Один из ведущих производителей растительных котлет Beyond Meat отчитался о снижении прибыли и росте убытков.
Что нельзя есть в Великий пост?
- Миф 2: растительное молоко абсолютно бесполезно
- Глобальный тренд на растительное питание
- Какую пользу приносят нашему организму пищевые волокна?
- Лишний вес сбрасывается мгновенно: врач назвала главные плюсы перехода на растительную пищу
- Чем опасны растительные продукты
- Кто отказывается от животной пищи
«Ребенку нужно мясо». В России хотят запретить веганство и сыроедение для детей
В деталях описав посещение бойни для животных, писатель делает вывод, что «добродетель не совместима с бифштексом». С приходом советской власти идеи растительного питания оказалась не в формате. И в 1929 году Московское вегетарианское общество закрылось. Интерес к вегетарианству подавлялся властью вплоть до перестройки. В 90-е годы пришлось буквально начинать заново, говорит председатель организации «Голоса за животных» Динара Агеева: «Первопроходцы веганского движения рассказывали, что тогда в числе участников и сторонников были в основном гуманисты-интеллектуалы. И сейчас в большинстве своем — это хорошо образованные люди, связанные с интеллектуальной и творческой деятельностью. Преобладают представители молодого поколения». В последние годы идеи веганства распространяются все шире, охватывая уже людей абсолютно разных социальных слоев, профессий и возраста, говорит Агеева. Число сторонников отказа от животной пищи растет. В среднем к вегетарианскому клубу подключается около 15 000 новых участников ежегодно. Что едят вместо мяса и рыбы Еще 15 лет назад в Москве было буквально пара магазинов, где можно было купить тофу — продукт из соевых бобов один из основных источников растительного белка.
Сейчас это десятки вегетарианских торговых точек и общепита. Три года назад в столице открылся ресторан, все сотрудники которого исключительно веганы. Это обязательное условие для приема на работу. Сегодня не известно ни одного ресторана в мире, весь штат которого состоит только из веганов, отметили в компании. Популярной позицией в меню здесь является тост на бездрожжевом хлебе с веганской икрой.
Иначе говоря, это почти та же пища, лишь чуть более диетическая. Многие люди не отказываются от продукции животноводства полностью, но два-три дня в неделю заменяют ее растительной. Если это станет привычкой миллионов, экологический эффект от таких «растительных дней» станет весьма ощутимым. Конечно, пока рано утверждать, что растительное мясо захватывает мир. Даже предсказанные 25 млрд долларов в год — очень скромная цифра, менее 3 долларов на каждого жителя Земли к тому моменту. Производство натурального мяса в 2023 году, по разным оценкам, составит 265—277 млн тонн из них 12 млн тонн — в России. А ведь обещает очень активно развиваться производство мяса из насекомых и из стволовых клеток, которое тоже будет претендовать на свою долю в общем мясном «пироге». Большие выгоды для России И вот здесь свое веское слово может сказать Россия. Наша страна — мировой лидер по количеству пахотных земель, тогда как «пробирочное» мясо и мучные черви здесь не имеют серьезного будущего в силу культурных особенностей.
Ранее называлось главное правило питания для вегетарианцев. Еще больше эксклюзивов и самых актуальных новостей — в нашем Telegram , ВКонтакте и Яндекс.
В рамках фестиваля гости узнали много нового и полезного, что точно пригодится в повседневной жизни. Мы были рады быть частью этого проекта и поделиться с гостями своими секретами приготовления вкусных и полезных закусок! На фестивале «Вкус лета» было представлено множество производителей натуральной продукции, и каждый посетитель мог ближе познакомиться с брендом, продегустировав их продукт. Масштабному фестивалю предшествовало награждение лауреатов Премии «Здоровое питание». Производство полезной бакалеи имеет огромное значение для потребителей, которые все больше ориентируются на сбалансированное питание, ведь она содержит ценные питательные вещества, витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья и благополучия организма. Отвечая на современные вызовы общества в виде запроса на полезные и безопасные продукты питания, мы активно выпускаем и развиваем продукцию, отвечающую запросам потребителей. Премия «Здоровое питание-2023» В современном мире все больше людей осознают важность здорового образа жизни и правильного питания. Наша компания производит только натуральные соки и смузи из экологически чистых овощей и фруктов без добавления сахара, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Благодаря новейшим технологиям теперь и мясная продукция может быть натуральной — без растительных добавок, искусственных красителей и наполнителей. Мы верим в то, что колбасная продукция может быть полезной и натуральной, и подтверждаем это каждый день.
