Для похудения жирные продукты следует употреблять в первой половине дня, для которого характерна интенсивная рабочая нагрузка.
Врач назвала два жирных продукта, которые необходимы для быстрого похудения
Новости. Посмотреть еще. Жир на животе может появиться из-за ягод, так как они приводят к повышенному газообразованию. Включайте в рацион продукты, содержащие ненасыщенные жиры — омега-3, -6, -9.
Полезные жиры
Полезных рецептов из продуктов с ненасыщенными жирами можно придумать несколько сотен. «Жиры с высоким содержанием пальмитиновой кислоты (более 70%) изменяют состав жирных кислот в молочном жире. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых ненасыщенными жирами (то есть мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами), вместо насыщенных жиров улучшает уровень холестерина в крови.
Примите участие в опросе!
- Производители снова начали добавлять растительный жир в сыр, сметану и творог
- Топ-20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ »
- Продукты богатые жирами:
- Топ-20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ »
- Опасны ли продукты с заменителями молочного жира? Ответил доктор наук 08.05.23
Новости по теме: жиры
Тем, кто добавляет в салат семечки, нужно помнить, что и они богаты жирами. По словам ведущего эксперта, семена подсолнечника содержат около 51 грамма жира, тыквенные - около 49, а модные конопляные и льняные семена - 48 и 42 грамма соответственно В этом же списке - глазированные сырки, кофе со сливками, шоколадная или арахисовая паста, молочные коктейли, майонез и соусы на его основе, шоколад и шоколадные конфеты. Чтобы первыми узнавать о главных событиях в Ленинградской области - подписывайтесь на канал 47news в Telegram Увидели опечатку? Сообщите через форму обратной связи.
Это увеличивает риск ожирения печени и жировой дистрофии печени. Если не лечить эту патологию, она может привести к более серьезным проблемам, таким как цирроз печени. Ожирение от гидрогенизированных жиров. Как и все жиры, гидрогенизированные жиры повышают риск развития ожирения. Продукты, богатые гидрогенизированными жирами, также характеризуются большим содержанием калорий. Влияние жиров на сердце. Гидрогенизированные жиры могут быть причиной воспалительного процесса артерий. В результате, артерии теряют эластичность и способность к расширению, что является важным фактором риска развития инфаркта. Не стоит панически бояться продуктов, которые содержат заменители. Масла высокого качества, и которые изготовлены без нарушений допустимых норм, не причинят вреда организму. Поэтому рекомендуется внимательно изучать состав продуктов, перед покупкой. Если совсем коротко, то между настоящим сливочным маслом и тем, которое похоже на него и произведено с добавлением растительных масел, обычно нет разницы с очки зрения безопасности, если оно приготовлено добросовестно. Но следует ещё раз подчеркнуть — промышленное производство продукции с заменителями молочного жира обходится дешевле. А значит и цена на неё должна быть ниже. И главное — покупатель должен знать об этом.
Об этом сообщает Pravda. Она отметила, что многие люди предпочитают пить кофе, но сам напиток не влияет на фигуру так, как то, что в него добавляют. Например, если человек решит выпить американо или эспрессо, то они не сильно отразятся на фигуре, а вот в одной порции капучино с обезжиренным молоком без сахара содержится 50 калорий. Если такие напитки человек будет употреблять каждый день, то в скором времени, примерно через один-два месяца, он увидит жировой валик вокруг талии, рассказала Павлова.
Им выданы предостережения, о чем сообщили в Россельхознадзоре. С начала 2024 года сотрудники ведомства на производствах, в торговых сетях и социальных учреждениях взяли 87 проб животноводческой продукции. Несколько нарушителей оказались из Ставрополья.
Жиры полезные и вредные — где какие содержатся? Рассказывает ученый Пермского Политеха
Кроме того, диетолог отметила, что этот продукт нельзя употреблять каждый день. Такое систематическое употребление может закончиться операционным столом в больнице», — подчеркнула Белоусова. Ранее, 18 ноября, врач-терапевт, диетолог Елена Тихомирова рассказала, какие продукты способствуют восстановлению печени.
Для того, чтобы текст был заметен, производители обязаны будут наносить его шрифтом не менее 2,5 миллиметра, причем на лицевой стороне упаковки. Там же будет располагаться надпись «Содержит растительные масла» размером не менее трех миллиметров, напомнили в ведомстве. Кроме того, производителям теперь запрещается использовать в названиях данной продукции молочные термины. Они также должны быть исключены из ее товарных знаков, маркировки и с упаковок или этикеток.
