В «Абрау-Дюрсо» корректировке подвергнутся цены на 15 позиций алкогольного портфеля, при этом заметнее всего подорожают вина защищенного географического наименования, пишет издание со ссылкой на имющееся в распоряжении письмо. Ведущий производитель игристых и тихих вин России «Абрау-Дюрсо» приобрел завод по производству вина в Азербайджане. Группа "Абрау-Дюрсо" включает в себя, в частности, одноименный завод игристых вин, краснодарский курорт "Центр винного туризма Абрау-Дюрсо", виноградники площадью в 3 400 гектаров и винодельни "Ведерниковъ" и "Юбилейная".
«Достойный» и «Амурский» в коллекции Abrau Estates
Но чтобы получить премиальный продукт, этого недостаточно. Необходимы бережная обработка, тщательно контролируемые процессы брожения и неотъемлемая часть процесса изготовления премиальных вин — созревание в дубовых бочках. Мы отобрали самые лучшие участки и использовали самые современные из доступных технологий, чтобы сделать уникальный продукт, который сможет претендовать на звание лучшего вина России», — комментирует Жорж Бланк. Продукты такого класса априори не могут быть массовыми. Это лимитированная коллекция, и производимое количество ограничено», — добавляет Алексей Сидоренко. Так, белое сухое вино защищенного наименования места происхождения «Рислинг Абрау-Дюрсо» было признано лучшим белым вином 2018 года, а красное сухое вино защищенного наименования места происхождения «Каберне Совиньон Абрау-Дюрсо» получило серебряную медаль в номинации «Лучшее красное вино 2018 года». Это важное событие для всей отрасли. Мощное и амбициозное вино станет настоящей визитной карточкой региона.
В 2022 году на виноградниках «Винодельни Ведерниковъ» был собран рекордный урожай. Среди ключевых направлений бизнеса «Абрау-Дюрсо» — туризм и гастрономия. В условиях сложностей с авиасообщением в Краснодарском крае Центр туризма «Абрау-Дюрсо» не только сохранил лидерство в сегменте винного туризма, но и продолжил активное развитие. Одним из результатов партнерства станет международный Форум винного туризма, который пройдет в Абрау-Дюрсо уже в мае 2023 года. Среди важных событий 2022 года — подписание корпоративного договора с АО «Корпорация Туризм. Достижения «Абрау-Дюрсо» в сфере туризма, а также вклад в развитие этого направления были отмечены победой в специальной номинации «Вино на винограднике» Top100Wines. Группа компаний «Абрау-Дюрсо» продолжает развивать гастрономические проекты и собственную торговую сеть. За отчетный период в Москве открылся уже третий, а в Воронеже второй — фирменные магазины Ателье вина «Абрау-Дюрсо». Сплоченная команда профессионалов высокого уровня — еще один из ключевых активов «Абрау-Дюрсо» — смогла продемонстрировать эффективный менеджмент, быстроту в принятии решений и гибкость в трудных условиях 2022 года. Вот слагаемые успеха, которые позволили нам показать рекордные для компании результаты и дают основание с уверенностью смотреть в завтрашний день», — прокомментировал итоги года президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. Королева, дом 8, корп.
По словам эксперта, игристое обойдется немного дороже — в 400-450 рублей. Это объясняется более сложным производственным циклом. Титов добавил, что в себестоимость продукции входят цены на сырье, рабочую силу и комплектующие. Если стекло, мюзле, колпаки и упаковка покупаются за отечественную валюту, то пробки полностью импортные.