Еженедельная рассылка Купрума: только важное, одним письмом
- Московские новости
- Раздел навигации по сайту grainboard.ru
- Альтернативный вкус
- Рекомендуем попробовать
- Россияне возвращаются к потреблению растительной продукции: драйверы и тренды категории в 2023 году
Почему лишь треть россиян поддерживают растительное питание?
При разных видах растительного питания реальны риски недостатка определенных веществ и элементов. Смена рациона питания на растительный способствует укреплению нервной системы и улучшению психического состояния. статья на кулинарном сайте
Тренд на ЗОЖ: что придет на смену молочной продукции
Определение победителей проводилось совместно с крупнейшим исследовательским холдингом Центральной, Восточной Европы и Центральной Азии Romir на основании потребительских тестов. Для нас важно, чтобы, потребитель был уверен в качестве, пользе и вкусе продукции, поэтому при ее производстве мы используем только лучшие ингредиенты: свежее мясо индейки, ароматные приправы и специи. Специалисты тщательно подбирают их пропорции и сочетания, чтобы порадовать покупателей идеально сбалансированным продуктом, который легко и просто готовить. Мы уверены, что среди широкого ассортимента наших продуктов каждый выберет себе что-то по вкусу», — прокомментировала заместитель генерального директора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко. Также в рамках мероприятия бренд-шеф «Индилайт» провел мастер-класс по приготовлению блюд из индейки, а ведущие разыграли среди гостей фестиваля подарки от бренда.
В растительных маслах содержатся полезные жиры омега-3, 6 и 9. За счет сочетания нескольких видов масел производители формируют баланс этих компонентов и других важных составляющих. Современные технологии позволяют производить безопасные и полезные для здоровья маргарины и спреды, в которых целенаправленно задают оптимальное для здоровья соотношение жирных кислот. Производители, которые не успели перестроиться под потребительские предпочтения, оказываются на пороге банкротства. Dean Foods была основана в 1925 году — каждый американец выпивал стакан молока в день. Эксперты связывают банкротство с тем, что компания не выдержала конкуренции с растительными аналогами. В 21 веке американцы употребляют все меньше традиционной молочной продукции и все больше альтернативных продуктов на растительной основе. Продажи молока в 2018 году составили 13,6 миллиардов долларов США, по сравнению с 14,7 миллиардами в 2017.
В похожей ситуации оказалась компания Kraft Heinz, годовой оборот которого совсем недавно равнялся десяткам миллионов долларов, а портфель молочных брендов состоял из десятков имен, любимых поколениями американцев. Эти компании допустили одну и ту же ошибку: не стали вкладываться в развитие новых технологий, когда в индустрию пришли стартапы со свежими идеями и новыми, незнакомыми продуктами. Как реагирует ритейл Реализация стратегии здорового образа жизни становится важным шагом и для ритейла. В европейских супермаркетах появляются специальные торговые пространства для продажи растительных альтернатив — «зеленые полки». Эта концепция впервые появилась в Финляндии. Сеть Kesko — для удобства покупателей выделила особое пространство «vege», в котором представлены только продукты на растительной основе.