Поэтому такие липиды легко окисляются на воздухе и разрушаются при тепловой обработке. Ненасыщенные жирные кислоты получили название Омега 3, Омега 6 и Омега 9. Помните я писал классную и подробную статью про льняное масло и рыбий жир? Эти жиры делятся на мононенасыщенные и полиненасыщенные. Мононенасыщенные — это Омега 9. Они могут вырабатываться в организме, поэтому не относятся к незаменимым. Эти кислоты укрепляют иммунитет, нормализуют усвоение глюкозы, снижают уровень холестерина, ускоряют обменные процессы. Но при чрезмерном употреблении с пищей могут накапливаться. Полиненасыщенные Омега 6 имеют больше связей между атомами.
Они относятся к незаменимым, так как не вырабатываются в организме. Выполняют важные функции: улучшают состояние кожи, снимают воспаление, нормализуют свертываемость крови. Полиненасыщенные кислоты Омега 3 поступают в организм только с пищей. Они являются самыми полезными и необходимы для нормального функционирования всех органов. Эти кислоты укрепляют мембраны клеток, ускоряют процессы регенерации, улучшают работу нервной, репродуктивной и иммунной систем. Трансжиры Это разновидность насыщенных жиров, искусственно модифицированных и переработанных.
Как и насыщенные жиры, трансжиры повышают уровень ЛПНП «плохого холестерина» в крови, одновременно снижая уровень ЛПВП липопротеинов высокой плотности, «хорошего холестерина». Это значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но необходимо учитывать, что липиды, обнаруженные в крови, связаны не только с рационом, но и получаются в результате синтеза, осуществляемого самим организмом. Молочные продукты, жирное мясо и яйца содержат холестерин, но это не означает, что люди с высоким уровнем холестерина их употребляют в больших количествах.
Напротив, в большинстве случаев это связано с увеличением эндогенного синтеза липидов. В ситуациях, когда уровень холестерина высок, замена насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая, и полиненасыщенными, такими как омега-3, является важной стратегией, которая не только способствует снижению уровня липидов в крови, но также может помочь снизить риск атеротромботического процесса и сердечно-сосудистых и цереброваскулярных нарушений. Связь трансжиров с инфарктами и инсультами Первые научные публикации, касающиеся трансжирных кислот, были сделаны в 1990-е годы. Другие наблюдения, проведенные на территориях с относительно высоким потреблением трансжирных кислот в Нидерландах, Финляндии и Канаде , подтвердили этот результат в последующие годы. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, потребление трансжиров ежегодно приводит к более, чем 500 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Трансжиры, которые всегда считались безопасными, на самом деле являются наиболее вредными жирами в пищевых продуктах. В 2018 году ВОЗ выпустила пошаговое руководство для отказа от использования трансжиров в глобальном продовольственном снабжении. Как показала практика некоторых стран, на здоровье сердечно-сосудистой системы населения может повлиять государственная политика. Например, Дания запретила трансжиры в 2004 году, и это привело к снижению частоты инфарктов и инсультов. В 2007 году запрет на использование трансжиров был введен в некоторых штатах США.
Калорийная бомба: врач рассказала, какие продукты содержат скрытые жиры
Также в числе полезных жирных продуктов — авокадо. Для похудения следует есть полезные жиры, такие как сыр и орехи. Продукты с насыщенными жирами – сливочное масло и свиное сало используйте реже, выбирайте продукты с присутствием ненасыщенных липидов – растительные масла, орехи, семечки. Важно отметить, что все эти продукты содержат важнейший элемент лецитин, который как раз снижает уровень плохого холестерина в крови, а также препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Избегайте транс-жиров: Старайтесь избегать фаст-фуда, маргарина и продуктов с длительным сроком хранения, которые могут содержать транс-жиры.
Врач назвала два жирных продукта, которые необходимы для быстрого похудения
Он обеспечивает отличную секрецию и кровоснабжение желудка, тем самым ускоряя обмен веществ в организме. Благодаря высокому содержанию эфирных масел имбирь усиливает метаболизм, что способствует быстрейшему сгоранию жировых клеток. Кроме этого, имбирь улучшает состояние кожи, делая ее молодой и красивой. Капуста Белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи — это неизменные помощники в борьбе с лишним весом. Белокочанная капуста работает как щетка в организме, тем самым очищая его от шлаков. Брокколи — кладезь витаминов и микроэлементов. Основной из них — индол-3-карбинол, нормализующий обмен эстрогенов — женских половых гормонов. Цветная капуста находится на втором месте после брокколи по содержанию витаминов.
