Коломенская пастила была проклята нами во всех ее ипостасях навсегда. В общем, теперь я знаю что такое пастила, и что Коломна знаменита не только медом, медовухой и локомотивами. Производство и модный музей пастилы в Коломне создали никакие не жены олигархов, а две обычные женщины.
Бренд «Коломенская пастила» представлен на конкурсе «Вкусы России»
Проверьте горячие Купоны Коломенская Пастила, и вы получите до 75% с 8 коды скидок Коломенская Пастила в этом апрель 2024. Коломенская пастила, интернет-магазин в Москве, Центральный административный округ, Таганский район, Таганская 13 ст3, +7 (968) 579-20-85. В нашем интернет-магазине Вы можете купить оригинальную коломенскую пастилу, сделанную по старинному русскому рецепту начала XVIII века. Официальная группа Вконтакте магазина Коломенская пастила. Музей "Коломенская пастила" 4 апреля в 18:48. Гастрономический бренд Коломны — пастила — может остаться без оригинального вкуса. Сегодняшнее возрождение утраченных вкусов Коломенской пастилы можно расценивать как простое обещание мира.
Как делают Коломенскую пастилу
Новости Коломны Новости Коломны Коломенская пастила представлена на ПМЭФ-2023. Каталог товаров Коломенская пастила на OZON: выгодные цены, фото, отзывы. В нашем интернет-магазине Вы можете купить оригинальную коломенскую пастилу, сделанную по старинному русскому рецепту начала XVIII века. Добро пожаловать в интернет-магазин КОЛОМЕНСКОЙ ПАСТИЛЫ! Она рассказала, что Коломенская пастила готовится в стенах исторической фабрики купцов Чуприковых, которую удалось возродить.
Власти Подмосковья поддерживают производство «Коломенская пастила»
Гендиректор ООО «Коломенская пастила» Елена Дмитриева рассказала, как регион поддержал расширение производства компании. Официальный интернет магазин ООО Коломенская пастила. Официальные билеты от 2500 ₽ на Лола в Театральный дом (Коломна). Пастила Коломенская «Собрание вкусов» купить с бесплатной доставкой на дом всего за 2 часа из «ВкусВилл» в городе Москва и других городах России. В нашем интернет-магазине Вы можете купить оригинальную коломенскую пастилу, сделанную по старинному русскому рецепту начала XVIII века.
Как делают Коломенскую пастилу
Ещё 12 человек поставили магазину оценку, но ничего не написали о нём. для посетителей организуют онлайн-экскурсии. Аренда помещений музея “Коломенская пастила” (за 1 час): 15 000 рублей (будни) 35 000 рублей (выходные). Также Коломенская Пастила, ООО работает еще по 32 направлениям. Вид пастилы: ягодная. Вес, в граммах: 90. Официальный интернет магазин ООО Коломенская пастила. Выгодно, с быстрой доставкой во все регионы РФ.
Коломенская пастильница
Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
За участие звезды с удовольствием брали мармеладом. Но с тех пор звездные нравы изменились. Я пробовал пригласить, не берут трубку.
Думаете расстроился?
Обязательно запишитесь на театрализованное представление. Обычных экскурсий не бывает! Стоимость билета для взрослых 350 рублей , для детей 300 рублей. Дошкольники бесплатно. Продолжительность представления 1 час.
Программы часто меняются! Все удачно сложилось для сладкого музея. Он расположился во флигеле бывшей усадьбы купца Суранова. И представьте, там раньше была лавка сладостей. А рядом заманивает посетителей белоснежный храм, такой же пышный и белый, как и воздушная коломенская пастила. Уже на входе вас встречают приветливые барышни в кринолинах.
Первая часть экскурсии проходит в приемной зале с интерьером, более подобающим купеческим семьям. Деревянные стены, лавки, резные буфеты. На стене висит портрет коломенской пастильницы, как описывал ее Иван Лажечников. Между первым и вторым действием, как в настоящем театре, — антракт. Барышни готовят чай и угощение, а посетители примеряют шляпы и разные смешные головные уборы, фотографируются, рассматривают детали интерьера, пишут настоящими чернилами отзывы о музее или отправляют открытки друзьям и родственникам. А Дуня разливает чай… На вторую, тематическую часть представления гости проходят в гостиную.
Какие спектакли вошли в гала-концерт? Всё, что вы так любите: Шоу-кабаре «На корабле» — море музыки, всем знакомые песни, зажигательные танцы, яркие костюмы. Наш капитан — легендарный Виктор Уткин — исполнит все ваши желания!
