В Санкт-Петербурге стартовал первый всероссийский летний фестиваль завтраков «BreakFest». / До часу дня в будние и до четырех в выходные, в рамках фестиваля Breakfest 2024 приглашает на одни из самых долгих завтраков в центре столицы. 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль". В Санкт-Петербурге состоялся благотворительный концерт группы «Пикник».
Где готовят лучшие завтраки: итоги третьего всероссийского фестиваля BreakFest
Первый всероссийский летний фестиваль завтраков BreakFest пройдет с 1 по 31 июля в 11 городах России. В Санкт-Петербурге стартовал первый всероссийский летний фестиваль завтраков «BreakFest». / До часу дня в будние и до четырех в выходные, в рамках фестиваля Breakfest 2024 приглашает на одни из самых долгих завтраков в центре столицы. На гастрономическом фестивале в Петербурге за выходные съели несколько тонн рыбы. Фестиваль завтраков Петербурге — это настоящее гастрономическое блаженство для тех, кто уважает и ценит культуру утреннего гедонизма. В самом разгаре проходит ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023.
Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
Наверное, именно Петербургу не хватало нового восприятия городского утра. Важно, что петербургский завтрак — не классический, он не должен быть одинаковым набором блюд во всех ресторанах. Наш город известен креативной гастрономией, у нас создают уникальные блюда, которые потом появляются по всей России, поэтому ценность работы шефа здесь особенно высока. Важно, что такой завтрак обязательно должен быть эстетически красивым, радовать глаз. Десять лет назад появлялись блюда, как произведения искусства, но они не всегда были вкусными.
С 2020 по 2022 год "Аппетитный Маркетинг" и "Соль" успешно провели уже три фестиваля BreakFest, за время которых рестораны-участники продали более 130.
Сейчас мы пришли к тому, что красота и вкус соответствуют друг другу. Мы уверены, что завтрак в Петербурге уже стал неотъемлемой частью жителей города, а любой турист всегда хочет окунуться в атмосферу города. Тем более, что с 1 августа иностранным гражданам начали выдавать электронные визы, благодаря чему растет количество гостей города из других стран, в том числе, из Европы. У них, к счастью, есть возможность приезжать к нам.
Проект BreakFest поддерживает и развивает постоянно растущий тренд «завтраков вне дома», позволяя ресторанам и шеф-поварам проявить мастерство и креатив при создании блюд для прекрасного начала дня, а гостям и жителям городов качественно провести свое утро в июле. Так, например, бренд-шеф ресторанов Cafe Claret и Marius Александр Богданов подготовил сразу два фестивальных меню для своих ресторанов. В ресторане Cafe Claret Александр предлагает начать утро с гастрономических и неочевидных блюд, к которым мы не привыкли дома, а в меню ресторана Marius шеф представил популярные блюда на завтрак в авторской интерпретации.
Не менее 50 ресторанов города представят специальное меню
- Где готовят лучшие завтраки: итоги третьего всероссийского фестиваля BreakFest
- Афиша Рестораны
- Кулинары Северной столицы ищут аутентичные петербургские рецепты // Новости НТВ
- О фестивале Фонтанка SUP
- Организаторы:
- Петербургские депутаты обсуждают отмену маркировки остатков ювелирных изделий
По заветам Живодэра
- Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest пройдет в 9 городах России - Organicwoman
- В Петербурге прошел первый гастрономический конкурс «Петербургский завтрак»
- BreakFest: Кто, зачем и как сделал первый фестиваль завтраков — и чего ждать в новом сезоне
- Афиша Рестораны
- Где готовят лучшие завтраки: итоги третьего всероссийского фестиваля BreakFest
Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
Пожаловаться Такого еще не было. В Санкт-Петербурге впервые с 11 по 25 октября состоится гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». Более 50 ресторанов города представят свои специальные меню с блюдами, которые, по их мнению, наилучшим образом отражают идею фестиваля.
Фото: кадр из фильма: «Ешь, молись, люби» С 1-го по 31-е января пройдет шестой всероссийский зимний фестиваль завтраков BreakFest 2024. За организацию которого отвечает агентство « Аппетитный Маркетинг » и гастрономический портал и Telegram-канал « Соль ».
К слову, Краснодар, Красноярск и Воронеж оказались в этом списке впервые, а Ростов-на-Дону вернулся после небольшого перерыва.
