Завтрак должен быть сбалансированным по содержанию базовых питательных веществ. В Управлении Роспотребнадзора по Петербургу рассказали, из чего должен состоять полезный завтрак.
Чем завтракать, чтобы чувствовать себя хорошо
Также великолепным завтраком станут сырники или запеканка. Меню с повышенным содержанием углеводов Ни для кого не секрет, что углеводы нужны человеку для активной работы мозга. Но не все из них приносят пользу в утреннее время. Простые углеводы усваиваются в организме довольно быстро. А вот сложные дольше, поэтому именно они заряжают организм энергией на все утро. Каша В первую очередь к сложным углеводам относятся различные крупы. Поэтому завтракающим полезно несколько раз в неделю есть каши. Для утреннего употребления пищи больше всего подойдет гречка, овсянка или перловка.
В них содержится большое количество витаминов и необходимая организму клетчатка. Нужно помнить, что манка и белый рис относятся к простым углеводам. Поэтому не рекомендуется кушать их на завтрак. В противном случае будет ощущаться сонливость, а затем вновь захочется есть. Каши лучше всего варить на обыкновенной воде или на нежирном молоке. В них можно добавлять ягоды, орехи или мёд. Мюсли Данная смесь является очень полезной, она дарит заряд бодрости на целый день.
Мюсли содержат в себе огромное количество клетчатки. Подобный завтрак станет отличным вариантом для тех, кто страдает от лишнего веса. Организм затратит много энергии для переработки грубых волокон, соответственно, калории в это время будут сжигаться. Лучше всего готовить мюсли самому, тогда они точно будут без каких-либо добавок. Заливать смесь можно нежирным молоком или натуральным йогуртом. Бутерброды из цельнозернового хлеба К удивлению многих, бутерброды на завтрак — это очень даже полезно. Но только в том случае, что они будут не из белого хлеба с колбасой.
Потому что привычные для всех бутерброды только вызовут чувство голода. Рекомендуется использовать для бутербродов цельнозерновой хлеб с отварной курицей или рыбой. Масло с лёгкостью можно заменить творогом с зеленью. Также можно добавить овощи. В зерновом хлебе содержится много клетчатки и витаминов группы B. Цельнозерновые блинчики Только в утреннее время можно побаловать себя калорийными блинчиками, и при этом не набрать пару лишних килограммов. Лучше всего готовить это лакомство из цельнозерновой муки.
А вот выпекать их рекомендуется без добавления какого-либо масла. Такие блинчики подарят вам много сложных углеводов и насытят организм на все утро.
Рекомендую планировать свой рацион на неделю вперёд и обязательно составлять список продуктов перед походом в магазин. Сядьте и выпишите по 10 видов любимых овощей, фруктов и зелени. Далее пройдитесь по всем остальным категориям продуктов — от круп и молочки до мяса и рыбы. С таким списком будет легче ориентироваться в магазине и экономить время, которое вы тратите на совершение покупок. А как же каши? Эпоха каш давно прошла, но, если такой завтрак вам по душе — выбирайте овсянку длительной варки, не менее 8 минут и варите гречку, а не гречневые хлопья. Добавьте к своей каше кунжут, ягоды и, например, варёное яйцо. Альтернативой яйцу может служить небольшой бутерброд с сыром на тёмном хлебе.
Никогда не варите каши на молоке. Такой запрет основан на том, что у круп высокий гликемический индекс, а у молока — инсулиновый. Выбирайте ореховое молоко в качестве альтернативы или добавляйте ложку коровьего молока уже после выключения плиты. Кстати, ореховое молоко легко сделать самостоятельно: Возьмите ваши любимые орехи можно делать молоко из одного вида, например из миндаля или кешью, а можно взять горсть разных. Замочите их на ночь в чистой воде. Промойте орехи утром и залейте водой в соотношении 1:3. Взбейте в блендере на максимальной мощности. Процедите полученное молоко через марлю и наслаждайтесь идеальным домашним ореховым молоком. Жмых, который остался после процеживания, можно высушить и использовать в качестве замены или дополнения к муке при приготовлении различных панкейков, блинов или оладий. Какой должен быть размер порции?