Появился яичный порошок для выпечки и растительная рыба. Фудкорт «Брокколи» Многообразие продуктов собрал в одном месте единственный в России веганский фудкорт, который открылся в Москве четыре года назад. В ассортименте — растительный фарш, пельмени, сосиски, сметана, творог и даже веганский корм для домашних питомцев. Сюда приходят не только за покупками, но и за общением. Каждую среду в 19. Участие бесплатное. Как растительная еда влияет на здоровье По данным Всемирной организации здравоохранения ВОЗ , ограничение красного мяса в рационе снижает риск различных неинфекционных заболеваний рак, сердечно-сосудистые, диабет и прочие. Об этом говорится в обзоре ВОЗ «Растительные диеты», который вышел в 2021 году. В частности, следует из документа, потребление красного мяса более четырех раз в неделю увеличивает риск развития рака кишечника. Потому у веганов и вегетарианцев риск развития раковых заболеваний ниже, чем у людей, употребляющих мясо. К тому же низкое содержание мяса в рационе снижает уровень ожирения, а соответственно и риски развития диабета. Болезни сердца и инсульта предотвращает высокое потребление фруктов и овощей. ВОЗ рекомендует в день съедать их не менее 400 грамм. В то же время строгие растительные диеты, говорится в обзоре, вызывают опасения по поводу дефицита ряда микронутриентов. В частности, доступность ряда из них таких, как железо, витамин А и цинк в растительной пище ниже, чем в животной. Что касается таких витаминов, как D и B12, то они вовсе содержатся в основном в животных источниках.
О растительном молоке такого сказать нельзя. Например, в рисовом и кокосовом молоке очень мало белка, а тот, что есть, не похож по составу на «настоящий» молочный белок В целом же пищевая ценность растительного молока во многом зависит от сырья, из которого оно произведено. Если вы совсем не пьете обычное молоко и предпочитаете растительное, специалисты рекомендуют вводить в рацион дополнительный источник белка. На российском рынке в основном представлено растительное молоко производителей нашей страны, отмечает Ольга Андреева. Часть сырья также выращивают на российских плантациях. NeMoloko компания «Сады Придонья» — это молоко, йогурт и сметана из овса чаще всего , риса, гречки, миндаля, сои и кокоса; HI! Правильное название для альтернативного молока — «растительный напиток» или «напиток из растительного сырья», говорят эксперты. Но производители в названиях продуктов избегают слова «напиток», обыгрывая «молоко».
Правило 80/20: названа секретная привычка долгожителей самого здорового острова в мире
Смена рациона питания на растительный способствует укреплению нервной системы и улучшению психического состояния. Один из ведущих производителей растительных котлет Beyond Meat отчитался о снижении прибыли и росте убытков. «Чтобы сформировать осознанное отношение к собственному питанию и здоровью, Роспотребнадзор создал портал Альтернативные продукты питания — это не только растительное молоко и мясо. Растительный напиток Алоэ Манго.
Растительное питание признали эффективным в профилактике аллергии
продукты питания для вегетарианцев, веганов и сыроедов (например, растительное молоко Nemoloko от «Садов Придонья» или «Здоровое меню» от «Союзпищепрома»). статья на кулинарном сайте Благодаря новейшим технологиям теперь и мясная продукция может быть натуральной – без растительных добавок, искусственных красителей и наполнителей.
Правило 80/20: названа секретная привычка долгожителей самого здорового острова в мире
Персонализированное питание Генетическое тестирование и приложения для отслеживания пищевых привычек позволяют выбирать продукты, наиболее подходящие для каждого человека, оптимальные для состояния здоровья и метаболизма. Кроме того, в тренде интуитивное, осознанное и медленное употребление пищи. Это значит, что нужно обращать внимание на сигналы организма о голоде и сытости, есть медленно и смаковать пищу. Такие здоровые привычки помогают предотвратить переедание из-за стресса или скуки и получить настоящее удовольствие от еды. Что можно сделать? Посеять микрозелень и посадить овощи, даже если у вас нет дачи. Специально для домашнего выращивания на подоконнике и балконе выведены сорта практически всех популярных овощей, пряных трав и салатов. Такое микроогородничество полезно для душевного равновесия и станет источником органических сезонных продуктов. Читайте в наших статьях о других трендах и законах правильного питания:.
