это поистине уникальное явление. Что такое северный виноград?
В России вступил в силу закон о виноградарстве и виноделии
Урожайность виноградников в период с 2010 г. по 2020 г. возросла, что связано с интенсификацией отрасли: применением удобрений и современных технологий ухода за насаждениями. Что такое с листьями винограда? Что такое с листьями винограда? Пукт "видео" содержит наши видео-обзоры сортов, а так же обучающие ролики по выращиванию винограда. Власти Франции предложили фермерам вырубить часть виноградников из-за падения спроса на вино. Золотистое пожелтение винограда: экспансия выше прогнозов.
Новости по теме: виноград
виноград — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и Факты. Виноград бессемянный Виноград винный Виноград неукрывной Виноград столовый Виноград универсальный все. «В 2023 году собрали 274 тысячи тонн винограда, в прошлом году был рекордный результат — 283 тысячи тонн, — который никогда не достигался со времён СССР, — говорит Симон Черепнин.
Сорта Винограда: описание, фото, отзывы, технологии посадки и ухода
0sidor Разобраться, чем отличается столовый виноград от технического, и выбрать действительно подходящий для себя сорт нам поможет Николай СИДОРЦОВ, садовод-опытник, действительный член МОИП, Московский клуб виноградарей. В данном разделе вы найдете много статей и новостей по теме «виноград». Все статьи перед публикацией проверяются, а новости публикуются только на основе статей из рецензируемых журналов. Взрослый куст винограда при нормальной нагрузке и уходе может дать на выходе около 6 л вина. Что такое автохтонные и международные сорта винограда? Новости винограда. Виноградная лоза в Мариборе.
«Виноград» стал крупнейшей винной ярмаркой в России
При этом нехватка винограда для вина, высокие цены на сырье и конечный продукт сохранятся. Предыдущие два года для виноградников были непростыми: засуха в 2020 году и ливни в 2021-м. Виноград – плоды винограда культурного и некоторых других растений рода Виноград. Российские ученые провели генетическое исследование сортов винограда из Долины Дона, которое показало, что вопреки общепринятому мнению большинство из них не имеют предков в Западной Европе и Закавказье. ВИНОГРАД род растений сем. виноградовых (2006). Международное сообщество виноградарей и любителей винограда. #виноградник #уходзавиноградом #сортавинограда #посадкавинограда #обрезкавинограда | 22154 подписчика. Смотрите видео онлайн «Виноград уход и выращивание на даче в начале лета.
Виноград, сад и огород
В Дагестане практически всё коньячное виноделие на наших сортах «первенец» и «подарок магарача». В целом практически все фермеры выращивают наши сорта, потому что они очень раннего срока созревания. А чем раньше получишь урожай, тем дороже продашь. Что можете отметить?
Я, по сути дела, селекционер. Я с шести лет на виноградниках и ненавидел виноград, потому что отец заставлял работать там. Все дети как дети, на пляже, а я на винограднике.
Я родом из Мариуполя, виноградники были у нас на Азовском море. Когда увидел, что у отца селекция получается, меня это заинтересовало, я влюбился в виноград. Отец отправил меня учиться в Крымский сельхозуниверситет.
Дальше я агрономом работал в «Магараче». Потом завсектором питомниководства, начальником отдела селекции, генетики винограда и ампелографии. Сейчас пять лет руковожу институтом.
Вам удалось сохранить какой-то из них? В нём материнская форма — сорт «подарок запорожью», а отцовская — «находка мариуполя». То есть отец назвал свой сорт «находка мариуполя».
Это столовые сорта очень раннего срока созревания. Ген водорослей спасает от мороза? Первая — по биоинженерии, которая сделала генно-модифицированный виноград с генной вставкой с трансформацией гена холодового шока.
Гены эти взяты из морских водорослей. Это значит, виноград будет выдерживать низкие температуры при весенних заморозках. Вторая лаборатория — аналитических исследований, которая сделала концентрат полифенолов из лозы винограда, очень полезный для здоровья.
