фасоль можно заготавливать на зиму различными способами: мариновать, солить, сушить, добавлять в консервированные салаты, замораживать целыми стручками или небольшими кусочками. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Диетическое овощное рагу, Салат из стручковой фасоли, Овощной суп для ребенка. Стручковая фасоль обладает уникальным свойством: в отличие от других овощей она не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды. жаренная стручковая замороженная фасоль яйца Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак.
Лучшие рецепты с зеленой фасолью
Все эти блюда из зеленой фасоли восхитительны и очень просты в приготовлении. Выяснили, чем полезна стручковая фасоль, есть ли разница в приготовлении между свежей и замороженной, и собрали 6 проверенных рецептов — от салатов до горячих блюд. Разбираемся, как заморозить спаржевую (стручковую) фасоль на зиму, чтобы она сохранила цвет, вкус и. Включив это легкое блюдо в свой рацион, вы ощутите все полезные свойства стручковой фасоли.
ПП блюда из стручковой фасоли
Основное правило приготовления стручковой фасоли – варить несколько минут, не больше, чтобы в готовом блюде стручковая фасоль. Как видите, рецепты блюд из замороженной стручковой фасоли очень разнообразны. Приготовить стручковую фасоль разнообразно и вкусно несложно Стручковую фасоль также называют зеленой, спаржевой, сахарной. Из стручковой фасоли можно сделать начинку для пирогов, можно добавить ее в суп, приготовить на второе или положить в салат. Запекание: Выложите фасоль в форму для запекания, посыпьте сыром, полейте растопленным сливочным маслом. Чтобы правильно сделать стручковую фасоль в томате, следуем таким действиям.
Лучшие рецепты с зеленой фасолью
В глубокую накаленную сковороду отправить жариться лук. Как только он станет золотистым — добавить чеснок. Спустя пару минут — дополнить картофелем, морковью и фасолью. Через несколько минут — дополнить томатной пастой, помидорами, щепоткой сахара и мелко нарубленной петрушкой. Убавить огонь до минимального значения, закрыть крышку и готовить все это около 60 минут, не забывая периодически помешивать. По истечении 50 минут приправить специями и посыпать укропом. Перед подачей на стол готовую порцию украсить натертым сыром.
Для этого фасоль перебирают и промывают от налета. Лучше всего замораживать стручки целыми: тогда они точно не завянут, не обесцветятся и останутся полезными. Если вам нравится заготавливать овощи для рагу, можно нарезать стручки кусочками по 2—3 см. Сырье закладывают в контейнер или расстилают на пленке в открытом виде и помещают в морозилку на несколько часов. После разморозки бобы будут как свежие. Консервирование Спаржевую фасоль можно заготовить на зиму, чтобы хранить при комнатной температуре. Для этого ее можно засолить или приготовить в соусе. В первом случае получается полуфабрикат. Необходимо перебрать и промыть фасоль, нарезать ломтиками по 2—3 см и приготовить рассол, как на горошек: только соль и вода. Некоторые хозяйки добавляют щепотку сахара для полноты вкуса. Ни специй, ни кислоты в данном случае не нужно. Бобы завариваются рассолом и закатываются в стерильные банки. Другой вариант — маринование по-корейски. Для этого нашинкованные стручки щедро пересыпают приправами и уксусом, после чего закрывают в банки. Фасоль можно сочетать с морковью, пшеничными ростками и соевыми продуктами. Третий способ — рагу. Фасоль тушат в сладком томатном соусе с добавлением чеснока, лука и пряностей. В результате получается ароматная закуска в духе лечо, лобио или сотэ. Такую вкуснятину закрывают на зиму: она прекрасно дополняет праздничный стол и подходит на каждый день. Видео: как заморозить спаржевую фасоль на зиму Развернуть Вред и противопоказания Несмотря на то что зеленая фасоль несет в себе массу полезных свойств, иногда она вызывает индивидуальный дискомфорт. Если