Размер порции завтрака определяется индивидуально и зависит от ваших целей.
А все потому, что ваш мозг не получает энергии глюкозы , необходимой ему для работы. Некоторые задачи для тех, кто не завтракает, могут быть более сложными, чем обычно. Как научиться завтракать Ранний подъем, плотный утренний график, а также отсутствие аппетита часто мешают нам сесть и поесть прежде, чем выйти из дома.
Какой бы ни была причина, всегда можно найти способы научить свой организм завтракать. Вот несколько полезных идей. Готовьте заранее Найдите вечером время, чтобы придумать и приготовить завтрак. Сложите его в контейнер, подходящий для микроволновой печи, если перед употреблением планируете разогревать.
Увы, не всем по душе разогретая каша или омлет.
Если ваш завтрак сбалансирован, то перекусывать чем-то вредным в течение дня не захочется. Почему нужно завтракать и что будет, если этого не делать Сбалансированный завтрак состоит из белков, жиров, углеводов и клетчатки. Белки Дают ощущение сытости и ускоряют обмен веществ. Кроме того, это строительный материал для клеток. В каких продуктах искать: твёрдые сорта сыра, сёмга, форель, лосось, креветки, треска, курица, яйца. Растительные белки есть в чечевице, нуте, кунжуте, кешью, миндале, грецком орехе, киноа.
Учёные проводили эксперимент с двумя группами людей. Первые ели белковую пищу на завтрак, вторые — углеводную. В первой группе люди испытывали меньшее чувство голода, потому что приём белка способен регулировать степень сытости в течение дня. Самый простой белковый завтрак — гречневая каша или яйца в любом виде: варёные, омлет, яичница. Старайтесь делать завтрак разнообразным. Можно составить меню на неделю с разными завтраками и миксовать их. Например, в первый день — гречневая каша, во второй — гречневая каша с омлетом, в третий — пшённая каша и так далее.
Радмила Степанова нутрициолог, специалист по правильному питанию Клетчатка Это неперевариваемые пищевые волокна. Они не расщепляются ферментами нашего организма, но перерабатываются в кишечнике. Другими словами, это единственные элементы питания, которые доходят до кишечника в первозданном виде. Также клетчатка важна для микрофлоры. Если не поступает достаточное количество пищевых волокон, микрофлора кишечника недополучает питательные вещества, и полезных бактерий в нём становится меньше.
Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака + польза завтрака
Каким должен быть завтрак. это то, что употребляется до 12 часов", - поясняет Сухарева. Главное правило здорового завтрака — он должен быть сбалансированным, подчеркнул эксперт. Что должен включать в себя правильный завтрак. Пропуская завтрак, вы можете испытать прилив энергии в середине утра, что затруднит концентрацию внимания и работу с максимальной отдачей.
Что приготовить на завтрак
Так вы «нагуляете» аппетит, и сможете спокойно приступить к употреблению пищи. Неправильным будет также бежать на кухню сразу после того, как вы открыли глаза, так как организму необходимо время для появления чувства голода. Сразу после пробуждения стоит выпить стакан тёплой фильтрованной воды, что пробудит ваш желудок. Здесь можно поэкспериментировать. Например, к обычной воде добавить минеральной или дольку лимона с листиками мяты, если у вас нет проблем с желудком. Высокая калорийность, но это не значит, что нужно забивать желудок до отвала. Для поднятия калорий можно добавить богатые жирами продукты: горсть орехов, авокадо или льняное масло. Если вы всё же не можете съесть нужно количество еды, то перенесите часть на второй приём. Завтрак может быть и белковым, и углеводным, что зависит от вида преобладающей активности в течение дня.
Для людей, занимающихся физическим трудом, подойдут преимущественно белки, а для умственной работы — углеводы. Не стоит есть на завтрак одни каши. Он должен быть разнообразным и состоять из вкусных, но полезных продуктов. Список продуктов для завтрака Завтрак должен включать все питательные элементы, поэтому список продуктов разберём на их основе. Углеводы и пищевые волокна. Это основные составляющие правильного завтрака. Продукты: крупы и злаки. Например, кашу можно сделать из овсяной, пшеничной, гречневой крупы.
