Отруби "Ржаные" Экструдированные Коробка 10 штук по 200гр. Поклонницей различных хлопьев, хлебцев, сухих завтраков сама не являюсь, но ржаные отруби "ОГО" понравились даже мне, они имеют вкус. Отруби обладают способностью подавлять аппетит и улучшать обмен веществ, их употребление рекомендовано людям, страдающим избыточной массой тела и ожирением. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Купить Отруби "Ржаные" экструдированные "ОГО!" за 40.00 руб. в Екатеринбурге с быстрой доставкой по России, в Казахстан и Беларусь.
Ржаные отруби: чем полезны и кому нельзя
Отруби ржаные Ржаные отруби являются, по сути, отходом от производства муки. Хорошая новость: в случае с отрубями экструзия длится недолго, и основная масса полезных веществ не успеет разрушиться. Отруби ого-ржаные давно занимают важное место в питании здорового человека.
Ржаные отруби польза и вред как принимать
Отруби ржаные Ого! Бородинские экструдированные — заказать доставку из Гипер Лента в Москве по выгодной цене. с доставкой от 30 минут в сервисе Яндекс Еда. Состав: отруби ржаные, мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая. Купить Отруби "Ржаные" экструдированные "ОГО!" за 40.00 руб. в Екатеринбурге с быстрой доставкой по России, в Казахстан и Беларусь. Состав. Отруби ржаные, мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая. Состав отруби ржаные, мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая. Отруби ржаные Ого! Бородинские экструдированные — заказать доставку из Гипер Лента в Москве по выгодной цене. с доставкой от 30 минут в сервисе Яндекс Еда.
Отруби "ОГО" Ржаные 200 гр. х 10 шт.
Кроме того, ржаные отруби помогают очистить организм от шлаков и токсинов, а также нормализуют уровень сахара в крови, выводят из организма соли тяжелых металлов, радионуклидов и канцерогены, предотвращая развитие раковых заболеваний. Я решил попробовать ржаные отруби "ОГО" и остался приятно удивлен их вкусом и качеством! заказать в СберМаркет! Мы аккуратно упаковываем Ваш заказ и готовим к самовывозу Заказ от 300 руб Самовывоз день в день Скидки и акции! продукт, произведенный на основе отрубей ржаных и муки ржаной обдирной, которые отличаются высоким содержанием пищевых волокон, содержат витамины группы В, макро-и микроэлементы.
Отруби ржаные, вред и польза. Как принимать?
Вкусно и полезно - Я очень люблю отруби. Решила далеко не ходить и купила в супермаркете отруби ржаные широкораспространенной торговой марки "ОГО!". заказать в СберМаркет! Мы аккуратно упаковываем Ваш заказ и готовим к самовывозу Заказ от 300 руб Самовывоз день в день Скидки и акции! Магнит Семейный Отруби ржаные ОГО!, Хрустящие, 200г. 32.99 руб. Хорошая новость: в случае с отрубями экструзия длится недолго, и основная масса полезных веществ не успеет разрушиться. Отруби ржаные Ого! Бородинские экструдированные — заказать доставку из Гипер Лента в Москве по выгодной цене. с доставкой от 30 минут в сервисе Яндекс Еда.
Отруби ржаные экструдированные ОГО!, 200г
Пищевые волокна, выполняя роль адсорбента, оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника, улучшают микрофлору кишечника, обмен веществ и иммунитет. Регулярное употребление отрубей способствует выведению из организма шлаков, токсинов, холестерина и тем самым защищает человека от вредного воздействия окружающей среды и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря тому, что отруби обладают способностью подавлять аппетит и улучшать обмен веществ, их употребление рекомендовано людям, страдающим избыточной массой тела.
Их готовят на основе кефира либо другой кисломолочной продукции и принимают на голодный желудок дважды в день до еды. Клетчатка, входящая в состав, помогает улучшить состояние крови. Благодаря ей снижается уровень сахара в крови и вредного холестерина. Одновременно происходит обновление клеток. Такой продукт можно назвать идеальным дополнением к еде, страдающим от сахарного диабета. Пищевая добавка обладает и другими достоинствами: приводит показатели глюкозы в норму; нормализует стул, избавляя от запоров; повышает иммунитет, защищая от инфекционных и вирусных заболеваний; выводит накопившиеся шлаки и ядовитые вещества из организма; обладает отхаркивающим и желчегонным эффектом; быстро насыщает организм, что очень важно при диетическом питании; стимулирует выработку желчи и не допускает ее застоя в каналах, что является прекрасным профилактическим свойством от желчнокаменной болезни. Отруби — отличный продукт, который также употребляют в профилактических целях от сердечно-сосудистых заболеваний, чтобы привести в норму кровяное давление. Из добавки рекомендуется готовить отвары при простудах, особенно бронхитов.
