Основными отличительными качествами климата тайги в России являются холодные зимы со снежными завалами и жаркое лето с небольшим количеством осадков. Новости Хакасии Новости Лето в Хакасии длилось дольше обычного.
Погода по месяцам в Тайге, Россия на 2024
Новости Хакасии Новости Лето в Хакасии длилось дольше обычного. Описание характерных особенностей географического положения тайги и природного климата (таблица). дождливый, жаркий и непродолжительный сезон года в тайге. Зима в тайге длится намного дольше, чем в большинстве других регионов мира. Сколько длится лето в тайге? Зима здесь продолжается до 7 месяцев, а лето короткое, но жаркое и влажное. Главная» Новости» Средняя температура января и июля в тайге россии.
Лето в тайге
В России южная граница тайги проходит примерно через Псков, Ярославль, Нижний Новгород, Екатеринбург, Томск, Читу, Комсомольск-на-Амуре и средний Сихотэ-Алинь на Дальнем Востоке[5], где её сменяют смешанные леса. Лето в тайге короткое, но в солнечном свете недостатка, так как солнце ночью заходит лишь ненадолго, а к северу от Полярного круга вовсе не заходит. Подробный прогноз погоды в Тайге в июне 2024: осадки, атмосферное давление, уровень влажности, скорость и направление ветра, геомагнитная обстановка.
Восточносибирская тайга
Сколько длится лето в тундре? Летом в тайге температура воздуха колеблется от +10 до +20 градусов (самый жаркий месяц-июль, воздух прогревается до +24 градусов). Летом температура в тайге поднимается до +20°C, но в среднем она составляет около +15°C. Сколько месяцев длится зима в тайге.
Cколько длится ночь в тайге?
Тайга климат лето зима увлажнение. Сколько месяцев длится зима в тайге? Более ясная часть года в Тайга начинается примерно 19 апреля и длится 5,4 месяца, заканчиваясь примерно 30 сентября. Сколько месяцев длится зима в тайге? В тайге Норвегии и Швеции преобладает морской климат, средняя температура здесь летом 10 градусов тепла, а зимой в основном держится на отметке -10. Летом в тайге температура воздуха колеблется от +10 до +20 градусов (самый жаркий месяц-июль, воздух прогревается до +24 градусов). Прогноз погоды по месяцам в Тайге, Россия на 2024 год. Какая будет погода летом, осень, зимой и весной в Тайге?
Природная зона тайги
С продвижением на юг подзона редкостойной тайги переходит в подзону северной тайги, для которой характерны сомкнутые хвойные леса IV—V классов бонитета. Еще южнее подзона северной тайги сменяется подзоной средней тайги с насаждениями III класса бонитета, а затем подзоной южной тайги с насаждениями I—II классов бонитета. На южной границе подзона южной тайги граничит с хвойно-широколиственными лесами и лесостепью. Для подзон северной и средней тайги характерны типичные подзолистые, для подзоны южной тайги подзолистые и дерново-подзолистые почвы. По горам горно-таёжный пояс тайга спускается далеко к югу. Различают светлохвойную тайгу, в которой преобладают сосна и лиственница , и темнохвойную тайгу, где господствуют ель , пихта , сосна кедровая сибирская. Основными климатическими особенностями тайги являются: относительно короткий вегетационный период, длительная холодная зима с устойчивым снежным покровом, прохладное лето. Количество осадков сравнительно небольшое, но оно часто превышает расход влаги на испарение, что способствует заболачиванию.
Деструкция опада протекает медленно, что способствует накоплению лесной подстилки. Почвы на значительной площади подвержены многолетнему промерзанию.
Закат произойдет в 20:49:07.
Долгота дня составит 15:05:38. Чтобы получить данные для любой точки планеты, вам необходимо выбрать интересующий город в нашей базе. Если в списке вы не нашли нужного города, просто найдите его на карте, приведённой ниже или введите его координаты.
