Свекла полезна в свежем, отварном, тушенном и маринованном виде, подходит для приготовления салатов, окрошки, свекольников. Предлагаю вам 4 простых рецепта салатов из вареной свеклы: свекольного салата с чесноком и майонезом, салата со свеклой, яблоком и соленым огурцом, салата "Любовница" и классического винегрета. Приведенные выше рецепты служат лучшим доказательством того, что создать вкусные салаты из отварной свеклы может каждый.
Салаты со свеклой вареной
Блюдо готовиться крайне легко, быстро и очень просто. Для такого салата стоит запастись свеклой, которую нужно предварительно отварить. Лучше всего отваривать овощ в кожице, так он остается сочным и нежным. Дополнить свеклу можно другими овощами и корнеплодами, добавлять мясо, соленую или копченую рыбу, орехи, сыр, разнообразные соуса, травы и зелень.
Пожалуй, самым распространенным способом приготовления свеклы является борщ и винегрет, вариаций рецептов которых множество. В 100 граммах содержится.
Свеклу остудить, очистить и нарезать кубиками. В миске аккуратно смешать свеклу, рис, тыкву, нарезанную на кубики фету.
В другой миске смешать уксус, горчицу, соль, перец и масло. Полить соусом салат и при подаче посыпать салат кедровыми орешками.
Переверни корнеплод и готовь еще 3-5 минут. Поворачивай так, чтобы новая часть была обращена вверх.
Проверить готовность можно вилкой, как и в предыдущем способе. Очисти от кожуры бумажным полотенцем. Если кожица не отслаивается, используй овощечистку, чтобы аккуратно снять верхний слой кожуры. Как быстро сварить свеклу целиком в кастрюле на газу Отваривание — отличный способ приготовить овощи максимально тщательно и быстро.
Недостатком является то, что овощи могут не сохранить свой насыщенный вкус. Итак, положи свеклу в большую кастрюлю, залей холодной водой. Добавь сахар и соль по своему вкусу. Оптимально — по 1 столовой ложке на каждый литр воды.
Доведи до кипения на сильном огне, затем уменьши до среднего. Вари овощ в течение 45-60 минут, пока она не будет готова. Для приготовления молодого корнеплода потребуется меньше времени — около 45 минут. Для варки старой свеклы может потребоваться час или больше.
Если заранее очистить и разделить на четвертинки, свариться в два раза быстрее. Сними кастрюлю с огня, слей жидкость и переложи в холодную воду. Затем отрежь кончики корнеплодов, протри кожицу бумажным полотенцем. Как сварить свеклу в мультиварке или пароварке Приготовление свеклы на пару — отличный способ, позволяющий сохранить вкус.
Налей на дно пароварки или мультиварки 5 см воды. Доведите воду до кипения. Выложи свеклу на специальную пластиковую решетку в один слой, чтобы она равномерно проварилась. После того как поместишь в пароварку свеклу, накрой ее крышкой.
Готовь в течение 45 минут или пока не станет мягкой. Если заранее очистить и разрезать на четвертинки, то приготовится в два раза быстрее.
7 советов, как правильно и быстро приготовить свеклу
Свекла 3 шт., лимонная кислота 1 ч. л., масло растительное 1 ст. л. Подготовьте свеклу среднего размера, лимонную кислоту и растительное масло. Наберите воды в толстостенную кастрюлю. Включите нагрев. В воду налейте столовую ложку растительного масла. Подборка вкусных и быстрых салатов с отварной свеклой: салат с чесноком, с сыром, черносливом, шуба, винегрет. Традиционный рецепт борща, но свекла в него добавляется уже в отварном виде. свекла печёная или отварная – 350 г.
