В статье рассказано, как приготовить толстые, пышные, пористые блины на кефире, как правильно сделать тесто и пожарить их так, чтобы они получились все в дырочку и совсем не жирными. Чтобы приготовить блины на кефире толстые, пышные и вместе с тем нежные и мягкие, не нужно обладать богатым кулинарным опытом. Если любите тонкие блины, то рецепт блинов на кефире с дырочками вам точно подойдет. Пожалуй, это самый простой и самый частый рецепт блинов, которые я обычно делаю.
Лучшие пышные блины без дрожжей на кефире
Толстые блины на кефире могут побороться за звание любимого лакомства в вашей семье. рецепты с дырочками с фото на дрожжах, с содой, кипятком, молоком, как у бабушки, без яиц, заварные. Мой рецепт дрожжевых блинов на кефире на живых дрожжах, однако можно использовать с тем же успехом и сухие. На кефире толстые блины получаются как раз такими, как надо: заманчивыми и вкусными. Кроме того, блины толстые и пышные, которые приготовлены были на кефире, можно выложить аккуратной горкой, причем, между ними желательно создать прослойку из сливочного масла и небольшого количества сахарного песка или сахарной пудры. Блины получаются очень нежные, пышные и с большим количеством дырочек, а уж какие они вкусные я и описать не смогу, нужно пробовать!
Домашние пышные блинчики на кефире — пошаговый рецепт с фото
Позвольте сегодня поделиться с вами старинным семейным рецептом толстеньких, аппетитных блинчиков, которые замешиваются на кефире. На кефире получаются отменные блины – толстые, пышные, рецепт простой и удачный. Это один из моих самых любимых рецептов блинов — толстые пышные блины на кефире, рецепт мне нравится своей простотой, ну и на вкус блины получаются отменные. Чтобы приготовить толстые блины на кефире, кефир надо взбивать с содой. Как приготовить Толстые блины на кефире, подборка из 11 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
Пышные блины на дрожжах и кефире
Толстые и пышные блинчики имеют гораздо меньше шансов порваться при переворачивании, плюс обладают необыкновенным нежным вкусом с кислинкой. Мука (пшеничная) 3.5 стак. (200 мл), кефир 3 стак., куринные яйца 3 шт., сахар 1 ст. л., соль ½ ч. л., сода ½ ч. л., подсолнечное масло 1.5 ст. л. Размешать яйца с сахаром и солью. Влить кефир, добавить соду и снова все перемешать. Как приготовить Пышные блины на кефире толстые с дырочками без дрожжей просто рецепт пошаговый. Это один из моих самых любимых рецептов блинов — толстые пышные блины на кефире, рецепт мне нравится своей простотой, ну и на вкус блины получаются отменные. Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах). Если любите тонкие блины, то рецепт блинов на кефире с дырочками вам точно подойдет.
Толстые, пышные блины на кефире — рецепты нежных, воздушных блинчиков
рецепты с дырочками с фото на дрожжах, с содой, кипятком, молоком, как у бабушки, без яиц, заварные. Лучший пошаговый рецепт приготовления толстых блинчиков без яиц из заварного теста. Чтобы блины были толстыми и пышными, с дырочками, их нужно готовить не на молоке, а на кефире. Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире.
Рецепт толстых пышных блинов на кефире
Я попыталась передать на фото консистенцию теста, оно получилось значительно гуще классического блинного теста. Это из-за того, что мы добавили целых 300 г муки, только так мы сможем получить именно толстые блины. Включаем огонь и хорошенько раскаляем сковороду. Затем смазываем ее небольшим количеством подсолнечного масла обязательно и при помощи половника, наполненного тестом, выпекаем первый блин. Выливаем тесто точно в центр сковороды и больше ничего не делаем. Тесто само растекается до нужного нам размера и застывает. Когда на поверхности блина появятся пузырьки — время переворачивать блин на другую сторону, после чего жарим его еще 30 секунд. Огонь средний.
Пышные толстые блины из воздушного теста, горячие и ароматные на вашем столе обязательно соберут вместе всю семью, а заодно и гостей. Что может быть вкуснее на завтрак, чем свеже выпеченные блины? Что может быть прекраснее, чем масло тающее на их горячих боках, сладкое варенье с ягодками или янтарный мед, воздушная белоснежная сметана, а может быть даже сгущенное молоко или шоколад в компании пышных зажаристых блинов.
