«Гранд-Кофемания» на Новой площади — это большой двухэтажный ресторан с открытой кухней, огромными окнами, бирюзовыми колоннами, медными аксессуарами. «Ингосстрах» совместно с «Кофеманией» объявляет о выпуске десерта, вдохновленного страховой компанией — генеральным спонсором Большого театра. Ресторан «Кофемания» по адресу Москва, Малый Черкасский переулок, 2, метро Лубянка, +7 499 495 15 82. Внутреннее убранство «Гранд Кофемании» очень изысканно, что позволит вам насладиться Москвой в полной мере.
Здравствуйте
- Наша команда
- «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
- Гастровестник недели: меню и коллаборации, на которые стоит обратить внимание
- Гранд кофемания история создания
- «Кофемания» переходит на новый формат
- Кофемания/Coffeemania
Где пить кофе: владельцы кофеен о своих любимых местах в городе
Кроме того, патчи отлично увлажняют кожу за счет смеси гиалуроновых кислот, трегалозы, бетаина и других компонентов. А вот новый лимитированный напиток в меню «Кофемании» получился по-настоящему особенным. В меру сладкий, с плотной бархатистой текстурой он приготовлен на основе домашнего соуса с соленой карамелью и сиропом из натуральной ванили. При заказе напитка «Крем-брюле» гости кофеин получат в подарок новые патчи в качестве комплимента.
По данным Nikoliers, сегодня в Петербурге сохраняется тенденция на открытие точек общепита демократичных сегментов.
На ключевых торговых коридорах города на Неве с начала года открылось 33 новых заведения общественного питания, подсчитали в компании. В 2022 году за 9 месяцев на этих улицах было открыто 40 новых мест. Однако в ближайшие месяцы в городе ожидается ещё ряд открытий точек общественного питания, в том числе выход на рынок Петербурга крупного московского ресторатора. Второй тренд, который поддерживается уже на протяжении нескольких лет, — открытие точечных несетевых ресторанов с уникальной концепцией, причём чаще всего они располагаются вне центральных и туристических городских локаций.
Такие заведения отличаются оригинальным меню, продуманным дизайном интерьера, особым стилем обслуживания и аутентичной атмосферой, рассказывают в Nikoliers.
Основное меню во всех «Кофеманиях» идентичное, но ни одна точка сети не повторяется, у каждой — свой дизайн и свои детали. События и акции в ресторане Посетители о ресторане.
Вход свободный. В субботу он готовит ужин с Евгением Цыгановым в его Eno Bistro. Оба представят свои версии хорошо знакомых сюжетов, меняя текстуры, формы и акценты.
Регистрация
- Связаться с нами
- Telegram: Contact @coffeemaniaru
- «Кофемания» переходит на новый формат
- Гастровестник недели: меню и коллаборации, на которые стоит обратить внимание
- «Ингосстрах» и «Кофемания» объявили о запуске совместной акции
- Уютный интерьер
6 новых гастрономических проектов Москвы: дайджест Александра Сысоева
Ресторан «Гранд кофемания» / «кофемания» Москва пер. М. Черкасский 2: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. 8 сентября в ресторане «Гранд Кофемания» на Новой площади будут смешивать коктейли бартендеры Николай Киселёв, Андрей Коробков и Анастасия Москвина (команда Follow The. – Как выпустили первый дроп мерча Сoffeemania Signature, обновлённый гранд-набор юного бариста, коллекцию ёлочных игрушек-сурков и другие новинки в Клубе «Кофемания». В «Гранд Кофемании» можно попробовать две новинки кондитера: ароматную слойку с яблоками в кленовом сиропе с ванилью. В рамках него у Ansaligy вышли новые кофейные патчи в трех различных дизайнах, а в пяти ресторанах «Кофемания» в меню появился лимитированный напиток «Крем-брюле». В этот раз суровый критик наведался в Гранд Кофемания на Лубянке и оценил ванильный раф с бургером.
Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании»
Из еды особенно рекомендую сэндвич с капустой и копченым тофу или тыквенные мини-панкейки — все блюда подойдут для веганов. Если вы хотите попробовать и сравнить разные зерна, вам точно сюда. Выбрать действительно есть из чего — обычно предлагают варианты от шести-семи обжарщиков, которых периодически обновляют. Из последних, например, добавили «Флоу-кофе». Раньше место работало в другом помещении и находилось прямо напротив новой локации. Теперь зона посадки стала больше, появились собственный кондитерский цех и полноценное меню с едой. Сейчас место переживает новый этап развития, и мне нравится, куда начинает двигаться этот проект — из кофейни на районе у них появились амбиции углубляться в собственное кондитерское дело. Это не просто так, десерты тут отличные. Обычно я беру булочку шу или меренговый рулет с манго и большой фильтр. Советую выпить одинарный эспрессо или раф, который придумал мой отец Глеб Невейкин еще на заре сети — его до сих пор готовят по первоначальному рецепту. А еще любую позицию тут могут сделать на лучшем, на мой взгляд, безлактозном молоке от «Братьев Чебурашкиных».