С такой инициативой выступила уполномоченный по правам ребенка в Татарстане Ирина Волынец. По ее словам, инициативу уже отправили руководителям комитетов Госдумы по вопросам семьи, женщин и детей и по охране здоровья. Она объяснила эту меру тем, что детям-вегетарианцам не хватает витаминов В12 и D, которые необходимы для формирования и нормального функционирования опорно-двигательного аппарата, в частности костного скелета. В беседе с MSK1. RU заведующий кафедрой диетологии университета Росбиотех Алексей Березников рассказал, почему детей так важно не ограничивать в мясных продуктах. Поэтому для полноценного развития ребенка необходимо употреблять мясо, рыбу, молочные продукты, — подчеркнул Березников.
В моде акцент на растительную пищу, безотходное производство и интуитивное питание — в статье разбираем подробно главные ПП-тренды 2023 года. Растительные продукты Все больше людей выбирают растительные продукты по экологическим, этическим соображениям и для поддержания собственного здоровья. Растет спрос на бобы, грибы, орехи, цельнозерновые продукты.
Такая диета снижает риск развития сердечных заболеваний, рака и других хронических болезней. При этом становиться веганом необязательно: популярность набирает флекситарианство. Люди, придерживающиеся флекситарианской диеты, едят, в основном, растительную пищу, но также умеренно употребляют мясо и другие продукты животного происхождения. Продукты как лекарство Даже привычные закуски, напитки и полуфабрикаты обогащают витаминами, минералами и другими полезными веществами. От обеда ожидается уже не только насыщение, еда становится способом заботы о здоровье. Чаще всего выбирают продукты питания, которые: укрепляют иммунитет — здоровые перекусы, насыщенные витаминами и минералами: яблочные дольки или морковные палочки вместо картошки фри, булочки из цельного зерна или без глютена и так далее; способствуют оздоровлению кишечника — пробиотики, пребиотики, ферментированные продукты, клетчатка, в том числе в составе БАДов или цельнозерновых отрубей; помогают сохранять ментальное здоровье — омега-3 жирные кислоты в рыбе и орехах, магний в зеленых овощах и бобовых, антиоксиданты в свежих ягодах и овощах, витамины группы B и витамин D. Тренд становится одной из основ здорового питания в 2023 году.
На тематической сессии «Мода в еде: тренды, инновации, рынок новых протеинов и новых видов пищи» модератором выступил председатель Правления Союза Андрей Волков.
Растительное мясо готовят к столу россиян
Многие японцы каждый год проходят плановую диспансеризацию. Культура сна в стране также влияет на продолжительность жизни. Японцы просыпаются и ложатся рано, а режим дня соблюдают с точностью до получаса. Из интересных ритуалов — любовь к горячей ванне. Перед сном жители Страны восходящего солнца обожают понежиться в горячей воде.
А это, как считают врачи и эксперты, хорошо влияет на организм в целом. Также японские пенсионеры и не только очень спортивные. Они не упускают возможности позаниматься спортом на улице и в большинстве своем имеют привычку делать зарядку. К слову, в прошлом году умерла самая пожилая жительница планеты, японка Канэ Танака, ей было 119 лет, и она занесена в Книгу рекордов Гиннесса.
По информации СМИ, она скончалась в больнице города Фукуока из-за преклонного возраста. Канэ рассказывала журналистам, что в доме престарелых, где она жила, был строгий режим. А секретом своего долголетия японка называла ранний подъем, хорошую еду и занятия математикой. Секрет долголетия китайцев Средняя продолжительность жизни в Китае в последние годы выросла до 78,2 года, тогда как в России этот показатель равен 70,06 года данные по обоим полам.
