Читать статью Почему вредно пить кефир на ночь? Ученые доказали, что именно ночью кефир усваивается лучше всего и стимулирует процессы сжигания жировых отложений. Эндокринолог и диетолог Зухра Павлова категорически не рекомендует пить кефир на ночь, объясняя, что это может привести к диабету.
Говорят, пить кефир на ночь полезно. Это опасное заблуждение: объясняем
Доказано, что, если пить кефир на ночь, утром человек испытывает легкий голод. На ночь. Кефир, если выпить его перед сном, поможет вам худеть во сне — ускоряется обмен веществ, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Когда лучше пить кефир на ночь или утром? Когда лучше пить кефир. На ночь. Кефир, если выпить его перед сном, поможет вам худеть во сне — ускоряется обмен веществ, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Кефир на ночь: польза и вред для кишечника и организма в целом
Если пить кефир на ночь, то чувство голода пройдет, а кишечно-желудочный тракт не получит ненужную нагрузку. Врачи рекомендуют пить кефир на ночь, чтобы утолить голод. Лучше всего употреблять кефир в качестве перекуса между приемами пищи или за полчаса до еды. Когда лучше пить кефир на ночь или утром? Кефир, действительно, можно пить на ночь, но будьте осторожны, если вы любите сладкое и у вас лишний вес. «Существует давняя рекомендация, что на ночь следует пить кисломолочные напитки типа кефира, простокваши или ряженки.
Можно ли пить кефир на ночь?
| Чем полезен кефир | Эксперты объясняют от Роскачества | «Существует давняя рекомендация, что на ночь следует пить кисломолочные напитки типа кефира, простокваши или ряженки. |
| Кефир на ночь: польза и вред | Также специалист порекомендовала не пить кефир на ночь, вместо ужина. |
| Польза и вред от употребления кефира на ночь: marena99 — LiveJournal | Пить на ночь кефир или нет, это уже решение самого человека, к тому же каждый организм работает по-своему. |
Стакан кефира на ночь — и все усилия по похудению зря?
Мы решили, что будет полезным поговорить о пользе и вреде кефира с точки зрения науки и похудения, развеять странные и подчас абсурдные мифы и решить для себя, быть кефиру в ежедневном употреблении или нет! Итак, все о кефире на ночь: польза и вред, почему нельзя пить этот прекрасный напиток и какое значение это будет иметь для похудения? Содержание статьи Когда пить? Польза и вред Итак, кефир на ночь принесет вам пользу или вред? Для этого нужно понимать, в чем вообще положительное действие от употребления кефира. Итак, кефир — это кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Итак, давайте о пользе кефирчика: Конечно, главным положительным качеством кефира является наличие лактокультур. Они положительно влияют на пищеварение и укрепляют защитные способности организма. Именно потому, что этот кисломолочный вкусный напиток получают получают путем сквашивания, он содержит в себе пробиотики и пребиотики: пробиотики — штаммы дрожжей и бактерии, которые обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Пребиотики — углеводы, которые не перевариваются, но являются пищей для пробиотиков. Кстати, а вы знали, что покупные пробиотики не эффективны?
Это доказала команда ученых из Института имени Вейцмана. Ученые собрали «пробиотический коктейль» из 11 бактерий, включая лактобациллы и бифидобактерии. Полученный коктейль давали 25 добровольцам на протяжении месяца. По прошествии 31 дня у участников экспериментов под наркозом взяли пробы из различных участков желудка, а также толстого и тонкого кишечника. Ученые проверяли, где бактерии успешно образовали колонии, и привело ли это к каким-либо изменениям в активности кишечника. В остальных случаях они задерживались в организме ненадолго. Исследователи также провели эксперимент с воздействием пробиотиков на организм после приема курса антибиотиков, которые убивают как полезные, так и вредные бактерии. Результаты эксперимента показали, что в таких случаях возникают задержки в восстановлении здоровых бактерий. Кроме того, из важных составляющих кефира стоит отметить немалое количество антинутриентов — веществ, препятствующих всасыванию нашим кишечником минералов и полезных веществ. Плюс ко всему, кефир прекрасно борется с отечностью, а также имеет легкий слабительный эффект если ему не больше 2 дней.
