Выясним, как принимать куркуму для лечения печени, и чем она полезна. Однако новейшее исследование Национального института органов пищеварения в США показало, что увлечение куркумой может привести к фатальному повреждению печени. Еще одна польза куркумы заключается в том, что благодаря содержанию куркумина она помогает защитить суставы от износа. Куркума может принести пользу или вред — все зависит от состояния здоровья, правильности ее применения и соблюдения рекомендаций лечащего врача. Добавки с куркумой оказались опасны для печени.
Куркума для печени и снижения холестерина
Особенности приема куркумы для печени Для лечения печени наряду с медикаментозными методами используют народные средства. Куркума оберегает печень от токсичных соединений, от алкогольной интоксикации. Куркумин будет полезен при лечении гепатита С и фиброза печени. Доказано, что куркума полезна для печени.
Что происходит с вашим организмом, если вы пьете куркуму перед сном
1 Польза куркумы для печени. 2 Правила употребления и рецепты с куркумой. Куркума может принести пользу или вред — все зависит от состояния здоровья, правильности ее применения и соблюдения рекомендаций лечащего врача. Косметическая польза куркумы для лица в том, что куркумин улучшает кровообращение, активизирует процесс обновления и регенерации кожных покровов, предотвращает появление акне, заживляет следы угревой сыпи и небольшие ранки, активизирует синтез коллагена. Доказано, что куркума полезна для печени. Куркума для женщины является не заменимым помощником при наличии гинекологических заболеваний и в период менопаузы.
Применение куркумы для лечения печени при гепатите С
Золотая паста Золотая паста — однозначно лучший способ применения куркумы. Этот рецепт сочетает в себе тепло, черный перец и здоровые жиры, что позволяет увеличить поглощение куркумина в организме и тем самым в полной мере получить пользу от ее употребления. Рецепт приготовления золотой пасты и способы ее применения вы можете найти здесь. Продолжайте до достижения 1-2 ч. Золотое молоко Золотое молоко является одним из самых распространённых рецептов применения золотой пасты. Куркума с молоком оказывает положительное влияние на печень помогая в ее защите и лечении. Этот напиток способствует повышению иммунитета и улучшению общего состояния здоровья. Золотое молоко позволяет раскрыть все полезные свойства куркумы к тому же это очень вкусно.
Обязательно прочитайте: 11 причин начать пить золотое молоко из куркумы. Рекомендуемый прием: 1-2 чашки в день. Чай с куркумой Чай с куркумой может быть применен при комплексном лечении заболеваний печени. Кроме того этот напиток подойдет для очистки печени и улучшению ее здоровья в целом. Это хороший вариант для любителей чая и которые хотят включить куркуму в свой рацион и получить пользу от этого замечательного лекарственного растения. Напиток лучше всего готовить с золотой пастой просто добавив ее в чашку черного или зеленого чая. Также ранее мы уже писали о пользе чая с куркумой и приводили рецепты его приготовления.
Аюрведический рецепт применения куркумы при проблемах с печенью По Аюрведе, при проблемах со здоровьем печени куркуму нужно принимать с молочной сывороткой. Рецепт приготовления такого напитка предельно прост. Требуется всего лишь размешать 5 грамм порошка куркумы в стакане молочной сыворотки.
Она сочетается со многими продуктами, зеленью, мясом, рыбой. Используют куркуму в приготовлении соусов, маринадов, сыров и даже ликеров.
Состав Ароматная пряность богата полезными для печени и других органов витаминами и минеральными соединениями. Состав куркумы содержит: Тумерон — антисептик природного происхождения отлично справляется с дезинфицирующей функцией. Вещество оказывает антиоксидантный эффект, убивает патогенных микробов, стабилизирует работу пищеварительной системы при инфекциях и отравлении. Куркумин — содержится в растении в очень большом количестве. Тормозит рост раковой опухоли, стабилизирует уровень холестерина в кровотоке, улучшает кровообращение и доставку питательных веществ к внутренним органам.
Вещество ликвидирует воспалительный процесс в организме, усиливает иммунитет и помогает быстрее встать на путь выздоровления. Куркумор — вещество предупреждает цирроз печени, препятствует образованию рака. Благоприятно влияет на процессы деторождения, усиливает половые функции человека. Йод — является природным безопасным антисептиком, укрепляет ногти и волосяные луковицы, оказывает благоприятное влияние на кожный покров. Улучшает функции щитовидной железы и способствует выработке необходимых гормонов.
Железо — очищает кровь от вредных токсинов и стабилизирует процессы кроветворения.