у вас есть склонность к аллергии на бобовый белок, нужно пробовать продукт с осторожностью. Также в зашлакованном кишечнике фасоль часто вызывает вздутие и газы. Стручковые сорта примечательны повышенным содержанием довольно грубой клетчатки, что может вызывать чувство тяжести. Кроме того, бобовые не рекомендуют сочетать с другими крахмалистыми продуктами: мучными и картофельными блюдами, — а также мясом, тогда процесс пищеварения будет проходить гораздо легче. Прямые противопоказания относятся к людям с почечной недостаточностью, нефритами, циститом и болезнями ЖКТ — в таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом. Но в целом продукт считается безопасным и диетическим, поэтому он так популярен в программах здорового питания по всей планете. Как выбирать и хранить стручковую фасоль Чтобы к вам на стол не попал продукт, выращенный с добавлением тяжелых удобрений, приобретайте спаржевую фасоль только в летний период — в сезон естественного урожая. По возможности, конечно, лучше посадить собственные зеленые грядки с полезными бобами. При выборе обязательно обращайте внимание на состояние стручков: На фасоли не должно быть темных пятен и повреждений, характерного паутинчатого налета от грибка. Стручки должны бить свежими и сочными, равномерного зеленого цвета или желтого — в зависимости от сорта.
ТОП-10 лучших салатов из стручковой фасоли Спаржа — это кладезь витаминов, минералов и пищевых волокон. Если вы будете знать, как приготовить салат со стручковой фасолью, то без проблем сможете существенно обогатить рацион своих домочадцев, тем более что есть этот овощ можно даже детям, начиная с 6 месяцев, и беременным женщинам. Освоив основные принципы приготовления салатов из спаржовки, вы сможете самостоятельно экспериментировать с ингредиентами и заправками, создавая собственный авторский рецепт. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью У многих народов мира спаржу добавляют в салаты и подают их в теплом виде. Куриный салат со стручковой фасолью — это блюдо традиционной китайской кухни. Оно готовится очень быстро, но за счет обжарки овощей и мяса на растительном масле получается несколько калорийным. Калорийность на 100 г — 517 ккал. Количество порций — 2.
После этого варить 3 — 4 минуты. Откинуть стручки на дуршлаг. Дать время стечь воде. Очистить лук. Разрезать луковицу на 4 части и тонко нашинковать ножом. На глубокой сковородке разогреть масло. Всыпать лук и обжарить его до мягкого состояния и легкого изменения цвета. Помидоры разрезать на 2 или на 4 части и добавить их к луку.
Спаржевая фасоль – 8 вкусных рецептов приготовления
Смотрите в этой статье, как готовить разные варианты низкокалорийных блюд из стручковой фасоли. Блюда из замороженной стручковой фасоли и не отличить от тех, в которых используется свежая стручковая фасоль. Блюда с стручковой фасолью. По новизне. Разлить первое блюдо из стручковой фасоли в тарелки, посыпать мелко нарезанной зеленью и, по желанию, щепоткой острого перца.
Польза и вред стручковой фасоли
Через минуту из нее испарится вода. Тогда добавляем майонез и чеснок и перемешиваем, посмотрим как это все замечательно готовится и туда же тертый сыр и мешаем, мешаем и еще раз мешаем, а то сыр поджарится, а это не всем нравится Сыр, как Вы понимаете расплавится через считанные мгновенья и тогда можно и процесс заканчивать: Стручковая фасоль тушеная с помидорами фасоль стручковая - 500г. Отварить фасоль в небольшом количестве воды до того, как она станет слекга похрустывать 10-12 мин. На сковороде или в утятнице обжарить на растительном масле лук мелкопорезанный , когда лук станет мягким, добавить порезанный кубиками помидор и продавленный или порезанный чеснок, соль, перец, орегано - все тушить не накрывая крышкой 5-7 мин. Зеленую стручковую фасоль надо хорошо помыть и разрезать каждый стручок примерно на 3 части.
