Рассказываем, чем полезен минтай для организма и как его лучше приготовить. Итак, давайте приготовим минтай, в ярком маринаде с луком и золотой морковью, а затем насладимся этим замечательным блюдом. Сегодня вы узнаете, как приготовить ПП минтай: лучшие рецепты на сковороде за считанные минуты.
Чем полезен минтай и как его готовить
Приготовление В сковороде прогреть растительное масло с очищенным зубчиком чеснока. Когда масло вберет в себя аромат, удалить чеснок. Добавить нарезанные перцы и баклажан. Обжаривать, помешивая, около 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, соль, сахар, перец и уксус. Перемешать, подлить немного воды, прикрыть крышкой и томить на небольшом огне около 10 минут. В конце приготовления добавить каперсы.
Лук очистить, нарезать полукольцами. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить лук и щепотку сахара. Томить на минимальном огне, пока лук не станет совсем мягким и не начнет слегка карамелизоваться по необходимости в процессе приготовления можно добавить еще немного сахара. Кусочки минтая натереть солью и перцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить на рыбу лук, добавить тушеные овощи с каперсами. Приготовление Картофель очистить, нарезать ломтиками. В сотейнике прогреть сливки, подсолить, добавить картофель. Держать на огне до полуготовности картофеля осторожно: жирные сливки, предназначенные для приготовления соусов, быстро густеют — важно следить за тем, чтобы картофель не прижарился. Отдельно очистить луковицу, обжарить на растительном масле до золотистого цвета оба вида лука. Минтай натереть солью и перцем.
Тесто слегка раскатать на присыпанной мукой поверхности, чтобы получилось два прямоугольных пласта. Выложить на один пласт лук и картофель. Добавить рыбу и сушеную зелень.
При необходимости можно разделать минтай на филе при помощи ножа, отделяя мясо от позвоночника. Но нужно работать аккуратно, так как рыба очень нежная и любая небрежность повлечет за собой повреждения целостности филе. Филе минтая с овощами в фольге Филе минтая, запеченное в фольге, получается очень вкусным, сохраняя все ароматы и полезные свойства. За счет того, что эта рыба практически не содержит жира, готовое мясо часто получается сухим. Поэтому стоит добавить овощей, которые дадут сок и сделают филе нежнее. Необходимые ингредиенты:.
Сыплем соль, сахар, перец, кладем лавровый лист, вливаем уксус. По вкусу маринад будет кисловатым и пересоленным, но после того, как в нём потушится рыба 3 минуты, вкус выровняется. Рыба пропитается соком маринада. Блюдо готово, получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Зелень для подачи Приготовление: Вымойте и очистите рыбу от внутренностей, нарежьте на порционные кусочки. Чем крупнее кусок, тем он сочнее получится. Будет достаточно разрезать одну тушку на две-три части.
Каждый кусок посолите и натрите специями со всех сторон.
Что приготовить из минтая
Минтай, запеченный с кабачковой икрой. Всего рецептов, включающих Минтай: 177. Если вы хотите пожарить минтай, перед жаркой для улучшения вкусовых свойств рыбы натрите ее специями и приправами, также можно полить минтай соком лимона. Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм.
Последние новости
- В сметанном соусе
- Блюда из минтая
- Виртуальный хостинг
- Минтай — 15 рецептов вкусного приготовления рыбы в домашних условиях
ПП Минтай: 11 лучших рецептов
Можно поэкспериментировать и подобрать уникальное сочетание гарнира, соуса и рыбных котлет. Поделиться в Telegram Виктор Ерофеев Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Именно благодаря маринаду простой минтай получается вкуснее любой дорогой рыбы. Для приготовления понадобятся ингредиенты: 500 граммов рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ложка томатной пасты, 1 лавровый лист, пол-ложки соли и сахара, щепотка перца, 1 ложка яблочного уксуса, 300 мл воды и масло для жарки. Приготовление Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке.