В неё можно добавить любимых фруктов и ягод, а также сухофруктов, но в небольшом количестве.
А также не стоит использовать рафинированные продукты булочки, кексы, блинчики из рафинированной муки, каши быстрого приготовления , так как они сильно повышают уровень сахара в крови, перегружают поджелудочную железу и совсем не содержат живых ферментов и витаминов. Заставлять себя завтракать, если у вас нет аппетита, тоже не стоит. Ведь именно наличие аппетита и чувство голода демонстрируют, что организму нужна подзарядка в виде пищи и он готов ее переваривать. Важно знать, что процесс переваривания и усвоения пищи весьма энергозатратен для организма. Если совсем не хочется утром есть, то можно сразу после пробуждения выпить два-три стакана чистой горячей воды это полезно делать всегда и чуть позже просто выпить чашку чая с фиником а еще лучше горячий напиток с лимоном, корицей и имбирем или стакан свежевыжатого сока.
А полноценный завтрак сдвинуть на более позднее время — ближе к 11—12, когда появится аппетит. В случае отсутствия аппетита по утрам стоит также обратить внимание на время и состав ужина. Часто утром не хочется есть тем, у кого был поздний и плотный ужин, что совсем не полезно ни для здоровья, ни для фигуры. Второй вариант, когда с утра есть аппетит и вы готовы позавтракать. В этом случае стоит придерживаться нескольких важных правил. Например, сделать дыхательную практику, медитацию, утреннюю растяжку или легкую зарядку, после чего полезен контрастный душ.
В это время люди, как правило, собираются на работу или учебу, а в организме повышается активность полых органов желудка, желчного пузыря, кишечника. Зрение: оформите тарелку красиво, чтобы было приятно на нее смотреть можно, например, украсить блюдо яркими ягодами клюквы и веточками мяты. Вкус и текстура осязание : используйте разные оттенки вкуса. В качестве сладости можно добавить капельку меда или кусочки сладких фруктов, кислый вкус могут дать ягоды клюква, смородина, вишня, сушеный барбарис или лимонный сок, соленый — соевый соус или хрустящие водоросли вакаме, приятно похрустывают также семечки подсолнечника и тыквы, тогда как мягкость и вязкость могут дать размоченные орехи или ложечка масла ГХИ. Обоняние осознавайте и наслаждайтесь ароматом блюд : аромат, остроту и пикантность добавят любимые специи особенно хорошо ранней весной добавлять корицу, фенхель, анис, мяту, мелиссу, розмарин, тмин, кумин, бадьян, шафран. Задействовать слух можно, включив звуки природы или приятную музыку.
Можно даже разделить его на два приема: сначала выпить свежевыжатый сок из овощей и цитрусовых или съесть зеленый смузи зеленый банан, любая зелень, зеленые овощи, авокадо или подготовленные орехи или семена, сок лимона , а чуть позднее сделать более плотный второй завтрак. Для выбора продуктов на завтрак важно учитывать сезонность и состояние организма.
Сформируй круглые сырники и обжарь на сковороде по 3-5 минут с каждой стороны. Омлет с курицей и брокколи Фото: kartinkin. Тебе понадобится: 4 яйца, 150 г брокколи, 100 г куриного филе, 150 мл молока, специи.
Приготовление: Смешай яйца с молоком и специями. Мелко нарежь курицу и обжарь на сковороде. Соцветия брокколи привари пару минут в кипящей воде. Отправь все это в яичную смесь и выложи в форму для запекания. Отправь в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Овсяные оладьи Фото: maxvps. А еще они гораздо полезнее! Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 150 г овсяных хлопьев, 2 яйца, 0,5 ч. Приготовление: Измельчи хлопья в блендере и смешай с теплым кефиром и яйцами. Добавь сахар и соду, оставь тесто на 5 минут и выкладывай оладьи на сковородку ложкой.
Пшенная каша на кокосовом молоке Фото: polar. Подавай ее с фруктами и орехами. Тебе понадобится: 100 г пшена, 120 мл кокосового молока, 160 мл соевого молока, мед, 200 мл воды.
