Ежедневный винный телеграф. Подтвердить владение каналом. Скопировать Ссылку.

Ежедневный винный Телеграф Салмон клаб. По вашим многочисленным просьбам, знаменитый винный эксперт, преподаватель школ сомелье, автор проекта "Ежедневный винный телеграф" Денис Руденко побывал аж в трех магазинах сети Магнит. винный критик, судья международных конкурсов. Он на ежедневной основе ведет блог о вине и обо всем, что связанно с ним. Если вам интересны новости и ежедневный подвиг российского виноделия, вам стоит обратить внимание на канал «Вино и Люди», с которым мы на этой неделе провели дегустацию винных новинок России.

«Ежедневный винный телеграф - daily_winegraph»: все о телеграм канале: daily_winegraph

Во многих странах вино — это продукт питания, часть повседневного рациона и логичная часть ассортимента современной торговли виноторговля , поддерживающая и дополняющая ряд других категорий. Сайт не предназначен для несовершеннолетних.

В других регионах Армении тоже есть Воскеат, но по вкусу, по своей цветовой гамме — там всё отличается от нашего региона. О любимом вине Как таковые все года, все урожаи у нас были хорошие.

Но всё равно разница есть. Например, в 2013 году урожай был послабее. Вкусовая гамма та же самая, но вино помягче и послабее даже по градусам — там 13 градусов. Но, начиная с 2014 года, все года были очень сухими и солнечными.

Поэтому и крепость, и вкусовая гамма отличаются от 2013 года. При этом для меня разница есть и между, например, 2014 и 2015 годами. Лично мой вкус — это урожай 2015 красное и 2016 года белое. Лично мне больше нравятся они.

О винной культуре В каждой стране есть своя винная культура. У нас в Армении очень долго этой винной культуры не существовало. Традиция была прервана. В Советское время её не было.

После развала Советского Союза 20 лет снова пили только водку, пиво и коньяк. Но последние 10 лет, да в этом году будет уже 10 лет, как молодёжь стала пить вино. И это очень хорошо. О будущем Я уже начал изучать виноделие.

Я смотрю, изучаю, учусь и думаю, что лет через пять я рискну и попробую сам сделать вино. Надо стремиться к цели. Главное, чтобы была цель, а остальное получится. Я вот уже из Еревана переехал сюда, в Вайотц Дзор, потому что мне нравятся горы, люди добрые, атмосфера.

Как и от вина Alluria, так и от разговора с Самвелом Мачаняном не нужно ожидать знакомого, обыденного и уже ранее опробованного. Приглашаем вас в мир винодельни Alluria! О начале Виноделие — это семейное дело. После Геноцида армян наша семья переехала в Эчмиадзин.

Наши деды привезли с собой и сохранили традицию виноделия. Уже от деда к отцу, а от отца к нам перешло это семейное хобби. Каждый год мы с братьями и отцом делали несколько сотен литров вина. И в 2013 году решили, что можно уже думать о вине как о бизнесе.

Мы начали работу над брендингом и с того года каждый год мы производим вино по традиционной технологии и по особой технологии нашего отца. О технологии Наш отец поменял некоторые технологические процессы и получил свой способ производства лучшего по качеству вина. И мы делаем вино именно по методу нашего отца. Я бы не сказал, что это конкретная особая технология.

Это больше про метод отбора, метод мацерации — они отличаются от традиционных. О философии Мы это называем натуральным виноделием. Но, если смотреть на то как производят органическое вино или биодинамическое вино, то мы производим именно такое вино. Сейчас мы как раз в процессе получения сертификата «органик».

Я надеюсь, что в следующем году мы получим сертификат, чтобы уже официально носить название «органическое вино». И уже даже начнем процесс производства биодинамического вина. Технология, которую мы используем и методы, которые мы используем — они соответствуют биодинамическому вину. Но сейчас мы его называем просто — натуральное вино.

О новинках Alluria Classic — это бренд нашего отца, получившийся с помощью экспериментов. Мы с братьями тоже любим экспериментировать. И каждый год пробуем разный виноград и стараемся делать разные вина. В следующем году, я надеюсь на то, что у нас будет и белое вино.

Конечно, мы его делаем теми же натуральными методами — это спонтанное брожение, без применения сульфитов… Мы стараемся сохранить свою технологию. С белым вином это немного труднее, но мы все равно придерживаемся философии натурального виноделия. О визитной карточке Я думаю, что вином, которое обязательно стоит попробовать будет наша Alluria Reserve. Мы всегда говорим нашим дорогим клиентам: «Если вы пробуете Alluria, то вам не нужно ожидать что-то знакомое».

Мы всегда говорим, что не нужно ожидать от Alluria чего-то знакомого. Это всегда что-то незнакомое, это всегда что-то нереальное, как бы сказать… дикое, сложное, интересное. Например, Alluria Reserve — это штрих, который сделали мы с братьями. Наш отец делал только Alluria Classic и не выдерживал вино в бочках.

А в 2014 году мы с братьями сделали эксперимент с винтажом 2013 года. У нас тогда не было бочки. И мы решили, что не будем наливать вино в бочку, а наоборот «нальем» бочку в вино. Мы сами обожгли дубовые стружки и отправили их в баллон с вином.

После 8 месяцев выдержки получилось очень интересное и хорошее вино. И, самое главное, нашему отцу оно понравилось. И вот тогда мы получили в подарок две бочки. В них мы сделали свой первый Alluria Reserve винтажа 2014 года.

Я думаю, что это именно то вино, которое в себе капсулирует всё, что мы называем Alluria. Это и непредсказуемость, и дикость… но в бочке оно получается каким-то «причёсанным» и интересным. О потребителях Я чувствую разницу в потребителе. Но не в географическом смысле.

Не важно — это русские, армяне или американцы. Разница в том, начинающий это или нет потребитель вина. Те, у кого большой опыт с другими винами, они стараются найти что-то, чтобы сравнить, стараются найти на что похоже Alluria. А люди, у которых нет такого большого опыта с вином, они сами стараются придумывать свои ассоциации с Alluria.

Это всегда очень интересно. У нас есть одно экспериментальное вино, которое очень нравится людям, у которых именно большой опыт. Потому что, они находят в нем что-то знакомое. А есть другой «винный» эксперимент, который больше нравится тем, у кого нет большого опыта.