Новости Фестиваль завтраков BreakFest 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль". Весь январь в лучших ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Красноярска, Нижнего Новгорода, Екатеринбурга, Самары, Казани можно будет попробовать фестивальное тематическое меню завтраков по специальной цене.
В рамках мероприятия лидеры ведущих компаний России и звезды спорта проплыли по рекам и каналам Северной столицы.
Гостей также поприветствовал Артем Кромочкин, руководитель направления краткосрочной аренды жилья на Авито который, к слову, возглавил корпоративную команду. Среди спортивных гостей сап-завтрака был российский футболист Вячеслав Малофеев. Все те, кто в этот день смог рано встать после насыщенных дней ПМЭФ, открыли для себя город с нового ракурса.
В Петербурге 12 шеф-поваров стали участниками конкурса "Петербургский завтрак"
Санкт-Петербург, наб. В сет «Как дома» вошли глазунья из трех яиц и домашний какао с сочником. Сет «Легкий» — это оладьи из кабачков с яйцом пашот и йогурт собственного производства с сухофруктами и медом. В сете «Сбалансированный» — пшенная каша на молоке с тыквой, а также омлет по-деревенски с индейкой.
Для тех, кто проголодался уже с утра, сет «Сытный»: овсяная каша на молоке и скрэмбл с обжаренной грудинкой и зеленым луком на злаковом тосте. Ну а тем, кто хорошо отдохнул накануне вечером, куриный бульон и бутерброды с индейкой из сета «Похмельный» помогут быстро встать на ноги. Сочи, ул.
Несебрская, 4 «Барселонета» В ресторане «Барселонета» тоже все готово для доброго утра.
Замыкают этот своеобразный рейтинг блюд на завтрак сырники и творожные завтраки с более чем 18 тыс. Первый всероссийский летний фестиваль завтраков BreakFest стал пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые с 2020 года проводят коммуникационное агентство «Аппетитный Маркетинг» и гастрономический портал «Соль». В этом году BreakFest впервые прошел 2 раза в год, в январе и июле.
Петровка, 2 Меня страшно интригуют фиалковые вареники. Они сиреневые и выглядят как головы зайцев из поваренной книги моего детства, только там зайцы были плоскими, потому что это было печенье, а тут они вареники, то есть 3D. На чужих фотографиях это блюдо дивной красоты, но у меня так не получается даже на последний iPhone. Алина хвалит манную кашу с мандаринами и белым шоколадом каша правда супер. Боул с лососем, яйцом и киноа — очень большая порция, ее следует заказывать в стол, и мы так и делаем.
Творожные пончики с ягодами я уже не помню. Завтрак с руководителем радио «Культура», автором канала «Культурные люди» Ксенией Ламшиной 3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. Встречаемся с Ксенией обсудить телеграм-каналы. Обсуждаем, время от времени прерываясь на ремарку «вкусно». Вкусно тут все, про маковый рулет с финиковым сиропом гастрокритик Саша Ильин даже снимал отдельную программу, посмотреть ее можно тут. Champ Bistro. Завтрак с любимым ул. Неглинная, 14 В этом году не все рестораны позволяют себе богатое и разнообразное меню, в котором больше четырех позиций.
Опыт, знания и вдохновение от профессионалов ресторанной индустрии. Биографии, портфолио, интервью, советы и лайфхаки. Авторские рецепты блюд и фестивальные сеты. Ресторанные новости, новинки меню, новые идеи от шефов и анонсы мероприятий. Организатор собственного гастрономического фестиваля «Да, шеф! Ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia — сообщество, объединяющее более 1500 человек, профессиональных шеф-поваров со всей России. Здесь ежедневно публикуются авторские статьи, новости и обзоры самых значимых и ярких событий в ресторанном мире. Главные по гастрономии, фэшн и арту.
Эксклюзивные интервью, ивенты и наполненная смыслами жизнь современного светского человека. Официальное радио фестиваля Business FM — первое деловое радио в формате круглосуточного информационного вещания. Chocolate 98FM — первое в мире FM-кавер-радио. В эфире — только новое звучание признанных мировых хитов.
