свыше 16 товаров по цене от 990 рублей с быстрой и бесплатной доставкой в 690+ магазинов и гарантией по всей России. Достаем дымогенератор из заводской упаковки Крепим к любой емкости для копчения Подключаем компрессор Засыпаем щепу для копчения Включаем компрессор Разжигаем щепу.
ТОП-20 лучших дымогенераторов для копчения
Дымогенератор для холодного копчения Дым Дымыч 01 из окрашенной стали. Открывает рейтинг лучших дымогенераторов отечественная модель “Дачник” – именно она имеет минимальные расходы топлива, по мнению пользователей. Дымогенератор для домашнего холодного копчения от Российского производителя. Холодный дым 27С время автономной работы до 10 часов. Выгодные цены в каталоге Русская Дымка. У нас на сайте вы найдете: дымогенераторы, мини печи, коптильни, биокамины, мангалы, щепы для копчения и многое другое дл. ТОП-7 лучших дымогенераторов для дома: как выбрать, плюсы и минусы, отзывы.
Купи оборудование в рассрочку до 100.000 руб.
Купить дымогенератор для горячего копчения можно, но нужен подогрев коптильной камеры. При заказе камеры вместе с дымогенератором скидка и щепа в подарок! Рейтинг лучших дымогенераторов для холодного копчения на 2023 год. В нашем ассортименте вы найдете качественные автомобильные дымогенераторы по самым выгодным ценам. Рейтинг лучших дымогенераторов 2022 года: описание моделей, плюсы и минусы, цены и отзывы, рекомендации по выбору. У нас вы можете купить дымогенератор для копчения, который дымит от 5 до 18 часов в зависимости от размера. Заказать дымогенератор для холодного копчения в интернет-магазине Дымок с доставкой по Москве и России.
Интернет-магазин «Русская Дымка»
Причем оптимальная толщина стенок должна быть в районе 1,5-2 мм. Крышка может быть как деревянной, так и металлической. Деревянные варианты меньше нагреваются, а значит более безопасны для пользователя, чем металлические. Кстати, ручки коптильни и генератора должны иметь термоизоляцию, иначе они могут сильно нагреться во время использования.
Отдельный дымогенератор, без камеры для копчения, стоит дешевле варианта в полной комплектации. Но иногда проще и удобнее все же купить сразу полноценную коптильню, чем «изобретать велосипед» и делать коптильную камеру самим. Что же должно быть в комплектации хорошей коптильни?
Это не только сам генератор и емкость для копчения, но и специальный нагнетатель-компрессор, нагнетающий дым в камеру, различные трубки, крепеж. Иногда в стартовый набор входит даже пакет со щепой. Дымогенераторы для промышленных камер Дымогенераторы могут быть ориентированы на использование как в условиях дома, так и в условиях производства.
Последние будут очень мощными, имеют определенной сложности конструкцию, обладают повышенной автономностью и могут функционировать практически непрерывно. Они легко справятся с производством количества дыма, которого хватит для приготовления большого объема продуктов за один раз.
Цена дымогенератора для холодного копчения зависит от его конструктивных особенностей, а также технических характеристик. На основании этого устройства классифицируются по конструктиву, требуемому напряжению, комплектации. Вместе с оборудованием может поставляться охладитель-конденсатосборник, делающий процесс обработки более совершенным. Приобрести дымогенератор холодного копчения в Москве можно в соответствии со всеми потребительскими требованиями. Широкий выбор качественной продукции данной категории представлен в интернет-магазине Restomoda. Каждое предлагаемое изделие производится из нержавеющей стали — наиболее пригодного и надежного материала.