Капуста — низкокалорийный продукт, поэтому ее можно употреблять в пищу практически без ограничений. Огурцы Огурцы — эффективное средство для похудения, однако, как и большинство других продуктов растительного происхождения, они имеют сезонный характер и максимальную пользу приносят именно в период своего естественного созревания. Их рекомендуют употреблять в пищу на той стадии зрелости, когда плоды еще небольшие, твердые, хрустящие, а семена не развились окончательно. Кожицу с огурцов по возможности не счищают, так как именно в ней сконцентрирована большая часть витаминов и минеральных веществ. Огурцы оказывают на организм человека диуретический эффект, что в сочетании с низкой калорийностью делает их незаменимым продуктом для питания людей, борющихся с лишним весом. Корица Эта пряность используется в борьбе с лишним весом сравнительно недавно, но уже успела себя зарекомендовать как прекрасное жиросжигающее средство. Корица снижает уровень сахара в крови, тем самым замедляя аккумуляцию жиров.
Грейпфрут Грейпфрутовая диета — это не миф. Исследователи из клиники Скриппса обнаружили, что те, кто съедал полгрейпфрута в течение 12 недель, похудели в среднем на 1,5 кг. Благодаря своим химическим свойствам этот цитрус, буквально напичканный витамином С, уменьшает уровень инсулина, что способствует снижению веса. Этот удивительный фрукт — самый активный убийца жиров в организме. Благодаря высокому содержанию флавоноида нарингина, он обладает мощным желчегонным эффектом и способствует расщеплению жиров, которые поступают в наш организм с едой. Но при этом необходимо помнить, что грейпфрут нужно есть, не очищая внутренние горькие перепонки, потому что именно в них и содержится то вещество, которое сжигает жир.
При этом суточная потребность в Омега-3 для взрослого человека не менее 250 мг.
Как рассчитать свой рацион правильно Изучать курсы от наших экспертов удобнее в мобильном приложении FitStars Чтобы узнать более подробно о том, как рассчитать свой рацион с максимальной пользой для здоровья, в каких продуктах содержатся полезные жиры и как похудеть, не нанося вред своему организму, изучи курс « Правильное питание » от врача диетолога-нутрициолога Инны Кононенко. Инна Кононенко, врач диетолог-нутрициолог с опытом работы более 13 лет, кандидат медицинских наук, в уроках курса расскажет, как строить режим питания, который подходит именно тебе, от каких продуктов рациона лучше отказаться, а каких добавить больше. Разберёшься с нормой воды, окончательно наведёшь порядок в жирах, белках и углеводах. Но только правильного питания недостаточно для здорового образа жизни. Подключай активные физические нагрузки и твой организм будет работать как часы. Мнение эксперта Мила Антипина Нутрициолог Dietology.
Но чтобы эти витамины сохранились, сливочное масло лучше добавлять в уже готовые блюда, а не использовать для жарки! Хотя степень его жирности зависит от вида. Мясная свинина более постная — в ней «всего» 33 процента жира. Много жира и в бараньей и говяжьей грудинке.
Но исключать мясо из рациона вовсе не обязательно, и даже опасно. Ведь мясо — основной источник полноценных животных белков, содержащих все незаменимые аминокислоты в наиболее благоприятных соотношениях. Мясо богато железом, цинком и витамином В. Полезно выбирать менее жирное мясо — телятину, нежирную говядину. Да и готовить мясо надо так, чтобы не увеличивать жирность: на пару, варить, тушить, запекать в духовке или на гриле. Например, после запекания в рукаве весь лишний жир стекает, и у вас остается кусок вполне диетического мяса, чего не скажешь о колбасе! Чаще всего подсолнечного. Его заменяют водой и загустителями крахмалом, гидроколлоидами. Чем меньше жирность майонеза, тем больше в нем этих веществ. Пользы для человека в нем совершенно никакой!
