Помимо веса и размера, подлещиков от взрослых особей отличают и некоторые другие особенности. Среда обитания взрослого леща и подлещика мало отличается.
Чем лещ отличается от подлещика?
Чем отличается лещ от подлещика? В чем разница леща и подлещика, какая техника ловли и среда обитания, а также их главное отличие во внешнем виде на сайте «Астраханская вобла». Помимо веса и размера, подлещиков от взрослых особей отличают и некоторые другие особенности. Отличие леща и подлещика в образе жизни невелики. Смотрите видео онлайн «Чем отличается подлещик от леща?» на канале «Любимцы на Камеру» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 16 сентября 2023 года в 20:27, длительностью 00:00:09, на видеохостинге RUTUBE. Главное отличие подлещика и густеры, которое не позволит инспектору наложить на вас неправомерный штраф – это размер головы. Чем отличается лещ от подлещика? В чем разница леща и подлещика, какая техника ловли и среда обитания, а также их главное отличие во внешнем виде.
Чем лещ отличается от подлещика? Разница, фото
Но многие признают одно, что подлещик стает лещом, когда его вес перевесит метку в 1 кг. Многие рыбаки задаются таким вопросом, как отличить леща от подлещика. Повадки леща и подлещика в июле и августе.
Внешний вид
- Sorry, your request has been denied.
- Кто такая густера?
- Лещ, подлещик
- Чем лещ отличается от подлещика: описание
- Чем отличается подлещик от леща
Отличия леща и подлещика
Ведь подлещик — это вовсе не отдельный вид рыбы, а всего лишь молодой недоразвитый лещ. Можно сказать, что подлещик — это младший брат леща. В первую очередь, размером. Лещ может достигать в длину полметра, а по весу — от 3-ёх до 6 кг. Подлещик же бывает в длину от 16-ти до 20 см, а по весу — от 0,6 до 3-ёх кг. Отличаются они и окрасом.
Если чешуя у леща бронзового или коричневого цвета, то у подлещика — серебристого. Причём у леща одна сторона темнее другой. Форма тела и у леща и у подлещика напоминает тарелку. Но у леща на спине есть горбик, который у подлещика отсутствует. На чешуе подлещика есть слизь, от которой тяжело избавиться при приготовлении рыбы и которой рыбак может сильно испачкать свою одежду.
У леща большая голова и маленький рот, а у подлещика рот в виде трубочки, которую он вытягивает, чтобы заглотнуть добычу. Жабры у леща крупнее и шире, чем у подлещика. Расстояние между жабрами у подлещика меньше длины пальца.
Именно с этим связаны плохие кулинарные качества мяса подлещика, которое характеризуется сухостью и невыразительным вкусом. Ловля леща на удочку с берега Крупный лещ, набравший необходимую массу и чувствующий себя в полной безопасности, передвигается по водоёму менее активно и может подолгу задерживаться на одном участке. Некрупные особи быстро перемещаются по водоёму и в условиях большой конкуренции хватают только тот корм, который находится в верхних слоях донных отложений: мотыля; бокоплавов; различных водяных жуков. Большие лещи предпочитают питаться более калорийной пищей и могут потратить много времени на перемалывание ракушечника. Это способствует быстрому накоплению жира и существенно улучшает вкусовые показатели мяса рыбы. На водоёме молодые и половозрелые экземпляры придерживаются разных участков. Лещи предпочитают стоять на глубинах 7—12 м и выходят на мелководье только в ночные часы. Подлещики в поисках пищи могут заходить в мелководные заливы, где глубина не превышает двухметровую отметку. Если на реке рыбы весом до 1,5 кг придерживаются мест с медленным течением, то более крупные особи могут стоять на самом фарватере, где течение довольно сильное. У основания головы крупного леща хорошо заметен небольшой горб. Молодые представители лещового семейства образуют огромные стаи, в которых они чувствуют себя в большей безопасности. Взрослые рыбы редко собираются в группы численностью свыше 500 хвостов. Половозрелые рыбы отличаются повышенной осторожностью, поэтому основную часть своего рациона они потребляют в ночное время, выходя в береговую зону и поедая поднятую со дна дневным прибоем живность. На заметку! Мелкие экземпляры с наступлением сумерек отходят на более глубокие участки, уступая место более крупным собратьям и практически не питаясь в ночное время. Различия в построении снастей Различия между лещом и подлещиком заключаются не только во внешнем облике и образе жизни, но и в построении снастей, которые используются для ужения этих рыб. В летнее время подлещик кормится на глубине около 3—5 м, поэтому ловить его можно поплавочной удочкой с берега, выбирая для рыбалки такие места, где русло проходит недалеко от береговой зоны. Для подобной рыбалки потребуется маховая поплавочная снасть с глухой оснасткой, которая включает в себя: телескопическое удилище длиной около 9 м; основную мононить диаметром 0,14 мм; поплавок грузоподъёмностью 3—6 гр. Удочки длиной около 9 м вполне хватит, чтобы достать до участков, где кормиться некрупная рыба. Поскольку речь идёт о ловле подлещика массой до 1 кг, то толщина основной лески не должна превышать 0,15 мм, что позволит крючку с насадкой быстрее достигать необходимой глубины и сделает рыбалку более динамичной.
При общей видовой схожести основные расхождения с «западными» формами находятся в сроках созревания, нереста, размерах и иногда цвете чешуи. Не более. Так вот, ученые в разговорах термином «подлещик» пользуются. Однако, исключительно при определении неполовозрелой рыбы. Но ни как ни при описании внешнего вида. А вот среди рыболовов он термин используется всегда для определения размера пойманной рыбы. Так удобнее и быстрее охарактеризовать свой улов. Заметьте, именно размера. Что с точки зрения науки является не всегда правильным. Поясню почему. Чем отличается лещ от подлещика Принято считать, что подлещик — это рыба до 1 кг, а лещ — закилошник. Для рыболова такой подход вполне уместен. Для ихтиолога нужна точность. Так вот, та рыбка, что мне приходится ловить в Ангаре и водохранилище, половозрелой становится при массе и размере от 450 — 500 грамм и 30 см соответственно. А это уже, с точки зрения биологии, полноценный лещ. Посмотрите на фото после заголовка. Эти два красавца были пойманы на безмотылку в прошлом году. Обратите внимание на цвет чешуи.
Именно на основе этих знаний по необходимости можно с лёгкостью отличать различные формы рыбы друг от друга. Размер и вес Данные характеристики являются первым, на что обязательно следует обратить внимание. Молодые особи отличаются маленькими размерами, поэтому их длина зачастую не превышает 15—20 см. Средние размеры настоящего леща находятся в пределах 30—45 см, при этом изредка он может достигать длины и в 50—70 см В свою очередь вес юной рыбы не превышает 1 кг, а в среднем составляет 600——800 г. У взрослой же доходит до 4—5 кг в отдельных случаях более Средние размеры настоящего леща находятся в пределах 30—45 см, при этом изредка он может достигать длины и в 50—70 см. В свою очередь вес юной рыбы не превышает 1 кг, а в среднем составляет 600——800 г. У взрослой же доходит до 4—5 кг в отдельных случаях более. Знаете ли вы? Самым редким лещом в мире считается так называемый Чёрный амурский. Нерестится и живёт он исключительно в водах Амура, а также ближайших водоёмах и считается исчезающим видом Красной книги. Форма и строение тела В большинстве случаев очертания и внешнее строение тушки леща и подлещика идентичны. Они имеют такую же форму, а также соотношение между длиной тела и объёмами головы. Однако, так как подлещик является неполовозрелой особью, его голова несколько меньше. При этом следует обязательно учесть и то, что настоящий лещ практически всегда выгодно отличается более плотным и округлым тельцем, туловище же неполовозрелой особи тонкое и плоское. Именно поэтому подлеща зачастую вместе с густерой и сопой относят к так называемым «фанерным рыбам». Окрас Именно на основе цвета внешних покровов большинство рыбаков часто и проводят условное дифференцирование леща и подлещика. Молодые рыбы имеют светлый серебристый окрас, благодаря чему их нередко видно даже на глубине более 1 м. Взрослый большой лещ практически незаметен в естественном водоёме. Его окрас тёмный, преимущественно насыщенных бронзовых, бронзово-коричневых или коричневых тонов, спина при этом имеет более тёмный оттенок. Молодым рыбам также характерна обильная слизь на внешних покровах, у взрослых при этом чешуя и кожа практически сухая Образ жизни Существуют и серьёзные различия в образе жизни, а также поведении подлещика и более взрослой особи. Молодая рыба основную массу времени находится в поиске высококалорийного корма для максимально ускоренного набора массы. При этом подлещик достаточно осторожен и пуглив, поэтому собирается в крупные стаи и водится исключительно на мелководье, в местах с минимальным течением и песчаным дном. Половозрелая рыба имеет более «насыщенную жизнь». В большинстве случаев каждая такая особь ведёт умеренно отшельнический образ жизни, собираясь только в небольшие стаи, которые охотятся на мелких моллюсков и водных насекомых. Леща можно встретить только на глубине, как в укромных уголках водоёма, так и в зонах с повышенным течением. Вам будет интересно узнать, как сварить уху из леща. Нерест Весной половозрелые особи собираются в большие стаи и мигрируют на постоянное место нереста из года в год. Сначала здесь собираются рыбы возрастом до 5 лет, а затем наиболее зрелые и крупные. Во время икрометания основной окрас внешних покровов леща изменяется, его чешуя приобретает более тёмный оттенок, а кожа покрывается белой синью. У подлещика же в связи с недостаточно развитой половой системой нерест не наблюдается. Главные отличия в ловле леща и подлещика И та и другая возрастная группа лещей может быть поймана одинаковым способом, отличием в котором будет лишь надёжность оснастки и оборудования, обусловленная различием в массе трофея. Из общих принципов лова стоит отметить деликатность оснасток, так как осторожная рыба не допускает применения грубых монтажей, игнорируя толстые поводки и элементы с проблесками и не естеством цвета, что в большей мере относится к крючкам и кормушкам. Популярен лов на донные снасти, в частности, фидер, и поплавочные удочки. Менее известна и применяема на практике ловля с использованием спиннинговых оснасток. Подлещиков можно поймать на отмелях, чего не скажешь о полноценном леще, охотиться за которыми нужно изначально подбирая глубоководные участки. Если подлещика ловят с прикормом, то лещей нужно приваживать к месту лова, устанавливая привады за пару суток до начала рыбалки.
