10.02.23 — По словам эксперта, в попкорне содержится много клетчатки, около 13–14 г растительного белка в 100 г продукта и витамины группы B. Большое количество клетчатки — кулинарные новости от редакции Едим Дома. вполне безобидный снек, в отличие от жирных чипсов или сухариков. Полезен ли попкорн для здоровья?
Диетолог рассказала, какой попкорн полезен, а какой – опасен для здоровья
Полезен ли попкорн для организма — 4 научных факта. В ходе исследовательской работы гипотеза подтвердилась не полностью: попкорн полезен для здоровья, но готовить, и есть его лучше дома. Доктор медицинских наук Зухра Павлова заявила, что попкорн может стать профилактикой диабета. Попкорн полезней всего приготовить самому из цельного зерна, заправив небольшим количеством растительного масла холодного отжима и добавив немного пряных трав.
Можно ли детям есть попкорн: 5 важных фактов о воздушной кукурузе
Купить его можно как «сырой» так и в виде приготовленного продукта. Однако хочется знать, не вреден ли попкорн для здоровья человека? Во-первых, необходимо ознакомиться с технологией приготовления попкорна. Она довольна простая и открытая для общественности. Для изготовления попкорна требуется специальный сорт кукурузы. В процессе подготовки кукурузные зерна проходят очистку, пропаривание, кондиционирование, а затем добавляется масло. Вот и весь секрет.
Теперь зерна достаточно подогреть в микроволновке или на сковороде. Для того чтобы придать вкус и аромат попкорну, в него добавляются разного рода усилители вкуса. Они могут быть в свою очередь как сладкими, так и солеными.
Небольшая порция воздушных вспененных зерен не станет причиной ожирения или сахарного диабета, ведь люди, ответственно относящиеся к своему здоровью и здоровью своих детей, способны контролировать количество не совсем полезной пищи. Вред попкорна: большое количество соли или сахара; искусственные красители и ароматизаторы; некачественный жир и масло; усилители вкуса.
Рассуждая о пользе и вреде попкорна, не забывайте о психологической стороне вопроса. Не отказывайте себе в маленьких радостях насыщенного впечатлениями отдыха. Стаканчик воздушной кукурузы с рассыпчатым лакомством дарит нам наслаждение вкусом и запускает механизм естественного повышения уровня эндорфинов. Тех самых «гормонов радости», поднимающих настроение и улучшающих самочувствие. Продукция, сырьё и оборудование для кинобаров и аттракционов ООО «Киномаркет» 121471, г.
Чтобы не навредить своему здоровью, остается старый дедовский способ — готовить попкорн на железной или чугунной сковороде с минимальным количеством масла, соли или сахара. С какого возраста можно давать ребенку попкорн? Попкорн детям давать можно с 12 лет Американские врачи советуют детям давать попкорн после 4 лет жизни. Русские врачи признают, что частое употребление попкорна с добавками может спровоцировать у взрослого человека аллергию, ожирение, гастрит или язву желудка, а особенно, если запивать его сладкими газированными напитками. У детей же органы пищеварения ещё недостаточно сформированы, и грубая клетчатка из попкорна, может вызвать запор, поэтому попкорн, даже без добавок, детям до 12-летнего возраста давать не рекомендуется. Итак, теперь мы знаем, что детям до 12 лет попкорн кушать нельзя. Видео: Как из кукурузы получается попкорн?
Этот продукт, кстати, очень древний. Еще многие столетия назад коренные жители Америки, индейцы, догадались об этом свойстве кукурузных зерен и регулярно таким образом их готовили. Ну а массовое производство попкорна началось в начале 20-ого века в Соединенных Штатах. Лакомство продавалось в кинотеатрах, и хруст попкорна сопровождал и продолжает сопровождать каждый киносеанс в Америке, Европе… да и во всем мире! Полезные качества Хотя некоторые адепты здорового образа жизни и правильного питания отказываются признавать наличие в попкорне каких-либо «положительных» пищевых качеств, полезные свойства в данном продукте все же имеются, и в не самом малом количестве, и это было доказано научными исследованиями: Прежде всего, не стоит забывать, что сырье, из которого делают популярную закуску, это очень даже полезная для здоровья и содержащая множество витаминов и минералов кукуруза. Конечно, при приготовлении некоторые микроэлементы из нее исчезают, однако определенная очень большая доля витаминов остается и, таким образом, оказывает положительное воздействие на организм. К примеру, благодаря содержащимся в кукурузных зернах пищевым волокнам природной клетчатке попкорн хорошо влияет на работу нашей пищеварительной системы. Клетчатка облегчает процессы переваривания и всасывания пищи, ускоряет моторику кишечника — при том условии, что продукт употреблялся в разумных количествах. Попкорн богат полезнейшим ретинолом, или витамином A. Этот элемент крайне полезен для нашего организма, и вот почему: он улучшает состояние зубной эмали, укрепляет кости и суставы, участвуя в строительстве костной ткани, существенно снижает тем самым риск заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Что такое клетчатка и какой она бывает
- Попкорн: польза и вред. Воздушная кукуруза (попкорн): приготовление ::
- Попкорн: польза и вред. Воздушная кукуруза (попкорн): приготовление
- Поп корн: полезные свойства, противопоказания, польза и вред
- Польза попкорна для организма
- Попкорн – польза и вред для организма человека
Попкорн или пуканцы
- Как попкорн влияет на организм
- Полезен ли попкорн
- Как правильно приготовить здоровый попкорн
- Полезный продукт: почему и как нужно есть попкорн
Можно ли детям есть попкорн: 5 важных фактов о воздушной кукурузе
Так можно контролировать количество соли, сахара и качество масла, для обработки зерен. Натуральная воздушная кукуруза принесет ребенку пользу в том случае, если он будет употреблять ее ограниченно и под контролем. Вред попкорна для организма Если состав кукурузы богат полезными веществами, то чем же вреден попкорн? Состав продукта, попадающего на прилавки магазинов и изготавливающегося в развлекательных центрах, далек от здоровой пищи. Покупная воздушная кукуруза содержит избыток соли и сахара, а также химические добавки. Продукт с пометкой «для микроволновой печи» содержит в составе диацетил, употребление которого ведет к поражению дыхательных путей. После обработки маслом попкорн содержит транс-жиры, обволакивающие кровеносные сосуды, что способствует развитию сердечно-сосудистых патологий.