В отдельной тарелке смешайте 2 ст. Залейте остывшие бобы маринадом, отправьте в холод на 2 часа. Потом достаньте маринованные бобы и употребляйте их с нежирным мясом или другими овощами. Суп с овощами и яйцом Первые диетические блюда подходят для строгих программ питания, так как содержат минимум калорий. Суп, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, питательный, нормализует пищеварение. Рецепт приготовления: Почистите, нарежьте на кубики 2-3 картошки, бросьте их в кастрюлю на 5 минут. Стручки помойте, разрежьте пополам, отправьте к картошке. Лук тушите на антипригарной сковородке 3 минуты, потом добавьте перетертую морковь, 1 измельченную паприку, помешивайте, пока овощи станут мягкие. Добавьте тушеные овощи в кастрюлю, варите их на умеренном огне 5- 10 минут. Отдельно отварите яйца вкрутую. Подавайте диетический суп в порционных тарелках с зеленью, рубленными яйцами и тостами, натертым чесноком. Овощное ассорти В этот рецепт входит много компонентов, некоторые из них можно исключить или заменить другими. В любом случае, диетический гарнир поможет быстро и надолго утолить голод, зарядит организм энергией. Пошаговый рецепт: Отварите до полуготовности по 400 г брокколи и цветной капусты, заранее разобранной на соцветия. Измельчите по 2 паприки и помидора, а также среднюю морковь. Отправьте все вышеописанные компоненты, а также по 300 г отварной кукурузы, стручковой фасоли, зеленого горошка в чашу мультиварки. Если мультиварки нет, то отправьте все компоненты в сотейник, тушите их на смеси оливкового масла и воды 1:2 с таким же количеством воды 20-30 минут. Добавьте специи в готовое блюдо, дайте настояться 20 минут. Подавайте диетический овощной «микс» с рубленным укропом. Салат с брынзой, томатами и перцем По этому рецепту можно приготовить изысканное диетическое блюдо дома. Оно имеет необычный вкус благодаря маринаду, вяленым помидорам и брынзе. Рецепт приготовления: Готовьте на пару 400 г стручковой фасоли, нарезанной на куски по 3 см. Длительность термообработки — 7 минут. Запеките баз масла 2 паприки, заранее удалите семена. Перемешайте ингредиенты, чтобы они выпустили сок. Отдельно перемешайте 2 ч. Заправьте салат. При подаче украсьте диетический салат зеленью и оливками. Маринованная Эта закуска отлично дополнит мясные блюда. Маринад сделает вкус диетического салата более ярким. Пошаговый рецепт: Растолките 3 зубчика чеснока, нашинкуйте крупный помидор. Разрежьте пополам 150 г стручковой фасоли, готовьте на пару 7-10 минут. Перемешайте в салатнике по 2 ст. Залейте компоненты 3 ч. Диетическое блюдо по этому рецепту можно употреблять на ужин. С курицей и тыквенно-морковным соусом Чтобы приготовить изысканное мясное блюдо, не нужно быть профессиональным кулинаром.
Томаты отправляем в салатник, выливаем заправку, выкладываем горячие стручки. Вымешиваем и незамедлительно подаем к обеду. Салат из фасоли с ветчиной и болгарским перцем Сочный, яркий и легкий фасолевый салат с ветчиной и болгарским перцем. Это идеальное дополнение для летнего пикника. Ингредиенты: 0,2 кг стручков спаржевой фасоли; 1 сладкий перец красный ; 100 г консервированных зерен кукурузы; 50 мл рафинированного растительного масла; 0,5 шт. Отвариваем стручки около 2-3 мин. Процеживаем содержимое, обдаем холодной водой из-под крана, чтобы остановить термические процессы. Стручок сладкого перца тщательно моем, вырезаем хвостик с семенами.