Она помогает при заболеваниях суставов, прежде всего, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Окислительный стресс приводит к истончению тканей и ослаблению хрящей, а куркума помогает бороться с этими явлениями и может помочь при заживлении поврежденных и сломанных костей. Признаки депрессииДепрессия — это комплексное заболевание, которое может иметь разное происхождение. Куркума может помочь в ослаблении некоторых признаков. Отчасти депрессия может быть связана с воспалением в организме, и куркума способна с справляться с воспалениями и снимать их. Кроме того, куркума может бороться с окислительным стрессом, который также влияет на психическое здоровье, и даже оказывать воздействие на серотонин и допамин, вещества, также влияющие на психическое здоровье и настроение. Хронические заболеванияБлагодаря противовоспалительному действию куркума может снимать боль, в частности боль в костях. Пациенты, страдающие остеопорозом и артритом, часто страдают от хронических неутихающих болей. Куркума может облегчать не только боль, но и движение.
Проблемы с пищеварениемВ правильных дозах куркума может улучшать пищеварение и способствовать здоровью организма. При проблемах с пищеварением ее рекомендуют не только жители тех азиатских стран, где куркума растет повсеместно, но и поклонники альтернативной медицины и народных средств лечения по всему миру. Куркума может положительно влиять и на гастроэзофагеальный рефлюкс, связанный с изжогой, вздутием, синдромом раздраженного кишечника и даже некоторыми типами рака органов пищеварения. Многие пищеварительные проблемы порой вызваны воспалительными процессами, вирусами и бактериями, и тут пригодятся противовоспалительные и противомикробные свойства куркумы. Если вы страдаете от пищеварительных проблем, в том числе проблем с желчным пузырем и печенью, то употреблять куркуму нужно с осторожностью. Чрезмерное ее количество может привести к обратному эффекту. Заболевания сердца и сосудовВысокое кровяное давление усложняет работу сердца, а куркума может снижать его и тем самым защищать сердце. Куркума таже способна снижать уровень ЛПНП, то есть "плохого" холестерина в крови, который вызывает сердечно-сосудистые проблемы. Куркума обладает антикоагулянтной функцией, то есть снижает свертываемость крови, благодаря чему предотвращает тромбозы и сужение или даже закупорку сосудов. Ослабленный иммунитетЕсли вы хотите укрепить иммунитет, то включите куркуму в свой рацион.
Попробуйте, например, такое народное средство от гриппа и боли в горле: смешайте куркуму и корицу в кипятке с чесноком, кардамоном, черным перцем и имбирем. В данном случае противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумы снова пригодятся. Тяжесть в печениТоксины вредят разным органам, включая печень, а куркума помогает организму избавляться от них. Куркума может помочь в регенерации печени во время или после продолжительного приема лекарств, отягощающих работу этого органа, а также при неправильном образе жизни или чрезмерном потреблении алкоголя. Но для достижения максимального эффекта постарайтесь исключить те вещества, которые влияют на здоровье вашей печени. Помните, что куркума может помочь печени регенерироваться и защищает, но при серьезных заболеваниях эффект может быть прямо противоположным.
Это так важно, потому что она участвует почти во всех метаболических процессах. Мы можем перечислить более 500 функций, которые она выполняет для всего организма. Как и в лаборатории , она преобразует углеводы, жиры, белки, гормоны , питательные вещества, лекарства и расщепляет токсины.
Кроме того, печень — неутомимый кладовщик, который собирает и тратит, стараясь не исчерпать важные соединения для работы всего организма. Если плохо относиться к ней — она может выйти из строя и не сможет выполнять свои функции. Мы должны стараться заботиться о печени каждый день. Пищевые привычки и печень «Сначала мы создаем свои привычки, а потом они нас», — сказал Чарльз К. Чем раньше мы разовьём хорошие, тем лучше для нашего здоровья и благополучия. Правильное питание имеет большое значение для всего организма. Ежедневные длительные ошибки в питании, злоупотребление алкоголем и наркотиками могут привести ко многим нарушениям, включая заболевания паренхимы печени и желчевыводящих путей. Паренхима печени не имеет сенсорной иннервации, поэтому не болит. Следовательно, многие заболевания печени чаще всего развиваются бессимптомно или изначально не проявляют специфических симптомов.
Недомогание, утомляемость, апатия, чрезмерная сонливость, нарушение концентрации внимания, расстройство желудка , метеоризм, тошнота , анорексия , а также боль и раздавливание в области правого подреберья могут указывать на плохое состояние печени.