При похудении В диетологии такой продукт стал использоваться уже давно. Благодаря большому содержанию пищевых волокон организм быстро очищается. Также нормализуется обмен веществ. Благодаря низким показателям калорийности во многие диеты включают ржаные отруби. Калорийность на 100 грамм продукта составляет 210 калорий. В чистом виде калорийность выглядит следующим образом: белки — 15 г; жиры — 3,5; углеводы — 30 г. Учитывая, что суточная норма потребления значительно ниже, такая пищевая добавка станет отличным средством в борьбе с лишним весом. Читайте также: Как сделать батончики мюсли в домашних условиях В диетическом питании добавка ценится за низкое содержание жира. Когда такой продукт попадает в организм, он активирует выработку энергии. Он не откладывается в подкожном слое тела, а во время еды организм очень быстро насыщается.
Почти сразу человек испытывает чувство сытости. Такое свойство не заставляет потом наедаться и употреблять большое количество пищи. За счет клетчатки пищевая добавка разбухает, а медленные углеводы помогают сократить количество перекусов за сутки. Худеющие уже успели оценить пользу и вред ржаных отрубей. Как их принимать Такой полезный продукт рекомендуется употреблять ежедневно на завтрак, обед или ужин.
Самое главное — помнить, что в кишечнике отруби будут разбухать, поэтому одновременно с ними надо употреблять большое количество воды. Иначе дело может кончиться даже непроходимостью. Стоит иметь в виду, что, если вы едите много овощей и фруктов, да еще добавляете к ним отруби, можно получить и осложнения — от повышенного газообразования до непроходимости кишечника. Особенно опасно это для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при гастритах и язвах, в послеоперационный период. Жесткую необработанную клетчатку из отрубей специалисты сравнивают с наждачной бумагой, которая, с одной стороны, выводит вредные вещества, с другой — раздражает кишечник и не дает усваиваться в полной мере полезным микро- и макроэлементам. По той же причине не стоит перекармливать отрубями детей. Самое главное — при употреблении отрубей важна умеренность. Заменять чем-то более грубым муку высшего сорта, пожалуй, стоит. А вот класть ложками во все блюда подряд — это излишество. И уж точно не надо надеяться, что можно продолжать есть колбасу, булочки и жирные подливки, при этом добавляя немного отрубей, и рацион станет здоровым.
Отруби ржаные в похудении Содержащаяся в отрубях клетчатка замедляет процесс усвоения углеводов. Отруби в желудке увеличиваются в размере и разбухают, благодаря чему человек не переедает. Кроме того, регулярное употребление ржаных отрубей препятствует всасыванию в кровь углеводов, а также действует, как натуральный скраб для желудка — отруби впитывают токсины и выводят из организма шлаки. Отруби ржаные Ого! Отруби не рекомендуется есть «насухую», потому что для того, чтобы отруби принесли пользу нашему организму, нужно обязательно напитать их жидкостью, чтобы они немного разбухли. Можно даже просто залить водой на 30 минут. Их удобно брать с собой и перекусывать на ходу. Кроме того, их можно использовать для приготовления каш, добавлять в выпечку и салаты из свежих овощей. В кулинарии отруби отлично заменяют муку в фарше и их можно использовать вместо панировочных сухарей , что принесет только пользу.
Отруби ржаные экструдированные ОГО!, 200г
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.
Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов.
Здесь подойдет чай, кефир, йогурт или просто вода. Но лучше все же растворить их в жидкости. С добавлением ржаных отрубей готовят жиросжигающие коктейли. Если не очень нравится их вкус, следует его завуалировать. Применение сыпучего продукта в этом случае идеально подойдет. Хотя и гранулы тоже можно растолочь, затем добавить порошок в суп, кашу или другие блюда. Легко приготовить и диетические бутерброды, где за основу берутся хлебцы с отрубями.
Возможный вред для организма Даже такой природный продукт, как отруби имеет противопоказания. При неразумном употреблении организм получит не пользу, а вред. Ржаные отруби не рекомендуется включать в рацион в нескольких случаях: Если у человека проявляется аллергическая реакция на злак. Во время послеоперационного периода и в случае образования спаек в брюшной полости. При хронической диарее и других заболеваниях пищеварения в форме обострения. Лучше исключить отруби из рациона во время приема лекарственных препаратов. Абсорбирующие свойства продукта не дадут усвоиться полностью назначенным веществам. Детям до 7-8 лет также не рекомендуется прием отрубей из-за грубого их воздействия на нежную слизистую малышей.
