На Востоке по традиции чайхану посещали преимущественно мужчины. Значения слова чайхана, примеры употребления. Статистика использования букв: а а а й н х ч. Слова похожие на чайхана. Чайхана – это чайная, заведение общественного питания или даже целая гостиница (в больших городах), где можно было пообедать, заключить сделку, узнать последние новости или просто переждать жаркое время.
Что такое чайхана в москве
Доставка блюд восточной кухни В первую очередь стоит говорить о том, что Чайхана, если не углубляться в историю происхождения слова, по сути, представляет из себя чайную комнату. Чайхана в степи, чайхана в горной долине, чайхана на головокружительном перевале, обдаваемом ледяным дыханием вершин и ущелий, и даже чайхана в безводной и безжизненной пустыне – это всегда все равно чайхана, всегда один и тот же приют для путника. Посещение традиционной чайханы на Востоке – это не только возможность выпить чашечку чая, но и узнать больше о культуре и обычаях этого удивительного региона. Чайхана издавна считается не просто уютным местом, где можно трапезничать, но и уголком, где собирались, чтобы узнать последние новости и много нового от странников и путешественников. Слово "Чайхана" пришло Востока и означает "Чайный дом".
Чайхана - воплощение восточных традиций
Для детей здесь готовят уникальные восточные сладости, такие как ароматная халва или фруктовые сиропы. Сегодня открытие чайханы является выгодным бизнесом. И это вполне объяснимо, ведь такое заведение востребовано в любое время года. Горячий чай уже на протяжении веков не теряет своей актуальности. Напиток любим многими, ведь он позволяет летом позволяет убрать жажду, а зимнюю стужу согреть. Идей для оформления чайханы огромное множество, поэтому сделать заведение уникальным не составит труда. Для привлечения посетителей можно предлагать не только традиционные блюда восточной кухни, но и разработать собственные оригинальные ноу-хау. Разнообразие напитков и блюд всегда является привлекающим фактором для тех, кто стремиться расслабиться в свое удовольствие.
Добавьте новости "Курьер.
Так, именно понятие «чайхана» с ударением на последний слог находим в орфографическом словаре. Несмотря на это, в русском языке давно закрепилось только одно нормативное написание — «чайхана», всё через «а». В среднеазиатской чайхане также можно плотно пообедать, в азербайджанской же подаётся только чай. Каждый посетитель сможет найти здесь что-то по душе, будь то романтический ужин вдвоем или шумный вечер в большой компании друзей.
Мягкие топчаны с небольшими столиками, богато расписанные орнаментом стены или дорогие ковры, обслуживающий персонал в национальных костюмах — место располагает к длительной беседе. Неотъемлемые атрибуты чайной — самовар современный электрический , фоновая музыка узбекского вокально-инструментального ансамбля «Ялла», а также клетки с перепелками. Там можно курить кальян. Чем богата чайхана Независимо от размера и расположения ресторана всегда встречаются в меню плов, лагман и манты. Рецептура блюд вариативна, однако мясо, согласно традиции, используют только двух видов — забивают барана или корову. Плов обязательно готовят в казане на открытом огне.
Туда добавляют баранину, много моркови и нужные специи. Приносят кушанье с пикантным салатом из помидоров и лука, называющимся «Ачичук». Лагман — первое или второе блюдо зависит от количества бульона с длинной лапшой, овощами и тушеным мясом.
В чайханах на разные голоса заливались крылатые пленницы, и часто какой-нибудь досужий кокандец, бросив чайханщику монету, открывал клетку и под одобрительный гул собравшихся выпускал певунью на волю. Цитата дня "Стремись не к тому, чтобы добиться успеха, а к тому, чтобы твоя жизнь имела смысл.