Оно падает в тех странах, где есть перепроизводство винограда. Там, где и так пьют по 80 литров на человека… У нас же дефицит отечественного вина — огромный дефицит: мы бы могли занимать намного большую нишу, если бы у нас была большая сырьевая база. Но пока ее нет. И какая доля у вас на HoReCa приходится? Она растет? Когда есть эффект низкой базы, всегда все быстро растет. Потому что у них статистика потребления отклоняется в строго противоположную сторону. Мы об этом можем только мечтать. Как вы сейчас развиваете фирменную розницу «Абрау-Дюрсо»? Этот проект существует уже много лет, но я насчитал на сайте всего девять магазинов. И инвестиции, соответственно, тоже сторонние, а значит, надо найти людей, которые будут в нас верить на протяжении долгого времени и, по сути, жить нашим продуктом. Такие единомышленники находятся, но не быстро. Но, когда магазин открывается в городе-миллионнике, он становится настоящим посольством «Абрау-Дюрсо». Чего мы и добиваемся. Заявлять, что мы будем разрастаться как кукуруза и откроем десять точек на следующий год, я не стану. Это непростая задача для бизнесмена — взять франшизу «Ателье вина Абрау-Дюрсо» и продавать исключительно наш портфель. Но, к примеру, Black Star Burger продает франшизу за 50 млн, и ее отрывают с руками. А тут «Абрау-Дюрсо» — настоящий супербренд… — У нас разные франшизы. Мы свою франшизу передаем бесплатно, наша цель — продавать вино. Почему же не поставить цель открыть сотню магазинов? Сотни магазинов открывают те, у кого в портфелях есть тысячи SKU SimpleWine, «ВинЛаб»… А мы имеем 300 SKU, включая контракты по дистрибуции, и для нас розничная торговля — бизнес не профильный, а имиджевый. А вообще вы бренд легко предоставляете партнерам? Мы дали франшизу под магазин, а сделано было кафе. Мы пошли навстречу и отправили в качестве консультанта своего бренд-шеф-повара. Но были проигнорированы абсолютно все наши советы. И теперь в Петербурге мы ищем нового партнера, чтобы снова присутствовать в важном и любимом нами городе. Сейчас на этом месте работает ресторан, который посвящен черной икре. Плюс бутик, который называется «Музей черной икры». Мне кажется, вам надо было коллаборацию делать — икра и «Абрау». Но потом у нас появился интерес к устрицам. Такой союз оказался мощнее и доступнее. Грозный обзор, посвященный ресторану Art-Caviar Насколько вы довольны динамикой проекта «Дюжина»? Новые точки планируются к открытию? Эти 6 месяцев еще не прошли, у нас впереди все лето — как минимум до июля, но лето не очень показательный пример, поэтому, скорее всего, решение примем в сентябре. Надо сказать, что при всех проблемах, которые у нас были, при всей боли открытия, при всех шишках, что мы понабивали, выручка в марте — 6 млн рублей. Для точки на 60 мест это совсем неплохо, согласитесь! Проект личный, поэтому здесь я могу говорить только про себя. Я доволен. Были сложности, ошибки, но этого, наверное, не избежать в ресторанном бизнесе. Но результат есть. Вопрос остается один, и вы правильно спросили: масштабировать идею или нет? И решение пока не пришло. По сути, вы такой неблагодарной миссией занялись — развитием у россиян новой потребности. Ведь сколько попыток не было сделано, устричные бары широкой популярности в России не получили. Буквально 10 лет тому назад? Конечно, на десять таких инициатив приходится только две удачные. Мы стараемся предсказывать — реализовывать то, что будет востребовано в перспективе. Приучать к красивому. Знаете, как завтрак в «Империале» отель в Абрау-Дюрсо, где проходила встреча. Но мы сами делаем тут паштеты, сыры, предлагаем кубанские колбасы и т. Знаете, есть бизнес, а есть красивый бизнес.
«Дочка» «Абрау-Дюрсо» резко нарастит экспорт вина в РФ
В компании «Абрау-Дюрсо» повысят цены на 15 позиций алкогольной и безалкогольной продукции. Достоинства «Русского шампанского Абрау-Дюрсо» отмечены профессионалами: это игристое вино отмечено десятками медалей международных и отечественных дегустационных конкурсов. Достижения «Абрау-Дюрсо» в сфере туризма, а также вклад в развитие этого направления были отмечены победой в специальной номинации «Вино на винограднике» Top100Wines. Директор по коммуникациям и связям с общественностью компании Ольга Фирстова рассказала, что российская компания «Абрау-Дюрсо» предупредила о росте стоимости на свою продукции с 13 мая 2024 года. Вчера открыли бутылочку красного от Абрау Дюрсо light Red, я такое ещё не пробовала.
«Абрау-Дюрсо»: с мая вино подорожает на 7-35%
Говоря о планах по инвестициям, Титов не стал называть конкретную сумму, но отметил, что в прошлом году "Абрау-Дюрсо" инвестировала чуть больше 2 миллиардов рублей и в этом году намерена эту сумму увеличить. Группа "Абрау-Дюрсо" включает в себя, в частности, одноименный завод игристых вин, краснодарский курорт "Центр винного туризма Абрау-Дюрсо", виноградники площадью в 3 400 гектаров и винодельни "Ведерниковъ" и "Юбилейная". Основные владельцы - семья Титова. При перепечатке и цитировании полном или частичном ссылка на РИА "Новости" обязательна. Другие новости.