Нельзя есть продукт в сухом виде, если организм обезвожен. Они будут высасывать оставшуюся влагу, тем самым нанося еще больший вред. Если не перегружать желудок и соблюдать простые правила приема, то отруби не принесут негативных последствий. Один из трендов современной кулинарии - это упор на здоровые натуральные продукты. Если присмотреться повнимательнее, то окажется, что все больше людей отказываются от традиционных ингредиентов, предпочитая им более полезные. Примерно такая ситуация сложилась и с мукой, которую многие заменяют ржаными отрубями. Давайте узнаем, чем они полезны и как правильно их употреблять. Как получаются ржаные отруби Этот побочный продукт мукомольного производства получают при дроблении цельного зерна.
В ходе такой переработки от зернышек отделяют мучнистые ядра, зародыши и оболочку в виде волокна. Как раз оболочка и становится основой для отрубей, а основная масса зародышей с ядрами идут на изготовление муки хотя малая часть из них все же попадает в шелуху. Готовое сырье - это светло-коричневая сыпучая шелуха, которую затем уплотняют на специальном оборудовании, гранулируют и обрабатывают паром, чтобы удалить плесень и грибок. Финальная стадия - повторная грануляция, после которой продукт отправляют на хранение. Также шелуху могут пропускать через экструдер, что ускоряет процесс, но сказывается на питательных свойствах. Химический состав Данный продукт содержит массу полезных веществ и соединений, которые заслуживают отдельного описания. Начнем с витаминов. Витамины На 100 г веса приходится: Важно!
В жировых долях ржаных зерен отсутствует холестерин, что позволяет использовать их тем, у кого повышено его содержание в крови. Их действие подкрепляется витамином А 16,6 мкг , которому отведена роль фонового компонента. Минеральные вещества Перечень минералов куда обширнее. Открывает его «топовый» макроэлемент в виде калия - в 100 г продукта его будет 1,2 г. Вторым идет магний 448 мг , а замыкает ведущую тройку фосфор в количестве 310 мг. Содержимое кальция - 230 мг, тогда как натрия - порядка 60 мг. Среди микроэлементов выделяются железо 10 мг , марганец 6,9-7 мг и цинк 4,3 мг. Они усилены другими минералами, присутствующими в гораздо меньших объемах.
Это медь 759 мкг , йод 60 мкг и кобальт 4 мкг. Триада «белки-жиры-углеводы» имеет такой вид: 11,2 г белка, суммарные 3,2 г жиров и 32 г углеводов главным образом, крахмала и декстринов. Содержимое ценных пищевых волокон, в том числе и клетчатки, зависит от технологии обработки, и может колебаться в пределах 43-47 г. Полезные свойства продукта Приведенные выше данные указывают на немалую пользу, которую принесет употребление отрубей людям разных возрастов. Выясним, в чем она проявляется. Для взрослых Регулярное употребление такой добавки хорошо сказывается на здоровье: Но это еще не все - воздействуя на процессы жизнедеятельности клеток, шелуха может даже замедлить старение. В общем, настоящий кладезь здоровья. Для детей При разумном приеме отруби весьма полезны и для подрастающего поколения: усиливают иммунитет; поддерживают кислотную среду пищеварительной системы это заслуга клетчатки ; те же волокна, адсорбируя попавшие в детский организм аллергены, помогают избавиться от аллергии; борются с дисбактериозом и запорами; нормализуют работу важнейших органов , которые часто не поспевают за активным ростом организма.
Здесь имеется один важный нюанс , а именно возраст ребенка. Ржаные продукты воспрещены малышам до 1 года. Крохе от 1 до 3 лет в суп или кашу уже можно добавить половину чайной ложки распаренного порошка это суточная норма, которую разбивают на 3 приема. Для детей от 3 до 10 лет берут 1-2 ч. В таком возрасте уже непринципиально, вареные отруби или сухие, добавленные в готовые салаты или суп. Минимальная суточная норма жидкости во время приема отрубей составляет 1,5-2 л для детей и 2-3 л для взрослых. Независимо от возраста, дети, получающие такую добавку, должны пить побольше воды. Можно ли отруби В преддверии родов будущие мамы пересматривают свое меню, включая в него больше полезных продуктов и добавок.
Среди них важное место занимают и злаковые продукты. Во время беременности Гинекологи и акушеры благосклонно относятся к отрубям - они помогают организму переносить двойную нагрузку, заодно снимая многие неприятные симптомы , беспокоящие беременных. На этом этапе отруби помогают: вывести продукты распада, тем самым очистив кишечник. Допустимая норма - 2 ст. Добавлять можно в кашу, суп, йогурты и выпечку. Если под рукой оказался продукт в виде палочек, его запивают чаем, кефиром или бульоном. Употребление начинают с уменьшенных доз: нужно оценить реакцию организма. Убедившись, что отрицательных последствий нет, норму увеличивают до рекомендованной, обязательно запивая добавку жидкостью иначе от нее не будет эффекта.