Популярные рецепты
- Вареная свекла в микроволновке в целлофановом пакете
- Химический состав и калорийность
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Салаты со свеклой (9 рецептов)
- Как быстро и правильно приготовить свеклу: 7 лучших советов • INMYROOM FOOD
10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет
Добавь полукольца лука и заправь салат смесью йогурта, масла и соевого соуса. Салат с творогом и свеклой Фото: eda. Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г зернистого творога, 1 ст. Приготовление: Заранее отвари свеклу и нарежь ее мелким кубиком. Перемешай с зернистым творогом и полей салат заправкой из масла, меда, бальзамика и специй. Салат из вареной свеклы, чечевицы и арахиса Фото: dhoz. Тебе понадобится: 100 г свеклы, 60 г чечевицы, 30 г арахиса, 100 г авокадо, зелень, оливковое масло, лимон. Приготовление: Заранее отвари чечевицу и свеклу, натри свеклу на терке и все перемешай.
Добавь в салат целые или рубленые орехи, кубики авокадо и зелень. Сбрызни лимоном и небольшим количеством масла. Салат из вареной свеклы с корном Фото: pinterest. Тебе понадобится: 1 свекла, 75 г корна, 4 ст. Приготовление: Отвари свеклу и нарежь ее слайсами или кубиками. Перемешай с салатными листьями, присыпь семечками и щедро полей заправкой. Салат со свеклой и рикоттой Фото: eda.
Тебе понадобится: 4 свеклы, 1 лимон, 1 апельсин, 100 г зелени, половина красной луковицы, 200 г рикотты, 50 мл оливкового масла, соль и перец. Приготовление: Смешай оливковое масло с соком цитрусовых и специями, перемешай. Вареную свеклу нарежь тонкой соломкой и мелко наруби лук. Добавь измельченную зелень, перемешай салат с заправкой и через 20 минут добавь рикотту. Салат из вареной свеклы по-грузински Фото: pinterest. Тебе понадобится: 1 кг свеклы, 2 пучка кинзы, 300 г грецких орехов, 1 красный лук, 4 зубчика чеснока, по 2 ч. Приготовление: Нарежь лук полукольцами, измельчи орехи и зелень, разомни чеснок и перемешай все ингредиенты со специями и уксусом.
Отвари свеклу, нарежь тонкой соломкой, перемешай с заправкой и оставь в холодильнике на 2 часа. Сладкий салат со свеклой и сыром бри Фото: eda. Тебе понадобится: 250 г свеклы, 1 головка сыра бри, по 10 штук кураги и чернослива, 50 г грецких орехов, 20 г вяленой клюквы, мед.
Свекла улучшает работоспособность и выносливость, дает энергию, а также помогает сохранить память. Фото: pexels. Свекла — исключение. Даже после запекания или варки она остается сложным углеводом, сохраняет много пищевых волокон и большинство полезных веществ.
В вареной свекле меньше кислот, которые раздражают кишечник, а ее пектины абсорбируют вредные вещества и выводят их естественным путем. Вареная свекла действует как мягкое слабительное.
Способ хорош тем, что прост. Но плох потому, что при варке в кипятке теряется много витаминов. Чтобы сварить свеклу, ее надо вымыть и залить водой так, чтобы жидкость полностью ее покрывала. Поставить кастрюлю на огонь и дождаться закипания. С этого момента варить примерно 30 минут. Готовность можно проверить ножом. Вареная свекла — мягкая. Свекла в пакете Этот способ повторяет предыдущий, но свекла кладется в кастрюлю в пакете.
Корнеплод герметично заворачивается сразу в несколько полиэтиленовых мешков и отправляется в кипяток вариться. Время приготовления — 30—40 минут. В микроволновке Этот способ подойдет тем, кому надо отварить свеклу как можно скорее.
Включаем и разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Можно использовать фольгу. Упаковываем сухую свеклу в пакет — герметично с помощью зажимов. Помещаем в духовку на 30 минут, может чуть дольше. Ставим таймер, чтоб случайно не забыть. Спустя полчаса достаем пакет из духовки, не распаковывая помещаем в кастрюлю с ледяной водой на 15 минут. В данном варианте свекла не касается воды, а роль катализатора варки, также играет резкий температурный перепад. По скорости — это такой же быстрый, как варка, но более щадящий способ. Да и свекла получается вкуснее: запеченная слаще вареной, а по цвету она привлекательнее и ярче. Все полезное остается в свекле и не уходит в воду.