Это доказано кафедрой гастроэнтерологии, медицинского факультета Эгейского университета. Было выяснено, что у людей, страдающих запорами, употреблявших ежедневно кефир, улучшилась перистальтика кишечника и, соответственно, сократился прием слабительных средств.
Не стоит брать кефир, в котором есть пальмовое масло или заменитель молочного жира. Вздувшаяся упаковка — признак того, что кефир хранили неправильно. Из бутылки, которая долго стояла в тепле, пить не стоит. Если хотите похудеть, не берите кефир с сахаром или фруктовыми наполнителями. Что такое термостатный кефир Относительно новая технология производства кисломолочных продуктов, позволяющая кефиру «созревать» сразу в той банке, в которой поступит в продажу. Напиток получается более плотным и насыщенным. Чем меньше кефир переливают из одной емкости в другую, тем выше полезное свойство. В классической версии кефирные грибки добавляют в пастеризованное молоко, ждут, когда заквасится и только потом разливают по бутылкам.
Полезен ли обезжиренный кефир Для фигуры — да, а вот для кишечника и организма в целом — не очень. Без жиров некоторые полезные вещества не усваиваются. Например, они необходимы для растворения витамина D, без которого, в свою очередь, не усваивается кальций. Как хранить кефир, чтобы он оставался полезным Важно следить за сроком годности кефира и после того, как его открыли. Такой напиток можно хранить в холодильнике не дольше трех дней. На четвертый продукт стоит пустить в тесто для блинов, оладий или лепешек. Или замариновать шашлык. Как еще используют кефир на кухне Если вам не нравится вкус чистого кефира, приготовьте с ним, например, гречневую кашу. Промытую крупу заливают напитком из расчета один к двум и оставляют в холодильнике. Через несколько часов вы получите абсолютно диетическое блюдо: запаренная на кефире гречка приобретает сливочный вкус с легкой кислинкой.
Такую кашу не придется варить, а значит, блюдо сохранит все полезные свойства кисломолочного напитка. На кефире пекут домашний хлеб , а летом делают холодный свекольник. Кисломолочный напиток может заменить квас в рецепте окрошки. Что можно сделать?
Рекомендуемая норма кисломолочного напитка — один стакан в день, то есть не более 200 мл. Можно ли пить кефир абсолютно всем? Кому можно, а кому противопоказано пить кефир, особенно на ночь. Но и тут эндокринолог нашлась что ответить. Например, что страдающим от проблем с ЖКТ — гастритами, колитами, дисбиозом микробиоты — кислая среда в кефире может сделать хуже, вызвав размягчение стула и метеоризм.
В разговоре с "Вечерней Москвой" Наталья Лазуренко сказала: "Я не советую употреблять кефир на ночь людям, которые страдают нарушениями углеводного обмена, метаболическим синдромом и сахарным диабетом. Лактоза начнёт сбивать процесс контроля углеводов в организме". Кефир "нулёвка" так же полезен, как и остальные? Вернёмся к худеющим, которые готовы пойти на многое, лишь бы сбросить заветные лишние килограммы. Оказалось, что нет.