Имейте в виду, что имеются и противопоказания: заболевания ЖКТ в острой форме , системные кишечные расстройства и длительная диарея. В таких случаях отруби попадают под запрет. Во время кормления грудью Кормящим мамам можно, и даже нужно принимать этот продукт разумеется, если нет противопоказаний. При грудном вскармливании употребление начинают строго со второго месяца жизни ребенка. Первый прием - 1 ч. В это время наблюдают за малышом. Не заметив у него сыпи или расстройства кишечника, переходят к нормальной дозе. Она сводится к 25, максимум 30 г в день, в несколько подходов.
Увеличивать норму не стоит - это скажется почти сразу запором или вздутием живота. Как выбрать полезный продукт Твердо решив приобрести ржаные отруби, нужно держать в уме несколько моментов, которые существенно облегчат выбор: Важно! Внимательно осмотрите упаковку: даже небольшой надрез, через который поступает воздух, может привести к потере главных качеств продукта. Наконец, имеет значение и место покупки. Подобные приобретения обычно делают в диетических отделах супермаркетов или в аптеках. А вот на рынке есть большой риск получить залежалый товар, утративший свои качества. Правила хранения Отруби отлично впитывают влагу, поэтому главное - поместить их в герметичную емкость. Многие хранят продукт в вакуумных контейнерах.
Оптимальный срок хранения - до 6 месяцев. Посмотрим, где полнее всего проявляется подобный эффект. При запорах Распаренные или же просто разведенные водой отруби мягко снимают симптомы этого явления и устраняют его причину - нарушение нормальной перистальтики желудка. Попав в пищеварительный тракт, порошок быстро расщепляется, и выделенные таким образом волокна улучшают кишечный транзит, заодно выводя застарелые и огрубевшие остатки пищи, а также токсины, которые активизируются при запоре. При хроническом запоре окончательный эффект наступает спустя 1-2 месяца после начала приема, а результат закрепляется еще в течение 5-6 недель при этом строго придерживаются дозировки. При болезнях горла Отруби отлично справляются с вирусными заболеваниями верхних дыхательных путей. Частицы продукта, попадая в пораженную область, начинают связывать осевшие там токсины. Вкупе с обильным питьем это обеспечивает выход вирусов и болезнетворных соединений из организма.
Больше всего эти отруби содержат таких веществ, как феруловая кислота, железо, селен, медь, магний, витамин Е. Льняные Льняные отруби — один из рекордсменов по содержанию белка около 30 г на 100 г продукта. В них также содержится значительное количество полезных жирных кислот. Калорийность составляет около 250 ккал. В льняных отрубях много витаминов группы В, железа и кальция. По способу обработки Мелкого помола Мягкие и похожие по виду на мелкую стружку отруби. Легче перевариваются и легко растворяются в любой жидкости.
Хороши для желудка. Грубого помола Отруби более крупной формы подходят людям, у которых нет проблем с желудком, особенно полезны для кишечника. По внешней форме Рассыпные Отруби в таком виде удобно класть в каши, коктейли, смузи или выпечку. По большому счету они универсальны и подходят для любого случая. Прессованные Такой вариант нравится любителям готовых завтраков — прессованные отруби похожи на кукурузные палочки или злаковые шарики. Их удобно добавлять в тарелку с другими видами хлопьев. По составу Натуральные Натуральные отруби — это продукт, в котором нет ничего, кроме собственно отрубей.
Так же грубая клетчатка является своеобразным очистителем от шлаков и токсинов. Впитывая в себя все вредные вещества, она выводит их из организма, за счет того что сама по себе не переваривается. Польза ржаных отрубей Ржаные отруби насыщают нас энергией потому что в них содержаться витамины группы В, А и Е, а так же минеральные вещества. Такие, как магний, железо, фосфор и йод. Содержание комплекса витаминов, защищает организм от преждевременного старения и заболеваний, связанных с раком.
А полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 уменьшают уровень вредного холестерина в крови. Содержание йода в ржаных зернах помогает нормальному функционированию щитовидной железы. Кроме того, во ржи много полезных веществ, которые так необходимы нашим тканям, мышцам, сосудам, сердцу и мозгу.
Как правильно использовать ржаные отруби и их влияние на организм
Я очень часто сижу на диетах и всегда пользуюсь отрубями. Эти отруби совсем не дорогие-21 руб, есть во всех магазинах города. Отруби мелко перемолоты, что очень удобно. Лично я добавляю их во все блюда-салат, каша, супы, компоты и тд.
Так же отруби идут для панировки мяса, рыбы, овощей. У меня есть еще такая привычка.