Чем полезна растительная клетчатка, и где ее найти? Согласно рекомендациям ВОЗ, ежедневная норма употребления клетчатки для взрослых равна 25-30 г - примерно столько клетчатки содержится в 400 г овощей и фруктов. Но по данным статистики большинство населения получает только половину от рекомендуемого ВОЗ количества клетчатки в день. Причиной этого является западный стиль питания с преобладанием рафинированных продуктов. Из нашей статьи вы сможете более узнать подробно о полезных свойствах клетчатки и простых способах ее каждодневного использования.
Клетчатка пищевые волокна — это вещества различной химической природы растительного происхождения, которые не могут быть расщеплены и переварены с помощью ферментов нашего организма и используются для питания бактериями, проживающими в кишечнике. Поэтому пищевые волокна относят к пребиотикам — веществам, способствующим поддержанию нормальной микрофлоры кишечника и ее биологической активности. Где содержится клетчатка? Существует два вида клетчатки — растворимая и не растворимая. Оба вида содержатся в естественном виде в растительной пище - фруктах, овощах, злаках, орехах, семечках и бобовых.
К растворимой клетчатке относятся сложные некрахмальные углеводы, способные впитывать воду и образовывать в кишечнике гель, что и определяет их полезные свойства — снижение уровня холестерина и сахара в крови. В натуральном виде в продуктах питания содержатся следующие виды растворимой клетчатки: инулин, пектин, камеди, слизи, альгинаты. Инулин содержится преимущественно в корнеплодах и клубнях. Больше всего его в цикории, топинамбуре, корнях лопуха и девятисила, в меньшей концентрации есть в луке и чесноке. Пектины — вещества, способные в присутствии органических кислот и сахара образовывать желе.
В большем количестве они содержатся во фруктах сливе, черной смородине, яблоках и овощах свекле, моркови, перце, тыкве, баклажанах.
Например, вегетарианство может быть рекомендовано тем, у кого диагностирован диабет, высокий уровень «плохого» холестерина. Ученые подтвердили пользу вегетарианства: что у пациентов снизился уровень холестерина и триглицеридов, улучшилось общее физическое и эмоциональное самочувствие. Но повторюсь, подобные эксперименты возможны только под наблюдением врача, — уточняет Татьяна Пономарева. Можно ли отнести вегетарианство к здоровому питанию? По мнению Татьяны Пономаревой это вопрос спорный. Для того чтобы организм нормально функционировал, с каждым приемом пищи он должен получать все аминокислоты в определенном соотношении, — считает эксперт. Именно комбинируя животные и растительные белки, можно гораздо легче получать полный набор незаменимых аминокислот. Например, белок куриного яйца содержит все аминокислоты, в том числе и незаменимые. Получить такую же выборку исключительно из растительной пищи довольно сложно.
Вывод: вегетарианского питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма — уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Нужно сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых вашему организму не хватает, в частности аминокислот, витаминов и микроэлементов. Но относительно здоровым людям вполне можно рекомендовать разгрузочные вегетарианские дни например, один раз в неделю. Для здоровья это очень даже хорошо. Тем, у кого нет противопоказаний, можно соблюдать православные посты — это и полезно, и вписывается в нашу традицию. С давних времен осенью люди забивали скот и ели достаточно много мяса. К концу зимы запасы, как правило, истощались, и наши предки устраивали себе менее сытные дни. И это полезно. Каких микроэлементов чаще всего не хватает вегетарианцам? Витамин В12.
Продажи растительного молока в объемах выросли более чем в 5 раз по сравнению с прошлым годом. От производителей ЗОЖ мы ждём продукты с чистым составом, вкусные и в привлекательной упаковке. Свежий пример быстрого развития направления — растительное молоко вошло в корзину покупок не только веганов, людей с непереносимостью молока, но и более широкого круга сторонников ЗОЖ», — заметила Лидия Макшейн, руководитель направления «Здоровье» сети «Перекресток». Лидер нашего рынка — овсяное молоко.