Все, кто его пробовал говорят, что это непредсказуемое и необъяснимое вино. У нас был гость из Японии, который сказал, что для этого вина он должен создавать новые слова, чтобы суметь рассказать о своих чувствах. Потому что, обычные слова, которыми принято описывать вино, для этого вина он не хотел использовать. О планах Мы хотим расширяться и хотим, чтобы наше вино стало интернациональным.

Наш первый опыт выхода на международный рынок — это продажи в России с помощью «Amelia Wine». И вот я уже думаю, что в следующем году мы перейдём на следующий уровень и отправим наши вина в другие страны. О мечтах Мы с братьями очень хотим создать новое вино, которое станет именно нашим блендом. Это самое первое наше желание.

О традициях А второе наше желание — это воссоздать вино, которое делали наши деды. Из винограда, из которого делали вино наши деды. Мы привезли лозы из старого виноградника в селе Айлур. Мы хотим посадить виноградник и делать вино из этого винограда.

И это будет самое интересное из того, что будет у нас через 3-4 года. День, когда мы получим первые плоды будет днём возрождения нашего семейного виноделия. Село Айлур находится в Турции, рядом с озером Ван. Сейчас это село носит название Алакой.

В прошлом году мы с братьями поехали туда, расспрашивали жителей про старый виноградник. Нам не очень хотели показывать эти места, но наш гид смог узнать дорогу. По рассказам односельчан только наша семья занималась виноградарством в этом селе. Так что это был очень эмоциональный момент, когда мы забирали лозы оттуда и привезли их в Эчмиадзин.

И одна из лоз выдержала переезд. Это технический сорт винограда, с плотной кожурой, очень сладкий. Название сорта я сейчас не смогу назвать, но мы обязательно отправим виноград на генетический анализ. О благодарностях В первую очередь хочу сказать спасибо «Amelia Wine», которая дала шанс показать наше вино в России и, конечно, огромное спасибо нашим потребителям за то, что они оценили наш труд.

И хочу уверить вас в том, что хоть мы и двигаемся вперёд, но наша философия остаётся прежней. Мы будем делать вина, которые будут ненормальными и интересными. И поскольку мы с братьями экспериментаторы, то каждый год мы будем пробовать создавать новые вина Alluria. И конечно приглашаю вас всех в Армению, чтобы увидеть страну, которая стоит на корнях виноделия и приглашаем к нам в Alluria Wines, чтобы увидеть своими глазами как создаётся самое дикое вино!

О том, как начав продавать болгарское вино в России, можно начать производить армянское вино в Армении в нашем материале! О начале Это, я думаю, совместимость звёзд. Нужно было, чтобы у меня были именно эти братья. Нужно было, чтобы у меня в голове всё сложилось.

Нужно было, чтобы я поехал жить в Москву, а потом приехал сюда и остался. Это все было… направлено силой какой-то. В России я занимался оптовой продажей спиртных напитков. И мы продавали неимоверное количество популярной и невкусной продукции.

Помните вино «Монастырская изба» было? Уходило вагонами… В 1997 году, когда я приехал в Армению совсем по иному вопросу, мне предложили три винных завода. И я за пару часов решился. Я думал, что если мы умеем продавать такое количество некачественной продукции, то мы сможем производить и продавать качественную продукцию.

И … сказка длилась недолго. До августа 1998 года. Потом случился дефолт и утром был звонок со словами: «Полковник Кудасов нищий, господа». Мы потеряли всё, что можно было.

Пришлось два завода продать. Оставили только Воскеваз. Начали работать на этом заводе. Надо было выжить после этого удара в 1998 году.

Мы после этого ещё 2008 год пережили. И на сегодняшний день — это глубоко уже совсем не тот завод. О заводе В Воскевазе ничего не было. Три здания.

Одно здание мы сохранили. А два было стыдно даже показывать людям. Это были просто два квадратных строения. Ни архитектуры… ничего не было.

Там был приёмный пункт, который в год принимал до трёх тысяч тонн винограда. И сдавал его в головной пункт, который находился в трёх километрах от Воскеваза и назывался Ошакан. Это были части советского «Объединения Херес». У меня остался от него только Воскеваз.

Мы не стали менять название. Потому что, что ещё нужно, если у тебя есть сочетание «Воски» и «Ваз», что в переводе — «Золотая лоза»? О бизнесе У меня есть друг, который был тогда главным виноделом у нас. После того как я продал два завода, мы с ним начали отдельную тему производства высококачественных вин.

И когда в первый раз в 2005 году на полки ереванских магазинов выставили вино стоимостью 8 000 драм ред. И для нормальных и для сумасшедших. Мы были в списке тех, кто диктовал: «Хорошее вино может и должно стоить дорого». Но для населения, которое покупало водку за 300 — 400 драм около 20 рублей , это были бешеные деньги.

О первых винах Процесс производства нескольких вин шёл одновременно. Это было в 1998 году. Интересные ощущения, когда ты свою продукцию начинаешь брать в руки, пробовать. Это ведь всё вместе работает: вино, бутылка, дизайн, разработка этикеток.

Ведь мы это все сами делали. Сидели вместе с дизайнером, решали как все будет… 5. О виноделии Я сам не винодел. А то, что я делал сам — это для внутреннего пользования.

Не для продажи. Это создавалось в семье и для друзей. Потому что выходить с этой продукцией на рынок довольно-таки опасно. Потому что там миллион нюансов есть, которые нужно соблюдать, прежде чем выводить вино на всеобщее обозрение.

Если друзьям понравится, они скажут, что «вино хорошее», не понравится и скажут что «немножко кисловатое», «не крепковато». Это друзья. Можно любую их критику выдержать. А производить в больших количествах — это ответственность.

У нас уже третий винодел работает, можно сказать даже четвёртый. Честно говоря, мне пока что просто везло при выборе. Даже рискуя, мы получали довольно-таки хороший эффект. Когда брали на работу человека, которого не знали.

У которого не было большого опыта, к примеру. О любимом вине Есть вино, у которого такая очень родная история. Она связана с фамилией моей матери. От фамилии Нуразян.