Состав: отруби ржаные, мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, солод ржаной ферментированный, соль поваренная пищевая. Пищевая ценность в 100г продукта: белки 13г, жиры 2г, углеводы 40г.
А цена на них просто смешная. Я употребляю их различными способами.
Добавляю в кефир, пеку из отоубей хлеб, добавляю в различные каши, пекуу с отрубями блины. Также иногда делоая маски для лица на основке сметаны и отрубей - такая маска отлично отбеливает лицо и заметно оздоравливает кожу. Обычно такие маски делаю внсной, когда кожа обезвожена и выглядит бледной от недостатка солнечного света.
Ржаные отруби ОГО приготовлены методом экструдии, которая помогает сохранять все полезные свойства продукта, в том числе сохраняет минералы. На обороте перечислены полезные свойства и также, кому рекомендуется употреблять отруби. Например, это люди, имеющие лишний вес - им отруби помогут уменьшить аппетит, ведь это ни что иное, как медленные углеводы, которые не вызывают быстрого подъёма уровня сахара в крови, таким образом помогая бороться с чрезмерным аппетитом. По своему опыту могу сказать, что это действительно так, и когда меня тянет скушать что - то сладкое, я ем хлебцы или отруби, они хорошо забывают желудок, и при этом подавляют тягу к джанку. Вот состав меня немного удивил - это не только ржаные отруби, но и ржаная обдирная мука, а также пшеничная мука 2 сорта то есть сохраняющая все полезные свойства зерна , также ферментированный солод и соль.
Но могу сказать, что на вкус соль не ощущается, как и солод, скорей отруби имеют свой характерный вкус, даже не знаю как объяснить, надо пробовать Также производитель рекомендует запивать отруби водой или соком. Также можно добавлять не только в йогурт, но и в компот, кисель и даже в первые блюда, вместо сухариков. Указана и рекомендуемая суточная доза - это 6 -7 столовых ложек.
Отруби "Ржаные" экструдированные. ОГО! 0,2 кг.
Стоимость доставки 390 рублей при заказе менее 15 000 рублей подробнее Только высшее качество продуктов! Только низкие цены! Характеристики товара Кол-во в упаковке, ед: 10 Описание Производятся по экструзионной технологии, что позволяет сохранитьуникальные профилактические свойства отрубей, как источника пищевых волокон и минеральных веществ. Пищевые волокна, выполняя роль адсорбента, оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника, улучшает микрофлору кишечника, обмен веществ и иммунитет.
Витамины группы В участвуют в работе всех систем организма, особенно важны для нервной системы, витамины А и Е обладают антиоксидантными свойствами, калий и магний — лучшие друзья сердца и сосудов. Железно служит для профилактики анемии, а селен и цинк — настоящие «минералы красоты», улучшающие состояние кожи, волос и ногтей. Вред и противопоказания Ржаные отруби противопоказаны людям, страдающим целиакией, то есть непереносимостью глютена. Да, глютена клейковины в них меньше, чем в пшеничных, но и этого вполне достаточно. Также нельзя есть отруби при обострении заболеваний ЖКТ — язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах. Также не рекомендуется употреблять ржаные отруби при склонности к диарее.
Здоровому человеку стоит соблюдать норму, ведь, как известно, разница между лекарством и ядом — только в дозировке. Безопасной суточной порцией считается 30 — 60 г отрубей. И съедать их нужно не за один прием и ни в коем случае не сухими. Если не запивать ржаные отруби или не размачивать их, получите проблемы со стороны ЖКТ — от болей в желудке до образования каловых камней.