Что есть Гастрономическая картина Красноярска отличается редким разнообразием — от ресторанов классической сибирской кухни до винных баров, от заведений формата «спикизи» с авторскими коктейлями до ресторанов высокой кухни. Выбор настолько велик и разнообразен, что в Красноярск можно ехать исключительно с целью поесть, заложив на это несколько дней и вполне московский бюджет. А денег на заведения города жалеть не надо — скорее, вы пожалеете, что не успели на Центральный рынок за копченым хариусом.
Формат классической сибирской кухни представлен, например, рестораном «Хозяин тайги» у «Бобрового лога». Ожидаемые здесь пельмени, строганина из северной рыбы, оленина, мясо косули, соленые грибы и пельмени с разнообразными начинками, от зайца до оленины с можжевельником, дадут полное представление о том продуктовом наборе, который предоставляют здешним шеф-поварам сибирские реки и тайга. Но самым ярким гастрономическим впечатлением от Красноярска станут не пельмени.
Здешние рестораны высокой авторской кухни соперничают с заведениями Москвы и Петербурга — и по дизайну, и по концепции, и по уровню приготовления блюд. Ресторанов высокой кухни в Красноярске сегодня насчитывают пять — в их числе «Тунгуска», где шеф-повар Николай Бобров создает свою современную версию сибирской кухни. Версия изящная — особенно в формате сетов, для которых в заведении придумывают стройную концепцию, связанную с историей, культурой, географией Енисейской Сибири.
Так в сете, посвященном языческим ритуалам коренных народов региона, и оказываются сэндвич с мухомором или хрустящий камень с тартаром из косули есть это все можно совсем спокойно. Но если такие сеты вам кажутся развлечением для особых ценителей, то можно заказать и блюда по меню, отобедав енисейским сигом или домашними пельменями с томлеными щечками. Здесь вообще личность бренд-шефа занимает практически центральное место: например, множество позиций из меню подается на камнях, поскольку владелец любит их собирать.
Увлечение это подтверждает одно из блюд: тонкие ломтики замаринованной говядины, подающиеся с раскаленным булыжником, на котором мясо можно обжарить самостоятельно прямо на столе. Самое трогательное во Fresco — это, впрочем, сет бренд-шефа, которым он погружает гостя в свой внутренний мир. Ресторатор откровенно говорит, что до семи лет рос в Памирских горах — и сет это отражение его мировоззрения, история взросления, признание в любви к своей семье, в котором восточные гастрономические традиции соединяются с суровым сибирским духом.
Мы преподаем более 150 предметов. Наша цель... В 1898 году ботаник П.
Все лето в тайге.
Гордостью Приморского края в России является Уссурийская тайга. Этот природный комплекс ценится своими ресурсами и красивыми пейзажами. Но самое важное — здесь живет очень редкий представитель — уссурийский тигр, которого в природе осталось всего несколько десятков. Уссурийский тигр Природные ресурсы Российская тайга изучена очень мало. Из-за своей протяженности и суровых условий, здесь очень тяжело устроить исследовательские центры. В нашей стране лес активно используют в промышленности. Также здесь добывают нефть, газ, уголь. Канадская тайга тоже очень богатая. Здесь добывают такие металлы как золото, медь, цинк, серебро, уран. В свое время целые отряды золотоискателей отправлялись в Северную Америку с целью разбогатеть. Охрана Тайги В настоящее время тайга остается девственным клочком природы, который еще полностью не освоен человечеством.