Популярное место в Узбекистане Чайхана
| Популярное место в Узбекистане Чайхана | Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром. |
| Чайхона перевод на русский | Оно является неотъемлемой частью культуры и традиций Востока. История чайханы насчитывает сотни лет. Это место, где собирались путешественники, караванщики и торговцы, чтобы отдохнуть от долгого пути, восстановить силы и обменяться новостями. |
| Чайхана – среднеазиатские традиции | Невозможно представить жизнь на Востоке без традиционной чайханы. |
На востоке жизнь без чайханы — культура, традиции и вкус восточных гастрономических удовольствий
| Ответы : что такое чайхана? | приятное заведение для времяпровождения взрослых и детей. |
| Чайхана на Востоке | хана чаю.))Это такое помещение которое обычно ассоциируется со Средней Азией в котором мужчины в халатах за беседой не торопясь пьют чай из пиал, курят кальян, можно и поо. |
| Чайхана — Википедия | Чайхана – это популярная на Востоке столовая, где можно плотно пообедать или поужинать. |
| Чайхана: особенности и преимущества ресторанов | Летопись Белогорья | Предлагаем вам насладиться настоящим восточным колоритом в лучшей чайхане Тольятти. |
| Чайхана - воплощение восточных традиций | Предлагаем вам насладиться настоящим восточным колоритом в лучшей чайхане Тольятти. |
Что такое чайхана сленг. Чайхана: все, что нужно знать о восточной кухне и ее культуре
| Чайхана: культура в действии - АзЯз | Здесь можно было услышать последние новости, обсудить их с друзьями и знакомыми. Это привело к тому, что чайхана стала в махаллях культурным и общественным центром. |
| Что такое чайхана на востоке | Узбекская чайхана славится не только своим подходом к гостям, но и традициями, которые новичку не следует нарушать. |
Чайхана: культура в действии
В соответствии с восточными традициями отказ от чая, свидетельствует о неуважении и оскорблении узбекского народа. Не принять приглашение на посещение чайханы — непочтением национальных ценностей. Во время чаепития место, располагающееся в «верху» стола, которое дальше всех от дверного проема, не рекомендуется занимать. Оно предназначается для самого важного и почитаемого гостя.
Употребление алкогольных напитков не приветствуется. Однако по правилам учреждения не запрещается принять 150-200 гр. Поскольку чайхана построена исключительно для мужского пола, приглашать женщин — значит пренебречь традициям.
Так заведено, что перед выносом основного блюда посетителям сначала предлагают испить зеленый чай без добавления сахара. Отказ вызовет неуважение к обычаям узбекского народа. Таким способом хозяин заботится о госте, чтобы он ненароком не обжегся.
В том случае, если кто-то сам дополнит пиалу до краев, он проявит пренебрежение к традициям. Поскольку чайхана — место, где отдыхают, в заведение категорически запрещено ругаться, тем более используя нецензурную лексику и повышать голос. Это свидетельствует о проявлении дурного тона.
Все урегулируется мирным путем. Блюда узбекской кухни для чайханы Национальная узбекская кухня изобилует вкусовыми изысками. Нередко можно попробовать кушанья, приготовленные по рецептам, которые перешли от бабушек и дедушек к своим детям и внукам.
В традиционной азербайджанской чайхане гостю предложат только чай что удивительно - черный листовой, в большинстве других регионов, где популярны чайханы, пью только зеленый и некоторые восточные сладости на закуску. В Узбекистане же в заведении под такой же вывеской можно справедливо надеяться отведать плов. Чайханы встречаются в Иране и Афганистане. Распространены в приграничных с Узбекистаном районах Киргизии и Казахстана.
Любопытно, что эти чайханы, хоть в целом и повторяют типичный среднеазиатский канон, примечательны тем, что там уставшему путнику могут предложить стакан алкогольного кумыса. А вот в России чайханы бывают очень разными. Зачастую это не самобытные среднеазиатские чайные комнаты, а обычные рестораны, которые просто заигрывают с восточной экзотикой. Перед походом в чайхану Чайханы распространены в регионе с сильными консервативными религиозными мусульманскими традициями.
Поэтому в большую часть из них по-прежнему нельзя заходить женщинам. Даже весь персонал, который трудится в заведении, представлен исключительно мужчинами. Так велит многовековая история восточных чайных комнат.
Главным атрибутом чайханы был самовар - «начальник» мелких чайников. Размеры и новизна самовара говорили о многом, и он был, так сказать, визитной карточкой чайханы. Самовар, как правило, тульский, устанавливали на самом видном месте.
Неподалеку стояла печка с плоской крышкой, на ней подогревался отряд чайников. Топили печку и самовар углём, в холодное время года они были отличными обогревателями помещения. Рядом с печкой в землю был врыт большой глиняный сосуд корчага , в нем хранилась и отстаивалась обычная арычная вода в те времена в арыках текла чистейшая вода, которую использовали для питья. Этой водой наполняли самовар, а потом уже кипятком наполняли чайники с чаем. По мере использования самовар пополняли водой из корчаги. Чтобы вечерний щебет пташек, который очень схож со словами «спать пора, спать пора, спать пора», не усыплял посетителей и не мешал беседующим, клетки накрывали тканью.