Вред попкорна состоит в следующем: Углеводы в составе магазинного продукта, приготовленного с применением растительного масла и вредных пищевых добавок, способствуют развитию нарушений обмена веществ, панкреатита и атеросклероза. Сладкий попкорн содержит большое количество калорий и не рекомендуется диабетикам и людям с ожирением. Некачественные масла при термической обработке образуют канцерогены, провоцирующие развитие онкопатологий и легочных заболеваний. Жирные кислоты участвуют в синтезе половых гормонов, поэтому употребление транс-жиров снижает уровень тестостерона у мужчин. Соленая кукуруза вызывает задержку жидкости в организме и способствует появлению отеков. Не рекомендуется употреблять магазинный попкорн пожилым людям с ослабленным здоровьем и проблемами ЖКТ.
В этом возрасте лучше употребить кукурузу в вареном виде. При гастрите попкорн противопоказан из-за сложностей с перевариванием. Что вреднее — чипсы или попкорн? При сравнении, что вреднее, чипсы или попкорн, надо рассматривать их с учетом способа приготовления. Полезность и вредность этих продуктов относительна. Если сравнивать снеки, продающиеся в магазине или кинотеатре, то существенных различий нет.
Изначально картофель и кукуруза не приносят вреда, они даже полезны для здоровья, при приготовлении с умеренным количеством масла и соли. Но в процессе жарки чипсов в жиру и приготовления попкорна в микроволновке, продукты приобретают вредные качества, и становятся опасными для организма. Но в чипсах содержится больше масла, чем в воздушной кукурузе, поэтому они вредней. Поправляются ли от попкорна? Калорийность кукурузных зерен без добавления масла составляет всего 70 ккал. При жарке, она значительно увеличивается.
Толстеют ли от попкорна с сиропом и карамелью, и можно ли есть попкорн на диете? Добавки повышают калорийность продукта. Но обычный попкорн, приготовленный самостоятельно из качественного сырья, содержит мало жира и сахара, поэтому употребление не отражается на фигуре. Калорийность воздушной кукурузы разная в зависимости от вида. Приготовленный в малом количестве масла продукт, без побочных добавок содержит около 350-370 ккал на 100 г.
Да и всех, кто любит попкорн. Калорийность от таких манипуляций вырастает раза в два-три, а полезные микроэлементы и витамины исчезают. И не зря такие хлопья объявляют вредными.
Как же разобраться в том, полезен ли попкорн, и какой вид лакомства более приемлем? Кукуруза сама по себе достаточно питательна. Все полезные вещества, содержащиеся в ней, содержит и попкорн. Калорийность его достаточно высока, но это не так уж и плохо. Сьев 40 г правильно приготовленного лакомства на завтрак, можно вполне утолить голод и не навредить желудку. В нем содержатся полифенолы, которые обладают высокой антиоксидантной активностью. Клетчатка и балластные материалы. Оно богато витаминами группы В — В1 и В2.
Особенно полезны микроэлементы, содержащиеся в этом лакомстве — калий, кальций, магний, натрий. Почему же возникает так много споров о том, полезен ли попкорн? В чем правы диетологи, и как избежать угрозы прибавления лишних килограммов, уплетая за просмотром фильма это лакомство? Вот несколько ошибок, которые часто допускают люди, любящие попкорн. Калорийность еды во многом зависит от способа приготовления. Никто уже не спорит с тем, что вареное мясо полезнее жареного в большом количестве масла. Так же и попкорн. Калории он приобретает в процессе приготовления.
Не ждите, что, обжарив кукурузу на сковороде с добавлением достаточно большого количества масла или жира, а также соли, вы получите диетический и полезный продукт. Старайтесь их вообще не использовать или уменьшить количество. Самый полезный попкорн, калорийность которого совершенно не угрожает фигуре, это приготовленный при помощи воздуха под давлением, без соли, сахара и масла. Диетологи советуют для вкуса пользоваться только специями — черным, красным перцем или другими. Приготовление попкорна из полуфабрикатов. Такие штуки уже напичканы различными красителями, ароматизаторами, подсластителями и т. Гораздо полезнее попкорн из натуральной кукурузы. Готовый попкорн, который мы покупаем в кинотеатрах, действительно бывает вреден.
