Рецепты с пошаговым фото покажет, как испечь вкусные блины на кефире, с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые. Пошаговый рецепт приготовления. Теплый кефир вливаем в глубокую ёмкость, добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем до однородности. Самый вкусный способ приготовления, конечно, фаршированные блинчики.
15 отличных рецептов блинов на кефире
Мне нравится рецепт блинчиков, которые замешиваются на кефире и молоке, а получаются с симпатичными дырочками, словно кружевные. Блинчики на кефире и минералке. Блинчики благодаря этому рецепту, благодаря минеральной воде, получаются очень нежными, со множеством дырочек. Приготовила блины по 2 рецепту на кефире, оооочень вкусные, единственное что люблю посладше и положила ложек сахара 4 больших и соли 2 горстки, супер.
Блины на кефире. Пошаговые рецепты ажурных и вкусных блинов с дырочками.
Вкусные блинчики на кефире с рисовой мукой очень легко приготовить по нашему простому рецепту. Рецепт блинчиков с сыром без соды. Классический рецепт тонких блинов с дырочками на кефире. Те, у кого с первого раза не получились кефирные блинчики, впоследствии заменяют его молоком или водой. Простой и вкусный рецепт тонких блинов на кефире с дырочками без яиц. Очень вкусные блинчики на кефире с кипятком (проверенный рецепт). Блинчики на кефире и минералке. Блинчики благодаря этому рецепту, благодаря минеральной воде, получаются очень нежными, со множеством дырочек.
Ажурные блины с дырочками на кефире
Далее раскаляем сковороду, смазываем маслом. Встряхиваем еще раз бутылку с массой и выливаем на сковороду, равномерно распределяя по всему периметру сковороды. Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Такие блинчики отлично сочетаются со свежей сметаной. Готовим вкусные блины на кефире с добавлением молока Для изготовления ажурных блинчиков вам понадобится: Кефир — 0,5 л Мука — 1,5 стакана около 230-250 гр. Яйца — 2 шт Растительное масло — 2 ст. Легче всего будет вылить кефир в глубокую металлическую кастрюльку и разогреть на среднем огне.
Чтобы кефир не свернулся, помешивайте его ложкой! Далее снимаем кефир с огня, добавляем в кастрюлю сахар, соль и соду. Размешиваем ложкой.
В стакане с крутым кипятком растворяем соду. Выливаем жидкость в миску с яично-кефирной массой. Все хорошо размешиваем до появления пузырьков. Это будет означать, что сода вступила в реакцию с кефиром.
Растительное масло вливаем в миску, добавляем муку, пропущенную через сито. Все перемешиваем. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. Если добавить к тесту небольшое количество какао, то лепешки получатся красивого шоколадного оттенка. Особенно хорошо они смотрятся в блинном торте. В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем на среднем огне. После этого добавляем с помощью половника тесто и жарим каждый блинчик с обеих сторон на протяжении минуты.
Чтобы выпечка приготовились быстрее, можно обжаривать блины сразу на нескольких сковородах.
Соду насыпать в стакан кипятка и заварить тесто, хорошо его перемешав. Начнётся реакция с содой, на поверхности появятся пузырьки. Масса должна получится в меру жидкой, хорошо растекаться по сковороде. Но мука разная и если вам покажется густовато, можно разбавить небольшим количеством воды. В конце наливаем растительное масло и начинаем печь. Сковороду надо обязательно прогреть и для первого блинчика слегка смазать растительным маслом.
Зачерпнуть тесто половником, вылить на сковороду, растянув его по всей поверхности.
Дать постоять минут 15, чтобы разошлась клейковина муки. Соду насыпать в стакан кипятка и заварить тесто, хорошо его перемешав. Начнётся реакция с содой, на поверхности появятся пузырьки. Масса должна получится в меру жидкой, хорошо растекаться по сковороде. Но мука разная и если вам покажется густовато, можно разбавить небольшим количеством воды. В конце наливаем растительное масло и начинаем печь. Сковороду надо обязательно прогреть и для первого блинчика слегка смазать растительным маслом.