Иногда можно разрешать перекусывать продуктом в середине дня, когда ощущение голода не дает сосредоточиться на работе. Еще одним условным ограничением к приему напитка является возраст. Подобный прикорм у малышей допускается после достижения ими 1 года, когда пищеварительная система уже готова к экспериментам с новыми продуктами. Пожилыми людьми и лицами преклонного возраста кефир также не всегда хорошо переносится. В ряде случаев, он, принятый на ночь, провоцирует повышенный метеоризм и кишечную колику. Строгих противопоказаний для приема кефира нет. Однако, будьте осторожны если у вас есть проблемы с кислотностью в организме. И не давайте кефир детям в возрасте до 1 года. Какие виды кефира лучше приобретать Перед тем как приобрести кефирный продукт в магазине, рекомендуется внимательно ознакомиться с информацией о его составе, сроках годности, а также пользе для организма. Далеко не все виды кисломолочного продукта оказывают лечебные эффекты. По срокам годности принято подразделять напиток: однодневный — слабый, малокислый, 0. На полках молочных отделов магазинов может присутствовать фруктовый кефир — изготавливается из обычного молока с введением плодовых либо ягодных натуральных концентратов. Вкусовые качества у напитка более приятные, но далеко не всем он допускается к употреблению. Диетологами рекомендуются, как правило, маложирные виды кефира, без присутствия в них дополнительных компонентов. В этом случае воздействие на организм максимально полезное — послабляющее, диуретическое, противовоспалительное, иммуностимулирующее. Да и разгрузка кишечника — похудение, будет происходить без нежелательных последствий в виде диареи. Правильное применение Популярность кисломолочного напитка у тех людей, кто желает восстановить свою фигуру и избавиться от жировых валиков на талии объясняется тем, что в них минимальное количество килокалорий — риск набора веса минимальный. Употребление кефира не является единственной причиной снижения веса. Но, при систематическом его приеме в сочетании с правильным питанием физической нагрузкой, вы сможете добиться уменьшения веса и объемов. При этом белки, присутствующие в напитке, быстро и эффективно утоляют дискомфорт в желудке, связанный с голодом — потребности в дополнительном приеме пищи не возникает. Однако, это не означает, что кефирный напиток должен полностью заменять другие блюда.
Стакан кефира на ночь — и все усилия по похудению зря?
Но никак не является панацеей для худеющих. Помогать сбросить лишний вес в принципе не способен ни один продукт питания. Похудание происходит за счёт адекватной работы гормонов и обмена веществ, как и слаженная, без сбоев работа всех систем организма. Можно ли кефир пить литрами? В подобные мифы о большом или даже бесконтрольном употреблении кефира любят верить люди, стремящиеся похудеть. Они выбирают продукт с минимальной жирностью и пьют чуть ли не пачками в день. Но полезно ли это?
Как оказалось, нет. Рекомендуемая норма кисломолочного напитка — один стакан в день, то есть не более 200 мл. Можно ли пить кефир абсолютно всем?
Эффективен он так же при наличии молочницы у маленьких детей во рту. Нужно только точно проверять сроки продуктов, чтобы быть уверенным в эффективности кефира. Можно ли, полезно ли и как пить кефир при болезни печени?
Если у вас «слабая» после болезней печень или вы желаете осуществить ее профилактическую чистку, это можно сделать с помощью кефира. Для этого нужно устроить «кефирное голодание» на несколько дне. Эта «разгрузка» для организма поможет восстановить работу печени, ее функции, нормализировать желчеотделение. Подобная процедура так же поможет вывести небольшие камни в желчном пузыре. ВАЖНО: В день нужно выпивать не менее 4 стаканов кефира, его можно комбинировать с гречкой, заменять закваской. Какой кефир и с чем лучше пить для похудения?
Правила: Для эффективного и качественного похудения полезно пить любой кефир жирный или обезжиренный. Пить его можно вместе с каждым приемом пищи, а лучше — вместо него. Лучше всего пить напиток на ночь, чтобы стабилизировать и облегчить пищеварение. Кефир можно совмещать со злаками и крупами Совмещение напитка с овощами или фруктами может спровоцировать метеоризм. Сколько можно пить кефира в день и как часто и много, можно ли пить кефир каждый день?
