К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". Стоимость шоколада в мире к середине 2024 года значительно увеличится на фоне дефицита какао.
Сладкоежки готовят кошельки: сколько будет стоить шоколад теперь
Цены на шоколад стабильно растут на 6—8% каждый квартал, а к Новому году он и вовсе может подорожать на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. С 1 декабря шоколад в РФ вырастет в цене на 16,3 %, указывается в письме российского кондитерского холдинга ООО "Объединенные кондитеры". По мнению большинства участников рынка, в 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти в среднем на 15–20%. Стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросших транспортных расходов и ослабления рубля. Стоимость кондитерских изделий вырастет из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне дефицита, подорожания сырья и упаковки, возросших транспортных расходов и ослабления рубля.
До исторического максимума: почему мировые цены на какао-бобы выросли втрое за последний год
В молочном шоколаде доля какао существенно ниже, чем в горьком, и цены на него вырастут в меньшей степени. Тем не менее в премиум-сегменте стоимость конфет и шоколада будет постепенно увеличиваться и может вырасти примерно на 30—40%. Цены на шоколад и содержащие его продукты продолжат рост на фоне рекордного подорожания какао-бобов и увеличения себестоимости производства. Цены на шоколадные конфеты выросли более чем на 20%. Интерфакс: В России растет производство шоколада, отечественная кондитерская отрасль за 10 месяцев 2023 года произвела до 243,3 тысячи тонн шоколада (в упакованном виде), что на 7,4% больше, чем год назад, сообщил Минсельхоз и разъяснил, почему шоколад.
В РФ спрогнозировали подорожание горького шоколада на 50%
Как отметил президент кондитерской фабрики "Победа" Виталий Муравьев, объем поставок серьезно сократился по всему миру и продолжит падать в грядущем сезоне. На бирже его стоимость увеличилась с 1,8-1,9 тыс. И пока виды на урожай на 2023 год тоже плохие. Биржа летит вверх и не останавливается.
Об этом сообщили производители изделий. По данным РБК, все связано с ростом мировых цен на какао-бобы, ослаблением рубля и увеличением цен логистики и упаковки. Якобы еще 1 декабря российское подразделение производителя промышленного шоколада и какао-продуктов швейцарской компании Barry Callebaut предупредило партнеров о росте цен.
Кроме этого, производители могут изменить рецептуру и вес продукта, что также скажется на ценах. Нужно учитывать и то обстоятельство, что у многих производителей есть запасы сырья, которые были закуплены ранее по более низким ценам. Смотрите также 01. По ГОСТу содержание какао-продуктов в молочном шоколаде не должно быть меньше четверти. Можно предположить, что цены на молочный шоколад изменятся в диапазоне от 5 до 30 процентов.
В темном шоколаде по ГОСТу должно быть не менее 40 процентов общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 20 процентов масла какао. В составе горького шоколада, соответственно, не менее 55 процентов общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее трети масла какао. Эти виды шоколада подорожают более существенно.
Цены будут зависеть ещё и от курса доллара, от того, как будут расти зарплаты, от цен на энергоносители, от целого ряда факторов.
Но тенденция подорожания в кондитерке очевидна. При этом рост цен будет плавным, потребитель не заметит резкого скачка.
С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 %
С 1 декабря 2023 года цены на шоколад вырастут на 16%. Рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы, объяснил ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный. За год стоимость шоколада выросла на 15-20%, а с 1 декабря шоколад подорожает еще на 16%.
Стало известно, какой шоколад подорожает сильнее всего
По ее словам, цены на шоколад будут расти и связано это с изменением стоимости какао: какао-бобов и сырья не хватает, поэтому цена повышается. Как высоко взлетят цены, это зависит от качества шоколада и количества натуральных ингредиентов, входящих в его состав, «если в составе содержание какао-бобов начинается от 70 процентов», то его цена будет выше.