И, во-первых, оно всегда получается очень хорошим, а во-вторых, очень много теплоты в этом вине. И это не субъективное мнение, потому что я не знаком ни с одним из членов жюри в итальянской, испанской или европейской компании. Но они дают серебряные медали этому вину. Или бронзу Decanter.

Или серебро Catavinum, например. В России сейчас представлены все три линейки и на любого потребителя есть вина. Конечно, стоит попробовать «карасные» вина, которые производятся в глиняных амфорах и двигаться уже влево или вправо по ассортименту, чтобы составить представление о наших винах. О карасах Тяжелейшая работа — это работа с карасами.

Но ты дотрагиваешься до какого-то слоя твоего прошлого. Это очень сложно передать: ощущения, когда ты работаешь с карасами, которым больше ста лет… У меня самый молодой карас 1910 года. И они рабочие эти карасы, в них мы готовим вина. Самый старенький среди них — это 1897 год.

Но он немножко повреждённый. Он будет просто для истории сохраняться.

Или просто идти в крупную известную школу — там точно не обманут. Программы курсов, которые я считаю хорошими: «Основной курс профессионального обучения» в «Энотрии» Например, в «Школе сомелье Игорья Шарбатова и Евгения Агапова» легко сравнить утреннюю и вечернюю программы. Это 58 занятий и экзамен в виде слепой дегустации. На этом курсе каждому винодельческому региону посвящено на 1—2 занятия меньше, чем на утреннем курсе. И нет уроков по составлению винной карты, сервировке и тому, как сочетать вино с едой. Но про дегустационную базу на сайте ни слова. Возможно, на этих курсах она почти не отличается. Тогда и нет смысла переплачивать за первый.

Я училась в «Академии вина» в Санкт-Петербурге. На занятии по шампанским винам мы откупорили 5 бутылок. Это нормальное количество вин и цена для дегустации в школе. Как грамотно потратить и сэкономить Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом Подписаться Подписываясь, вы принимаете условия передачи данных и политику конфиденциальности Целевая аудитория школ вина Есть отдельные курсы для любителей и профессионалов. Любительские курсы рассчитаны на тех, кто изучает вино для себя. Занятия проходят 2—3 раза в неделю, в расслабленной атмосфере и обычно по вечерам. Преподаватели не грузят теорией, но подолгу обсуждают с группой впечатления от вин. Задача таких курсов — развить вкус к вину и дать о нем базовые знания. Сколько стоят любительские винные курсы в 2023 году Школа.

Россия, в то же время, является крупнейшим импортером вин Черноморского региона. Основная задача Форума — продвижение вин из стран Черноморского региона на российском рынке. Программа Черноморского Винного Форума включала обзорную дегустацию вин из десяти стран региона Азербайджана, Армении, Болгарии, Греции, Молдовы, России, Румынии, Сербии, Турции, Украины , а также мастер-класс об особенностях виноделия в странах Черноморского региона с дегустацией десяти вин из автохтонных, знаковых сортов винограда каждой из десяти представленных на Форуме стран.

Ежедневный винный телеграф - фото сборник

В сети винотек продаются тихие, крепленные, игристые вина, чача, коньяки и бренди из винограда, выращенного на собственных виноградниках предприятия на Таманском полуострове. Большая часть линеек представлена эксклюзивно и ее нельзя найти в других розничных магазинах или крупном сетевом ритейле. Кроме того, для облегчения выбора в каждой винотеке сети работают профессиональные кависты.

Португальский портвейн в бокалах. Стакан портвейна. Белый портвейн в бокале. Португалец с бокалом портвейна. Выбор вина в магазине. Мужик в винном магазине. Весь алкоголь.

Мужчина в магазине алкоголя. Грузинское вино. Дегустация вина Киндзмараули. Дегустация вина в Грузии. Дегустация вин в Тбилиси. Rioja этикетка. Риоха этикетка. Виносодержащий напиток. Rioja цвет этикетки.

Кубань-вино Chateau Tamagne. Кубань вино Шато Тамань. Мадера Кубанская Шато Тамань резерв. Кубань-вино Шато Тамань резерв. Ликерное вино черный доктор. Вино чёрный доктор Солнечная Долина. Вино ликерное Крым черный доктор. Солнечная Долина Винзавод. Денис Руденко дуб и вино.

Винный день. Денис Руденко винный эксперт. Денис Руденко Масленица вино. Рислинг высокий берег. Вино "высокий берег" Рислинг. Вино белое Рислинг высокий берег. Рислинг высокий берег Кубань вино. Винный погреб Голицына. Винный погреб новый свет.

Винные подвалы Голицына. Голицынские подвалы для вина. Дорогое вино в магазине. Ценник для вина. Ценники в винном магазине. Ценник вино. Бутылки на полу. Эстетика пустые бутылки на полу. Хорошие вина до 1000 рублей.

Вина новой Зеландии.

Участие в фестивале, проходившем на «винной улице» Сарьяна, где расположено множество энотек и винных ресторанов, приняли более 30 виноделен. Особенно многолюдно было возле стендов виноделен-поставщиков «Новой Винной Компании». Hin Areni, впервые представившей розовое вино из сорта Арени, Highland Сellars с ее премьерой резервного вина Koor, нового проекта Qotot и его линейки из красного, белого и розового вина, компании Voskeni, готовящей к выходу новую резервную линейку Sardarapati. Большой интерес традиционно вызвали вина авторского проекта Van Ardi, «карасные» вина проекта Voskevaz, вина Kataro из красного сорта Хндогни и многие другие образцы. В ближайшем будущем многие новинки, представленные винодельнями на фестивале, пополнят ассортимент «Новой Винной Компании». Мишель Роллан завершил работу над новым винтажом Karas Самый известный «летучий винодел» мира — Мишель Роллан посетил Армению по приглашению бренда Karas для завершения подготовки к выходу на рынок очередного винтажа проекта.

В ближайшее время состоится премьера нового вина Grand Karas, созданного мэтром мировой энологии. Мишель Роллан сотрудничает с проектом Karas уже более пяти лет. Виноделы из команды французского энолога контролируют основные этапы производства. Сам мэтр посещает хозяйство каждую весну и лично составляет бленды. В честь Мишеля Роллана бренд Karas устроил прием в Ереване, на котором всемирно известный энолог поделился своими взглядами на будущее вина в Армении. Есть свои вызовы, которые нужно преодолевать. Потенциал этой страны еще не до конца раскрыт, но ее ждет красивое будущее в отрасли виноделия», — отметил Мишель Роллан в интервью Арменпресс.

