В этой статье дан исчерпывающий ответ на вопрос о пользе и вреде черного хлеба и производных от него изделий для людей в целом и для мужчин и женщин в отдельности. Вечная битва черного и белого хлеба по поводу пользы специалистами решается однозначно: белый хлеб — самый бестолковый.
Черный хлеб полезнее белого? А дрожжевой вреден? Отвечают врачи
| Факты, которые скрывают о хлебе - Будь здоров! | Статья о пользе ржаного хлеба для организма человека,химический состав и калорийность, кому нежелательно употреблять черный хлеб в блоге |
| Черный хлеб: полезно или вредно | Польза и вред белого и ржаного хлеба. |
| Польза и вред черного хлеба для женщин, мужчин, при диете – Портал "Стань лучше" | Эта статья исследует пищевую ценность ржаного хлеба, его пользу и потенциальный вред для здоровья. |
| Врач рассказал о вреде черного хлеба: Общество: Мир: | Какой хлеб полезнее, черный или белый? И пшеничный, и ржаной хлеб полезен, если приготовлен из обойной или цельнозерновой муки. |
| Ржаной хлеб: польза, вред и калорийность | Food and Health | Польза и вред белого и черного хлеба. |
Миф о пользе цельнозернового хлеба: «купите лучше батон!»
Считается, что черный хлеб полезнее белого, что он помогает похудеть и препятствует развитию рака. Польза и вред ржаного хлеба во многом зависят от используемых добавок и типа помола. Противопоказанием для употребления черного хлеба может быть заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки, а также болезни печени и кишечника, так как он имеет окислительное действие и может спровоцировать вздутие. Польза ржаного хлеба и его преимущества по сравнению с пшеничным, как правильно его употреблять, в каких случаях черный хлеб может нанести вред здоровью.
Ржаной хлеб: польза
- Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
- «Черный самый полезный»: Какую пользу и вред может принести бородинский хлеб
- Ржаной хлеб: польза или вред желудку // Новости НТВ
- Вред черного хлеба
- Польза и вред ржаного хлеба
- Expressen (Швеция): черный хлеб полезнее белого — и еще четыре мифа о хлебе
Ржаной хлеб: польза или вред желудку
Репутацию диетического продукта хлеб из ржаной муки получил, потому что: 1 Имеет больший процент клетчатки, которая: -улучшает перистальтику кишечника -оптимизирует всасываемость полезных веществ -выводит токсичные вещества. Калорийность меньше, чем у белого хлеба. В 100 г ржаной муки — 175 ккал. Это на 75 ккал меньше, чем у пшеничной муки. Поэтому чем темнее хлеб, тем он менее калорийный. Именно поэтому его рекомендуют диетологи тем, кто желает сбросить лишний вес. Но добавим: нельзя забывать о дрожжах и сахаре, которые есть в рецепте хлеба. Они прибавляют калории, поэтому в употреблении даже черного хлеба нужно знать меру. По набору питательных веществ рожь и пшеница идентичные. Но при переработке зерен в муку рожь сохраняет большее количество минералов и витаминов. Поэтому такой хлеб полезнее.
Начнем с белого, понятно, что преобладающим компонентом при выпечке это сорта является не просто пшеничная мука, но мука высшего сорта. Такая мука хранится дольше, чем цельнозерновая. Время приготовления изделий из нее сокращается.
Поэтому производители выбрали этот простой путь вместо того, чтобы сохранять наибольшую полезность белого хлеба. Наибольший эффект для здоровья человека находится именно в оболочке зерна, там, где обретаются витамины, особенно группы В, и ценнейшие пищевые волокна, улучшающие моторику желудочно-кишечного тракта, защищающие нас от множества болезней: сахарного диабета, атеросклероза и даже онкологических образований. Отсюда можно сделать вывод, что белый хлеб нужно правильно выбирать, то есть внимательно смотреть на этикетку продукта: на первом месте должна быть пшеничная мука не высшего, а, по крайней мере, первого сорта.
Кроме того, если вы приобретаете белый хлеб из муки высшего сорта, вы рискуете набрать лишние килограммы, так как такой продукт моментально повышает сахар крови обладает высоким гликемическим индексом , который затем также быстро снижается. В результате — снова чувство голода и новая порция еды, отправляющейся в жировые запасы. Помимо оболочки зерна, конечно же, польза белого хлеба состоит и в поставке для нас углеводов, то есть энергии.