К хвойным породам примешиваются берёза бумажная , тополь осиновидный, ивы. В России основными лесообразующими хвойными породами являются лиственницы сибирская, Гмелина, сосна обыкновенная , ели европейская и сибирская , сосна кедровая сибирская. Значительно меньшие ареалы имеют хвойные породы российского Дальнего Востока: сосна кедровая корейская , лиственницы Гмелина и ольгинская, пихты сахалинская , Майра, цельнолистная и белокорая , ели аянская, корейская и Глена. В нарушенных хвойных лесах в качестве примеси часто растут лиственные породы, в том числе берёзы повислая и пушистая , осина. Под пологом таёжного леса встречается редкий подлесок жимолость, крушина, рябина и др. Разнообразие почвенно-климатических условий обусловливает типологическое разнообразие таёжных лесов лишайниковые, зеленомошные, кустарничковые, травяные, сфагновые и др.
Тайга характеризуется значительным биологическим разнообразием. Здесь обитают такие млекопитающие, как лось , бурый медведь, из кошачьих — рысь , росомаха , волк, лисица , барсук , белка , лесная куница, заяц-беляк, соболь , колонок, бурундук и др. Среди птиц для тайги типичны глухарь, рябчик , щур, дятлы, кедровка, клёст, совы. Многие насекомоядные птицы прилетают в тайгу летом дрозды, горихвостки, славки ; на зиму остаются виды, способные добывать насекомых из-под коры деревьев синицы, корольки, пищухи, поползни.
Теплая погода, мягкий ветер, сосны и скалы, вздымающиеся по берегам одного из крупнейших искусственных водоемов мира, помогут прочистить голову и на какое-то время забыть о делах и заботах. Потому что нет ничего лучше, чем уютно щуриться на солнце и наблюдать за коршунами в небе посреди тайги. Да еще и искупаться на стоянке возле Царских ворот. Ru» Оказавшись в Красноярске, нужно не упустить и свою порцию умиления: в центре города раскинулся остров Татышев с одноименным парком, где совершенно вольготно носятся из норки в норку суслики, не стесняющиеся брать кусочки морковки у желающих им ее предложить.
Зверьки размером с белку местами бегают друг за другом, не обращая внимания на туристов, которые пытаются их угостить. А иной раз — и сами подходят в ожидании морковки. Впрочем, кормить сусликов — это не столько развлечение для туристов, сколько привычный способ проведения досуга для горожан, которые своих сусликов просто обожают. Что смотреть Город Красноярск был основан в 1628 году — как обычно в Сибири, в виде острога. Он получил название Красный Яр — благодаря красному цвету мергеля, горной породы, составляющей толщу левого берега реки Качи. Деревянный острог не сохранился — он сгорел при пожаре в 1773 году. Зато получить представление о том, как выглядел город в XIX и начале XX века, можно, прогулявшись по исторической части города с ее деревянными домами в стиле классицизма и доходными домами в стиле модерн. В деревянном же доме расположился и Художественный музей имени Сурикова тоже на улице Карла Маркса.
Смотреть в Красноярске нужно не только на дома, но и на реку: разделяющий город Енисей оснащен протяженной набережной, по которой гуляют, бегают и ездят на колесном транспорте самого разного вида. А оказавшись на набережной, нельзя не обратить внимание на мосты, особенно на Коммунальный, выстроенный в 1961 году. Именно он изображен на 10-рублевой купюре, которую в городе так и не вытеснили монеты, — в качестве сдачи здесь можно легко получить хрустящие десятки.
Климат южной тайги Южная тайга на евразийском материке занимает сплошную полосу Западной Сибири и Русской равнины, а также северные территории Казахстана, Монголии, Японии и Китая. Уровень дождей увеличивается с юго-запада на восток, а локальные их максимумы отмечаются на речных водоразделах. Снежный покров начинает формироваться с конца октября-начала ноября, и высота его в последующем достигает 30-60 см. Вскрытие рек и таяние снега заканчивается в середине апреля. Ветровой режим в южной тайге характеризуется преобладанием ветров северного направления в летний период и юго-западного направления в переходный и зимний периоды.
