Сложности из-за волатильности валютных курсов также возникают у тех винных производителей, которые разливают вино в импортные бутылки, но поставки комплектующих и энологических препаратов не останавливаются, говорит Репин. Наша цель – дать новую жизнь бутылкам, которые зачастую становятся мусором после одноразового использования, превращая их в красивую и уникальную посуду! В итоге самое дешёвое вино, которое сейчас можно приобрести примерно за 200 рублей за бутылку, подорожает минимум на треть. Французский стартап из Тулузы Green Gen Technologies после трех с половиной лет исследований создал биоразрушаемую и температуроустойчивую винную бутылку из льняного волокна и древесной смолы.
«Дешевого полусладкого не бывает». Сомелье развенчивает мифы о вине
| Почему у винных бутылок вогнутое дно | Главный вопрос — удастся ли производителю бутылок найти отклик в сердцах любителей вина, столь привыкших к стандартной стеклянной бутылке. |
| Российские таможенники задержали иностранца с бутылкой вина за 2,6 млн рублей | Размер бутыли также влияет на то, как развивается вино внутри нее: например, «Магнум» дает вину лучший потенциал выдержки, чем стандартная бутылка. |
Британская компания представила бумажную бутылку для вина
Прозрачная бутылка розового вина стала идеальной линзой, посмотрев сквозь которую можно увидеть мир в розовых тонах. Международный производитель спиртного Pernod Ricard объявил о пробном запуске продаж водки Absolut в бутылках в упаковке из целлюлозы. Чтобы убедиться, достаточно взглянуть на очень дорогие вина, счастливо живущие в бутылках с плоским дном: например, на лучшие немецкие и эльзасские рислинги. Японская компания NGK Insulators представила специальные сенсоры для бутылок, которые позволяют изготовителям дорогих европейских вин обеспечивать своих дистрибьюторов мониторингом температуры и влажности во время транспортировки продукции. Современный дизайн бутылки с вином был разработан в начале 1800-х годов и с тех пор практически не поменялся.
Прорыв в биофизике: создана идеальная бутылка вина
Но стоит понимать, что натуральная, а также агломерированная пробка прессованная из коры пробкового дерева подходит только для горизонтального хранения вина, а также может спровоцировать развитие «пробковой болезни». Но на самом деле натуральная пробка — это больше дань традициям. На сегодня бугельные пластиковые пробки не хуже натуральных изделий, к тому же и превосходят по многим параметрам, а именно: отсутствие каких-либо посторонних запахов; лёгкая установка и открытие; защита от попадания посторонних веществ. Это отличный вариант для хранения молодых вин, поскольку напиток гарантированно останется свежим и сохранит свой приятный аромат.
Если вы хотите купить стеклянные бутылки с бугельной пробкой 1 литр и прочего объема, обращайтесь в компанию BUGEL. Мы являемся официальным дистрибьютором немецкого производителя бугельной пробки, готовы предложить изготовление премиальной тары высокого качества на выгодных условиях.
Там подчеркивают, что добросовестные заводы-изготовители уже сейчас маркируют продукцию. Соответствующий ГОСТ на производство бутылки существует, но носит добровольный характер. Для нанесения клейма на стеклотару не нужно переоборудовать линии и вносить изменения в технологический процесс, поэтому новые правила не приведут к удорожанию производства бутылки, сказал «Известиям» президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев. Судьба законопроекта В начале 2021 года Госдума приняла в первом чтении законопроект, который обязывает заводы клеймить всю стеклотару, производимую на территории России. Документ предполагает, что информация о таком обозначении будет вноситься в федеральный реестр, который позволит идентифицировать изготовителя тары. Но до настоящего момента законопроект так и не был рассмотрен во втором чтении. Он включен в примерную программу работы Госдумы на декабрь 2023 года. В пояснительной записке к законопроекту, соавтором которого выступил в том числе сенатор Рябухин, сказано, что сейчас производители стеклянной потребительской тары не имеют стимула наносить на бутылки маркировку, которая позволяла бы их идентифицировать.