Они хрустящие, как сухарики, очень вкусные, будто хлеб ешь, но при этом не хлеб, а полезный продукт! Вот уж 4 недели я их кушаю с утра, ну, и в течение дня немножко… И чувствую себя прекрасно». Итак, вы купили свою первую пачку с надписью «ржаные отруби» — как употреблять их, чтобы добиться улучшения здоровья и разнообразить рацион? С гранулированными всё просто: ими можно похрустеть всласть. Закрываем глаза и представляем, что наслаждаемся кириешками отдаленное сходство есть, если выбрать отруби с приправами и добавками. Главное, не забывайте запивать — можно не только водой, но и любой кисломолочкой кефиром, йогуртом, ряженкой , чаем , соком. Некоторые заменяют ими хлеб и едят гранулированные ржаные отруби «вприкуску» с супами. А для контроля аппетита можно просто запаривать в горячей воде не кипятке! Для тех, кто любит кулинарные эксперименты, приведем несколько рецептов с ржаными отрубями. Эти блюда очень легкие, помогают улучшить пищеварение. Их можно включать в рацион в периоды разгрузки и похудения. Летний холодный суп с ржаными отрубями на кефире На 2 порции возьмите: два стакана 1- или 2,5-процентного кефира, три средних свежих огурца, большую вареную свеклу , одно яйцо , сваренное вкрутую, 40 г ржаных отрубей, зеленый лук, петрушку , укроп или другую любимую зелень. Режем овощи кубиками, шинкуем зелень, всё перемешиваем и заливаем кефиром при желании его можно слегка разбавить водой , солим по вкусу и добавляем молотые отруби. Хорошо перемешиваем и разливаем по тарелкам. Перед подачей каждую порцию украшаем половинкой яйца и зеленью. Легкий салат с морской капустой, крабовым мясом и отрубями Режем соломкой 100 граммов крабового мяса в идеале натурального, но за неимением лучшего можно взять упаковку крабовых палочек , огурец и помидор вытащите жидкие внутренности, чтобы салат не «поплыл». Добавляем 200 граммов маринованной морской капусты и 2 столовые ложки молотых ржаных отрубей. Перемешиваем ингредиенты и даем салату «отдохнуть» минут 15. Перед подачей нужно чуть присалить и заправить соком лимона. Макароны с добавлением отрубей Если вы уверены в своих кулинарных талантах, можно самостоятельно приготовить макароны дома. Смешайте пять частей муки и часть ржаных отрубей, добавьте щепотку соли и замесите крутое тесто на остывшей кипяченой воде. Дайте тесту отдохнуть около получаса, накрыв его чистой салфеткой. Затем раскатайте максимально тонко, дайте чуть подсохнуть и нарежьте мелкими полосками.
Например, с помощью этого продукта можно создать отличное средство для укрепления волос. Делается это так: на два стакана кипятка берется 250 г отрубей. Эти два компонента соединяются и ставятся на огонь, чтобы довести до кипения. После смесь остуживают и ею намазывают волосы. Чтобы создать банный эффект, нужно закутать волосы в целлофан и махровое полотенце, и подержать на протяжении часа или более. Результат не заставит себя ждать. Если делать такую маску регулярно, то впоследствии можно придать локонам шелковистость, смягчить и укрепить их, избавиться от секущихся кончиков и даже от перхоти. Вред ржаных отрубей и противопоказания к употреблению 42 Однако, какими бы полезными ни были отруби, все же, они могут причинить вред. Например, это может произойти, если их употреблять в избыточном количестве. В зависимости от того, какое количество клетчатки человек потребляет вместе с основной пищей, норма отрубей на сутки будет составлять примерно от 35 до 50 грамм. Прежде чем начать добавлять в основной рацион питания отруби, следует проконсультироваться с врачом, так как существуют заболевания, при которых этот продукт либо вообще противопоказан, либо советуется употреблять с осторожностью. К таким болезням можно отнести: Дивертикулез кишечника; Острые кишечные инфекции; Хронические заболевания пищеварительной системы, такие как гастриты, колиты, язвы, энтерит и т.
Ржаные отруби: польза и вред, как и сколько принимать
Давайте узнаем, чем они полезны и как правильно их употреблять. Как получаются ржаные отруби Этот побочный продукт мукомольного производства получают при дроблении цельного зерна. В ходе такой переработки от зернышек отделяют мучнистые ядра, зародыши и оболочку в виде волокна. Как раз оболочка и становится основой для отрубей, а основная масса зародышей с ядрами идут на изготовление муки хотя малая часть из них все же попадает в шелуху. Готовое сырье - это светло-коричневая сыпучая шелуха, которую затем уплотняют на специальном оборудовании, гранулируют и обрабатывают паром, чтобы удалить плесень и грибок. Финальная стадия - повторная грануляция, после которой продукт отправляют на хранение. Также шелуху могут пропускать через экструдер, что ускоряет процесс, но сказывается на питательных свойствах. Химический состав Данный продукт содержит массу полезных веществ и соединений, которые заслуживают отдельного описания. Начнем с витаминов. Витамины На 100 г веса приходится: Важно! В жировых долях ржаных зерен отсутствует холестерин, что позволяет использовать их тем, у кого повышено его содержание в крови.
Их действие подкрепляется витамином А 16,6 мкг , которому отведена роль фонового компонента. Минеральные вещества Перечень минералов куда обширнее. Открывает его «топовый» макроэлемент в виде калия - в 100 г продукта его будет 1,2 г. Вторым идет магний 448 мг , а замыкает ведущую тройку фосфор в количестве 310 мг. Содержимое кальция - 230 мг, тогда как натрия - порядка 60 мг. Среди микроэлементов выделяются железо 10 мг , марганец 6,9-7 мг и цинк 4,3 мг. Они усилены другими минералами, присутствующими в гораздо меньших объемах. Это медь 759 мкг , йод 60 мкг и кобальт 4 мкг. Триада «белки-жиры-углеводы» имеет такой вид: 11,2 г белка, суммарные 3,2 г жиров и 32 г углеводов главным образом, крахмала и декстринов. Содержимое ценных пищевых волокон, в том числе и клетчатки, зависит от технологии обработки, и может колебаться в пределах 43-47 г.
