Питание при анемии: что можно, а что нельзя есть, советы и рекомендации по составлению меню и рецепты для повышения уровня гемоглобина в крови. Также анемия может развиться вследствие трёх основных причин: кровопотери, повышенном кроверазрушении и нарушении кроветворения. Людям, страдающим анемией, может быть полезно пить много воды, потому что это поддерживает гидратацию организма и улучшает кровоток. Важно отметить, что анемия может иметь различные симптомы в зависимости от ее причины и степени развития. При железодефицитной анемии всегда назначают обследование, чтобы выявить ее причины, а также диету и при необходимости медикаментозное лечение.
Диета при анемии
Важно отметить, что анемия может иметь различные симптомы в зависимости от ее причины и степени развития. Питание при анемии: что можно, а что нельзя есть, советы и рекомендации по составлению меню и рецепты для повышения уровня гемоглобина в крови. — Анемия, а попросту малокровие, — заболевание не столь безобидное, как может показаться на первый взгляд, — считает врач-геронтолог Сергей ЯКОВЛЕВ. Медикаментозное лечение анемии назначает врач. Целью, которую преследует лечебная диета при анемии, является обеспечение организма всеми питательными веществами, витаминами и микроэлементами, в частности, железом, что необходимо для повышения уровня гемоглобина. Питание при анемии призвано восполнить в нашем организме те элементы, недостаток которых, собственно, и вызывает эту болезнь.
Да — мясу, нет — чаю. Как бороться с анемией?
Если имеется дефицит, то оно всасывается лучше, если организм насыщен, всасываемость ниже. Кроме этого, усвоение негемового железа зависит от того, как оно растворяется в кишечнике, а на это влияет состав принятой пищи. Негемовое железо содержится в большинстве продуктов. Принципы питания Правильное питание при железодефицитной анемии — одна из важных составляющих лечения, однако без препаратов железа справиться с патологией невозможно. Продукты должны обеспечить не только поступление железа, но также микроэлементов и витаминов. Основу питания составляет мясо и продукты из него. В организм должно поступать больше белка, не менее 135 грамм. Белок способствует образованию быстроусваемого железа.
В рацион диеты входят: нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, субпродукты, овощи, фрукты, хлеб грубого помола, сухофрукты, ягоды, орехи и мед. Важным правилом диеты Стол 11 по Певзнеру является сбалансированный рацион. Питаться при диете следует разрешенными продуктами, которые в сочетании поспособствуют нормализации обмена железа в организме. Переедать во время диеты не стоит, что не ускорить процесс выздоровления, а станет причиной набора лишнего веса. Во время диеты рекомендуется дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы, в особенности, содержащие фолиевую и аскорбиновую кислоты. Разрешенные и запрещенные продукты Диета при анемии — разрешенные продукты: Мясо говядина, телятина, баранина, свинина, крольчатина ; Птица без кожи индейка, курятина, утятина ; Рыба и морепродукты; Злаки и крупы овес, гречка ; Горох, чечевица; Хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола отрубной, ржаной, цельнозерновой ; Нежирные молочные и кисломолочные продукты; Овощи картофель, огурцы, томаты, патиссоны, морковь, болгарский перец, брокколи, лук, чеснок ; Фрукты цитрусовые, яблоки, груши, сливы, абрикосы ; Зелень;.
В целом, лечение анемии включает в себя следующие пункты: Дополнительный прием витаминов и микроэлементов. Отдельные формы терапии в зависимости от типа анемии. Лечение заболеваний и патологических состояний, из-за которых анемия получила свое развитие. Анемия, обусловленная снижением образования эритроцитов и возникающая при таких хронических заболеваниях, как рак, инфекции, артрит, болезни почек и гипотиреоз, зачастую слабо выражена и не требует специального лечения. Лечение основного заболевания должно благотворно повлиять и на анемию. В ряде случаев бывает необходима отмена препаратов, подавляющих кроветворение, — антибиотиков или других химиотерапевтических средств. Основными веществами, участвующими в образовании эритроцитов и гемоглобина, являются железо, витамин В12 кобаламины и витамин В9 фолиевая кислота. Недостаток этих веществ и является причиной большинства видов анемии, поэтому лечение в основном направлено на пополнение организма этими витаминами и железом. Железодефицитная анемия, а также анемия при острой и хронической потере крови — лечение основано на дополнительном приеме препаратов железа, среди которых можно выделить: Для инъекций — «Фербитол», «Феррум Лек», «Эктофер». Для внутреннего введения — «Гемостимулин», «Тардиферон», «Ферроплекс». В12 и В9-дефицитная анемии — лечатся дополнительным приемом препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты, иногда с добавлением аденозинкобаламина необходим для действия ферментов.