Он проходит клинические испытания в одном из Санкт-Петербургских санаториев, но уже понятно, что этот продукт может улучшать метаболизм, то есть влиять на снижение веса. И третья молодёжная лаборатория — цифровых исследований в области виноградарства и виноделия. Она занимается сейчас беспилотниками.
Сейчас мы создаём новую молодёжную лабораторию по определению подлинности винодельческой продукции. Таким образом, куём кадры сами. Шато налево, шато направо — Вы участвовали в разработке закона о виноградарстве и виноделии.
Входили в состав рабочей группы Госдумы. Остались ли болевые точки, которые этим законом не решены? Имеется в виду, что на виноградниках до сих пор не разрешается строить винзаводы и гостиничные комплексы, ведь это земли сельхозназначения.
А без своей винодельни и гостиницы фермер не привлечёт туриста. Сейчас идёт диалог в Госдуме о том, чтобы всё-таки внести изменения в законы «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения», «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и дописать эти главы в закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». За рубежом есть понятие «шато».
Переходим от лозы к лозе: "черный жемчуг", "изабелла тульская", "Олеся" - сахара в них 24 процента и выше. А ведь в тех, что привозят в Тулу с юга, зачастую сахар не превышает 15-16 процентов. С 23-24 процентов содержания сахара спиртуозность будет 12 процентов - это уже нормально для хранения. Если спиртуозности такой не будет, значит, надо консервировать. А это уже не живое вино, - поясняет селекционер. Для того чтобы вывести такой виноград, нужны были доноры.
Например, доноры зимостойкости и доноры короткого периода вегетации можно было брать от амурского винограда. Донорами устойчивости стали североамериканские сорта. А вкусовые качества обеспечили доноры из Европы. Представьте, если каждое семечко начинает плодоносить на пятый - седьмой год, то на создание нового сорта уходит, считай, вся жизнь. Сегодня по агротехнике соперничаем непосредственно с югом. Даже не с Ростовом, а с Анапой, Сочи, Крымом.
В Тульской области могут быть виноградные фермы. Можно выращивать виноград в промышленном масштабе, - уверен Юрий Зотов. Новый тульский бренд Северным виноградом в России занимались еще со времен Советского Союза. Однако в последнее время он существует в основном на любительском уровне. Тульский фермер Алексей Кулаков - один из последователей Юрия Зотова, заложивший в Дубенском районе виноградник, рассказал о своем общении со специалистами в Тимирязевской академии. Он пришел туда за помощью: просил методический материал о выращивании северного винограда.
Ответ его удивил: мол, вы на земле сегодня больше нас знаете об этом. И его попросили поделиться опытом. Как рассказал Юрий Зотов, ученых, занимавшихся выведением северного винограда, уже нет в живых. Их коллекции во многом потеряны. Селекционный участок Потапенко в Волгограде выкупили немцы - саженцы вывезли, остальное выкорчевали. У них будут эти сорта, у нас - нет, - рассказал Зотов.
Кроме того, моя задача - собрать любительскую селекцию, и свою, и чужую.
Это не перелив точно, корни хорошие. Поливал через низ не чаще одного раза в неделю. Почка долго не открывалась, но потом уверенно пошел росток.
В его пленарном заседании по теме «Вино России: курс на долгосрочную поддержку и стратегическое развитие» принял участие Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, который рассказал о показателях отрасли, ее перспективах и мерах государственной поддержки. По словам главы Минсельхоза, в последние годы в нашей стране виноградарство и виноделие из нишевой сферы превратилось в одну из наиболее активно развивающихся отраслей сельского хозяйства. С каждым годом увеличиваются площади виноградных насаждений, повышается культура виноделия и качество российских вин. Во многом это обусловлено вниманием государства к возрождению традиций отрасли. Кроме того, в виноделии существует значительный потенциал для смежных направлений — например, эко- и энотуризма, а также развития сельских территорий. В прошлом году общая площадь виноградных насаждений превысила 100 тыс. В этом году планируется закладка еще более 5 тыс.