Овсянка традиционно связана в нашем сознании с пользой и здоровьем. Роль играет и дешевизна: овсяное молоко в 3-4 раза дешевле миндального или кокосового. На полках российских супермаркетов можно встретить бельгийское растительное молоко марки Alpro, финское Oddlygood — бренда Valio. Из российских брендов лидирует бренд Nemoloko «Сады придонья».
Возможно ли растительное питание в российских реалиях? Кто-то скажет, что Россия — северная страна, этим и определяется ее рацион. Но пионерами в переходе на растительное питание были именно страны с прохладным климатом. Кстати, в апреле я впервые попробовал спред из растительных масел компании Upfield, который на вкус, послевкусие и даже по тому, как намазывается на бутерброд — ничем не отличался от сливочного масла».
Продвижение растительного питания в России идет не так быстро, как на Западе. Это вызов маркетологам, поскольку в странах постсоветского пространства есть определенное предубеждение относительно растительных альтернатив.
Не всем россиянам может быть полезно растительное питание
Основная идея цельного растительного питания заключается в том, что необработанные продукты сохраняют свои полезные свойства максимально и потому обладают наивысшей ценностью для питания клеток. Так, наиболее полезными считаются свежие фрукты, овощи и свежевыжатые соки не промышленные соки с добавлением консервантов и сахара. При выборе круп отдаётся предпочтение тем, которые прошли минимальную техническую или термическую обработку, например бурый рис вместо белого или зелёная гречка вместо обжаренной. Считается, что значительно полезнее будет употреблять в пищу орехи и семена, нежели масла из них изготовленные. Ведь от этого зависит напрямую их качество, а следовательно, и питательная ценность.
В таком подходе к питанию есть рациональное зерно. Ведь, чем меньше консервированных и обработанных тем или иным образом продуктов мы употребляем, заменяя при этом их на аналогичные продукты без обработки, тем более здоровым станет наш рацион, тело будет получать больше полезных веществ в том виде, в каком они есть в природе. А так как человек тоже часть природы, то логичным будет и то, что такое питание наиболее подходящее для него. Какой бы тип питания вы не выбрали — вегетарианство, веганство или сыроедение, — такой разумный подход к выбору продуктов всегда будет более логичным и правильным.
Чем более натуральным будет ваше питание на растительной основе, тем больше пользы оно вам принесёт. Совершенно логично, что люди, которые внимательно следят за своим питанием, более здоровы и выносливы физически. Питание цельными растительными продуктами не даёт развиться таким болезням современности, как рак, сахарный диабет, сердечнососудистые и аутоиммунные заболевания. Такое питание помогает снизить вес, понизить уровень холестерина в крови, является профилактикой при гипертонии, а в некоторых случаях помогает её излечить, устраняет проблемы с кишечником и расстройства пищеварения колиты, запоры, синдром раздражённого кишечника , помогает решить проблемы с кожей акне, псориаз, экзема , облегчает состояние больных астмой, улучшает общий иммунитет организма и сопротивляемость его простудным и вирусным заболеваниям.
И при этом цельное растительное питание вовсе не означает, что вы будете питаться однообразно. Вы сможете питаться ещё более вкусно, но при этом без вреда для здоровья. Как перейти на растительное питание Все люди разные, мы воспитывались в разных семьях, в каждой семье свои ценности и приоритеты, у каждого свои цели в жизни, свои мечты… Но,если дело касается общечеловеческих ценностей, таких как красота, физическое и психическое здоровье, этичность поступков и самосовершенствование, то мы начинаем задумываться об улучшении качества своей жизни и улучшении жизни вокруг нас. Конечно, не для всех актуальны данные вопросы, но чем дальше, тем больше люди начинают задумываться о том, что сможет поменять их жизнь к лучшему; и рано или поздно встаёт вопрос о переходе на растительное питание.
Именно с питания начинается качественное улучшение самочувствия, здоровья, эмоционального состояния и повышение уровня жизни в целом. Растительное питание, как мы уже выяснили выше, способно повлиять на многие аспекты жизни в позитивном ключе. Но, чтобы переход на растительное питание был лёгким и простым, необходимо в первую очередь определиться с мотивацией данного шага, закрепиться в ней и только потом уже действовать! Мотивация является основой успешной смены рациона питания.