Как быстро и правильно сварить свеклу
Положить авокадо и греческий йогурт в салатницу и тщательно перемешать. Когда батат и брокколи испечется, на тот же противень положить орехи и семена и выпекать в течение 5 минут, можно чуть дольше. Они должны подрумяниться. Затем семена и орехи растолочь в ступке. Батат и брокколи порезать на кусочки размером около 2 см и добавить в киноа. Все ингредиенты соединить, полить соком оставшейся половины лимона и украсить веточками мяты.
Рецепт третий: салат с отварной морковкой, мясом и свеклой Овощные салаты не обязательно должны содержать лишь легкие продукты. Часто в рецепт добавляют белковые ингредиенты — мясо, птицу или кролика, что делает такие угощения более сытными, вкусными и привлекательными. Однако простота их исполнения по-прежнему доступна, составляющие недороги. Все это позволяет салатам конкурировать с более дорогими соперниками на праздничном столе, ни в чем им не уступая. И наш следующий салат из вареной моркови со свининой и свеклой относится к именно таким. Если хотите порадовать семью сытным, вкусным блюдом и не разорить при этом бюджет, то данное угощение специально для вас.
Духовку нагреть до 200 градусов. Очистить бататы, смазать их оливковым маслом и обвалять в кориандре, смешанном с морской солью. Выложить на противень и выпекать в течение часа. За 15 минут до готовности батата, положить в духовку соцветия брокколи. Измельчить ножом мяту, оставив пару веточек для украшения. Приготовить киноа.
Проверьте готовность свеклы деревянной шпажкой. Корнеплод должен легко протыкаться. Дайте ей время набухнуть. Затем, не меняя воду, поставьте корнеплод вариться. Ресурс о еде Food Pocket Guide отмечает, что сваренную свеклу можно хранить в холодильнике до недели. Чтобы предотвратить высыхание корнеплода, храните свеклу в герметичном контейнере или заверните в полиэтиленовую пленку. Быстрые способы приготовления свеклы Как быстро сварить свеклу? Кухонные девайсы помогают ускорить процесс приготовления. Чтобы сократить время варки, приготовьте свеклу в микроволновой печи, мультиварке или экспресс-методом в кастрюле. В микроволновой печи Приготовление свеклы в микроволновке — один из самых быстрых способов довести продукт до готовности. Процесс займет 15 минут. Кулинарный ресурс Eatingwell отмечает, что для этого метода идеально подойдет свекла небольшого и среднего размера. Готовить ее нужно так: Вымытый корнеплод поместите в емкость, пригодную для использования в микроволновой печи. Добавьте столько воды, чтобы покрыть дно посуды. Накройте емкость полиэтиленовой пленкой.
Диетический салат из свеклы – очень вкусные рецепты
Ставим таймер, чтоб случайно не забыть. Спустя полчаса достаем пакет из духовки, не распаковывая помещаем в кастрюлю с ледяной водой на 15 минут. В данном варианте свекла не касается воды, а роль катализатора варки, также играет резкий температурный перепад. По скорости — это такой же быстрый, как варка, но более щадящий способ. Да и свекла получается вкуснее: запеченная слаще вареной, а по цвету она привлекательнее и ярче. Все полезное остается в свекле и не уходит в воду.
Варим на пару в мультиварке syl. Сверху ставим контейнер для пароварки, который продается в комплекте. Если свекла небольшая мытая сухая , кладем целиком, большую режем пополам и положить в чашу срезом вверх. Закрываем крышку мультиварки и в режиме меню, находим опцию «варка на пару».
Свекольный суп-пюре отличается насыщенным согревающим вкусом, ярким ароматом имбиря в сочетании с тонким ароматом яблока. Чеснок — 1 зуб.