Также в хлебе имеется небольшое количество белка, и даже незаменимых аминокислот, которые не образуются в организме и должны поступать с пищей. Поэтому хлеб, в том числе и белый, отличный источник пищевых веществ. Главное, чтобы это количество не было избыточным.
Еще один интересный нюанс в том, что белый хлеб более «мягок» для человеческого организма и легче усваивается. Именно поэтому он рекомендуется в период восстановления после обострений заболеваний, в частности желудочно-кишечного тракта, после оперативных вмешательств, когда все силы направлены на реабилитацию. А чем же интересен черный хлеб?
В первую очередь, калорийность его ниже белого. Следовательно, тем, кто следит за фигурой и придерживается принципов здорового питания, этот сорт будет предпочтителен. Кроме того, в производстве черного хлеба используется обдирная ржаная мука с сохранением клетчатки и витаминов.
А, учитывая то, что в процессе выпекания добавляются различные специи и пряности, разнообразия достичь весьма просто. Черный хлеб может стать отличным десертом в совокупности с фруктами и орехами, которые дополнят его питательные свойства полезным жиром и пищевыми волокнами. То есть, если человек здоров и не имеет выраженных расстройств пищеварительной системы, то он вполне может сделать черный хлеб важным компонентом своего рациона.
Однако, такой сорт хлеба обладает выраженными газообразующими свойствами. Кроме того, за счет содержания клетчатки усвоение происходит труднее и требует дополнительных усилий со стороны желудка, кишечника. Поэтому людям, имеющим хронические заболевания, стоит соблюдать меру в его употреблении.
После каких-либо стрессов, операций, острых заболеваний не стоит усердствовать в поедании хлеба из ржаной муки. Получается, что любой сорт хлеба имеет массу полезных свойств, а мнение о том, что его нужно исключать из рациона, не имеет под собой доказательной базы. Но, обязательно стоит учитывать состояние человека, наличие у него каких-либо патологий, чтобы рекомендовать тот сорт, который будет оптимален для каждого.
Сам человек также должен быть внимателен к своему самочувствию, к выбору этого зернового продукта на своем столе. Черный бородинский хлеб: вред и польза, состав и свойства Общая информация о продукте Что представляет собой бородинский хлеб, вред и польза которого известны далеко не всем потребителям? Это самый распространенный сорт черного мучного изделия на территории России и стран СНГ.
На самом деле совсем не обязательно есть все блюда с кусочком батона или цельнозерновой булочкой, говорят диетологи. Есть не хочется — отложите выпечку в сторону. Несомненно, хлеб должен быть в рационе, но в умеренных количествах: несмотря на всю свою полезность, он может спровоцировать скачок сахара в крови и набор лишнего веса.
Дарья Русакова Диетология Кандидат медицинских наук, диетолог, член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов НАДН — Цельнозерновой, бездрожжевой хлеб в разумных количествах полезен для организма. Так, например, в черном хлебе содержится витамин В1, необходимый для функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы, — цитирует диетолога сетевое издание «ВМ». Важная деталь: чтобы черный хлеб приносил пользу, нужно уметь его правильно выбирать.
В составе изделия должна быть только ржаная мука и не должно быть пшеничной.
Польза ржаного хлеба на закваске выражается в действии молочнокислых бактерий, способствующих расщеплению углеводов и липидов, которые впоследствии легче усваиваются организмом; нейтрализуют действие фитиновой кислоты, которая может образовывать в кишечнике нежелательные соли; создают условия для образования витаминов группы В. В дополнение к вышеперечисленному польза ржаного заварного хлеба выражается в более низкой калорийности, что важно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Кому нежелательно употреблять черный хлеб Ржаной заварной хлеб имеет повышенное содержание глютена, поэтому людям, страдающим аллергией на данный компонент, употребление этого продукта в пищу нежелательно. Если вы имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом, повышенную кислотность, ржаной хлеб может вызвать изжогу и другие нежелательные последствия.