И для фигуры, и для здоровья. Но не сам по себе, а из-за добавок. Некоторые из них не рекомендованы к использованию, например, в США. Но они все равно применяются в промышленном производстве попкорна. К тому же при сильной термической обработке гораздо сильнее, чем на домашней сковородке , уничтожается большинство полезных микроэлементов и витаминов. У попкорна с различными добавками — сыром, карамелью — калорийность намного выше. Если у простого она составляет примерно 300 ккал на 100 г, то у карамельного опущенного в карамельный сироп — уже 900. Попкорн вкусный и легкий, поэтому его можно съесть немало за один присест.
Особенно если в этот момент наслаждаться триллером. Именно это губит фигуры его поклонников. Если у вас есть такая слабость, берите себе только приемлемое количество. И учитывайте то, что после соленого попкорна очень захочется пить. А лимонады тоже достаточно калорийны. И все-таки, если выбирать между чипсами, сухариками, шоколодными батончиками и другими снэками, то попкорн окажется более полезным. Если не съедать его в количестве, исчисляемом ведерками. Но это уже зависит от нас самих.
Почему и чем попкорн вреден для здоровья человека? Всё дело в технологии производства данного продукта, также особенностями его применения. В современном мире достаточно тяжело встретить абсолютно натуральную воздушную кукурузу, поскольку для улучшения вкусовых качеств и общей привлекательности производители добавляют в неё массу синтетических компонентов, ароматизаторов, красителей. Именно так получается продукции с сильным ароматом красной икры, сыра, карамели и даже шоколада.
Цельные зерна содержат тип волокна, который может вытеснять избыточный холестерин из стен кровеносных сосудов и артерий, тем самым снижая общий уровень холестерина и снижая ваши шансы на опасные сердечно-сосудистые состояния, такие как атеросклероз , инфаркт и инсульт. Контролирует сахар крови. Еще одной жизненно важной особенностью зернового волокна является его положительное влияние на уровни сахара и инсулина в крови. Это делает попкорн полезным бонусом для диабетиков. Предотвращает рак.
Последние исследования подтвердили наличие большое количество антиоксидантов в попкорне. Раньше попкорн считался относительно нездоровой пищей, но теперь оказалось, что в оболочке зерна содержится большое количество полифенольных соединений, - одного из мощных видов антиоксидантов. Напомним, что антиоксиданты являются мощными защитными агентами, которые выводят из организма свободные радикалы, те побочные продукты клеточного метаболизма, которые связаны с различными заболеваниями в организме, особенно с раком. Предотвращает старение. Свободные радикалы также тесно связаны с возрастными изменениями, такими как морщины, возрастные пятна, макулярная дегенерация и слепота, мышечная слабость, снижение когнитивных функций , остеопороз, болезнь Альцгеймера, деменция, потеря волос и других. Попкорн может продлить нашу молодость, благодаря мощным антиоксидантам, которые борются со свободными радикалами. Потеря веса. Обычная чашка попкорна содержит только 30 калорий, что примерно в 5 раз меньше, чем столько же жирных картофельных чипсов. Кроме того, содержание волокон в попкорне заставляет вас чувствовать себя более сытыми.
Свежий огурец и 100 г ветчины порезать тонкой стружкой. Смешать салат с соусом, который приготовить из 3-5 ст. Перед подачей в салат добавить 1 л свежеприготовленного попкорна, пропитанного 10 г сливочного масла. Салат из попкорна с сыром Пошаговый процесс приготовления блюда: Сначала нужно приготовить сырный соус, для этого 150 г мягкого плавленого сливочного сыра растопить в сотейнике с 200 мл сливок, перемешать до однородности и поставить остужаться.
Кочан салата Айсберг и 80 г рукколы помыть, высушить и порвать руками, соединить с фруктами и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Затем добавить обжаренную грудку и, в самом конце, 300 г соленого покорна. Сырный соус, прежде чем положить в салат, нужно еще теплым дополнительно взбить блендером и украсить им готовый салат с помощью кулинарного шприца. Чтобы не навредить своему здоровью, попкорн лучше употреблять не очень часто, желательно, не соленым, а в чистом виде, и уж тем более, без сахара, поскольку калорийность сладкого лакомства возрастает вдвое.
Часто задаваемые вопросы Попкорн может принести как вред, так и пользу организму человека. В большинстве случаев продукт безопасен, если имеет подходящий срок годности и приготовлен без лишних добавок. Воздушная кукуруза с разными вкусами например, с беконом или сыром содержит больше вредных веществ, чем стандартные варианты — сладкий и соленый попкорн. Относительно противопоказаний: как у любого продукта, они имеются.
Попкорн при беременности и лактации В магазинном попкорне содержится глутамат натрия. Это вещество ставит под угрозу ослабленный организм будущей матери и ее ребенка. Соль препятствует процессу вывода жидкости, что провоцирует отечность. В условиях нарушенного водного баланса хуже работают почки.
Вывод: во время беременности и в послеродовой период лучше отказаться от попкорна. Попкорн для кишечника В умеренных количествах не более 100 грамм попкорн не навредит. Умеренность — значит нерегулярность. Безопасно есть попкорн не чаще 1-2 раз в месяц.
