Что можно есть в строгий пост, а чего есть нельзя. Да, можно соблюдать пост при диабете, но это требует особого внимания к составлению рациона и контролю уровня сахара в крови. Что можно кушать в пост и полезно ли это?Всем известно, что питание имеет прямое отношение к нашему здоровью.
Питание в Великий пост 2024: что можно и нельзя есть, рецепты
Можно ли во время поста смотреть сериалы, телевизор, реалити-шоу? Людям с тяжёлыми физическими нагрузками можно соблюдать пост не в полной мере, так как в их случае компенсировать недостаток полезных веществ будет непросто. Можно ли употреблять сахар в Великий пост? Со второй по шестую неделю включительно это разрешается, ведь сахар не относится к продуктам животного происхождения, которые запрещены в дни поста.
Что и в какие дни можно есть в Великий пост: календарь и рецепты постных блюд
Да, можно соблюдать пост при диабете, но это требует особого внимания к составлению рациона и контролю уровня сахара в крови. Возможно, он посоветует более мягкий вариант поста, и это убережет мирянина от срыва и разочарования в своих силах. Церковь Видео новости Праздники Великий православный пост 2024 Религия РПЦ Святые Еда. Приближение многодневных постов, особенно Великого, нередко становится поводом для множества вопросов о том, что можно и что нельзя во время поста.
Как нужно поститься в Великий пост?
Массу равномерно перемешать. Добавить измельченный чеснок и цедру. Сок лимона выжать в салат, вновь перемешать, посолить. Салат из моркови с яблоками 300 г сырой моркови, 2 яблока, 1 ст. Морковь натереть на крупной терке, яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел. Приправить солью, сахаром, растительным маслом, перемешать, украсить зеленью петрушки. Капусту шинкуют, добавляют соль, заливают маринадом и подогревают, помешивая, но так, чтобы капуста не стала очень мягкой. Готовую капусту смешивают с клюквой, луком и маслом. Маринад: в воду добавляют сахар, гвоздику, уксус, корицу, кипятят и процеживают.
Маринованная свекла 1 свекла, соль, тмин, уксус, сахар, хрен. Отварить свеклу, очистить и нарезать на ломтики. Залить маринадом — в 0,5 л воды добавить соль, тмин, немного сахара, уксус и наструганный хрен. Поставить в холодильник на сутки. Вынуть из маринада, нарезать толстой соломкой и подавать как гарнир на листьях зеленого салата к вареной картошке. Икра из яблок и моркови 3—4 крупные моркови, 2 головки репчатого лука, 3—4 кислых яблока лучше всего Антоновки , растительное масло, соль, сахар. Морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками и обжарить в растительном масле до мягкости, затем обжарить лук, порезанный кольцами, и подготовленные яблоки — нарезанные на четвертинки и очищенные. Все вместе пропустить через мясорубку, сдобрить по вкусу солью и сахаром, хорошо перемешать и прогреть еще раз на сковороде.
Следить, чтобы икра не пригорела. Подавать охлажденной, выложив горкой в салатник. Приготовление опары: в воде, полагающейся по норме, растворить необходимое количество дрожжей и всыпать половину муки и половину полагающегося сахара. Приготовленную опару поставить на 1 час и более, в зависимости от объема опары в теплое место, чтобы она подошла. Готовность опары можно определить по начинающемуся ее оседанию на поверхности появляются морщинки. Добавить в опару остальные компоненты по рецепту. После вымешивания тесто можно поставить для подхода еще на 2 часа или сразу разделать в пирожки. Пирожки должны расстаиваться уже на противне, их можно покрыть легкой салфеткой, а смазать перед тем, как ставить в печь.
Печенье постное 6 ст. Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики или иные фигурки , выпекать 15 минут. Торт с изюмом и орехами 2 ст.
И во время поста любимым сладким блюдам всегда можно найти достойную замену. Карамель и леденцы При изготовлении лакомства за основу берут обычный сахар и добавляют чистую воду, а затем начинают плавить. Также в рецепт, как производственный, так и домашний, могут входить: инвертный сладкий сироп смесь глюкозы, фруктозы, сахарозы и воды ; патока делает карамель пластичной и тягучей ; ароматизаторы; красители белый, красный, зеленый и желтый ; начинка джем, орехи, мед, мармелад. Такие конфеты можно употреблять в пост в умеренном количестве.