Овсяные хлопья засыпать в кастрюлю, добавить изюм и залить водой 2 стакана. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить кашу около 10 минут, помешивая. Заправить сливочным маслом, выложить на тарелку. Украсить яблоком и посыпать корицей. Овсянка благотворно действует на пищеварение. Фаршированные баклажаны На ночь залить водой 1 ч. Утром воду слить, высушить зерна. Молодые баклажаны 3 шт. Оставить на 10 минут. Мелко порезать мякоть, посыпать нарезанным луком 1 шт. После бланширования томаты 4 шт. Добавить помидоры к мякоти баклажанов и луку, посыпать измельченной зеленью кроме мяты и базилика. Тушить 10 минут. Снять с огня, добавить раскрошенную брынзу 150 г и семечки. Заполнить смесью «лодочки» баклажанов и уложить их на смазанный маслом противень. Подавать, предварительно посыпав мятой и базиликом. Длительность диеты при анемии Восстановление уровня железа в организме детей и взрослых происходит постепенно, поэтому питание для повышения гемоглобина рассчитано на длительный срок. Раз в месяц пациент сдает кровь, что позволяет врачу судить об эффективности терапии и корректировать программу лечения. Диетическое питание рассчитано на длительный срок. При нормализации уровня Hb в крови ее отменяют, однако при составлении рациона рекомендуется опираться на освоенные пищевые привычки. Рецепты народной медицины в борьбе с анемией Свекольно- морковный сок с медом.
Почему развивается анемия и как она проявляется?
- Сколько гемоглобина необходимо организму
- Виды и источники железа
- Какие продукты повышают гемоглобин в крови у женщин и мужчин, перечень и таблицы
- Что такое анемия и зачем человеку гемоглобин?
- 100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
- Диета при низком уровне железа и ферритина
Что еще почитать
- Зря вы ели яблоки: эти 5 продуктов лучше всего помогают справиться с усталостью и анемией
- Отзывы, вопросы и комментарии
- Степени тяжести анемии
- 10 продуктов при железодефицитной анемии
- 100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
- Базовые принципы
Правила питания при низком гемоглобине — 16 полезных продуктов и меню на каждый день
| Диета при железодефицитной анемии: особенности питания, меню и продукты | принципы питания, список запрещенных продуктов, диетическое меню на 7 дней, рекомендации специалистов. |
| Что нельзя делать при анемии? – ЭЛ Клиника | Узнайте, какие продукты повышают гемоглобин в крови при анемии до нормального уровня, список и сравнительная таблица. |
| Диета при железодефицитной анемии | Разберем детально, что такое анемия, каковы причины ее появления и симптомы, как можно вылечить анемию. |
Зря вы ели яблоки: эти 5 продуктов лучше всего помогают справиться с усталостью и анемией
Формирование рациона Первое, что должен изменить пациент с малокровием — это объёмы потребляемой пищи и режим питания. Поскольку прежде чем решить, что кушать при анемии, нужно понять, сколько продуктов потребуется — очень часто гемоглобин падает у людей, питающихся нерегулярно, голодающих, сидящих на строгих диетах. Суточная норма взрослого человека должна включать минимум: 350 граммов углеводов,.