Что происходит с вашим организмом, если вы пьете куркуму перед сном
Что представляет собой куркума, польза куркумы для организма, вред куркумы, как правильно принимать куркуму, эффективно ли пить куркуму с молоком и для чего. Польза куркумы при гепатите С. Исследования показали, что куркума положительно влияет на печень и признается эффективной при гепатозе, циррозе, фиброзе, воспалениях. Выясним, как принимать куркуму для лечения печени, и чем она полезна.
Медики предупредили об опасности популярной пряности для печени
Несмотря на то что опыты на животных показали обнадеживающие результаты, получить аналогичные данные ни в одном из рассмотренных в обзоре клинических испытаний не удалось. Систематический обзор влияния куркумы на ферменты печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени — «Исследования в области интегративной медицины» Как оценивают пользу куркумы официальные медицинские организации Куркуму считают безопасной для использования в качестве специи и биологической добавки, но неэффективной для лечения каких-либо заболеваний. Несмотря на некоторые положительные результаты клинических исследований применения куркумы в лечении остеоартрита, медицинское использование продукта не одобрено ни Европейским медицинским агентством, ни Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Корневище куркумы — Европейское медицинское агентство Невозможность применять куркуму в лечебных целях объясняется низкой биодоступностью куркумина. Это соединение плохо всасывается в кишечнике, слишком быстро распадается и выводится. Куркумин практически не удается обнаружить в сыворотке и тканях через 1—4 часа после приема большой дозы 5000—8000 мг.
Вероятно, именно из-за плохой биодоступности куркумина данные клинических исследований не подтверждают результаты лабораторных опытов. В лабораторных экспериментах куркумин вводят животным внутривенно или внутрибрюшинно. И его биодоступность оказывается значительно выше, чем при пероральном приеме добавок добровольцами. Если не помогают экстракты куркумина, то тем более не будет работать приправа из продуктового магазина. Ученые все время ищут пути увеличения биодоступности куркумина.
Кроме того, амарант может оказывать защитное действие на клетки печени от токсического действия алкоголя и некоторых лекарств. Капуста Кале не зря называют «королем зелени». Это богатый источник клетчатки, калия, бета-каротина, железа, кальция, ниацина, витаминов A, B1, B2, E и C, а также хлорофилла. Обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Кале очень хорошо сочетается с крупой или мясом. Даже небольшое количество свежих листьев обеспечит значительную дозу антиоксидантов.
Авокадо Авокадо — богатый источник питательных веществ, таких как витамин Е, лютеин, глутатион, бета-ститостерин, фолиевая кислота, калий, магний и пищевые волокна. Авокадо — богатый природный источник L-аспартата, аминокислоты, необходимой для многих метаболических циклов печени. Правильное протекание процессов с участием L-аспартата — один из элементов правильной детоксикации вредных для организма соединений. Куркума Куркума, а точнее содержащийся в ней желтый пигмент — куркумин, обладает защитным действием от различных гепатотоксических факторов, включая алкоголь, парацетамол или средства защиты растений. Кроме того, он улучшает работу печени , стимулируя выработку желчи и ее секрецию в просвет двенадцатиперстной кишки, тормозит канцерогенные процессы. Хорошим методом улучшения работы печени может быть включение куркумы в свой рацион путем добавления щепотки крупы, мяса и питьевого настоя куркумы.
Навигация по записям.
Особенно если речь идет о вирусно-инфекционных заболеваниях, таких как гепатит С. Однако, разрабатывая инновационные гепатопротекторы, фармацевты учитывают и многолетний опыт народных целителей по использованию тех или иных растительных компонентов. В частности, проведенные лабораторные исследования доказали, что куркума при гепатите С или при циррозе способна восстанавливать клетки печени, оказывая противовоспалительный и антиоксидантный эффект и усиливая иммунный ответ. Польза куркумы для печени Ароматная индийская пряность карри, получаемая из корневища травянистого растения, которое имеет второе название — желтый имбирь, содержит куркумин. Он не только придает яркий цвет специи и используется в качестве красителя, но и обладает широким спектром полезных свойств и может стать полноценной заменой имбиря. Сегодня уже доказано, что полифенол куркумин — это природный антибиотик, который при этом не наносит вреда ЖКТ, не оказывает разрушительного воздействия на печень. С древних времен в индийской и китайской медицине порошок куркумы применяется для улучшения пищеварения, очищения крови, заживления ран, от болезней печени.
Способность куркумина повышать выделение желчи и пищеварительных соков позволяет устранить застойные явления и вероятность образования камней в печени и желчном пузыре. Доказано, что в результате применения куркумы в лечебных целях при циррозе печени, развитие болезни и фиброз тканей органа останавливаются.