Последовательность приготовления: фасоль, сбрызнутую соком лимона, тушить под крышкой на разогретой сковороде; лук обжарить в другой сковороде, переложить в сковороду; при открытой крышке жарить еще минут 10, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, орегано, посолить; тертым сыром посыпать еще горячее блюдо; оставшийся сыр используется перед подачей блюда. С беконом Набор продуктов: 250 граммов бекона, средняя луковица, 3 ложки коричневого сахара, соль, перец. Технология приготовления: порезанный ломтиками бекон подрумянить на сковороде, переложить на бумажную салфетку; в той же емкости потушить лук до прозрачности; добавить тропический сахар и бобы, тушить минут пять; в конце соединить все с беконом и перемешать. Как приготовить острую стручковую фасоль видео Как пожарить спаржевую зеленую фасоль на сковороде Такое блюдо готовится быстро и просто. Чтобы пожарить овощ на сковороде, нужна ложка подсолнечного или оливкового масла, луковица, 2 помидора, полкилограмма фасоли, душица. Блюдо готовится так: Некрупно порезать лук, жарить его на горячей сковороде до золотистого оттенка. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, порезать и тушить пару минут. Всыпать туда же фасоль, посолить, тушить под крышкой 20 минут. Посыпать орегано. Для приготовления еще одного блюда из зеленых стручков нужно 300 граммов фасоли, по паре ложек арахисового масла и куриного бульона. Готовить блюдо нужно так: На горячей сковороде нагреть масло. Затем всыпать в нее фасоль, жарить ее пару минут, периодически встряхивая. Добавив бульон, подсолить и тушить до готовности. Можно добавить немного глютамата натрия и, встряхивая, жарить еще минуту. Необычные рецепты приготовления и варианты подачи Оригинальных рецептов приготовления зеленой фасоли множество. В мультиварке со сметаной Продукты: полкилограмма стручков, 2 луковицы, сметана, сливочное масло, чеснок, зелень, специи. Приготовление: в режиме жарки подрумянивается лук; свежая или замороженная фасоль добавляется и 15 минут готовится со сметаной; с чесноком, специями, солью жарится еще 10 минут; готовое блюдо посыпается зеленью. Подается оно порционно горячим.
Три простых блюда из стручковой фасоли
Полезный, легкий, но в то же время питательный салат из 3 основных ингредиентов понравится тем, кто придерживается правильного питания, а также подойдет для ежедневого меню или праздничного стола. Стручковая фасоль в сливочном соусе Под конец зимы я активно разгружаю морозильную камеру и освобождаю место для новых запасов. Из стручковой фасоли можно приготовить не только вкусные супы, рагу и т.
Кстати, отлично сэкономить силы и время в процессе подготовки фасоли к употреблению в пищу поможет микроволновка. Как приготовить замороженную стручковую фасоль в ней? Помести ее в подходящую емкость, залей горячей водой и готовь продукт две минуты при мощности 800 Вт.
Если же ты сторонница системы правильного питания, отвари замороженную стручковую фасоль на пару. Ты можешь использовать специальный прибор или просто положить продукт в дуршлаг и поместить его на большую кастрюлю с кипящей водой. Правда, на пару варить фасоль придется дольше — около 10—15 минут. Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде? Это самый простой способ получить удовольствие от гарнира.
Но опять же сделать это необходимо правильно. Конечно, можно просто выложить замороженную фасоль в сковороду с маслом, но в этом случае вкус гарнира будет, мягко говоря, сомнительным. Повторимся: перед жаркой продукт следует хотя бы слегка отварить. Еще одним важным моментом является использование всевозможных специй, пряностей и ароматных трав. Попробуй посыпать фасоль теми, что тебе особенно нравятся, и уже затем жарь ее.
Результат будет отличным! Еще более вкусной фасоль делают другие овощи.
Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 300 г курицы, 300 г перца, паприка, специи. Приготовление: В разных сковородках обжарь фасоль и курицу в паприке до полуготовности. Смешай содержимое, добавь перец и другие специи, и оставь блюдо готовиться под крышкой на маленьком огне на 15 минут. Стручковая фасоль с фаршем Фото: ridero. Тебе понадобится: 300 г стручковой фасоли, 150 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи, по 2 ст. Приготовление: Отвари фасоль до готовности, а за это время обжарь фарш с измельченным луком и специями.
Добавь фасоль к мясу, залей йогуртом и немного протуши все вместе. Суп со стручковой фасолью и шпинатом Фото: vkusnobus. Тебе понадобится: 3 куриных филе, 2 моркови, 250 г стручковой фасоли, 1,5 л бульона, 50 г шпината, кориандр, специи, кунжутное масло. Приготовление: Нарежь курицу и морковь тонкими полосками, и обжарь из вместе в растительном масле. Добавь фасоль, и протуши еще около 8 минут. Залей все горячим бульоном, добавь специи и провари еще 10 минут. В самом конце добавь шпинат, чеснок и кунжутное масло. Стручковая фасоль с морковью в сливочном соусе Фото: darsisrecipes.
Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 150 г моркови, 100 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, щепотка имбиря, 1 ст. Приготовление: Нарежь морковь соломкой, порей полукольцами, и обжарь их до золотистости. Добавь фасоль и протуши все вместе, пока она не станет мягче. Приправь блюдо соевым соусом, имбирем, специями и давленым чесноком. А еще через 2 минуты добавь сливки, смешанные с мягким сыром. Прогрей все на маленьком огне — и готово. Стручковая фасоль с помидорами и яйцами Фото: lacocinadeleslie. Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г помидоров, 30 г томатной пасты, 50 г сыра, специи.
Приготовление: Обжарь лук до золотистого цвета и добавь к нему мелко нарезанные очищенные помидоры.
Потом сразу же добавляем фасоль. Жарим пол минуты на большом огне, постоянно помешивая. Добавляем горстку орехов, жарим ещё пару секунд, добавляем горстку томатов и солим всю это смесь. Продолжаем жарить, помешивая не больше минуты. Содержимое сковородки должно хорошо пропитаться жидкостью. Аккуратно размешивая, жарим ещё минуту, пока вся жидкость не впиталась и превратилась в легкий, слегка заметный соус. Раскладываем по тарелкам.
Стручковая фасоль — простые рецепты приготовления на сковороде, в духовке
Полезный, легкий, но в то же время питательный салат из 3 основных ингредиентов понравится тем, кто придерживается правильного питания, а также подойдет для ежедневого меню или праздничного стола. Стручковая фасоль в сливочном соусе Под конец зимы я активно разгружаю морозильную камеру и освобождаю место для новых запасов. Из стручковой фасоли можно приготовить не только вкусные супы, рагу и т.
С курицей и тыквенно-морковным соусом Чтобы приготовить изысканное мясное блюдо, не нужно быть профессиональным кулинаром. Достаточно подготовить ингредиенты и следовать рецепту. Через 5 минут добавьте 250 г мелко нашинкованной тыквы, залейте 200 мл овощного бульона, тушите на слабом огне до готовности.
Снимите овощи с плиты, пюрируйте их с помощью блендера. Добавьте специи. Выложите 200 г стручковой фасоли в чашу мультиварки, готовьте на режиме «Тушение» 10 минут. Добавьте нарезанное на мелкие кубики отварное куриное филе, тушите еще 5 минут. При подаче залейте бобы с мясом полученным соусом.
При желании украсьте зеленью. Запеченная с пангасиусом Диетическое блюдо по этому рецепту отлично дополнит праздничный стол. Готовится оно быстро и просто, поэтому у хозяйки останется больше времени на себя. Рецепт приготовления: Присолите 150 г филе пангасиуса или другой рыбы, положите в форму, застеленную пергаментом. На рыбу положите слой из 150 г нарезанной пополам стручковой фасоли.