В более респектабельной чайхане для того, чтобы создать уют, играли музыканты от соло и дуэта до небольшого оркестра - квартета. Монотонная мелодия на национальных инструментах удаляла из мыслей суету, и всё хотелось делать не спеша, полностью отдаваясь отдыху и миру чаепития. Чайхана на протяжении многих веков пользуется круглогодичным спросом - зимой там согреваются горячим чаем, а во время знойного лета спасаются от жары тем же самым - горячим чаем.
На «гапе» уже в Ташкенте собираются представители различных национальностей и вероисповеданий, но все они земляки. Таким образом, чайхана играет роль и земляческого сообщества, но при этом без национальных и религиозных различий. В этом еще одна особенность чайханы. По моему мнению, чайхана и «гап» учат толерантности, так как позволяют изучить представителей различных религий в неформальной обстановке, а также затем проецировать положительный опыт общения с представителями других религий в жизни. Нурулла: Я работаю чайханщиком — управляющим чайханы в махалле им. Олима Хужаева города Ташкента. Наша чайхана для посещения открыта всем, никаких ограничений по национальному и религиозному признаку не предусмотрено.
Из комнат, в которых собираются компании мужчин, слышна речь и на узбекском языке, и на русском, и бывает, что вперемежку — это говорит о том, что в компании есть представители разных национальностей. Не стоит думать, что чайхана — это место только для праздного времяпровождения с употреблением спиртных напитков. В чайхане мужчины играют в шахматы, в нарды, в домино и шашки, общение проходит в дружеской и теплой атмосфере. Все это традиции нашего народа. Среди традиций нашего народа дружба и толерантность стоят на первом месте. Конечно, чайхана всецело поддерживает эти традиции, передавая их подрастающему поколению. В воспитании личный пример — важнейшая часть. Молодежь видит, что никаких религиозных или национальных предрассудков у старшего поколения нет, и естественно берет пример со старшего поколения. Заключение Изучив в рамках данной статьи и проведенных бесед со многими мужчинами, которые не ограничиваются взятыми интервью, влияние чайханы и «гапа» на толерантность, мы делаем вывод: этот социальный институт благотворно влияет на воспитание толерантности в нашей стране и этому есть доказательства. Во — первых, посетителями чайханы и членами «гапа» могут быть любые мужчины вне зависимости от национальности или религиозной принадлежности.
Этот базовый принцип уже сам собою поддерживает и толерантность, и межнациональный мир в стране. Во — вторых, во время неформального общения между представителями разных религий, в обстановке непринужденности и раскрепощенного общения, стираются религиозные и национальные границы, и этот фактор также благотворно влияет на воспитание толерантности среди мужчин. В — третьих, происходит взаимопроникновение культур в различных сферах: в языковом плане, в плане кулинарного обмена, в плане ознакомления с обычаями и традициями представителей других культур и народов. В — четвертых, чайхана и «гап» позволяют накопить положительный опыт в общении с представителями других религиозных групп, членов «гапа», и этот положительный опыт общения проецируется в жизни уже на незнакомых людей — представителей этих же религий. Говоря проще, если в группе общения «гапе» есть, например, буддисты, христиане или иудеи, то опыт общения с ними, уважение к ним и понимание их культуры и религии, позволяют более дружественно смотреть на представителей других религий, с которыми вы не знакомы лично, но общаетесь на работе, в быту — это, на наш взгляд, важнейшая составляющая воспитания толерантности через систему социального института чайханы и «гапа». В — пятых, данный социальный институт воспитания толерантности не подвержен влиянию государства, а развивается эволюционно «сам по себе», основываясь на традициях и обычаях, поэтому его влияние сильнее, чем влияние специальных государственных программ, таких как, например, «неделя толерантности», или чего-то в этом роде.
Узбекская чайхана
Это чайхана — мужской клуб, не теряющий своей популярности на Востоке уже много веков. В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. В такой чайхане местные жители встречались с купцами, учёными и путешественниками, узнавали свежие новости о жизни и о событиях в других странах. Наибольшее распространение чайханы имеют в северных, северо-восточных, северо-западных и центральных останах (провинциях) Ирана. Сегодня на Востоке самыми посещаемыми местами стали мечеть и чайхана.
Главные ошибки русских при посещении чайханы
приятное заведение для времяпровождения взрослых и детей. В Средней Азии чайхана сегодня является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети. Чайхана – это по-настоящему восточное место, оно сохраняет в себе весь колорит востока.