Качественно приготовленный продукт в какой-то мере может принести пользу и послужить профилактикой расстройств. Попкорн и запоры Клетчатка, содержащаяся в сырье для приготовления попкорна, благотворно влияет на кишечник и поддерживает его работоспособность. При остром запоре попкорн есть не следует в надежде, что пищеварительный процесс нормализуется. Если вы преследуете цель предупредить запорные состояния, продукт может периодически присутствовать в рационе.
Стоит учитывать индивидуальную реакцию организма и наличие хронических патологий. Например, людям с болезнью Крона или НЯК продукт противопоказан из-за травмоопасности для кишечника и других «тяжелых» свойств. Попкорн и диарея Клетчатка противопоказана при диарее, т. При диарее от попкорна лучше отказаться.
Попкорн при похудении 100 грамм продукта содержат от 400 ккал, но воздушная кукуруза легкая и объемная. Можно ли есть попкорн тем, кто вынужден ограничивать дневное потребление калорий? Ответ будет утвердительным. Если разделить стандартную порцию пополам, т.
Попкорн детям В первые два-три года жизни организм ребенка особенно восприимчив в пище. В связи с этим медицинские работники предупреждают родителей о вреде, который может причинить попкорн их детям в раннем возрасте. Начиная с четырехлетнего возраста, давать попкорн в небольших количествах ребенку можно. Однако помните: избыток клетчатки, которую содержит кукуруза, может стать причиной расстройства стула и нарушенного пищеварения.
Чипсы или попкорн — что вреднее Этот раунд однозначно будет за попкорном: чипсы наносят больше вреда, чем воздушная кукуруза, особенно, если мы говорим о продукте без усилителей вкуса и прочих химических добавок. В частности, к такому выводу пришли американские исследователи, подробно изучившие вопрос. Попкорн при гастрите Вредные производственные добавки противопоказаны при гастрите, как и регулярное употребление попкорна, даже если он приготовлен в домашних условиях. При обострении заболевания продукт исключается из группы разрешенных.
Попкорн при сахарном диабете С большой осторожностью к попкорну стоит относиться людям с сахарным диабетом. Перед тем как употребить продукт, учтите, что в нем содержится сахар Соленый попкорн задерживает влагу и обеспечивает отечность, что также нехорошо при соответствующем диагнозе. Попкорн при воспалительных заболеваниях кишечника Нарушения пищеварительного процесса, для устранения которых требуется соблюдать диету, питаться дробно и часто, могут обостриться от воздушной кукурузы Попкорн при ВЗК, даже при условии длительной ремиссии, стоит употреблять с осторожностью. Будет лучше, если от потенциально опасного продукта получится отказаться В моменты рецидивов попкорн противопоказан.
Попкорн при холецистите, подагре При подагре попкорн можно кушать. Клетчатка в составе воздушной кукурузы не усугубит состояние. Людям, страдающим от холецистита, закуска также не противопоказана, однако, чтобы убедиться в безопасности продукта, лучше отдать предпочтение домашнему приготовлению. Можно ли давать попкорн домашним животным Чипсы, попкорн, орешки и другие популярные закуски не принесут взрослому животному пользу.
Маленьким домашним питомцам подобные вкусности с человеческого стола противопоказаны: крупные кусочки могут закупорить дыхательные пути и привести к летальному исходу. Так как зерна должны лопаться не сразу, то и оболочка необходима более плотная, чтобы удерживать влагу внутри продолжительное время. Под воздействием высокой температуры скапливающийся внутри пар успевает равномерно распределяться и при микро-взрыве нежная мякоть выпирает наружу. Если же попробовать приготовить попкорн из обычной кукурузы , то подобного эффекта не происходит.
На сегодняшний день производители стараются разнообразить ассортимент снека путем введения различных пищевых добавок: сахара, соли, жира и ароматизаторов. По этой причине пищевая ценность и калорийность КБЖУ варьируется. В среднем, на 100 грамм продукта приходится порядка 60-70 грамм углеводов, 15 грамм жиров и 8-9 грамм белка. В продаже чаще встречаются следующие виды: Наряду с этими, есть и другие, имеющие привлекательный разноцветный окрас: шоколадный — коричневый, ягодный — красный.
У такой разновидности калорийное содержание держится в пределах 400 ккал. Чтобы точно понять съеденные калории, следует ориентировочно знать, сколько содержится калорий в продаваемых порциях: За один киносеанс взрослым человеком съедается суточная норма необходимого числа калорий. Несмотря на большую калорийность, снек состоит из полезных веществ и витаминов. Так, витамины группы В благотворно влияют на структуру волос и ногтей.
Кальций необходим для мышц и костей. Калий помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Растительная клетчатка положительно действует на пищеварение, предотвращает запоры. Употребление в большом количестве способно существенно навредить фигуре, но во избежание этого предпочтение отдают попкорну без каких-либо калорийных добавок и красителей.
Как сделать попкорн дома в кастрюле с маслом и без Ставим кастрюлю на средний огонь. Обязательно смазываем небольшим количеством растительного масла, чтобы зернышки не прилипли. Засыпаем кукурузу и сразу закрываем крышкой, так как ядрышки начнут взрываться уже через 10 секунд. Как только стрельба закончилась, воздушная кукуруза готова.
Переносим ее в большую миску. Несмотря на то, что мы чуть-чуть смазали дно кастрюли маслом, сама закуска у нас получилась совершенно нежирной. Но мы может добавить в нее масла и любые другие улучшители вкуса, например, соль или специи. В данном случае мы заправим попкорн растопленным сливочным маслом и солью.