Взбейте яйцо с 50 мл нежирного молока, вылейте смесь на стручки. Перетрите 50 г сыра с низкой жирностью, например, «Гауди», присыпьте сверху. Выпекайте 30 минут при 180 градусах. Подавайте с зеленью и любимым соусом. С тунцом Эта закуска не только вкусная, но и очень питательная.
В обычном рецепте используется консервированный тунец, но тем, кто на диете, стоит заменить его паровой рыбкой. Пошаговый рецепт: Варите 5 минут в подсоленном кипятке 150 г фасоли, залейте холодной водой или засыпьте льдом. Нашинкуйте на кусочки вареные бобы, лук-шалот 4 шт. Готовьте на пару филе тунца, потом остудите, нарежьте на полосочки. Отдельно смешайте 2 ст.
Перемешайте все ингредиенты, залейте заправкой. Такой диетический салат можно кушать даже вечером, так как он содержит много легкоусвояемого белка и полезных жиров. Диета на стручковой фасоли Стручковую фасоль можно есть во время разгрузочных дней или кратковременных диет 3 или 7 дней. Режим питания предполагает 5 приемов пищи с интервалом 3 часа. Во время диеты запрещено пить жидкость с диуретическим эффектом, сладкие газированные или тонизирующие напитки кофе, алкоголь.
Пример дневного меню: Завтрак — 200 г овсянки, 150 г паровой фасоли, отрубной тост. Ланч — 2 фрукта исключение — бананы, виноград. Обед — суп-пюре с бобами и курицей, сухарики, 100 г сыра, зеленый чай. Полдник — салат со стручковой фасолью и другими овощами. Ужин — пюре из бобов, 200 мл кефира или натурального йогурта.
Чтобы диета не была в тягость, включайте в меню новые рецепты. Не соблюдайте диету на стручковой фасоли дольше недели, иначе вы можете навредить здоровью. Полезное видео Основные выводы Как видите, стручковая фасоль вполне заслуживает свое место в диетическом меню.
Протуши до готовности и в конце залей взбитым яйцом с тертым сыром. Маринованная стручковая фасоль Фото: sushi-box. Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 5 зубчиков чеснока, 150 мл растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 2 ст. Приготовление: Разогрей в кастрюле воду с маслом и специями, туда же добавь измельченный чеснок с острым перцем и влей уксус. Когда маринад закипит, добавь фасоль, снова доведи до кипения и провари 10 минут. Оставь настояться на сутки и разложи по банкам. Стручковая фасоль в духовке Фото: vosadu-li-vogorode.
Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 3 ст. Приготовление: Хорошо обваляй фасоль в масле и присыпь специями. Выложи ее на пергамент максимально тонким слоем и отправь на 20-30 минут в духовку при 180 градусах. В процессе обязательно перемешай ее хотя бы дважды. Суп-пюре из стручковой фасоли Фото: delo-vcusa. Тебе понадобится: 700 г стручковой фасоли, 500 г картофеля, 3 ст. Приготовление: Пропусти стручковую фасоль через мясорубку, а картофель нарежь ломтиками. Залей все горячей водой и провари до готовности картофеля. Измельчи суп блендером, добавь сливочное масло, специи и горячее молоко до желаемой консистенции. Стручковая фасоль с картошкой в горшочках Фото: dlobal.
Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 400 г картофеля, 150 г сыра, 150 г лука, 300 г сметаны, 1 ст. Приготовление: Измельчи лук, картошку нарежь брусочками и слегка обжарь их до красивого цвета. Отдельно обжарь муку, добавь сметану и давленый чеснок со специями, и протуши до однородности соуса. Выложи в горшочек картофель, соус, стручковую фасоль, и снова картофель с соусом. Запекай 30 минут при 180 градусах, присыпь тертым сыром и допеки еще 10 минут без крышек. Стручковая фасоль по-корейски Фото: instagram.