Лещ, густера и подлещик: как различать этих близнецов
Как насадку следует применять опарышей или навозных червей. Удочку можно отпускать на дно и протаскивать рывками, постепенно приподнимая на 7—10 см. На фидер. Тогда удилище должно быть не менее 3 метров с тестом не более 90 грамм. Забрасывать фидер нужно на расстоянии 1 метра от берега. Желательно, чтобы у него была спиннинговая снасть с гибким кончиком. На спиннинг. Его нужно использовать с тестом до 40 гр. Пользоваться устройством лучше при быстром течении и глубоких водоемах.
Лещ и подлещик принадлежат одному семейству. Повадки, места обитания, питание их абсолютно одинаковы. Но как вы должны были понять из данной статьи, существуют три главных отличительных особенности: размер; межжаберное расстояние; горб на спине.
Рыба лещ легко узнаваема благодаря своеобразному морфологическому строению. Ее тело сжато с боков, благодаря этому она легко избегает сетей и неводов, залегая на дно водоема боком в небольшие углубления. Чем старше рыба, тем тяжелее ее поймать. Голова, глаза и рот небольшие, за головой спина резко поднимается вверх, образуя у взрослых рыбин горб.
Форма тела округлая, высоко поднято вверх и соотношение высоты и длины достигает 1:3. Верхняя губа переломлена посередине и слегка загнута вниз, при втягивании воды, она образует хоботок. С его помощью рыбина легко достает из укрытий моллюсков и линялых раков небольших размеров. Благодаря такому устройству жабр он быстро становится доминирующим в водоеме и выживает более мелких конкурентов, таких как густера и карась. Спинной плавник, служит для удержания тела рыбы в вертикальном положении и с помощью которого удается избежать вращения вокруг оси, у леща короткий и высокий. Первые три луча жесткие и неветвистые, а мягких и ветвистых лучей у леща насчитывается до 10 штук. У анального плавника три жестких и до 29 мягких лучей.
Он длинный и его начало находится под окончанием спинного плавника. Киль рыбы находится между брюшными парными плавниками и анальным и не покрыт чешуей. Во рту расположены глоточные зубы, они мелкие, однорядные по пять штук с правой и левой стороны нижней губы. У леща есть парный грудной плавник, а жировой отсутствует. Хвостовой плавник у него гомоцеркальный, имеет две неодинаковых лопасти, четко очерченные полукруглые, расходящиеся под углом 60. На фото видно, что верхний луч намного короче нижнего. Читайте также: Прогноз клева рыбы нязепетровске Брюшные, грудные и анальный плавники слегка розоватого цвета, остальные темно-серые.
У взрослых особей спина серого или коричневого цвета, низ живота и бока золотистые. У молодых подлещиков чешуя серебристого цвета. Чешуек в боковой линии тела рыбины насчитывается от 49 подлещик до 60 у взрослых особей. Чем отличается лещ от подлещика Как и у любого другого представителя фауны, молодые и взрослые лещи имеют строгие различия. Прежде всего к ним относят размер, цвет, строение тела и образ жизни того либо иного экземпляра. Причин для этого существует масса, в том числе и чисто генетические, так как до достижения зрелости каждой особи нужно пройти определённый цикл развития. Именно на основе этих знаний по необходимости можно с лёгкостью отличать различные формы рыбы друг от друга.
Размер и вес Данные характеристики являются первым, на что обязательно следует обратить внимание. Молодые особи отличаются маленькими размерами, поэтому их длина зачастую не превышает 15—20 см. Средние размеры настоящего леща находятся в пределах 30—45 см, при этом изредка он может достигать длины и в 50—70 см. В свою очередь вес юной рыбы не превышает 1 кг, а в среднем составляет 600——800 г. У взрослой же доходит до 4—5 кг в отдельных случаях более. Самым редким лещом в мире считается так называемый Чёрный амурский. Нерестится и живёт он исключительно в водах Амура, а также ближайших водоёмах и считается исчезающим видом Красной книги.
Форма и строение тела В большинстве случаев очертания и внешнее строение тушки леща и подлещика идентичны. Они имеют такую же форму, а также соотношение между длиной тела и объёмами головы. Однако, так как подлещик является неполовозрелой особью, его голова несколько меньше. При этом следует обязательно учесть и то, что настоящий лещ практически всегда выгодно отличается более плотным и округлым тельцем, туловище же неполовозрелой особи тонкое и плоское. Именно поэтому подлеща зачастую вместе с густерой и сопой относят к так называемым «фанерным рыбам».
Леска под весом мормышки должна полностью выпрямляться в воде. Кивок должен изгибаться под весом мормышки на 40-45 градусов, обеспечивая контроль за приманкой и качественную игру.
Активно играющая приманка леща привлекает мало, для его ловли больше подходит слабое шевеление насадки в придонном слое. Разновидности В настоящее время рыба является единственным представителем рода Лещей и формально никаких сортов и подвидов не имеет. Однако существует более полутора десятков разновидностей, которые имеют множество схожих черт в строении тела и образе жизни. Все они относятся к семейству Карповых. Ранее все эти виды относили к одному роду, но затем они были выделены в отдельные таксоны. Большинство из них было отнесено к роду Синцов. Далее рассмотрены самые популярные разновидности леща и указаны их различия.
Синец Рыба несколько меньше леща размеры до 50 см масса 0. Кроме того, отличается формой рта — у синца он находится в полуверхнем расположении. Его грудные плавники имеют острую форму так же, как и у чехони. Чешуя имеет небольшой размер. Одно из характерных отличий синца — длинный анальный плавник. Несмотря на относительную схожесть во внешнем виде и поведении, ареал рыбы намного меньше, чем у леща. Восточная граница распространения — Волга, западная — Рижский залив.
Отличия леща и подлещика Белоглазка По сравнению с лещом имеет более вытянутое в длину тело и серебристые или прозрачные плавники. Доживает до 7 лет, максимальный вес — до 1. Так же, как и синец, обладает длинным анальным плавником, но имеет более крупную чешую. Отличие белоглазки от леща — более вытянутое тело и тёмные края у прозрачных плавников. Ареал обитания рыбы относительно невелик. Преимущественно это южная часть Восточно-Европейской равнины. До Балтийского моря белоглазка не доходит, с юга её распространение ограничивается «внутренними морями».
Однако в Дунае и его притоках она присутствует почти повсеместно. Густера Серебристая, сильно сплющенная с боков рыба, которая внешне выглядит, как типичный молодой или худой лещ. Собственно, в подавляющем большинстве случаев различить эти два вида можно только по размерам густера немного меньше и по расположению глоточных зубов, которые у неё два ряда по семь, а не один по пять штук. В возрасте старше 3 лет у густеры появляется характерное отличие от леща — красный цвет плавников. Распространение достаточно широкое. Рыба обитает в бассейне Балтийского, Чёрного и Каспийского морей. Чёрный лещ Он же амурский.
Обладает характерной тёмной чешуей грязноватого оттенка. У взрослых особей она может быть практически чёрной. Форма позвоночника имеет заметное искривление в районе головы, что отражается на внешнем виде рыбы. Спинной плавник узкий и длинный. Вес амурского леща доходит до 3 кг, размеры — до 65 см. Продолжительность жизни рыбы — до 10 лет. Амурский лещ имеет небольшую голову, характерно выпирающую вперёд.
Рыба преимущественно живёт на Дальнем Востоке. С обыкновенным речным лещом ареалы не пересекаются. Рыба обитает в бассейне Амура. В отличие от почти всех «родственников» леща, не имеющих охранного статуса, данный вид занесён в Красную книгу и его ловля запрещена. Подлещик Так называют молодых особей леща, не достигших половой зрелости. По ошибке иногда их считают другим видом. Тем не менее отличия во внешнем виде могут быть достаточно заметными.
Обычно подлещики менее округлы, даже, можно сказать, у них «плоская» форма, напоминающая густеру. Кроме того, у молодняка более «короткая» спина — расстояние от плавника до головы немного меньше, чем до хвоста. Основное отличие подлещика на фото внизу , заметное сразу — серебристая чешуя, которая у взрослых особей становится тёмной или золотистой. Морской лещ С классическим пресноводным у этой рыбы общее только название. Они даже относятся к разным отрядам: речной лещ к Карпообразным, морской — Окунеобразным. Последний является активным тропическим хищником, обитающим практически повсеместно в тёплых океанах и морях нашей планеты. Морские лещи — самые хладостойкие из тропических рыб.
Они могут мигрировать от мест своего обитания очень далеко на север. Фиксировались поимки отдельных экземпляров даже в районе Берингова пролива. Строением тела и габаритами морской лещ существенно отличается от своего речного тёзки. Впрочем, сходство у этих видов есть — оба являются промысловыми рыбами , обладающими вкусным мясом. Морской хищник особенно ценится в Восточной Азии. Приманки Нет смысла ловить леща без прикормки. Осенний состав для прохладной воды должна включать в свой состав как можно большее количество протеинов, и по возможности минимум ароматизаторов.
В качестве исключения можно воспользоваться чабрецом и какао-порошком. Молотый сухой чеснок подходит для хорошо известного водоема.
Может прожить до 20 лет, хотя в естественных условиях чаще всего не проживает и более десятка годков. Вырастает же рыба до полуметровой длины и веса в шесть килограмм, но даже двухкилограммовые особи считаются довольно серьёзными трофейными экземплярами. Основные приманки Животного происхождения, подходят для добавления при температуре воды — до 20 гр. Обычно во избежание прокисания такие приманки используются для ловли рыбы зимой. Бутерброды готовят из мотыля, навозных и земляных червей, опарышей.