Польза и вред попкорна для организма человека и его калорийность
Главное его достоинство в том, что он содержит большое количество клетчатки. Вред попкорна Чрезмерное потребление вредно. Как такового прямого вреда этот продукт не приносит, но вот способы его приготовления могут оказаться опасными для здоровья человека. Во-первых часто попкорн готовят в микороволновых печах, а микроволновка для некоторых людей бывае вредна. Так же приготовление попкорна может привести к заболеваниям легких не только у работников пищевой индустрии, но и у рядовых потребителей, предупреждают американские врачи. Первый случай развития опасной для жизни патологии, предположительно связанной с частым приготовлением попкорна в домашних условиях, описан сотрудниками Национального еврейского медицинского и исследовательского центра в Денвере, штат Колорадо. О связи попкорна с риском заболеваний легких стало известно несколько лет назад.
В чистом виде сесть на диету с попкорном не рекомендуется, этот продукт не подойдет для монодиеты, только принесет вред. Но в качестве заменителя хлеба и сладостей идеально подойдет. Однозначно нельзя употреблять сладкий попкорн из-за высокой калорийности.
Это говорит о том, что продукт не очень подходит для диабетиков, скажем так, совершенно неподходящий продукт. Он вызывает стремительный подъем инсулина. Поэтому в рационе питания у человека с таким диагнозом он должен присутствовать крайне редко и, естественно, без добавок, тем более сладких.
Нельзя его запивать сладкими напитками. Поэтому в кинотеатре придется обойтись без попкорна. Попкорн вред и противопоказания В зависимости от способа приготовления и присутствующих добавочных ингредиентов в воздушной кукурузе, определяется его вред.
Чем слаще попкорн, тем больше в нем калорий, а это неминуемо ведет к набору лишнего веса. Самым опасным попкорном считается тот, который содержит масло. У такого продукта калорийность может достигать 1200 ккал, а это практически суточная доза.
Помимо этого, во время приготовления, после нагрева ароматизаторов в масле, они начинают выделять диацетилом, а это очень токсическое вещество, способствующее появлению отдышки, и может стать даже причиной поражения легких.
Как сделать попкорн в домашних условиях Приготовить лакомство можно самостоятельно в домашних условиях. Сделать это можно несколькими способами: В микроволновке. Используется специальный полуфабрикат, который можно купить в магазине. Готовиться несколько минут. На сковороде.
Емкость должна иметь высокие борта и плотную крышку из стекла. В первую очередь нужно налить небольшое количество растительного масла, затем высыпать кукурузные зерна, распределив их в один слой. Сковороду поставить на максимальный огонь и закрыть крышкой. В мультиварке.
Вред попкорна Если раньше воздушную кукурузу относили к полезным блюдам, то сейчас диетологи говорят и о том, какой вред употребление попкорна наносит организму, особенно детям и подросткам. Вред попкорна для здоровья объясняется способом приготовления и наличием различных добавок: обжарка в масле; добавление соли, сахара; применение химических усилителей и заменителей вкуса. Польза и вред попкорна из микроволновки — это отдельная тема. Хотя до сих пор вредность продуктов, приготовленных или разогретых в микроволновой печи, не доказана, все же от попкорна, сделанного в ней, лучше отказаться.
Под воздействием высоких температур в микроволновке зерна кукурузы впитывают в себя все добавки. Некоторые из них являются канцерогенами и аллергенами. При изготовлении попкорна в масле возникает сразу 2 проблемы: Использование пальмового масла сразу же в 3 раза увеличивает калорийность блюда, и его уже нельзя назвать полезным или диетическим. Достаточно съесть 100 г обжаренного в масле попкорна, чтобы удовлетворить половину суточной потребности в энергии, а вот наесться одной порцией не удастся. Поэтому у тех, кто регулярно употребляет воздушную кукурузу, риск развития ожирения в несколько раз больше. При приготовлении попкорна в промышленных масштабах часто используется некачественное масло с множеством добавок. Так, диацетил, который часто обнаруживают в попкорне, продающемся в общественных местах, может стать причиной развития заболеваний легких и головного мозга. А масло, использованное несколько раз, является источником канцерогенов.
Соленый или сладкий попкорн пользуется гораздо большей популярностью, чем обычный, пресный. Зато он в несколько раз вреднее классического продукта. Избыток соли приводит к задержке жидкости в организме, провоцирует развитие отеков, негативно влияет на работу сердца и почек. Сладкий попкорн становится причиной набора лишнего веса, развития кариеса, увеличивает риск возникновения аллергии и диабета второго типа.
Польза и вред попкорна
Однако хочется знать, не вреден ли попкорн для здоровья человека? В разумном количестве домашний попкорн вреда организму будущей мамы совершенно не принесет, и в качестве перекуса будет очень полезен. По ее словам, люди едят попкорн в больших количествах, из-за чего сильно набирается калорийность. Но так ли безопасен попкорн, есть ли в нем польза для человека? В этой статье нами рассмотрена польза и вред попкорна, его влияние на организм человека, возможность отравления им. Больше всего воздушная кукуруза содержит витаминов группы В. Так что для выведения вредного холестерина из организма, хорошего метаболизма и нормальной работы нервной системы попкорн точно пригодится. Полезен ли попкорн для похудения. В малых дозах он может быть прекрасным дополнением к рациону и позволит быстро утолить чувство голода.