Варианты полезных завтраков Итак, переходим к самому вкусному и интересному. Мы проконсультировались со спортсменами, и они рассказали, как завтракать правильно и при этом в удовольствие. Ознакомьтесь с ТОП-5 полноценными и насыщенными завтраками от беговой элиты: Овсяная каша с бананом и курагой.
Приготовление этого завтрака займет 10 минут, а пользы принесет на 5 часов вперед. Просто отварите нужное количество каши, нарежьте туда банан и курагу. Фрукты сделают ее сладкой, а она снабдит вас энергией. Бутерброды с красной рыбой. Малосольная красная рыба содержит много полезных свойств, отлично насыщает и удаляет голод. Положите рыбу на цельнозерновой хлеб, сбрызните лимоном, заварите чай — быстрый завтрак готов!
Омлет с куриной грудкой. Белковая бомба с утра — самое то, для любого человека. Взбейте два яйца, добавьте 2 ложки молока, залейте смесь на сковородку с каплей оливкового масла. Когда омлет слегка схватится, добавьте курицу и посыпьте сыром. Подавайте с овощами и чашечкой домашнего сока. Творог с орешками, медом и фруктами.
Проще завтрака — не придумать. Нарежьте любимые фрукты в творог, полейте ложечкой меда, по желанию добавьте орехи. Наслаждайтесь приятным и легким вкусом. Мюсли — 3 минуты и полезный завтрак готов, главное найти полезный состав или приготовить самостоятельно. Залейте готовый завтрак молоком, йогуртом или кефиром. Из 5 завтраков, мюсли переварятся быстрее, поэтому будьте готовы, что захочется кушать в ближайшие 2-3 часа.
Приготовить завтрак трудно? Сегодня мы выяснили это на деле. Поэтому готовьте первый прием пищи быстро, полезно и вкусно. Вы заметите, насколько улучшилось состояние организма, почувствуете приливы бодрости и идей, а главное пробудите заснувший метаболизм.
Начать день с пользой. Какой завтрак правильный?
Добавь рисовую муку с разрыхлителем, выложи массу в формочки и выпекай при 180 градусах 25-30 минут. Кокосово-банановые сырники Фото: m. Тебе понадобится: 350 г творога, 2 банана, 2 ст. Приготовление: Взбей все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, погружным блендером, а потом вмешай и ее.
Сформируй небольшие круглые сырники и обжарь на кокосовом масле с двух сторон. Самая полезная каша на завтрак Фото: mrfilin. Приготовление: Промой все крупы и добавь к ним цедру и сахар.
Залей водой и молоком, и вари на маленьком огне 35 минут. Дай еще немного настояться под крышкой и добавь в готовую кашу сливочное масло. Ленивые вареники из тофу Фото: tabulo.
В этот раз предлагаем вариант из тофу. Тебе понадобится: 350 г тофу, 1 банан, 150 г рисовой муки, 0,5 лимона, сахар. Приготовление: Измельчи тофу с бананом блендером и добавь лимонный сок, цедру, сахар и муку.
Замеси тесто, раскатай его колбаской и нарежь ленивые вареники. Обваляй их еще в муке и вари в кипящей воде 3-5 минут после всплытия. Яблочная каша Фото: kitchen.
Некоторые задачи для тех, кто не завтракает, могут быть более сложными, чем обычно. Как научиться завтракать Ранний подъем, плотный утренний график, а также отсутствие аппетита часто мешают нам сесть и поесть прежде, чем выйти из дома. Какой бы ни была причина, всегда можно найти способы научить свой организм завтракать. Вот несколько полезных идей. Готовьте заранее Найдите вечером время, чтобы придумать и приготовить завтрак. Сложите его в контейнер, подходящий для микроволновой печи, если перед употреблением планируете разогревать.
Увы, не всем по душе разогретая каша или омлет. В таком случае вы можете выбирать холодные варианты.
С ними можно готовить сладкие ПП бутерброды или просто добавлять их сладким завтракам: каше, творогу, йогуртам и сырникам.
