Из мяса и мясных продуктов можно приготовить разнообразные отварные, жареные, тушеные и запеченные вторые блюда. Простые и вкусные рецепты на любой вкус с пошаговыми инструкциями: салаты, основные блюда, супы, десерты, консервация и напитки на Хочу предложить вам рецепт приготовления мясных рулетов из свиной шкурки и мякоти в луковой шелухе. Рецепт печеного картофеля с мясным соусом.
20 вкуснейших блюд, которые понравятся истинным мясоедам
Мы знаем, что приготовить из мяса быстро, просто, но с той самой сушеной виноградинкой. Существует масса рецептов приготовления мяса по-строгановски, это традиционное блюдо получается очень нежным и сочным, если правильно его приготовить. Скачайте мобильное приложение : рецепты всегда с вами! Пошаговые рецепты вторых блюд из мяса с фото. Рецепты в домашних условиях, расчет БЖУ и калорий. Удобный поиск на кулинарном портале Хочу предложить вам рецепт приготовления мясных рулетов из свиной шкурки и мякоти в луковой шелухе.
Блюда из Мяса
Всё хорошо перемешиваем. Лаваш разрезаем на 4 части. На половину заготовки кладём тонкий слой фарша. Край смазываем яйцом при помощи кисточки, накрываем вторым краем и прижимаем, чтобы они склеились и мясной сок не вытек во время жарки. Жарим на среднем огне, чтобы мясо приготовилось, а сами чебуреки зарумянились. Можно взять картошку с творогом, сыром и зеленью или тушёную капусту. На этот раз у меня картошка с мясным фаршем.
Картофель варим до готовности в подсоленной воде. Луковицу режем кубиками, зелень мелко рубим. Обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем фарш и жарим до испарения жидкости. Добавляем соль, перец, зелень, перемешиваем и сразу снимаем с огня. Картофель разминаем в пюре, добавив немного сливочного масла. Затем кладём фарш и перемешиваем.
Начинка готова. Приготовим кляр. Вместо молока можно взять обычную или минеральную воду. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться почти как на блины, но немного гуще. Каждый лист лаваша для удобства делим на две части.
Тебе понадобится: 1 кг мяса, половина кочана капусты, 2 луковицы, 2 перца, 5 ст. Приготовление: Залей мясо на ночь минеральной водой, а потом нарежь тонкими полосками. Измельчи овощи соломкой, а капусту слегка отожми. Обжарь мясо в масле с соевым соусом, потом добавь лук и присыпь кунжутом. Еще через пару минут добавь перец и капусту, убавь огонь и жарь до готовности. Баклажаны с мясом Фото: spas-rt. Тебе понадобится: 2 баклажана, 500 г мяса, 300 г черри, 1 ст.
Приготовление: Нарежь мясо тонкими полосками и замаринуй в соевом соусе на час. Баклажаны нарежь тонкими кружочками, посоли и оставь на 10 минут, а потом оботри салфетками. Смажь форму маслом, выложи слой баклажанов, потом тонкие пластинки сыра. Сверху — мясо и половинки помидоров. Потом снова баклажаны и сыр, и отправь в духовку на 45 минут при 180 градусах. Экспресс-мясо Фото: kartinkin. Тебе понадобится: 500 г мяса, 2 яйца, 1 ст.
Приготовление: Смешай все ингредиенты в один маринад и нарежь мясо тонкими полосочками. Перемешай, затяни пленкой и оставь на сутки в холодильнике. Быстро обжарь мясо на сковороде, и по желанию присыпь еще специями. Штрудель с мясом и савойской капустой Фото: attuale. Тебе понадобится: 250 г теста, 1 кочан савойской капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 100 г петрушки, 10 веточек тимьяна, 500 г мяса, 1 яйцо, майоран, 1 ст. Приготовление: Отвари 4 самых крупных листа капусты около 3 минут в кипящей воде. Остальную капусту нашинкуй и обжарь в сливочном масле с луком и чесноком.
И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка. Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым.
Для панировки возьмите замороженный тостовый хлеб, получатся ровные румяные сухарики вокруг котлет. Остальные тонкости приготовления вкусных и сытных мясных блюд — в наших пошаговых рецептах от Александра Бельковича.