Фестиваль завтраков BreakFest в Санкт-Петербурге
Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга проводит c 28.10.2023 по 06.11.2023 в Парке 300-летия Санкт-Петербурга городской фестиваль еды «Санкт-Петербургский открытый гастрономический фестиваль» (Гастрофестиваль). Конкурс дал старт масштабному фестивалю «Петербургский завтрак», который пройдет в почти 100 ресторанах Петербурга с 11 по 25 октября, подробности можно посмотреть здесь — Отметим, что «Петербургский завтрак» – масштабный фестиваль, в котором участвует 99 ресторанов и кафе. Фестиваль завтраков Петербурге — это настоящее гастрономическое блаженство для тех, кто уважает и ценит культуру утреннего гедонизма. В Санкт-Петербурге открывается первый гастрономический конкурс "Петербургский завтрак", сообщила пресс-служба администрации губернатора города.
Участвуем в фестивале завтраков
С 1 по 31 июля, в самый разгар сезона, коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» впервые проводят первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, который вновь расширяет географию и количество участн. Санкт-Петербургский гастрономический фестиваль 2023 объединяет деловую и развлекательную программу. Первый всероссийский летний фестиваль завтраков BreakFest пройдет с 1 по 31 июля в 11 городах России. Конкурс дал старт масштабному фестивалю «Петербургский завтрак», который пройдет в почти 100 ресторанах Петербурга с 11 по 25 октября, подробности можно посмотреть здесь —
Фестиваль завтраков BreakFest в Санкт-Петербурге
Сразу стоит отметить, что в итоге во многих случаях блины оказались похожи на десерты — от совсем небольших, напоминающих многослойные пирожные с шапкой взбитых сливок до просто тортов с малиновым муссом и сливочной прослойкой. Розовые блины во всех вариантах У жюри, в которое вошли как чиновники, так и известные рестораторы, такие как Илья Лазерсон, Артем Гребенщиков, Андрей Перцев, Иван Корнеев, Анжелика Павлова шеф-повар компании «Теремок» и другие, была нелегкая задача — попробовать все 12 завтраков и выбрать победителей. Зрители — журналисты и представители компаний-участников, нетерпеливо толпились вокруг длинного стола-подиума, где развернулась битва шефов и вдыхали аппетитные запахи. Нана Гвичия не скрывала эмоций Шефы принесли с собой заготовки для своих задумок Вот такие розовые блины оказывались на тарелках зрителей Наконец и им удалось попробовать то, что готовили шефы. Из того, что удалось попробовать можно отметить необычную кашу из перловки с мясом жемчужная каша с топлеными сливками и говяжьими щечками в соусе Деми глас , которая была настолько сытной и вкусной, что позавтракав такой кашей, есть не захочется до вечера. Блины, конечно, были воздушные, нежные, тающие во рту, вместе с взбитыми сливками, ягодами малины и соусами.
Событие является не только самым большим фестивалем завтраков, но и вообще самым масштабным ресторанным мероприятием в Петербурге. Жители и гости города могут попробовать «Петербургский завтрак» в 99 заведениях — участниках фестиваля на территории от Комарово до Всеволожска и от Охта-Парка до Пушкина.
В каждом из них посетителям предлагают собственное специально разработанное меню, на создание которого многих вдохновила книга Игнатия Радецкого «Петербургская кухня». Уникальное городское событие позволяет впервые в огромном количестве ресторанов представить розовые блины, розовые блинчики, розовые оладьи и даже розовые пышки. Все участники фестиваля стараются максимально отразить идею завтрака по-петербургски в своих блюдах. Гастрономия является неотъемлемой частью туристского Петербурга.
Остоженка, 27, корп. Дополнить утреннюю трапезу можно раф кофе «Апельсиновый пломбир» или игристым, в зависимости от вашего настроения.
Folk Цветной бульвар, 2 Команда ресторана в рамках фестиваля предлагает попробовать несколько блюд: капучино «Бадьян — Клубника» 450 руб. Bshushu 3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. Capito 3-я ул.
Получите исключительный вкусовой опыт натуральной арабики. Tete de Cheval — премиальные игристые вина, созданные на винодельне «Поместье Голубицкое» по традиционному методу шампанизации из винограда, выращенного на Голубицкой стрелке Таманского полуострова. Партнеры летнего фестиваля BreakFest 2023: Novikov School — самая большая гастрономическая школа страны: кулинарные курсы и мастер-классы для взрослых и детей, профессиональные поварские курсы, гастрономические туры и бизнес-школа для ресторанной индустрии, а также в 2023 году открылось новое направление Novikov Art School, творческие мастерские по флористике, керамике, живописи и etc. Занятия проводятся очно и онлайн. VK Клипы — самый популярный российский сервис коротких вертикальных видео, где более 25 млн пользователей смотрят и создают ролики на развлекательные и образовательные тематики как в отдельном приложении VK Клипы, так и в разделе с клипами внутри приложения ВКонтакте.