Значение слова «чайхана»
посещение женщиной чайханы считалось крайне неподобающим поведением. По моему мнению, чайхана и «гап» учат толерантности, так как позволяют изучить представителей различных религий в неформальной обстановке, а также затем проецировать положительный опыт общения с представителями других религий в жизни. Исторически сложилось, что в Узбекистане чайхана – традиционно мужское заведение.
Чайхана по-турецки
Люди делятся своими мыслями, идеями и жизненным опытом, обогащая друг друга. Здесь можно услышать различные мнения и взгляды на вещи, расширить свой кругозор и получить новые знания. Общение в чайхане создает уникальную атмосферу восточной гостеприимности и теплоты. Люди становятся ближе друг к другу, делятся радостью и горем, поддерживают друг друга.
В это, казалось бы простое, времяпровождение закладывается особая душевная связь и дружба. Семейные посиделки в чайхане Семейные посиделки в чайхане — это особый ритуал, который имеет глубокие исторические корни. Здесь собираются родственники и близкие друзья, чтобы отметить праздник, встретиться после долгой разлуки или просто провести время вместе.
В чайхане создается атмосфера единства и гармонии, где все собравшиеся могут насладиться общением и вкусной едой. Традиции и обычаи Семейные посиделки в чайхане сопровождаются определенными традициями и обычаями. Например, перед началом трапезы обязательно произносится благодарственная молитва, в которой просится благословение на угощение и благополучие для семьи.
Все участники семейного застолья должны быть равноправными — никто не должен оставаться голодным или неудовлетворенным. Это выражение заботы и внимания к каждому члену семьи. Важной частью семейных посиделок в чайхане является традиционное угощение.
Главной героиней стола обычно является женщина — руководительница семьи, которая с гордостью и любовью предлагает своим близким самые вкусные блюда. Еда в чайхане — это не просто пища, но и символ семейного обеда, который собирает всех вместе и укрепляет связи между родственниками. Значение чайханы для семьи Чайхана — это не только место, где можно поесть и попить, но и место, где рождаются новые воспоминания и семейные традиции.
Здесь собираются разные поколения — старшие рассказывают внукам и правнукам о своих жизненных историях, передают наследие и мудрость, молодые задают вопросы и учатся у старших. В чайхане создается атмосфера семейного уюта и гармонии, где ценятся семейные ценности и уважение к традициям. Семейные посиделки в чайхане — это нечто большее, чем просто встреча семьи за обеденным столом.
Здесь создается особый мир, где каждый член семьи чувствует себя важным и нужным. В истории каждой семьи есть моменты, которые запечатлены в памяти именно благодаря таким встречам в чайхане. Ведь на востоке, где семья — это святое, что может быть важнее, чем провести время вместе в таком уютном и душевном месте, как чайхана?
Место для отдыха и релаксации В чайхане можно провести время в компании друзей или семьи, отведать национальные блюда и насладиться настоящим восточным гостеприимством.
Неотъемлемые атрибуты чайной — самовар современный электрический , фоновая музыка узбекского вокально-инструментального ансамбля «Ялла», а также клетки с перепелками. Там можно курить кальян. Чем богата чайхана Независимо от размера и расположения ресторана всегда встречаются в меню плов, лагман и манты. Рецептура блюд вариативна, однако мясо, согласно традиции, используют только двух видов — забивают барана или корову.
Плов обязательно готовят в казане на открытом огне. Туда добавляют баранину, много моркови и нужные специи. Приносят кушанье с пикантным салатом из помидоров и лука, называющимся «Ачичук». Лагман — первое или второе блюдо зависит от количества бульона с длинной лапшой, овощами и тушеным мясом. Манты — восточные пельмени с рубленым мясом или фаршем, луком.
Готовятся на пару. Помимо основных ингредиентов в еду могут добавлять курдючный жир, тыкву, картофель, капусту. Это интересно знать Chaihona — место с многовековой историей и традициями: — перед входом в столовую было принято снимать обувь, для удобства посетителей глиняный пол застилали войлоком; — перед подачей горячего пили чай, отказаться от напитка — выказать неуважение к владельцам заведения; — основной показатель достатка и престижности чайной — самовар. Увидев его, гости оценивали статус столовой; — как правило, в заведении не только пили, но и ели, однако раньше в Азербайджане кафе использовались исключительно для проведения чайных церемоний; — самый популярный вид досуга в кафе — игра в нарды. Чайхана — место, где время остановилось.