Растительного происхождения, используют в теплое время года — летом. Это мякиш хлеба, тесто, кукуруза, горошек консервированный, манастырка, каша из манки, гречки, овсянки, пшенки, запаренная кукуруза, рожь, пшеница, овес. Часто рыбаки сочетают приманки. Выбор растительной приманки сложен, если местность незнакома. На крючок надевают растительную насадку и опарыша, или червя. Среда обитания К местам обитания данного вида Карповых относятся водоёмы с хорошими условиями кислородного режима и наличием глубоких русловых ям или неровностей донного рельефа искусственного происхождения. Популяция лещей не терпит грязной и мутной воды, покидая такие места в поисках более пригодных для комфортного существования площадей на водоёмах.
Как правило, лещи плотно заселяют реки с медленными и умеренными течениями и озёра с водохранилищами, у которых есть протяжённые чистые и твёрдые по своим донным основаниям акватории. Раба не любит мелководий с толстой илистой донной прослойкой и густой водорослью. Особи стараются держаться у ракушечниковых банок на глиняных и песчаных донных плато с тонким слоем ила, на глубинах свыше трёх метров. На прибрежные отмели и в редко поросшие водорослью затоны лещи заходят лишь после нерестового периода в самом начале лета, и то в ранние предрассветные утренние часы. К ещё одному основному отличию от привычных мест обитания многих других карповых рыб является возможность лещей успешно обживать подходящие для существования рельефы в солоноватых водах. Таким образом, эту рыбу можно встретить в морских акваториях у границ впадения в них рек и особенно это заметно по наличию в таких зонах лещового подрастающего поколения в виде крупных косяков подлещика. Перспективные места Данный представитель карповых водится как в стоячих водах, так и на крупных реках.
За трофейными вариантами приличного размера стоит отправляться на водоемы не маленькие, пристанищем леща от 3 кг и более являются: крупные озера; водохранилища приличного размера; крупные реки. Располагаться стая будет на отмели лишь в самом начале весны, когда солнышко только начинает прогревать воду.
В чем разница подлещика и леща?
Чем отличается лещ от подлещика? В чем разница леща и подлещика, какая техника ловли и среда обитания, а также их главное отличие во внешнем виде. # Лещ и подлещик одна и таже рыба, отличаются они лиш размерами до кило подлещик, после кило лещ, но и это условно. остальные рыбы совершенно разные и только густера внешне немного похожа на леща. Подлещик и лещ — две разные рыбы, которые относятся к семейству карповых. Чем отличается лещ от подлещика.
Лещ-подлещик, густера, синец, белоглазка (сопа) - разбираемся в отличиях
Костлявость у этих рыб примерно одинаковая. Как выбрать? Перед покупкой свежего или охлажденного леща следует обращать внимание на то, что: поверхность рыбки не должна быть сухой или липкой; тушка должны быть целой, без порезов, трещин и любых внешних дефектов; глаза должны быть выпученными и немного влажными, без признаков замутнения; на ощупь тушка должна быть упругой; жабры должны быть влажными и яркими, с красноватым оттенком; чешуйки должны плотно прилегать к тушке и отличаться естественным блеском; не должно быть кровоподтеков или синяков; запах должен быть естественным речным, без неприятных ноток тины, тухлого мяса или аммиака. Замороженная тушка не должна быть покрыта толстым слоем мутного или грязного льда, а лишь тонкой прозрачной «глазурью». Форма леща должна быть естественной, хвост не должен изгибаться в сторону, так как это признак неправильного хранения и повторной заморозки. При выборе вяленого леща следует обращать внимание, чтобы тушка была мягкой и гибкой, но при этом рыба держала форму и не разваливалась при нажатии пальцем. Маленькие по размеру подлещики после вяления могут быть практически прозрачными, но крупные особи не должны светиться. Также большие тушки не отличаются особой гибкостью. При надавливании на тушку на поверхности рыбы не должна проступать соль. Запах должен быть древесным и приятным, без резких или странных ноток. Цвет тушек — золотистый с янтарным отливом.
Как хранить? В домашних условиях из-за неправильного хранения рыба нередко портится, поэтому, чтобы сохранить свежую, вяленую, замороженную или копченую тушку, необходимо придерживаться рекомендаций, описанных ниже. Условия Свежего леща нельзя держать на столе более нескольких часов, иначе рыба испортится. Тушки следует сразу помыть, избавить от внутренностей, поместить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Перед заморозкой леща также следует очистить и помыть. В морозильной камере можно хранить как целую рыбу, так и нарезанную кусочками. Для хранения подходят вакуумные или полиэтиленовые пакеты. Лучше замораживать тушку в два подхода, чтобы образовалась тонкая корка льда. Для этого сначала рыбу нужно поставить в морозилку в емкости с водой. Когда вокруг леща появится корочка толщиной до 0,5 см, тушку нужно достать из воды, переложить в пакет и вернуть в морозильную камеру.
Вяленого леща можно хранить как при комнатной температуре, так и в подвале или морозильной камере. Держать тушки следует в вакуумном пакете или в паре слоев бумаги. Леща можно обернуть бумагой и подвесить в кладовой, а также сложить в ящик, присыпать щепой и поставить в подвал. Помимо этого, рыбу можно поместить в вакуумный пакет и положить в морозильную камеру или холодильник на нижнюю полку. Копченую рыбу нужно держать в холодильнике на нижней полке подальше от других продуктов, обернутой в вощеную бумагу, пергамент или поместив в контейнер с крышкой. Срок Свежую рыбу, не очищенную от внутренностей, нельзя хранить в холодильнике более 24 часов. Вымытого и выпотрошенного леща можно держать в холодильнике в закрытой крышкой емкости до 2 суток. Если обложить тушку льдом, то можно сохранить ее свежесть до 10 дней. Замороженная рыба остается пригодной для употребления в течение 2-3 месяцев. Вяленый лещ в морозильной камере может храниться в течение года.
Рыба, завернутая в бумагу и подвешенная в кладовой, — до полугода. Лещ холодного копчения может лежать в холодильнике до 10 дней, а в вакуумной упаковке — до 3 месяцев. Рыба горячего копчения хранится 3 дня в холодильнике, 4 недели в морозилке и до 2-х месяцев в вакууме. Как подготовить? Лещ отличается плотно прилегающей к телу чешуей и острым спинным плавником, который необходимо удалить, чтобы не травмироваться во время очистки тушки. Помимо этого, перед приготовлением любого блюда мясо рекомендуется замариновать, чтобы вкус его был более сочным и насыщенным. Как почистить от чешуи в домашних условиях? Чтобы ускорить процесс очистки тушки, необходимо делать это правильно. Перед началом процедуры леща нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать верхний слой слизи, из-за которого рыба будет выскальзывать из рук. Чтобы легко почистить леща, нужно окунуть его в горячую воду на 15-20 секунд.
После этого чешуйки намного быстрее отделяться от тела. Также облегчить процедуру поможет пакет-маечка, который будет сдерживаться разлетающиеся в стороны чешуйки, чтобы не испачкать всю рабочую поверхность. Кроме того, чистить тушку можно непосредственно в раковине или глубокой миске. Сначала необходимо вырезать спинной плавник, сделав надрезы с двух сторон от него. Затем леща нужно уложить на бок, взять за хвост и с помощью округлого лезвия ножа или тыльной стороны ложки начать снимать чешую продольными движениями от себя. Ложкой нужно пользоваться людям, которые бояться повредить поверхность рыбы острым лезвием. Хвост лучше обмотать бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы он не выскальзывал из рук во время чистки. Как разделать? Чтобы пожарить небольшого леща, достаточно просто выпотрошить тушку. Но если особь крупная, то ее следует нарезать порционными кусочками и удалить плавники.
Чтобы выпотрошить леща, следует положить его на разделочную доску и сделать глубокий надрез на брюхе, начиная от анального отверстия и заканчивая у основания головы. Затем с помощью ножа, рук или ложки достать внутренности, а затем тщательно вымыть брюшную полость. Плавники можно срезать ножом или ножницами, однако лучше вырезать их с основанием, чтобы после приготовления не попадались твердые кусочки. Для жарки рыбных котлет из мяса нужно сделать фарш, но для этого необходимо филировать тушку. Как правильно разделать леща на филе можно посмотреть на видео ниже. Как отделить кости? После того как филе было отделено от хребта, необходимо положить кусочки шкуркой вниз и с помощью пинцета выдернуть из мяса все косточки. Если филе было срезано правильно, то большая часть костей и ребер останется на хребте, а из мякоти нужно будет достать лишь мелкие кусочки. Если доставать все кости слишком сложно, то можно приготовить леща таким образом, чтобы кости не чувствовались. Для этого на боковых поверхностях с обеих сторон рыбы нужно сделать глубокие диагональные надрезы 4-6 штук.
Благодаря этому мясо пропечется или прожарится, а маленькие кости станут мягкими и практически не ощутимыми на вкус.
Особенно его манят запахи какао, ванили, яблока и малины. В качестве основного накопления используется каша, хлеб или зерна злаков. Дополнительно стоит добавить в прикормку опарыша или мотыля. Как выглядит рыба лещ? У взрослого леща спина серая или коричневая, бока золотисто-коричневые, брюхо желтоватое, все плавники серые часто с тёмными краями. У молодых особей окраска серебристая. Максимальная длина тела — 82 см, масса — 6 кг, максимальная продолжительность жизни — 23 года. Чем густера отличается от подлещика? Один из самых простых ответов на вопрос, чем отличается густера от подлещиков, связан со цветом плавников.
У первых он красный или оранжевый, а у вторых — серый или черный. Еще одно отличие — большее количество лучей на хвостовом плавнике подлещика. Голова густеры имеет небольшие размеры и немного туповатую форму. Какой вкус у леща? Вкусовые качества леща зависят от возраста рыбы и от места ее обитания. Мясо мелких лещей слегка сухое и пресное, жира в нем мало. Мясо крупной рыбы очень жирное, мягкое и сочное, с легким сладковатым привкусом. Чем отличается синец от подлещика?
