Как сообщало ИА Регнум, в июле в Москве на Тверском бульваре произошёл сильный пожар, которому был присвоен повышенный ранг. Twins Garden дважды становился лучшим рестораном Москвы и лучшим рестораном России по версии WhereToEat.
Братья Березуцкие уходят из Twins Garden
Пресс-служба Алексея Евгеньевича Репика отказалась комментировать новость об уходе братьев Березуцких из проекта Twins Garden. В мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар. Ферма Twins Garden — это 50 гектаров земли в Калужской области, возделанных и спроектированных с учетом международного опыта и передовых технологий.
Twins Garden остаётся без знаменитых братьев Березуцких
| Братья Березуцкие ушли из Twins Garden | На Страстном бульваре, на месте бывшего ресторана Анатолия Комма «Варвары» открылся Twins Garden, флагманский проект братьев Березуцких — новое воплощение ресторана Twins, ранее работавшего на Малой Бронной, сообщает Horeca Magazine. |
| Twins Garden - Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса | В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. |
| Шеф-повара Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden | Сад стал новым воплощением ресторана Twins, поменяв локацию с Малой Бронной на Страстной бульвар. |
Регистрация
- Twins Garden: Новая русская кухня и самая большая винная карта
- В мишленовском ресторане в центре Москвы произошел пожар: Общество: Россия:
- Какие рестораны в Москве получили мишленовские звезды
- Какие еще ресторанные награды вручили в Москве
О ресторане:
- «Нужно не выпускать из рук штопора»: шеф-сомелье ресторана Twins Garden
- Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие покинули мишленовский ресторан Twins Garden в Москве
- Братья Березуцкие покинули свой ресторан Twins Garden - Inc. Russia
- Какие еще ресторанные награды вручили в Москве
- Фотоотчеты Twins Garden
Еще по теме
- Информация
- Ну, а за что я заплатил!
- Информация
- Какие рестораны Москвы были отмечены гидом «Мишлен»
- «112»: пожар вспыхнул в ресторане Twins Garden в центре Москвы
Шеф-повара братья Березуцкие покинули свой авторский ресторан Twins Garden
| Twins Garden стал лучшим российским рестораном по версии Wheartoeat Russia | «112»: в мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар. |
| В Twins Garden провели сезонное обновление меню | Ресторан «Twins Garden», Москва, Страстной бульвар, 8а. 19.01.2018. |
| Ресторан Twins Garden полностью изменил формат - Российская газета | В мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар. |
| Братья Березуцкие покинули свой ресторан Twins Garden | В центре Москвы, у метро Тверская, находится уникальный ресторан Twins Garden, который известен далеко за пределами нашей страны. |
| Владелец Twins Garden откроет в Москве японский ресторан | Подробная информация о ресторане Twins Garden братьев Березуцких. |
Братья Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden
Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких полностью меняет формат меню, – теперь в ресторане нет классического меню а-ля карт, зато действуют 4 дегустационных сета. Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких полностью меняет формат меню, – теперь в ресторане нет классического меню а-ля карт, зато действуют 4 дегустационных сета. Приставка «garden» в названии неслучайна, две трети продуктов попадает в ресторан с фермы. И именно в Twins Garden зацепил меня десерт береза, я поняла, что обязана его попробовать. «112»: в мишленовском ресторане Twins Garden в центре Москвы произошел пожар.
Братья Березуцкие ушли из Twins Garden
Братья назвали Twins Garden лучшим проектом в их жизни, но объяснили, что им пора двигаться и расти дальше. Ведь, движение — это жизнь", - добавили они. При этом повара не рассказали о дальнейших планах.
Twins Garden — флагманский проект братьев Березуцких Подробнее Сад «расцвел» в конце 2017 года и стал новым воплощением ресторана Twins, поменяв локацию с Малой Бронной на Страстной бульвар. Слово «garden» в названии имеет стратегическое значение: около двух третей продуктового трафика приходит на кухню с собственной фермы.
Последнее — вовсе не красивое название домашнего огорода. Ферма Twins Garden — это 50 гектаров земли в Калужской области, возделанных и спроектированных с учетом международного опыта и передовых технологий. Под надзором Ивана и Сергея здесь культивируют порядка 150 видов овощей, фруктов, ягод и трав; в естественной среде разводят рыбу и птицу; выращивают коров молочных пород и редких нубийских коз для собственного производства сыра.
В комментарии изданию РБК Алексей Репик подчеркнул, что «посчитал необходимым в критически тяжелое для всего ресторанного рынка время поддержать проект, который является визитной карточкой России». UPD 12. Им стал Денис Крупеня. Нам удалось связаться с Денисом, который подтвердил эту информацию. Изменения, в основном, коснутся меню.
Также в ходе церемонии были отмечены победители первого в России эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge, проходившего под эгидой Wheretoeat. Комментарии 0.
Фотоотчеты Twins Garden
В 2022 году проект занял первое место в рейтинге лучших ресторанов России национальной гастропремии WhereToEat-2022. Мнение «Скорее всего, акценты сместятся с высокой гастрономии на очень качественный комфорт-фуд на каждый день. У Twins Garden действительно безупречная винная карта. Мне кажется, что заведение превратится в хороший дорогой ресторан, куда могут прийти все, а не только любители высокой гастрономии», — считает Александр Сысоев, владелец более чем 35 ресторанов в России.
В меню Twins Garden около 40 позиций, среди которых — паштет из куриной печени со сладкими перцами, запеченные грибы с луком и «салом» из сельдерея, стерлядь со свеклой и «фузилли» из визиги, сет «Наши сыры» из коровьего и козьего молока. Можно заказать и дегустационный сет из шести блюд, максимально отражающих гастрономический почерк шефов. В винной карте сегодня 1000 этикеток — от популярных демократичных вин до редких и эксклюзивных позиций. Средний чек: 1 500—2 000 рублей.
Важное слово — современной. То есть не блины с черной икрой, а действительно уникальные продукты из каждого российского региона. Специально для ресторана братья Березуцкие создали ферму в Ярославской области, где выращивают экопродукты и делают сыр. Братья Березуцкие активно экспериментировали, например, предлагали дегустационные с учетом анализа ДНК гостя. Как отметил омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов, ресторан Twins Garden был построен на братьях Березуцких, и с их уходом смысл ресторана теряется.
Также ресторан признавался лучшим в России в 2020 и 2022 г. До пандемии, в 2019 г. По словам Березуцких, тогда ресторан был прибыльным. Читать также:.
Новый ресторан: Twins Garden братьев Березуцких
| Владелец Twins Garden откроет в Москве японский ресторан | Березуцкий из Twins Garden также сообщил, что увеличивать стоимость блюд в ресторане, несмотря на две звезды "Мишлен", не планируется. |
| Twins Garden / Твинс Гарден | Гастрономический ресторан Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких, одним из первых в Москве получивший две звезды гида Michelin в 2021 году. |
| Сделано в России | еда и напитки Меню Twins Garden - блюда и напитки Взгляните на меню Twins Garden. |
Шеф-повара Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden
Шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие покинули свой авторский ресторан Twins Garden, который в 2021 году получил две звезды Michelin. Ресторанная премия Where to Eat Russia обяъвила лучший ресторан России – им стало московское заведение Twins Garden. If you have Telegram, you can view and join Twins Garden Restaurant right away.