Более того, в действующем законодательстве нет ответственности за изготовление тары для нелегальных производителей спиртного. В комплексе это позволяет заводам делать бутылки для контрафактного алкоголя, который остается одним из источников массовых отравлений граждан. В последнее время всё чаще фиксируются случаи выявления предприятий-фантомов В профильном думском комитете по экономической политике уточнили, что законопроект не выносится на второе чтение из-за «системных замечаний» со стороны правительства и государственно-правового управления президента РФ ГПУ. При этом основные замечания касаются противоречия нормам ЕАЭС, которые запрещают устанавливать дополнительные требования к стеклотаре, объяснил «Известиям» председатель комитета Максим Топилин. Кроме того, возможность вторичного использования бутылок не даст достичь результатов законопроекта.
Для красных сухих вин используют темно-зеленое стекло, для белых сухих — светло-зеленое, для белых сладких — прозрачное. Бордоская бутылка часто используется виноделами Нового Света, которые работают с бордоскими сортами винограда, также эту форму часто выбирают в Италии, например, для современных кьянти.
Бургундская бутылка В Бургундии и красные, и белые вина традиционно разливают в бутылки с покатыми плечиками из зеленого стекла. Бургундские бутылки несколько шире в диаметре, чем бордоские, однако это прежде всего заметно при их хранении в несколько рядов.
Это своеобразная дань традиции, которая привносит нотку аутентичности в процесс производства и употребления вина. Со временем развития виноделия, производители поняли, что зеленый цвет бутылки обладает уникальной способностью фильтровать ультрафиолетовые лучи.
Это особенно важно для вина, так как ультрафиолетовое излучение может разрушить органические соединения, приводя к нежелательным химическим реакциям и ухудшению вкусовых характеристик напитка. Таким образом, зеленая бутылка служит своеобразным щитом, защищающим вино от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Кроме того, выбор зеленого цвета для винных бутылок был обусловлен и психологией. Зеленый — это воплощение свежести и чистоты.
Британская компания представила бумажную бутылку для вина
Традиционные винные бутылки из Германии отличаются от других форм наименьшим диаметром, максимальной высотой и минимальными плечиками. Идеальная конструкция бутылки вина Вино, Ученые, Открытие, Гениально, Гифка. Французский винодел Люк Белер (Luc Belaire) недавно объявил о выпуске гигантской бутылке игристого вина Zeus.
Выемка на дне бутылки говорит о качестве вина?
Ученый Даниэль Перлман из Брандейского университета в США изобрел бутылку для вина, которая не позволяет каплям стекать по горлышку и оставлять следы на стекле, скатерти или одежде, сообщает Американские ученые из Массачусетского университета разработали идеальную форму бутылки вина, которая позволяет избежать проливания алкогольного напитка. Производители вин отказываются от стеклянных бутылок из-за дороговизны тары, пишет «Коммерсантъ». Бутылка глиняная, для вина+керамика СССР, б/у, в отличном состоянии, без сколов и трешин, объем 0,75. Винодельня «Кубань-Вино», которая ранее перешла под контроль государства, выпустит рекордное количество бутылок вина в 2024 году.
История бутылок для вина
Фото: Сергей Пивоваров / РИА Новости. Сегодня минимальная цена бутылки хорошего вина составляет примерно 300 рублей, сообщил глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. В Италии такие бутылки предназначены для разлива продукции категории DOC и DOCG, но на практике в них часто бутилируют обычные столовые вина. Винодельня «Кубань-Вино», которая ранее перешла под контроль государства, выпустит рекордное количество бутылок вина в 2024 году. Эта небольшая бутылка обычно используется для игристых вин, тем самым обозначая одну порцию.
Российские винодельни расширяют выпуск вина в бутылках необычного формата
Но до настоящего момента законопроект так и не был рассмотрен во втором чтении. Он включен в примерную программу работы Госдумы на декабрь 2023 года. В пояснительной записке к законопроекту, соавтором которого выступил в том числе сенатор Рябухин, сказано, что сейчас производители стеклянной потребительской тары не имеют стимула наносить на бутылки маркировку, которая позволяла бы их идентифицировать. Более того, в действующем законодательстве нет ответственности за изготовление тары для нелегальных производителей спиртного.