Если сделать большее расстояние, то поклёвку рыба не заметит.
Как только поплавок лёг на воду, сразу производят слабую подсечку, чтобы не повредить губы, выводят особь на поверхность, где она глотает воздух, слабеет, делает переворот на бок и легко идёт к береговой линии. К месту ловли прибывают за несколько часов до начала активного процесса, чтобы рыба приплыла к прикормке и адаптировалась. Нельзя шуметь, резко двигаться и расшатывать лодку. Зимой лещ не сопротивляется, попавшись на крючок. При заведении рыбы в углубление её желательно брать багром. Читайте также: Лучшие незацепляйки на щуку и техника ловли в траве и кувшинках У Густеры парные нижние и боковые плавники красные. У леща — серые Густера имеет туповатую форму головы с большими глазами чугунного цвета и крупными зрачками. Плохо видит темноте и соответственно не клюет ночью. Подлещик обладает более заостренной формой головы.
Спиной горб от головы круто поднимается, глаза большие. Места обитания подлещика Естественно, места обитания подлещика находятся там, где водится его старший брат лещ. Повсеместно распространенны в водоемах Центральной и Восточной Европы. Популяция на территории России представлена очень широко. Искусственным путем был завезен в регион Западной Сибири. Много подлещика в бассейнах Енисея, Иртыша, Оби. Рыба размножается очень быстро. Кроме того, подлещик и лещ приспосабливается к окружающим условиям. Встречается в реках Урала, на границе с Казахстаном, Узбекистаном.
Образ жизни подлещика Подлещик — рыба, ведущая донный образ жизни. Живет стаями. Подлещик обитает в реках, течение которых слабое. Ему необходима стоячая, теплая вода, с илистым дном, ямами, корягами, заводями. Неглубокие реки с быстрым течением и холодной водой не заселены подлещиком. Большие стаи рыб собираются в запрудах, так как там вода максимально прогревается, собирается много веток. Любит заиленное, заросшее водорослями и травой дно. Рыбу можно встретить и в озерах. С наступление холодов и приближением зимы, стаи подлещика становятся все больше.
Они опускаются в самые глубокие места водоемов, ищут углубления, которые будут служить зимовальными ямами. В этих ямах стаи рыб находятся в состоянии стазиса. С приходом весны вода начинает прогреваться, из своего зимнего укрытия выплывает подлещик. Эта рыба, ведущая оседлый образ жизни не меняет обжитые территории. Главное условие для его жизни, помимо теплой, стоячей, спокойной воды — обилие пищи. Подлещик рыба всеядная, употребляет как животную, так и растительную пищу. Рацион его зависит от места обитания. Поскольку подлещик рыба донная, то меню у него соответствующее. Строение его рта устроено таким образом, что он собирает пищу со дна, вытянутыми губами.
Хватать крупную пищу, рыба не может, опять же по причине вытянутых губ. Растительный рацион, употребляемый подлещиком, состоит из: семян водорослей и их побегов, частичек растений. Вытягивая губы, подлещик будто пылесосит дно, выискивая пищу среди ила и песка.
Подлещик отличается от леща строением тела. У первых голова имеет небольшой размер, а туловище сплюснуто. Взрослый лещ более округлый, расстояние между ребрами шире одного пальца.
Подлещики — неполовозрелые особи, поэтому размножаться они не могут. Вся их энергия тратится на добывание пищи и рост. Образ жизни леща более разнообразен. Особенности жизнедеятельности сказываются и на качестве мяса. Подлещики употребляются, как правило, в сушеном виде. В то время как лещи очень вкусны в жареном и валяном виде.
Визуально отличить леща от подлещика не так уж просто. Наиболее явный признак — цвет чешуи.
Подлещик: особенности строения, мест обитания и способа ловли
- Подлещик и чем он отличается от леща? 6 фото Есть ли разница, схожесть
- Описание рыбы Подлещик
- Лещ: описание, места обитания, питание и повадки рыбы
- Кто такой лещ?
- Состав и калорийность
Места обитания и особенности
- Чем отличается подлещик от леща?
- Лещ и подлещик: в чем разница и есть ли отличия между рыбами
- Отличия леща и подлещика
- Лещ: строение, особенности и места обитания
- Лещ и подлещик - это родственники или разные виды рыбы?
- Среда обитания
Чем лещ отличается от подлещика? Разница, фото
| Чем отличается подлещик от леща? | Еще одно отличие: горба у подлещика не имеется, а пропорциональное отношение подлещика к лещу — 1:3. |
| Отличия подлещика и леща: чем они отличаются внешне, разница в технике ловли | Помимо веса и размера, подлещиков от взрослых особей отличают и некоторые другие особенности. |
| Рыба подлещик, описание и характеристики, места обитания, нерест | Этология лещей отличается от поведения подлещиков из-за того, что у них разные жизненные задачи на данной стадии развития организма. |
| Отличия подлещика и леща: чем они отличаются внешне, разница в технике ловли_ | | Главное отличие подлещика и леща заключается в том, что лещ является половозрелой рыбой, а подлещик не способен к икрометанию, пока не достигнет определённого возраста. |
Чем отличается лещ от подлещика
| Рыба Лещ: подробная характеристика, ловля и разведение | Чем отличается лещ от подлещика? В чем разница леща и подлещика, какая техника ловли и среда обитания, а также их главное отличие во внешнем виде. |
| Лещ-подлещик, густера, синец, белоглазка (сопа) - разбираемся в отличиях | Смотрите видео онлайн «Чем отличается подлещик от леща?» на канале «Любимцы на Камеру» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 16 сентября 2023 года в 20:27, длительностью 00:00:09, на видеохостинге RUTUBE. |
| В чем разница подлещика и леща? | Подлещик от леща отличается и оттенком чешуи – эта разница легко визуализируется в ходе первичного осмотра. |
| Отличия подлещика и леща: чем они отличаются внешне, разница в технике ловли | Главное отличие подлещика и густеры, которое не позволит инспектору наложить на вас неправомерный штраф – это размер головы. |
| Ответы : Лещ и подлещик – рыбы одного вида или разных? | Подлещик отличается от леща тем, что не имеет ярко выраженного горба, который увеличивается с возрастом. |
Лещ-подлещик, густера, синец, белоглазка (сопа) - разбираемся в отличиях
Отличия леща от подлещика сводятся в первую очередь к тому, что лещ это уже та рыба, которую по ее возрасту можно считать практически полностью подросшей сформировавшейся. Формулируя термин простыми словами подлещик – маленький лещ, однако повадки и принципы существенно отличаются от старшего брата. Формулируя термин простыми словами подлещик – маленький лещ, однако повадки и принципы существенно отличаются от старшего брата. Отличия подлещика и леща узнали, так же выяснили, когда и как ловить этого хитрого представителя карповых. Подлещик отличается от леща тем, что не имеет ярко выраженного горба, который увеличивается с возрастом.
В чем разница между лещом и подлещиком, есть ли отличия в рыбах
В низовьях Волги ход лещей начинается, впрочем, еще с половины февраля Яковлев — всегда подо льдом и обыкновенно перезимовавшие в реке идут метать далее вверх, а лещи весеннего выхода мечут у самого взморья, в поемных местах. Валовой ход здесь около средины апреля, и последним идет самый мелкий — "синяк". В средней и северной России лещи мечут не ранее первых чисел мая, но во всяком случае они перед самым нерестом разбиваются в верховьях иногда и собираются в стаи одного возраста, т. У лещей это разделение по возрастам выражено еще яснее, так как каждый возраст нерестится несколькими днями ранее или позднее другого. Перед нерестом лещ темнеет, что зависит от увеличения числа точек черного подкожного пигмента, а у самцов голова покрывается более крупными, туловище — более мелкими беловатыми бородавочками, имеющими вид сыпи. Вообще в России за исключением небольших речек, где встречаются только мелкие лещи различают три главных периода нереста этой рыбы, которые отделены один от другого семи-, десятидневными промежутками. Обыкновенно рыбаки, которые занимаются ловлей лещей по преимуществу во время нереста их, дают лещам разной величины различные названия, заимствуемые от праздников, с которым совпадает нерест, от деревьев, которые распускаются или цветут в то время, и, наконец, других рыб, которые мечут икру одновременно с ними. По-видимому, прежде всех трутся самые мелкие трехгодовалые лещи, а оканчивают нерест самые крупные. Нерест этих рыб во всех местностях продолжается около месяца и, надо полагать, совершается каждой особью не сразу, а в несколько приемов. Лещи мечут икру всегда на травянистых отмелях, в неглубоких заливах, иногда также в тальниках, затопленных водой. Кроме низовьев рек, они нерестятся недалеко от всех мест своей постоянной оседлости, но все-таки, несомненно, поднимаются для этой цели вверх по течению на несколько, даже на десятки километров, смотря по местности и состоянию воды.
Судя по некоторым наблюдениям, надо полагать, что сначала в местности, удобные для нереста, приходят самцы, отличающиеся, как сказано, меньшим ростом и многочисленными бородавками, а вскоре вслед за ними являются и более? Нерест каждой стаи продолжается обыкновенно 3-4 дня, но в дурную погоду он значительно замедляется: лещи снова уходят на глубину, а с разливом в нижней Волге — обратно в русло и выметывают всю икру в первый ясный день. При продолжительном ненастье зрелая икра лещей теряет свой зернистый вид и уже не может быть выметана. Эта, так называемая икряная болезнь еще чаще замечается у осетровых рыб, но у них редко имеет важные последствия, между тем как у лещей она, по-видимому, большей частью оканчивается смертью. Если погода благоприятствует нересту и никакой шум не смущает спокойствия этой рыбы, лещи каждый вечер после заката подходят к травянистым берегам, собираются сотнями, тысячами, особенно в низовьях рек, и каждую ночь подымают такой шум и плескание, что его слышно на весьма далеком расстоянии. Кто наблюдал только игру карася и плотвы, тот не может себе представить, с какой силой шлепаются, падая плашмя в воду, огромные 2-4-килограммовые лещи и, без сомнения, лесканье, или лясканье, характерное для этой рыбы, послужило поводом к ее названию — лещ, или лящ. Желтоватые яйца леща довольно многочисленны; в 2,5-килограммовой самке насчитывается почти 140000 икринок, и эта плодовитость объясняет, почему он, несмотря на преследования человека, хищных рыб и птиц, почти не уменьшается в численности. Икра почти всегда прикрепляется к водяным растениям, оставшаяся же на поверхности живо подбирается прожорливыми чайками и крачками из рр. В низовьях Волги она показывается около 5-6 мая. Молодь эта растет, особенно на юге России, крайне быстро: по моим наблюдениям, к осени она достигает 9-11 см длины полной меры , а годовалый подлещик очень часто бывает значительно более 15 см и в три года становится уже настоящим лещом, весит иногда более 800 г и заключает в себе зрелую икру и молоки.
