Пообедать заходили в ресторан "Хозяин Тайги". В данное заведение давно хотели попасть, а тут ещё и лето, погода чудесная.
Как добраться до заведения
- Ресторан Хозяин тайги
- Сообщите свою новость
- Хозяин Тайги Красноярск Ресторан — Замуж ру: отзывы, фото, цены
- Ресторан «Хозяин тайги»
- О ресторане общей кухни
Стал известен лучший ресторан Сибири по версии премии WHERETOEAT
Город - 4 апреля 2017 - Новости Красноярска - Ресторан. Favorite. More. Хозяин Тайги. Забронировать место в «Хозяин тайги» по адресу Красноярск, ул. Сибирская, 92 Телефон, цены, фото места и расположение на карте. Ресторан Хозяин тайги Красноярск, обзор заведения с фотографиями интерьера, отзывы посетителей, меню и цены в ресторане, адрес и телефон для связи, официальный сайт. В ресторане «Хозяин Тайги» для него приготовили енисейского муксуна, кашу из кедрового ореха, оленину с брусникой, папоротником и лисичками.
Вы отписались от рассылки!
- На эту тему
- Restaurant «Master of the Taiga»
- Opening Hours
- Хозяин Тайги - отзывы о ресторане в Красноярске
- Моя любимая еда. В гостях у Шефа Алексея Ровинец. Ресторан Хозяин Тайги в Красноярске - YouTube
- Красноярские рестораны вошли в топ-10 ресторанов России по версии WHERETOEAT
В Красноярске закрыли на реконструкцию ресторан «Хозяин тайги»
Хозяин тайги, Красноярск: просмотрите 406 объективных отзывов о Хозяин тайги с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 1 среди 1 306 ресторанов в Красноярске. В номинации «Выбор СберМаркета» победителем стал ресторан«Хозяин Тайги» (Красноярск). 10 ресторанов Сибири стали лучшими по версии премии WhereToEat Siberia 2023.
Рестораны "Хозяин тайги" и "Красная палатка" перешли к Bellini Group
ресторан «Хозяин Тайги». Интервью у владельца ресторанов Fresco и Asia Хайяма Аминова взяла «Открытая кухня». Победитель в специальной номинации «Выбор СберМаркета» – ресторан «Хозяин Тайги», Красноярск. Ресторан Хозяин тайги Красноярск, обзор заведения с фотографиями интерьера, отзывы посетителей, меню и цены в ресторане, адрес и телефон для связи, официальный сайт. Ресторатор Владимир Владимиров сообщил на своей странице в Facebook, что больше не будет обслуживать заведения в "Бобровом логу", а именно "Хозяин тайги" и "Красная палатка". Хозяин тайги ресторан владелец.
Города-участники 2023г.
на Яндексе. Хозяин Тайги. Ресторан, Банкетный зал. Наш ресторан «Хозяин тайги» редко дает рекомендации. Красноярская кухня в ресторане «Хозяин тайги». Ресторан т очень вкусно, блюда подают с изюминкой. на Яндексе. Хозяин Тайги. Ресторан, Банкетный зал. Исследуйте Хозяин тайги красноярск фото, выделенный в категории 'Красноярск', с коллекцией из 75 HD фотографий, опубликованных Сентябрь 09, 2022.
Красноярские рестораны заняли все первые места в топе лучших заведений Сибири
Это действительно большая ваша заслуга, наша гордость — мы можем гордиться и региональными ресторанами, и ресторанами Санкт-Петербурга и Москвы, — отметил Митраков. Совладелец и креативный директор Berrywood Family Дмитрий Журкин в свою очередь пригласил всех рестораторов и участников премии в Красноярск и подчеркнул, что они занимаются возрождением традиций Енисейской Сибири. Четыре года назад, наметив крайне непростой путь возрождения гастрономических традиций Енисейской Сибири и коренных народов, проживающих в нашем регионе, сегодня, оглядываясь назад, мы понимаем, что этот путь был правильным. Путь, который привел к безусловной, огромной любви горожан к проекту, — сказал Журкин.
А утолить его можно как раз в «Хозяине тайги».
Блюда европейской кухни подаются в профессиональном оформлении местных поваров. Обслуживание столь незаметно, что кажется, будто все происходит само собой и появляется по мановению волшебной палочки. Чарующие звуки музыки уносят ваши мысли вдаль, позволив расслабиться даже в середине рабочего дня.
Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» — авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого. Для гостей ресторана пребывание детей в развивающем Клубе «Умка» бесплатно. Показать ещё.
Воплощением дизайна ресторана занималась студия Left Design, бессменные партнеры Berrywood Family. В интерьере «Дзе» отображены старинная грузинская улочка с резными балконами и развешанными коврами, фонтаном и уютными столами под раскинувшимся древним деревом.