Также Мишель Роллан посетил древнейшую винодельню в пещере Арени-1 региона Вайоц Дзор, возраст которой насчитывает более 6 100 лет. В 2017 году бренд Karas представит на рынке выдержанное красное вино нового уровня — Grand Karas, созданного Мишелем Ролланом. Вина под брендом Qotot производятся в регионе Арени из двух главных автохтонных сортов Армении — Арени Черного и Воскеата. Проект Qotot был основан энологом Дидье Корнельоном и двумя его армянскими партнерами для раскрытия потенциала автохтонных сортов винограда из региона Вайоц Дзор. Сохраняя своеобразие, присущее винам Армении из винограда на своих корнях, Дидье дает возможность по-новому взглянуть на них в стилистике южной Франции. После этого я решил, что должен все это увидеть своими глазами и, приехав в Армению, был впечатлен терруаром Вайоц Дзора, его виноградниками на своих корнях». На этой современной винодельне, расположенной непосредственно в селе Арени недалеко от виноградника, Дидье сейчас производит и собственные авторские вина.

Здесь есть все необходимое оборудование для работы с виноградом во французской стилистике — современные дробилки и прессы для мягкого отжима мезги, системы температурного контроля, емкости из нержавеющей стали. Для резервных красных вин планируется использовать французский дуб. Проект работает с виноградом, который закупается в регионе Вайоц Дзор, в хозяйстве Hin Areni. Виноградники расположены на высоте порядка 1 200 метров над уровнем моря на двух плато над долиной реки Арпа. Почва на виноградниках бедная, каменистая, с высокой долей известняка, с присутствием вулканических пород. Виноградник заложен по современным канонам с плотностью посадки около 3 тыс. Средний возраст лоз около 10 лет.

Проект работает с двумя главными эндемичными сортами винограда — Арени Черным и Воскеатом. Возраст лоз от 9 до 12 лет. В ассортименте бренда вина Qotot три разновидности: красное и розовое из сорта Арени Черный и белое из Воскеата. Стилистика проекта напоминает о винах южной Франции. Всем образцам включая розовое вино присуща плотность, комплексность, богатство аромата и вкуса. При этом вина отлично сбалансированы — во вкусе нет ни намека на тяжесть. Все образцы Quotot интересны как сами по себе, так и в различных гастрономических сочетаниях.

В этом уже смогли убедиться сомелье Москвы и Санкт-Петербурга на мероприятиях, проведенных в двух столицах главой Союза сомелье и экспертов России Артуром Саркисяном. Вина Армении из портфеля НВК произвели фурор на дегустационном конкурсе в Краснодаре 8 вин Армении из портфеля «Новой винной компании» получили высокие награды Международного дегустационного конкурса «Южная Россия», завершившегося 24 апреля в Краснодаре. Наибольшее впечатление на судей, среди которых были эксперты из Франции, Австралии, Болгарии, России. Конкурс «Южная Россия» прошел в Краснодаре в рамках крупнейшей специализированной российской винной выставки «Винорус». Конкурс проходит по стандартам Всемирной организации винограда и вина OIV. Вина оцениваются по 100-балльной шкале тремя комиссиями экспертов. Вина Армении из портфеля НВК получили, по итогам конкурса, целую коллекцию наград.

Как это часто бывает на международных конкурсах, высоких оценок жюри добились вина, сделанные в соответствии с тенденциями мировой энологии виноделами-консультантами из Европы и Нового Света. Золотых медалей были удостоены красные вина Karas и Karas Reserve, белое вино Karas, также «золотом» было премировано красное вино Outot из сорта Арени Черный от французского энолога Дидье Корнельона. Серебряными медалями были награждены красные вина Van Ardi, Voskeni, Zorah из автохтонных сортов винограда Армении. Бронзовой медалью было отмечено игристое вино из Муската Оттонель от бренда Karas. Экспертами жюри дегустационного конкурса был особо отмечен общий высокий уровень вин Армении, профессионализм энологов и своеобразие автохтонных сортов винограда. За три дня выставки ее посетили более 20 тысяч человек, в рамках деловой программы прошли мастер-классы и семинары по ресторанному и винному бизнесу, состоялся Всероссийский открытый кулинарный чемпионат и конкурс кавистов. До встречи на Metro Expo!

На празднике с поэтическим названием «Армения — мое седьмое чувство» можно было продегустировать национальные напитки, стать участником мастер-класса по приготовлению армянских блюд и десертов. Специально для этого события из Армении доставили 450 кг национальных продуктов. Лучшим сопровождением для блюд армянской кухни стало вино Kataro из автохтонных сортов винограда Армении и Арцаха. Особый интерес вызвало красное вино из эндемичного для Арцаха сорта Хндогни, работу с которым успешно ведет хозяйство DomaineAvetissyan. Комментарии по виноделию Армении и вину Kataro гости мероприятия смогли получить от главы Союза сомелье и экспертов России, руководителя «Новой Винной Компании» — Артура Саркисяна. Газета «Винная карта» опубликовала интервью руководителя проекта «Новая Винная Компания» Артура Саркисяна, посвященное развитию современного виноделия Армении. В интервью уважаемому винному изданию Артур Саркисян рассказал об основных регионах виноградарства и виноделия, наиболее значимых автохтонных сортах винограда, тенденциях винной стилистики Армении.

Основа — уникальные терруары и автохтонные сорта. Большинство энологов сейчас в активном поиске собственного стиля на армянской земле. Даже у одного производителя вина могут быть и в европейской стилистике и в новосветской. В «слепых» дегустациях современные армянские вина чаще всего сравнивают с винами Южной Европы, или Нового Света», — сказал Артур Саркисян. В качестве примеров демократичных вин, с которых можно начать знакомство с виноделием Армении эксперт привел образцы хозяйств HinAreni и Karas. Но армянские сорта уникальны. Важно, что Армения — одна из не многих стран, сохранившая дофиллоксерные виноградники.