В перекусах также ешьте фрукты, если вы пьете йогурт, то можно взбить его в блендере с яблоком и получить дополнительную порцию клетчатки. В обеденный суп обязательно добавьте больше овощей. Картофель можно убрать вовсе, заменив его стручковой фасолью или брокколи. На ужин приготовьте рыбу или мясо, обязательно добавив овощи-гриль. Такие простые советы помогут вам ввести больше овощей и фруктов в свой рацион и наладить процесс пищеварения. Стручковая фасоль с курицей — пп рецепт Хотите приготовить вкусный пп обед? Тогда этот диетический рецепт вам обязательно понравится. Готовить мы будем без масла, так что блюдо будет по-настоящему низкокалорийным. Возьмем такие компоненты: 100 грамм куриного филе. В такой порции всего 103 калории, так что куриная грудка отлично подходит для диеты. Режем кубиками. Взбиваем венчиком. Специи по вкусу. Хорошо подходят карри и паприка. В сковороду выкладываем курицу и фасоль, кладем специи и подливаем немного воды. Тушим около 20 минут на небольшом огне, пока жидкость почти не испарится. Затем вливаем яичную смесь и быстро размешиваем. Отличный белковый ужин с клетчаткой готов! Стручковая фасоль на ужин при правильном питании На ужин можно приготовить очень низкокалорийный рецепт. К такому варианту хорошо прибегнуть, когда у вас осталось на ужин лишь небольшое количество калорий, которые вы можете съесть.
Маринованная фасоль
- 5 блюд из стручковой и обычной фасоли как дополнение к основному меню
- Как приготовить замороженную стручковую фасоль на гарнир: 5 нехитрых рецептов
- Кенийская стручковая фасоль с белыми грибами
- Стручковая фасоль – простой рецепт приготовления на сковороде
Как приготовить замороженную стручковую фасоль на гарнир: 5 нехитрых рецептов
Чем же она отличается от просто стручковой? Если сказать коротко, то спаржевая выращивается исключительно для получения зеленых молодых сочных стручков, а не для лущения зерна. На сегодняшний день в мире существует огромное множество сортов такой овощной культуры. На изломе спаржевая фасоль имеет чаще всего круглое сечение, а ее сочная мякоть напоминает густое желе. Для того, чтобы проверить качество овоща, возьмите и разломите стручок пальцами. Если сделать это легко и в процессе раздается характерный звонкий треск, то это говорит о том, что наш выбор верен. Как приготовить свежую стручковую фасоль вкусно и быстро Наша сегодняшняя героиня варится всего несколько минут. После варки из нее можно очень быстро и вкусно приготовить блюда, как для обычного повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Термообработка достаточно щадяще оказывает влияние на питательные свойства продукта. Несколько секретов приготовления Перед приготовлением промойте сырьё, удалите «носики» и «хвостики».
Если имеются жесткие боковые волокна, то их тоже нужно убрать.
Варите 5-6 мин, затем отбросьте овощи на дуршлаг, промойте их кипяченой прохладной водой. Овощную смесь переложите в салатницу, добавьте уксус, масло и лимонный сок — все тщательно перемешайте, а сверху присыпьте свежей зеленью укроп, петрушка, орегано. Легкий гарнир с миндалем Подготовьте ингредиенты — половина лайма, 1 ст. Стручки промойте, обрежьте плодоножки и отварите до готовности. Сваренную фасоль начните обжаривать на сковороде с маслом. Через пару минут добавьте к блюду предварительно размолотый миндаль, а потом — мелко порубленный чеснок. В самом конце к гарниру добавьте апельсиновую цедру — теперь можно снимать сковороду с плиты. Когда блюдо будет уже на тарелках, сбрызните его лимонным соком и присыпьте орегано.