Весь интерьер выполнен в трендовом направлении color block, сочетающем в себе всего два контрастных цвета, ментально очень связанных с Грузией. Терракот — цвет традиционных квеври и черепичных крыш, насыщенный синий — цвет праздничной грузинской скатерти. Концепция кухни — современная грузинская — строится на традиционной грузинской базе с авторскими интерпретациями и веяниями соседей: кухонь Греции, Ливана, Италии и Франции. Подачи современны и лаконичны, большая часть блюд готовится на открытой кухне. Возглавляет ее бренд-шеф Михаил Михайлов, перешедший в новый проект из «Бара Булгаков», который он продолжит курировать. В меню, а это десять разделов, — шоти с пхали из свеклы и тахини с вяленой свеклой или из шпината с зеленой аджикой, шеф превратил пхали в кремоподобные дипы; чебуреки и хинкали, хачапури по-аджарски с тончайшими бортами и шашлык из вырезки быка, томленая щека теленка в ткемали и семга с джонджоли. А на десерт — мусс из мацони с хурмой или тбилисский пончик с заварным лимонным кремом. Сами герои стали символами заведения, а кулинарные традиции стран, где они выросли, вылились в ассортимент кондитерской пекарни, построенный на французской и русской традициях. Хрустящий французский багет и пышный тартин с оливками здесь соседствуют с крафтовыми видами хлеба на закваске с локальными ингредиентами — тувинским далганом, вяленой клюквой, кедровым орехом, специями.
Воздушные круассаны, улитки и тарты, а рядом кексы, пышная русская сдоба. Кремовые и муссовые торты и пирожные, а по соседству сочные пироги с ягодами и фруктами. Для части создания меню — французской выпечки и хлеба была приглашена к сотрудничеству один из самых известных пекарей в стране Оксана Кузнецова. Она создавала стартовое меню известного столичного «Печорина», а позже открыла свою премиальную московскую пекарню La Posta.
Красноярские рестораны заняли весь пьедестал почета в премии WHERETOEAT
Миссия проекта — популяризировать регион, богатый не только красивой природой, уникальными локальными продуктами, но и талантами. Поэтому решили объединить шеф-поваров со всей страны, которые прилетают к нам словно в экспедицию. Фестиваль открывали в первые выходные июня краснодарский шеф Андрей Матюха «Угли-угли», «The Печь» и петербургский Артём Гребенщиков Bourgeois Bohemians , они готовили ужин для гостей в четыре руки. И, конечно, сам я тоже участвую в роли шефа.
Фестиваль проходит при поддержке премии WhereToEat, «СБЕР Первого», Туристического информационного центра Красноярского края, и у нас получилось масштабное мероприятие не только для нашего города, но и для страны в целом. Что за гости приезжают к вам на такие ужины в тайге? Фестиваль рассчитан как на обычных людей, так и на гастропутешественников, которые «охотятся» за чем-то новым и посещают известные рестораны.
Очень много туристов приезжает специально ради нашего ужина, заодно посещают Красноярск, изучают его. Происходит знакомство с городом, как мы и планировали. В этом сезоне спрос был непредсказуемым: желающие из разных городов и стран массово бронировали билеты заранее, и поэтому многим красноярцам, к сожалению, мест не хватило.
Вход для одной персоны стоил 10 000 рублей без вина и 15 000 рублей с вином. Крайний ужин сезона-2023 состоится 29 июля, на него все билеты распроданы, но вскоре мы откроем продажи на следующий сезон. Какими продуктами богата Сибирь, помимо кедровых орехов и хариуса?
Как достичь успеха в ресторанном бизнесе? Анатолий Ващенко 5 лет назад Что стало с Типичной Пельменной?
Сюда можно заглянуть после лыжных прогулок на дружеские посиделки с друзьями у камина или на запоминающийся банкет в шумной компании. Дополнительные возможности для праздника в Мульти-клубе «Плазма Холл». Красноярск, ул. Сибирская, 92 Тел.
В меню, а это десять разделов, — шоти с пхали из свеклы и тахини с вяленой свеклой или из шпината с зеленой аджикой, шеф превратил пхали в кремоподобные дипы; чебуреки и хинкали, хачапури по-аджарски с тончайшими бортами и шашлык из вырезки быка, томленая щека теленка в ткемали и семга с джонджоли.
А на десерт — мусс из мацони с хурмой или тбилисский пончик с заварным лимонным кремом. Сами герои стали символами заведения, а кулинарные традиции стран, где они выросли, вылились в ассортимент кондитерской пекарни, построенный на французской и русской традициях. Хрустящий французский багет и пышный тартин с оливками здесь соседствуют с крафтовыми видами хлеба на закваске с локальными ингредиентами — тувинским далганом, вяленой клюквой, кедровым орехом, специями. Воздушные круассаны, улитки и тарты, а рядом кексы, пышная русская сдоба. Кремовые и муссовые торты и пирожные, а по соседству сочные пироги с ягодами и фруктами. Для части создания меню — французской выпечки и хлеба была приглашена к сотрудничеству один из самых известных пекарей в стране Оксана Кузнецова. Она создавала стартовое меню известного столичного «Печорина», а позже открыла свою премиальную московскую пекарню La Posta.
Остальной ассортимент создавался силами своих выдающихся специалистов — бренд- кондитера Ольги Карловой и шеф-пекаря Сергея Данилова. Еще одной важной составляющей нового заведения станет кофе оригинальной обжарки, как в классических вариациях, так и с большой линейкой авторских напитков: на основе прованских трав, со вкусами тульского пряника и сливочного круассана. Воплощением дизайна кондитерской-кофейни занималась студия Left Design, бессменные партнеры Berrywood Family. C дизайнерами был создан торговый зал, с характерными для французских брассери деталями и спокойными тонами. Но оригинальным находкам тоже нашлось место. Дизайн униформы для команды ресторана придумала дизайнер одежды Анна Полякова, которая ранее уже создала стильную униформу для ресторана Tunguska. Вся форма выполнена в монохромном стиле, где главной деталью служит фартук в полоску — традиционный французский принт.