В винах, которые производят там, заложена безумная энергетика. Все это привлекает светил мировой энологии. Французы, аргентинцы, итальянцы уже едут в Армению за самобытными винами. Вина Армении несут на себе отпечаток мастерства энологов, они оригинальны и ярко показывают свой характер, характер терруара, характер самой страны и ее древней культуры», — ответил Артур Саркисян на вопрос: «Стоит ли пить армянские вина? За несколько дней выставки национальный стенд Армении посетили тысячи профессионалов со всего мира. Выставка Prowien по праву считается наиболее авторитетным международным форумом. В 2017 году на ней были представлены винные экспозиции почти 6 000 компаний из 59 стран.

Выставку посетили более 60 тысяч профессионалов рынка вина — негоциантов, сомелье, закупщиков торговых сетей, журналистов и блогеров. Армения на выставке была представлена 12 лучшими винодельнями. Лучшие вина Армении на стенде представляли сами виноделы и управляющие винных проектов — партнеры «Новой Винной Компании». В специальной дегустационной зоне посетители выставки познакомились с лучшими винами Армении, завоевавшими награды конкурса Mundus Vini. Особое внимание привлекли вина из эндемичных сортов винограда Армении. Специально для сомелье сети, Артур Саркисян и шеф-сомелье «Хороших ресторанов» Дониор Мухаммадиев организовали обширную дегустацию лучших вин Армении. В него вошли не только топовые образцы всех наших ключевых партнеров.

Мы смогли сравнить разные миллезимы таких позиций, как Karas Reserve или Old Bridge. Опыт получился очень интересным и позволил показать виноделие Армении в динамике его быстрых позитивных изменений. В винных регионах страны каждый год достаточно сильно отличается от предыдущего по климату и соответственно меняется характер вин, сами же производители находятся в поиске, предлагая новый взгляд на свои уже известные бренды. Экскурс в историю и виноделие Армении произвел огромное впечатление на собравшихся профессионалов», — отметил Артур Саркисян. Ряд представленных на дегустации позиций планируется ввести в винные карты «Хороших ресторанов». Более 600 участников Форума познакомились с российскими и армянскими винами от НВК. Первый Всероссийский Чайно-кофейный форум собрал в Сочи ключевых рестораторов-лидеров, формирующих направления развития и тренды ресторанного рынка в своих регионах.

Мероприятие состоялось в отеле Radisson Blu Paradise. В течение трех дней сообщество рестораторов из 40 регионов России обсуждали готовые решения для ресторанов, кафе и кейтеринга, делились кейсами и наработками, слушали доклады 15-ти профессионалов в области HoReCa. На Форуме царила очень дружелюбная, креативная атмосфера живого общения. Было очень приятно представлять в такой обстановке лучшие вина Армении и ряд интересных проектов российского виноделия. Мы постарались представить все лучшее, что собрала на сегодняшний день в своем портфеле компания НВК — малотиражные авторские вина Van Ardi, топовые позиции бренда Karas, эксклюзивный урожай 2009 года хозяйства Old Bridge и многое другое. Уверен, что за эти дни удалось привлечь внимание множества людей из ресторанного бизнеса к высокому уровню вин Армении», — отметил Артур Саркисян. На мастер-классе по винам Армении была представлена расширенная версия презентационных материалов, освещающих более подробно винную географию и историю виноделия Армении, стилистику лучших винных хозяйств.

Завершил программу Форума гала-ужин, на котором участники Форума смогли познакомиться с винами НВК в неформальной обстановке. Страну всегда воспринимали, как производителя бренди. У Армении «нулевой» имидж в плане виноделия. При этом есть уникальные преимущества: как эндемичные сорта винограда, старые лозы на своих корнях, которых во всем мире почти не осталось, высокогорные терруары, традиция виноделия более 6 тысяч лет. Есть целый ряд винных проектов международного уровня. Это вина, которые буквально поражают людей своим качеством при первом знакомстве. Такой же «wow — эффект» можно видеть на любой дегустации в мире.

Если сейчас грамотно реализовать этот потенциал, Армения пойдет по пути Австрии, которая за 30 лет из винной «страны третьего мира» превратилась в поставщика вин высокого качества по немалой цене. Если мы упустим момент, за пределы Армении хлынет поток вина низкого качества, имидж страны будет навсегда испорчен», — отметил Артур Саркисян. Всего виноделы Армении увезли домой 23 высоких награды престижного международного состязания. Лидером по числу золотых наград стала семейная винодельня Van Ardi из региона Арагацотн. Серебряными медалями жюри отметило белый и красный бленды 2015 года бренда Karas, белое вино и резервное красное от проекта Koor, резервную версию сорта Хндогни Sireni винодельни Kataro, а также вино из «карасной» серии винодельни Voskevaz из сорта Ахтанак. Всего на конкурсе были представлены 6 200 вин из 44 стран, которые оценивало большое жюри из 200 экспертов. Конкурс Mundus Vini является одним из наиболее значимых состязаний виноделов мира и проходит в Германии, предваряя крупнейшую в Европе по количеству представленных стран выставку — Prowein Дюссельдорф.

В итоговом пресс-релизе конкурса Армения была названа одной из стран, поразивших организаторов ростом уровня качества вин. Руководителем проекта НВК, главой Союза сомелье и экспертов России Артуром Саркисяном отобраны наиболее интересные вина, отражающие современную стилистику «Воскеваза». Для этого проекта старинные карасы отыскивались в небольших высокогорных селах. Они были кропотливо отреставрированы и возращены в винодельческий цикл. Самые старые карасы «Воскеваза» датированы последними десятилетиями позапрошлого века. Для выдержки вин из топовой линейки используются бочки армянского дуба. В коллекцию входят образцы из традиционных автохтонов Армении — Арени Черного и Воскеата, а также из традиционного сорта Ахтанак.

Проект «Воскеваз» развивается на базе старинной винодельни, расположенной недалеко от Еревана. В проекте также интенсивно развивается туристическое направление. Гости «Воскеваза» могут погрузиться в атмосферу сказочного городка со своей ратушей, рынком и, конечно, винодельней. Ежегодно выход этого вина нового урожая становится настоящим событием, поскольку индивидуальный купаж для него лично составляет мэтр мировой энологии Мишель Роллан. Ценители вина могут сравнить стиль 2013 года с 2012-м, который также представлен в ограниченном объеме в ассортименте НВК. Стиль и потенциал вина оценивает руководитель проекта НВК, глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян В линейке бренда Karas резервная версия красного бленда занимает особое место. Это вино — эксперимент, одно из лучших отражений креатива современного виноделия Армении.