Виноградные новости
Выведен сорт в США. Среди неукрывных сортов Сенека - один из самых урожайных и беспроблемных в уходе. Однако высокой урожайности стоит ждать уже после того, как лоза сформирует многолетнюю древесину. Выращивать такой виноград лучше на специальных арочных опорах. Ягоды у Сенеки белые, не слишком крупные. Грозди достигают веса до 300 граммов. Вкус сладкий, не приторный. Лоза устойчива к грибковым заболеваниям, но не переносит засуху.
Морозостойкость - до -25 градусов. Виноград со столь интригующим названием отличается повышенной потребностью в поливе. Кусты быстро растут, наращивают много побегов, дают отличный урожай.
Красностоп Красностоп Золотовский считается автохтонным для терруара Долины Дона. Виноградники Красностопа сосредоточены в Ростовской области и Краснодарском крае. Из Красностопа Золотовского получаются глубокие темноокрашенные вина, с ягодно-пряной стилистикой. Саперави Саперави выращивают, главным образом, в России и на Кавказе, хотя встречается и в других странах. Хотя Саперави низкоурожаен и поздно созревает, он идеален для виноделия. Вина получаются танинные, сочные, темноокрашенные, красивого насыщенного красного цвета. Ркацетели Этот сорт культивируют на территории России и некоторых других странах, например в Грузии.
Устойчивый к заморозкам, с хорошим уровнем кислотности, Ркацетели хорошо подходит для изготовления не только вин, но и разнообразных настоек, ликеров, бренди, чачи. Вина из Ркацетели получаются мягкие, с фруктовыми и медовыми нотами кахетинский метод или с ощутимой кислотностью, если производят по европейской технологии. Встретить Санджовезе можно и в Калифорнии, и в Австралии, в Аргентине и в других странах, но автохтонным он считается только для Италии. В вине из Санджовезе обычно высокое содержание танинов, во вкусе яркая кислотность, в аромате преобладают вишня и фиалка. Неббиоло Это итальянский автохтонный сорт, больше всего распространен в Пьемонте, в небольшом количестве растет на территории Ломбардии. Из итальянского Неббиоло получаются танинные, сложные вина с долгим послевкусием, наполненные цветочными, ягодными, пряными нотами. До XIX века сорт использовали для приготовления сладких вин, но с помощью французских энологов получилось ферментировать Неббиоло до наступления холодов и весь мир влюбился в сухие красные вина из Италии. Кортезе Это автохтонный сорт для севера Италии, редко встречается за пределами виноградника Гави. В других странах обычно есть небольшие посадки — например, в Австралии и в других странах Нового света. Кортезе передает особенности терруара.
Белое вино получается с минимумом спиртовых нот, свежее и с кислинкой. А в аромате открываются фрукты, миндальный орех и свежие травы. Вина из винограда позднего сбора могут годами улучшать свои характеристики и становиться более многогранными, глубокими. Вина из ягод раннего сбора лучше пить молодыми. Альянико Сорт винограда, который культивируется в Италии, преимущественно на юге — в Кампании, Апулии, Базиликате также выращивается в других странах. Хотя этот сорт винограда был завезен в VII веке до нашей эры с территории нынешней Греции, сегодня на родине его практически не выращивают, зато в Италии отдали под Альянико больше 11 тысяч гектаров. Из этого сорта получаются насыщенные, мощные, яркие вина с выраженными танинами и кислотностью. Во вкусе преобладают ягодный тон и специи. Грюнер Вельтлинер Самый популярный белый сорт винограда в Австрии, для которой и считается автохтонным также выращивается в других странах. Грюнер Вельтлинер прекрасно подходит для создания сухих вин — легких и свежих, с искристой кислотностью, ароматами цитрусов и пряностей, с минеральностью во вкусе и хорошей способностью к долгому старению Цвайгельт Это красный сорт винограда из Австрии, который вызревает в середине сезона и растет во всех регионах страны, где занимаются виноделием.