Фото: Pixabay Обваливаем куски рыбы в муке и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистого цвета. Рыбу выкладываем на тарелку и в этом же масле обжариваем в томатной пасте лук и морковь.
Минтай способствует снижению холестерина, нормализации веса, общему очищению организма. Он богат протеинами, которые отвечают за структуру мышц, является абсолютно безопасным для аллергиков, так как практически не содержит гистамина. Также белок минтая усваивается гораздо легче и быстрее, чем у курицы, свинины и прочих мясных продуктов.
Как правильно выбирать рыбу? Мясо рыбы должно быть белым с розовыми прожилками. Свежая рыба гораздо вкуснее замороженной, по ее виду и запаху проще определить качество. Если же вы покупаете тушку из морозильной камеры, обязательно обращайте внимание на ее поверхность. Она должна быть светлой, без пятен, чистой ото льда и снега.
Также на шкурке рыбы не должно быть подсохших участков, толстых рубцов и желтых пятен. Качественное филе минтая можно определить по следующим признакам: мясо упругое, белого цвета возможно небольшое присутствие розового оттенка , аромат не резкий, а приятный. Обратите внимание, что в процессе приготовления рыба также не должна издавать неприятных запахов. Рецепты блюд с минтаем Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке Рыбу нужно обмазать горчицей со всех сторон. Процесс приготовления предельно простой и понятный.
Для начала нужно разморозить рыбу, хорошо промыть ее под проточной водой, удалить плавники, разрезать вдоль, убрать изнутри темную пленку и хорошо просушить бумажным полотенцем, чтобы минтай не был влажным. Далее нужно сделать маринад. Смешайте сметану с горчицей, солью и специями, хорошо натрите рыбу со всех сторон и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Если рыба продается в закрытой упаковке, читайте указанную на ней информацию. Во-первых, в составе должны быть указаны только филе минтая и вода. Во-вторых, желательно, чтобы продукция была произведена на Дальнем Востоке. И не забывайте про срок годности. Нарезаем соломкой репчатый лук, болгарский перец, кабачок. Помидоры черри режем пополам.
Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт
Ее размер может достигать до полуметра, а вес — почти полутора килограмма. Такая рыба является наиболее многочисленной в Тихом океане. Она обитает от Берингова моря аж до полуострова Корея. Тело рыбы имеет характерную продолговатую форму, глаза крупные, а окраска пятнистая. Пищевой ценностью отличается мясо этой рыбы. Из нее изготавливают консервы, фарш, кормовую муку, сушено-вяленую продукцию. Особенное значение имеет соленая игра и получаемый из минтая витамин А.
Филе данной рыбы нежное и мягкое. Оно хорошо принимает практически любые специи.
Готовить будем в духовке, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Возьмем такие продукты: 1 большая морковь. Натрем ее на средней терке. Рыба с морковью получается очень нежной и сочной, поэтому старайтесь добавлять этот ингредиенты в разные варианты. Шинкуем 500 грамм любой рыбы.
Если это филе, то нарезаем кусочками. Солим и перчим. Этот рецепт приготовления подразумевает использование нежирной сметаны. Разница очевидна. Берем 300 грамм! Специи по вкусу 1 ложка растительного масла. Оно нужно будет для обжарки овощей.
Обжариваем овощи и заливаем их сметаной, перемешиваем. В форму выкладываем рыбу и заливаем сметанной заправкой. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Правильное питание в обязательном порядке подразумевает избегание продуктов с высоким уровнем холестерина. Ассоциация Британских Диетологов настоятельно рекомендует заменить жирные сорта мяса на менее жирные. И в этом вопросе минтай — идеальное решение.
Для этого рецепта я лук режу полукольцами. Морковь можно потереть на крупной или корейской тёрке. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь до полуготовности. Пока они жарятся подготовим рыбу. Рыба у меня сегодня хорошая, крупная. Тщательно моем её, счичаем мелкие чешуйки. Срезаем ножницами у рыбы все плавники и хвостовые части. Удаляем темную плёнку, чтобы в дальнейшем рыба не горчила.