Его было собрано более 320 тонн.
Согласно пресс-релизу, в 2023 году винодельня реализовала более 1 млн бутылок. Натуральные показатели компания не раскрывает.
Источник: Югополис Комментарии Отправить Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников - имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам.
Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет.
Для определения победителя в этой номинации экспертный совет рассматривал два ключевых критерия: количество образцов, которые вышли в финальную дегустацию, и средний балл, полученный в финале. Вина «Абрау-Дюрсо» регулярно принимают участие и одерживают победы в самых престижных дегустационных конкурсах, и рейтинг Top100Wines не стал исключением. В список ста лучших вин России вошло сразу семь вин ГК «Абрау-Дюрсо» из восьми возможных по условиям конкурса. Легендарное красное сухое вино «Красностоп Золотовский» от «Винодельни Ведерниковъ» получило второе место в рейтинге, высокие 94 балла в слепой дегустации экспертов и было признано лучшим вином из автохтонных сортов. А изысканное «Империал» Vintage Brut 2018 стало единственным игристым вином, вошедшим в топ-10 рейтинга с оценкой 93 балла, а также было отмечено специальной наградой за лучшую органолептику в категории «Классическое игристое вино». Второй год подряд классические игристые вина «Абрау-Дюрсо» получают эту награду. Для создания игристого вина «Империал» Vintage Brut 2018 используется отборный виноград классических европейских сортов «шардоне» и «рислинг», каждый образец коллекции «Империал» выдерживается в горных тоннелях «Абрау-Дюрсо» не менее трех лет.
Стоит ли инвестировать в «Абрау-Дюрсо» в 2023 году
Вино Абрау Эстейтс Розе розовое сухое Российское вино с ЗГУ "Долина Дона" Красностоп Розе розовое сухое Российское вино с ЗГУ "СИЙСК" Пино Гриджо Квинтэссенция Новое поколение белое полусухое. «Абрау-Дюрсо» завоевал золотую и серебряную медали в Великобритании на международном дегустационном конкурсе Champagne & Sparkling Wine World Championships – 2021. «Абрау-Дюрсо» стала победителем сразу по двум критериям: 12 вин дошли до заключительного этапа, набрав наивысший средний балл 91,57 из 100. Директор по коммуникациям и связям с общественностью компании Ольга Фирстова рассказала, что российская компания «Абрау-Дюрсо» предупредила о росте стоимости на свою продукции с 13 мая 2024 года. Компания «Абрау-Дюрсо» объявила своим партнерам и покупателям о предстоящем повышении цен на различные сорта вин с 13 мая 2024 года.
"Абрау-Дюрсо": хорошее российское вино должно стоить 350 рублей
Бронзу забрал «Шато Тамань», серебро – «Абрау-Дюрсо», а на первом месте оказался «Дагестан» дербентского завода. Два из перечисленных игристых вин в результате «слепой» дегустации получили бронзовые медали на данной ярмарке: Абрау-Дюрсо Империал Cuvee L'art Nouveau brut 2008 и Абрау-Дюрсо Премиум Красное полусладкое год 2007. Два из перечисленных игристых вин в результате «слепой» дегустации получили бронзовые медали на данной ярмарке: Абрау-Дюрсо Империал Cuvee L'art Nouveau brut 2008 и Абрау-Дюрсо Премиум Красное полусладкое год 2007. Ведущий производитель игристых и тихих вин России «Абрау-Дюрсо» приобрел завод по производству вина в Азербайджане.