Отдельные формы терапии в зависимости от типа анемии. Лечение заболеваний и патологических состояний, из-за которых анемия получила свое развитие. Анемия, обусловленная снижением образования эритроцитов и возникающая при таких хронических заболеваниях, как рак, инфекции, артрит, болезни почек и гипотиреоз, зачастую слабо выражена и не требует специального лечения. Лечение основного заболевания должно благотворно повлиять и на анемию. В ряде случаев бывает необходима отмена препаратов, подавляющих кроветворение, — антибиотиков или других химиотерапевтических средств. Основными веществами, участвующими в образовании эритроцитов и гемоглобина, являются железо, витамин В12 кобаламины и витамин В9 фолиевая кислота. Недостаток этих веществ и является причиной большинства видов анемии, поэтому лечение в основном направлено на пополнение организма этими витаминами и железом. Железодефицитная анемия, а также анемия при острой и хронической потере крови — лечение основано на дополнительном приеме препаратов железа, среди которых можно выделить: Для инъекций — «Фербитол», «Феррум Лек», «Эктофер». Для внутреннего введения — «Гемостимулин», «Тардиферон», «Ферроплекс».
В12 и В9-дефицитная анемии — лечатся дополнительным приемом препаратов витамина В12 и фолиевой кислоты, иногда с добавлением аденозинкобаламина необходим для действия ферментов. Апластическая анемия — лечение включает в себя трансплантацию костного мозга, проведение гемотрансфузий, гормональную терапию прием глюкокортикоидов и анаболиков.
Жиры отрицательно влияют на процесс кроветворения, поэтому их употребление при анемии следует снизить. Углеводы не оказывают никакого влияния на образование гемоглобина, поэтому употреблять их лучше по норме. Не стоит забывать о продуктах, в которых содержится железо и витамины, которые способствуют усвоению железа из кишечника. Питание при железодефицитной анемии: что нужно кушать? Железодефицитная анемия говорит сама за себя: в организме не хватает железа.
Поэтому нужно употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием этого микроэлемента. Большое количество железа содержится в печени свиная, говяжья, куриная , в мясе кролика, индейки, ягненка, в говяжьем языке. Что касается круп, то наибольшее количество железа содержится в гречке, овсянке, пшене и ячмене. Богата железом черника, много этого микроэлемента в персиках. Достаточно железа в курином и говяжьем мясе, рыбе скумбрия, икра осетровых рыб, горбуша , яйцах, шпинате, щавеле, листьях салата. Насытят организм железом такие фрукты как яблоки, айва, абрикосы, хурма, сливы. Полезен при анемии хлеб из муки второго сорта.
Небольшое количество железа содержится в рисе, в макаронах, в петрушке, укропе, в томатах, свекле, морковке, капусте, в таких фруктах и ягодах как арбуз, крыжовник, черешня, клубника. Читайте также Питание при грыже — как питаться, что бы вылечиться Витамины группы В, которые содержатся в пекарских и пивных дрожжах, субпродуктах, бобовых, мясе, рыбе, яичных желтках, твороге, участвуют в кроветворении. Очень полезен при железодефицитной анемии мед.
Чем ниже гемоглобин и чем быстрее развивается анемия, тем более выражена клиническая картина. Существуют общие неспецифические проявления анемии и признаки, которые специфичны для определенного вида анемий.
К неспецифическим признакам анемии относятся бледность кожных покровов, слабость, повышенная утомляемость, сонливость, головокружение, обмороки, шум в ушах, мелькание «мушек» перед глазами, одышка, сердцебиение, учащенный пульс и др.
Зря вы ели яблоки: эти 5 продуктов лучше всего помогают справиться с усталостью и анемией
При анемии организм может испытывать нехватку гемового железа и негемового. Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Если вам поставили диагноз «анемия», нужно не только есть крупы и свёклу, но и пить назначенные врачом препараты. И, наконец, существует форма парентерального железа, но такое железо вводится в стационаре при лечении тяжелых форм железодефицитной анемии. Хорошая новость заключается в том, что анемию часто можно предотвратить или устранить, получая достаточное количество железа.
Питание при анемии. Что можно, а что нельзя?
Так, дефицит витамина В12 может развиться у людей, которые придерживаются вегетарианской или веганской диеты — из-за отсутствия или ограничения продуктов животного происхождения в их рационе. Длительный приём некоторых лекарств. К примеру, препараты для лечения гастрита и сахарного диабета ухудшают всасывание витамина В12. Глистная инвазия.