Храним в морозилке при температуре 18-20 градусов холода. В холодильнике очищенную тушку минтая можно хранить не более 30 часов. В морозильнике: при температуре до -18 градусов 7 месяцев; при температуре -18-20 градусов 10 месяцев. При условии, что не будем замораживать рыбу повторно. Недорогая рыба минтай при регулярном добавлении в свой рацион, принесет много пользы для вашего организма. Большое количество легкоусвояемого, диетического белка поможет в построении мышц у спортсменов набирающих вес и также поможет девушкам разнообразить меню на диете. Рыба и морепродукты должны постоянно присутствовать на вашем столе, чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту. Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
5 вкусных рецептов из минтая
Чтобы приготовить полезный и вкусный минтай, нужно приобрести качественный продукт, который не имеет неприятного запаха, кровянистых, рыжих пятен, заломов и повреждений. Замороженная рыба не должна иметь много инея или наледи. У качественной продукции хороший рыбный аромат, светлый оттенок кожи и легкий блеск, который заметен, несмотря на наличие слоя заморозки. Поскольку у крупных особей более плотная кожа, а мякоть слегка жестковатая и волокнистая, для приготовления минтая на обед и ужин лучше выбирать тушки среднего и небольшого размера. Важно помнить, что рыбу нельзя замораживать повторно. Ее необходимо сразу же приготовить, поскольку даже минимальное размораживание приведет к появлению мелких трещин в подкожных слоях мяса. Из-за подобных повреждений во время приготовления филе начнет распадаться на волокна и прилипать к дну посуды.
Рыба должна быть обязательно обернута в отдельный полиэтиленовый пакет, поскольку она легко вбирает запахи соседних продуктов и также легко пропитывает их своим ароматом.
Дополнить соус можно помидорами, измельчёнными в блендере и сладким болгарским перцем. За пару минут до готовности, присыпаем блюдо измельчённой зеленью, на ваш вкус. Горячая закуска готова к подаче к столу. В качестве гарнира можно подать крупяную кашу, макароны или картофельное пюре. Блюдо выходит очень вкусным, нежным с оригинальным послевкусием.
Приятного аппетита! Рыба, запеченная в духовке с овощами под томатным соусом Вкуснейшая рыбка запечённая с овощами под томатным соусом точно понравится вашим гостям.
Тебе понадобится: 300 г минтая, 40 г лука, 40 г моркови, 350 мл воды, специи. Приготовление: Мелко нарежь лук с морковью и обжарь до мягкости. Выложи туда кусочки минтая, накрой крышкой и пару минут протуши. Посыпь все специями, влей воду и готовь минтай в бульоне еще 15-20 минут под крышкой. Тушеный минтай с картофелем Фото: mirtesen. Очень сытное блюдо!
Тебе понадобится: 1 кг минтая, 4 картофелины, 100 г сметаны, 1 луковица, специи. Приготовление: Нарежь минтай порционными кусочками, а картофель — кружочками. Мелко наруби лук и обжарь до прозрачности. Натри рыбу специями и отправь к луку. Обжарь еще 2-3 минуты. Добавь картофель, жарь еще 3 минуты, и залей все сметаной. Добавь немного воды, чтобы она почти покрывала блюдо, и туши все под крышкой на медленном огне 20-25 минут. Минтай с помидорами под сыром Фото: pulsepad.
Подавай ее с рисом или вареным картофелем. Тебе понадобится: 600 г минтая, 1 луковица, 1-2 помидора, 1 зубчик чеснок, 70 г сыра, 3 ст. Приготовление: Нарежь лук крупными кольцами и выложи на дно формы. Очисти и нарежь минтай, и выложи на лук. Смешай сметану с давленым чесноком и специями, и смажь рыбу. Разложи сверху кусочки помидоров, посыпь все тертым сыром и запекай минтай в духовке около 30 минут при 200 градусах. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
В результате у вас на столе будет отличный бюджетный обе раздел:.