В комплексе это позволяет заводам делать бутылки для контрафактного алкоголя, который остается одним из источников массовых отравлений граждан. В последнее время всё чаще фиксируются случаи выявления предприятий-фантомов В профильном думском комитете по экономической политике уточнили, что законопроект не выносится на второе чтение из-за «системных замечаний» со стороны правительства и государственно-правового управления президента РФ ГПУ. При этом основные замечания касаются противоречия нормам ЕАЭС, которые запрещают устанавливать дополнительные требования к стеклотаре, объяснил «Известиям» председатель комитета Максим Топилин.
Кроме того, возможность вторичного использования бутылок не даст достичь результатов законопроекта. Соответственно, сам по себе факт обнаружения стеклянной тары с клеймом завода у незаконнного производителя алкогольной продукции не будет служить доказательством ее производства заводом именно в целях передачи производителям контрафактного алкоголя», — говорится в заключении ГПУ есть в распоряжении «Известий». В администрации президента также отмечают, что законопроект не исключает возможности использовать для производства контрафакта бутылки, которые произведены до вступления в силу законопроекта и ввезены с территории государств-членов ЕАЭС.
Кроме того, Минпромторг отмечает, что реализация законопроекта поставит российских производителей стеклотары в неравное положение с иностранными изготовителями продукции, добавили в ГПУ. Там также опасаются, что требование о маркировке бутылок коснется и тары, не предназначенной для розлива алкоголя. Речь идет о кувшинах, вазах, графинах, банках, таре для сока и воды, консервов.
Дизайн для бутылки вина, созданный фирмой Luksemburk Иногда, устав от обыденности и суеты окружающего мира, людям хочется надеть «розовые очки» и просто наслаждаться жизнью. Дизайнеры рекламного агентства Luksemburk воплотили это желание в реальность, придумав игривый дизайн для бутылки розового вина.. Компания California, специализирующаяся на изготовление розовых вин, решила выделить свою продукцию на фоне остальных марок алкогольных напитков. Утонченные вкус и аромат, а так же качество их продукта, разумеется весьма ценные свойства, но ими обладают и несколько десятков вин других фирм. Привлекать покупателей решили не содержимым бутылки, а её внешним видом.
Особенно актуальной эта функция становится при транспортировке игристых. Когда бутылки начали укупоривать пробкой, обнаружилась польза пунта при их путешествиях в ящиках: каждая бутылка может упереться пробкой в дно другой бутылки и тем самым достаточно прочно зафиксироваться. Пунт помогает и при образовании естественного осадка в вине — в этом случае он скапливается в выемке. Это особенно удобно при декантации отделении вина от осадка , так как осадок можно вовремя заметить и сразу остановить переливание в декантер.
Когда стекло остывало, сердцевидная прессформа вынималась. Несмотря на кажущуюся простоту метода, изделия из стекла были редкостью и использовались в основном в храмах и дворцах знати. О том, когда и кем была придумана первая стеклодувная трубка, историки спорят до сих пор. По одной версии, первая трубка была сделана в Вавилоне в 1 веке до н. По другой версии ее изобрели сами римляне в 50 году н. Кто-то говорит, что вначале были финикийцы... Но я пишу не исторический анализ и потому не суть важно, кто был первым:- Важен сам факт появления стеклодувной трубки, благодаря которой стеклодув мог выдувать из крупной капли стекломассы полые сосуды различного размера и формы. Тогда пустотелые сосуды уже умели формовать, попеременно выдувая и придавая им форму вручную.
Изобретение стеклодувной трубки навсегда вызволило стекло из храмов и дворцов, дав ему совершенно иное прозаическое применение - упаковочное. Просуществовав несколько веков, стекольное ремесло погрузилось во мрак средневековья, в котором не было места излишествам, в том числе и стеклянным бутылкам, считавшимися украшением и непрочными безделушками. Стекло в то время, и правда, было непрочным. Лишь в 13 веке наследники Римской Империи возвращают утраченные позиции. Венеция становится центром торговли и производства стекла. Утраченные к тому времени знания сохранились лишь там. Позднее, когда в Венеции развилось стекольное ремесло и слава венецианских изделий перешагнула пределы Апеннинского полуострова тамошние умельцы, как и стеклодувы городов Фаэнца и Урбино, приложили немало усилий и мастерства при производстве бутылок. Изготовленные ими бутылки их отливали в металлических формах стали художественными изделиями: причудливого облика, высокие и изящные, плоские или почти шарообразные, украшенные выпуклыми рельефными рисунками с изображением не только цветов и плодов, но и жанровых сценок из мифологии.