Из Цвайгельта получаются фиолетово-красноватые вина с основным вишневым тоном.
Турция, Чили и страны Евросоюза, наоборот, снизили свои показатели из-за погодных условий. Что касается России, то здесь площадь посадок виноградных лоз за последние 10 лет постепенно увеличивается график 1. Сильный скачок пришелся на 2014 год. Тогда площадь участков увеличилась на 25,8 тысячи гектаров. График 1. Площади виноградников в России Источник: Росстат Продолжает увеличиваться и объем урожая. За 10 лет он вырос более чем в два раза с 335,8 тысяч тонн до 681,9 тысяч тонн график 2. Общая масса валового сбора теперь превышает максимальные показатели 1990 года 612,3 тысяч тонн.
Стоит отметить, что при таком небольшом росте площадей посадок значительно повышается урожайность, что может косвенно свидетельствовать о климатических изменениях. Ожидается, что и в ближайшие годы количество урожая винограда будет продолжать расти. График 2. Валовые сборы винограда в России Источник: Росстат Статистика по регионам Наибольшая площадь виноградников на момент 2019 года принадлежала Южному федеральному округу — 53,33 тыс. Благодаря государственной поддержке виноградарство и виноделие Крыма переживает небывалый подъем. В 2020 году объем урожая в регионе превысил 99 тыс.
О том, какие еще технологии ждет отрасль в недалеком будущем, рассказали ученые, инженеры и практики на площадке Второго российского винодельческого форума, состоявшегося в Москве.
Российские виноделы не ожидают проблем с сырьем в 2023 г., но сетуют на дефицит саженцев. Обзор
Поэтому у клонов иногда есть собственные названия. Например, клоны санджовезе в апелласьоне Монтепульчано — пруньоло джентиле Prugnolo Gentile , а в Брунелло — санджовезе гроссо. Производитель обязан указывать на этикетке сорт винограда, но не его клоны. Хотите научиться разбираться в винах всего мира? Записывайтесь на цикл лекций-дегустаций Вокруг света с бокалом в WineState!
От «Фанагории» — купаж каберне совиньон и саперави. На родине виноделия страны — в «Новом Свете» — игристое розе. На заводе «Новый свет» считают принятие закона о вине гарантией развития отрасли О новых высотах сегодня говорят во всех винодельнях России. Шутка ли — открывается новая страница. За первый в истории страны закон о виноградарстве и виноделии Совет Федерации голосует единогласно. По-настоящему профессионально, системно. Благодаря усилиям государства, благодаря усилиям бизнеса России. На страже даров российской земли глава государства. Во время поездки в Адыгею он встречается с работниками села. И тут без разговора об историческом законе не обходится. Прописаны правила игры, определения. Что такое вино, что можно, что нельзя. Это при том, что предприятие «Фанагория», которую возглавляет Петр Романишин, это и сегодня — почти три с половиной тысячи гектаров виноградников и 27 миллионов бутылок в год. Теперь четко видны новые горизонты. Закон в первую очередь призван защитить настоящего отечественного производителя. Для наших производителей ключевой вопрос. Насколько я понимаю, виноматериал так называемый танкерами завозят. Здесь просто по бутылкам разливают и все. Тогда нашим производителям винограда и вина из него становятся конкурировать практически невозможно», — говорит российский лидер. То есть, за 20 лет около 80 миллиардов бутылок ввезли в нашу страну. А зачем поддерживать и развивать экономику сторонних государств, если можно все то же самое делать дома, на родине. Тем более, что в России есть все для этого. Именно так подумали несколько лет назад ведущие российские виноделы, и засучив рукава, принялись возрождать некогда утраченное величие. Ведь российская лоза на своем веку повидало всякое.