Мурманские рыбаки готовят минтай по своим рецептам: вкуснее чем осетрина
Просроченный и залежалый минтая можно вкусно приготовить только при условии, что рыба не протухла. Sport24 рассказывает о полезных свойствах минтая и делится самыми вкусными рецептами. Главная Рецепты Основные блюда Минтай — 15 рецептов вкусного приготовления рыбы в домашних условиях. Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке. Просроченный и залежалый минтая можно вкусно приготовить только при условии, что рыба не протухла. Мой любимый рецепт: минтай (можно вообще любую недорогую рыбку использовать), морковь, лук репчатый, сметана или майонез, раст. масло, соль, перец по вкусу.
Чем полезен минтай и как его готовить
Рецепт приготовления минтая. Стереотипное мнение об этой рыбе можно быстро изменить, приготовив вкусное и несложное блюдо с ее участием. Этот рецепт приготовления минтая под соусом достался мне от мамы. Сегодня вы узнаете, как приготовить ПП минтай: лучшие рецепты на сковороде за считанные минуты.
Минтай жареный на сковороде: 8 рецептов, как вкусно приготовить рыбу
Рецепт тефтелей из минтая приготовленных на пару. Один из наиболее простых рецептов из минтая – тушеные кусочки рыбы под овощной шапкой. Гарниром к приготовленному по приведенному рецепту минтаю послужит картошка, которая тушилась вместе с рыбой. Как приготовить филе минтая в подливе со сметаной и майонезом в сковороде.
7 рецептов из минтая на обед и ужин
Полезна и тем, кто на диете. Но важно правильно приготовить: сварить на пару или запечь. Если пожарить минтай в масле, кляре или муке, пользы для фигуры не будет. В мясе минтая много йода : если употреблять продукт регулярно, можно устранить дефицит этого вещества в организме без пищевых добавок. Особенно полезен минтай тем, кто живет вдали от морей и побережий океанов. Йод помогает работе щитовидной железы, поддерживает здоровый гормональный фон человека, борется с плохим настроением. Увеличивает пользу рыбы хром: сочетание этих элементов благоприятно влияет на обменные процессы в организме и регулирует уровень сахара в крови. Интересный факт Рыбные котлеты для бургеров известной сети фастфуда делают из минтая. Он же — «янтарная рыбка» в отделе с закусками к пиву, только уже в сушеном или вяленом виде.
Можно ли есть минтай детям и пожилым людям И даже нужно. Минтай полезен для людей старшего возраста: нежирное мясо легко усваивается, помогает работе ЖКТ, служит профилактикой болезней суставов, костей и зубов. Важно Рыба северных морей положительно влияет на кровь и сосуды — нормализует уровень холестерина и не вызывает появление бляшек. Минтай подходит для питания маленьких детей. Рыбу считают аллергеном, но именно этот сорт редко вызывает негативную реакцию. Блюда с минтаем готовят в детских садах, школах и больницах. Педиатры рекомендуют начинать с нее знакомство малыша с рыбой в период первого прикорма , но не раньше восьми месяцев от рождения. Может ли минтай нанести организму вред Да, если продукт оказался некачественным.
В первую очередь, это тот, что был выловлен в грязных водах. Как и любая другая рыба, минтай может накапливать тяжелые металлы и вредные токсины. Первое, что стоит сделать покупателю, которому не все равно, что есть — проверить сертификат качества и место, откуда привезли рыбу. Мясо минтая — чистый белок.
Выпекать при 200 градусах 15 минут. Совет Здесь понадобится 4—5 тушек минтая.