Глава «Абрау-Дюрсо»: Хорошее российское вино можно купить за 350-400 рублей
Помимо «Абрау-Дюрсо», цены на алкоголь поднимут винодельня «Кубань-Вино», компания «Цимлянские вина», предприятие «Союз-Вино», винный дом «Фотисаль», винодельческое хозяйство Крыма «Золотая балка» и другие. Пост автора «Цитрон Цюрупинский» в Дзене: Российское выдержанное красное вино из сиры – 3000 рублей (бутики Абрау-Дюрсо) Это вино от самой резонансной винодельни нашего внутреннего рынка, про. Винодельня Абрау-Дюрсо знаменита своими премиальными линейками игристых вин, особенно стоит обратить внимание на Империал и Brut d’or, которые радуют изысканным вкусом и ароматом. Группа компаний "Абрау-Дюрсо" планирует выпустить виноградную водку и еще несколько новинок — в линейке крепких напитков и в вине, после этого компания намерена | 29.11.2023, ПРАЙМ. «Абрау-Дюрсо» предупредила о росте цен на вино в диапазоне 7‑35% с мая 2024 года.
31 российское вино удостоили медалей на Decanter World Wine Awards
В «Абрау-Дюрсо» работают уникальные специалисты-дегоржеры, единственные в России представители этой профессии. И практически единственные в мире дегоржеры — прекрасного пола. Укупорка бутылки. Процесс завершается окончательной укупоркой бутылки с помощью проволочного мюзле. Мюзле фр. Стандартная длина мюзле — 52 сантиметра.
По легенде — это длина проволоки, которую выдернула из своего корсажа Жозефина Клико, чтобы закрутить пробку. Метод Charmat. Charmat Шарма — метод производства шампанского в резервуарах. Его отличие в том, что вторичная ферментация происходит в больших герметичных емкостях — резервуарах — в течение одного-двух месяцев. Сегодня метод Charmat используют практически во всех странах, производящих игристое вино.
В России метод впервые был использован и усовершенствован русским советским виноделом Антоном Фроловым-Багреевым, работавшим в «Абрау-Дюрсо» в советские годы. Сегодня резервуарные цеха продолжают радовать любителей отменным игристым вином. Методом Charmat производятся: Русское шампанское. Сегодня игристые вина из этой коллекции можно встретить, пожалуй, в каждом магазине страны. Причина успеха кроется в прекрасно сбалансированном аромате и отменном вкусе, над созданием которого работали лучшие российские и французские виноделы.
Еще одним важным преимуществом является оригинальное оформление и элегантный дизайн, создающий премиальный запоминающийся образ. Достоинства «Русского шампанского Абрау-Дюрсо» отмечены профессионалами: это игристое вино отмечено десятками медалей международных и отечественных дегустационных конкурсов. Все игристые вина коллекции «Русское шампанское Абрау-Дюрсо» являются отличной альтернативой многочисленным итальянским просекко и асти, не уступают им по качеству и при этом стоят значительно дешевле. Русское шампанское. Сорт винограда: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан.
Универсальный брют, производящийся по технологии Шарма; альтернатива многочисленным европейским игристым винам. Это игристое вино нежного, светло-золотистого оттенка, с праздничным блеском, удивляет красивой, устойчивой игрой мелких пузырьков. В легком, приятном аромате, который характерен для вин, созданных методом Шарма, преобладают цветочные и фруктовые оттенки. Свежий, бодрящий, сухой вкус брюта отзывается приятным ароматическим послевкусием. Может сочетаться с широкой гаммой блюд из морепродуктов, салатами, тарталетками, а также служить аперитивом.
Вино привлекает внимание благодаря своему очень красивому розовому цвету с рубиновым отблеском и устойчивой игре пузырьков. Нежный и свежий аромат наполнен тонами красных лесных ягод, оттенками малины и земляники.
Дата розлива 06. Год урожая: 2021. Дата розлива 02. Изготовитель «Игристые вина».
Год урожая 2019. Изготовитель «Абрау-Дюрсо». Дата розлива 04. Год урожая 2020. Среди проверенных образцов фальсификация не обнаружена, все вина были натуральными. Результаты экспертизы Последнее седьмое место заняло игристое «Линделе».
Эксперты отмечают, что новые меры регулирования отрасли могут привести к потере достигнутых за последние годы результатов по популяризации культуры потребления вина в России. До этого стало известно, что крупнейшие винодельческие страны Европы сократили поставки вина в Россию.
Кроме этого, на российскую винодельческую отрасль влияет ключевая ставка. Ранее «Сноб» писал, что Минздрав Японии разработал проект рекомендаций по употреблению спиртных напитков. Так, максимальная суточная доза чистого алкоголя стопроцентный спирт для мужчин составляет 40 граммов, а для женщин — 20 граммов.