Сверху промазываем его подготовленным майонезно-горчичным соусом. Шаг 10. Поверх выкладываем остывшие грибы с луком, как на фото. Шаг 11. Следующим слоем добавляем в форму морковь. Наносим заправку. Шаг 12. Выкладываем слой яиц. Завершаем формирование салата свеклой с чесноком.
Шаг 13. Сверху покрываем остатками соуса. Можно снимать форму. Осталось украсить верх. На поверхности раскладываем цветы, вырезанные из яиц. Дополняем яркими квадратиками из корнеплода.
Затем прогоним свеклу через крупную терку, морковь — через тонкую среднюю, а картофель просто нашинкуем ножом на кубики; Теперь черед за луком, почистим его, ополоснем. Нарежем помельче. Если хочется остроты и горечи во вкусе, то оставляем его, как есть, а для более нежного вкуса лучок нужно ошпарить или замариновать в уксусе или сахаре; Соленые огурчики рубим на кубики, немного отжимаем; Выбранную для салата зелень ополаскиваем, выкладываем просохнуть на полотенца. Потом мелко крошим ее; С консервированных овощей кукурузы или горошка, а можно оба вида сливаем рассол, половина из них пойдет в угощение; Приготовим заправку.
В ней нет ничего хитрого или мудреного, просто смешаем легкую сметану с майонезом в одинаковых пропорциях, это облегчит салат, сделает его менее тяжелым для желудка; Ингредиенты подготовлены, теперь можно собрать наш салат из вареной моркови и свеклы. К указанным овощам добавляем кубики картофеля, рубленую зелень, половину банки консервированных овощей, соленые огурчики, а также лук; Заливаем все заправкой, перемешиваем очень мелено и аккуратно, чтобы не сломались картофельные кубики.
Салат из свёклы – 13 лучших рецептов
Как быстро сварить свёклу и сделать ее более полезной: способы, описание, рецепт, лайфхак. Пошаговое приготовление быстрой варки свеклы, рецепт с фото. Лучшие рецепты свеклы с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. 1. Отварную свеклу (1 крупную или 2 средние) натереть на терке или нарезать 1/3 стакана 9% уксуса.
Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов
быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Традиционный рецепт борща, но свекла в него добавляется уже в отварном виде. Свекла рецепты приготовления. Свекольное ризотто с зернистым творогом и руколой. Оставьте свеклу охлаждаться под водой на 10–15 минут: такой резкий температурный перепад доведет ее до готовности. Свеклу отваривают в воде (в мультиварке или кастрюле), готовят на пару в пароварке или запекают в СВЧ или духовке. Отварная свёкла получается упругая и влажная, с нежным вкусом.
Как сварить свеклу
свекла печёная или отварная – 350 г. Лайфхакер собрал классные рецепты салатов из свёклы. Продукты: свекла отварная, яйца отварные, сыр, чеснок, майонез, перец чёрный молотый, соль. Пошаговое приготовление быстрой варки свеклы, рецепт с фото. Нарежьте вареную или печеную свеклу на кусочки и тут же побрызгайте растительным маслом, тогда другие овощи (картофель, например) не окрасятся. Но есть очень простой способ сварить свёклу всего за 40-45 минут.
Что приготовить из свеклы: рецепты
Ее вкус казался мне слишком тяжелым, и несладким, в отличие от отварной. Однажды я попробовала приготовить этот салат и открыла для себя сырую свеклу с другой стороны. Это блюдо очень освежает, а имбирь и лайм прекрасно балансируют сладость овощей. Что может быть проще чем натереть на терке ярко красочные сырые овощи и получить мультивитаминный салат? Это блюдо приведет ваши вкусовые рецепторы в экстаз. Ингредиенты: Морковь среднего размера — 2 шт.
Свекла — 1 шт. Сок лайма или лимона — 3-4 ст. Корень имбиря натертый на мелкой терке — 1 ст. Оливковое масло — 1-3 ст. Очистите и натрите морковь, яблоко и свеклу используя терку или кухонный комбайн.