В «Кофемании» все очень сильно ориентировано на комфорт гостя: от суперслаженной работы команды до новинок кофейного оборудования — боюсь ошибиться, но, кажется, в последний раз видел у них две трехгруппные Synesso и кофемолку E65GbW — топовая техника. И хотел бы отдельно отметить их чашки под классические напитки, которые привозят из Италии, — идеальный объем дает идеальный вкус. В проекте Александра Оганезова корейский минималистичный стиль, монолитная стойка из нержавеющей стали и много света. На первой линии расположили бар, его видно со всех сторон ресторана. Большая часть оборудования подстольная: есть редкая эспрессо-машина Mavam и установки Tone для работы с альтернативой. Садитесь к окну с видом на бульвар, берите фильтр-кофе и заказывайте лучший сэндвич «Рубен» или десерт — они здесь все хорошие.
Классику и твисты на нее ищите на сайте проекта, расписание насыщенное, готовьте силы.
Имеющим силы для загула до утра, можно заглянуть в клуб Flava, который заработал на полную катушку усилиями Антона Пинского и Тимати. Теперь тут кормят итальянской едой и поят коктейлями, созданными командой бара Insider.
Сейчас мы бегаем большими командами! Футбол В Кофемании проводятся футбольные турниры - это уже хорошая традиция! Уровень организации и подготовки команд впечатляет: отличные футбольные поля с искусственным покрытием, «заряженные» болельщики и сыгранные команды! Раз в год каждый ресторан сражается за Кубок Чемпионов, а команда-победитель с гордостью хранит награду до следующего года. Стань частью яркого, амбициозного, креативного сообщества Корпоративы Работа в команде ресторана — это не только профессиональное взаимопонимание и эффективное распределение обязанностей, но и по-настоящему человеческие качества: умение подставить плечо, доверие и просто добрая улыбка! Рабочие будни не всегда дают нам возможность узнать друг друга лучше, ведь высокая динамика работы — это специфика ресторанного бизнеса. Поэтому, каждый ресторан на постоянной основе организует корпоративы, где сотрудники могут пообщаться в неформальной остановке, посмеяться и просто расслабиться.
Также корпоративные мероприятия проводятся для сотрудников производства и офиса. Мы всегда стараемся проводить такие мероприятия интересно и разнообразно! Корпоратив — это прекрасная возможность взглянуть на свою команду по-новому! Докажи, что ты лучший За 21 год работы компании у нас появились традиционные конкурсные мероприятия, которые не оставляют равнодушным ни одного сотрудника! Чемпионат бариста Название и эмблема нашей компании говорят о том, что кофе — это тот продукт, с которого все начиналось, и то, чем пронизана наша культура. Конкурс поваров Это действительно грандиозное событие для всех компании: команды поваров готовятся к состязанию целый год, участвуют в отборочных турах, выполняют задания, готовят невероятные блюда, чтобы сразиться друг с другом в финале! В качестве приза команда-победитель получает ценный подарок: поездку на одну из профессиональных выставок Европы!
Интерьер Обстановка из начала 2000-х. Мужчина в куртке, потому что гардероб отсутствует. Фотографии стильных интерьеров новых ресторанов "Кофемания" разительно отличаются от того, что я увидел на Никитской. Больше всего она напоминает то, чем и была раньше - старый театральный буфет. Минимум дизайна, потертые столы и отсутствие гардероба. Одежду пришлось вешать на стул, так как доступностью вешалок это заведение тоже не отличается. Тканевых салфеток на колени не предусмотрено - приборы принесли в бумажках, как в фастфуде. Не надо придираться, скажете Вы - это же "всего лишь" кафе. Позвольте - это теперь "лучший ресторан". Да и уровень цен в меню позволяет требовать минимальный комфорт. Меню Меню Кофемании на Большой Никитской Для кафе меню чрезмерно большое, действительно ресторанное: множество салатов, закусок, а главное - изобилие горячих блюд. Цены сами видите. По "индексу осьминога" среднемосковские, совсем не "кафешные". Салат "Бора-Бора" Авокадо, креветки, огурец Салат «Бора-Бора» Часто читал упоминания этого салата, как легендарного, классического, всеми копируемого. Вижу гору водянистых огурцов и хорошие, крепенькие креветки. Заявленный авокадо где-то спрятался. За что тут 950 рублей непонятно даже мне постоянные читатели припомнят "цветы огурцов". Не знаю даже как оценивать этот набор продуктов. Без оценки.
«Кофемания» рискует лишиться постоянных клиентов?