Особенно богаты жирами грецкие, бразильские орехи, макадамия. Жиры орехов — это прежде всего полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты, которые уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, снижая в крови уровень «плохого» холестерина. Все без исключения орехи богаты белком, витаминами и минералами. Несмотря на это не стоит забывать, что орехи — очень жирная пища. Достаточно съедать в день несколько орешков, чтобы организму продукт принес пользу, а не вред. Фигура едва ли скажет "спасибо" за употребление такого продукта. Фактически в нем из 100 граммов половина принадлежит жирам. А еще в производственные пасты добавляют дополнительные рстительные масла и сахар! Ищете альтернативу? Тогда стоит сделать ореховую пасту дома, и ситуация с полезностью и калориями будет куда лучше.
В неделю разрешается употреблять не больше четырех чайных ложек арахисового масла. Да и есть его лучше все же на бутербродах, овощах и фруктах, а не самостоятельно. Бутерброды аля Макдональдс жирные? Но давайте признаемся честно: "Вы часто проверяете, сколько калорий умяли за обед в таких заведениях? Шоколад и шоколадные батончики — сколько жира? В среднем, 100-граммовая плитка содержит 32 грамма жира. Но шоколад способствует повышению в организме уровня серотонина и эндорфина — веществ, поднимающих настроение. Поэтому отказывать себе в шоколаде не стоит. Надо лишь помнить, что чем выше содержание в шоколаде какао-бобов, тем меньше он содержит жира — масла какао. Поэтому лучше есть темный горький шоколад.
Шоколад с орехами — самый жирный. А от шоколадных батончиков, конфет, мармелада и карамели в шоколаде лучше и вовсе отказаться — ведь собственно шоколада там практически нет. В батончике с шоколадом содержится 50 гр жира на 100 гр. Помимо этого, в их составе присутствует спектр искусственных добавок, красителей и ароматизаторов. Вот почему вы не проиграете, если будете кушать более полезные фитнес батончики. Калорийность шпрот составляет 363 кКал на 100 граммов. Важно учитывать, что по вкусу шпроты лучше всего сочетаются с жареной картошкой, различными жирными рагу и хлебом. Такие сочетания уж точно не являются диетическими, и потому в обычном для большинства потребителей виде они являются скорее вредными, хоть и не из-за своих свойств, но из-за неправильной культуры их употребления.
Разберёшься с нормой воды, окончательно наведёшь порядок в жирах, белках и углеводах. Но только правильного питания недостаточно для здорового образа жизни. Подключай активные физические нагрузки и твой организм будет работать как часы. Мнение эксперта Мила Антипина Нутрициолог Dietology. Live Качественные жиры необходимы организму как и другие макронутриенты — белки и углеводы, и сокращать количество жиров есть смысл лишь при наличии определенных заболеваний. В остальных случаях и взрослым, и детям они принесут лишь пользу исключение — трансжиры, которые лучше избегать. Особенно хочется отметить такую жирную кислоту, как Омега 3, норму которой современному человеку сложно набрать из пищи, поэтому желательно добавлять ее в рацион в виде БАДа.
Что такое плохие и хорошие углеводы
- Что такое животные жиры и как они влияют на организм
- Продукты содержащие жиры | где содержатся в продуктах питания | Доктор Борменталь
- Жиры, белки и углеводы – что с чем сочетается
- Что такое животные жиры и как они влияют на организм
- Врач Волкова назвала два жирных продукта, необходимых для быстрого похудения | Techno Dzen
Оставляйте реакции
- Свежие новости
- Аппетитная корочка
- Оставляйте реакции
- Аппетитная корочка
- В каких продуктах содержатся животные жиры. Правила употребления животных жиров
Полезные жиры
| Полезные жиры | Блог компании «Лина» | В пятницу, 26 апреля, появилась информация о двух производителях из Пятигорска, которые нахимичили с растительными жирами в продукции. |
| Полезные жиры: как правильно принимать Омега-3 и МСТ масло для красоты и здоровья | Молокосодержащие продукты с растительными жирами в России могут запретить называть сметаной, йогуртом или молоком. |
Жиры в продуктах питания: содержание полезных и вредных источников жиров в продуктах
| жиры — последние новости сегодня | Аргументы и Факты | Правила обязательной маркировки молочных продуктов с растительными жирами вступили в силу 15 июля. |
| Трансжиры в каких продуктах содержатся и для чего нужны | Для похудения следует есть полезные жиры, такие как сыр и орехи. |
| Диетолог Поляшова: Подтаивание жира из шашлыка полезно для ЗОЖ | С жирами в организм поступают витамины А, D, Е, некоторые минералы и незаменимые жирные кислоты. |
| Растительные жиры нашли в продукции двух производителей молочки из Пятигорска | Полезных рецептов из продуктов с ненасыщенными жирами можно придумать несколько сотен. |
| Врач назвала два продукта, которые необходимы для быстрого похудения | Правила обязательной маркировки молочных продуктов с растительными жирами вступили в силу 15 июля. |
Список из 7 лучших продуктов с полезными жирами для похудения и здоровья
Продукты — сжигатели жира — наши верные помощники в борьбе с лишним весом, однако не надо забывать, что ни один продукт питания не избавит от жировых отложений без сбалансированного рациона и достаточной физической нагрузки. Новости. Посмотреть еще. Избегайте транс-жиров: Старайтесь избегать фаст-фуда, маргарина и продуктов с длительным сроком хранения, которые могут содержать транс-жиры. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых ненасыщенными жирами (то есть мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами), вместо насыщенных жиров улучшает уровень холестерина в крови.