Густоту средства можно регулировать путем добавления воды. Когда паста остынет, в нее надо добавить перец и масляный компонент. Максимально допустимая доза — целая чайная ложка на один прием. Конечно, это возможно при отсутствии побочных эффектов. Молочный пряный коктейль Очень часто куркума для домашнего лечения печени используется в сочетании с молоком. Напиток тоже имеет характерный золотистый оттенок, поэтому его часто называют «золотым молоком».
Принцип приготовления целебного состава предельно прост: достаточно в стакан цельного молока добавить ложку чайную «золотой пасты», немного подогреть, а потом подсластить напиток чайной ложкой качественного меда. Целебный напиток по такому рецепту считается хорошим средством профилактики онкологических заболеваний. Он хорошо очистит печень, снимет спазм. Существует и другой вариант приготовления, когда специя добавляется в чистом виде в молоко. При любом способе приготовления напитка рекомендуется выпивать не более двух чашек в день. Добавки к блюдам Данный вариант не вызывает проблем при применении, если строго соблюдается дозирование пряного продукта. В чистом виде обычно добавляется порошок куркумы в готовые блюда в дозе, не превышающей чайной ложки в сутки. Такая специфическая добавка полезна при гепатите «С», гепатозах, проблемах желчного пузыря.
Но при серьезных заболеваниях печени нужно по поводу всех пищевых добавок обязательно проконсультироваться с врачом. Правила применения специи Если речь идет о лечебном использовании золотого порошка, надо обязательно усвоить, как принимать специю, чтобы не навредить здоровью.
Как правильно принимать куркуму, сколько ее есть для здоровья: рецепты и советы
Пряность выводит лишнюю воду из организма, уменьшает отеки при артрите. Также куркума блокирует раковые клетки 2. Острый привкус куркумы помогает бороться с вирусами и плохими бактериями, поэтому приправа полезна при различных воспалениях. Куркума нормализует работу пищеварительной системы, почек, желчного пузыря и улучшает аппетит. Вред куркумы В целом, куркума безвредна. Единственное, что может стать противопоказанием к ее употреблению, это индивидуальная непереносимость. Поэтому если у вас есть аллергия на карри, скорее всего, будет реакция и на куркуму.
Особенно это касается серьезных системных заболеваний. Регулярное использование качественного продукта в разумном количестве — вот залог положительных сдвигов. Куркума: польза для женщин В классической индийской медицине считается, что специя регулирует частоту менструаций, избавляет от предменструального синдрома и опухолевых процессов в молочной железе. Она поднимает гемоглобин, восстанавливает силы. В качестве косметического средства очень эффективен убтан — маска на основе порошка из натуральных ингредиентов, обязательно включающих куркуму.
Она используется для очищения пор, выравнивания рельефа, устранения раздражений. Приготовить убтан своими руками совсем не сложно. Для этого понадобятся следующие компоненты: чечевичная мука, рисовая, овсяная или кукурузная мука, куркума, лекарственные травы, глина. Маски убтан для кожи или волос — эффективное, проверенное веками средство, которое дарит здоровье и красоту. Их используют вместо обычного мыла для умывания, для укрепления волос, улучшения состояния эпидермиса и избавления от акне.
Мед с куркумой в равных пропорциях используют наружно для сохранения свежести и упругости кожи лица. Терапевтический эффект куркумина для женщин определяет его роль в качестве слабого фитоэстрогена. Он препятствует излишнему росту эндометрия, подавляет рост миомы, снижает менструальные боли, является природной альтернативой аптечным спазмолитикам и болеутоляющим. Польза куркумы для мужчин Употребление специи снижает риск увеличения простаты, защищает от инфекций мочевыводящих путей, увеличивает выносливость. Куркумин устраняет эректильную дисфункцию, повышает фертильность, улучшает качество спермы.
Где купить, как выбрать, как хранить? Польза куркумы для организма напрямую зависит от исходного сырья. Предпочтительнее приобретать чистый органический продукт. Свежие корневища можно встретить в овощных отделах супермаркетов, магазинах натуральных продуктов или лавках с восточными специями. Качественные корни — твердые на ощупь, с гладкой поверхностью и отсутствием видимых повреждений.
Они имеют длину до 10 см и около 2 см в поперечнике. У них насыщенный аромат и красивый яркий цвет. Чаще всего куркума продается в молотом виде. Она представляет собой желтый порошок, который иногда бывает ненадлежащего качества. Недобросовестные продавцы подделывают продукт, добавляя в него красители, крахмал или муку.