В таких бутылках на стол в богатых домах подавали вина, напитки, приправы. Другие попроще служили для хранения жидких продуктов. Но и они были в то время весьма дорогими. В настоящее время бутылки - один из наиболее массовых видов продукции стекольного производства. Они весьма разнообразны по назначению, вместимости, цвету и, конечно же, форме. Причем, зачастую форма определяется назначением, поскольку определенная форма способствует обеспечению оптимальных условий хранения продукта. В качестве примера можно привести обычную цилиндрическую форму большинства бутылок. Она даёт практическое преимущество: такие бутылки можно хранить в горизонтальном положении в погребе, чтобы вино дозревало.
Старейшая в мире сохранившаяся бутылка с вином.
Переработка отходов В Великобритании начали продавать водку Absolut в бумажных бутылках Международный производитель спиртного Pernod Ricard объявил о пробном запуске продаж водки Absolut в бутылках в упаковке из целлюлозы. Такая тара отличается легкостью и меньшим углеродным следом в сравнении с традиционными стеклянными аналогами. Бумажная бутылка для водки Absolut Фото: twitter. В Absolut назвали переход на экологичную тару вехой на пути к достижению углеродной нейтральности к 2030 году.
Повышение прочности бутылки — это отнюдь не праздный интерес стеклодувов. Дело в том, что давление внутри винной тары выше атмосферного, из-за чего существует риск раскалывания или даже взрыва. Без пунта на дне винная бутылка имеет все шансы лопнуть даже при слабом ударе.
Особенно актуальна эта проблема для игристых вин. Давление в бутылке обычного вина может достигать 1. Давление в бутылке шампанского в свою очередь может составлять 5-6 атм. Для сравнения, давление в автомобильной покрышке обычно находится в переделах 2-2. Соответственно пунт значительно повышает прочность сосуда за счет добавления дополнительных ребер жесткости и снятия части нагрузки с ровной поверхности стекла. Пунт - снижает нагрузку на стекло и повышает прочность бутылки.
А вот интересное видео с нашего канала:.
На самом деле традиция делать дно винной бутылки вогнутым давняя, она насчитывает несколько веков. Есть две причины, по которым бутылка приобрела знакомые нам очертания. Традиция делать углубление на дне бутылки пришла из Франции, которая всегда считалась центром виноделия. Вогнутость, названная пунтом, появилась не случайно.
Она помогала сохранить напиток при транспортировке. Французские вина развозили по всей Европе, а дороги в те времена оставляли желать лучшего. Бутылки возили в повозках и телегах, которые нещадно трясло на каждой кочке. Солома смягчала удар, но не решала проблему с фиксацией.
Чтобы создать и бережно сохранить свои бесценные вина, они столетиями проявляли чудеса изобретательности и в каком-то смысле даже двигали научный прогресс. Кто знает! Но методом проб и ошибок, после мешков из шкур и желудков животных, после керамических амфор, идеальный сосуд для вина был создан именно из стекла. И тогда уже благодарным стекольщикам без дела сидеть не пришлось.
К единой форме винной бутылки прогресс так и не пришёл. Да и необходимости в этом нет никакой! Наоборот, для разных вин использует разные по форме бутылки. Всего насчитывается около 13 их разновидностей. Некоторые виноделы для своих напитков используют эксклюзивные бутылки, выполненные специально по их заказу. Часто такие диковинные ёмкости изготавливают для шампанского или розового вина. Например, это могут быть бутылки с талией - сужением в нижней части. Но вернемся к истории и к самым распространённым формам бутылок в изысканном мире виноделия.
Широко применять стеклянные бутылки для хранения и транспортировки вина начали после того, как в Англии была освоена новая промышленная технология медленного закаливания на углях. Случилось это в середине 17 века. С тех пор изготавливать стекло стало гораздо проще и доступнее. Начали появляться и сосуды из стекла тёмно-зелёного цвета. Они оказались весьма прочными и прекрасно прижились во многих винодельнях.