Каждый винтаж отличается от предыдущего набором сортов по выбору винодела. Причем Winemaker в данном случае — это главный консультант проекта, мэтр мировой энологии Мишель Роллан. Выбор у маэстро достаточно велик. Бренд Karas располагает более чем 400 га виноградников, заложенных 23 сортами и расположенных на высоте более 1000-1100 м над уровнем моря в регионе Армавир на Араратской долине. Мы уже достаточно подробно останавливались на сложных климатических условиях этого жаркого региона, где при должном уходе отлично чувствуют себя «новосветские» теплолюбивые сорта. Лучший виноград каждого винтажа собирается в ящики по 20 кг, проходит строгий двойной отбор на вибростолах и холодную мацерацию в течение 5 дней. Винифицируется и выдерживается каждый сорт отдельно в бочках из армянского или французского дуба более года.

Затем Мишель Роллан лично отбирает лучшие бочки и «собирает» свои бленды из множества вариантов оттенков вкуса и аромата. В общей сложности вино проводит в дубе 14 месяцев и еще около года дополнительно выдерживается в бутылках перед продажей. Karas Reserve-2013 поступил в продажу лишь перед новогодними праздниками, а 2012 год урожая сейчас очень сложно найти даже в самой Армении. В гамме бленда урожая 2013 года Анчелотта заменил Мальбек. Кроме того, Мишель Роллан добавил к бленду Таннат. Вино обладает ярким рубиново-вишневым цветом. Аромат заслуживает не меньше часа для детального знакомства.

Яркие тона спелых черных ягод с оттенками кизила и граната, постепенно благородными оттенками выдержки, шоколадными, ванильными тонами, легкими санталовыми нотами и богатой гаммой специй. Вкус мощный, гораздо более плотный, чем в предыдущем винтаже. Во вкусе находят продолжение ягодные тона и оттенки выдержки. Послевкусие достаточно длительное, пряное. Вину еще далеко до своего пика. При этом вино готово к употреблению уже сейчас и гарантирует максимум позитива при любом стиле употребления. Будет отлично питься без сопровождения или в компании с широким выбором блюд — от холодных мясных закусок до дичи и мяса со сложными соусами.

Подача при температуре 15-16 С. Декантер — «по вкусу», в зависимости от наличия времени и желания знакомиться с вином в процессе его раскрытия в бокале. По оценке Артура Саркисяна, этот винодельческий регион может стать Новой Бургундией для мирового винного рынка. В интервью Артура Саркисяна также обсуждались вопросы, связанные с развитием имиджа Армении, как винной страны, структуры и культуры потребления алкоголя на национальном рынке, проблемы продвижения лучших вин Армении в России. Были озвучены планы открытия в Армении национальной Ассоциации сомелье, подготовки кадров для сектора HoReCa. Винные проекты представили эксклюзивные новинки, многие из которых сложно найти в продаже и в самой Армении. На стенде, организованном в рамках «Продэкспо» при поддержке Фонда виноделия и виноградарства Армении, представлены 5 винных проектов, входящих в портфель «Новой Винной Компании»: Karas, Keush, Kataro, Koor и Voskeni.

Каждая из виноделен приготовила для выставки свои премьеры. Григорий Аветисян, глава проекта Kataro привез в Москву вино Sireni резервная версия основного вина из сорта Хндогни, выдержанного в бочке из карабахского дуба. Кроме того, на стенде можно было познакомиться с винами нового урожая от бренда Kataro, которым еще только предстоит появиться на рынке. Также на стенде можно познакомиться с топовым вином Karas Reserve 2013 года, бленд которого составлен Мишелем Ролланом. Продажи вина этого миллезима лишь недавно были начаты «Новой Винной Компанией». На национальном стенде Армении представлена вся основная линейка Karas, включая два игристых вина. Ценители «классики» в игристых винах особенно отметили самое высокогорное классическое вино в мире и первая «классика» в Армении — Keush из двух автохтонных сортов винограда — Хатун Харджи и Воскеат.

В скором будущем наиболее интересные вина, представленные на национальном стенде Армении в рамках «Продэкспо» пополнят ассортимент «Новой Винной Компании». Мероприятие для деловых кругов кубанской столицы провел руководитель проекта «Новая Винная Компания», глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. Винный Бизнес-клуб «Делового Юга» работает уже несколько лет. Первое заседание 2017 года стало 53-м в истории проекта. Мероприятие прошло на одной из наиболее престижных площадок Краснодара — в Пент-Хаусе Делового центра «Изумруд» в центре города. Для дегустации «Открытие Армении» заслуженный сомелье России Артур Саркисян отобрал 7 вин из портфеля «Новой Винной Компании», наиболее полно отражающих стилистику современного национального виноделия. Наряду с авторским малотиражным белым вином VanArdi от Варужана Мурадяна из местного сорта Кангун, гости познакомились с двумя автохтонами во французском стиле, созданными энологом Дидье Корнелионом на одной из наиболее крупных виноделен региона Вайоц Дзор — Hin Areni: белым сухим из Воскеата и красным сухим из сорта Арени.

Кроме того, члены Бизнес-клуба смогли познакомиться с винами из международных сортов винограда, над которыми в Армении работает наиболее авторитетный энолог-консультант планеты Мишель Роллан. Краснодарским бизнесменам, журналистам и сомелье были представлены 3 образца бренда Karas: игристое брют 2014 года, красный и белый бленды урожая 2015 года. Сопровождали дегустацию блюда традиционной армянской кухни и национальная музыка. В завершение вечера все желающие смогли поучаствовать в автограф-сессии и получить объединенный Гид «Российские вина» и «Вина Армении» из рук самого автора книги. Все образцы, представленные на дегустации уже доступны сетях «Табрис» и «Алкотека» г. Лучшие вина Армении будут отмечены особым знаком Ряд вин из ассортимента Новой винной компании, прошедших строгий отбор и включенных в авторский Гид Артура Саркисяна будет отмечен специальным знаком «Выбор Гида». Знаки подразделяются на три категории, в соответствие с полученными оценками.