Лучшие рецепты блюд из мяса
| Рецепты приготовления блюд - пошаговые рецепты с фото на сайте Яндекс Лавка | Включаем сковородку, прижариваем мясо на оливковом масле до состояния medium rare — по 30 секунд с каждой стороны. |
| Как вкусно приготовить мясо: рецепты от Константина Ивлева | Этот человек знает, как приготовить мясо так, чтобы у вас потекли слюнки. |
| 20+ лучших рецептов мяса на Новый год 2024: вкусные и простые идеи | Чтобы блюдо получилось не очень калорийным, лучше приготовить фарш из нежирных сортов мяса. |
Рецепты от Григория Конюхова из программы «Про мясо»
| Блюда из Мяса | В данной категории кулинарных рецептов размещаются блюда приготовленные из всевозможных мясных продуктов: говядина, телятина, свинина, баранина и т.д. |
| 20 вкуснейших блюд, которые понравятся истинным мясоедам • INMYROOM FOOD | Делимся рецептами мясных блюд для мужского праздника. |
| Лучшие рецепты блюд из мяса | жареное мясо, запеченное мясо, тушеное мясо - рецепты мясных блюд. |
Как мариновать и готовить самые вкусные шашлыки: Уфимцы поделились своими рецептами
| 20 простых и очень вкусных блюд из мяса | Именно раздел рецептов «Блюда из мяса» входит в десятку самых популярных рубрик кулинарного блога |
| Блюда из мяса | Рецепты приготовления блюд на сайте Яндекс Лавка. |
Блюда из мяса. Что приготовить из мяса
Ведь предпочтения домочадцев не редко разнятся, а порадовать хочется каждого из них. Облегчить эту задачу поможет сайт «Едим дома». На страницах нашего портала представлены самые разнообразные рецепты. Приготовить мясо с их помощью будет намного проще и интереснее. Тем более многие из них покажутся вам необычными.
Вы всегда будете знать, что приготовить из мяса не только на каждый день, но и для званых ужинов или маленьких семейных праздников. Как правильно приготовить мясо, зависит от его сорта и конкретных особенностей.
В идеале применяют столовое сухое красное вино. Нет смысла платить больше за дорогие сорта. В процессе тушения нотки бесследно пропадут.
При желании сделать мясо послаще, можно взять полусухое или полусладкое вино. Ни в коем случае ни сладкое или креплёное вино Голубцы с фаршем и рисом под овощной заправкой До начала приготовления подготовим все ингредиенты и весь инвентарь, тогда приготовление пойдет намного быстрее и легче. Овощи промываем под теплой проточной водой, подготавливаем кастрюлю, доску, нож и терку. Приступаем к приготовлению нежнейших голубцов с овощной заправкой Запеченные помидоры, фаршированные фаршем и рисом Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного, летнего блюда, а самое главное лёгкого в приготовлении — «запеченные помидоры, фаршированные фаршем и рисом». Есть много вариантов данного рецепта и с перцем, баклажанами, кабачками, но мне нравится больше с помидорами.
Благодаря помидорам блюдо получается сочным и нежным на вкус. Кроме этого помидорки хорошо...
Ну, а какой пикник без шашлыков? Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. А какое разнообразие рецептов шашлыков: из свинины, из баранины, даже шашлык из окорочков.
Приготовьте вместо них слойки с мясом! Чтобы упростить задачу и сэкономить время, используйте готовое слоеное тесто. Обычно в магазинах оно продается в холодильниках рядом с пельменями и варениками. Начинку для пирожков из мяса можно готовить с разными специями, чесноком, зеленью, орехами и острым перцем. Так вы сможете найти самый вкусный вариант для себя. Для аромата добавляю охотничьи колбаски. Также отлично получается с копченостями, салями и краковской колбасой. Попробуйте разные варианты и выберите тот, что понравится вам больше всего! Из него готовят различные супы, гуляш, отбивные, котлеты и многие другие блюда.
В этом списке присутствует и лагман из лосятины. Предлагаю сегодня на нем остановиться. Он очень просто готовится, так что справится даже абсолютный новичок на кухне. Кроме того, он совершенно прост по составу — мясо, крупа, огурцы и горсть овощей. Приготовьте пшенную кашу с мясом в кастрюле или глубокой сковороде, сварите ее в казане на костре — это всегда вкусно и очень просто. С количеством и ассортиментом овощей можно экспериментировать. Это может быть свинина, говядина, курица, индейка и утка. Окрошка с мясом на кефире непременно должна включать много зелени и сочных овощей. Молотый перец, соль и лимонный сок добавляются по вкусу.