Ее разработали в Бордо, отсюда и название популярного у садоводов всего мира средства. Сначала его использовали, чтобы отвадить воришек, — смесь купороса и извести оставляла на ягодах и листьях пятна, похожие на плесень. Из-за них кисти винограда выглядят непривлекательно, при этом они абсолютно безвредны для растения. Позже заметили, что на виноградниках, где применяли раствор, — какая ирония! В то время виноградники Франции страдали от заболеваний, и некоторые даже погибли — несколько десятилетий XIX века назвали Великой винной болезнью. Опыт быстро переняли — систематическое применение бордоской жидкости помогло остановить эпифитотию — так называют эпидемии среди растений. Средство, показавшее себя эффективным фунгицидом и бактерицидом, с успехом используют до сих пор. Делай три Важная обработка, которую крайне нежелательно пропускать, — за пару недель до распускания бутонов. Обычно это начало мая. На этом этапе нужно защитить растение от мучнистой росы и ложной мучнистой росы болезнь с нежным именем милдью. Используют медный купорос трехпроцентный раствор и другие препараты для обработки винограда — «Абига-Пик», «Профит Голд», «Танос», «Тиовит Джет», «Скор». Внимательно осмотрите ветки и листья. Если заметили признаки войлочного клеща, обязательно используйте инсектициды «Фитоверм», «Актеллик», «Актара» и другие. Эти препараты эффективны, но достаточно токсичны, поэтому обработку а лучше две с интервалом в неделю нужно успеть провести до начала цветения. Насекомое трудно заметить невооруженным взглядом — длина тела всего 0,1-0,2 мм. Присутствие вредителя выдают признаки клеща на винограде: вздутия листа, желтые, коричневые или красные пятна. С внутренней стороны листа в этом месте можно увидеть плотную белую паутину — именно поэтому клеща называют войлочным. Сначала он осваивает нижние листья, постепенно поднимаясь все выше. При сильном поражении листья увядают и опадают, цветы не распускаются, ягоды усыхают, не успев созреть. Разброс цен на садовую «химию» очень велик: от 23 рублей за 50 г медного купороса до 1000 рублей за 50 г современного фунгицида «Танос». Выбирайте препараты, руководствуясь их безопасностью и эффективностью, а не ценой.
Мощность питомника на сегодняшний день — шесть миллионов прививок. И, безусловно, мы планируем ее увеличение. Через систему Wialon отслеживается местонахождение каждой единицы техники — от поля до весовой. К слову, мы используем специальные комбайны для сбора винограда — одна такая машина заменяет 100 человек. Для слежения за созреванием винограда внедряются дроны. Для контроля над показателями среды используются метеостанции, датчики температуры и влажности. Данные поступают в единую систему, где их анализируют специалисты и принимают решения о тактике ведения всех процессов. В питомнике используются современные системы полива. Для этого была построена сеть прудов мощностью 70 тысяч кубометров. Кроме того, все саженцы имеют свой штрихкод, по которому можно отследить всю историю — от заготовки до посадки. У нашей агрофирмы есть также собственный Центр защиты растений, а также технопарк, оснащенный оборудованием для ремонта и обслуживания. В 2022 году агрофирма «Южная» собрала рекордный урожай — 113 тыс. Что сегодня для этого делается на законодательном уровне? Поэтому на федеральном и региональном уровнях принят ряд нормативных актов. Государственное регулирование охватывает не только процесс производства винодельческой продукции, но и субсидирование производственных затрат. Законодательным Собранием Краснодарского края была утверждена цифра в один миллиард 123 миллиона рублей, которые были выделены на развитие отрасли на текущий год. Дополнительно на питомниководство выделили еще 100 миллионов рублей. За счет средств краевого бюджета имеется возможность получать субсидии: на возмещение части затрат в связи с уплатой процентов по кредитам на приобретение холодильного оборудования, дубовой тары, технологического оборудования для переработки винограда и производства винодельческих продуктов; на компенсацию части затрат, связанных с закладкой виноградников и проведением работ по уходу за ними; на компенсацию части затрат, связанных с установкой шпалеры.