А за бортом останутся все проблемы и невзгоды, и в вашей душе поселится ощущение праздника, счастья и веры в то, что всё будет хорошо! Французский спектакль-концерт в духе кафешантана «Jardin de Plaisir» — добро пожаловать в наше поющее кафе, друзья, будет весело, молодо и очень музыкально: французский аккордеон и шансон, большой и малый канканы, ариии из известных опер и оперетт — волшебное сновидение наяву о прекрасной эпохе!
Сладости Коломчаночка
Говорили тогда, - «пастила коломенская, белопенная рыхлая, три пальца толщиной, достоянная всяческого удивления». А иноземные путешественники слагали легенды, будто в Коломне только монахи на посаде ведают секрет коломенской пастилы и только им открыто, как яблоко превратить в облако. Первое коломенское пастильное заведение купца Шершавина было открыто в 1735 году. Он то и прославил коломенскую пастилу на всю Россию. Поклонницей воздушных вкусов коломенской пастилы была даже Екатерина Великая. А в 1852 году, на коломенском посаде появилась пастильное заведение купца Петра Карповича Чуприкова с собственным садом и плодохранилищем — «Конфектно-пастильное заведение Коломенского купца Петра Карповича Чуприкова в Коломне на Полянской улице».
Она рассказала, что Коломенская пастила готовится в стенах исторической фабрики купцов Чуприковых, которую удалось возродить. Сейчас фабрика выпускает порядка 20 вкусов. Гостей ПМЭФ угощают пастилой, приготовленной по рецепту 1786 года. Конечно, нам известен этот бренд — это наши последователи. Еще в XIX купец Прохоров приезжал в Коломну, знакомился с производством для создания в Белеве фабрики, нацеленной на массовый рынок.
Вы станете свидетелем этого невероятного действа, которое продолжится в Малиновой гостиной, где коломенская пастила откроется вам другой своей стороной — ароматами, вкусами, их оттенками и сочетаниями.
Также, Вы узнаете о верном спутнике коломенской пастилы — караванном Кяхтинском чае из Поднебесной. Это случится в зеленом палисаднике перед магазином Колониально-бакалейной торговли во время трагикомической сценки конфликта супружеской пары, в которой Он — страстный любитель чая, а Она — поклонница кофею. Разрешением конфликта станет фокус «Сальто-мортале куриного яйца», проделанный супругами согласно инструкции на обороте винтажной обертки детского молочного шоколада «с опытами». Вас ждет знакомство с Колониально-бакалейным магазином при Кондитерской фабрике Петра Карповича Чуприкова в подлинном помещении конца XIX века, историческими товарами, сортами Кяхтинского чая, привезенными из крупнейшего в мире чайного рынка в Гуанчжоу Кантон , особенностями коломенского купеческого чаепития, кофейными зернами и марками колониального кофе, подлинными колониальными этикетками времени Суэца, Транссиба и распространения в России Колониально-бакалейных магазинов. Завершением программы станет мастер-класс, во время которого вы прямо за прилавком магазина сделаете себе на память вкусный подарок по старому рецепту.
Но и возрождение традиции — это тоже несложно и сравнительно быстро, если есть целеустремленные люди. Сейчас 2016 год, и с коломенской пастилой как с живым продуктом знакомы многие, а ее современной жизни всего-то девять лет. Все началось в 2007 году, когда Татьяна Никитина и Елена Дмитриева, две энтузиастки, переехавшие в разное время в Коломну из Воскресенска, задумали оживить Коломенский посад.
Эта территория, примыкающая к Кремлю, дошла к тому времени до полуруинированного состояния: горожане предпочитали селиться в новой части города, в домах со всеми удобствами. Татьяна и Елена при помощи грантов, которые им выдали фонды Михаила Потанина и Вагита Алекперова, начали методично превращать посад в город-музей. Первым музеем сейчас их уже множество стал Музей пастилы, открывшийся в 2009 году. Главным экспонатом решили сделать исчезнувший вкус, а для этого надо было его восстановить — и из этого логически вытянулась вся последующая цепочка событий. Рецепты, как и было сказано, в Коломне не сохранились — их нашли в Ленинской библиотеке в книгах Левшина и других старинных кулинаров. Производство сначала пытались наладить на кондитерских фабриках — предлагали местной «Коломчаночке» и близлежащему «Озерскому сувениру». Обе отказались, сославшись на то, что продукт непонятный и неинтересный. Пришлось налаживать собственное производство, прямо при музее.
