Более того, блины могут нанести вред и здоровым людям, если употреблять их в большом количестве. Если вы уже решили, что съедите множество блинов в масленицу, то вам лучше узнать, как сделать их полезными!
Врач-терапевт рассказала о пользе и вреде употребления блинов на Масленицу
А с чем полезнее съесть блинчик? Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельно зерновую или их смесь. Интервью Диетолог рассказала, как приготовить полезные блины. Первое из-за чего традиционный рецепт блинов уже нельзя назвать полезным — пшеничная мука. Состав и полезные свойства блинов. Блины – сытное блюдо, содержащее много углеводов, необходимых для получения энергии и поддержания жизненного тонуса организма (calorizator). Блины жареные на масле, нельзя отнести к полезной пище.
Чем полезны блины?
блины, польза и вред блинов, блины и здоровье (Фото: shutterstock). Более того, блины могут нанести вред и здоровым людям, если употреблять их в большом количестве. Состав и полезные свойства блинов. Блины – сытное блюдо, содержащее много углеводов, необходимых для получения энергии и поддержания жизненного тонуса организма (calorizator). Блины с овощами и большим содержанием клетчатки являются самыми полезными для организма, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Программа «НашПотребНадзор» выяснила, можно ли есть блины без вреда для здоровья и фигуры.
Можно ли есть блины и не поправляться?
- ДОН24 - Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью
- Масленица в России: секреты полезных блинов и начинок | 360°
- Чем полезны блины?
- Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
- ДОН24 - Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью
Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья
Идеальный способ законсервировать блин — заморозка. В таком виде выпечка может продержаться около месяца. Перед употреблением их надо запечь в духовке при температуре не ниже 160 градусов. Красивая обертка и богатый внутренний мир «Повышают питательную ценность блинчиков начинки из нежирного творога, фарша из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод», — рассказывает Антонина Стародубова. От сладких или жирных начинок стоит отказаться при избыточной массе тела, сахарном диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Рецепт здорового блина существует «Рецепт здорового блина прост разумеется, если нет противопоказаний : свежий, только что испеченный блинчик на нежирном молоке, пахте или смеси молока и воды, с добавлением яиц и растительного масла, из различных видов муки гречневой, пшеничной, полбяной, овсяной, ржаной , с припеком или без, хорошо пропеченный и слегка румяный», — перечисляет Антонина Стародубова. И конечно, нельзя забывать, что Масленица — активный праздник с играми, прогулками на свежем воздухе. Если не сбрасывать эту составляющую праздника со счетов, то один лишний блин не повредит, главное, чтобы он был свежим и вкусным.
Полезный белок В топ вошли богатые белком икра, слабосоленая рыба, отварное или запеченное мясо, а также яйца. По словам специалиста, эти начинки, несмотря на то, что обладают низким гликемическим индексом, надолго насыщают организм питательными веществами.
Если смешать не очень жирный творог или творожный сыр с мелко нарезанной свежей зеленью петрушка, укроп, базилик — получится полезная и вкусная начинка, — дополнила диаетолог. Норма блинов Однако врач напомнила, что даже в праздники не стоит забывать, что рацион должен быть полноценным.
У древних славян блины как символ солнца и сытной жизни были традиционным, ритуальным угощением во время празднования Масленицы, в дни народных гуляний блины брали руками, обмакивали в специально приготовленный овощной бульон или варенье, или наоборот, заворачивали начинку внутрь блина, а сам блин сворачивали трубочкой. Сейчас все точно так же, если вы готовите блины дома для семьи. И взрослым, и детям в процессе поедания блинов не помешали бы салфетки. Блины в кафе, ресторане или на мероприятии В кафе или ресторане блины вам чаще всего подадут порционно. В одной порции каждый блин обычно сворачивают конвертиком или трубочкой. Начинку либо выкладывают рядом на той же тарелке, либо подают в отдельной пиале. Вместе с блинами вам подадут и нож с вилкой, что сразу избавит от вопросов. Берете приборы в руки и отрезаете по кусочку.
Это не какая-то особая церемония, так просто удобнее. Если же блины вам подали одной большой стопкой на общей тарелке или на подносе, вам все равно понадобятся нож и вилка. Зубцом вилки зацепите верхний блин за ближайший к вам край и, вращая ее от себя, сверните его в трубочку и перенесите на свою тарелку. Если начинку для блинов тоже подали в общей пиале, сначала положите часть к себе на тарелку, а уж потом макайте в нее блин. Гости идут "на блины" к вам Чтобы вашим гостям не пришлось разгадывать загадки этикета и всем было комфортно за столом, приготовьте для каждого гостя отдельную десертную тарелку для блинов, нож с вилкой и десертную ложку для начинки.