Положите все в большую салатную миску, добавьте свежевыжатый сок лайма или лимона, натертый имбирь и оливковое масло. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь! Салат из сырого бурака по-корейски Многим знакома такая закуска, как морковь по-корейски.
Есть 5 лучших способов сварить свеклу. О них — ниже. Свекла в духовке Свекла в духовке получается слаще вареной, к тому же, в ней сохраняется больше витаминов. Для приготовления тщательно вымытый корнеплод помещается в пакет или заворачивается в фольгу и герметично закрывается. Запекается до готовности в зависимости от размера и сорта примерно в течение получаса при температуре 200 градусов. Варка в кастрюле Самый легкий способ — традиционный — варка в кастрюле. Способ хорош тем, что прост.
Но плох потому, что при варке в кипятке теряется много витаминов. Чтобы сварить свеклу, ее надо вымыть и залить водой так, чтобы жидкость полностью ее покрывала. Поставить кастрюлю на огонь и дождаться закипания. С этого момента варить примерно 30 минут.
Перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Посыпьте зеленью и подавайте холодным. Салат из сырой свеклы с кунжутом и зеленью Сырая свекла, в отличие от вареной, содержит больше витаминов, фруктовых кислот и пищевых волокон. Однако при мочекаменной болезни и заболеваниях ЖКТ сырую свеклу лучше заменить на отварную до полуготовности.
Вам понадобятся: 400 г свеклы, 2 зубка чеснока, 1 ст. Свеклу помойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на терке. Добавьте соль, сахар, уксус, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Мелко нарубите чеснок или пропустите его через пресс для чеснока. Добавьте измельченный чеснок, кориандр и черный молотый перец в разогретое растительное масло мы советуем использовать кунжутное или оливковое и залейте получившейся заправкой свеклу. Затем посыпьте салат белым или черным кунжутом и зеленью. Свекольные котлетки с рисом и фасолью Фасоль — популярная основа вегетарианских котлет, которые можно подать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бургеров. Вы можете взять другие бобовые, например, зеленую чечевицу или нут.
Смело экспериментируйте и пробуйте новые вкусы! Вам понадобятся: 2 свеклы среднего размера, 300 г отварной красной фасоли, 150 г отварного бурого риса или басмати, 1 ч. Свеклу отварите или запеките до готовности. Когда она остынет, натрите на терке. Грецкие орехи измельчите в крошку и добавьте к свекле. Измельчите в блендере вареную фасоль до состояния плотного пюре. Добавьте фасоль, рис, паприку, соль, перец, мускатный орех к свекле. Хорошо размешайте "фарш".
Если он получился жидковатым, добавьте немного муки. Котлетки можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке. Свекольное ризотто с руколой Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни. Существует множество рецептов ризотто, но со свеклой оно получается особенно красивым. Главный секрет приготовления ризотто — выбор правильного риса, который должен содержать большое количество крахмала — именно он впоследствии создает нужную текстуру. По размеру рис не должен напоминать крупу, чтобы вместо ризотто не получалась каша. И на нем не должно быть сколов, иначе он очень скоро разварится. Выбирая в магазине рис, вы можете смело покупать упаковку с названием "Рис для ризотто".
Скорее всего, это арборио, поскольку остальные сорта в российских магазинах найти проблематично. Вам понадобятся: 200 г свеклы, 200 г риса, 1 ст. Свеклу тщательно помойте, срежьте хвостик и верхушку, оберните фольгой и запекайте в духовом шкафу 50-60 минут. Готовую свеклу остудите до комнатной температуры, очистите и потрите на терке. Разогрейте сковороду с добавлением оливкового и половины сливочного масла. Выложите рис и, постоянно помешивая, готовьте 2-3 минуты.