Выметав икру, лещ некоторое время "жирует", т. В озерах лещи возвращаются с мелких мест в глубину, где и держатся все остальное время года огромными стадами. В реках же хотя бы и больших и глубоких, кроме низовьев , они, выметав икру, дробятся летом на незначительные косяки в несколько десятков или сотен голов и даже разбиваются в одиночку. В низовьях рек, например Волги, лещ вскоре после нереста скатывается вниз в море, а в июле — снова начинает идти вверх на зимовку, и этот вторичный его ход продолжается до холодов. В устьях Волги, на взморье всего более собирается леща на 4-метровой глубине. В реке он, по свидетельству В. Яковлева, не ложится в ямы, а скопляется на неглубоких песчаных особенно "застружистых" местах т. Впрочем, лещ никогда не засыпает крепко и в теплую зиму часто бродит взад и вперед. Изо всей "бели", куда относятся все карповые и некоторые другие рыбы, лещ занимает почти первое место. Особенно важное значение и наибольшую ценность имеет он в средних и верхних течениях больших рек, также в реках второстепенной величины, вообще там, где лов красной рыбы, т.
Впрочем, в низовьях Волги, Дона и Днепра все-таки ловится несравненно большее количество лещей, особенно в осеннее время, когда они собираются огромными массами в устьях этих рек и на взморье. За исключением низовьев больших рек, а также некоторых больших озер, лещ, подобно сазану, едва ли не чаще достается в добычу удильщикам, чем профессиональным рыбакам с неводами и другими снастями, которые ловят его преимущественно весной, незадолго или во время нереста. Ужение леща принадлежит к числу наиболее трудных и требует от рыболова много знания, сноровки, приготовлений и терпения. Поймать леща не менее трудно, чем карпа, хотя вытащить его из воды сравнительно весьма легко. Можно даже сказать, что в средней полосе России, где сазанов нет или они редки, ужение лещей считается чуть ли не самым высоким рыболовным спортом и имеет очень многих любителей. Эти так называемые "лещатники" занимаются с весны до поздней осени, с небольшими перерывами, специально ужением лещей и нередко достигают в этом настоящей виртуозности. Место ужения. По самой форме своего тела лещ должен избегать быстрого течения и, напротив, придерживаться тиховодья. Кроме того, осторожность заставляет его выбирать своим постоянным пребыванием глубокие места, более или менее недоступные неводам, а потому распространение леща довольно спорадично, то есть на значительном пространстве реки он может вовсе не встречаться. Лещи не любят мест с ровным песчаным дном и бывают здесь только проходом: им тут и голодно, и небезопасно.
Тем не менее могут нравиться им реки с каменистым ложем, всегда почти очень быстрые. Таким образом, есть много рек, даже судоходных, где они редки, и, наоборот, есть реки, которые могут быть названы лещевыми. Большей частью последние отличаются твердопесчанистым, слегка иловатым или же глинистым ложем; такое дно способствует образованию глубоких ям на заворотах, под ярами, и уступов, т. Однако там, где леща сильно ловят во время нереста, мешая ему размножаться, например в Москве-реке, несмотря на все представляемые ею удобства, он встречается сравнительно с другими реками Окского бассейна довольно редко, настолько редко, что здесь лещи ловятся и на удочку, и снастями, можно сказать, почти случайно. Вообще лещ встречается и большую часть года живет почти в таких же местах, как и сазан, однако менее ломистых и иловатых, почему обе породы и встречаются вместе довольно редко. Лещ любит в особенности ямы с глинистым дном, уступами или с большими глыбами глины; довольно охотно держится он также в ямах около мостов, между сваями и устоями, в старых мельничных омутах. Всего многочисленнее бывает лещ в таких местах реки, где находится ряд больших глубоких ям с небольшим течением. Отсюда он выходит жировать на более мелкие места, имея возможность при малейшей опасности скрыться в ближайший омут. Правильное ужение лещей совершается там, где они живут постоянно, а не там, куда они ходят гулять,- по той причине, что эта рыба очень ленива и выходит из ям весьма нерегулярно — при недостатке пищи, перемене погоды и т. Впрочем, весной", пока еще лещ не установился и бродит по реке, его иногда, если позволяет дно, глубина воды и течение, бывает выгоднее ловить на не особенно глубоких местах с ровным песчаным дном, разумеется, с прикормкой — так называемым нотингэмским способом.
Самые крупные лещи, несомненно, держатся около крутых глинистых берегов, т. Таким образом, леща следует искать главным образом на глинистых и слегка иловатых, самых глубоких местах реки. На чистых песчаных местах он встречается непостоянно, хотя в реках, текущих в песчаном ложе, разумеется, должен довольствоваться лишь глубиной. В некоторых случаях лещи выбирают для становища глубокие, всегда илистые затоны и заливы, но в большинстве речные лещи избегают глубокой тины, и такие заводи служат им лишь временным местообитанием. Напротив, в прудах и в большей части озер эти рыбы по необходимости придерживаются глубоких и почти всегда тинистых участков, в более или менее значительном отдалении от берегов и травы, к которым подходят лишь по ночам для жировки. То же и в реках, но здесь они привлекаются не столько травой, сколько береговой мутью, образуемой прибоем, в которой находят себе разных червей и личинок. Поэтому в небольших реках с глинистыми или черноземными берегами лещи, а тем более подлещики замечаются около берегов днем в случае сильного ветра и волнения, размывающего плодородную почву. Рыбаки говорят, что "ветер выбивает со дна лещей". О присутствии леща, отчасти о его количестве, можно, бывает, судить по его характерному "плаву". Перед грозой, в жары, а также в ветреные и облачные дни лещи поднимаются кверху, чтобы затем опять скрыться в глубине.
При этом они высовывают сначала морду, потом спинной плавник, наконец, хвост, "который отбрасывают иногда, при всплеске, набок. Нередко также они показываются и на мелях, хотя больше по ночам. Кроме того, леща можно отличить от других рыб, особенно в реке, по его громкому чмоканью, издаваемому ртом и похожему на звук, получаемый от сжатия губ и втягивания в себя воздуха. Чмоканье это, или чваканье, происходит от сосания им верхних, молодых побегов растений, также корней ряски.
Как почистить от чешуи в домашних условиях? Чтобы ускорить процесс очистки тушки, необходимо делать это правильно. Перед началом процедуры леща нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать верхний слой слизи, из-за которого рыба будет выскальзывать из рук. Чтобы легко почистить леща, нужно окунуть его в горячую воду на 15-20 секунд.
После этого чешуйки намного быстрее отделяться от тела. Также облегчить процедуру поможет пакет-маечка, который будет сдерживаться разлетающиеся в стороны чешуйки, чтобы не испачкать всю рабочую поверхность. Кроме того, чистить тушку можно непосредственно в раковине или глубокой миске. Сначала необходимо вырезать спинной плавник, сделав надрезы с двух сторон от него. Затем леща нужно уложить на бок, взять за хвост и с помощью округлого лезвия ножа или тыльной стороны ложки начать снимать чешую продольными движениями от себя. Ложкой нужно пользоваться людям, которые бояться повредить поверхность рыбы острым лезвием. Хвост лучше обмотать бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы он не выскальзывал из рук во время чистки. Как разделать?
Чтобы пожарить небольшого леща, достаточно просто выпотрошить тушку. Но если особь крупная, то ее следует нарезать порционными кусочками и удалить плавники. Чтобы выпотрошить леща, следует положить его на разделочную доску и сделать глубокий надрез на брюхе, начиная от анального отверстия и заканчивая у основания головы. Затем с помощью ножа, рук или ложки достать внутренности, а затем тщательно вымыть брюшную полость. Плавники можно срезать ножом или ножницами, однако лучше вырезать их с основанием, чтобы после приготовления не попадались твердые кусочки. Для жарки рыбных котлет из мяса нужно сделать фарш, но для этого необходимо филировать тушку. Как правильно разделать леща на филе можно посмотреть на видео ниже. Как отделить кости?
После того как филе было отделено от хребта, необходимо положить кусочки шкуркой вниз и с помощью пинцета выдернуть из мяса все косточки. Если филе было срезано правильно, то большая часть костей и ребер останется на хребте, а из мякоти нужно будет достать лишь мелкие кусочки. Если доставать все кости слишком сложно, то можно приготовить леща таким образом, чтобы кости не чувствовались. Для этого на боковых поверхностях с обеих сторон рыбы нужно сделать глубокие диагональные надрезы 4-6 штук. Благодаря этому мясо пропечется или прожарится, а маленькие кости станут мягкими и практически не ощутимыми на вкус. Как замариновать? Прежде чем приступать к приготовлению блюда, леща нужно подготовить, а именно, замариновать. В домашних условиях можно сделать специальный маринад для жарки, копчения, запекания и приготовления рыбы на пару.