Бывают и сильные порывистые ветры на границе тайги и лесостепи, продолжающиеся от 5 до 63 дней в течение года. В целом климат южной тайги переходный — от холодного с избыточным увлажнением на севере до умеренно прохладного с незначительным увлажнением на юге. Климат Сибирской тайги Климат в Сибирской тайге резко континентальный и проявляется значительными перепадами температур за короткий промежуток времени. Территория расположена на значительном удалении от Атлантического океана и закрыта от Тихого океана горными склонами. Над Сибирской тайгой властвуют антициклоны, приносящие ясную, морозную и очень студёную зиму и достаточно тёплое лето. Таёжная зона в Сибири подразделяется на три подзоны, которые отличаются между собой по географическому положению, климатическим условиям, наличию слоя вечной мерзлоты и особенностям растительности и животного мира. Северная таёжная подзона протянулась между зоной тундры к югу от Таймыра. Климат здесь суровый, большая часть территории занята слоем вечной мерзлоты и болотами.
Зима холодная и продолжительная, лето короткое и прохладное. Средняя таёжная подзона расположена в среднем течении Енисея, Оби и Лены. Климат умеренно континентальный с морозной зимой и тёплым летом. Большее количество осадков отмечается в июле, в это время года характерна повышенная относительная влажность. Погодные условия здесь наиболее благоприятные для произрастания хвойных лесообразующих пород. Зима длительная, морозная и безветренная с повышенным атмосферным давлением. Для горной местности характерна инверсия температур: на вершине горы температурные показатели не понижаются, а повышаются. Лето в южной таёжной области короткое и тёплое.
Большее количество дождей выпадает на склонах гор, меньшее — в котловинах. Этот участок земли сформировался еще до появления ледников. Огромная часть тайги — это горные массивы, которые покрыты таежными лесами. К этим участкам относятся Алтай, Урал, Саяны, Прибайкалье… Климат тайги России Характерной особенностью тайги России является естественная, практически не тронутая рукой человека флора и фауна. По причине высоких температур и практически отсутствия осадков летом в тайге возникают масштабные лесные пожары. Природа тайги России. В тайге в Сибири присутствуют труднодоступные чащи с болотистыми почвами, буреломами и сухостоями. В районе Амура хвойная тайга плавно переходит в крупнолистовую часть.
Имеются и лиственные породы деревьев, такие как дуб, береза, осина, ольха, ива, липа. Вплоть до середины XIX века тайга считалась непригодной для проживания и тем более для земледелия. Это обусловливалось наличием горных массивов, заболоченных участков, суровостью климата и присутствием большого количества диких животных. Но в 1896 году вышел специальный закон, по которому эти местности подлежали специальному исследованию. В результате выяснилось, что во многих местах тайги почва подлежит земледелию, к тому же из-за больших количеств болот тайга насыщена микроэлементами, позволяющими увеличить урожай в разы. Тайга России делится на три подзоны: южную, северную и среднюю. В северной части преобладают низкорослые деревья: ели, сосны и кедры. В средней зоне растут только ельники-черничники.
Южная часть имеет большее разнообразие флоры. Высота вековых деревьев в тайге препятствует попаданию солнечного света, поэтому практически отсутствует подлесок, зато наблюдается много мохового покрова, на котором замечательно растут кустарники: можжевельник, жимолость, черника, брусника. В тайге также растут лекарственные растения и травы, такие как кислица и грушанка. Кислица Грушанка Почвы тайги России Большая увлажненность почвы в тайге благотворно влияет на ее химический состав. Поэтому почва таежной зоны и получила название подзолистая. В других районах преобладает вечная мерзлота. Тайга России — животные и птицы Глухарь Животный мир тайги широк и разнообразен. В тайге России, несмотря на низкие температуры, достаточно много оседлых животных, которые обитают здесь круглый год.
Животные давно приспособились к особенностям этих мест. Например, северный олень кочует в зависимости от времени года из тундры в тайгу и обратно. Около 260 видов птиц населяет тайгу, некоторые из них занесены в красную книгу. Одни улетают на зимовку в теплые края, а другие живут и гнездятся в тайге постоянно. Очень часто в тайге можно встретить самые простые виды птиц, такие как глухарь, рябчик, кеклик, азиатская дикуша.