Практически сразу новая коломенская пастила приобрела известность настолько яркую, что в Белеве быстро организовалось несколько пастильных фабрик, а «Коломчаночка» на волне популярности освоила производство гостовской пастилы, которая хотя и не традиционная коломенская, но тоже — так получилось — коломенская, потому что делается в Коломне. А на Музейной фабрике пастилы теперь делают и белковую пастилу, и безбелковую, и плотную пастилу смокву, и пастильные зефирки, и пастилу с сахаром, и медовую пастилу, и из ягод, и даже из тыквы.
Как делают Коломенскую пастилу
Никитина и Дмитриева учредили компанию «Коломенская пастила» и Коломенский центр развития познавательного туризма «Город-музей». В кондитерский цех и музей вложили 3 млн руб. Для этого Никитиной пришлось заложить в банк свою однокомнатную квартиру за 1,5 млн руб. Идея была настолько хороша, что в 2008 г. На старте музей пастилы получил от фонда грант в 700 000 руб. Достоевский и трезвость Музей может произвести впечатление коммерческого проекта, построенного на легенде, но это не совсем так: он действительно основан на научных изысканиях, изучении быта Коломенского посада, говорит Синицына. Именно архивные документы легли в основу продукции «Коломенской пастилы», утверждает Никитина. В местной газете позапрошлого века обнаружилась реклама пастилы «Трезвость» — от пьянства и запоя.
В заметке говорилось: пять коробок этого лакомства снимают алкогольную зависимость, шестую надо съесть для закрепления эффекта. Отыскав рецепт «Трезвости», которую делал купец Петр Чуприков, наладили выпуск. Другой сорт, из смоквы, назвали «Пастилой Достоевского»: она была любимой сладостью писателя. Сейчас в штате есть сотрудник, аспирант МГУ, который работает в архивах: ищет документы про коломенский и купеческий быт, рецепты и технологии кондитерского производства, садоводства. Сладость не для всех Для необычной пастилы разработали ретро-коробки — их вручную собирают в компании «Упаксервис». Сейчас в магазине музея можно купить 11 сортов по цене от 100 до 1000 руб. Расширить географию продаж пока не удалось.
Но договориться с ними не вышло: ритейлер очень занизил цены, так что нам это сотрудничество оказалось невыгодным», — объясняет Никитина. Но это правильный ход, поскольку большинство потребителей не готово оценить качество и штучность таких дорогих сладостей, считает Синицына. И правда, не каждый может оценить необычный вкус воздушной, похожей на бисквит, пахнущей антоновкой пастилы. Например, Алексей, посетивший музей, пишет на сайте Osd.
Как собрать команду Не сотрудников, а единомышленников Мой подход к отбору персонала сложился — если хотите, был подсмотрен — во время одной из профессиональных музейных стажировок в Великобритании. Первые два года претендент на официальную должность в музеях Великобритании работает волонтером. Мы, конечно, два года не ждем, но пару недель присматриваемся друг к другу. Советуем кандидатам приходить и в субботу, когда много посетителей, и в понедельник, когда их меньше и можно заняться тем, до чего не доходят руки. Через какое-то время становится понятно, готов ли человек работать, когда некогда попить воды, или тратить весь день на то, что не прописано в его должностной инструкции.
К праздничному столу можно будет купить колбасы и другие мясные деликатесы, разнообразные сыры, молочную и рыбную продукцию, кондитерские и хлебобулочные изделия, овощи, зелень, мёд и пастилу, варенья и соленья. Для наших аграриев это возможность продвижения и сбыта своей продукции", - отметил министр.
Важно отметить, что эти вкусы — не фантазии наших кондитеров. Все они — точная реконструкция рецептов, собранных в национальной библиотеке имени Ленина. Есть отдельная серия — «Музейная коллекция. Все они очень разные — простые и понятные и те, которые удивляют и заставляют вскинуть бровь. Очень трудоемкие в производстве и несложные, с которыми справится любой повар.
Не на один день
- Бизнес-план из романа
- Ручная работа
- Покупателям
- На ПМЭФ-2023 объяснили отличия Белевской и Коломенской пастилы — ТСН 24
- Директор Музея коломенской пастилы - о яблоках, старинных рецептах и современном фастфуде
Бизнес-план из романа
- Напишите нам
- Коломенская пастильница
- Возрождение Коломенской пастилы - Лучшие товары и услуги в Интернете
- На ПМЭФ-2023 объяснили отличия Белевской и Коломенской пастилы
- Путешествуйте в Подмосковье
- Коломенская Пастила FAQs