Но нередко в продаже можно встретить карамель, в составе которой присутствует молоко, сливки, шоколад и другие «непостные» ингредиенты. Здесь нужно обращать внимание на название конфет. Зачастую оно прямо указывает на особенности вкуса. Например, «Сливочная», «Молочная», «Шоколад» и др. Сдобная выпечка Выпечка, в которой помимо воды и муки присутствуют разного вида молочные продукты или яйца, считается сдобной. Другими словами, скоромной. В пост приготовление и употребление такой пищи запрещается. Поэтому следует отказаться от любимых сдобных булочек, пирожков и кексов. И отдать предпочтение сладкой выпечке, приготовленной не на молоке и яйцах, а растительном масле, соде, воде, муке. Например, приготовить пирожки из постного теста, с начинкой из картофеля, гороха, овощей.
Мармелад Мармелад в пост лучше готовить самому. Один из обязательных ингредиентов этого лакомства — желатин. Его необходимо заменить растительными аналогами загустителями , о чем уже упоминалось выше, когда речь шла о приготовлении маршмеллоу. На собственной кухне появляется возможность использовать только натуральные ингредиенты, например, свежевыжатые соки. Это делает лакомство не только сладким, вкусным, но и полезным. На эту тему рекомендуем посмотреть хорошее видео. Сладкое печенье можно приготовить на основе растительного масла, сухофруктов, свежих фруктов, без яиц, маргарина, молочных продуктов. Существует огромный выбор рецептов сладких десертов. Достаточно зайти на православный кулинарный сайт или купить сборник постных рецептов. А можно придумать свое, необычное лакомство.
Употребляя сладкое в пост, нужно помнить, что злоупотреблять им нельзя. Приходит время аскезы, подвига. И главная задача постящегося христианина — очищение души, плоти от накопившихся грехов путем самоотречения. Необходимо бороться со своими страстями, прихотями, чтобы душа воспарила к Богу. Во время поста нужно увидеть, что наше счастье состоит не в услаждении тела или приобретении земных радостей, а в соединении с Отцом Небесным. Делитесь своим бесценным опытом, оставляйте на нашей страничке свои отзывы и комментарии. Отзывы и комментарии.
Ольга Касымова: Постепенность - вообще главный принцип, это важно для того, чтобы избежать резкого стресса для организма, который и может спровоцировать обострение болезней. Надо заранее готовиться к Великому посту, отказавшись, например, не только от мяса, но и всех этих копченостей, консервов, сосисок и колбас. Надо готовиться заранее и к питьевому режиму - в Великий пост особенно важно соблюдать рекомендацию медицинских работников и выпивать не менее полутора литров чистой воды за день, это кроме других напитков. Вода здесь будет способствовать очищению. Обычный путь ограничений в Великий пост - это отказ от пищи животного происхождения: мясного, молочного, от яиц. А откуда тогда организму брать белок? Ольга Касымова: Белок крайне важен для организма, в том числе и для формирования чувства сытости. Но ведь у нас есть и бобовые чечевица, фасоль, горох, нут, маш , и грибы, и морепродукты кальмары, креветки , которые, в отличие от рыбы, в пост не запрещены. В рацион можно вводить семена - тыквенные семечки, кунжут. Для перекусов хороши орехи - миндаль, кешью, кедровые, грецкие, фундук. Их же можно добавлять в свежие салаты и каши Белковые продукты надо сочетать со сложными углеводами - овсянкой, гречкой, перловой и ячневой крупой, пшеном, булгуром, кус-кусом, рисом - лучше бурым или диким, черным. Ольга Александровна, верующие, соблюдающие пост, часто жалуются: перешёл на растительную пищу: бобы с чечевицей, капуста со свеклой да картошкой, и все, кишечник не выдерживает - в самые ответственные моменты там начинаются революции. Что тут делать? Ольга Касымова: Знаете, не обязательно круглосуточно есть горох с квашенной капустой. Питание в пост должно быть разнообразным и полноценным. Продуктов разрешенных много, посчитайте сколько у нас сейчас видов капусты - белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская, цветная, брокколи, кольраби… Разнообразие в меню внесут и растительные масла - не только привычное подсолнечное, но и оливковое, тыквенное, конопляное, льняное… А еще надо выбирать тот способ обработки пищи, который не станет стрессом для вашего желудочно-кишечного тракта. Капусту ведь можно не только в квашенном виде есть, или сырую, в виде салатов. Ее можно тушить, в конце концов отваривать… Делая из нее потом котлетки, как это рекомендовано во всяких медицинских диетических столах. Хотя, вспоминая все эти диетические блюда, понимаешь: на таком хоть и полезном, но пресном и скучном питании, семь недель можешь и не протянуть, сорвешься. Ольга Касымова: А вы не обращали внимание, как в кафе и ресторанах последнее время научились изысканно подавать привычные растительные продукты в качестве постного меню? Супчик из тыквы, или протертый из брокколи с гренками… Ох, есть такое. А еще паровые котлетки из капусты, моркови, картофеля, свеклы или тыквы… Да с грибной подливкой! Вроде привычные овощи, а вкусно. Да и фасоль можно так обработать, что она будет легко усваиваться. Но обычно все подобные изыски - имитация привычных нам мясных блюд, только на растительной основе. Ольга Касымова: Дело в том, что наш организм имеет уже сформированные пристрастия - вкусовые и даже зрительные.