Природная зона тайги
Предполагается, что в следующем месяце территория Иркутской области попадет в зону положительной аномалии, и особенной знойной окажется первая декада июля — воздух будет прогреваться от 30 и выше. Будет много осадков, в основном ливней с грозами, в большинстве своем они пройдут по югу региона в отдельные дни", — отметила Наталья Домбровская. Климатический прогноз для сельского хозяйства при этом вполне благоприятный — при достаточном количестве влаги и тепла развитие культур должно проходить хорошо.
На равнине тайга граничит на севере с лесотундрой и представлена подзоной редкостойной тайги с насаждениями очень низкой производительности. С продвижением на юг подзона редкостойной тайги переходит в подзону северной тайги, для которой характерны сомкнутые хвойные леса IV—V классов бонитета. Еще южнее подзона северной тайги сменяется подзоной средней тайги с насаждениями III класса бонитета, а затем подзоной южной тайги с насаждениями I—II классов бонитета. На южной границе подзона южной тайги граничит с хвойно-широколиственными лесами и лесостепью. Для подзон северной и средней тайги характерны типичные подзолистые, для подзоны южной тайги подзолистые и дерново-подзолистые почвы. По горам горно-таёжный пояс тайга спускается далеко к югу. Различают светлохвойную тайгу, в которой преобладают сосна и лиственница , и темнохвойную тайгу, где господствуют ель , пихта , сосна кедровая сибирская. Основными климатическими особенностями тайги являются: относительно короткий вегетационный период, длительная холодная зима с устойчивым снежным покровом, прохладное лето.
Количество осадков сравнительно небольшое, но оно часто превышает расход влаги на испарение, что способствует заболачиванию. Деструкция опада протекает медленно, что способствует накоплению лесной подстилки.
Полозы линяют и в кальдере вулкана Головнина, вблизи горячих источников или на солнечном охотоморском побережье можно увидеть их шкурки.
В этом году Перволетье 25. Максимально воздух прогрелся до 19,6 градусов 5 июля. Половину дней Перволетья наблюдались осадки, но их объем составил всего 124 мм, и тем самым даже не добрался до средних значений данного показателя 140 мм.
Это самый теплый основной период лета. Наступает пора цвести кустарникам и лианам: актинидия коломикта, гортензия черешчатая лиана и метельчатая кустарник , массово цветет шиповник морщинистый. Зацветают и позднелетние травянистые растения: золотарник даурский, крестовник коноплелистный, полынь горная.
К концу подсезона можно заметить первые краснеющие листья и ягоды у рябины смешанной, желтеющие листья березы каменной, массовое появление сыроежек и других грибов. У небольших кустарников созревают плоды. Начинается первая волна миграций у куликов.
К концу подсезона появляются стаи гусей, в небе часто можно увидеть характерные клинья этих крупных птиц.
Есть в Сибири и на Дальнем Востоке и много других народов. В этом названии присутствует латинская приставка trans-, означающая через. Но на месте пересечения Транссиба с Обью не было вообще никакого населенного пункта. А место это очень удобное, здесь можно переваливать грузы с железной дороги на пароходы и наоборот.
Поэтому в 1893 г. Всего за сто лет существования население Новосибирска достигло почти полутора миллионов человек, сейчас это третий по численности населения город России, крупнейший к востоку от Урала. Транссибирская магистраль была по существу единственной железной дорогой в Сибири были также ответвления от нее, но небольшие. В 60-х годах начали строить дорогу на север Западной Сибири, сейчас она доходит до Нового Уренгоя. Но главная проблема этим не решалась: вся Сибирь и весь Дальний Восток были по-прежнему связаны с Европейской частью страны только одной железнодорожной линией, которая работала с перегрузкой.