Польза и вред попкорна
Светлана Ильясевич, врач-педиатр первой категории медицинского центра «Кравира»: Сам по себе попкорн, как производное кукурузы – не вреден. Вреден ли попкорн для здоровья? Если говорить о натуральном попкорне, приготовленном человеком самостоятельно, в домашних условиях, из обычных кукурузных зерен, вред этого продукта минимален. это цельнозерновой продукт, поэтому он естественным образом богат несколькими важными питательными веществами. "Обычно люди едят попкорн в больших количествах. Попкорн может принести как вред, так и пользу организму человека.
Полезен ли попкорн для организма
Цельное зерно, содержащее клетчатку, отлично согласуются с советами диетологов. Клетчатка должна быть частью ежедневного рациона каждого современного человека. Попкорн содержит полный комплекс углеводов, который поддерживает энергетические уровни в должном состоянии. Сухие зерна кукурузы нагреваются, ядра взрываются и превращаются в попкорн. Приготовленный без сахара, без консервантов и добавок, попкорн в отличие от многих других предложений в проходе бакалеи, намного предпочтительнее. Попкорн польза и вред Какой попкорн самый полезный?
Легкая закуска лучше всего подходит для потребления, приготовленная в чистом виде, когда зерна попкорна при нагреве взрываются превращаясь в воздушный шарик. Умеренное потребление чистого попкорна, без обильных примесей масла, химических пищевых добавок способно оказать положительное влияние на органы пищеварения и стимулировать активную работу кишечника: очищает и активизирует моторику желудочно-кишечного тракта; оказывает помощь в выводе канцерогенов; поддерживает стабильный уровень сахара в крови; обеспечивает углеводами организм для активного жизненного тонуса; понижает холестерин; витамины группы В способствуют выводу из депрессивного состояния; налаживает процесс усваивания пищи. О том как делают попкорн отлично продемонстрировано в замедленной съемке: Вредные свойства попкорна Следует понимать, что характер воздействия попкорна на организм определяет качество кукурузных зерен и метод приготовления. Щедро сдобренный химическими наполнителями и усилителями вкуса, продукт вряд ли будет полезен. В торговых точках, на ярмарках и в кинотеатрах вам предложат попкорн с неимоверным количеством вкусов.
Соленый и карамельный, сладкий и душистый, но советуем отдавать предпочтение продукту содержащему наименьшее предложение добавок. Иначе вы рискуете насладиться не попкорном, а в полной мере отведать всю таблицу Менделеева, подвергая себя излишней опасности. Имейте в виду, что эти цифры калорий могут значительно увеличиться, когда к попкорну добавляются сильные ароматизаторы. Именно добавки определяют пользу и вред воздушных кукурузных хлопьев. Что еще вы должны знать о вкусах попкорна?
Масличные начинки содержат определенное количество транс-жиров, которые повышают уровень холестерина в организме. Сахар горит в микроволновой печи, поэтому сладкий попкорн делают из искусственных подсластителей. Упакованные сорта для микроволновки, такие как карамель, являются скорее всего менее здоровой закуской. Такие вещи, как трюфельное масло и сырные порошки, обычно не производятся из настоящих трюфелей или свежего сыра, их делают из химических и искусственных ароматизаторов. Легкие и натуральные приправы — вот ваш лучший выбор, если вы желаете потреблять здоровую пищу.
Ингредиентами мугут служить: паприка, приправа -лимонный перец; молотый имбирь. Польза для здоровья от потребления попкорна может реально вас удивить. Попкорн находится на уровень выше в качестве антиоксидантов, чем многие фрукты и овощи.
Рвотные массы могут содержать остатки съеденной воздушной кукурузы, даже если с момента ее употребления прошло больше 4 часов. Все дело в том, что когда в желудок попадает испорченная пища, в нем может снижаться моторика.
Таким образом, организм старается не пропустить токсины дальше, не давая им попасть в кровеносное русло. Боль в животе. Она, как правило, локализуется в области желудка, в эпигастрии. Повышенное газообразование, приводящее к кишечной колике. Диарея может быть довольно обильной.
Головная боль, общая слабость, головокружение. Повышение температуры тела развивается редко. Она растет до субфебрильных цифр, 37-37,5 градуса. Возможные осложнения отравления Отравление попкорном может приводить к осложнениям. Как правило, они связаны с раздражающим действием токсинов на слизистую оболочку пищеварительного тракта.
К возможным осложнениям отравления попкорном относятся: Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Проявляется изжогой, ощущением вздутия желудка, тошнотой, рвотой, метеоризмом. Хронический панкреатит. При этом больного могут терзать опоясывающие боли в животе, послабление стула, тошнота, рвота и общая слабость. Также развивается метеоризм, вздутие кишечника.
Ацетонемический синдром. Это осложнение характерно для детей дошкольного возраста. Протекает как панкреатит. Характерная отличительная черта — запах ацетона изо рта малыша. Что делать в случае отравления При развитии отравления попкорном нужно обратиться за медицинской помощью.