Бранчи в «Гранд Кофемании» на Новой площади проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00 – и шеф Алексей Петриченко неизменно видоизменяет меню, чтобы раскрасить воскресные дни. Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в разных районах Москвы, но большая часть из них сосредоточена в центре города. Французский креативный шеф-кондитер ресторанов «Кофемания» Грегори Дуайен в этом году подготовил к Пасхе невероятно красивую коллекцию десертов. Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. Ждать открытия большого количества ресторанов «Кофемания» в Петербурге не стоит.
«Кофемания» открывает в Москве два новых ресторана
Кофемания новости. В этот раз суровый критик наведался в Гранд Кофемания на Лубянке и оценил ванильный раф с бургером. Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября. Внутреннее убранство «Гранд Кофемании» очень изысканно, что позволит вам насладиться Москвой в полной мере. Обслуживание в Гранд «Кофемания» на Лубянке – твердая «5+» (думаю, что такой сервис можно встретить в любой точки сети).
Гранд Кофемания
Имеющим силы для загула до утра, можно заглянуть в клуб Flava, который заработал на полную катушку усилиями Антона Пинского и Тимати. Теперь тут кормят итальянской едой и поят коктейлями, созданными командой бара Insider.
Все новости » Победитель получит возможность посмотреть новогодний спектакль «Щелкунчик» «Ингосстрах» совместно с «Кофеманией» объявляет о выпуске десерта, вдохновленного страховой компанией — генеральным спонсором Большого театра, а также о запуске новой совместной акции для гостей ресторана. Об этом сообщает пресс-служба компании. Победитель получит возможность посмотреть новогодний спектакль на Исторической сцене известнейшего театра страны. Билеты выиграет тот человек, который найдет в специальном десерте конфету из синего шоколада и покажет ее менеджеру», — говорится в сообщении.
Удобное месторасположение "Гранд кофемания" на Лубянке является отличным местом для встречи с друзьями или коллегами, так как находится в шаговой доступности от основных достопримечательностей и бизнес-центров Москвы. Рядом расположены Театральная площадь, Большой театр, музей В. Ленина и другие известные объекты.
Такое удачное местоположение позволяет совместить посещение ресторана с прогулкой по центру или встречей после работы. Уютный интерьер В ресторане царит особая атмосфера благодаря продуманному интерьеру в классическом европейском стиле. Залы оформлены в теплых пастельных тонах, мягкие диваны и кресла создают уют и располагают к неспешному общению. Отдельного внимания заслуживают изящные люстры, картины в золотых рамах и живые цветы на столиках - все это придает интерьеру шарм старинного салона. Разнообразное меню "Гранд кофемания" на Лубянке предлагает гостям широкий выбор блюд европейской и русской кухни. Здесь можно попробовать изысканные закуски, салаты, супы, горячие блюда из мяса, рыбы и птицы. Отдельного внимания заслуживает кондитерская - пирожные ручной работы просто тают во рту! Кроме того, в кафе большой ассортимент десертов, выпечки, напитков - кофе, чая, коктейлей.
Идеальную пару ей составят малосольные огурцы с укропом и оливковым маслом. Тему основательных горячих блюд продолжают пикантные шашлычки из курицы с йогуртовым соусом и хариссой, а также спагетти с тушёным ягнёнком в томатном соусе.
Для любителей морепродуктов в меню появятся пикантные итальянские кальмары с тартаром из баклажанов, томатным соусом и пармезаном. Не обошлось и без супа — томатного со страчателлой, тыквенными семечками и восточной специей заатар. Отдельного внимания в новых бранчах заслуживает выпечка от французского кондитера Франсуа Добине.
Семь новых блюд бранча в «Грандъ Кофемании»
Из сладкого однозначно нужно пробовать пирожное шу с кофейным кремом и слоеные краффины от Bakery Layers. Кофейня размером с небольшую комнату рассчитана на камерную посадку всего около 7 мест и больше на формат «с собой». Здесь практически стирается разделение зоны бариста и гостевой — за кофейной стойкой можно сидеть со всех сторон. За панорамным окном красный кирпич дореволюционной Рябовской текстильной мануфактуры, звенит трамвайная линия — все добавляет ощущений, что ты не в Москве и уж тем более не на «Тульской». Кофе варят на зерне московского обжарщика Submarine и кофемашине Slayer: в меню вся кофейная классика, фильтр и воронка. К кофе бесплатно предложат воду — с газом или без. Обязательно попробуйте редко встречающийся в городе кортадо — маленький и крепкий молочный напиток, напоминающий флэт-уайт. Особенно место мне полюбилось за стабильно вкусный фильтр-кофе, редкие журналы The New Yorker, Gentlewoman и Life, богатый зеленый цвет, который ассоциируется у меня с Нью-Йорком 50—60-х годов и приятные закуски от шефа Кристины Черняховской.