В этом списке салаты, лобио, супы, закуски, всевозможные виды холодного и горячего. Я предлагаю остановиться сегодня на фасолевом супе с мясом. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама. Хочу поделиться с вами любимым рецептом рагу с мясом, которое больше всего полюбили у меня дома. Думаю, вам тоже понравится! Вам непременно надо позавтракать блинами с мясом на молоке. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое надолго избавит вас от голода. К тому же, аппетитные блинчики удобно взять с собой. Самса из дрожжевого теста с мясом готовится очень просто.
Условно весь процесс можно разделить на четыре этапа: работа с тестом, работа с начинкой, формирование самсы и выпекание. У меня есть отличная идея — напеките блинов с мясом и сыром! Сытное блюдо можно подать с различными соусами в сопровождении солений, острых салатов или нарезки из свежих овощей. А вот и нет! Например, приготовить борщ в скороварке удается меньше чем за час. При этом овощи и мясо сохраняют максимум полезных веществ и никогда не перевариваются. Отличный вариант для тех, кто ценит свое время и следит за питанием.
Рецепты с тегом «мясо»
приготовление блинчиков с мясной начинкой. Пошаговые рецепты вторых блюд из мяса с фото. Рецепты в домашних условиях, расчет БЖУ и калорий. Удобный поиск на кулинарном портале У тех, кто хочет вкусно приготовить мясо и изучает секреты этого процесса, рано или поздно возникает вопрос, как и чем мариновать его и нужно ли его отбивать и зачем. 6. Пока готовится мясо, приготовьте гарнир. В кипящую подсоленную воду всыпьте кукурузную крупу, перемешайте и варите на медленном огне 2 часа.
Мясные деликатесы
Вся суть в начинке. Самой обычной начинкой для мясных рулетиков, как правило, служат грибы и сыр. Я еще попробовала класть ветчину и даже сырокопченую колбасу. Салями придает насыщенный, яркий, пикантный вкус блюду. Муж остался в полном восторге! Оставили пару рулетиков на завтрак, так он, не сдержавшись, ночью прокрался к холодильнику и умял их в хол...
Сверху их можно полить маслом, оставшимся на дне формы. Затем кладем кусочек мяса, ломтик помидора, острый перец, несколько ломтиков баклажана и немного бульона. Это далеко не все секреты кулинара Сталика Ханкишиева. Смотрите, как готовят интересные блюда, в телеальманахе "О вкусной и здоровой пище". Чтобы подготовиться к новому угощению, заходите на страницы Сталика Ханкишиева в социальных сетях за списком ингредиентов. Там же — еще больше рецептов.
Мы предлагаем вариант приготовления сосиски в тесте намного легче и проще. И сейчас мы о нем расскажем. Фаршированные перцы с фаршем и овощами Аппетитные фаршированные перцы, станут отличным поводом, чтобы провести ужин за одним столом всем семейством. Их аромат распространяется на весь дом, что устоять невозможно. Быстрое и легкое блюдо в приготовлении, займет всего час вашего времени, но зато оставит незабываемый привкус на ваших устах. Свиная рулька с пряностями Всем известное традиционное немецкое блюдо — свиная рулька, имеет множество вариаций приготовления. Само мясо берётся из свиного окорока, оно очень сочное и вкусное. Это блюдо прижилось в множестве стран. Его приготовление не требует много ингредиентов. Время и силы потраченные на рульку точно стоят того, чтобы потом насладиться прекрасным и сытным... Отбивные из свинины в кунжутной панировке Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант приготовления отбивных из свинины в кунжутной панировке.
Другой классический гарнир — грибы, например, шампиньоны. Их можно нанизать на шампуры и подкоптить на остывающих после шашлыка углях. Правильный гарнир не только поможет сделать блюдо более сбалансированным, но и очень выручит, если кто-то в вашей компании не ест мясо. Свежие овощи Салаты из свежих овощей позволяют не чувствовать сильную тяжесть после шашлыка. Пожалуй, самый популярный салат для пикника на природе — нарезка из помидоров и огурцов, по желанию заправленная подсолнечным маслом с добавлением соли и перца. Нарезайте овощи непосредственно перед подачей на стол — так они не успеют потерять свою свежесть. Режьте крупно, иначе весь сок быстро окажется на дне тарелки. Часто вместе с шашлыком подают свежий или маринованный лук. Он придает шашлыку пикантный вкус, однако как гарнир подходит не многим. К слову, опытные кулинары не рекомендуют использовать лук из мясного маринада. Дело в том, что он уже отдал всю свою сочность и пикантность, поэтому вкус получится невыразительным. Кроме того, если овощи контактировали с сырым мясом, их нельзя употреблять в пищу до термической обработки. А после они уже будут не такими хрустящими. Соусы к шашлыку Подходящий соус не только сделает шашлык более сочным, но и поможет замаскировать небольшие недочеты.