Узнайте, какие продукты можно в Великий пост, а какие строго запрещены. Попросите поддержки у родственников или друзей. Может быть, они не присоединятся к посту, но смогут помочь преодолеть трудности, связанные с плотскими желаниями. Нарушение питания не является большим грехом. Намного хуже, если человека посещают плохие мысли или он совершает недобрые поступки. Будьте осторожны со здоровьем. Пост не должен навредить. Если Вам нельзя поститься по медицинским показаниям, следуйте советам врача. Чтобы придерживаться поста в таких ситуациях просто готовьте не так вкусно, как привыкли. Например, отварите курицу, не посолив ее. К посту надо быть готовым. Четко продумайте меру своего поста. Постоянно думать о том, что съесть — неправильно. Пост нужен для того, чтобы подумать о своей жизни, постараться изменить ее к лучшему — через молитву, покаяние и заботу о ближнем. Какие продукты рекомендованы постящимся Следует обратить внимание, что соблюдать ограничения в пище могут только физически здоровые люди. Пост запрещен детям, беременным женщинам, старикам и тем, кто имеет какие-либо хронические заболевания. Во второй-шестой неделе блюда из постных продуктов по дням могут выглядеть так: Понедельник — гречневая каша на воде, на обед приготовить капустный суп и картофельные котлеты, на десерт съесть фрукты, а на ужин выпить чаю без сахара. Вторник — утром можно съесть вкусную овсяную кашу, на обед — вермишелевый суп, салат из овощей, перловую кашу с грибами. От ужина лучше воздержаться. Среда — начать день можно с рисовой каши, а на обед съесть грибы и салат из капусты. Ужин лучше пропустить. Четверг — на завтрак отличным вариантом станет кукурузная каша и сухофрукты, на обед подойдет солянка и овощной салат, а на ужин — картофельное пюре и домашние приготовления.
Как есть в пост, чтобы не умереть
Великий пост 2023: молитвы, суть, правила, меню – все ответы в одной статье. Во время Великого поста можно похудеть за счет того, что из рациона исключают сладости, содержащие не только много сахара, но и пальмового масла и других добавок, рассказала «» диетолог Плотникова. При каких болезнях и состояниях пост может быть опасен?
Как есть в пост, чтобы не умереть
Сомнительные приправы, бульонные кубики, «готовые» магазинные блюда, еда из кафе быстрого питания в избытке содержат глутомат натрия и вредят нам и в обычные дни. А в Рамадан, когда очищающийся организм особенно уязвим, продукты содержащие усилители вкуса становятся для нас настоящим ядом. Они приводят к обезвоживанию, усилению чувства жажды и острым приступам голода. Продукты из муки высшего сорта. Любая выпечка из муки высшего сорта является концентрированным набором быстрых углеводов. Съев пару бутербродов с белым хлебом или сдобную булочку, порцию макарон, человек перегружает организм глюкозой. Для утилизации сахара в кровь поступает ударная доза инсулина. Ощущения после подобного перекуса выглядят так: человек быстро насыщается, а через час-полтора возникает сильный голод. Поэтому целесообразнее просто исключить такой продукт из рациона в месяце Рамадан, когда нам нужно получить максимальную пользу от небольшого количества съеденной пищи.
Напитки, содержащие кофеин. Кофе и другие напитки с кофеином являются диуретиками. Это значит, что при чрезмерном употреблении могут вызвать обезвоживание организма. Вы можете позволить себе выпить чашку чая или кофе на ифтар , но если при этом в течение вечера вы будете пить воду в достаточном количестве. Соевый соус. Планируете отправиться на вечернее разговение в модный суши-бар? Будьте осторожны с соевым соусом.