Винам, набравшим от 82 до 85 баллов по международной 100-балльной шкале принятой OIV Всемирной организацией винограда и вина , получат «серебро», образцы, оцененные 86-89 баллов — «золотой» знак. Лучшие вина Армении, набравшие свыше 90-баллов в Гиде, будут отмечены знаком GrandPrix. Первым вином Армении, на этикетке которого будет размещен знак Grand Prix, станет Karas Reserve Winemaker Selection Blend , бленд которого был составлен лично наиболее авторитетным «летучим» виноделом мира Мишелем Ролланом. Знаки изготавливаются по сложной технологии с использованием эксклюзивного типографского оборудования 12-красочной машины производства США в типографии «Аврора Принт», являющейся Партнером авторского винного Гида. Голографические эффекты, специальные технологии тиснения обеспечивают высокую степень защиты знаков от подделок. Кроме того, в качестве дополнительной степени защиты каждый из знаков будет снабжен индивидуальным номером. Цель размещения знаков «Выбор Гида» на этикетках вин — привлечь внимание потребителей и профессионального сообщества виноторговцев и сомелье к лучшим винам Армении.

Karas Reserve со Знаком Grand Prix на этикетке будет представлен в местах продаж этого высококлассного вина по всему миру. Ведущий российский блогер рассказал о Современном виноделии Армении Денис Руденко ведущий российский винный блогер «Ежедневный винный телеграф» , преподаватель и популяризатор вина подготовил объемную лекцию по истории, климатическим особенностям, сортам винограда и современному состоянию виноделия Армении. Материал для лекции был собран в ходе международного тура журналистов по Армении, организованного Фондом развития Армении DFA. Кроме того, автором использовался ряд материалов ресурса «Вина Армении». Впервые лекция была представлена на заседании клуба «750 мл. На полках винных магазинов стали появляться новые вина — чистые, насыщенные, богатые ароматами и в то же время достаточно самобытные».

Вино является нитью, связывающей традиций и культуры народов, проживающих на этих территориях. Россия и Украина развивают свой винодельческий потенциал, увеличивая количество виноделен, производящих высококачественные вина. Россия, в то же время, является крупнейшим импортером вин Черноморского региона.

10 блогов о вине

Большая часть территории страны свободна от филлоксеры Современное вино, которое мы с вами пьём, является не совсем тем продуктом, который пили наши предки на протяжении тысячелетий. Дело в том, что в самом конце XIX века, в 1870-1890х годах предположительно из Северной Америки в Европу были привезены саженцы каких-то растений, вероятнее всего - американского винограда, на корнях которого "нелегальным эмигрантом" в Старый Свет приехала филлоксера. Это маленький вредитель, корневая тля, которая паразитирует на корнях культурных и дикорастущих растений - она прокалывает корень растения, впрыскивает в прокол специальный фермент, который препятствует зарастанию прокола и сосет сок, который корни растения поставляют в крону. Тля активно размножается и на корнях образуются большие колонии паразита, настолько большие, что растению очень быстро перестает хватать соков для существования, и оно погибает. На Земле существует всего несколько крупных территорий, которые не заражены до сих пор этим вредителем. Самой крупной является Чили - страна которая полностью свободна от этого вредителя. Малое количество осадков, сухость и каменистость почв в Армении в значительной степени ограничивают развитие и распространение филлоксеры.

Правда в середине двухтысячных годов в новостях промелькнули сообщения о том, что несколько очагов заражения в Араратской долине всё-таки обнаружены - первые бесконтрольные годы после распада Союза сделали своё чёрное дело и кто-то умудрился притащить в Армению этого вредителя, однако до сих пор большая часть страны остаётся свободной от него. Виноград здесь растёт на собственных корнях и это одна из немногочисленных таких зон в мире. Вина этой земли ценились еще во времена шумеров Виноделие Армении действительно очень древнее. Настолько, что некоторые факты успели укорениться не только в исторических книгах и археологических артефактах, но и в самом языке. Так, например, одним из самых распространённых белых сортов винограда в Армении является сорт, который имеет официальное название Воскеат "золотая ягода". Однако это название было введено в использование только в XX веке - до того сорт носил название Харджи, что означает "дань" перс.

Черноморский винный форум впервые состоялся в Москве 2 ноября 2012 Программа Черноморского винного форума включала обзорную дегустацию вин из десяти стран региона Азербайджана, Армении, Болгарии, Греции, Молдовы, России, Румынии, Сербии, Турции, Украины , а также мастер-класс об особенностях виноделия в странах Черноморского региона с дегустацией десяти вин из автохтонных, знаковых сортов винограда каждой из десяти представленных на форуме стран. Мастер-класс провел Денис Руденко, винный эксперт, критик, автор обозрения «Ежедневный Винный Телеграф», преподаватель винных школ.

В итоге — сидишь в заведении с бокалом модной биодинамики и гадаешь, нормально ли это, что вино похоже на капустный рассол. И, чтобы хоть как-то оправдать расходы, выкладываешь биодинамическое селфи. Покупать нераскрученное Вина из нераскрученных регионов стоят меньше, чем могли бы, будь они массово известны. Мы скорее возьмем бутылку со знакомым словом «Кьянти». А на бутылку с неизвестным словом «Апулия» обратим внимание, только если она стоит заметно дешевле соседей по полке.

Что брать, когда хочется отличного вина до 1000 Франция. Самые доступные французские регионы — Лангедок, Юго-Запад и Гасконь. Там производят вина всех цветов и типов, элегантно-оптимистичные. А когда нужна бутылка шампанского, выгоднее брать креман. Это игристое, которое делают по шампанской технологии, просто не в регионе Шампань. Тут самый выгодный регион — это уже упомянутая Апулия. За ярким понятным красным и белым — сюда.

Правда ли, что человек научился изготавливать вино задолго до того, как были изобретены колесо и гончарный круг? Все это и многое другое вы узнаете 7 февраля в Интеллектуальном клубе "Тель-Авив". Денис Руденко — винный эксперт, член Союза сомелье и экспертов России, винный критик, судья национальных и международных винных конкурсов, основатель и ведущий крупнейшего дегустационного винного клуба в России "750ml", автор популярного обозрения "Ежедневный винный телеграф".