Салат с маслинами Очень простой рецепт, где потребуются следующие продукты — горсть кедровых орехов, 200 г стручковой фасоли, 100 г маслин. Сварите стручки до готовности, слейте воду, дайте им остыть, порежьте на брусочки. В это время маслины нарежьте колечками. Перемешайте все ингредиенты — салат готов. Блюдо заправляется небольшим количеством соевого соуса и лимонным соком. Овощной суп-пюре Многие рецепты овощных супов на основе стручковой фасоли подойдут для проведения разгрузочных дней — и этот вариант один из них. Вам потребуются такие ингредиенты — 300 г свежих стручков, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 1 луковица, свежая зелень по вкусу. Сначала мелко порежьте лук и натрите морковь. Овощи закиньте в кастрюлю с 2 л кипящей воды, немного подсолите.
Фасоль и сельдерей порежьте на недлинные брусочки, обжарьте их на сковороде лучше не добавлять масла и отправьте в воду к остальным овощам. Варите блюдо 5-10 мин.
Приготовление Бланшированные, а затем охлажденные в ледяной воде стручки фасоли обсушите, порежьте на кусочки длиной 3—4 см. Арахис обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере в крошку. В глубокой сковороде хорошо разогрейте топленое масло и обжарьте в нем семена горчицы прогреваясь, семена начнут потрескивать и «выпрыгивать», поэтому на этом этапе лучше прикрыть сковороду крышкой.
Выложите в горчичное масло фасоль и обжарьте до зарумянивания. Добавьте измельченный арахис и пажитник, готовьте все вместе еще две минуты, постоянно размешивая, чтобы измельченные орехи равномерно распределились по фасоли. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Из этих продуктов можно приготовить вкусную оригинальную фриттату. Приготовление Стручки фасоли нарежьте на кусочки длиной 3—4 см, брокколи разберите на небольшие соцветия.
Фасоль и брокколи бланшируйте в подсоленной воде 2—3 минуты, затем переложите в воду со льдом на 3 минуты. Воду слейте, овощи обсушите. Яйца взбейте со сливками, солью и травами. В большой сковороде подходящей для использования в духовке разогрейте оливковое масло, выложите овощи и залейте их яичной смесью. Готовьте на небольшом огне 3 минуты, после чего посыпьте тертым сыром и доведите фриттату до готовности в заранее разогретой до 150 градусов духовке.
Заправка: 2 ст. Приготовление Бланшированные в кипящей воде и охлажденные стручки фасоли замаринуйте на 10 минут в смеси оливкового масла и соевого соуса. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, выложите в нее фасоль и запеките в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Помидоры и отваренные перепелиные яйца порежьте на половинки.
Несколько раз!
Такой прием позволит стручковой фасоли сохранить более-менее яркий зеленый цвет. В результате продукт будет выглядеть в блюде аппетитнее, да и полезных веществ в нем останется больше. Если фасоль предназначена для жарки, процесс варки следует сократить до одной минуты. Кстати, отлично сэкономить силы и время в процессе подготовки фасоли к употреблению в пищу поможет микроволновка. Как приготовить замороженную стручковую фасоль в ней?
Помести ее в подходящую емкость, залей горячей водой и готовь продукт две минуты при мощности 800 Вт. Если же ты сторонница системы правильного питания, отвари замороженную стручковую фасоль на пару. Ты можешь использовать специальный прибор или просто положить продукт в дуршлаг и поместить его на большую кастрюлю с кипящей водой. Правда, на пару варить фасоль придется дольше — около 10—15 минут. Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде?
Это самый простой способ получить удовольствие от гарнира. Но опять же сделать это необходимо правильно. Конечно, можно просто выложить замороженную фасоль в сковороду с маслом, но в этом случае вкус гарнира будет, мягко говоря, сомнительным. Повторимся: перед жаркой продукт следует хотя бы слегка отварить.