Глисты в кишечнике «забирают» витамин В12, поступивший с пищей, из-за чего может развиваться его нехватка. Особенно часто дефицит витамина В12 из-за поражения гельминтами бывает у детей. В12-дефицитная анемия бывает не только приобретённой, но и врождённой.
В таком случае она развивается уже в детстве — из-за генетических дефектов, которые приводят к нарушению транспорта витамина В12. Но гораздо чаще В12-дефицитную анемию выявляют у пожилых. Так, дефицит витамина В12 находят у каждого 50-го человека старше 60 лет и у каждого 15-го — старше 70 лет.
А в некоторых странах пожилым людям даже назначают анализ крови на витамин В12 в порядке диспансеризации. Основные симптомы В12-дефицитной анемии — это постепенно нарастающая слабость, апатия, непереносимость физических нагрузок, сердцебиение, боли в сердце, диспепсические расстройства, мигрирующие боли, онемение конечностей и постепенная утрата чувствительности пальцев рук. Апластическая анемия Апластическая анемия — это заболевание, поражающее клетки костного мозга, из которых развиваются зрелые кровяные клетки.
В результате снижается количество всех трёх типов клеток крови: эритроцитов красных кровяных телец , лейкоцитов белых кровяных телец и тромбоцитов. Как правило, апластическая анемия развивается из-за аутоиммунной агрессии организма, когда иммунная система подавляет стволовые клетки костного мозга. Другие факторы, которые могут повлиять на возникновение апластической анемии: вирусные инфекции парвовирус, вирус Эпштейна — Барр, цитомегаловирус ; воздействие радиации; химиотерапия и другие препараты например, хлорамфеникол ; беременность; Апластическая анемия проявляется утомляемостью, слабостью и бледностью, повышается кровоточивость, появляются небольшие кровоподтёки.
Гемолитическая анемия Красные кровяные клетки — эритроциты — в норме живут около 120 дней, а затем распадаются и удаляются из кровотока. Но иногда распад эритроцитов — гемолиз — происходит раньше положенного срока. Если костный мозг не успевает вырабатывать новые эритроциты в нужном количестве, чтобы заменить ими преждевременно распавшиеся, развивается гемолитическая анемия.
Эритроциты распадаются раньше времени по разным причинам. Основные внешние — не связанные с дефектом эритроцита — причины гемолиза: приём некоторых лекарств например, хинина, хинидина, пенициллинов, метилдопы, тиклопидина, клопидогрела ; нарушения в работе иммунитета; инфекции; травмы; ретикулоэндотелиальная гиперактивность гиперспленический синдром — одновременное увеличение селезёнки и количества клеточных элементов в костном мозге и уменьшение содержания эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов в периферической крови; воздействие токсинов например, свинца, меди. Основные внутренние причины гемолиза: нарушения клеточного метаболизма, патологии структуры гемоглобина.
Так, если нарушается строение гемоглобина и вместо гемоглобина нормальной формы гемоглобин А эритроциты содержат гемоглобин патологической формы гемоглобин S , говорят о серповидноклеточной анемии. Серповидноклеточная анемия — разновидность гемолитической анемии. Своё название она получила из-за особой формы эритроцитов у пациентов.
Если в эритроцитах много патологического гемоглобина S, они могут деформироваться: приобретать форму серпа или полумесяца вместо дисковидной двояковогнутой формы, как бывает в норме. При этом не все эритроциты у людей с серповидноклеточной анемией имеют серповидную форму. Эритроциты серповидной формы утрачивают эластичность, поэтому они с трудом проходят через капилляры, препятствуют току крови и снижают объём доставляемого кислорода в ткани.
Из-за блокирования кровообращения могут возникать боли.
В редких случаях анемия может развиваться у мужчин. Суточная норма железа для них составляет 8 мг. Источники железа Из еды железо поступает к нам в двух формах — гемовой и негемовой.