Канал Ежедневный винный телеграф Яндекс Дзен

Мастер-класс провел Денис Руденко, винный эксперт, критик, автор обозрения Ежедневный Винный Телеграф. Описание канала Ежедневный винный телеграф на Яндекс Дзен: Все о винах мира, детально, глубоко и серьезно. Канал, в котором Вы найдете свежие новости российского и зарубежного винного рынка, анонсы крупнейших эногастрономических событий, обзорные статьи и аналитические материалы, интервью с виноделами и экспертами рынка и много другой полезной информации. Добро пожаловать на канал Денис Руденко (Ежедневный винный телеграф) (25881894) на RUTUBE. Добро пожаловать на канал Денис Руденко (Ежедневный винный телеграф) (25881894) на RUTUBE.

Российское вино защитят законом

Вино — путешествие в долину Дона, причем с очень комфортным уровнем алкоголя. Обязательно дать подышать. Отличный бодрый оранж от молодого винодела Антона Ребизова. Для пущей ароматики в процессе брожения добавили голден мускателлер. Выдерживали шесть месяцев в стали и дубе, разлили без фильтрации. Соблазнительный янтарно-желтый цвет и ароматы цветущего подсолнечника, облепихи, кураги и нота воскресной утренней яичницы. Domaine de la Vivandiere Rose 2021 Мы совсем рядом с появлением нового, особенного.

Патрис Ле Ланн, рожденный в Марселе, после завершения карьеры в области красоты собственно по красоте и продолжил. У его семьи есть виноградники в Бургундии в Бузероне, зоне алиготе, а у него самого — в Крыму. Пока виноградники набирают силу, он решил не ждать и сделать вино на покупном мальбеке в прованском легком и свежем стиле. Тонны красной сливы, чайной розы, вяленного на солнце томата. Соблазнительная сладость. Одно слово — порода!

Нездешнее, фирменное. Изящное, но плотное.

Гранд Крю Бургундии список.

Классификация вин 1975 Гран Крю. Продал на аукционе вино. Продавать вино с машины.

Вина в продаже 1984 года. Журнал наша пища 1894 год. Вино 1903 года.

Вино вернуть в магазин. Можно ли в сбермаркете заказать алкоголь?. Заказал довольно дорогое вино в супермаркете.

Можно ли сдать вино в магазин. Вино Комрат Саперави. Саперави молдавское вино.

Саперави вино красное Молдова. Вино Comrat Саперави. Дегустатор вина в Санкт-Петербурге Андрей.

Дегустация вина в Санкт-Петербурге в феврале 2020. Дегустация вина в Санкт-Петербурге 13 февраля. Дегустация российских вин.

Денис Руденко презентация вино. Денис Руденко как делать вино. Ежедневный винный Телеграф лента.

Ежедневный винный Телеграф Салмон клаб. Ежедневный винный Телеграф Salmon Club. Денис Руденко винный эксперт вина Пятерочка.

Лучшие винодельни Краснодарского края.

Но я считаю, за это стоит переплачивать. Во время дегустаций у меня обострились вкус и обоняние.

Я научилась анализировать и запоминать вина, отличать стили, сорта винограда и вино из разных регионов. Чтобы понять шабли, на курсах я пробовала пять образцов от разных производителей На дегустации должно быть несколько экземпляров вина изучаемого сорта или стиля. Например, сорт каберне-совиньон в каждом регионе разный.

Во французском Бордо он изысканный и тонкий с ароматами кожи, графита, смородины и цветов. В Чили, Аргентине и других странах Нового Света — более яркий, дерзкий и менее кислотный, а во вкусе и аромате — красные фрукты и ягоды, ваниль, черный перец и гвоздика. На вкус влияют даже возраст лозы, выдержка в бочке, почва и температура в году, когда виноград рос.

Эти различия ощущаются только с практикой. О том, что будет в программе курса, пишут на сайтах. А про дегустационную базу можно выяснить по телефону или написать на почту школы.

На этом курсе каждому винодельческому региону посвящено на 1—2 занятия меньше, чем на утреннем курсе. И нет уроков по составлению винной карты, сервировке и тому, как сочетать вино с едой. Но про дегустационную базу на сайте ни слова.

Возможно, на этих курсах она почти не отличается.

Все что вам нужно авторизоватся на сайте и указать вашу торговую ссылку. После чего наш алгоритм соберет информацию о стоимости скинов cs2 в вашем инвентаре и расчитает среднее значение. Зная средне рыночное значние ваших скинов, вы можете обменять их внутри Steam сообщества.

Люди и блоги

Ежедневный Винный Телеграф ведущего российского винного критика Дениса Руденко. Наши друзья ODV, импортеры коньяка (сайт на иврите). Ежедневный винный телеграф. Денис Руденко судья международных винных конкурсов, член Союза сомелье и экспертов России, преподаватель школ сомелье, винный журналист, дегустатор. Если вам интересны новости и ежедневный подвиг российского виноделия, вам стоит обратить внимание на канал «Вино и Люди», с которым мы на этой неделе провели дегустацию винных новинок России.

Как не переплачивать за вино

Ведущий одного из самых посещаемых русскоязычных блогов о вине "Ежедневный винный телеграф", главный редактор портала "". все новости чемпионатов. Основатель и ведущий крупнейшего российского дегустационного винного клуба в России «750ml». Ежедневный винный телеграф.

Статистика

Ежедневный Винный Телеграф
Сам себе сомелье. Вино и люди | #МинВин
Российский критик Денис Руденко оценил воронежское вино
Канал Яндекс Дзен «Ежедневный винный телеграф»

Черноморский винный форум впервые состоялся в Москве

Ежедневный Винный Телеграф. daily_winegraph. March 18th, 2013, 12:51 pm. Винный магазин Hedonism Wines Евгения Чичваркина. Статья автора «Ежедневный винный телеграф» в Дзене: Денис, в новостях проходила информация о новых пошлинах на импортное вино. 2-й выпуск обзора хороших вин на полках торговых сетей. На сей раз знаменитый винный эксперт, преподаватель школ сомелье, автор проекта "Ежедневный винный телеграф" Денис Руденко: https. Денис Руденко ведущий российский винный блогер («Ежедневный винный телеграф»), преподаватель и популяризатор вина подготовил объемную лекцию по истории, климатическим особенностям, сортам винограда и современному состоянию виноделия Армении.

Новости ежедневный винный телеграф