Блины на кефире тонкие с дырочками — 11 вкусных рецептов
С этого рецепта я открываю свою небольшую подборку рецептов на масленицу. Самый вкусный способ приготовления, конечно, фаршированные блинчики. Сегодня предлагаю приготовить тонкие заварные блинчики на кефире с дырочками. Мука — 1 стакан, кефир — 1 стакан, кипяток — 1 стакан, яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — щепотка. Для приготовления тонких блинов с дырочками на кефире нам будут нужны вот такие продукты. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Мука — 1 стакан, кефир — 1 стакан, кипяток — 1 стакан, яйца — 2 шт., сахар — 2 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — щепотка. Для приготовления тонких блинов с дырочками на кефире нам будут нужны вот такие продукты. Пошаговый рецепт приготовления. Теплый кефир вливаем в глубокую ёмкость, добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем до однородности. Очень вкусные блинчики на кефире с кипятком (проверенный рецепт).
Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!
Добавлять кипяток нужно тонкой струйкой, всё время перемешивая тесто венчиком. Таким образом происходит заваривание теста. Шаг 7 Влить в тесто растительное масло, ещё раз слегка перемешать и можно приступать к приготовлению блинов. Шаг 8 Залогом удачных блинов является не только тесто, но и сковорода. Лучше всего брать сковороду с толстым дном, она равномернее распределяет тепло и дольше его сохраняет в себе. Хорошо прогреть сковороду на огне чуть выше среднего.
Она должна быть очень горячей. Смазать слегка сковороду растительным маслом и вылить нее один половник теста для блинов. Количество теста определяйте, исходя из размеров вашей сковороды. Жарить блин в течение одной минуты до золотистых краёв. Шаг 9 Перевернуть блин на другую сторону и обжаривать его еще в течение одной или полутора минут.
Как я уже говорил, можно воспользоваться миксером или даже все смешать в блендере. Но мне кажется, что если времени достаточно и не лень, то взбивая венчиком, блины получаются вкуснее. Шаг 4. Во взбитые яйца с сахаром вливаю 1 литр кефира. Жирность кефира значения не имеет. Да и свежесть тоже.
Ничего страшного не случится, если вы добавите прокисший продукт. Лично я именно так и поступаю — не пропадать же добру, как говорится. Шаг 5. Перемешиваю содержимое кастрюли до однородной консистенции. В итоге должна получится вот такая масса. Шаг 6.
Небольшими порциями добавляю просеянную муку. Снова всыпаю муку. Перемешиваю и т. И так до тех пор, пока вы не получите тесто, по консистенции не совсем жидкое, но и не густое. Оно чем-то должно напоминать жидкую сметану. Ну или чуть гуще.
Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто. И перемешать. На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто.
Соль и саха по вкусу Берем двухлитровую пластмассовую бутылку и всыпаем в нее при помощи воронки 200 гр просеянной пшеничной муки. Далее заливаем два стакана кефира. Затем добавляем подсолнечное или оливковое масло, соль и сахар по вашему вкусу. Далее берем три яйца, предварительно хорошенько взбиваем их в отдельной посуде, уже после этого вливаем их в бутылку с основной массой. После добавления всех ингредиентов, закройте бутылку и потрясите для того, чтобы тщательно все перемешать.
Есть одно очень важное замечание: всегда при работе с мукой нужно дать тесту настояться минут 15 как минимум для того, чтобы мука выработала клейковину. Далее раскаляем сковороду, смазываем маслом. Встряхиваем еще раз бутылку с массой и выливаем на сковороду, равномерно распределяя по всему периметру сковороды. Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Такие блинчики отлично сочетаются со свежей сметаной.
Он совсем не сложный и главное, что по нему всегда без всяких проблем можно быстро напечь целую горку аппетитных вкусняшек. В составе компонентов я использую кефир и воду, что позволяет получить не слишком жирные изделия. Если добавить в тесто на кефире воду, то благодаря этому можно получить одновременно тонкие и плотные мучные изделия. По этому рецепту они именно такими и получаются. В них можно заворачивать любую начинку и можно быть уверенным, что она оттуда не вывалится. Но несмотря на их плотность, они не получаются «резиновыми», а напротив, очень нежные и вкусные. Поэтому лично у меня до заворачивания как правило, дело не доходит. Их съедают сразу с пылу, с жару. Впрочем так, как и надо их съедать!
Как можно будет видеть на видео-просмотре, блинчики получаются очень тоненькими, но не смотря на это, отлично переворачиваются. И никогда, не первый, не все последующие не будут комом. Очень вкусные, кружевные, ажурные вкусняшки давно радуют мою семью. И меня просят готовить их именно по этому рецепту. А я и не против, потому что печь их одно удовольствие!