Так борщ получится более красивым, наваристым и ароматным — совсем как на фото в кулинарной книге. Методом жарки из свеклы можно приготовить и другие непривычные блюда, например, котлеты без мяса. Они понравятся тем, кто соблюдает пост или растительную диету. А еще такими простыми и полезными овощными котлетами можно заменить легкий перекус. Как заготовить свеклу на зиму Если год выдался урожайным, следует сохранить выращенные овощи, заготовив их в домашних условиях. На зиму из свеклы нередко делают следующие блюда: маринованную свеклу; салаты и закуски с добавлением других овощей; заправку для борща; свекольную аджику; маринованную свеклу с капустой. Рецептов приготовления так много, что найти блюдо по вкусу не составит труда. А если не хочется возиться с заготовками, на зиму свеклу можно просто заморозить или засушить, например, приготовив полезную и вкусную закуску свекольные чипсы. Как вкусно делать десерты из свеклы Существует множество потрясающих рецептов десертов из обычной свеклы — с ней готовят не только салаты и борщи. Например, оригинальные кексы, печенье или мороженое. Как правило, за основу в большинстве подобных рецептов берется свекольное пюре: свекла отваривается до мягкости, натирается на мелкой терке или пюрируется блендером. Добавление свекольного пюре в выпечку не только придает ей интересный вкус, но и окрашивает готовые блюда в красивый розовый цвет. Такими кексами, печеньем или даже хлебом можно удивить гостей. Полезным и несложным десертом станет вкусный салат из вареной или запеченной свеклы с сухофруктами и йогуртом или мягким творогом. Такое лакомство можно позволить себе даже на строгой диете. А еще это блюдо прекрасно разнообразит постный рацион — достаточно заменить заправку салата на молочной основе растительным маслом или добавить вместо нее лимонный сок. Какие напитки приготовить из свеклы Не слишком популярны различные напитки из свеклы — соки, смузи и свекольный квас. А зря — они очень полезны для организма, поскольку концентрация витаминов в них гораздо выше, чем в самом овоще. Правда, чистый сок свеклы обладает довольно специфическим вкусом и понравится далеко не каждому. Лучше смешивать его с другими, более привычными соками, например, яблочным или морковным. Или сделать вкусный смузи с добавлением самых разных фруктов — рецептов много.
Как и сколько варить свеклу
| Салат из вареной свеклы - рецепты с фото. Как приготовить полезное диетическое блюдо | Как варить свеклу рецептов с фото существует великое множество, однако для этого не нужно быть шеф-поваром. |
| Блюда из свеклы - рецепты с фото на Повар.ру (993 рецепта свеклы) | Эта подборка из 25 лучших рецептов салата из свеклы раскрывает универсальность этого корнеплода, предлагая вкусные рецепты, которые вам захочется повторять. |
5 способов вкусно отварить свеклу и какие блюда с ней приготовить
| Салат из вареной свеклы - рецепты с фото. Как приготовить полезное диетическое блюдо | Отварную и почищенную свеклу пропускаем через крупную тёрку и вносим немного масла, чтобы свекла не красилась. |
| Постные блюда из свеклы | Сегодня я припасла для Вас целых 5 новых и неожиданно вкусных салатов из отварной свеклы. |
| Салаты из свеклы - 4 простых рецепта с пошаговыми фото | ne-dieta | Салат из вареной свеклы без майонеза — простой рецепт. |
| ПП салаты из свеклы: 20 легких рецептов с КБЖУ | Свекла 3 шт., лимонная кислота 1 ч. л., масло растительное 1 ст. л. Подготовьте свеклу среднего размера, лимонную кислоту и растительное масло. Наберите воды в толстостенную кастрюлю. Включите нагрев. В воду налейте столовую ложку растительного масла. |
37 рецептов вкусных ПП блюд с вареной свеклой
Нарежьте вареную или печеную свеклу на кусочки и тут же побрызгайте растительным маслом, тогда другие овощи (картофель, например) не окрасятся. 10 способов приготовления свеклы, которые заставят вас полюбить ее (Фото: Shutterstock/FOTODOM). Салат со свеклой "Алая сила".