Нарушение технологии и прерывание приведут к порче копченостей, либо появлению неприятного вкуса. Обработка не нарушает плотность структуры, а также сохраняет жиры и другие полезные вещества. Время хранения копченостей превосходит те, что были получены горячей методикой. Для охлаждения дыма камеру сгорания размещают на определенном расстоянии от коптильного шкафа емкости, где продукты будут подвергаться обработке. Для достижения оптимального результата соединяющую элементы конструкции трубу, проводят под землей. Двигаясь по каналу дым, охлаждается, Процесс сопровождается выделением конденсата, в котором содержатся деготь, мелкая сажа и ряд других примесей, губительно воздействующих на организм человека. Холодному копчению подвергают рыбу, мясо, птицу, сыры, фрукты и овощи. Для каждого блюда индивидуально подбирают длительность приготовления и древесину порода придает блюду уникальное послевкусие и аромат. Использование щепы или опилок хвойных деревьев категорически запрещено. Это связано с высоким содержанием смолы. О дымогенераторе В большинстве случаев обустройство стационарной коптильни попросту невозможно. Основная причина — объёмное помещение занимает много места. Подобное расточительство может себе позволить далеко не каждый владелец частного дома или дачи. Для оправдания расходов, камера должна быть заполнена. Копчение малого объёма продуктов не рентабельно. Дымогенератор — компактная альтернатива, доступная всем желающим. Его вместе с коптильной камерой можно разместить на кухонном столе в любой квартире. Устройство выделяет дым в больших объёмах от тлеющих материалов стружка, щепа, опилки. В качестве сырья преимущественно используют лиственные породы дуб, граб, ясень. Специалисты сочетают несколько типов деревьев для достижения уникальных вкусовых качеств и свойств. Сырье в камере не горит, поддерживается процесс тления. Для выделения дыма в больших объёмах используют перепады температур или вентилятор. Он дополнительно охлаждается во время прохождения шлангов, соединяющих устройство с коптильным шкафом. Для осуществления питания достаточно домашней электрической сети с напряжением 220 В. Холодное копчение занимает от 2 до 7 дней. Процесс не должен прерываться, рекомендуется заранее запастись необходимым количеством древесины. Ряд моделей способны работать без участия пользователя несколько дней. Устройство успешно конкурирует с копчеными продуктами, изготовляемыми на производстве и распространяемыми на прилавках магазинов. Популярность и востребованность связана с рядом положительных качеств: Натуральные продукты не содержат химических добавок и специй. Состав копченостей с магазина перенасыщен ароматизаторами и другими схожими по структуре веществами. В домашнем приготовлении гурман сам решает, какие ингредиенты и добавки использовать. Отсутствуют консерванты, усилители вкуса и др. Себестоимость ниже рыночной. По качеству еда в несколько раз превосходит покупную. Комбинирование различных специй помогут создать уникальное авторское блюдо. Копченые продукты домашнего приготовления ценятся больше чем магазинные. Как устроен? Устройство получило простую конструкцию. Его может изготовить каждый желающий с определенными навыками и умениями самостоятельно. Компактная камера вертикального расположения из нержавеющей стали. Для комфортного заполнения щепами продумана дверца. Дымогенераторы малых размеров изготавливают без них. Загрузка осуществляется сверху. Верхняя крышка. В большинстве случаев съёмная. Это облегчает загрузку топлива, а также очистку от накопившегося мусора. Элемент плотно прилегает к корпусу. Прилегание должно быть практически герметичным. Колосниковая решетка. Размещается в нижней части корпуса.
При проведении платежей предоставляемая Вами персональная информация имя, адрес, телефон, e-mail, номер банковской карты является конфиденциальной и не подлежит разглашению ни при каких условиях. Данная информация не сохраняется на Web-сервере Компании и предоставляется только банку-партнеру. Никакая информация о платежах, кроме уведомления об оплате, банками-партнерами Компании не передается. При передаче информации используются специальные технологии безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании. Изменения и обновления Компания оставляет за собой право вносить необходимые изменения на сайте, заменять или удалять любые части его содержания и ограничивать доступ к сайту в любое время по своему усмотрению. Компания также оставляет за собой право изменения Политики конфиденциальности в любое время с целью дальнейшего совершенствования системы защиты от несанкционированного доступа к сообщаемым Вами персональным данным. Доставим ваш заказ по России, СНГ и Европе Почтой России В пункт выдачи транспортной компании Курьером до двери Дождитесь звонка консультанта для подтверждения заказа Получите и проверьте товар Оплатите заказ картой или наличными Деревянный коптильный шкаф Hanhi.
Дымогенератор Hanhi 2
Один из лучших аппаратов для приготовления таких продуктов - дымогенератор Hanhi 2. Ханхи 2 — уже вторая версия зарекомендовавшего себя дымогенератора холодного копчения. Чтобы вы могли с комфортом делать вкусные мясные и рыбные деликатесы, инженеры серьезно доработали его конструкцию. Конструктивные особенности Ханхи 2 Переработанная конструкция бака для щепы, благодаря чему щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным и однородным дымом. Все дело в угловой пластине, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну засыпается щепа, другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом для стабильного тления.
Система очистки представляет собой пластино - ступенчатую конструкцию, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым.
Крышка бака. Чтобы обеспечить вашу безопасность, советуем отдать предпочтение деревянной крышке.
Она не нагревается в процессе тления щепы. Автономность работы. Если в планах использовать аппарат на природе, то лучше подобрать модель с ручным розжигом.