Перед жаркой, запеканием и приготовлением на пару можно использовать сухой маринад. Для этого очищенную тушку целую или кусочки тщательно обтирают крупной солью, а также перцем. А затем рыбу отправляют в глубокую миску, сбрызгивают соком спелого с темно-желтой кожурой лимона и перемешивают. После этого емкость следует накрыть пищевой пленкой или тарелкой и поставить в холодильник на 20 минут. Подготовка леща к холодному копчению заключается в следующем: тушку очистить от потрохов, вымыть, обсушить если голова осталась, то вырезать жабры ; сделать глубокий надрез вдоль всей спинки почти до хребта ; насыпать соль в брюшную полость и сделанный на спинке надрез, а также натереть бока против чешуи; завернуть тушку в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 4-6 часов. На 1 кг рыбы необходимо использов ать примерно 2 ст. Замариновать леща для горячего копчения можно в смеси соли, паприки, черного перца и приправы для рыбы. Этой смесью следует тщательно натереть очищенные от внутренностей и чешуи тушки внутри брюшной полости тоже , а затем оставить рыбу мариноваться на 2-3 часа.
Если лещи лежат на открытом воздухе, то нужно накрыть их тканью или пакетом, чтобы не садились мухи. Способы приготовления Лещ — рыба с вкусным и нежным мясом, которая после термической обработки не теряет вкусовых качеств. Его запекают, тушат, жарят на мангале и сковороде, вялят, коптят и готовят на пару, а также солят и сушат. Как запечь в духовке? Подлещиков можно запекать в духовке целиком, но крупных особей правильнее сначала нарезать кусочками, иначе мясо не пропечется равномерно. Рыбу необходимо запекать при температуре 180-200 градусов. Сколько готовится лещ? В зависимости от размера тушки время запекания варьируется от 25 до 35 минут.
Кусочками Запекать леща можно, порезав кусочками очищенную тушку или непосредственно филе, снятое с кости. Этапы готовки: у рыбы удалить голову, основание хвоста, внутренние органы; нарезать тушку примерно одинаковыми порционными кусочками; замариновать на 15 минут в специях по вкусу ; противень смазать подсолнечным или сливочным маслом, выложить нарезанные овощи, добавить специи, а сверху положить рыбу; залить сливками; поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если лещ крупный, то на каждом кусочке можно сделать диагональный надрез, чтобы маленькие кости пропеклись и стали мягкими. Целиком Тушку можно запекать с головой, плавниками и хвостом, но обязательно нужно достать жабры. Для приготовления блюда требуется: удалить чешую леща, выпотрошить брюшную полость, отрезать голову и срезать плавники, включая хвостовой; сделать несколько диагональных надрезов на брюшке рыбы; натереть тушку крупной солью, острым перцем, обмазать майонезом или сметаной и оставить в холодильнике на 30 минут; начинить брюхо леща кольцами лука, смешанными с майонезом и специями; противень смазать растительным маслом, выложить рыбу; поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов; достать противень, посыпать тушку зеленью, поставить готовиться еще на 5-10 минут. Перед подачей леща рекомендуется нарезать кусочками. Как пожарить на сковороде? Для приготовления жареной рыбы лучше использовать крупных особей, так в них меньше костей, а мясо более сочное.
Чтобы после приготовления не было костей, можно разделать тушку на филе и педантично достать все косточки пинцетом либо нарезать леща тонкими кусочками по 1-2 см в толщину тогда под действием высокой температуры кости станут мягкими. Тонкие кусочки леща правильно жарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом не более 2-3 минут с каждой стороны. Шкурку снимать нежелательно, а для панировки следует использовать муку или сухари. Перед приготовлением кусочки необходимо замариновать на 15-20 в специях и соке лимона. Как потушить в мультиварке? Для тушения лучше использовать крупные тушки, на костях которых много мяса. Этапы готовки: леща очистить от чешуи, потрохов, удалить голову и все плавники; нарезать рыбу кусочками по 2-4 см, натереть специями и сбрызнуть соком лимона; в чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные морковку и лук, добавить немного майонеза и специй, перемешать; выложить рыбу в овощи так, чтобы часть их была на поверхности кусочков; выставить режим «Тушение» на 2 часа. В процессе готовки мешать блюдо не нужно.
Сразу после окончания программы рыбу можно подавать к столу. Как приготовить в микроволновке?
Обычно ее можно отличить по оттенку плавников, концы которых окрашены в красный или розовый цвет. Однако в водоемах с обилием хищника густера вынуждена становится менее заметной, в результате чего плавники темнеют и разница практически не видна. В этом случае следует ориентироваться на такие физиологические отличия: Тело густеры очень плоское, как бы сжатое с боков.
Глаза значительно больше в сравнении с размерами головы. Оба пера хвостового плавника имеют равную длину. Чешуйки у густеры крупнее, поэтому количество рядов от средней линии до высшей точки тела всего 10-11, а не 14-15, как у леща. Лещ и густера Нерест леща Готовность к размножению наступает у самцов и самок в возрасте 3-4 лет. Для откладывания икры лещи выбирают мелководье с большим количеством растительности.
В центральных регионах нерест леща начинается в середине апреля, в северных районах — в начале мая. При неблагоприятных погодных условиях лещ начинает нереститься позже на 7-10 дней. Размножение проходит в несколько этапов. Вначале икру мечут более крупные особи. Определить место нереста можно по характерным всплескам: самцы и самки выпрыгивают из воды и с силой ударяются об поверхность, создавая ляскающие звуки.
Физиологическая плодовитость самки леща составляет от 10000 до 150000 икринок за период нереста. Оплодотворенная икра покрыта секретом, при помощи которого она закрепляется на листьях и ветках растений. Время созревания икринок зависит от температуры воды. В хорошо прогретых водоемах мальки появляются уже на 3-4 сутки. В первые несколько дней они питаются содержимым желтка и остаются прикрепленными к растению.
ПЕЛЕНГАС Где обитает лещ Традиционное место обитания рыб этого вида — частично покрытый растительностью участок с илистым дном и практически полным отсутствием течения. При наличии достаточного количества корма лещ живёт на одном и том же месте круглый год, покидая привычную среду обитания только во время зимовки или нереста. Суточная миграция в поисках корма происходит в вечернее и ночное время, когда стаи смещаются к прибрежным отмелям. Чем питается лещ Особое строение рта позволяет лещу выдвигать губы вперед в виде хобота. Рыба становится в вертикальное положение, опустив голову вниз, передвигается вплотную ко дну и всасывает ил.
Мелкие частички, пригодные для питания, удерживаются жаберными тычинками.
Однако и этот признак нельзя считать бесспорным, так как в некоторых озёрах с тёмной водой даже мелкие экземпляры отличаются тёмным окрасом чешуи. Самым явственным отличительным признаком является небольшой горб у основания головы, который характерен только для половозрелых особей, чей вес превышает килограммовую отметку.
У мелких подлещиков подобный горб отсутствует. Экземпляры весом до 1 кг имеют прозрачные плавники с сероватым оттенком. У более крупных особей плавники окрашены в тёмный цвет и отличаются более плотной структурой.
При визуальном осмотре на теле подлещика можно заметить большое количество слизи, которая обладает дезинфицирующим эффектом и предохраняет молодую рыбу от различных водяных паразитов. У половозрелых лещовых особей такая слизь практически отсутствует, это связано с тем, что во взрослом возрасте иммунитет рыбы повышается, а чешуя становится очень плотной и неуязвимой для многих кровососущих паразитов. Бронзовый окрас характерен для особей массой более 1 кг.
Если особи весом до 1 кг характеризуются плоским туловищем за что их часто называют фанерой , то экземпляры, преодолевшие килограммовый рубеж, отличаются более округлой формой. Образ жизни Главное отличие подлещика и леща заключается в том, что лещ является половозрелой рыбой, а подлещик не способен к икрометанию, пока не достигнет определённого возраста. Этим обстоятельством во многом обусловлен их различный образ жизни.
Рыбы, не достигшие половозрелого возраста, собираются в большие стаи и активно перемещаются по водоёму, в поисках скопления кормовых объектов. Их основная цель — как можно быстрее набрать вес, чтобы не стать потенциальной добычей хищника. Постоянные перемещения по водоёму приводят к тому, что рыба не набирает запасы жира и растёт только в длину.
Именно с этим связаны плохие кулинарные качества мяса подлещика, которое характеризуется сухостью и невыразительным вкусом. Ловля леща на удочку с берега Крупный лещ, набравший необходимую массу и чувствующий себя в полной безопасности, передвигается по водоёму менее активно и может подолгу задерживаться на одном участке. Некрупные особи быстро перемещаются по водоёму и в условиях большой конкуренции хватают только тот корм, который находится в верхних слоях донных отложений: мотыля; бокоплавов; различных водяных жуков.
Большие лещи предпочитают питаться более калорийной пищей и могут потратить много времени на перемалывание ракушечника. Это способствует быстрому накоплению жира и существенно улучшает вкусовые показатели мяса рыбы. На водоёме молодые и половозрелые экземпляры придерживаются разных участков.
Лещ и подлещик — это одно и то же или разные виды?
Если обложить тушку льдом, то можно сохранить ее свежесть до 10 дней. Замороженная рыба остается пригодной для употребления в течение 2-3 месяцев. Вяленый лещ в морозильной камере может храниться в течение года. Рыба, завернутая в бумагу и подвешенная в кладовой, — до полугода. Лещ холодного копчения может лежать в холодильнике до 10 дней, а в вакуумной упаковке — до 3 месяцев. Рыба горячего копчения хранится 3 дня в холодильнике, 4 недели в морозилке и до 2-х месяцев в вакууме. Как подготовить? Лещ отличается плотно прилегающей к телу чешуей и острым спинным плавником, который необходимо удалить, чтобы не травмироваться во время очистки тушки. Помимо этого, перед приготовлением любого блюда мясо рекомендуется замариновать, чтобы вкус его был более сочным и насыщенным.
Как почистить от чешуи в домашних условиях? Чтобы ускорить процесс очистки тушки, необходимо делать это правильно. Перед началом процедуры леща нужно тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать верхний слой слизи, из-за которого рыба будет выскальзывать из рук. Чтобы легко почистить леща, нужно окунуть его в горячую воду на 15-20 секунд. После этого чешуйки намного быстрее отделяться от тела. Также облегчить процедуру поможет пакет-маечка, который будет сдерживаться разлетающиеся в стороны чешуйки, чтобы не испачкать всю рабочую поверхность. Кроме того, чистить тушку можно непосредственно в раковине или глубокой миске. Сначала необходимо вырезать спинной плавник, сделав надрезы с двух сторон от него.