Если состояние больного ухудшается, у него развивается неукротимая рвота, повышается температура тела — вызывайте скорую помощь. В случае относительно стабильного состояния отравившегося человека, можно обратиться за помощью в поликлинику. Самостоятельно можно оказать больному первую доврачебную помощь. Ниже мы перечислили основные ее компоненты: Выведите остатки токсинов из желудка.
Хронический панкреатит. При этом больного могут терзать опоясывающие боли в животе, послабление стула, тошнота, рвота и общая слабость.
Также развивается метеоризм, вздутие кишечника. Ацетонемический синдром. Это осложнение характерно для детей дошкольного возраста. Протекает как панкреатит. Характерная отличительная черта — запах ацетона изо рта малыша. Что делать в случае отравления При развитии отравления попкорном нужно обратиться за медицинской помощью.
Если состояние больного ухудшается, у него развивается неукротимая рвота, повышается температура тела — вызывайте скорую помощь. В случае относительно стабильного состояния отравившегося человека, можно обратиться за помощью в поликлинику. Самостоятельно можно оказать больному первую доврачебную помощь. Ниже мы перечислили основные ее компоненты: Выведите остатки токсинов из желудка. Для этого нужно выпить залпом 2-3 стакана простой воды и вызвать рвоту, надавливанием пальцем на корень языка. Вода должна быть не газированной, комнатной температуры.
Марганцовку использовать не нужно. Дайте больному выпить сорбенты. Эти препараты должны быть в каждой домашней аптечке. Подойдет любое лекарство из этой группы, например, атоксил, активированный уголь, энтеросгель Перед приемом сорбента, внимательно прочитайте инструкцию, обратите внимание на правила дозирования. Начните выпаивать отравившегося человека. Лучше всего использовать щелочную минеральную воду, без газов Пить следует понемногу и часто.
Так можно выпивать по глотку каждые пять минут. Такой питьевой режим убережет человека от повторных рвотных приступов. Дальнейшее лечение будет назначено доктором. Оно обязательно должно включать диетическое питание. На протяжении 7-10 дней следует отказаться от алкоголя, кофе, жирного, острого, сдобного, копченого. Попкорн — это полезный и низкокалорийный продукт.
Но он является таковым только при условии его приготовления в домашних условиях из обычных кукурузных зерен. Тот попкорн, который продается на прилавках кинотеатров и супермаркетов, содержит большое количество вредных веществ, может привести к ожирению, сердечно-сосудистым и онкологическим болезням. Также попкорном можно отравиться. Такое отравление протекает, как обычное пищевое. Лечить его нужно под контролем врача. Не занимайтесь самолечением.
И под конец хотим добавить, что любые продукты, даже магазинный попкорн, не нанесут вреда организму при умеренном и редком их употреблении. Если вы, посещая кинотеатр, съедите небольшую порцию воздушной кукурузы, с любимыми вкусовыми добавками, ничего страшного с вами не произойдет. Состав и калорийность Калорийность попкорна, прежде всего, зависит от способа его приготовления. Если при этом используется масло или другие добавки, то уровень жиров и углеводов значительно возрастает, а, соответственно, увеличивается и калорийность продукта. Так, в сладком варианте с добавлением карамели один из самых популярных на 100 грамм приходится 420 ккал. Калорийность соленого попкорна не превышает 400 ккал.
Самый высокий показатель имеет сырный попкорн или с добавлением масла — в таком случае показатель около 500 ккал. Основной состав кукурузных зерен — это быстрые углеводы. Соотношение остальных составляющих выглядит следующим образом: Белки — 8,1. Углеводы — 63,7. Жиры — 6,5. Конечно, попкорн считается высококалорийным перекусом и может навредить фигуре, но, если употреблять этот продукт без добавок, которые повышают его энергетическую ценность, то вредное воздействие можно практически свести на нет.
Витаминный химический состав представлен по большей части В-группой. Так, попкорн богат клетчаткой и калием, полифенолом — химическим соединением, обладающим свойствами антиоксиданта. Попкорн: калорийность, польза и вред для организма человека, можно ли есть при похудении Попкорн является самой популярной едой, которую употребляют в кинотеатрах. Он вкусный, лёгкий, сытный, за счёт чего и получил свою популярность. Однако следует разобраться, полезно ли лакомство для здоровья и стоит ли его употреблять при болезнях и беременности. Предложим рецепт домашнего попкорна.
Из чего делают попкорн Продукт изготавливается из зёрен кукурузы особого сорта, которые «взрываются» при нагревании. Внутри каждого зёрнышка содержится небольшая капля воды с растворённым крахмалом. Нагретая жидкость размягчает крахмал, который затем расширяется и затвердевает. Именно по этой причине готовый попкорн имеет объём в несколько раз больше, нежели используемое сырьё. Калорийность и химический состав.
Людям с низкой массой тела и пониженным аппетитом; Во время обострения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Как выбрать попкорн На вид кукуруза для попкорна гладкая, не крупная, имеет красноватый окрас и каплевидную форму. Самое важное правило при приготовлении попкорна — не стоит брать слишком много зерен, ведь они увеличиваются в объеме раз в 10! Сколько можно в день съедать попкорна Так как потребление клетчатки снижает риск заболеваний некоторыми видами рака, язвой, геморроем, запорами и дивертикулезом, практически исключает нарушение процессов сердечной деятельности, ее рекомендуют в день по 20-35 г. Половина дневной нормы содержится в одной порции попкорна. Так что есть попкорн можно ежедневно и взрослым, и детям, но только качественный попкорн! Рецепты полезных блюд с попкорном Рецепт попкорна отличается от сиропов или специй, добавляемых при жарке.