Женщинам при беременности нежелательно пить такой напиток. В течение первых суток после приготовления напиток наиболее полезен. При этом он оказывает слабительное действие. Ближе к концу срока он закрепляет стул. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется свежий продукт каждый день. Регулярное употребление в пищу снимает обострение хронического гастрита. Для усиления положительного действия полезно добавлять чайную ложку меда. Натуральный подсластитель богат микроэлементами, фруктозой. Он способствует полному избавлению от хронических форм гастрита. Стандартные противопоказания — сахарный диабет и индивидуальная непереносимость. Основные правила приема кефира Для здоровых взрослых женщин и мужчин ограничений нет. Можно ли пить обезжиренный кефир на ночь беременным? Да, свежий кисломолочный напиток должен быть в рационе. Однако, при всех его положительных свойствах запрещено выпивать более 1 литра в сутки. Ограничение связано с повышением риска развития будущей непереносимости молочных продуктов новорожденным. В подобных случаях родители вынуждены переводить ребенка на искусственные смеси, в которых молочный белок заменен комплексом аминокислот. Это очень дорого. Далеко не все могут обеспечить ребенка таким питанием.
А значит, к утру вы проснетесь с повышенным уровнем глюкозы». Так что если регулярно употребляете кефир перед сном, вы рискуете заработать «нарушение углеводного обмена, то есть нарушение гликемии натощак». А это, по словам доктора Павловой, уже преддиабет.
Эндокринолог Павлова объяснила, почему вредно пить кефир на ночь
Короче говоря, если вы начнете худеть на кефире, то гарантированно недополучите питательных веществ и существенно подорвете свое здоровье. А потом, когда рано или поздно придется «слезать», вы за короткое время отъедитесь обратно. Собственно, ничего зазорного в кефире нет: это полезный и весьма диетический продукт. Вот только почему его советуют пить на ночь глядя или вовсе заменять ужин? Дело в том, что кальций усваивается лучше именно в вечернее время. Ну а совет скушать что-то нейтральное, если вы не успели как следует поесть вечером, — он для того и придуман, чтобы не нагружать пищеварительную систему в тот момент, когда она должна отдыхать. Отсюда и родилось убеждение, мол, кефир на ночь нужно пить обязательно, если худеешь. Вот только в действительности всё ровно наоборот. Опять-таки стоит взглянуть на состав кефира: очень много белка и очень много жира. Перевариваться это добро будет долго и на фигуре отразится ровно противоположным образом: никаких сдвигов в потере лишних килограммов не случится Кроме того, молочное на ночь не рекомендуется тем, кто склонен к отекам: слишком много воды и натрия.
Ну и, наконец, кислые продукты перед сном очень плохо повлияют, если есть какие-то расстройства пищеварения. К вечеру ферментная активность ЖКТ снижается, и лишняя нагрузка на кишечник ни к чему.
Или когда есть заболевания по гастроэнтерологии. В качестве лечения. RU Но, даже если по медицинским показаниям вам рекомендован кефир его советуют при дисбактериозе, заболеваниях печени, сахарном диабете, аутоиммунных и аллергических заболеваниях, гастрите с пониженной кислотностью и запорах , не стоит на него налегать. Кисломолочка, как и молочные продукты, высокоаллергенный продукт. Кефир может вызвать аллергию?
Аллергия на кефир может появиться и у детей, и у взрослых, а проявляется самыми разными способами — от элементарной сыпи до анафилактического шока. Реакцию провоцируют молочный белок и кефирные дрожжи. И, если она в избыточном количестве поступает в организм даже здорового человека, у которого никогда не было проблем с усвоением лактозы и ее расщеплением, это может у него вызвать дискомфорт, — объясняет Игорь Мормиль. Он просто чувствует себя некомфортно, потому что это аллергическая реакция организма. Особенно чувствительны к молочному белку маленькие дети. Также аллергию могут спровоцировать дрожжи, без которых никакой кефир не готовится. Кстати, детям до семи месяцев кефир вообще противопоказан — он раздражает слизистую.