Есть, например, яйца с анчоусами и томатными гренками или сэндвич с яичным паштетом и горчицей. К перекусу точно стоит взять кофе, зерно берут у Silky Drum. В основном варят классику, но есть и авторские позиции вроде ягодного эспрессо-тоника или мятного маття-тоника. Цены, правда, не самые привлекательные — за маленький фильтр просят 300 рублей. Буду думать, что это просто аренда такая дорогая. При входе в уютный дворик в самом конце Мясницкой можно почувствовать приятный запах аромапалочек, который моментально пропитывает тебя, и ты сразу ловишь дзен. Поймать такое настроение помогает и музыка — на фоне часто играют различные этнические мелодии, которые команда выбирает сама.
А еще в кофейне часто проводят различные мероприятия, например, чайные церемонии, поэтому скучно тут не бывает. Зерна для кофе используют всегда разные — сейчас, например, в эспрессо special blend от Verle , а в фильтре заваривают «Сварщицу Екатерину».
Решили заработать на девушках-малоежках, которые ограничиваются одним салатиком за вечер. Что касается самого блюда, то больше всего мне понравился вкусный рассыпчатый рис. Кальмар был на грани резины, но весь осилил. Сверху острая томатная сальса. Авокадо видимо то, что в салат не доложили , бобы эдамаме, шпинат - все в тему и уместно. Все вместе съедобно. Оценка 4-. Кальмар с рисом - 850 руб.
Меню с десертами отсутствует - официант попросил пройти к витрине и выбрать самому. Витрина с десертами Витрина с десертами А выбрать тут есть из чего. Глядя на десерты и слушая детальный рассказ о них, настроение мое улучшилось. По всей видимости, кондитерский цех у "Кофемании" централизованный и сюда их привозят в готовом виде. Пирожное "Оникс" Пирожное "Оникс" Серый "камешек" внутри оказался творожным сырком со сладкой желеобразной зеленой начинкой. Общая сладость умеренная. Вкусно, красиво, недорого. Оценка 5. Пирожное "Оникс" - 490 руб. Кофе и матча Латте-халва Я заказал два напитка за визит.
Сначала была моя любимая латте-халва.
Плюс современное городское меню, объединяющее блюда европейской и русской кухни, пасту, бургеры и ЗОЖ-позиции, кондитерская витрина с классическими и модными десертами, небанальные лимонады, смузи и чай. Основное меню во всех «Кофеманиях» идентичное, но ни одна точка сети не повторяется, у каждой — свой дизайн и свои детали.
На закуску гостям предложат тартар из семги с малосольными огурцами, хрустящим картофелем и жемчугом из авокадо, а также крудо из дальневосточного гребешка в цитрусовом соусе. Морской деликатес подадут с сезонной хурмой и кориандром. В качестве основного блюда Артем Гребенщиков приготовит голубцы из пекинской капусты с лангустинами, соусом биск и маринованными цукини, а ценителей мяса ждет говядина ночного томления с муссом из лукового супа, жареными боровиками и маринованными патиссонами. Завершат трапезу два десерта от шеф-кондитера Алексея Гребенщикова.
В Москве «Кофемания» меняет формат
| «Кофемания» рискует лишиться постоянных клиентов? | Новости Арендатор ру коммерческая недвижимость | Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в разных районах Москвы, но большая часть из них сосредоточена в центре города. |
| День рождения «Казбека», бранч в «Грандъ Кофемании» и Negroni fest: гастрогид на выходные | Первая Кофемания была открыта в 2001 году ресторатором Игорем Журавлевым, человеком, который задал новые стандарты ресторанного бизнеса в Москве. |
| Поздний завтрак: новые бранчи в «Гранд Кофемании» | 25 июля журнал Esquire совместно с Картой Развлечений Visa банка «Открытие» собрал партнеров и рекламодателей на «Литературный завтрак» в ресторане «Гранд Кофемания». |
| Гранд кофемания история создания | Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. |
Бранчи, на которые мы будем ходить в августе
девушка была не улыбчива, немногословна и резковата в общении. Алексей Петриченко, бренд-шеф «Гранд Кофемании» на Новой площади, обновил меню бранчей, которые проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00. Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября.
Французское совершенство: авторские десерты Кофемании
В 2018 году «Кофемания» расширила географию присутствия, выйдя на рынок Сочи, но вскоре свернула бизнес. Гранд Кофемания малый Черкасский переулок 2. Гранд Кофемания на Лубянке интерьер. Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас» — оно же указано в реквизитах на сайте. Конечно же, нам понравилось в "Гранд Кофемании": + обслуживание на высоком уровне + прекрасный кофе + качество и вкус десертов + детское меню + продуманный дизайнерский.