Больным с заболеваниями печени, желчного пузыря, энтероколитах принимать данный продукт следует с осторожностью.
Польза и вред ржаного хлеба
А в начале года пишет мне: «Ужас, пошли заеды на губах». Первым делом предположили, что ей не хватает витаминов группы В. Она начала принимать очень хороший комплекс этих витаминов, которые принимали многие мои пациенты. Проблемы у многих очень похожие. Не помогло, — рассказывает Зухра Павлова. Чтобы, так сказать, еще сильнее продвинуться по пути здорового питания. А, оказывается, ее организм усваивал витамины группы В именно оттуда. Я прописала ей бутерброды с сыром, и, не поверите, уже наутро ее заеды перестали кровоточить и очень скоро затянулись. А сыр — потому что она его любит и там много кальция. Дефицит витаминов группы В достаточно опасен, так как эти вещества важны для работы нервной системы и головного мозга. Первое, с чем вы столкнетесь, — повышенная утомляемость, ухудшение внимания, забывчивость, бессонница, слабость и депрессия.
Чисто внешне начнут выпадать волосы, ломаться ногти, ухудшится кожа. Так что бросать есть хлеб без каких-либо причин повода нет. Главное — не перестараться. Он всё-таки калорийный. Одного куска хлеба за обедом будет вполне достаточно. И не путайте хлеб со сдобными булками. Ранее мы рассказывали вам про кондитера из Архангельска Ксению Корнееву , которая запустила свою мини-фабрику по экспериментам с мороженым и тортами «ЖуанДон». Архангелогородка делает десерты с необычными вкусами, например хлеба на костре и можжевельника.
Полезные свойства ржаной муки объясняются, прежде всего, тем, что в ней содержится жизненно необходимая человеческому организму аминокислота лизин. Кроме того, в муке много клетчатки, макро- и микроэлементов, витаминов Е, РР и группы В, минеральных солей. Рожь способствует выведению токсинов, солей тяжелых металлов и др. Ржаное зерно является также повышенным источником содержание йода, что очень актуально для жителей Белгородской области, которые испытывают дефицит в этом микроэлементе, он крайне необходим для нормальной работы щитовидной железы, роста, нервно-психического развития человека. Употребление ржаного хлеба улучшает обмен веществ, нормализует содержание холестерина, снижая, таким образом, риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует профилактике многих, в том числе и онкологических заболеваний. Ещё одним важным преимуществом ржаного хлеба является его низкая энергетическая ценность, что способствует, при постоянном его употреблении, снижению веса. Выпекать ржаные сорта хлеба на Руси стали в XI веке, технология осталась прежней даже в наше время. Ржаной хлеб — пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли. Закваска придает особый вкус и аромат традиционному русскому ржаному хлебу, который в народе называют «чёрным». Технология приготовления ржаного хлеба на закваске обеспечивает сохранение практически всех компонентов зерна-оболочки, зародыша, витаминов, минеральных веществ, белков, а также пищевых волокон, которые относятся к незаменимым компонентам пищи.
Кроме нее может добавляться мука гречишная, овсяная, кукурузная и другие разновидности. Черные хлеба бесконечно разнообразны — добавками бывают орехи и овощи морковь, вяленые томаты, картофель и не только , пряные травы, зернышки например, семена подсолнечника или тыквы , орехи, специи. А еще отруби. Этот хлеб различается и по степеням помола муки, технологии приготовления опары на дрожжах или закваске , тесто просто замешивают или заваривают. Еще он различается по влажности и плотности мякиша. Важно отметить, что так называемый серый хлеб — это почти то же самое что хлеб черный, только ржаной муки в соотношении с пшеничной в сером несколько меньше. Не менее разнообразны чем вкусовые и питательные качества черного и серого! Но известно о них стало не так давно. Еще в начале XXвека такой хлеб во многих странах считался пищей простого народа, грубой и уступающей во всем хлебобулочным изделиям только из пшеничной муки. На самом деле, хоть сдобный белый калач, хоть бородинский хлеб — хороши и полезны по своему, на столе должно находиться место самой различной выпечке. Но, если говорить конкретно о черном хлебе, то сложится приблизительно такая картина. Изначально питательные характеристики ржи и пшеницы схожи, но в процессе переработки и обработки зерна, именно рожь сохраняет больше полезных качеств, даже если ее превращают в муку тонкого помола.