Проверить на подлинность можно по цвету: неразбавленная специя имеет насыщенный оранжевый оттенок. Другой способ убедиться в подлинности — растворить щепотку порошка в стакане с водой. Если в нем присутствуют посторонние примеси, то они всплывут на поверхность. Настоящая куркума в воде не растворяется, но при размешивании образует равномерную взвесь, которая со временем оседает на дно в виде осадка.
Как правильно пить куркуму Добавление куркумы в пищу полезно, но не оказывает оздоравливающего эффекта. Чтобы предотвратить развитие заболеваний или улучшить течение уже имеющихся, нужно готовить на основе специи напитки.
Принимать оздоравливающие средства нужно регулярно. Напитки на основе золотой специи пьют ежедневно, курс лечения должен составлять минимум 2 месяца. Куркума действует мягко, заметный эффект наблюдается не сразу. Принимают полезные напитки по утрам или на ночь — в зависимости от цели использования. Чтобы действие проявлялось максимально, куркуму принимают натощак за час до еды. Для приготовления оздоравливающих напитков нужно приобрести качественную специю.
Покупать ее следует у проверенных торговцев или в специализированных магазинах. Настоящая куркума имеет золотисто-оранжевый цвет и ярко выраженный аромат. Порошок должен быть однородным, без комочков и посторонних включений. О том, как употреблять специю расскажет специалист по питанию и сухому голоданию: Для здоровья В медицине куркуму принимают порошком или в капсулах. Приправа эффективна при лечении большого количества заболеваний. Есть два основных рецепта приготовления полезного напитка.
Вода с куркумой. Самый простой рецепт. В стакане теплой воды растворяют столовую ложку куркумы. Принимают утром натощак или вечером через два часа после еды. Рецепт золотого молока из куркумы. Сначала две столовых ложки специи варят в стакане молока до получения густой пасты.
Эту массу хранят в холодильнике. В стакане теплого молока разводят чайную ложку пасты, принимают утром или перед сном. К этим основным напиткам можно добавлять другие компоненты — имбирный порошок, мед , корицу, черный перец. Напитки также готовят на основе черного чая или кефира. Полезнее всего принимать куркуму совместно с черным перцем. Эта специя содержит биологически активное вещество пиперин, который усиливает действие куркумина.
Принимать напитки с золотой специей можно при болезнях почти всех органов. При артрите, артрозе. Куркумин полезен для суставов тем, что оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие. Принимают золотое молоко по стакану утром, курс лечения 3 месяца.
Сначала готовят пасту на основе порошка, для чего 2 ст. Добавляют 1 ч. Также используют и кефир.
Защита от токсинов, алкоголя и способ применения Запивать лечебную пряность нужно молочной сывороткой. Накоплению шлаков и вредных веществ в организме способствует образ жизни и неблагоприятная экологическая обстановка в городах. Питание в фастфудах, большое употребление алкоголя разрушают печень. Куркума помогает органу выводить токсины, в том числе и алкогольного происхождения, восстанавливает поврежденные клетки, увеличивает количество вырабатываемой желчи. По Аюрведе для защиты печени нужно 2 раза в сутки на протяжении 1-го месяца принимать по 5 г порошка пряности, запивая молочной сывороткой.
Куркума: как правильно заваривать, полезные и вредные свойства
Она добавила, что йод, содержащийся и в куркуме, необходим для нормальной работы щитовидной железы, железо участвует в кроветворении и отвечает за насыщение клеток кислородом. Кальций — главный элемент костей и зубов, цинеол полезен в работе желудочно-кишечного тракта и оказывает антипаразитарное действие, тумерон — натуральный антисептик, подавляющий увеличение числа болезнетворных бактерий Александра Ракшаэндокринолог Лечебные свойства куркумы. Предупреждает развитие оксидативного дисбаланса в митохондриях структуры, которые продуцируют энергию , обезвреживает свободные радикалы. Антиоксидантный эффект куркумина в восемь раз сильнее, чем у витамина Е. Куркума за счет блокирования продукции противовоспалительных молекул из клеток крови — нейтрофилов — помогает справиться с заболеваниями суставов, жировой дистрофией печени, хроническими заболеваниями желчного пузыря, нейродегенеративными и аутоимунными заболеваниями. Куркума помогает организму бороться с бактериями, вирусами и грибком.