У нас на сайте в специальном разделе вы можете найти продукты для ПП завтрака и готовые смеси из которых, что-угодно можно приготовить быстро и без проблем: от оладий до пиццы. Перейти в каталог Рецепты пп завтраков для похудения Вне зависимости от свободного времени, завтракать нужно обязательно. В рабочие дни можно готовить завтрак заранее вечером или использовать рецепты «на скорую руку».
Чтобы было проще придерживаться правильного питания, лучше всего готовить разнообразные блюда, которые точно не надоедят. Мы собрали для вас лучшие рецепты быстрых и сытных завтраков для ПП. Самые полезные быстрые завтраки на каждый день Быстро можно перекусить йогуртом, творогом, яйцами, кашей и бутербродами.
Но если у вас совсем нет времени, спасением станет протеиновый батончик, который надолго утолит голод и даст необходимый запас белка.
Фруктовый салат: нарежьте и смешайте любимые фрукты, заправьте натуральным йогуртом. В качестве белка можно взять пару кусочков сыра или 2 яйца, сваренных заранее. Для худеющих При похудении завтрак обязателен, поэтому варианты могут быть следующими: Овсяная каша.
Сварите на молоке или воде овсяную крупу или хлопья долгой варки. Вместо сахара лучше добавить мёд, но уже в тёплую кашу. Маленький кусочек сливочного масла будет отличным источником жиров. Правильный бутерброд.
В качестве основы можно взять кусочек хлеба из цельного зерна или хлебец. Сверху его смазать арахисовой пастой, которая будет без сахара и различных добавок. Поверх положить кружочки банана или другого любимого фрукта. Для тренирующихся Преимущественно белковый завтрак подойдёт для тех, кто усердно тренируется.
Варианты: Омлет. Поджарьте на сковороде без масла овощи болгарский перец, томат, шпинат , добавьте к ним взбитые с молоком яйца. Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Добавьте к творогу фрукты, ягоды и горсть орехов, заправьте сметаной.
В качестве добавки можно также использовать овощи и зелень. Деление завтраков на виды весьма условно, поэтому эти рецепты вы можете применять как при похудении и усердных тренировках, так и при наборе веса. Таким образом, можно сделать вывод о том, что завтрак, его правильность и сбалансированность — это важнейшие составляющие дневного рациона.
Вы зря едите это на завтрак: семь блюд, которых лучше избегать по утрам
Бутерброды с колбасой или сладости на завтрак могут привести к резкому скачку сахара в крови, а также проблемам с желудком и лишним килограммам. Каким должен быть завтрак. Завтрак должен быть сытным, но не слишком плотным, иначе, вместо бодрости можно получить слабость и вялость. В идеале завтрак должен содержать углеводы и клетчатку из фруктов и овощей, а также белок из молочных продуктов, яиц или растительных продуктов, таких как бобы, растительные сорта молока или йогурт. Завтрак должен содержать 20-25% калорий от суточного калоража.
Эксперт рассказал, из чего должен состоять правильный завтрак
Завтрак для людей с повышенными физическими нагрузками должен содержать большой запас калорий. В первую очередь такой завтрак содержит полезную клетчатку, она ускоряет обмен веществ и насыщает. Каким должен быть полноценный завтрак, какие продукты нежелательно есть на завтрак? — читайте в статье Elementaree. Он всегда должен состоять из трех компонентов: белок, правильный жир и клетчатка. Завтрак можно назвать полезным только при условии, что в него входят блюда, которые содержат и белки, и углеводы. Главное правило здорового завтрака — он должен быть сбалансированным, подчеркнул эксперт.
Делаем завтрак сытным и полезным — лучшие сочетания продуктов от эксперта
Оставьте на ночь в холодильнике, и с утра у вас быстрый и вкусный завтрак, стоит только налить кружку кофе или чая. Фруктовый салат: нарежьте и смешайте любимые фрукты, заправьте натуральным йогуртом. В качестве белка можно взять пару кусочков сыра или 2 яйца, сваренных заранее. Для худеющих При похудении завтрак обязателен, поэтому варианты могут быть следующими: Овсяная каша. Сварите на молоке или воде овсяную крупу или хлопья долгой варки. Вместо сахара лучше добавить мёд, но уже в тёплую кашу. Маленький кусочек сливочного масла будет отличным источником жиров. Правильный бутерброд.