Для домашнего использования подойдет аппарат с автоматическим розжигом. Простота конструкции. Обратите внимание на модели со съемным дном.
Это очень упростит процесс очистки аппарата. Способ подачи дыма. Лучше, если патрубок будет располагаться в нижней части аппарата, так потребуется меньший расход щепы, а вредные смолы из конденсата, собирающегося под крышкой, не попадут на продукты в баке.
При таком способе подаче дым быстрее попадет в коптильню.
Опробовали на выходных - коптил рыбу собственного улова. Муж в восторге, рыба восхитительного вкуса.
Отдельное спасибо компании "Дымика ру" за консультацию, потому что вопросов было очень много перед покупкой коптильни. Владимир объяснил принцип работы, согласился помочь по первому звонку при первом использовании. Успехов вам!
Косарева Ольга 48 лет, г. Лебедянь Очень долго выбирал и в результате приобрёл дымогенератор у компании "Дымика ру". Ни разу не пожалел.
Быстрая доставка, всё хорошо упаковано. Селезнёв Николай 37 лет, г. Воронеж На внешний вид хороший дымогенератор.
В связи с чем, пользователи сайта могут использовать его содержание в личных и некоммерческих целях. Использование содержания сайта в иных случаях не допускается. Компания не разрешает внесение в содержание данного сайта каких-либо изменений, а также последующее воспроизведение его содержания. Обращаем Ваше внимание на то, что на сайте Компании имеются ссылки на другие вебсайты и в данном случае Компания не несет ответственность за конфиденциальность информации на других ресурсах. Компания оставляет за собой право изменения Политики конфиденциальности в любое время с целью дальнейшего совершенствования системы защиты от несанкционированного доступа к сообщаемым Вами персональным данным. Как, когда и какую информацию мы собираем и как ее используем Компания собирает личную информацию о Вас персональные данные всякий раз, когда Вы ее предоставляете в магазинах Компании, указываете на сайте, отправляете по электронной почте или сообщаете лично. Передавая Компании свои персональные данные, Вы соглашаетесь с условиями, приведенными здесь.
ТОП-10 лучших дымогенераторов для копчения
Подача дыма регулируется по необходимости. При изготовлении корпуса применяют нержавейку, а для её покрытия используется чёрная жаропрочная краска. Суточное потребление электроэнергии таким генератором составляет около 12 кВт. Тэн разогревается до 270-310 градусов, благодаря чему тление щепы начинается непосредственно после её попадания на нагревательный элемент. Дымогенератор Вихрь-М возможность приготовления одновременно большого количества продуктов; полная автоматизация работы; не нужно контролировать температурный режим в коптильном резервуаре; не требуется много расходников. Hanhi Zmei Современная модель, предназначенная именно для обработки продуктов холодным способом. При её изготовлении были старательно продуманы важнейшие нюансы, благодаря чему дым образуемся максимально комфортно для людей, работающих с подобным аппаратом.
Добавили в линейку ещё 2 модели, объёмом 2,5 и 7 литров.
Запустили в производство ёмкости для холодного копчения из нержавейки объёмом 90 литров. Запустили в продажу конденсатосборники. Добавили в линейку спиральный дымогенератор.
Важна и простота конструкции. Генератор должен быть простым в сборке, а также легко очищаться от копоти, нагара. Поддон для продуктов горения должен легко сниматься. Также может быть предусмотрен специальный кран, который дает возможность без труда слить жидкие продукты горения из генератора. Также желательно, чтобы патрубок для подачи дыма у изделия находился внизу выбранной модели — в этом случае существенно снижен расход щепы. Но зато при верхней подаче вероятность затухания зепы при отключении компрессора минимальна. Если говорить о материалах, из которых изготовлен генератор, то лучше стали еще не придумали ничего.
Причем оптимальная толщина стенок должна быть в районе 1,5-2 мм. Крышка может быть как деревянной, так и металлической. Деревянные варианты меньше нагреваются, а значит более безопасны для пользователя, чем металлические. Кстати, ручки коптильни и генератора должны иметь термоизоляцию, иначе они могут сильно нагреться во время использования. Отдельный дымогенератор, без камеры для копчения, стоит дешевле варианта в полной комплектации.