Куркуминоиды способны вызывать смерть клеток опухоли, не оказывая при этом цитотоксического действия на здоровые клетки. Уменьшает выраженность болевого синдрома за счет воздействия на периферические калиевые каналы особенно при суставных болях. Куркума помогает работе желез ЖКТ и желчного пузыря, способствуя улучшению процессов пищеварения. Фото: Shutterstock Улучшает работу мозга и защищает от болезни Альцгеймера Раньше бытовало мнение, что с процессом старения человека нейроны теряют способность размножаться и делиться. Но теперь ученые доказали обратное: нейроны могут образовывать новые связи.
И все благодаря одному из типов гормона роста нейротрофическому фактору головного мозга BDNF. В профилактике этих болезней, как показали исследования , помогает куркумин. Он повышает уровень гормона мозга, а тот, в свою очередь, способствует росту новых нейронов. Исследования также доказали, что куркума способствует избавлению от головных болей. Снижает риск развития заболеваний сердца Ученые уверяют: куркумин способен предотвратить проблемы с сердечно-сосудистой системой, так как улучшает функцию выстилающего стенки сосудов эндотелия.
Разрушение эндотелия — одна из причин проблем со здоровьем сердца. К тому же, согласно исследованиям, куркумин снижает уровень холестерина и риск сердечного приступа. Снимает воспаление Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. Он блокирует NF-kB-молекулу, проникающую в ядра клеток и запускающую воспаление. Таким образом куркумин защищает от развития дегенеративных состояний, метаболического синдрома и других болезней, которые возникают из-за хронического воспаления.
Куркума стимулирует работу желез желудочно-кишечного тракта и работу желчного пузыря, способствуя улучшению процессов пищеварения Елена Вешняковагастроэнтеролог Замедляет старение Одной из причин многих болезней и ускоренного старения организма человека считается окисление. Во время этого процесса свободные радикалы вступают в реакцию с белками, жирными кислотами и ДНК. Куркума, являющаяся антиоксидантом, играет важную роль в защите организма от свободных радикалов. Куркумин также действует как антиоксидант, ускоряет процессы обновления кожи, улучшает цвет лица. Специя также способна усиливать синтез коллагена, ускорять заживление мелких ран.
Снижает риск развития рака Куркума способна предотвратить появление рака, так как влияет на рост, развитие и распространение опухоли.
Англичане считали ее высшим сортом, вероятно, потому, что она окрашивает блюда, не придавая особого вкуса. Содержание куркумина достигает 2,5 процента. Куркума Аллеппи намного темнее по цвету. Содержание куркумина в среднем составляет 5 процентов и может достигать 6,5 процента. Это делает сорт более эффективным красителем с превосходными нотами аромата.
Высушенный корень куркумы 3. Свежая куркума По большому счету все виды куркумы одинаковы по свойствам, но разные сорта куркумы могут иметь разное применение в кулинарии и других целях. Полезные свойства куркумы Куркума играет важную роль в подавлении роста некоторых опухолевых клеток, витамины группы В в ее составе положительно влияют на центральную нервную систему, а витамин К способствует нормализации свертываемости крови, рассказала о полезных свойствах специи эндокринолог, наставник по здоровью сервиса Health Buddy Александра Ракша. Она добавила, что йод, содержащийся и в куркуме, необходим для нормальной работы щитовидной железы, железо участвует в кроветворении и отвечает за насыщение клеток кислородом. Кальций — главный элемент костей и зубов, цинеол полезен в работе желудочно-кишечного тракта и оказывает антипаразитарное действие, тумерон — натуральный антисептик, подавляющий увеличение числа болезнетворных бактерий Александра Ракшаэндокринолог Лечебные свойства куркумы. Предупреждает развитие оксидативного дисбаланса в митохондриях структуры, которые продуцируют энергию , обезвреживает свободные радикалы.
Антиоксидантный эффект куркумина в восемь раз сильнее, чем у витамина Е. Куркума за счет блокирования продукции противовоспалительных молекул из клеток крови — нейтрофилов — помогает справиться с заболеваниями суставов, жировой дистрофией печени, хроническими заболеваниями желчного пузыря, нейродегенеративными и аутоимунными заболеваниями. Куркума помогает организму бороться с бактериями, вирусами и грибком. Куркуминоиды способны вызывать смерть клеток опухоли, не оказывая при этом цитотоксического действия на здоровые клетки. Уменьшает выраженность болевого синдрома за счет воздействия на периферические калиевые каналы особенно при суставных болях. Куркума помогает работе желез ЖКТ и желчного пузыря, способствуя улучшению процессов пищеварения.