В качестве основы можно взять кусочек хлеба из цельного зерна или хлебец. Сверху его смазать арахисовой пастой, которая будет без сахара и различных добавок. Поверх положить кружочки банана или другого любимого фрукта. Для тренирующихся Преимущественно белковый завтрак подойдёт для тех, кто усердно тренируется. Варианты: Омлет. Поджарьте на сковороде без масла овощи болгарский перец, томат, шпинат , добавьте к ним взбитые с молоком яйца. Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Добавьте к творогу фрукты, ягоды и горсть орехов, заправьте сметаной. В качестве добавки можно также использовать овощи и зелень. Деление завтраков на виды весьма условно, поэтому эти рецепты вы можете применять как при похудении и усердных тренировках, так и при наборе веса.
Такой запрет основан на том, что у круп высокий гликемический индекс, а у молока — инсулиновый.
Выбирайте ореховое молоко в качестве альтернативы или добавляйте ложку коровьего молока уже после выключения плиты. Кстати, ореховое молоко легко сделать самостоятельно: Возьмите ваши любимые орехи можно делать молоко из одного вида, например из миндаля или кешью, а можно взять горсть разных. Замочите их на ночь в чистой воде. Промойте орехи утром и залейте водой в соотношении 1:3.
Взбейте в блендере на максимальной мощности. Процедите полученное молоко через марлю и наслаждайтесь идеальным домашним ореховым молоком. Жмых, который остался после процеживания, можно высушить и использовать в качестве замены или дополнения к муке при приготовлении различных панкейков, блинов или оладий. Какой должен быть размер порции?
Размер порции завтрака определяется индивидуально и зависит от ваших целей. Я рекомендую не заниматься перебором вариантов, а обратиться к специалисту по питанию, который раз и навсегда прояснит ситуацию и определит необходимое именно вам количество еды в граммах. Можно ли запивать еду? Что касается кофе, чая и других жидкостей во время завтрака — есть теория, которая гласит о том, что запивание еды может нарушить процесс пищеварения, смывая ферменты слюны, которые выделяются во время приёма пищи.
В любом случае, я рекомендую ориентироваться на свои ощущения и, если вы не чувствуете проблем, запивая еду водой или чашечкой кофе — продолжайте. Чувство меры главное в этом вопросе, поэтому не пейте литры жидкости в процессе приёма пищи и всё будет в порядке. Отсутствие аппетита и последствия утреннего голодания Если вы не голодны утром, советую обратить внимание на состав вашего ужина и на время его приёма. Как правило, утренний голод обходит стороной тех, кто плотно ужинает прямо перед сном.
Обязательно продумывайте меню завтрака следующего дня и подготавливайте необходимые продукты, чтобы утром не тратить на это время. Обзаведитесь красивой посудой и столовыми приборами, потому что такие мелочи отлично поднимают настроение.
Их можно делать с различными видами сыра, с овощами и зеленью. Или же с домашним паштетом. Все это разнообразит питание", - говорит Сухарева.
Тем, кто предпочитает на завтрак творог диетолог советует заправлять его каким-то фруктовым соусом. Яичница на завтрак также имеет место быть. По ее словам, к омлету можно добавить и авокадо, красную рыбу, хотя бы раз в неделю можно себя и побаловать такими вкусными и полезными продуктами. А завтракать важно, чтобы эффективно работать, и чтобы было хорошее настроение", - считает Сухарева. Также способствуют аппетиту по утру "ранние ужины", в 16-17 часов, тогда на следующий день, к завтраку, может "проснуться" аппетит.
По ее словам, тем, кто хочет похудеть, то лучше уж отказаться от ужина, чем от завтрака.
Полезный завтрак при правильном питании Elementaree Полезный завтрак при правильном питании Elementaree Почему нежелательно пропускать утренний прием пищи? Каким должен быть полноценный завтрак, какие продукты нежелательно есть на завтрак? Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека. Анна Ивашкевич Полезный завтрак при правильном питании Один из главных пунктов правильного питания - полезный завтрак. О том, почему так важен утренний прием пищи и как правильно его организовать, читайте в новом материала блога Elementaree. Завтрак по праву признается самым важным приемом пищи за весь день. Гастрономическая подпитка помогает нам почувствовать себя лучше, получить энергию, настроение и настраивает на продуктивный день. Проспав ночь, мы встаем с утра уже голодными.