Новости по теме: жиры
В свою очередь, сотрудники Россельхознадзора нашли растительные жиры в некоторых молочных продуктах, произведенных в Пятигорске. Производителям объявлены предостережения и запущена процедура прекращения действия деклараций о соответствии данных видов продукции. Это можно сделать только в условиях специализированной лаборатории, проведя необходимые анализы", - пояснил "Российской газете" заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических наук Владимир Бессонов. Поэтому у покупателей одна возможность: во-первых, читать этикетки производители обязаны указывать на этикетке, что в молочном продукте присутствует растительное масло, а магазины - выставлять такой товар на отдельной полке.
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий.
Специалист уточнила, что такие продукты поспособствуют быстрому похудению и сохранению веса. Также врач дала совет тем, кому трудно отказаться от сладкого. По ее словам, в таких случаях следует попробовать яблочную пастилу без сахара. Также для похудения подойдут необычные сочетания вкусов. Сохрани номер URA.
Ранее портал MedikForum. Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу. Екатерина Волкова.
Всё о растительных жирах
Как сбалансировать рацион? Жиры являются неотъемлемым источником энергии для человека, они входят в состав каждой клетки и нервной ткани, при этом самое большое количество липидов содержится в головном мозге. Поэтому полностью отказаться от употребления жиров нельзя. На сегодня установлено, что наиболее полно усваиваемый жировой продукт должен содержать в примерно равных соотношениях животные и растительные жиры, иметь оптимальное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6 и, конечно, не должен содержать трансжиров. Поскольку они поступают в организм человека с пищей, то лучше разумно ограничить употребление маргаринов, кондитерских жиров, фастфуда, а также пальмового масла, — советует ученый-провизор ПНИПУ. Рацион взрослого населения России характеризуется высоким потреблением животного жира из молочных продуктов, сливочного масла и колбасных изделий. Заменить «плохие» жиры «хорошими» можно с помощью орехов, которые содержат рекордное количество ненасыщенных жирных кислот, а также служат источником растительного белка. Регулярное употребление орехов положительно влияет на уровень липидов в сыворотке крови, снижает риск развития инсульта, способствует улучшению умственной и сердечной деятельности, укреплению иммунитета. Кроме того, в грецком орехе выявлено высокое содержание токоферолов и витамина Е — антиоксидантов, защищающих продукты от окислительной порчи.
Хорошей традицией для россиян также считается употребление продуктов, богатыми жирами омега-3: рыба сардина, анчоусы, сельдь и др. Омега-6, еще одна группа полиненасыщенных жирных кислот, встречается в подсолнечном и льняном масле, в сале, мясе птицы, грецких и арахисовых орехах. В рационе здорового человека омега-6 должно быть значительно больше, чем омега-3, — примерно в 10 раз. При этом, чтобы потребление таких жирных кислот было сбалансировано, необходима здоровая диета. Специалисты также рекомендуют добавить в рацион масло плодов облепихи. При похудении следует уменьшить объем употребляемых углеводов и жиров и увеличить количество молока, овощей и фруктов.