Гемовое железо содержится в мясе, птице, морепродуктах, оно усваивается лучше. В растительной пище содержится негемовое железо. Мы можем найти его в бобовых, цельнозерновых, семенах листовой зелени. Но в растительных продуктах также есть и компоненты, тормозящие усвоение железа, например, фитаты и танины.
Поэтому чисто растительный рацион не может обеспечить организм железом в полной степени. Интересный факт Помимо дефицита железа, существует и его избыток, который не менее опасен. Это состояние возникает довольно редко, потому что организм регулирует всасывание железа. Но все же может встречаться при приеме добавок без назначения врача, вследствие неоднократного переливания крови и гемохроматоза — это наследственное заболевание, при котором нарушается обмен железа.
Частые симптомы: тошнота, рвота, боль в животе и расстройство желудка. Избыток минерала увеличивает риск цирроза и рака печени. Продукты, полезные при анемии Если анализы подтвердят диагноз, восполнить дефицит железа только едой уже невозможно — нужны препараты, которые помогут справиться с проблемой. Тем не менее в рацион все равно нужно будет включить железосодержащие продукты, чтобы ускорить восстановление.
Также они прекрасно подойдут для профилактики. Помните: еда должна быть разнообразной. Печень Субпродукты любят далеко не все, но они очень полезны.
Потенцирует усвояемость железа и медь.
К продуктам, содержащим медь относятся: сушеный инжир, зеленые овощи, вишня, абрикосы, морскую капусту, бурые водоросли. Для повышения усвояемости железа рекомендуется добавлять в продукты питания сернокислое закисное и окисное железо, глюконат и глицерофосфат железа. Замедляют процесс всасывания железа продукты, в состав которых входят фосфат, фитат, оксалат, таннат, лектины, пектины. Эти вещества содержатся преимущественно в отрубях, хлебных злаках, различных зернах, хлебе, кукурузе, рисе.
Ограничению подлежат кофе и красное вино содержат полифенолаты , чай танин , гидрокарбонатные и сульфатные минеральные воды, а также молоко, в состав которого входит кальций. Учитывая негативное действие таких продуктов, следует их употребление ограничивать или употреблять отдельно от других продуктов в отдельный прием пищи. Ограничению подлежат и жирные продукты, поскольку жиры препятствуют усвоению железа. Железодефицитная анемия не предусматривает какого-либо ограничения в кулинарной обработке продуктов, за исключением жарки, поскольку при этом процессе используется много жира и образуются продукты окисления, негативно влияющие на организм.
Питание при анемии у пожилых Наиболее частыми причинами развития ЖДА у пожилых лиц является алиментарная недостаточность, обусловленная стоматологическими проблемами, низким социально-экономическом статусом жизни, приобретенным синдромом мальабсорбции при заболеваниях желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы , длительным приемом лекарственных препаратов. Симптомы и лечение, питание этой категории больных принципиально не отличаются, однако, диета корректируется с учетом возрастных потребностей и образа жизни пациента. При наличии стоматологических проблем продукты, содержащие гемовое железо, рекомендуется употреблять в протертом виде.
Диета при железодефицитной анемии имеет большое значение.
Кроме того, анемия может быть симптомом другой болезни. Железо гемовое и негемовое При анемии организм может испытывать нехватку гемового железа и негемового. Первое находится в гемоглобине в эритроцитах. Его функция — образование специального вещества — гема, которое связывает в легких кислород для дальнейшей его доставки в клетки.
Для образования гема необходимо железо двухвалентное, которое хорошо всасывается в ЖКТ. Источники гемового железа: гемоглобин, мясо печень особенно , рыба. Негемовое железо усваивается намного хуже.