Фото: Shutterstock Улучшает работу мозга и защищает от болезни Альцгеймера Раньше бытовало мнение, что с процессом старения человека нейроны теряют способность размножаться и делиться. Но теперь ученые доказали обратное: нейроны могут образовывать новые связи. И все благодаря одному из типов гормона роста нейротрофическому фактору головного мозга BDNF. В профилактике этих болезней, как показали исследования , помогает куркумин. Он повышает уровень гормона мозга, а тот, в свою очередь, способствует росту новых нейронов. Исследования также доказали, что куркума способствует избавлению от головных болей.
Снижает риск развития заболеваний сердца Ученые уверяют: куркумин способен предотвратить проблемы с сердечно-сосудистой системой, так как улучшает функцию выстилающего стенки сосудов эндотелия. Разрушение эндотелия — одна из причин проблем со здоровьем сердца. К тому же, согласно исследованиям, куркумин снижает уровень холестерина и риск сердечного приступа. Снимает воспаление Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.
При чрезмерном употреблении поражаются клетки, развивается цирроз, гепатит, жировая болезнь. Куркума восстанавливает поврежденные алкоголем гепатоциты, выводит токсины. Благодаря увеличению количества вырабатываемой желчи улучшается пищеварение. Абсорбирующие свойства пряности позволяют быстрее устранить интоксикацию этанолом. Применяется при лечении похмельного синдрома, устраняет тошноту. Повышение защитных сил Специя известна антимикробным действием, является растительным антибиотиком, стимулятором иммунной системы.
Входящие в состав куркумина природные антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и способствуют восстановлению клеток. В период реабилитации после тяжелой болезни полезно пить чай из куркумы, он ускорит циркуляцию крови, нормализует ее состав. В клетках печени нет нервных окончаний, а только в капсуле, которая ее окружает. Поэтому на начальных стадиях болевой синдром не возникает, а появляется только при увеличении органа в размерах. По этой причине патологию трудно распознать сразу. Прием куркумы в качестве профилактического средства поможет предотвратить заболевания печени. Как принимать Чтобы пряность оказала максимальную помощь при лечении, нужно учитывать некоторые нюансы: Куркумин быстро выводится из организма и плохо усваивается. Рекомендуется принимать специю с молотыми зернами черного перца. Вещество пиперин, которое в нем содержится, увеличивает биодоступность порошка. При нагревании происходит лучшая отдача полезных веществ.
Поэтому более эффективными считаются рецепты, где турмерик добавляют в теплую воду или молоко. Куркумин — жирорастворимое вещество. При приготовлении напитков нужно учитывать эту особенность и добавлять одну-две капли любого растительного масла.
Для лечения печени Чтобы помочь работе печени, можно просто принимать дважды за день напиток из куркумы, разведенной в стакане воды в количестве половины чайной ложечки. Также можно приготовить еще более эффективное средство, добавив к напитку чайную ложечку чистотела. От псориаза Небольшое количество приправы перемешивают с обычной водой, соком алоэ, медом или растительным маслом, а потом смазывают больные участки кожи пару раз в день.
Можно также делать компрессы на ночь, фиксируя их повязками — тогда эффект проявится быстрее. При сахарном диабете Поскольку свойства куркумы понижают уровень глюкозы в крови, при сахарном диабете она приносит большую пользу. Пьют ее в количестве 1 стакана в день по утрам, а разводят обычно не в воде, а в смеси капустного, морковного, огуречного, сельдерейного и шпинатного соков — причем приправы нужно брать буквально щепотку. От высокого давления Пряная специя хорошо помогает при гипертонии, поскольку быстро понижает давление. Для приготовления домашнего лекарства необходимо: тщательно перемешать чайную ложечку куркумы с 1,5 г кунжута, 2 г льняных семян и большой ложкой мака — желательно в блендере, до получения однородной массы; добавить к смеси 10 мл жидкого меда и как следует размешать; скатать из полученной массы небольшие шарики и глотать их, как таблетки, запивая водой, по паре штук в течение дня. Полезное средство можно приготовить и проще — развести большую ложку куркумы в 50 г меда, перемешать и есть по 3 чайных ложечки в день вместе с чаем.
Для снижения холестерина Пряность считается ценной для профилактики атеросклероза, поскольку куркума кому за 60 снижает уровень вредного холестерина. Пьют лекарственное средство на ночь, незадолго до сна. При диарее и метеоризме Польза куркумы для кишечника приходит на помощь при поносе и избыточном образовании газов. Маленькую ложечку желтого порошка нужно развести в стакане чистой воды и пить незадолго до еды по половине стакана. При гастрите При хроническом гастрите хорошо помогает следующее средство — 10 г куркумы разводят в 50 мл подогретого молока, в стакан добавляют 3 истолченные таблетки активированного угля. Пьют лекарство трижды в день по 1 большой ложке.