Когда тесто увеличится вдвое, добавьте три столовые ложки масла, еще раз заместите и снова отправьте в тепло. Смажьте маслом форму для выпекания и выложите в нее тесто. Запекайте в духовке при 180 градусах примерно час. Должна образоваться румяная корочка. Достаньте хлеб из духового шкафа и дайте остыть. Вкусный домашний ржаной хлеб готов! Желательно использовать ржаную муку грубого помола, но она не всегда есть в продаже. Если вы такую не нашли, просто добавьте в тесто клетчатку или отруби примерно треть стакана на один стакан муки , которые можно купить в аптеках или продуктовых магазинах. Как испечь черный хлеб без дрожжей Есть много рецептов черного хлеба без дрожжей, но все они требуют времени — несколько суток. Подготовьте не меньше, а лучше больше: 1 кг муки ржаной и 100 грамм пшеничной, одну ст. Возьмите керамическую или стеклянную емкость, в которую помещается как минимум 1,5 литра, и влейте 100 мл воды теплой, кипяченой. Насыпьте туда же 100 грамм ржаной муки и перемешайте деревянной лопаточкой или ложкой так, чтобы не было комочков. Накройте емкость салфеткой и отправьте в тепло. Утром следующего дня на поверхности смеси должны появиться пузырьки. Если вы их не обнаружили, значит, в выбранном месте недостаточно тепла. Вне зависимости от наличия или отсутствия пузырей добавляете в массу то же количество кипяченой воды и ржаной муки, тщательно перемешиваете — и в тепло. На третий день еще раз аналогичным образом добавляете воду и муку в тех же количествах. На четвертый день уже вводите 500 мл теплой воды и кладете столько ржаной муки, чтобы смесь обрела консистенцию жирной сметаны. Опять отправляете в тепло. Утром пятого дня три четверти смеси откладываете, а в четверть еще раз добавляете 100 грамм муки и столько воды, чтобы при смешивании масса напоминала густую сметану. С этой четвертинкой нужно будет проделывать описанные выше манипуляции, чтобы спустя пять дней снова можно было испечь хлеб.
Польза и вред хлеба: какой сорт полезнее для организма
Он имеет низкую калорийность , снижает уровень холестерина в крови, прекрасно утоляет голод и эффективно сжигает жиры. Достаточно часто применяют черный хлеб для приготовлении масок для волос в домашних условиях. Например, 200 граммов черного хлеба залейте кипятком, дайте настояться в течение 40 минут, затем полученную хлебную кашицу вотрите в кожу головы, наденьте целлофановую шапочку и оставьте смесь приблизительно на 30 минут, после чего тщательно смойте теплой водой. Помните, что действительно полезен только тот черный хлеб, который приготовлен в домашних условиях из натуральных ингредиентов. Вред черного хлеба Отказаться от употребления черного хлеба необходимо людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, в состав данного продукта входит клейковина, которая противопоказана больным с непереносимостью глютена и пациентам, страдающим целиакией. Не принесет пользы черный хлеб и тем, кто страдает метеоризмом и гастроэнтеритом.
Все эти компоненты есть и в пшеничной, и в ржаной муке. Однако черный и белый хлеб все же несколько различаются по своей пользе. Это связано главным образом с особенностями обработки теста.
При изготовлении черного хлеба используют ржаную муку, которая является более грубой, нежели пшеничная для белого. Это способствует сохранению максимального объема полезных микросоединений. Что касается пшеничных батонов и булок, то здесь ситуация обстоит немного по—другому. Для их приготовления используют тщательно обработанную муку тонкого помола. В результате подобной обработки все оболочки зерен удаляются, а в них как раз и содержится наибольшее количество полезных элементов. Помимо этого, в процессе помола теряются минералы и витамины. В итоге получаются ароматные, пышные и нежные булочки, однако в них присутствуют только одни углеводы. Также необходимо отметить, что в процессе приготовления белого хлеба часто применяется маргарин, который очень вреден для человеческого организма. В связи с этим по возможности рекомендуется отдавать предпочтение черным сортам хлеба.