И для отдохнувшей пищеварительной системы это лучшее время для запуска соответствующих физиологических процессов.
Врач-диетолог Ирина Сухарева: отказываться от завтрака категорически нельзя
За 20 минут до завтрака выпить 1—2 стакана теплой воды вода комнатной температуры запускает процесс желчеотделения. Во время завтрака отложить гаджеты и не включать телевизор, посвятить еде хотя бы 20 минут, тщательно пережевывать пищу. Состав завтрака — это животные и растительные белки, полезные жиры, углеводы и растительная клетчатка. Именно такое сочетание питательных веществ должно заменить привычные варианты — готовые завтраки, бутерброды, круассаны с кофе, которые провоцируют скачки инсулина в крови, лишают организм строительного белка и полезных жиров. Подобрать размер порции для завтрака поможет «правило ладони»: белки — 2 ладони; клетчатка и овощи — 2 порции размером с кулак; жиры — 2 порции размером с большой палец. Условия понятны? Отлично, осталось изучить продуктовую корзину и отправиться на кухню! Для полноценного завтрака вам потребуются 4 элемента: белковые продукты, полезные жиры, клетчатка. Подробный список представлен в удобной таблице-памятке, которую можно сохранить в телефоне либо распечатать и повесить на холодильник.
Желательно, чтобы утреннее меню состояло из набора разных продуктов. Для соблюдения принципов правильного питания употребляйте на завтрак: Молоко и кисломолочные продукты. Низкокалорийный творог удовлетворит потребности организма в белковой пище, насытит его полезными витаминами, микроэлементами, а также не навредит фигуре. Цельнозерновой хлеб и каши — идеальное начало дня. Овсяная каша и хлебец с отрубями, смазанный тонким слоем сливочного масла станут источниками энергии для трудового дня, как взрослым людям, так и подросткам. Фрукты и овощи. Каждый прием пищи должен содержать часть свежих овощей, фруктов, и завтрак не исключение. Полезны также сухофрукты, добавляйте их небольшими порциями в кашу на завтрак. Мясо, птица. Белковые продукты полезны на протяжении всего дня. Яйца — не единственный источник белка. В яичных желтках содержится много холестерина, вредного для здоровья. Поэтому диетологи рекомендуют вместо привычной яичницы готовить на завтрак омлет из трех белков и одного желтка. Сэндвич с куском отварной курицы не навредит диете, а станет полезным правильным утренним блюдом.
Для этого она порекомендовала формировать план питания на неделю. Нескольким ранее мы публиковали материал о вреде полуфабрикатов для здоровья. Так, по словам врача-гастроэнтеролога Нурии Диановой, злоупотребление ими чревато не только проблемами с кишечником, но с внутренними органами в целом.
Узнайте больше о пользе каш по утрам и с чем их лучше употреблять здесь Творог Еще один полезный продукт — творог. Творог хорошо сочетается с овощами, орехами, сухофруктам, вареньем и медом. К мягкому творогу можно добавить отруби и перемешать, так вы получите не только кальций, но и клетчатку. Если вам интересно, творог подходит не только для утренней трапезы, информация о преимуществах приема в разное время суток здесь Отличный вариант для завтрака также йогурт, который тоже можно перемешать с отрубями. Стоит отметить, что творог намного полезнее и питательнее чем йогурт. Если вы не предпочитаете отруби, то хорошая замена — это хлебцы. Их сейчас великое множество. Видов очень много: ржаные, овсяные, гречневые, кукурузные, пшенные. Есть даже медовые, клюквенные и черничные, это далеко не полный список. Хлебцы обогащены витаминами и клетчаткой. Отличная замена хлебу, к тому же они достаточно питательные. Яйца Следующий вариант — куриное яйцо. В идеале будет яйцо сваренное вкрутую. Но если вы не любите, можно сделать омлет или яичницу. В омлет можно добавить помидоры, перец или другие овощи.