По словам аналитика Владимира Чернова, резкое подорожание шоколада ожидается в 2024 году на фоне дефицита и роста мировых цен на какао-бобы. Природные катаклизмы приведут к минимальному объёму урожая за последние десять лет, ограниченному предложению сырья на рынке и как итог — ценовому ралли на бирже, указывает эксперт. К концу марта ценник перевалил за девять тысяч за тонну. Обычно при таком росте цен падает спрос на продукцию, указывают аналитики, но в случае с какао этого не происходит.
Это, например, сыр, масло, сметана и другие товары. Также производители молока пожаловались на постоянный рост цен на электроэнергию, горюче-смазочные материалы и оборудование, что оказывает влияние на стоимость конечного продукта.
Ведь шоколад - это не продукт первой необходимости. Вот лично вы готовы платить 400 рублей за шоколадку, которую еще вчера могли купить за 100? То-то и оно. На конечную стоимость продукта влияет и множество других факторов - доставка, упаковка, расходы на рекламу и т. Есть и другие ингредиенты, стоимость которых выросла не так сильно или не выросла. Но его доля даже в элитных сортах падает. Но повышение цен будет постепенным. Горький шоколад очень популярен у сторонников здорового питания. Но ищут разные уловки, которые позволят им все-таки снизить издержки. Во-вторых, снижение доли натурального шоколада, замена его на более дешевые ингредиенты. Такая же тенденция во всем мире. Так, компания Mars недавно на 10 граммов уменьшила вес популярного в Великобритании батончика Galaxy. А американская компания Hershey выпустила пончик, который лишь частично покрыт шоколадной глазурью. Агентство Bloomberg сообщает, что многие производители готовятся к обновлению своих продуктовых линеек, в которых появятся лакомства с арахисовым маслом и карамелью вместо шоколада. Кстати, многие исследования показывают, что большинство потребителей не могут точно оценить качество шоколада на вкус и легко примут продукты со сниженной долей натурального какао-масла. Порой разница довольно существенная - например, 100 рублей и 150. Цена товара в розницу зависит от многих факторов - закупочных цен для разных сетей они разные, многое связано с объемами закупок и других договоренностей , транспортных расходов, маркетинговых затрат, уровня оплаты работы персонала и прочих издержек.
Юная мошенница забрала крупную сумму у пенсионерки в Карелии, но все вернула
- Цена на шоколад с 1 декабря 2023 года вырастет на 16% - Авторадио
- Цены на шоколад в России выросли вместе со спросом | Живая Кубань
- Производители шоколада предупредили о росте цен из-за мирового дефицита
- Правила комментирования
- Цена на шоколад с 1 декабря 2023 года вырастет на 16% - Авторадио
С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 %
| С 1 декабря 2023 года цена на шоколад вырастет на 16% - КПРФ в Ярославской области | Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. По данным издания РБК, рост стоимости десерта составит 15-20%. |
| С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 % - Агентство Экономических Новостей | Цены на какао-масло и тёртое какао за последний год выросли уже на 100-150%. |
| Россиян предупредили о росте цен на шоколад до 25% | Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов. |
| За гормон радости придётся платить больше: российские производители шоколада повышают цены | По ее словам, цены на шоколад действительно будут расти. |
| Дело в бобах. Цены на шоколад в России к началу 2024 года вырастут на 50% | В июне-июле 2024 года ожидается взлет цен на шоколад, уверен директор Центра агроаналитики Министерства сельского хозяйства Дмитрий Авельцов. |
Ещё по теме
- «Шоколад становится предметом роскоши»
- Меньше по вес и другой по вкусу
- Производители шоколада предупредили о росте цен из-за мирового дефицита
- Популярное
{{ data.message }}
- Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время 31 марта 2024 года
- Сайты Хабаровска
- Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году
- В России вырастут цены на шоколад
- В Петрозаводске истекающий кровью мужчина выпрыгнул в окно и добежал до магазина
- Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает — Новости Оренбурга и области - 56orb