Принимать средство рекомендуется на протяжении 3 недель. Паста для заживления ран и ссадин Свойства приправы приносят пользу не только при применении вовнутрь. Средствами на основе пряности обрабатывают кожные повреждения. Например, для скорейшего заживления ссадин и ранок рекомендуется использовать такую смесь — половинка чайной ложечки куркумы и ложечка свежего сока алоэ. От ожогов Используют приправу и для обработки заживающих ожогов. Ее можно смешать с соком алоэ, медом или растительным маслом и бережно нанести на поврежденное место.
Смесь оказывает обеззараживающее и обезболивающее действие, ожог затягивается быстрее.
Как принимать и с чем сочетать
- Куркума для печени - настолько ли полезна, как говорят...
- Говорят, что куркума очень полезна. Правда?
- Куркума для печени – как принимать, польза и вред, особенности приема
- Чай из куркумы замечательно «чистит» печень
- 5 продуктов, которые помогают защитить печень от алкоголя и холестерина
Лечение куркумой. 10 самых полезных рецептов применения куркумы для здоровья
Это состояние приводит к желтухе и является смертельно опасным. К счастью, пациенты выздоровели после терапии стероидами и N-ацетилцистеином, но врачи запретили им приём куркумы. Тем не менее в этой истории есть существенный нюанс: большинство людей спокойно принимают куркуму, не испытывая таких фатальных последствий. Это происходит из-за различий в генетике, которая определяет, способен ли организм в принципе усвоить определённые вещества. У пострадавших от куркумы людей отсутствовал фермент, который перерабатывает куркуму, поэтому специя в их организме стала ядом.
Подобные симптомы авторы исследования замечали у людей из разных больниц.
Все они жаловались на боли в животе в области печени и желтизну глаз и кожи. Самое главное — все они имели пристрастие к куркуме. Вряд ли. Обречены далеко не все Несмотря на то, что куркума может пагубно влиять на состояние печени, это не значит, что ее нужно вовсе исключить из рациона. Как было сказано ранее, куркума имеет множество полезных свойств.
Главное — знать меру и сильно не увлекаться пряностью. Кроме того, ест люди, которым куркума совершенно ничем не грозит. Это чаще всего из-за генетических особенностей.
Эта пищевая привычка привела к трем одинаковым симптомам у всех пациентов — рвоте, боли в животе и пожелтению белков глаз. Как было установлено, печень таких пациентов перестала обрабатывать билирубин — вещество, которое образуется при естественном распаде эритроцитов. Вместе с тем в материале сказано, что большинство людей спокойно употребляют куркуму без какого-либо негативного влияния на организм. Как уточняется, это связано с различиями в генетике у разных людей. У пациентов с проблемами отсутствовал фермент, перерабатывающий куркуму, поэтому специя начала отравлять их организм.
Окислительный стресс — состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов, то есть молекул без одного электрона. Они запускают цепную реакцию, которая нарушает целостность клеток, приводит к их повреждению или гибели нейронов.
И вот уже этот фермент запускает процесс рециркуляции или аутофагии, то есть клетка начинает перерабатывать остатки того, что не переварила и пускать их на построение новых клеток или на энергию. Улучшение памяти и внимания Куркумин обладает высокой гидрофобностью, за счёт этого он может хорошо преодолевать гематоэнцефалический барьер ГЭБ и достигать мозга. Масштабное исследование 17 года, которое проводили в течение 18 месяцев на взрослых без деменции, показали, что ежедневный приём куркумина привёл к значительному улучшению памяти и внимания. К тому же куркумин способен менять концентрацию нейромедиаторов, как l-теанин, приводящий к выбросу дофамина через 4 часа после приема. Еще он улучшает настроение и помогает выйти из депрессивного состояние. Поэтому смело можно включать куркумин в топ добавок для мозга. Запускает работу ферментов внутри клетки А именно сиртуинов , которые защищают наши ДНК и митохондрии от повреждений. Простыми словами, это в перспективе будет помогать предотвращению сердечно-сосудистых, злокачественных и неврологических повреждений. Мощное противовоспалительное действие Куркумин способен подавлять выработку провоспалительных веществ в организме, которые называются интерлейкины. Из-за отсутствия побочек и высокой эффективности, куркумин даже стали рекомендовать как замену нестероидным противовоспалительным средствам.