Попкорн бывает пресным, соленым и сладким. Попкорн карамельный Возьмите кастрюлю на 4-6 литров.
Плюсы и минусы попкорна
Калий: участвует в передаче сигналов между клетками, регулирует кислотно-щелочной баланс и кровяное давление. Фосфор — строительный материал для клеточной оболочки. Входит в состав нуклеиновых кислот ДНК. Вместе с кальцием отвечает за нормальный уровень pH. Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая группа Омега-6 , альфа-линоленовая Омега-3. Первая жизненно необходима для организма, участвует во многих важных процессах, например, кислородном обмене, синтезе других полиненасыщенных кислот, выведении из организма токсинов.
Вторая обеспечивает эластичность клеточной мембраны, регулирует давление, положительно влияет на холестериновый обмен. Разнообразные аминокислоты, включая незаменимые, которые являются строительным материалом для разных видов белков. Каротиноиды зеаксантин и лютеин, необходимые для сохранения остроты зрения. В одной порции воздушных зерен содержится до 300 мг полифенолов. Для сравнения: в такой же порции фруктов их почти вдвое меньше 160 мг , поскольку они в основном состоят из воды.
В отличие от многих других цельнозерновых продуктов в попкорне нет глютена, поэтому он хорошо переносится людьми с чувствительным к белку желудочно-кишечным трактом. Воздушные зерна можно включать в диеты для похудения. Балластные вещества связывают воду и набухают в кишечнике, благодаря чему дольше сохраняется ощущение сытости. Как не испортить полезный продукт Польза от попкорна Лучше всего готовить воздушную кукурузу самостоятельно из зерен без каких-либо добавок. Чтобы не превратить полезную пищу в калорийную «бомбу», не следует класть много сахара и жира.
Потребовалось несколько лет, чтобы выяснить, что это не так. В самих кинотеатрах эту закуску начали продавать с 1912 года. Кстати, прибыль от продажи попкорна зачастую намного больше, чем от продажи билетов. А после соленого попкорна посетителям еще и хочется пить, поэтому они сразу же запасаются и сладкой водой. А еще сотрудники кинотеатров заметили, что наибольшее количество попкорна покупают перед фильмами ужасов. Фишка в том, что процесс жевания успокаивает. А в кино мы обычно жуем именно попкорн. Попкорн в России В России попкорн появился в 1945 году. Зерна для него поставлялись из США.
А аппарат для быстрого и легкого приготовления попкорна завезли к нам только в 1991 году. Лайфхак: Чтобы получить большую миску попкорна достаточно всего одной горсти зерен кукурузы. Учти это, если впервые собираешься готовить попкорн дома. Попкорн еще и полезный Представляешь, это не только вкусно. В попкорне есть важные для организма вещества: Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение организма. Клетчатка просто незаменима для пищеварения. Улучшает работу кишечника и препятствует повышению уровня сахара в крови. Витамины группы B необходимы для работы нервной и сердечно-сосудистой систем.
Соленый продукт не менее опасен, он вызывает чувство жажды и нарушает водный баланс в организме. Поэтому если ребенок просит попкорн, то лучше приготовьте его самостоятельно дома, пускай он даже не будет таким вкусным как в кинотеатре, зато не принесет вреда организму. Полезен ли попкорн для похудения В малых дозах он может быть прекрасным дополнением к рациону и позволит быстро утолить чувство голода. Стоит помнить что его калорийность примерна равна калорийности сахара. В чистом виде сесть на диету с попкорном не рекомендуется, этот продукт не подойдет для монодиеты, только принесет вред. Но в качестве заменителя хлеба и сладостей идеально подойдет. Однозначно нельзя употреблять сладкий попкорн из-за высокой калорийности. Это говорит о том, что продукт не очень подходит для диабетиков, скажем так, совершенно неподходящий продукт. Он вызывает стремительный подъем инсулина. Поэтому в рационе питания у человека с таким диагнозом он должен присутствовать крайне редко и, естественно, без добавок, тем более сладких. Нельзя его запивать сладкими напитками. Поэтому в кинотеатре придется обойтись без попкорна. Попкорн вред и противопоказания В зависимости от способа приготовления и присутствующих добавочных ингредиентов в воздушной кукурузе, определяется его вред.
Более того, существуют диеты, в которых предусмотрено употребление попкорна, так как этот продукт способствует быстрому насыщению и поддерживает тонус организма. Натуральный и чистый попкорн снижает сахар и вредный холестерин в крови, улучшает обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует работу кишечника, — объясняет Анастасия Климова. В привычном виде попкорн несет немало вреда. Те же чипсы В первую очередь попкорн вреден для растущего организма. Врачи категорически против употребления попкорна детьми до пятилетнего возраста.
Попкорн: есть ли польза для здоровья и похудения?
Почему вред попкорна для организма человека может превышать пользу. Доктор медицинских наук Зухра Павлова заявила, что попкорн может стать профилактикой диабета. При этом из всех видов быстрых перекусов попкорн является самым безопасным для человека, поскольку быстро утоляет чувство голода и легко выводится из организма.