Ваш вес ниже нормы индекс массы тела — Узнайте как питаться сбалансированно и увеличить вес до уровня нормы, для этого заполните форму заявки чтобы связаться с Консультантом по здоровому образу жизни в Вашем городе. При изменении рациона питания рекомендуем Вам консультироваться с лечащим врачом. Ваш вес в пределах нормы индекс массы тела — Чтобы поддерживать хорошее самочувствие и вес в пределах нормы, обратитесь к Консультанту по здоровому образу жизни в Вашем городе, заполнив форму заявки.
Динара Я часто работаю вне дома, а тофу от ЯСО удобно брать с собой.
Нам очень нравится! Влияние веганской диеты на многие аспекты здоровья: упускаемая из виду сторона веганства.
Другие варианты здорового питания разработаны для снижения артериального давления и уменьшения риска сердечных заболеваний, контроля уровня глюкозы в крови. Интересный факт Тенденции предполагают употребление в пищу преимущественно фруктов, овощей, бобовых, цельного зерна, орехов и семян, нежирного белка. Помимо этого, растет популярность пищевых добавок. Супердринки Мода на ПП распространяется и на напитки: правильные продукты не только утоляют жажду и доставляют удовольствие, они должны нести дополнительную пользу. Например, один из пищевых трендов года — супердринки, то есть полезные для здоровья напитки с высокой питательной ценностью. Вот несколько примеров: зеленые смузи — комбинация свежих овощей, фруктов и зелени: шпината, салата кале, морской капусты, — богаты антиоксидантами, витаминами и минералами; «золотое молоко» — традиционное или растительное молоко с куркумой, имбирем и медом обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами; матча — японский порошок из зеленого чая, который содержит много антиоксидантов и L-теанина, улучшает настроение и помогает бороться со стрессом; кефир , как из традиционного молока, так и из альтернативного, — источник полезных для кишечника и иммунной системы пробиотиков; комбуча — напиток из чая и сахара, приготовленный с помощью чайного гриба, — содержит полезные для кишечника пробиотики. Интересный факт Ферментированные продукты питания, в том числе йогурты, кефир, кимчи и комбучу, можно выделить в отдельный пищевой тренд 2023 года. Они содержат полезные бактерии, которые помогут сохранить здоровье кишечника и укрепить иммунитет.
Экологичная упаковка Здоровое питание в 2023 году предполагает особое внимание к упаковке и процессу производства продуктов. Потребители хотят знать, откуда продукты поступают на прилавки и как воздействуют на окружающую среду.
Врач–диетолог назвала плюсы и опасности веганского питания
«Уже через неделю растительного питания улучшится настроение, ведь растительное питание напрямую связано с эмоциональным фоном. Научно-исследовательский центр «Здоровое питание» провел дискуссию «Растительное питание: игры маркетологов или принцип ЗОЖ». Все это – в рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», который помогает людям отказаться от вредных привычек и начать питаться правильно. Растительная пища — все новости по теме на сайте издания
ВЕГАНЫ и ВЕГЕТАРИАНЦЫ СЛАБЫЕ И ЕДЯТ ОДНУ ТРАВУ ! Топ-3 мифа о растительном питании без мяса и рыбы
В некоторых случаях, перейдя на растительное питание, можно предотвратить или остановить хронические заболевания, а также улучшить функции печени и почек. Растения содержат соединения, которые обладают биологической активностью и принимают непосредственное участие в биохимических процессах в организме человека. Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина по итогам сессии «Вызовы и тренды здорового питания – качество. продукты питания для вегетарианцев, веганов и сыроедов (например, растительное молоко Nemoloko от «Садов Придонья» или «Здоровое меню» от «Союзпищепрома»). Тренд на растительное питание формируется в России, хотя и с отставанием от Европы.