Три больших ложки высыпать в кефир и перемешать миксером. Добавить воду и растительное масло, затем всё перемешать. Сильно разогреть сковороду и намазать на неё масло. Набрать половник с тестом и равномерно распределить по сковороде. После образования золотистых краёв перевернуть блин. После жарить треть минуты. Переложить блин со сковороды на блюдо.
Особенности, которые необходимо учитывать при готовке Необходимо обязательно хорошо нагреть сковороду.
Выпекаем с двух сторон до золотистого цвета. Как я уже говорила, блины получаются эластичными и их можно использовать для фарширования, только чуть меньше набирать тесто и растягивать по сковороде, сделав лепёшку потоньше. Видео о том, как испечь дрожжевые блины на кефире Ещё один вариант пышного лакомства, это, конечно же, приготовленное на дрожжах. Такой способ требует немного больше времени, так дрожжам необходимо подойти. Но их оригинальный вкус с лёгкой кислинкой стоит того, чтобы уделить им внимание. Предлагаю посмотреть видеорецепт.
Вы познакомились с разными рецептами пышных блинов на кефире. Попробовав приготовить их раз, вам непременно захочется повторить, потому что они получаются очень нежные и вкусные. Подойдут не только для празднования Масленицы, но и на случай, когда вам захочется побаловать своих домочадцев вкусным домашним лакомством.
Накрываем крышкой. Делаем огонь меньше среднего и готовим 2-4 минуты до появления дырочек на верхней стороне блина. Потом аккуратно переворачиваем и продолжаем обжаривать толстые и пышные блины до образования румяной корочки. Крышкой накрывать не нужно. Выкладываем стопочкой и подаем к сладкому столу. Блины на кефире толстые, пышные и безумно ароматные готовы! Приятного чаепития!
А если Вы — любитель выпечки на сковороде, обязательно посетите раздел с рецептами: блины, блинчики и оладушки. Рекомендации по приготовлению толстых блинов: 1. Для приготовления теста на блины лучше всего использовать емкость побольше, чтобы во время взбивания брызги не разлетались по всей кухне. Если в холодильнике долго лежит молоко, кефир или ряженка, его не нужно выбрасывать конечно, если не прошел срок годности. Подкисший молочный продукт отлично подойдет для приготовления блинов по данному рецепту. В рецепте толстых блинов используется сода, но ее не нужно гасить уксусом.
Толстые блины на кефире
| Толстые блины на кефире: 4 рецепта пышных блинов с дырочками | Дрожжевые блины на молоке, по данному рецепту, получаются толстые, пышные и очень мягкими, ну просто тают во рту. |
| Пышные дрожжевые блины на кефире - 3 вкуснейших рецепта | На кефире получаются отменные блины – толстые, пышные, рецепт простой и удачный. |
| Толстые блины на кефире с дырочками - рецепт с фото | Толстые, пышные блинчики получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и один стакан кефира. |
| Рецепты блинов на кефире: Еда: Из жизни: | Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах). |
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Влить кефир, добавить соду и снова все перемешать. |
Толстые и пышные блины на кефире
Подавать готовые толстые блины лучше всего сразу в горячем виде с джемом, сметаной или чем-нибудь ещё. Очень хорошо данный десерт сочетается с кофе, чаем, какао. Всем удачной выпечки! Отличного чаепития! Видео рецепт пышных панкейков на кефире Американские блинчики Рецепт достаточно прост.
Он вам с лёгкостью позволит создать настоящий кулинарный шедевр, все будут в восторге от толстых блинов, приготовленных вами по этому видео-рецепту Ингредиенты: масло растительное — 5 ст. У вас обязательно всё получится!
Добавьте в тесто соду, лимонную кислоту и перемешайте лопаточкой или ложкой. Тесто должно покрыться многочисленными пузырьками. Налейте масло, перемешайте и сразу же приступайте к выпечке блинов. Так как тесто у вас получится гуще, чем на блины с кефиром и молоком. Чтобы блины при переворачивании не рвались, перед каждой следующей порцией хорошо прогревайте сковороду.