Калорийность Белые сорта хлеба содержат приблизительно 250—300 ккал. Черный хлеб часто называют диетическим, так как в нем содержится примерно 150 ккал. Поэтому его стоит употреблять всем, кто пытается избавиться от лишнего веса. Если с весом проблем нет, можно употреблять в пищу и белый хлеб, однако очень умеренно. Он помогает быстро устранить проявления голода, особенно если употреблять его с маслом или вареньем. Таким образом можно получить энергетический заряд, когда это необходимо. Если говорить о черном хлебе, то он также способствует быстрому насыщению, но данный процесс проходит немного медленнее, чем при употреблении белого. Энергия в таком случае также расходуется постепенно. Вследствие этого чувство сытости можно ощущать длительное время.
Лучше выбирать продукт, приготовленный из муки грубого помола, цельного зерна или с отрубями, которые представляют из себя оболочки зерен. В хлебе из ржи гораздо меньше крахмала, поэтому калорийность его меньше, чем у белого. При изготовлении продукта в него включают сахар, солод, мальтодекстрин и приправы, придающие ему пикантный вкус и пряный аромат чаще всего кориандр или тмин. Готовят тесто для выпекания хлеба по-разному: делают закваску с помощью дрожжей, применяют ржаную закваску, пекут вовсе без процесса брожения. Второй способ самый полезный, ведь он происходит с использованием кисломолочных бактерий, которые улучшают микрофлору и работу кишечника. Выясним, какую еще ценность для организма представляет черный хлеб.
Также они оказывают помощь при хронических запорах и прочих проблемах с пищеварением.
Калорийность меньше, чем у белого хлеба. В 100 г ржаной муки — 175 ккал.
Это на 75 ккал меньше, чем у пшеничной муки. Поэтому чем темнее хлеб, тем он менее калорийный. Именно поэтому его рекомендуют диетологи тем, кто желает сбросить лишний вес.
Но добавим: нельзя забывать о дрожжах и сахаре, которые есть в рецепте хлеба. Они прибавляют калории, поэтому в употреблении даже черного хлеба нужно знать меру. По набору питательных веществ рожь и пшеница идентичные.
Но при переработке зерен в муку рожь сохраняет большее количество минералов и витаминов. Поэтому такой хлеб полезнее. Богат магнием и железом.
Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
Польза и вред черного хлеба известны благодаря ржаной муке, на основании которой он выпекается. Польза и вред белого и ржаного хлеба. Почему ржаной хлеб полезен в том числе худеющим и диабетикам и что будет, если его совсем не есть? Черный хлеб, как правило, рекомендуют употреблять больным диабетом второго типа. Вред и польза разных видов хлеба – это информация из области маркетинга, а не медицины, уверен эксперт.
Ржаной хлеб
Однако полный запрет на хлеб и хлебобулочные продукты может быть рекомендован только врачом при ряде серьезных медицинских состояний, обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, острых нарушениях. Кроме значительной пользы есть поводы поговорить и про вред ржаного хлеба, несмотря на то, что он рекомендован медиками и диетологами. Кроме значительной пользы есть поводы поговорить и про вред ржаного хлеба, не смотря на то, что он рекомендован медиками и диетологами. Врач-нутрициолог Игорь Строков рассказал, что черный хлеб считается действительно полезнее белого, но это касается не всех его видов.
Почему врачи считают опасным употребление черного хлеба
Как разновидность ржаного хлеба, черный хлеб также несет в себе пользу для организма. Противопоказан черный хлеб при непереносимости глютена, при гастритах с высокой кислотностью, коликах и энтероколитах, а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Черный хлеб и хлеб на основе отрубей, напротив, считается полезным, так как в нем много микроэлементов, растительных волокон и других нутриентов. Ржаной хлеб, польза и вред которого отражаются на здоровье человека, имеет широкое распространение в России (особенно в центральных и северных районах). До сих пор остается открытым вопрос какую именно пользу несет бородинский хлеб, а главное может ли навредить здоровью. Польза серого и черного хлеба Ржаной хлеб в отличие от белого хлеба делают не на дрожжах, а на закваске, таким образом, разрыхление теста происходит естественным путем, за счет спиртов и кислой хлеб гораздо более полезен для организма человека, поскольку.