Именно там можно приобщиться к культуре восточных народов, насладиться богатой кухней среднеазиатского региона и отдохнуть за чашкой чая. Не знаете что такое чайхона? Чайхана — колоритное заведение, пришедшее к нам из Средней Азии и набирающее популярность в России. Поход в чайхану — отличная возможность познакомиться с традициями других народов и отведать их пищу. Цены в чайхане соответствуют таковым в кафе, а значит, являются очень приемлемыми, учитывая широкий ассортимент блюд, щедрые порции и интересный дизайн места.
Немного из истории Жаркий климат Центрально-Азиатского региона, постоянная потребность в жидкости при запрете на распитие алкогольных напитков в исламе, привели к появлению специальных площадок с топчанами накрытыми беседками , где можно выпить чаю, покушать традиционные блюда и обсудить последние новости с друзьями. В холодное время года чайхана «переезжала» в закрытое помещение. В переводе с узбекского, киргизского и таджикского языков слово «чайхана» имеет одно значение — чайный зал хана — зал. Такие заведения обычно обустраивались в оживленных районах среднеазиатских городов и становились центром притяжения местных жителей. В силу восточных традиций, гостями чайханы практически всегда были только мужчины, обслуживающий персонал также состоял из представителей мужского пола.
Нынешнее время Чайханы наиболее распространены в Узбекистане, Таджикистане, Кыргызстане, Афганистане и южных районах Казахстана. Однако чайхана сегодня — это не просто площадка с топчанами на открытом воздухе, но и полноценная столовая, кафе или ресторан с соответствующим высоким уровнем обслуживания. Как правило, они создаются с оглядкой на былые традиции: внутри чайханы — уютные топчаны с низкими столиками, стены с коврами или расписным орнаментом и обслуживающий персонал в национальной одежде. Что можно отведать в чайхане Чайхана — место, где можно насладиться традиционными блюдами кочевых и оседлых народов Средней Азии. В меню каждой чайханы обязательно есть: Лагман — суп или второе блюдо на основе лапши ручного приготовления, тушеного мясо и овощей — лука, болгарского перца, редьки и моркови.
Однако по правилам учреждения не запрещается принять 150-200 гр. Поскольку чайхана построена исключительно для мужского пола, приглашать женщин — значит пренебречь традициям. Так заведено, что перед выносом основного блюда посетителям сначала предлагают испить зеленый чай без добавления сахара. Отказ вызовет неуважение к обычаям узбекского народа. Таким способом хозяин заботится о госте, чтобы он ненароком не обжегся. В том случае, если кто-то сам дополнит пиалу до краев, он проявит пренебрежение к традициям. Поскольку чайхана — место, где отдыхают, в заведение категорически запрещено ругаться, тем более используя нецензурную лексику и повышать голос.
Это свидетельствует о проявлении дурного тона. Все урегулируется мирным путем. Блюда узбекской кухни для чайханы Национальная узбекская кухня изобилует вкусовыми изысками. Нередко можно попробовать кушанья, приготовленные по рецептам, которые перешли от бабушек и дедушек к своим детям и внукам. Главное отличие в Узбекистане чайханы от ресторана — минимальный набор блюд. Основной упор делается на домашнюю кухню и подачу. В приготовлении кулинарного шедевра используется баранье и говяжье мясо.
Свинина не употребляется, как прописано в Коране. На гарнир предпочтение отдается овощам.
Множество караванов проходило через Бухару, и торговцы останавливались караван-сараях, чтобы отдохнуть, узнать новости и выпить чай из пиалы в чайхане. В Средней Азии чайхана — это скорее форма общения.
Согласитесь, что главное в чаепитии — не застолье, а беседа. В чайхану заходят, чтобы обсудить дела, новости или просто поболтать с незнакомцем, которого никогда больше не встретишь. Я сразу вспоминаю сказки о Ходже Насреддине — веселом мудреце и «Возмутителе спокойствия». Согласно древней узбекской традиции — с чая начинается прием гостей, чаем он и заканчивается.
Чайхана: история, особенности, интересные факты
хана чаю.))Это такое помещение которое обычно ассоциируется со Средней Азией в котором мужчины в халатах за беседой не торопясь пьют чай из пиал, курят кальян, можно и поо. Ни одна чайхана в Азербайджане не подаст чай в обычных чашках или в стаканах, это считается плохим тоном. На Востоке по традиции чайхану посещали преимущественно мужчины. это не обыкновенное заведение общепита, а часть культуры Востока.