виноградный календарь
| Может ли развиваться виноградарство в средней полосе России | Золотистое пожелтение винограда: экспансия выше прогнозов. |
| Названы восемь малоизвестных лечебных свойств винограда: Питание и сон: Забота о себе: | Ампелография — наука о видах и сортах винограда, о закономерностях изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. |
Что сделать с виноградом весной, чтобы осенью быть с богатым урожаем
Его ягоды — крупные, красивые, аппетитные, упругие, мясистые. Ягоды технического винограда — мелкие, неброские, формируют компактную гроздь, как правило небольшого размера, но размер, вопреки расхожей поговорке, здесь не имеет значения. В виноделии существует принцип — чем меньше ягода, тем качественнее вино. У некоторых столовых сортов косточки отсутствуют. Важная отличительная черта технического винограда — толстая жесткая кожица и крупные косточки — именно благодаря этому ценные экстрактивные красящие вещества, содержащиеся в кожице, дают насыщенный цвет и аромат вину, а косточки — танины. Ягоды технических сортов напротив — почти не содержат мякоти. ВКУС Ягоды столового винограда красивые, имеющие выразительные вкус и аромат.
В планах ученых — открыть питомник уникальных винных сортов России, где будет создана их промышленная коллекция, включающая не менее 100 кустов каждого вида винограда. Коллекция позволит проводить полевые испытания, которые покажут свойства растений, и получать экспериментальные партии вин, подбирая к ним разные техники сбраживания и дрожжевые штаммы. Какие уникальные проекты внедрят в сельском хозяйстве при помощи ученых Курчатовского института — Популяция, которую мы обнаружили, имеет уникальный генофонд. На Дону в августе сильная жара и засуха, а зимой морозы. Зарубежные сорта часто не выживают в таких условиях. Мы должны внимательно изучить гены наших сортов, которые дают им устойчивость к стресс-факторам, и на этой базе, возможно, создать задел для новой селекции, — сказал начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт» Дмитрий Федосов. Некоторые авторы утверждали, что сорта были завезены в регион казаками в период наполеоновских войн. На эту версию указывали и их говорящие названия, такие как Шампанчик, Бургундский и так далее. Однако генетический анализ опроверг эти казавшиеся очевидными утверждения. Винные экспедиции Большую часть образцов специалисты взяли из обширной коллекции Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. Потапенко в Новочеркасске.
Многослойная информация передается в программу, где все сведения анализируются. Затем пишутся новые программы, по которым ухаживают за виноградником. То есть если обычный агроном делает это на основе своего огромного опыта и знаний, при этом нет гарантий, что не будет принято ошибочных решений, то здесь идет речь о создании цифровой модели, которая сделает все сама, сократив вероятность серьезной ошибки", — заключает эксперт. Виноград и "цифра": ноу-хау в России "Пока везде у нас в стране это на первых стадиях — область, где все пробуют, как это было на заре компьютерной эры. И все понимают: если ты сможешь добиться реальных результатов, то будет колоссальный прорыв с точки зрения производительности труда, урожайности и так далее. Фактически, это трансформация сельского хозяйства в современную высокотехнологическую индустрию", — отмечает Тихонов. И добавляет: главная ценность — в программах. Модели все будут писать разные, интерпретировать те или иные данные. Чем больше данных, тем больше моделей. То есть вся конкуренция — в математике", - отметил он. В России сейчас активно наверстывают упущенное, и перспективы в этом направлении у отрасли огромны, говорит начальник отдела искусственного интеллекта и нейрокомпьютерных интерфейсов лаборатории "ФабЛаб" Крымского федерального университета КФУ Владислав Мосийчук. И это не только для виноградников, а вообще в сельском хозяйстве. Но мы все наверстаем, догоним и перегоним", — уверен он.