Как лечить анемию и сколько это стоит
Эритроцит, гемоглобин и гем Дефицит железа, как и другие анемии в организме, проходит три стадии: Прелатентная — скрытая форма, так как эта стадия не имеет клинических проявлений. Латентная — нарушается тканевое дыхание и ферментативная активность. Анемия — снижение общего количества гемоглобина или гематокрита, уменьшение количества эритроцитов [1]. Патогенез В12-дефицитной анемии Сущность В12 дефицитной анемии заключается в нарушении процесса созревания красных кровяных клеток вследствие дефицита витамина В12 или В9 фолиевой кислоты. При дефиците витамина В12 прежде всего страдают: костный мозг, головной мозг и эпителий желудочно-кишечного тракта. В красном ростке кроветворения появляется мегалобластный тип кроветворения: возникает дефект синтеза ДНК, в результате чего формируются очень крупные клетки — мегалобласты, а из них мегалоциты; нарушается синхронность созревания ядра и цитоплазмы эритроцитов; красные кроветворные клетки гибнут рано. В это же время снижается гранулоцитопоэз образование гранулоцитов, которые представляют собой самую многочисленную группу лейкоцитов и тромбоцитопоэз образование тромбоцитов.
Типы кроветворения При недостатке витамина В12 нарушается обмен жирных кислот и накапливаются нейротоксичные метилмалоновая и пропионовая кислоты. Синтез миелина вещества, образующего миелиновую оболочку нервных волокон нарушается. Повреждаются задние и боковые спинномозговые столбы [3]. Классификация и стадии развития анемии I. Классификация анемий по морфологии размеру эритроцитов Макроцитарная — тип анемии, при которой образуются эритроциты крупных размеров макроциты : дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты; эритролейкоз — это редкая форма острого миелоидного лейкоза рака кроветворной системы , характеризующаяся наличием в крови большого количества ядерных эритроцитов; миелодисплазия — врождённое заболевание, характеризующееся патологическими изменениями в позвоночном столбе и спинном мозге и нарушениями миелоидного кроветворения образования эритроцитов, гранулоцитов, тромбоцитов и моноцитов. Как правило, доброкачественные опухоли при миелодисплазии представлены кистами, реже встречаются другие формы новообразований.
Анемия микроцитарная — разновидность анемий, которые характеризуются уменьшением размеров эритроцитов. К этому типу относятся: талассемия анемия Кули — заболевание, при котором нарушается синтез жизненно важного белка гемоглобина, входящего в состав эритроцитов. Нормоцитарная анемия — это тип анемии, при котором эритроциты имеют нормальный размер. Классификация анемий по морфологии эритроцитов II. Классификация по цветовому показателю ЦП Гипохромная анемия ЦП менее 0,8 : железодефицитная анемия, железоперераспределительная анемия, талассемия и др. Нормохромная анемия ЦП от 0.
Чтобы вылечить железодефицитную анемию у грудничка, необходимо сбалансировать питание мамы. Если малышу уже ввели прикорм, то нужно позаботиться и о правильной системе питания. Для этого и кормящая мама, и ребенок должны употреблять гречку, мясо, свеклу, яблоки и яблочный сок, гранатовый сок.
Для детей старше 3 лет нормализация питания продуктами, содержащими железо, вообще не составляет труда. В этом возрасте кушать можно уже практически все, учитывая только индивидуальную непереносимость продуктов и аллергические реакции. Как питаться при анемии беременным и кормящим женщинам?
Во время беременности женщине необходимо заботиться о том, чтобы ее организм получал столько витаминов, минералов и других полезных веществ, чтобы их было достаточно и ей самой, и ее будущему малышу. Так как дефицит железа провоцирует снижение уровня гемоглобина и, соответственно, приводит к кислородному голоданию, это негативно сказывается и на матери, и на ребенке. Особенно страшно то, что повышается риск замедления развития плода.
Именно поэтому беременной женщине нужно серьезно следить за своим питанием. Для этого медики рекомендуют употреблять в пищу как можно больше железосодержащих продуктов. Черный чай беременным нужно заменить на зеленый — он способствует лучшему усвоению железа.
Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина следует в небольших количествах — чрезмерное употребление провоцирует запоры. Кормящая мама, как и беременные женщины, должна получать достаточное количество железа из продуктов, поскольку с грудным молоком его будет получать и ребенок. Если у вас есть проблемы, например, диарея, обсудите свой рацион с диетологом и врачом — специалисты смогут составить полноценное меню.