И уже потом можно добавить сгущенку, а также чашку кофе или чая. Это идеальный баланс», — заявила Дианова. РИА «Новости» Творог можно заменить на рыбу или икру, а вместо фруктов можно добавить, например, салат, огурец или помидор.
Также можно добавлять урбеч, если у человека есть акне. Особенно полезен кунжутный. Еще один вариант — использовать тахинную пасту, хумус и растительную сгущенку. Вот эти три элемента надо соблюсти», — заключила врач.
Врач рассказала, почему опасно налегать на блины и как сделать их полезнее
Позволить себе порцию из 2-3 блинов 100-150 г один, максимум 2 раза в неделю вполне можно. Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Желательно блины делать на кефире, причём лучше выбирать продукт пониженной жирности. Старайтесь уменьшать количество сахара в рецептуре. Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень — шпината, петрушки, укропа, лука и т. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой.
Польза в том, каким образом их готовят. Для начала, чтобы сократить концентрацию насыщенных жиров, для приготовления блинов следует использовать обезжиренное или крайне маложирное молоко. Яйца, которые являются неотъемлемой составной счастью блинов, содержат множество витаминов и протеинов, и кроме этого ненасыщенные жиры. Для приготовления блинного теста лучше всего взять не просеянную муку, либо вовсе смесь ржаной и пшеничной муки. В тесто для блинов можно добавить немножко овсяных хлопьев, которые будут отвечать за обеспечение организма клетчаткой.
Масленица — время блинов, и насладиться ими можно без вреда для организма. Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России". Главный редактор: Игнатенко В. Адрес электронной почты Редакции: internet otr-online.
И надо стараться класть в тесто меньше сахара, не употреблять блины с вареньем или джемом, сгущёнкой. Если же человек ведёт активный образ жизни, тратит энергии не меньше, чем поглощает, блины ему не страшны. Как соотносятся блины и правильное питание? Средняя калорийность блинов составляет 232 килокалории на сто граммов. В них около шести граммов белка, 12 граммов жиров, 26 граммов углеводов. Именно поэтому они не рекомендованы при диетах, правильном питании — но в том случае, если блины есть каждый день. Обычно же такого не бывает, как правило, блины не входят в ежедневный рацион человека. Первое — высококалорийную пищу, в том числе блины, надо употреблять в первой половине дня — до обеда. Так организм успеет потратить калории. Второе — откажитесь от масла в блинах или добавьте его совсем немного. От привычки смазывать каждый блин маслом тоже стоит отказаться.
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
Об этом она сообщила в беседе с «Москвой 24». По словам диетолога, для теста вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую, либо часть обычной заменить на нутовую, миндальную, кокосовую или овсяную. Кроме того, можно добавить в тесто перетёртые шпинат, свёклу, морковь.
Вместо сметаны используйте несладкий йогурт. В 2023 году Масленица начнется 20 февраля. В эту чудесную пору в любви к блинам сдерживаться не принято, в ход идут все рецепты — и традиционные, и необычные. Помните, что любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня и знать меру. Употребление углеводов увеличивает содержание инсулина в крови, что может повлиять на деятельность поджелудочной железы и способствовать развитию сахарного диабета. Это происходит при систематическом употреблении данного продукта. Однако, если вы будете есть блины в течение недели, ничего катастрофического не случится при отсутствии предрасположенности к диабету.
Для сладких блинов в качестве начинки можно взять: домашний джем из абрикоса, клубники, малины, смородины или черники; кружку натурального жидкого мёда и свежего банана; салат, приготовленный из свежих экзотических фруктов в купе с йогуртом; протёртую на мелкой терке грушу; кусочки натуральных ягод и фруктов с йогуртом; запечённые коричневые яблоки. Большие, с начинками сладкими и сытными. С пылу, с жару - они просто обалденные! Приходите пробовать!
Какую муку выбрать? Я рекомендую при приготовлении блинов дома заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую. Это может быть цельнозерновая пшеничная, или цельнозерновая рисовая, или какие-либо другие.
Наличие остатков цельного зерна дает нам пищевые волокна, которые крайне полезны для организма, в том числе они кормят нашу микрофлору кишечника. С чем лучше есть блины? Начинки у блинов могут быть совершенно разные. Это и мясо, и творог, и капуста, и яйца, и многие другие.
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
«Более полезны блины, приготовленные из цельнозерновой муки, гречневой, овсяной. Конечно, блины не подходят для еды на каждый день, вследствие высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира, особенно если они были приобретены в виде полуфабрикатов. А с чем полезнее съесть блинчик? Какими бы ни были полезными блины, компоненты, содержащиеся в них, могут влиять на количество употребляемых калорий всего продукта.