Польза и вред сухарей из чёрного и белого хлеба – ТОП-20 свойств
Вы можете разместить у себя на сайте или в социальных сетях плеер Первого канала. Для этого нажмите на кнопку «Поделиться» в верхнем правом углу плеера и скопируйте код для вставки. Дополнительное согласование не требуется.
Оптимальная суточная норма — один-два куска на прием пищи. Кому противопоказан? Кроме того, к любым хлебобулочным изделиям с осторожностью стоит подходить тем, кто страдает от проблем с желудочно-кишечным трактом. Также отказаться от такой продукции рекомендуется при ожирении, инсулинорезистентности и сахарном диабете. Пшеничный и ржаной хлеб — это переработанный продукт, соответственно, рафинированный углевод. Он имеет очень высокий гликемический индекс, приводит к подъему сахара в крови, а в перспективе к инсулинорезистентности. Ксения Черная нутрициолог Вместе с тем хлебцы не самая лучшая альтернатива.
Это вредные продукты, которые мало чем отличаются от обычного хлеба", — подчеркнула эксперт. Однако есть действительно полезные хлебцы из цельных пророщенных злаков, например гречневые или рисовые.
Главное — умеренность. Добавлять свежий хлеб в рацион необходимо с учётом имеющихся у вас заболеваний, ежедневной физической нагрузки, наличия других мучных продуктов и конечно, качества самого хлеба. Кому нельзя есть хлеб Тем не менее некоторым стоит отказаться от этого продукта. Хлеб рекомендуется исключить, если у вас: целиакия непереносимость глютена ; ожирение; заболевания поджелудочной железы и других органов ЖКТ.
В некоторых странах вместо хлеба предпочитают есть рис — не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к основной пище. Что из этого полезнее, читайте в статье по ссылке. Материалы по теме Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Норма потребления При средних физических нагрузках взрослый человек может употреблять 250-350 г черного хлеба в день, при повышенном уровне физических нагрузок норма потребляемого хлеба возрастает до 500 г, если же работа не требует особых физических затрат, 150 г черного хлеба в день вполне достаточно. Оптимальный вариант — использование в рационе разных сортов хлеба. Польза пшенично-ржаного хлеба в данном случае наиболее высока. Заключение Составляя рацион питания, не забывайте о полезных свойствах ржаного хлеба, который оптимально сочетается с мясными, овощными, рыбными блюдами и закусками, придает чувство сытости и полноту вкусовых ощущений, а также предоставляет организму широкий спектр биологически активных веществ, минералов и витаминов. Подписаться на блог Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела Ваше имя.
Всё о вреде хлеба
| Черный хлеб польза и вред | Хлеб является самым доступным источником углеводов, в чем и заключается его основная польза. |
| Черный хлеб: полезно или вредно | Кроме значительной пользы есть поводы поговорить и про вред ржаного хлеба, несмотря на то, что он рекомендован медиками и диетологами. |
Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
| О пользе ржаного хлеба - Борисовская центральная районная больница | Вред черного хлеба. Несмотря на множество плюсов, черный хлеб может навредить организму в определенных случаях. |
| Польза и вред сухарей из чёрного и белого хлеба – ТОП-20 свойств | Кроме значительной пользы есть поводы поговорить и про вред ржаного хлеба, не смотря на то, что он рекомендован медиками и диетологами. |
| Почему нельзя есть свежий хлеб — объясняет врач - Чемпионат | Сложный вопрос, чёрствый хлеб может принести пользу, а может наоборот вред. |
Хлеб: польза и вред для организма
Какой хлеб полезнее, черный или белый? И пшеничный, и ржаной хлеб полезен, если приготовлен из обойной или цельнозерновой муки. Однако черный и белый хлеб все же несколько различаются по своей пользе. Кроме значительной пользы есть поводы поговорить и про вред ржаного хлеба, несмотря на то, что он рекомендован медиками и диетологами. Польза ржаного хлеба для беременных женщин и детей, может ли ржаной хлеб оказать вред организму — читайте в статье специалистов Elementaree. Считается, что черный хлеб полезнее белого, что он помогает похудеть и препятствует развитию рака.