Если это не сделать вовремя, то он начнет преть под укрытием. Для справки! Если лозу на зиму не укрывали, то обычно проводят обрезку в начале марта. К этому можно приступить позже только в тех случаях, когда погода остается холодной. Подробности основных процедур, проводимых весной, будут раскрыты далее. Открыли виноград после зимы: что делать дальше Ранняя весна — это время, когда обычным делом являются резкие перепады температуры и непредсказуемые изменения погоды. Поэтому выбор правильного момента для снятия зимней защиты у укрывных сортов винограда является очень ответственным. Осмотр винограда и устранение возможных проблем Когда весной начинают работать с виноградными лозами, нужно прежде всего провести визуальный осмотр. При этом можно обнаружить, что зимовка далась растению нелегко. При осмотре можно обнаружить высохшие или поврежденные части растения. Иногда может случиться так, что куст погиб и его требуется заменить. При осмотре можно столкнуться с такими проблемами: Высохшая лоза. Если ее поднять с земли, можно ясно услышать хруст. Подопрелая лоза. Ее легко определить на ощупь: побеги мокрые, выглядят, как насквозь промокшая древесина. На вид они более темные по сравнению с другими. К сожалению этим дело не ограничивается, часто можно различить белые пятна плесени. Уход за виноградом весной после зимы включает в себя оздоровление таких побегов. Что делать, если виноград засох или сопрел В этих случаях нет необходимости избавляться от кустов. В нем требуется прорезать дырку для куста. Лист нужно расположить на земле таким образом, чтобы лоза проходила через отверстие. В теплую воду для полива 40-50 градусов добавляют биостимулятор. Лозу требуется регулярно поливать, не допуская переувлажнения. После такого ухода за виноградом весной почки на побегах оживут и пойдут в рост в течение 2-3 недель. Проблема весенних заморозков Хотя работы нужно начинать, когда уже потеплело, тем не менее весенняя погода остается капризной и заморозки по-прежнему вполне возможны. Сильное похолодание после начала сокодвижения очень опасно, когда просыпается лоза. Заморозки способны уничтожить те почки, которые уже начали распускаться. Садовод в таких случаях имеет возможность подстраховаться. Если затормозить образование почек, то внезапное похолодание не причинит винограду после зимы существенного вреда. С этой целью производится обработка раствором железного купороса. Его применение способно замедлить процедуру вегетации на полмесяца. Кроме того, таким образом можно повысить устойчивость виноградной лозы ко многим опасным заболеваниям. Особенности ухода весной в разных регионах В средней полосе не укрывают те сорта, которые обладают достаточно хорошей зимостойкостью, чтобы выдержать морозы до -32 градуса. В отношении укрытого винограда происходит смещение сроков раскрытия: если погода еще слишком холодная, то не нужно удалять зимнее укрытие лозы. Нужно также дождаться установления стабильно теплой погоды. В южной части страны особенно актуальна проблема выпревания винограда. Здесь очень важно не пропустить момент раскрытия. Уже в марте надо внимательно следить за погодой, сверяться с показаниями метеорологических служб. Особенно важно не пропустить время, когда нужно уже раскрывать виноград в случае укрытия полиэтиленом. Формировка виноградного куста Время для обрезки наступает сразу после того, как было снято зимнее укрытие. Если для данного сорта возможно его отсутствие в течение зимы, то его делают как можно раньше при условии наступления достаточно теплой погоды. Важно закончить такую обработку до того, как на лозе начнут образовываться почки. В противном случае это может привести к высыханию веток. Подвязка винограда Ранней весной делается подвязка. Ее надо выполнить сразу с началом весенних работ. В противном случае: увеличивается риск опасных заболеваний; будет затруднено формирование кустов; может быть снижено качество и величина урожая. Для выполнения подвязки подойдут куски мягкой ткани, бечевка, а также специальные приспособления, которые можно приобрести в специализированных магазинах по советам специалистов. Не разрешается подвязывать виноградные побеги капроновыми нитями или леской. Для взрослых растений должны быть установлены шпалеры. Побеги сначала прикрепляют к нижнему уровню. По мере роста их закрепляют на более высоких. Опытные садоводы осматривают растение через каждые две недели и производят необходимые изменения в подвязке для правильного формирования куста.