Проект постройки второй большой железной дороги, Байкало-Амурской магистрали БАМ , которая отходила бы от Транссиба на север и дальше шла параллельно ему, обходя Байкал с севера, был разработан еще до Великой Отечественной войны, даже начали прокладывать пути, но затем стройку пришлось остановить. В конце 60-х годов стройку возобновили и в 90-х годах дорогу построили; но отстает освоение территории, мало поселков, нет рабочих мест для их будущего населения. Важная отрасль хозяйства в зоне тайги — добыча и переработка леса. Россия богата лесом. Лес издавна рубили, строили из него, перерабатывали его, продавали за границу.
Но до революции много леса вырубали в Европейской России; сибирские леса рубили только для местных нужд. Видимо, ученики сумеют ответить, что возить лес из Сибири было не на чем. Позже лес стали вывозить по Транссибу или сплавлять по Оби и Енисею до моря; на Енисее был построен порт Игарка, откуда лес вывозили по Северному морскому пути. Одна из важных отраслей промышленности, основывающихся на использовании древесины — производство бумаги и картона. Древесину обрабатывают механическим способом перемалывают , затем химическим, воздействуя на перемолотую массу различными веществами при высокой температуре.
Получается масса, называемая целлюлозой. Из нее производят бумагу и картон. Бумагу используют для печати газет, книг это разные сорта , в качестве писчей, технической и т.
Данные на основе статистики за 10 лет
- Смотрите также
- Восточносибирская тайга — Территория RUS
- Cколько длится ночь в тайге?
- Сколько длится зима в тайге
Сколько дней (месяцов) длится зима и лето в зоне тайги?
Лето 2-3 месяца. Почему такое короткое лето? Тайга — полоса сурового хвойного леса, состоящего из высокоствольных пород ели, сосны, лиственницы, кедра и пихты с примесью березы, осины, ольхи, а на востоке Сибири — благовонного тополя. Южная граница тайги совпадает с пределом распространения дуба, который в тайге не встречается. В европейской части России тайга простирается от Карелии до Урала, далее тянется через всю Сибирь, включая Камчатку и Сахалин.
Производственное объединение «Маяк» входит в состав Государственной корпорации по атомной энергии и является уникальным комплексом, созданным на Урале в первые послевоенные годы. Уже вовсю работают наши сервисные отряды — « Прорыв » , в составе которого прекрасный инста-дизайнер Арина. Ребята официально трудоустроены проводниками РЖД, перед каждым рейсом проходят инструктаж, помогают пассажирам добраться до других городов с максимальным комфортом. Именно так хранитель истории Бато оказался на Севере страны, а командир Денис в Красноярском крае. Желаем парням наполниться новыми знаниями и пусть пока вы без отрядов, мы всегда рядом.
С началом зимнего сезона часть животных впадает в спячку, что позволяет им перенести долгую зиму, скудную на пищу и тепло. Какой природной красотой вы сможете насладиться, зависит от места расположения экосистемы. Большинство деревьев таежного массива густые и высокие, из-за чего свет вниз проникает плохо. Поэтому подлесок и кустарники слабо развиты. Но в тайге находятся основные природные плантации можжевельника, жимолости, голубицы, заросли дикой ежевики и малины. На земле активно растут лишайники и мхи. Из трав преобладает черемша, Марьин корень, крапива, турнепс, лимонник. Доминирующие деревья хвойные, они покрыты иглами на протяжении всего года. Треугольная форма иголочек улавливает больше солнечного света, а небольшое количество влаги внутри хвои препятствует ее замерзанию.