Симптомы дефицита железа Если железа недостаточно, организм начинает расходовать запасы, затем развивается анемия, меняется «химия» крови: снижается синтез гемоглобина и его содержание в красных кровяных тельцах — эритроцитах. Кожа становится бледной и сухой, ногти — ломкими, в уголках рта появляются трещины, учащается сердцебиение, человек постоянно чувствует усталость. Может возникнуть тяга к странным продуктам: хочется съесть мела или погрызть лед. Срочно к доктору! Группы риска Анемия может развиться у взрослых и детей на любом этапе жизни. Но все же врачи выделяют группы , которые уязвимы в большей степени.
В сутки им нужно получать не меньше 18 мг железа, что связано с потерей этого микроэлемента в период менструации. Во время беременности потребности возрастают почти до 30 мг: организм вырабатывает больше эритроцитов, чтобы удовлетворить потребности будущего малыша. Девочкам нужно в среднем 15 мг, мальчикам — 11 мг в сутки. Они теряют много железа из-за быстрого роста. Риск больше, если люди полностью исключают из рациона и мясо, и рыбу, в которых содержится железо. В первую очередь, профессиональные бегуны: высокие нагрузки приводят к ускоренному разрушению эритроцитов.
Люди с хронической почечной недостаточностью. Это заболевание снижает выработку красных кровяных телец. Также причиной дефицита могут быть кровотечения в желудке. Они возникают при язве желудка, а у здоровых людей, например, из-за приема аспирина или других противовоспалительных препаратов. В редких случаях анемия может развиваться у мужчин. Суточная норма железа для них составляет 8 мг.
После поступления оно сразу всасывается в кровь и связывается с транспортным белком — трансферрином. Дальше нутриент доставляется к тем клеткам, которые испытывают в нем наибольшую потребность в данный момент. Разберемся, какие виды продукты помогут восстановить запасы железа: 1.
На первом месте, конечно же, субпродукты животного происхождения — печень, почки, селезенка. Количества гемового железа, которое усваивается более эффективно, чем микроэлемент из продуктов растительного происхождения, в них достаточно. Свиная печень наиболее предпочтительная, как лидер по содержанию железа.
Кроме того, печень — бесценный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Красное мясо — тоже ценный продукт по составу питательных веществ, несмотря на то, что сторонники ЗОЖ многие годы его не уважали и считали вредным. Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет.
Рыба и морепродукты — богатый источник железа, йода и многих витаминов. Дары моря, и в первую очередь, моллюски, помогают не только поддерживать, но и восполнять растраченное организмом железо. Микроэлемент имеет в организме собственное депо — ферритин.
Его уровень оценивают при лабораторных исследованиях крови, когда нужно узнать запас железа. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем.
10 продуктов, полезных при анемии
| Продукты для повышения гемоглобина: диета и особенности рациона | Узнай, какие продукты помогут справиться с анемией и улучшить уровень гемоглобина в организме. |
| Понижен гемоглобин в крови: причины, симптомы, лечение | Для борьбы с анемией следует употреблять продукты, богатые следующими питательными веществами. |
| Диета при анемии | 6 Острая постгеморрагическая или хроническая постгеморрагическая анемия – возникает при большой одноразовой или систематической потере крови. |
| Питание при низком гемоглобине у взрослых | Питание при анемии подразумевает снижение потребления жиров, и в то же время повышение в рационе белков, участвующих в образовании эритроцитов и гемоглобина. |
| Диета при низком уровне железа и ферритина | 20.11.22 — Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с «Едим Дома» объяснила, что анемия часто обусловлена тем, что у человека желудок не усваивает витамины, минералы и питате — кулинарные новости от редакции Едим Дома. |
Какие продукты нельзя кушать при анемии
Питаться при анемии следует дробно: кушать маленькими дозами не менее пяти раз в день. Полезное питание взрослых при анемии и продукты что кушать нельзя. Анемия может развиться самостоятельно и как симптом многих заболеваний: нарушение процессов всасывания в ЖКТ, инфекции, внутренние кровотечения, заболевания выделительной и гормональной системы, онкологические процессы, тяжелый стресс.