Блюда из мяса - рецепты с фото
Вместо нарезанного мяса с тем же маринадом можно использовать антрекоты. Шашлык с «Кукой» от главы Черновского района Читы Василий Турсабаев для маринада любит использовать минеральную воду, например, «Куку». Берем свинину, стараемся выбирать шейку. Режем кусочками 5 на 3 сантиметра, чтобы долго не томить на огне. Мясо и нарезанный лук нужно залить минералкой и оставить часа на три. По вкусу можно посолить и поперчить. Приготовить соус: баклажан, помидор и лук жарим на шампуре. Потом, пока жарится сам шашлык, все овощи мелко-мелко нарезаем.
Почти как пюре. Можно подсолить, добавить чуть-чуть чеснока.
Режьте крупно, иначе весь сок быстро окажется на дне тарелки. Часто вместе с шашлыком подают свежий или маринованный лук. Он придает шашлыку пикантный вкус, однако как гарнир подходит не многим. К слову, опытные кулинары не рекомендуют использовать лук из мясного маринада.
Дело в том, что он уже отдал всю свою сочность и пикантность, поэтому вкус получится невыразительным. Кроме того, если овощи контактировали с сырым мясом, их нельзя употреблять в пищу до термической обработки. А после они уже будут не такими хрустящими. Соусы к шашлыку Подходящий соус не только сделает шашлык более сочным, но и поможет замаскировать небольшие недочеты. К курице хорошо идут сливочные и островатые варианты соусов, так как они придают ей дополнительную сочность и не перебивают характерный нежный вкус. Со свининой, говядиной или бараниной хорошо сочетаются соусы на основе томатов, кислых ягод и душистых трав.
Особое внимание стоит обратить на грузинские соусы , отметил эксперт. Самые популярные — кислый ткемали, аджика и сацебели. Для свинины, говядины и баранины Лучшей парой для шашлыка из красного мяса можно назвать грузинский и абхазский острый соус — аджику. Оригинальная аджика имеет консистенцию густой пасты и готовится из перетертых овощей, трав и пряностей с солью без добавления помидоров.
Это очень вкусное и сытное блюдо, которое надолго избавит вас от голода. К тому же, аппетитные блинчики удобно взять с собой. Самса из дрожжевого теста с мясом готовится очень просто.
Условно весь процесс можно разделить на четыре этапа: работа с тестом, работа с начинкой, формирование самсы и выпекание. У меня есть отличная идея — напеките блинов с мясом и сыром! Сытное блюдо можно подать с различными соусами в сопровождении солений, острых салатов или нарезки из свежих овощей. А вот и нет! Например, приготовить борщ в скороварке удается меньше чем за час. При этом овощи и мясо сохраняют максимум полезных веществ и никогда не перевариваются. Отличный вариант для тех, кто ценит свое время и следит за питанием.
Приготовьте этот замечательный салат! В нем отлично сочетаются полезные овощи и небольшое количество мяса. Получается сытно и вкусно. Стручковую фасоль важно не переваривать. Внутри она должна оставаться слегка хрустящей. Большинство первых блюд строятся по одному принципу: наваристый бульон, побольше лапши и любые добавки сверху. Предлагаю для начала приготовить базовый рецепт!
Готовлю так уже не первый раз и всегда мои домочадцы в восторге. Вареные яйца в этом рецепте не используются, но по желанию их тоже можно добавить. А еще у меня есть пару собственных хитростей и секретных ингредиентов. Сегодня хочу поделиться с вами своими находками! Весь секрет в сметане, которой я непременно смазываю слоя. Вместо нее можно использовать майонез или растопленное сливочное масло. Первой и самой важной причиной является кардинально иной способ приготовления начинки.
Кроме того, нельзя забывать и о форме мучного изделия. Вареники с мясом рекомендуется лепить крупными и обязательно подавать с жареным луком. По традиции ее готовят на курдючном жире, но в этом рецепте я буду использовать растительное масло. Подавать выпечку следует горячей, приправляя маринованным луком и острыми соусами. Сегодня хочу поговорить с вами об армянском плове. Он более сладкий и необычный, но уж очень вкусный. Дальше в рецепте расскажу подробнее!