Затем леща нужно уложить на бок, взять за хвост и с помощью округлого лезвия ножа или тыльной стороны ложки начать снимать чешую продольными движениями от себя. Ложкой нужно пользоваться людям, которые бояться повредить поверхность рыбы острым лезвием. Хвост лучше обмотать бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы он не выскальзывал из рук во время чистки. Как разделать? Чтобы пожарить небольшого леща, достаточно просто выпотрошить тушку. Но если особь крупная, то ее следует нарезать порционными кусочками и удалить плавники. Чтобы выпотрошить леща, следует положить его на разделочную доску и сделать глубокий надрез на брюхе, начиная от анального отверстия и заканчивая у основания головы. Затем с помощью ножа, рук или ложки достать внутренности, а затем тщательно вымыть брюшную полость.
Плавники можно срезать ножом или ножницами, однако лучше вырезать их с основанием, чтобы после приготовления не попадались твердые кусочки. Для жарки рыбных котлет из мяса нужно сделать фарш, но для этого необходимо филировать тушку. Как правильно разделать леща на филе можно посмотреть на видео ниже. Как отделить кости? После того как филе было отделено от хребта, необходимо положить кусочки шкуркой вниз и с помощью пинцета выдернуть из мяса все косточки. Если филе было срезано правильно, то большая часть костей и ребер останется на хребте, а из мякоти нужно будет достать лишь мелкие кусочки. Если доставать все кости слишком сложно, то можно приготовить леща таким образом, чтобы кости не чувствовались. Для этого на боковых поверхностях с обеих сторон рыбы нужно сделать глубокие диагональные надрезы 4-6 штук.
Благодаря этому мясо пропечется или прожарится, а маленькие кости станут мягкими и практически не ощутимыми на вкус. Как замариновать? Прежде чем приступать к приготовлению блюда, леща нужно подготовить, а именно, замариновать. В домашних условиях можно сделать специальный маринад для жарки, копчения, запекания и приготовления рыбы на пару. Перед жаркой, запеканием и приготовлением на пару можно использовать сухой маринад. Для этого очищенную тушку целую или кусочки тщательно обтирают крупной солью, а также перцем. А затем рыбу отправляют в глубокую миску, сбрызгивают соком спелого с темно-желтой кожурой лимона и перемешивают. После этого емкость следует накрыть пищевой пленкой или тарелкой и поставить в холодильник на 20 минут.
Подготовка леща к холодному копчению заключается в следующем: тушку очистить от потрохов, вымыть, обсушить если голова осталась, то вырезать жабры ; сделать глубокий надрез вдоль всей спинки почти до хребта ; насыпать соль в брюшную полость и сделанный на спинке надрез, а также натереть бока против чешуи; завернуть тушку в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 4-6 часов. На 1 кг рыбы необходимо использов ать примерно 2 ст. Замариновать леща для горячего копчения можно в смеси соли, паприки, черного перца и приправы для рыбы. Этой смесью следует тщательно натереть очищенные от внутренностей и чешуи тушки внутри брюшной полости тоже , а затем оставить рыбу мариноваться на 2-3 часа. Если лещи лежат на открытом воздухе, то нужно накрыть их тканью или пакетом, чтобы не садились мухи. Способы приготовления Лещ — рыба с вкусным и нежным мясом, которая после термической обработки не теряет вкусовых качеств. Его запекают, тушат, жарят на мангале и сковороде, вялят, коптят и готовят на пару, а также солят и сушат. Как запечь в духовке?
Подлещиков можно запекать в духовке целиком, но крупных особей правильнее сначала нарезать кусочками, иначе мясо не пропечется равномерно. Рыбу необходимо запекать при температуре 180-200 градусов. Сколько готовится лещ? В зависимости от размера тушки время запекания варьируется от 25 до 35 минут. Кусочками Запекать леща можно, порезав кусочками очищенную тушку или непосредственно филе, снятое с кости. Этапы готовки: у рыбы удалить голову, основание хвоста, внутренние органы; нарезать тушку примерно одинаковыми порционными кусочками; замариновать на 15 минут в специях по вкусу ; противень смазать подсолнечным или сливочным маслом, выложить нарезанные овощи, добавить специи, а сверху положить рыбу; залить сливками; поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если лещ крупный, то на каждом кусочке можно сделать диагональный надрез, чтобы маленькие кости пропеклись и стали мягкими. Целиком Тушку можно запекать с головой, плавниками и хвостом, но обязательно нужно достать жабры.
Для приготовления блюда требуется: удалить чешую леща, выпотрошить брюшную полость, отрезать голову и срезать плавники, включая хвостовой; сделать несколько диагональных надрезов на брюшке рыбы; натереть тушку крупной солью, острым перцем, обмазать майонезом или сметаной и оставить в холодильнике на 30 минут; начинить брюхо леща кольцами лука, смешанными с майонезом и специями; противень смазать растительным маслом, выложить рыбу; поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов; достать противень, посыпать тушку зеленью, поставить готовиться еще на 5-10 минут. Перед подачей леща рекомендуется нарезать кусочками. Как пожарить на сковороде? Для приготовления жареной рыбы лучше использовать крупных особей, так в них меньше костей, а мясо более сочное. Чтобы после приготовления не было костей, можно разделать тушку на филе и педантично достать все косточки пинцетом либо нарезать леща тонкими кусочками по 1-2 см в толщину тогда под действием высокой температуры кости станут мягкими.
Однако, так как подлещик является неполовозрелой особью, его голова несколько меньше. При этом следует обязательно учесть и то, что настоящий лещ практически всегда выгодно отличается более плотным и округлым тельцем, туловище же неполовозрелой особи тонкое и плоское. Именно поэтому подлеща зачастую вместе с густерой и сопой относят к так называемым «фанерным рыбам». Окрас Именно на основе цвета внешних покровов большинство рыбаков часто и проводят условное дифференцирование леща и подлещика. Молодые рыбы имеют светлый серебристый окрас, благодаря чему их нередко видно даже на глубине более 1 м.
Взрослый большой лещ практически незаметен в естественном водоёме. Его окрас тёмный, преимущественно насыщенных бронзовых, бронзово-коричневых или коричневых тонов, спина при этом имеет более тёмный оттенок. Молодым рыбам также характерна обильная слизь на внешних покровах, у взрослых при этом чешуя и кожа практически сухая. Образ жизни Существуют и серьёзные различия в образе жизни, а также поведении подлещика и более взрослой особи. Молодая рыба основную массу времени находится в поиске высококалорийного корма для максимально ускоренного набора массы. При этом подлещик достаточно осторожен и пуглив, поэтому собирается в крупные стаи и водится исключительно на мелководье, в местах с минимальным течением и песчаным дном. Половозрелая рыба имеет более «насыщенную жизнь». В большинстве случаев каждая такая особь ведёт умеренно отшельнический образ жизни, собираясь только в небольшие стаи, которые охотятся на мелких моллюсков и водных насекомых. Леща можно встретить только на глубине, как в укромных уголках водоёма, так и в зонах с повышенным течением. Вам будет интересно узнать, как сварить уху из леща.
Нерест Весной половозрелые особи собираются в большие стаи и мигрируют на постоянное место нереста из года в год. Сначала здесь собираются рыбы возрастом до 5 лет, а затем наиболее зрелые и крупные. Во время икрометания основной окрас внешних покровов леща изменяется, его чешуя приобретает более тёмный оттенок, а кожа покрывается белой синью. У подлещика же в связи с недостаточно развитой половой системой нерест не наблюдается. Видео: нерест леща Подлещик Подлещиком считают молодого леща, весом до 1 кг. Водится в реках и озёрах. Тело округлого вида, в высоту треть от длины. Плавник выделяется, расположен на спине. В отличие от леща — рот большой, 5 зубов глоточного типа. Ест пищу исключительно донного типа, сворачивая губы трубочкой.
Крупные лещи делаются добычей только самых крупных щук и сомов. Изредка, впрочем, они подвергаются нападениям скопы, которая большей частью становится жертвой своей смелости. Так, напр. Так как лещ любит медленное течение и довольно теплую воду, то этим отчасти объясняется нередкость у него различных внутренних и наружных паразитов. Из первых всего чаще бывают у него плоские ленточные глисты, а из последних — карпоед Argulus. Кроме того, в жаберной слизи леща очень часто попадается весьма оригинальный паразит из отряда червей-сосальщиков, т. Gyrodactylus elegans, хвост которого имеет вид диска со множеством крючков по краям. Величина его, впрочем, весьма незначительна. На юге России нерест леща начинается обыкновенно со средины апреля.
В низовьях Волги ход лещей начинается, впрочем, еще с половины февраля Яковлев — всегда подо льдом и обыкновенно перезимовавшие в реке идут метать далее вверх, а лещи весеннего выхода мечут у самого взморья, в поемных местах. Валовой ход здесь около средины апреля, и последним идет самый мелкий — "синяк". В средней и северной России лещи мечут не ранее первых чисел мая, но во всяком случае они перед самым нерестом разбиваются в верховьях иногда и собираются в стаи одного возраста, т. У лещей это разделение по возрастам выражено еще яснее, так как каждый возраст нерестится несколькими днями ранее или позднее другого. Перед нерестом лещ темнеет, что зависит от увеличения числа точек черного подкожного пигмента, а у самцов голова покрывается более крупными, туловище — более мелкими беловатыми бородавочками, имеющими вид сыпи. Вообще в России за исключением небольших речек, где встречаются только мелкие лещи различают три главных периода нереста этой рыбы, которые отделены один от другого семи-, десятидневными промежутками. Обыкновенно рыбаки, которые занимаются ловлей лещей по преимуществу во время нереста их, дают лещам разной величины различные названия, заимствуемые от праздников, с которым совпадает нерест, от деревьев, которые распускаются или цветут в то время, и, наконец, других рыб, которые мечут икру одновременно с ними. По-видимому, прежде всех трутся самые мелкие трехгодовалые лещи, а оканчивают нерест самые крупные. Нерест этих рыб во всех местностях продолжается около месяца и, надо полагать, совершается каждой особью не сразу, а в несколько приемов.