Полезные свойства продукта Приведенные выше данные указывают на немалую пользу, которую принесет употребление отрубей людям разных возрастов. Выясним, в чем она проявляется. Для взрослых Регулярное употребление такой добавки хорошо сказывается на здоровье: Но это еще не все - воздействуя на процессы жизнедеятельности клеток, шелуха может даже замедлить старение. В общем, настоящий кладезь здоровья. Для детей При разумном приеме отруби весьма полезны и для подрастающего поколения: усиливают иммунитет; поддерживают кислотную среду пищеварительной системы это заслуга клетчатки ; те же волокна, адсорбируя попавшие в детский организм аллергены, помогают избавиться от аллергии; борются с дисбактериозом и запорами; нормализуют работу важнейших органов , которые часто не поспевают за активным ростом организма. Здесь имеется один важный нюанс , а именно возраст ребенка. Ржаные продукты воспрещены малышам до 1 года. Крохе от 1 до 3 лет в суп или кашу уже можно добавить половину чайной ложки распаренного порошка это суточная норма, которую разбивают на 3 приема. Для детей от 3 до 10 лет берут 1-2 ч. В таком возрасте уже непринципиально, вареные отруби или сухие, добавленные в готовые салаты или суп.
Минимальная суточная норма жидкости во время приема отрубей составляет 1,5-2 л для детей и 2-3 л для взрослых. Независимо от возраста, дети, получающие такую добавку, должны пить побольше воды. Можно ли отруби В преддверии родов будущие мамы пересматривают свое меню, включая в него больше полезных продуктов и добавок. Среди них важное место занимают и злаковые продукты. Во время беременности Гинекологи и акушеры благосклонно относятся к отрубям - они помогают организму переносить двойную нагрузку, заодно снимая многие неприятные симптомы , беспокоящие беременных. На этом этапе отруби помогают: вывести продукты распада, тем самым очистив кишечник. Допустимая норма - 2 ст. Добавлять можно в кашу, суп, йогурты и выпечку. Если под рукой оказался продукт в виде палочек, его запивают чаем, кефиром или бульоном. Употребление начинают с уменьшенных доз: нужно оценить реакцию организма.
Убедившись, что отрицательных последствий нет, норму увеличивают до рекомендованной, обязательно запивая добавку жидкостью иначе от нее не будет эффекта. Имейте в виду, что имеются и противопоказания: заболевания ЖКТ в острой форме , системные кишечные расстройства и длительная диарея. В таких случаях отруби попадают под запрет. Во время кормления грудью Кормящим мамам можно, и даже нужно принимать этот продукт разумеется, если нет противопоказаний. При грудном вскармливании употребление начинают строго со второго месяца жизни ребенка. Первый прием - 1 ч. В это время наблюдают за малышом. Не заметив у него сыпи или расстройства кишечника, переходят к нормальной дозе. Она сводится к 25, максимум 30 г в день, в несколько подходов. Увеличивать норму не стоит - это скажется почти сразу запором или вздутием живота.
Как выбрать полезный продукт Твердо решив приобрести ржаные отруби, нужно держать в уме несколько моментов, которые существенно облегчат выбор: Важно! Внимательно осмотрите упаковку: даже небольшой надрез, через который поступает воздух, может привести к потере главных качеств продукта. Наконец, имеет значение и место покупки. Подобные приобретения обычно делают в диетических отделах супермаркетов или в аптеках. А вот на рынке есть большой риск получить залежалый товар, утративший свои качества. Правила хранения Отруби отлично впитывают влагу, поэтому главное - поместить их в герметичную емкость. Многие хранят продукт в вакуумных контейнерах. Оптимальный срок хранения - до 6 месяцев. Посмотрим, где полнее всего проявляется подобный эффект. При запорах Распаренные или же просто разведенные водой отруби мягко снимают симптомы этого явления и устраняют его причину - нарушение нормальной перистальтики желудка.
Попав в пищеварительный тракт, порошок быстро расщепляется, и выделенные таким образом волокна улучшают кишечный транзит, заодно выводя застарелые и огрубевшие остатки пищи, а также токсины, которые активизируются при запоре. При хроническом запоре окончательный эффект наступает спустя 1-2 месяца после начала приема, а результат закрепляется еще в течение 5-6 недель при этом строго придерживаются дозировки. При болезнях горла Отруби отлично справляются с вирусными заболеваниями верхних дыхательных путей. Частицы продукта, попадая в пораженную область, начинают связывать осевшие там токсины. Вкупе с обильным питьем это обеспечивает выход вирусов и болезнетворных соединений из организма. Пульмонологи отмечают, что главную роль в этом играет та же клетчатка: попав на проблемные ткани, она как бы счищает вирусное наслоение. Ее действие усиливается минералами, которые проникают вглубь слизистого слоя и нейтрализуют бактерии. В народной медицине популярен рецепт отвара: 400-500 г отрубей заливают 1,5 л кипятка, после чего проваривают 15 минут на малом огне. После получасового отстаивания все сцеживают и добавляют немного жженого сахара. Прием: 4-5 раз в сутки в теплом виде.