Вы удивитесь, но вариантов очень много. Сегодня хочу предложить хороший рецепт гуляша из медвежатины. Готовить его лучше на большой сковороде или в казанке с толстым дном.
Порезать лук чищеный конечно половину головки четверть кольцами, другую половину помельче. Разогреть скороду и налить смалец. Вы можете использовать масло, но гораздо вкуснее будет на смальце, либо растопите жир из свежего сала. На раскалённую сковородку выложить мясо, обжарить не мешая до коричневой корочки. После перевернуть, посолить, поперчить и засыпать лук, порезанный полукольцами.
Помешать и дать лучу немного обжариться, примерно минуту две. Затем сокращаем огонь до среднего и накрываем крышкой. Жарим 5 минут, периодически открывайте и помешивайте.
Кулинарные рецепты
Я использовал смесь перцев и экстракты специй Вырезку натрем смесью соли и специй, положим в емкость или удобный пакет и отправим в холодильник. Солим пару дней чем дольше тем вкуснее. Раза 3-4 переворачиваем и мнём мясо для более ровного просола. После просола, чуть подморозим мясо для удобной нарезки и нарезаем на слайсы.
Тушите морковь, лук репчатый, томат-пасту в сковороде в течение пяти минут. Вскипятите воду или сварите бульон: можно использовать мясо на кости, но используйте процеженный бульон. Добавьте в бульон нарезанный картофель, варите на медленном огне десять минут.
Добавьте в бульон фасоль, морковь, лук репчатый, томатную пасту, натертую свеклу. Через десять минут всыпьте соль, перец черный молотый. Чеснок, укроп и сахар взбейте в блендере, сделав их них пряную заправку. Добавьте ее в борщ. Выключите огонь и оставьте постный борщ с фасолью настаиваться на 15 минут. Исторически борщ считается традиционным кушаньем восточных славян.
Очерки об этом блюде можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586 —1631 годы. Долгое время он считался народной пищей на мясном бульоне его готовили только по праздникам, в остальное — на свекольном квасе , а затем проник и на царский стол и стал любимым блюдом Екатерины II и Александра II. Для приготовления борщей при дворе даже были специальные повара. У «царя супов» нет и никогда не было единого рецепта: отсюда и появилась поговорка «сколько хозяек — столько борщей».
Пока готовится мясо, займитесь овощами. Сладкий перец и картофель нарежьте брусочками и обжарьте на растительном масле на сковороде до появления красивой корочки. Теперь возьмите форму для запекания, смешайте баранину с обжаренным картофелем и перцем. Добавьте специи, кинзу, чеснок и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут. Для любителей птицы Советы шеф-повара Секретами и полезными лайфхаками с читателями поделился бренд-шеф ресторана «Мясо и Вино» Дмитрий Волочаев: — Я рекомендую отдавать предпочтение только охлажденному мясу. Поскольку это одно из главных составляющих всего блюда, мясо должно быть свежее. Такие блюда как ребра или стейк после жарки на высоких температурах обязательно должны «отдохнуть», набраться сока — не пропускайте эту часть приготовления. И наоборот, после томления на низких температурах всегда повышайте температуру и ждите, пока мясо приобретет золотистую корочку.
Поэтому мясо очень необходимо для правильного функционирования нашего организма. Вот почему блюда из мяса давно уже стали привычными практически в каждой семье. Помимо пользы, как горячие мясные блюда, так и холодные просто поражают своими вкусовыми качествами. Наверняка у каждой хозяюшки есть свои фирменные рецепты приготовления мяса, но иногда же хочется и чего-то новенького, необычного, оригинального. Не так ли?
Кулинарный блогер поделилась рецептами необычных блюд
Рецепты блюд из мяса которые можно приготовить дома. Выбирайте лучший рецепт приготовления блюда блюда из мяса на сайте в этом плейлисте для Вас отобраны мясные блюда (говядина, козлятина, свинина и курица) с канал ″Рецепты от Дарики″. Всего рецептов в категории Блюда из мяса: 8214 Подбор рецептов по ингредиентам. РБК Life рассказывает, как можно приготовить мясо — от способа из СССР до необычных маринадов на гранатовом соке и с протертыми томатами.