Лещи мечут икру всегда на травянистых отмелях, в неглубоких заливах, иногда также в тальниках, затопленных водой. Кроме низовьев рек, они нерестятся недалеко от всех мест своей постоянной оседлости, но все-таки, несомненно, поднимаются для этой цели вверх по течению на несколько, даже на десятки километров, смотря по местности и состоянию воды. Судя по некоторым наблюдениям, надо полагать, что сначала в местности, удобные для нереста, приходят самцы, отличающиеся, как сказано, меньшим ростом и многочисленными бородавками, а вскоре вслед за ними являются и более? Нерест каждой стаи продолжается обыкновенно 3-4 дня, но в дурную погоду он значительно замедляется: лещи снова уходят на глубину, а с разливом в нижней Волге — обратно в русло и выметывают всю икру в первый ясный день. При продолжительном ненастье зрелая икра лещей теряет свой зернистый вид и уже не может быть выметана. Эта, так называемая икряная болезнь еще чаще замечается у осетровых рыб, но у них редко имеет важные последствия, между тем как у лещей она, по-видимому, большей частью оканчивается смертью. Если погода благоприятствует нересту и никакой шум не смущает спокойствия этой рыбы, лещи каждый вечер после заката подходят к травянистым берегам, собираются сотнями, тысячами, особенно в низовьях рек, и каждую ночь подымают такой шум и плескание, что его слышно на весьма далеком расстоянии. Кто наблюдал только игру карася и плотвы, тот не может себе представить, с какой силой шлепаются, падая плашмя в воду, огромные 2-4-килограммовые лещи и, без сомнения, лесканье, или лясканье, характерное для этой рыбы, послужило поводом к ее названию — лещ, или лящ. Желтоватые яйца леща довольно многочисленны; в 2,5-килограммовой самке насчитывается почти 140000 икринок, и эта плодовитость объясняет, почему он, несмотря на преследования человека, хищных рыб и птиц, почти не уменьшается в численности.
Икра почти всегда прикрепляется к водяным растениям, оставшаяся же на поверхности живо подбирается прожорливыми чайками и крачками из рр. В низовьях Волги она показывается около 5-6 мая. Молодь эта растет, особенно на юге России, крайне быстро: по моим наблюдениям, к осени она достигает 9-11 см длины полной меры , а годовалый подлещик очень часто бывает значительно более 15 см и в три года становится уже настоящим лещом, весит иногда более 800 г и заключает в себе зрелую икру и молоки. Выметав икру, лещ некоторое время "жирует", т. В озерах лещи возвращаются с мелких мест в глубину, где и держатся все остальное время года огромными стадами. В реках же хотя бы и больших и глубоких, кроме низовьев , они, выметав икру, дробятся летом на незначительные косяки в несколько десятков или сотен голов и даже разбиваются в одиночку. В низовьях рек, например Волги, лещ вскоре после нереста скатывается вниз в море, а в июле — снова начинает идти вверх на зимовку, и этот вторичный его ход продолжается до холодов. В устьях Волги, на взморье всего более собирается леща на 4-метровой глубине. В реке он, по свидетельству В.
Яковлева, не ложится в ямы, а скопляется на неглубоких песчаных особенно "застружистых" местах т. Впрочем, лещ никогда не засыпает крепко и в теплую зиму часто бродит взад и вперед. Изо всей "бели", куда относятся все карповые и некоторые другие рыбы, лещ занимает почти первое место. Особенно важное значение и наибольшую ценность имеет он в средних и верхних течениях больших рек, также в реках второстепенной величины, вообще там, где лов красной рыбы, т. Впрочем, в низовьях Волги, Дона и Днепра все-таки ловится несравненно большее количество лещей, особенно в осеннее время, когда они собираются огромными массами в устьях этих рек и на взморье. За исключением низовьев больших рек, а также некоторых больших озер, лещ, подобно сазану, едва ли не чаще достается в добычу удильщикам, чем профессиональным рыбакам с неводами и другими снастями, которые ловят его преимущественно весной, незадолго или во время нереста. Ужение леща принадлежит к числу наиболее трудных и требует от рыболова много знания, сноровки, приготовлений и терпения. Поймать леща не менее трудно, чем карпа, хотя вытащить его из воды сравнительно весьма легко. Можно даже сказать, что в средней полосе России, где сазанов нет или они редки, ужение лещей считается чуть ли не самым высоким рыболовным спортом и имеет очень многих любителей.
Эти так называемые "лещатники" занимаются с весны до поздней осени, с небольшими перерывами, специально ужением лещей и нередко достигают в этом настоящей виртуозности. Место ужения. По самой форме своего тела лещ должен избегать быстрого течения и, напротив, придерживаться тиховодья. Кроме того, осторожность заставляет его выбирать своим постоянным пребыванием глубокие места, более или менее недоступные неводам, а потому распространение леща довольно спорадично, то есть на значительном пространстве реки он может вовсе не встречаться. Лещи не любят мест с ровным песчаным дном и бывают здесь только проходом: им тут и голодно, и небезопасно. Тем не менее могут нравиться им реки с каменистым ложем, всегда почти очень быстрые. Таким образом, есть много рек, даже судоходных, где они редки, и, наоборот, есть реки, которые могут быть названы лещевыми. Большей частью последние отличаются твердопесчанистым, слегка иловатым или же глинистым ложем; такое дно способствует образованию глубоких ям на заворотах, под ярами, и уступов, т. Однако там, где леща сильно ловят во время нереста, мешая ему размножаться, например в Москве-реке, несмотря на все представляемые ею удобства, он встречается сравнительно с другими реками Окского бассейна довольно редко, настолько редко, что здесь лещи ловятся и на удочку, и снастями, можно сказать, почти случайно.
Вообще лещ встречается и большую часть года живет почти в таких же местах, как и сазан, однако менее ломистых и иловатых, почему обе породы и встречаются вместе довольно редко. Лещ любит в особенности ямы с глинистым дном, уступами или с большими глыбами глины; довольно охотно держится он также в ямах около мостов, между сваями и устоями, в старых мельничных омутах. Всего многочисленнее бывает лещ в таких местах реки, где находится ряд больших глубоких ям с небольшим течением. Отсюда он выходит жировать на более мелкие места, имея возможность при малейшей опасности скрыться в ближайший омут. Правильное ужение лещей совершается там, где они живут постоянно, а не там, куда они ходят гулять,- по той причине, что эта рыба очень ленива и выходит из ям весьма нерегулярно — при недостатке пищи, перемене погоды и т. Впрочем, весной", пока еще лещ не установился и бродит по реке, его иногда, если позволяет дно, глубина воды и течение, бывает выгоднее ловить на не особенно глубоких местах с ровным песчаным дном, разумеется, с прикормкой — так называемым нотингэмским способом. Самые крупные лещи, несомненно, держатся около крутых глинистых берегов, т. Таким образом, леща следует искать главным образом на глинистых и слегка иловатых, самых глубоких местах реки. На чистых песчаных местах он встречается непостоянно, хотя в реках, текущих в песчаном ложе, разумеется, должен довольствоваться лишь глубиной.
В некоторых случаях лещи выбирают для становища глубокие, всегда илистые затоны и заливы, но в большинстве речные лещи избегают глубокой тины, и такие заводи служат им лишь временным местообитанием. Напротив, в прудах и в большей части озер эти рыбы по необходимости придерживаются глубоких и почти всегда тинистых участков, в более или менее значительном отдалении от берегов и травы, к которым подходят лишь по ночам для жировки.
Все остальные названия являются сленговыми и используются в обиходе у рыбаков для разделения трофеев по весу и размеру.
Так, некрупных не достигших половой зрелости особей называют подлещиками, а взрослых самок и самцов — лещами, чебаками или киляками. Лещ и подлещик Внешнее отличие леща от подлещика заключается в следующем: Чешуя у молодой рыбы светлая, взрослые особи имеют темно-серебристый или темно-золотистый оттенок. Лещи более округлые, а подлещики — плоские.
Обычно к подлещикам относят рыбу весом до 1 кг, а к лещам — 1 кг и выше. Такое деление является условным, так как размеры особей зависят от климата и условий обитания: в северных регионах рост молодняка происходит медленно, поэтому созревшие для размножения лещи могут весить всего 500-600 гр. Отличие леща от густеры Начинающие рыбаки зачастую принимают за подлещиков взрослую густеру.
Обычно ее можно отличить по оттенку плавников, концы которых окрашены в красный или розовый цвет. Однако в водоемах с обилием хищника густера вынуждена становится менее заметной, в результате чего плавники темнеют и разница практически не видна. В этом случае следует ориентироваться на такие физиологические отличия: Тело густеры очень плоское, как бы сжатое с боков.
Глаза значительно больше в сравнении с размерами головы. Оба пера хвостового плавника имеют равную длину. Чешуйки у густеры крупнее, поэтому количество рядов от средней линии до высшей точки тела всего 10-11, а не 14-15, как у леща.
Лещ и густера Нерест леща Готовность к размножению наступает у самцов и самок в возрасте 3-4 лет. Для откладывания икры лещи выбирают мелководье с большим количеством растительности. В центральных регионах нерест леща начинается в середине апреля, в северных районах — в начале мая.
При неблагоприятных погодных условиях лещ начинает нереститься позже на 7-10 дней. Размножение проходит в несколько этапов. Вначале икру мечут более крупные особи.
Определить место нереста можно по характерным всплескам: самцы и самки выпрыгивают из воды и с силой ударяются об поверхность, создавая ляскающие звуки. Физиологическая плодовитость самки леща составляет от 10000 до 150000 икринок за период нереста. Оплодотворенная икра покрыта секретом, при помощи которого она закрепляется на листьях и ветках растений.
Время созревания икринок зависит от температуры воды. В хорошо прогретых водоемах мальки появляются уже на 3-4 сутки.