Но есть и обратная сторона такого лечения - врачи одобряют такие дозы далеко не всегда. При гиповитаминозе Борьба с дефицитом витаминов - еще одна сфера применения отрубей. Даже небольшого количества хватит, чтобы восполнить потребности организма в полезных веществах недаром именно ржаную разновидность рекомендуют принимать спортсменам. Чрезмерное рвение в приеме грозит перерасти в другую крайность - гипервитаминоз. Поэтому соблюдайте меру. Полученные таким образом витамины подолгу остаются в организме их связывают пищевые волокна и макроэлементы. В народе на этот случай есть рецепт настоя:2 ст. Под крышкой жидкость держат 1 час. Прием сводится к 0,5 стакана 2 раза в день за полчаса до еды. Отруби для желающих похудеть Диетологи давно приметили этот продукт.
На то есть причины в виде: сбалансированной витаминно-минеральной композиции с довольно высоким содержанием ценных аминокислот и белка; мягкой, но эффективной регуляции обмена веществ в том числе и жирового. Причем происходит это без притока холестерина; резкого сокращения числа перекусов в течение дня - в отрубях содержатся, в основном, медленные углеводы; продолжительного ощущения сытости клетчатка, попав в желудок, быстро разбухает. Курс приема продолжается до тех пор, пока не будет ощутимого результата. Для этого нужно выдерживать норму, воздерживаясь от увеличения дозы: 2 ст. Маски с добавлением ржаных отрубей Этот, казалось бы, неприметный продукт по своим косметическим эффектам не уступает лосьонам и кремам. Неудивительно, что существует множество рецептов масок с его участием.
Когда разбухший продукт попадает в кишечник, он улучшает его перистальтику, размягчает и собирает со стенок старые отложения, выводя их естественным путем. Благодаря этому можно избавиться от запоров. Добавление отрубей в еду является отличной профилактикой дисбактериоза, так как клетчатка влияет на размножение полезных бактерий в микрофлоре кишечника. Ржаные отруби усиливают выработку желчи, благодаря чему она не застаивается, а значит, и не накапливается, образовывая камни. Для тех, кто страдает сахарным диабетом и гипертоникам Чем полезны ржаные отруби диабетикам? Они обладают интересной особенностью — изменять гликемический индекс практически любого продукта. Таким образом, люди с сахарным диабетом могут расширить свой рацион питания. Так как гликемический индекс понижается, диабетики могут употреблять пищу с большим содержанием углеводов. Отруби могут также понизить уровень сахар в крови, однако, прежде чем начать их употреблять, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Ржаные пищевые волокна могут способствовать нормализации артериального давления. Они усиливают кровоток, и очищают стенки сосудов от атеросклеротических бляшек. Для лечения бронхита, фарингита, трахеита и т.
В нем действительно много пищевых волокон и мало простых углеводов. Но то же самое характерно и для всех других отрубей. Зато вкус лучше. Специалисты еще рекомендуют не хранить отруби долго. Они могут прогоркнуть, став опасными для здоровья. Самое главное — помнить, что в кишечнике отруби будут разбухать, поэтому одновременно с ними надо употреблять большое количество воды. Иначе дело может кончиться даже непроходимостью. Стоит иметь в виду, что, если вы едите много овощей и фруктов, да еще добавляете к ним отруби, можно получить и осложнения — от повышенного газообразования до непроходимости кишечника. Особенно опасно это для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта — при гастритах и язвах, в послеоперационный период. Жесткую необработанную клетчатку из отрубей специалисты сравнивают с наждачной бумагой, которая, с одной стороны, выводит вредные вещества, с другой — раздражает кишечник и не дает усваиваться в полной мере полезным микро- и макроэлементам.
Пищевые волокна, выполняя роль адсорбента, оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника, улучшает микрофлору кишечника, обмен веществ и иммунитет. Регулярное употребление отрубей способствует выведению из организма шлаков, токсинов, холестерина, тем самым защищает человека от вредного воздействия окружающей среды и развития сердечнососудистых заболеваний. Отруби обладают способностью подавлять аппетит и улучшать обмен веществ, их употребление рекомендовано людям, страдающим избыточной массой тела и ожирением.