Это хороший, здоровый продукт. Вопрос лишь в том, как она будет приготовлена и насколько велика порция. Цельный отварной картофель даст больше сытости, чем пюре.
Опять же не стоит есть катошку каждый день. Все, что делается в духовке, как правило, имеет более насыщенный и интересный вкус, чем вареное, и гораздо полезнее для организма, чем жареное. Присмотритесь к специям и приправам, с ними легко экспериментировать на кухне. Отдельно стоит сказать о растительном масле. Готовить на нем — это значит увеличивать калорийность готовой пищи почти в полтора раза. И растительное масло само по себе более калорийно, чем сливочное. Так что если есть цель похудеть, с ним надо обращаться осторожно. Пост — это вообще история прежде всего не про еду, а про духовное очищение. Не стоит рассматривать его как диету или как способ похудения. Это неверно и с религиозной, и с врачебной стороны.
СС0 — Многие с удивлением открывают для себя новые постные продукты. Есть даже майонез без яиц. Во-вторых, майонез в принципе не самая полезная еда вне зависимости от поста. Весы покажут — Как в идеале правильно питаться в пост? Если вы ели четыре раза в день, то и в пост не стоит сокращать количество приемов пищи. В том числе и быстрые углеводы — постные сладости и печенье. Если рацион однообразен — картошка, капуста и гречка на воде, то организму будет тяжело, и он захочет как-то компенсировать то, чего ему недостает. Если мы едим только каши и овощи, то в организм поступают большей частью только углеводы, и у него элементарно не будет сил поддерживать какую-то жизнедеятельность. Несмотря на большие порции, чувство сытости не придет. В таком случае и во время поста можно переедать, что пойдет во вред организму.
Ввиду большого разнообразия постных продуктов, в том числе кондитерских изделий, и без мяса и молока можно наесть себе вес и проблемы со здоровьем. Орехи Порция калорий — Мы часто говорим, что порции должны быть умеренными. А какими именно? Можно есть все, но укладываться в дневную норму.
Рафинированный сахар не содержит витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, в то же время в нем много калорий.
Потребление сладкого вызывает развитие сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, эндокринных заболеваний сахарного диабета, ожирения , болезней органов дыхания, почек, снижает иммунитет. Сахар также повышает уровень артериального давления. Поэтому тем, кто страдает гипертонией, следует ограничить его потребление. Некоторые диетологи считают, что причиной наблюдающейся в последние годы во многих странах «эпидемии» ожирения стало потребление не жирной пищи, а именно сладостей. Так что отказ от них хотя бы на время пойдет вам только на пользу.
Как обойтись без сахара в течение Великого поста? Вместо сладостей в дни Великого поста можно включать в меню постные галеты, печенье, постные блины из разных видов муки: пшеничной, гречишной, овсяной, просяной, ячменной ячневой , гороховой. При желании, блины можно готовить со сладкими начинками: с джемом, вареньем, конфитюром, медом и т.
Хотя сахар является достаточно сильным стимулятором мышечной и мозговой деятельности и способен поддерживать человеческий организм, особенно в период поста, особенно полезным этот продукт не назовешь. Рафинированный сахар не содержит витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, в то же время в нем много калорий. Потребление сладкого вызывает развитие сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, эндокринных заболеваний сахарного диабета, ожирения , болезней органов дыхания, почек, снижает иммунитет.
Сахар также повышает уровень артериального давления. Поэтому тем, кто страдает гипертонией, следует ограничить его потребление. Некоторые диетологи считают, что причиной наблюдающейся в последние годы во многих странах «эпидемии» ожирения стало потребление не жирной пищи, а именно сладостей. Так что отказ от них хотя бы на время пойдет вам только на пользу. Как обойтись без сахара в течение Великого поста? Вместо сладостей в дни Великого поста можно включать в меню постные галеты, печенье, постные блины из разных видов муки: пшеничной, гречишной, овсяной, просяной, ячменной ячневой , гороховой.
Великий пост: что можно есть постящимся
С понедельника по среду можно кушать хлеб, сырые овощи, фрукты, орешки. В четверг Страстной недели можно отведать один раз в день вареные овощи, кашу на воде с растительным маслом. В пятницу Страстной недели на все продукты наложен запрет, кроме хлеба и воды. Суббота Страстной недели — день без пищи. Воскресенье — праздник Пасхи, уже не постный день.