При выборе следует удостовериться, что ручка выполняется из термоизоляционных материалов, чтобы в процессе работы, когда возникает необходимость подсыпать щепу, она не обжигала руки. Дно также должно отсоединяться с легкостью, потому что периодически будет возникать необходимость в прочистке данного изделия. Обращают внимание и на комплектацию модели, чтобы в дальнейшем к ней не приходилось докупать различные необходимые элементы. Стандартно вместе с устройством поставляется компрессор, специальная трубка, устойчивая по отношению к воздействию высокой температуры; зажигалка, комплект щепы на несколько копчений, крепежные элементы и так далее. При выборе моделей для включения в наш рейтинг лучших дымогенераторов года мы принимали внимание эти моменты, а также многие другие. В частности, немаловажную роль сыграли отзывы пользователей и соотношение цены и качества модели. По каждому устройству мы решили собрать максимальное количество информации, чтобы вы смогли определиться, подходит оно для вас или же напротив, следует подыскать более оптимальную продукцию. Итак, самое время перейти к нашему обзору. Устройства с автоматическим розжигом 4. Дымогенератор Дымка Изделие разработано приволжским механическим заводом, который уже довольно долгое время занимается изготовлением и реализацией аналогичной продукции. У оборудования неоднократно перерабатывались различные элементы конструкции, учитывались важные факторы, что позволило сделать продукцию этого предприятия одной из лучших в стране. Корпус изготавливается из нержавеющей стали, причем толщина стенок составляет свыше 2 мм, что не допускает не только возникновения коррозионных процессов, но и не позволяет стенкам выгорать с течением времени. Период непрерывной работы можно в значительной степени увеличить благодаря установке специального бака для щепы.
Дымогенератор для холодного и горячего копчения своими руками
Дымогенераторы промышленного производства При отсутствии возможности изготовить generator для коптильни самостоятельно, можно рассмотреть вариант покупки коптильни. Многочисленные магазины помогут сделать выбор, ведь их ассортимент достаточно широк. Емкость для топлива объемом 10 литров. Одной загрузки достаточно на 10 час работы. Мощность встроенного электронагревателя 1 кВт. Наличие фильтра, термометра, воздушного змеевика для охлаждения дыма. Емкость для топлива объемом 0. Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304. Время работы до 6.
Наличие компрессора, соединительных шлангов в комплекте. Одной загрузки достаточно на 15 час работы. Наличие компрессора в комплекте. Smoke 2. Емкость для топлива объемом 2. Материал корпуса — нержавеющая сталь, толщина 2 мм. Время работы 3-6 час. Merkel, Premium.
Одной загрузки достаточно на 12 час работы. Наличие фильтра и специальной зажигалки в комплекте.
Выбор дымогенератора для копчения. Нюансы, преимущества, предпочтения и т. Кухонный инвентарь. Купили более мощный компрессор, как раз туда поехал в набег - поставил, но что-то не то - дым идет слабо.
Выяснилось: внутри есть решетка перед выступом где забирается дым и смола от щепы забила отверстия - почистили корщеткой - все заработало.
Для быстрого удаления остатков щепы предусмотрено съемное дно. Розжиг древесной щепы осуществляется с помощью отрытого огня благодаря двум отверстиям. Производитель укомплектовал изделие зажигалкой, щепой ольхи на одну загрузку, компрессором с термостойкими трубочками, универсальными болтами крепления. Получить первые навыки холодного копчения поможет книга с рецептами и рекомендациями. Конструкция модели продумана — охладитель собирает смолы и конденсат, поэтому продукты после копчения не горчат и не содержат вредных веществ. Не нужно использовать дополнительное охлаждение, в коптильню подается дым с температурой не выше 35 градусов. Из-за большого бункера на килограмм щепы время работы на одной загрузке достигает 17 часов.
Охотники и рыболовы, дачники и сельчане отмечают высокую производительность дымогенератора. Устройством удобно пользоваться, продукты получаются ароматными и вкусными благодаря прилагаемым рецептам. Из недостатков потребители отмечают высокую стоимость и сложности с розжигом влажной щепы. Смотрите также: к началу рейтинга Модели с коптильней При покупке целой коптильной системы можно сразу приступать к приготовлению аппетитных блюд.
Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в обслуживании. Вот наш обзор как раз и расскажет, какой дымогенератор будет сопутствовать приготовлению копченой продукции непосредственно для вас.
👍Лучшие дымогенераторы для холодного копчения на 2024 год
Не все любят математику и цифры. Но эти вам понравятся! Первый в РФ производитель дымогенераторов и коптилен Свое производство с 2014 года. Дымогенератор для копчения по цене производителя. Дымогенераторы для холодного копчения рыбы мяса птицы в домашних т для выработки и подачи дыма. В нашем ассортименте вы найдете качественные автомобильные дымогенераторы по самым выгодным ценам. Первый в РФ производитель дымогенераторов и коптилен Свое производство с 2014 года.