Каждый блинчик начините желе и сверните трубочкой. Блинчики посыпьте сахарной пудрой. Приготовление Яйца разбалтываем, добавляем мелкую соль и сахар. Я обхожусь обычным венчиком, миксер ради небольшой порции теста не хочется доставать. Вы делайте как вам удобнее. Хорошенько взбиваем. До такого состояния, чтоб сверху начала собираться пышная шапка взбитой пены.
Вливаем кефир. Я для блинов использую нежирный кефир, он достаточно жидкий. Если у вас кефир более густой, то нужно подправить количество муки, уменьшить немного. Муку просеиваем и начинаем подсыпать в кефирно-яичную смесь. Всыпьте 3-4 ложки с высокой горой и взбейте тесто. Сделайте его однородным. Добавьте еще пару ложек, снова взбейте.
Вот теперь уже нужно присматриваться — какое получается?
Вооружитесь ложкой и тщательно растирайте их, или используйте для тех же целей низкоскоростной миксер. Порядка четверти часа выдержите тесто в тепле кухни.
Шаг 5: Выпекание блинов на манке никакими особенностями не отличается. Сковорода должна быть умеренно горячей, хорошо, если она с массивным дном. Натрите её маслом или смальцем, обжаривайте блины, пока края не покроются ярким румянцем, после чего переворачивайте.
Вариант 6: Рецепт сытных толстых блинов на кефире с капустной начинкой Ветчину можно заменить грудинкой, даже немного подкопчённой. Нарежьте и обжарьте свинину прежде капусты, а её уже пассеруйте на вытопленном жире. Степень обжаренности капусты — на ваше усмотрение, достаточно её лишь размягчить, но можно и поджарить до румянца.
Лук, если захотите сделать блины совсем уж сытными, покрошите мелкими квадратиками и пассеруйте до коричневого цвета, в начинку кладите отдельно, не тушите его с капустой.
Это значит, что пора перевернуть блин с помощью плоской лопатки. Делать это просто, так как он толстый и не порвется. Жарим вторую сторону еще 3-5 минут и убираем готовый блинчик на тарелку. Для этого достаточно наклонить сковороду и подставить тарелку. Он сам в нее скатится. Остается растереть кусок сливочного масла по блину. Затем заливаем новую порцию теста в сковороду. Смазывать ее растительным маслом уже не нужно. Толстые и пышные блины на кефире с дырочками готовы!
Вот так в нашей семье пекут пышные блины. Это совсем простой способ, который не требует предварительной подготовки, поэтому он прекрасно подходит в качестве вкусного и простого завтрака.
Дрожжевые блины на кефире (толстые)
| Пышные блины на кефире — лучшие рецепты толстых блинов | Толстые пышные и очень вкусные блины без дрожжей. |
| Блины на кефире толстые и пышные: рецепт с фото пошагово | Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах). |
| Блины на кефире толстые и пышные | Толстые пышные блинчики на кефире с дырочкамиПрошло 20 минут и можно жарить пышные лепешки. |
| Толстые, пышные блины на кефире, рецепт с фото | Пышные блины на кефире — рецепт толстых блинов на дрожжах. |
| Пышные блины на кефире: 10 рецептов | Чтобы приготовить блины на кефире толстые, пышные и вместе с тем нежные и мягкие, не нужно обладать богатым кулинарным опытом. |
Толстые блины на кефире - лучшие рецепты блюда на Масленицу и не только!
| Блины на подогретом кефире рецепт толстые пышные. Пышные блины на кефире | Это один из моих самых любимых рецептов блинов — толстые пышные блины на кефире, рецепт мне нравится своей простотой, ну и на вкус блины получаются отменные. |
| Рецепты блинов на кефире с дрожжами | Толстые блины на кефире – более быстрый, очень простой и довольно сытный рецепт приготовления вкусной выпечки на сковороде. |
| Пышные блины на кефире — лучшие рецепты толстых блинов | толстые блины на кефире Чудесный «кондитерский» вкус воздушным блинчикам придаст аромат цитрусовых. |
| Толстые пышные блины на кефире: пошаговый рецепт с фото, | На кефире толстые блины получаются как раз такими, как надо: заманчивыми и вкусными. |
| Пышные блины на кефире | Рецепты вкусных пышных блинов на кефире понравятся вашим домочадцам. Рецепты простые, лёгкие в исполнении для хозяек с любым уровнем подготовки. |