С момента запуска VK Клипы достигли бешеной популярности: в 2022 ролики на платформе смотрели около 836 млн раз в день, а число контента увеличилось в 3,5 раза. В феврале 2023 года сервис побил рекордную суточную отметку в 1,1 млрд просмотров. Специальный хештег фестивальзавтраковbreakfest набрал 3,8 млн просмотров на летнем фестивале BreakFest. Информационные партнеры летнего фестиваля BreakFest 2023: «Большой Город» — друг горожанина, который знает город и его героев. Издание о жизни, которая продолжается. Мы говорим на важные для жителей мегаполисов темы. Это новое в гастрокультуре, развлечениях и технологиях, которые меняют жизнь. Реконструкция исторических зданий и события фэшн-индустрии.
В Петербурге прошел первый гастрономический конкурс «Петербургский завтрак»
Десять лет назад появлялись блюда, как произведения искусства, но они не всегда были вкусными. Сейчас мы пришли к тому, что красота и вкус соответствуют друг другу. Мы уверены, что завтрак в Петербурге уже стал неотъемлемой частью жителей города, а любой турист всегда хочет окунуться в атмосферу города. Тем более, что с 1 августа иностранным гражданам начали выдавать электронные визы, благодаря чему растет количество гостей города из других стран, в том числе, из Европы. У них, к счастью, есть возможность приезжать к нам.
На Санкт-Петербургском открытом гастрономическом фестивале на сцене выступят молодежные эстрадные коллективы.
Концерты пройдут 28 и 29 октября, 4, 5 и 6 ноября. В бесплатных концертах гастро фестиваля поучаствуют молодые исполнители с песнями и танцами. В День народного единства, 4 ноября, на сцене будет показана тематическая программа, посвященная культуре и традициям разных народов. Также в выходные дни на сцене пройдут кулинарные конкурсы. Гости мероприятия смогут посоревноваться в приготовлении тематических бутербродов и блинов.
Победители и участники кулинарного соревнования получат памятные призы и подарки.
Весь январь в лучших ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Красноярска, Нижнего Новгорода, Екатеринбурга, Самары, Казани можно будет попробовать фестивальное тематическое меню завтраков по специальной цене. А значит, качественно и с пользой провести свое утро.
Обязательное блюдо «Петербургские блины» рекомендуем блины розового цвета ; 2. Блюдо Петербургского завтрака по выбору участника. Во время презентации блюда шеф-повар должен будет обосновать, почему данное блюдо возможно отнести к Петербургскому завтраку. При этом желательно использовать ссылки на книги и другие исторические источники. По итогам конкурса жюри определяет победителей в следующих номинациях: - Обладатель Гран-при конкурса «Петербургский завтрак»; - Лауреат конкурса «Петербургский завтрак» участник, набравший наибольшее количество баллов в номинации «Петербургские блины» ; - Лауреат конкурса «Петербургский завтрак» шеф-повар, набравший наибольшее количество баллов в номинации «Блюдо Петербургского завтрака по выбору участника». Подробности участия в конкурсе Участники конкурса должны быть одеты в поварскую форму с нашивкой: «Петербургский завтрак».
Нашивки предоставляет организатор. Участники могут приносить ингредиенты и заготовки для приготовления конкурсных блюд, при этом обязательно соблюдение правил пищевой безопасности. Блины необходимо готовить непосредственного в месте проведения конкурса.
BreakFest 2023: итоги первого всероссийского летнего фестиваля завтраков
Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт‑Петербурга. С 1 по 31 июля, в самый разгар сезона, коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» впервые проводят первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest. 14 августа в ресторане Sapiens состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который прошел в 11 городах России с 1 по 31 июля. На гастрономическом фестивале в Петербурге за выходные съели несколько тонн рыбы. Главной темой фестиваля станет петербургское чаепитие, которое является важной частью обычаев русской культуры, объединяющей народы и традиции.