Кому еще нельзя кефир? Детям кефир можно давать только после семи месяцев, и то не больше 100 мл в день. Но, кроме них и аллергиков, кефир противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Также кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидном гастрите или панкреатите. Здоровым людям с нормальной кислотностью бояться серьёзных отклонений уровня pH, изжоги и других неприятностей из-за кефира не стоит. Если он как-то и повлияет на внутреннюю кислотность организма, то незначительно, — вам просто не выпить столько кефира, чтобы уровень pH поднялся выше восьми или опустился ниже шести нормальная кислотность крови составляет 7,35—7,45 рН. На кефире можно похудеть?
Наверняка найдётся тысяча кефирных диет на самый разный вкус, но всё это отклонение пищевого поведения, и хорошего от этого не ждите. Даже если у вас нет проблем с ЖКТ.
Действительно, такой кисломолочный продукт очень полезен. Но во всем нужно знать меру. Не забывайте, что данный напиток очень калорийный: в одном литре содержится 500 калорий. Так что он может заменить полноценный плотный обед. Хотите худеть быстро и аккуратно?
Тогда никогда не употребляйте на ночь большое количество кефира. Как уже было сказано выше, достаточно 150 г продукта. Если придерживаться такого правила, то не имеет особого значения — жирный кефир или обезжиренный. По словам специалистов, чем жирнее напиток, тем больше в нем кальция и витаминов, тем лучше они усваиваются организмом. Когда стоит отказаться Теперь мы знаем, что такой продукт для похудения подходит лучше всего. Но когда его пить не рекомендуется? Кефира следует избегать, если у вас повышенная кислотность желудка.
Кроме того, будьте внимательны при повышенном газообразовании. Если вы практикуете низкобелковую диету, с употреблением кефира также стоит повременить. Диетологи предупреждают, что при чрезмерном увлечении этим кисломолочным продуктом может появиться диарея. Некоторые врачи утверждают, что от кефира перед сном лучше отказаться из-за плохого усвоения ночью белков. Однако с такой точкой зрения можно поспорить: сегодня не имеется никаких доказательств этого предположения. Если после употребления кефира на ночь у вас появляется в желудке чувство тяжести, мы не советуем продолжать его пить вечером. Значит, данный продукт стоит заменить другим, например, чаем на основе трав.
В таком случае имеет смысл употреблять кефир днем — в промежутках между основными приемами пищи. Этот кисломолочный продукт нужно пить очень аккуратно во время беременности. С одной стороны, он избавляет от запоров, что очень важно при вынашивании ребенка. С другой же стороны, кефир становится ключевой причиной метеоризма и изжоги.
При этом важно знать, что кефир с истекшим сроком хранения не оказывает слабительно действия, а наоборот, только крепит. Регулярное употребление кефира помогает избавиться от хронической усталости, вызывает ощущение легкости и способствует похудению. Чтобы быстрее избавиться от лишнего веса ежедневно за 2-3 часа до сна нужно пить обезжиренный кефир, а если один из дней недели сделать разгрузочным и потреблять в этот день только 1,5 л свежего нежирного кефира по 200 мл. Кефир обладает множеством профилактических и лечебных свойств, которые во много раз возрастают, если пить этот кисломолочный продукт перед сном. Причины этого заключаются в следующем: 1. Кефир, как все молочные продукты, богат кальцием, который укрепляет кости. Доказано, кальций лучше усваивается ночью, причем из кефира намного быстрее, чем из молока. Точнее за 2-3 часа кефир усваивается полностью, а молоко - только на треть. Учитывая это, кефир полезно ежедневно употреблять женщинам старше 45 лет, чтобы предотвратить дефицит кальция в организме и развитие остеопороза.
Польза и вред кефира при приеме на ночь
содержащийся в кефире, усваивается гораздо лучше, если его пить перед сном; до утра напиток полностью переварится, и вы сможете хорошо позавтракать. При отсутствии противопоказаний рекомендуется кефир на ночь пить при похудении, однако надо следить за своим состоянием. Но может ли кефир нанести вред организму, если пить его на ночь? «Кефир на ночь — это очень хорошо.