Для этого рецепта лучше вырезать филе, по максимуму удалить кости. Минтай на сковороде с овощами Ингредиенты: около 600 г минтая вес филе , 300 г помидоров, 2 сладких перца, 1 баклажан, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Кроме того: 1 луковица, кусочек сливочного масла, щепотка сахара. Приготовление В сковороде прогреть растительное масло с очищенным зубчиком чеснока. Когда масло вберет в себя аромат, удалить чеснок. Добавить нарезанные перцы и баклажан.
Обжаривать, помешивая, около 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, соль, сахар, перец и уксус. Перемешать, подлить немного воды, прикрыть крышкой и томить на небольшом огне около 10 минут. В конце приготовления добавить каперсы. Лук очистить, нарезать полукольцами. В сотейнике растопить сливочное масло.
Добавить лук и щепотку сахара. Томить на минимальном огне, пока лук не станет совсем мягким и не начнет слегка карамелизоваться по необходимости в процессе приготовления можно добавить еще немного сахара. Кусочки минтая натереть солью и перцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на рыбу лук, добавить тушеные овощи с каперсами. Приготовление Картофель очистить, нарезать ломтиками.
В сотейнике прогреть сливки, подсолить, добавить картофель. Держать на огне до полуготовности картофеля осторожно: жирные сливки, предназначенные для приготовления соусов, быстро густеют — важно следить за тем, чтобы картофель не прижарился.
Маринад должен получиться сладко-кислым, с насыщенным ярким цветом, ароматом черного перца и не сухим, поэтому воды можно добавить.
Шаг 9. Промойте и салфеткой обсушите филе минтая. Затем разрежьте на небольшие кусочки, посыпьте их солью и хорошо обваляйте в муке.
Шаг 10. Обжарьте кусочки филе в разогретом растительном масле до готовности и румяной корочки, только не пересушите. Шаг 11.
Для формирования блюда возьмите красивую форму, ведь в ней будете блюдо подавать к столу. На дно посуды ровным слоем выложите половину овощного маринада. Шаг 12.
Поверх его выложите в один слой обжаренные кусочки минтая.
Филе промыть, обсушить, с двух сторон посыпать солью и перцем. Обвалять в отрубях. Сковороду-гриль разогреть, влить масло, выложить веточки тимьяна и зубчики чеснока. Через минуту чеснок и траву сдвинуть на край сковороды, а на середину выложить минтай. Жарим на сильном огне до золотистой корочки.
Затем перевернуть, прижать лопаткой и жарить, пока не подрумянится. Сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу. Выбираем свежий минтай Как выбрать минтай, как его почистить, разделать и как хранить — эти частые вопросы мы сейчас рассмотрим. Когда в рыбном магазине выбираете минтай, обратите внимание: Рыба не должна быть покрыта большим количеством льда.
Вкусный рецепт минтая на сковороде
- Смотрите также
- Минтай с овощами: рецепт от Адель
- Филе минтая с овощами в фольге
- Минтай отварной с польским соусом
Популярные рецепты
- Блюда из минтая – 76 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из рыбы минтай на
- Еда, Минтай: рецепты, отзывы, истории, видео — Все посты | Пикабу
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Ингредиенты для минтая отварного с польским соусом
- Приморский шеф-повар рассказал, как на Новый год удивить гостей минтаем
- Что приготовить из минтая
Минтай жареный на сковороде: 8 рецептов, как вкусно приготовить рыбу
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Минтай! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить. Рассказываем, чем полезен минтай для организма и как его лучше приготовить. Предлагаем рецепты минтая с фото, которые помогут разнообразить повседневное меню. Приготовить рецепты блюд из минтая, фото которых помогут на каждом этапе, будет просто. Пять ужинов Эксклюзив Минтай в сливочном соусе с карри и кукурузой смотреть онлайн. Минтай под маринадом Минтай, Еда, Рыба, Рецепт, YouTube, Видео, Длиннопост. Жарим минтай по рецепту военного моряка. Просто порыбачить, поймать свежего минтая сидя на морском бережку, задача практически невыполнимая.