При этом соотношение растительных и животных жиров должно быть 50:50. Съедать весь объём за один приём пищи нельзя — нужно равномерно распределить его в течение дня. Как правильно готовить жиры, чтобы не навредить организму Даже полноценные жиры могут трансформироваться в трансжиры при неправильном приготовлении. Они боятся высокой температуры: при нагревании а также от контакта с воздухом жиры окисляются, портятся, меняют структуру и свойства. Чтобы избежать этого, рекомендуется соблюдать следующие правила: продукты с высоким содержанием жиров готовить нужно при небольшой температуре; не нагревайте растительные масла — кунжутное, льняное, рапсовое, горчичное, тыквенное, виноградной косточки кроме масел авокадо и кокоса ; Фото: istockphoto. Как правильно употреблять продукты с содержанием жиров Включайте в рацион горькие продукты: кресс-салат, горчицу листовую, мангольд, лист черемши, зелёный лук, салат-латук, салат цикорный, лолло-россо, салат ромэн, рукколу, портулак, одуванчик, амарант овощной.
Рекордсмен по количеству жиров - сливочное масло, в 100 г которого содержится 82 г жира, главным образом насыщенного. Крабы, креветки, омары, мидии также содержат животные жиры, пусть и в небольшом количестве. Птица и яйца Особенно много жира в утке и гусе. В 100 г утиного жира содержится до 80 г жира! Куриный желток богат жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирными кислотами. Таким образом, мясо, молочные продукты, рыба и яйца - основные источники животных жиров в нашем питании. Чтобы ограничить их потребление, нужно обращать внимание на жирность выбираемых продуктов. Как определить количество жиров в продукте Чтобы контролировать потребление животных жиров, важно уметь определять их количество в разных продуктах. Для этого можно: Изучать информацию о пищевой ценности на этикетках Ориентироваться по процентному содержанию жира в типичных продуктах Сравнивать аналогичные продукты по количеству жира Например, в 100 г творога содержится около 18 г жира, а в обезжиренном - менее 0,5 г. Значит, при прочих равных условиях обезжиренный творог предпочтительнее для тех, кто контролирует жиры. Таким образом, изучение этикеток, знание ориентировочных норм жирности разных продуктов и их сравнение между собой помогут выбирать продукты с меньшим содержанием животных жиров. Правила употребления животных жиров Чтобы избежать негативного влияния животных жиров на здоровье, необходимо придерживаться следующих правил их употребления. Соблюдать допустимую норму В среднем в сутки можно употреблять 60-80 г животных жиров. Распределять жиры равномерно Лучше получать жиры понемногу в течение дня, а не концентрировать их потребление в один прием пищи. Это облегчает их усвоение. Правильно сочетать с другими продуктами Жирная пища плохо сочетается с фруктами и овощами - это затрудняет переваривание. Лучше употреблять жиры вместе с белковой пищей. Готовить с минимумом жира Выбирать постное мясо, обезжиренные молочные продукты. При готовке мяса сливать лишний жир, запекать в духовке или на гриле.
То ли дело авокадо: здесь каждый кусочек уже в сыром виде будет служить источником полезных природных жиров. Плюс ко всему помимо мононенасыщенных жирных кислот в первую очередь это олеиновая кислота он содержит витамины E, C, K, а также витамины группы B, калий, лютеин, фолиевую кислоту и клетчатку. Противовоспалительное действие и защита от повышения холестериновой «нагрузки» — эффект от них будет таким. Оливковое масло Добавляя его в свои блюда, нужно помнить, что 1 грамм жиров — это порядка 9 ккал в случае с оливковым маслом калорийность чуть меньше, но незначительно ; правда, это компенсируется тем, что оно, «поставляя» в организм полезные мононенасыщенные жиры, а также антиоксиданты, витамины Е и К, помимо прочего снижает уровень холестерина, а также помогает поддерживать в норме уровень сахара в крови. Обращать внимание на пометку «extra virgin» советуют неслучайно: масло этой категории получают за счет механического отжима, не подвергая его обработке. Это значит, что в нем сохраняются все те полезные вещества, которые присутствовали в плодах изначально. Готовить на нем не следует — это превращает масло в канцероген; лучше с его помощью дополнять вкусовые качества тех продуктов, которые приготовлены, например, на пару. Кстати, обратить внимание можно и на совместимость оливкового масла с другими продуктами. Так, именно им следует заправлять блюда с помидорами, которые содержат ликопин — антиоксидант, который играет роль в защите от заболеваний сердца и сосудов; только вот усваивается он лучше растворенным в жире.