Постепенно можно вводить продукты животного происхождения. Обратите внимание! Такую строгость поста по дням необходимо соблюдать только служителям церкви. Миряне имеют право есть несколько раз в день, добавлять в блюда масло и разогревать пищу.
Особые дни Великого поста Если в период Великого поста выпадают праздники великих святых, то в эти особые дни допускаются послабления в пище. Разрешается употребление горячей еды с добавлением растительного масла и виноградное вино. В 2023 году это Благовещение и Вербное воскресенье. Но если Благовещение выпадает на Страстную неделю, то рыбу есть нельзя.
Благовещение Великий праздник Благовещение празднуется всегда 7 апреля и знаменует день, когда Богородица получила Благую весть о скором рождении Спасителя. В этот день верующие могут кушать рыбу и морепродукты, горячие и холодные блюда с растительным маслом, а также пить вино. Вся еда готовится заранее, потому что в этот праздник запрещены все дела по хозяйству. Вербное воскресенье Вербное воскресенье не имеет определенной даты празднования, оно отмечается за неделю до Пасхи.
В 2023 году Вербное воскресенье выпадает на 9 апреля. Неделя перед Страстной Седмицей называется вербной. Послабления в пище на этой неделе допускаются в субботу и воскресенье.
Ее производят из семян, орехов, сахара и растительного пенообразователя. Питательный постный продукт, богатый аминокислотами и витаминами.
Выбирать лучше обычную халву , а не конфеты с халвичной начинкой — в состав шоколада и даже самой начинки может входить молоко или яичный белок. Многие удивляются, но это постный продукт. Да, шоколад можно есть в пост, главное — выбрать подходящий. Какао, сахар и ваниль — вот основные его ингредиенты. Те, кто привык к более мягкому и сладкому вкусу, могут покупать темный шоколад — его тоже можно, но некоторые марки содержат молоко сорт это допускает , так что лучше смотреть состав.
А вот молочный, белый и десертный шоколад лучше отложить до Пасхи или иного праздника, завершающего пост. Желатин или коллаген — это продукт животного происхождения, такой мармелад стоит поберечь до Пасхи или Рождества. Пектин часто его маркируют кодом Е440 — полисахарид, который в больших количествах содержат яблоки, цитрусовые и корнеплоды. Пектиновый мармелад обычно более мягкий и тягучий. Также допустим для постного мармелада агар — это вытяжка из морских водорослей, в составе часто обозначается кодом Е406.
Мармелад на агаре больше похож на желатиновый — такой же упругий и плотный.
Чтобы победить в себе "пожирание", нужно начать с самого простого - воздержания в пище. Строгая диета в пост духовно значима и в наши дни - в эпоху потребления. Людям постоянно чего-то не хватает. Им нужно что-то покупать, пробовать на вкус или "пожирать глазами".
Священники говорят, что когда человек начинает относиться к миру потребительски, в его душе рождается ад. Польза мёда во время поста В период Великого поста принято отказываться от продуктов животного происхождения: мяса, молока, икры, яиц, а также всего того, что содержит вышеперечисленное. Поэтому перед православными встаёт вопрос: не будет ли грехом есть в пост мёд - продукт, производимый живыми существами?
Например, разрешено не исключать молочные продукты и яйца. В большинстве случаев пост является хорошей возможностью поправить здоровье и скинуть пару лишних килограммов. Мы предлагаем вам укрепить иммунитет с помощью витаминной бомбы — имбиря в сахаре. Имбирь восстанавливает защитные силы организма, что как никогда актуально в период простуд. Попробуйте необычное вкусовое сочетание — шоколад с морской солью.
Истинные гурманы наверняка оценят гармоничный вкус и богатство вкусовой палитры этого десерта. Морская соль обладает рядом целебных свойств, а отсутствие в составе сахара делает этот десерт настоящей находкой. Собираетесь в гости?
Кому опасно поститься и как не навредить здоровью, соблюдая традиции: Ответы на главные вопросы
Церковь Видео новости Праздники Великий православный пост 2024 Религия РПЦ Святые Еда. Можно ли соль в Великий пост? Что можно есть в великий пост и что нельзя: календарь питания по дням. Тут и возбудители аппетита (уксус, соль и горчица), и сахар, и огромное количество транс-жиров. Некоторые любители сладенького интересуются, можно ли иногда в пост выпить чай с сахаром или съесть плитку шоколада? в какие дни можно есть икру и рыбу?