Тайга по особенностям произрастающих хвойных деревьев подразделяется на 2 типа — светлохвойную и темнохвойную Светлохвойные леса Располагаются ближе к южным границам и находятся в Сибири, на территории Канады и Уральских гор. Резко континентальный климат с не слишком холодной и жаркой погодой и обилием осадков благоприятно сказывается на разрастании светолюбивых древостоев. Здесь больше всего распространены обычные сосны, даурские и сибирские лиственницы Темнохвойные леса Массивы темнохвойных лесов заняты елями, пихтой, кедрами, можжевельником. Изредка растут темнохвойные сосны. Площади темнохвойной тайги есть на Карпатах, Алтае, на севере Европы, в Альпийских горах. Встречаются как только ельники и леса из лиственниц, так и елово-пихтовые территории. Природные ресурсы и полезные ископаемые Активнее всего используется главное богатство тайги — лес. В России также занимаются добычей нефти, угля, природного газа. В таежных массивах на территории Канады организована добыча урана, золота, серебра, разрабатываются месторождения меди и урана.
Большинство залежей природных ископаемых тайги образованы еще в Меловой и Юрский период. Коренные народы тайги В западной части России до освоения земель славянскими племенами проживали угро-финские племена, самые известные их представители — манси и ханты. На востоке живут эвенки, энцы, орочи и нанайцы, якуты. На Карельском полуострове и в Финляндии таежные массивы изначально занимали саамы. Значение для человека Влияние тайги на население всей планеты огромно. Лесные массивы хвойных деревьев круглогодично вырабатывают кислород. Они являются и непрекращающимся источником древесины, полезных ископаемых и даров природы — грибов, ягод, лекарственных трав, дичи. Через тайгу в России построена Байкало-Амурская магистраль, соединяющая крупные города и добывающие районы.
В деревянном же доме расположился и Художественный музей имени Сурикова тоже на улице Карла Маркса. Смотреть в Красноярске нужно не только на дома, но и на реку: разделяющий город Енисей оснащен протяженной набережной, по которой гуляют, бегают и ездят на колесном транспорте самого разного вида.
А оказавшись на набережной, нельзя не обратить внимание на мосты, особенно на Коммунальный, выстроенный в 1961 году. Именно он изображен на 10-рублевой купюре, которую в городе так и не вытеснили монеты, — в качестве сдачи здесь можно легко получить хрустящие десятки. Что есть Гастрономическая картина Красноярска отличается редким разнообразием — от ресторанов классической сибирской кухни до винных баров, от заведений формата «спикизи» с авторскими коктейлями до ресторанов высокой кухни. Выбор настолько велик и разнообразен, что в Красноярск можно ехать исключительно с целью поесть, заложив на это несколько дней и вполне московский бюджет. А денег на заведения города жалеть не надо — скорее, вы пожалеете, что не успели на Центральный рынок за копченым хариусом. Формат классической сибирской кухни представлен, например, рестораном «Хозяин тайги» у «Бобрового лога». Ожидаемые здесь пельмени, строганина из северной рыбы, оленина, мясо косули, соленые грибы и пельмени с разнообразными начинками, от зайца до оленины с можжевельником, дадут полное представление о том продуктовом наборе, который предоставляют здешним шеф-поварам сибирские реки и тайга. Но самым ярким гастрономическим впечатлением от Красноярска станут не пельмени. Здешние рестораны высокой авторской кухни соперничают с заведениями Москвы и Петербурга — и по дизайну, и по концепции, и по уровню приготовления блюд. Ресторанов высокой кухни в Красноярске сегодня насчитывают пять — в их числе «Тунгуска», где шеф-повар Николай Бобров создает свою современную версию сибирской кухни.
Версия изящная — особенно в формате сетов, для которых в заведении придумывают стройную концепцию, связанную с историей, культурой, географией Енисейской Сибири. Так в сете, посвященном языческим ритуалам коренных народов региона, и оказываются сэндвич с мухомором или хрустящий камень с тартаром из косули есть это все можно совсем спокойно. Но если такие сеты вам кажутся развлечением для особых ценителей, то можно заказать и блюда по меню, отобедав енисейским сигом или домашними пельменями с томлеными щечками.