Вместо Шардоне и Рислинга: российские вина, которые легко заменят санкционный продукт
Еще более 40 тысяч приехали на финал фестиваля в Абрау-Дюрсо. Гости бесплатно знакомились с традициями виноделия, дегустировали премиальные сорта кубанских вин и сами участвовали в процессе производства вина. В режиме нон-стоп прошли мастер-классы, спортивные и культурные мероприятия. Мы планируем сделать «Черноморскую винную неделю» традиционным праздником местного виноделия, в дальнейшем включив в программу рестораны и торговые сети края, — сказал вице-губернатор Кубани Александр Руппель. Культурная программа винной недели объединила выступления театральных трупп и музыкальных коллективов Кубани, кинопоказы под открытым небом, танцевальный перфоманс, модные показы известных дизайнеров. Звездным гостем стала популярная российская группа «Градусы».
Также о намерении увеличить стоимость своей продукции уже объявили "Кубань-вино", "Цимлянские вина", "Союз-вино", "Фанагория" и другие.
Напомним, с 1 мая 2024 года в России произойдет повышение акцизов на алкоголь, которое коснется тихих и игристых вин. Ставки вырастут более чем в три раза.
Но мы сами делаем тут паштеты, сыры, предлагаем кубанские колбасы и т.
Знаете, есть бизнес, а есть красивый бизнес. И нам повезло, что мы им занимаемся. Продукты питания собственного производства «Абрау-Дюрсо»Д.
Грозный Продукты питания собственного производства «Абрау-Дюрсо»Д. Грозный Насколько потребительский спрос в «Дюжине» соответствует вашим ожиданиям? Устрицы — это топовый продукт, он делает львиную долю выручки, но мы на нем много не зарабатываем.
В этом и заключается самое сложное. И тенденция в сторону «поесть» на самом деле достаточно многообещающая, «фиш-энд-чипс» у нас просто феноменальный. А само качество устриц вас лично как потребителя устраивает?
Есть много рассуждений на тему, что наши устрицы — это еще и не совсем наши… — Они выращены в российской воде, а это львиная доля труда и затрат. Я очень верю в новую отрасль — выращивание морепродуктов в Черном море и на Дальнем Востоке, но она пока только развивается. У нас периодически бывают перебои с поставками.
Мы не всегда можем продавать российские устрицы… В зависимости от названия месяца — есть там буква «р» или нет? Такие особенности актуальны для устриц с возможностью размножаться, но их очень мало на рынке. Как винная отрасль России развивается мелкими шажками, так и разведение собственных морепродуктов будет развиваться.
А пока так: иногда устрицы есть, а иногда их нет. Иногда они шикарные, а иногда они похудели, заболели, значит, и есть нечего. Поэтому на данный момент мы для себя решили так: отбираем лучшее из того, что видим на рынке, и не исключаем зарубежные поставки.
Например, я сейчас абсолютно поражен количеством и разнообразием японских устриц. У нас все время присутствует как минимум два вида японских устриц. Знаете, одной из ошибок, которую мы сделали в «Дюжине», было то, что мы прописали в меню сорта устриц.
Сейчас я понимаю, что так делать не стоит. Потому что человек читает меню и выбирает: «Мне дюжину хасанских, пожалуйста. У вас нет хасанских?
Хорошо, тогда дюжину «Крымского жемчуга». И тех тоже нет? Что у вас есть, в конце концов?
Почему в Абрау-Дюрсо вы сейчас решили открывать не «Дюжину», а сделали новую концепцию — ресторан «Вилла Роз»? Каждая местная домохозяйка еще поспорит с «Дюжиной», как надо готовить мидии. Здесь это привычный рацион питания.
Тут надо открывать те рестораны, которых еще нет. Мы достаточно искушены в гастрономии, но в поездках по Кавказу обнаружили много блюд, которые нигде ни разу не встречали. И на основе этого выстроили концепцию.
На самом деле в меню доминирует наш северный российский Кавказ. В этом уникальность, фишка. К примеру, такого понятия, как кабардино-балкарский ресторан, вообще нет.
А мы решили собрать и показать в одном месте лучшее из всех регионов Кавказа. Это идея, а будет ли она успешна — покажет время. Абрау-Дюрсо для нас не всегда площадка для промоушена бренда.
Здесь мы принимаем гостей и в первую очередь делаем то, что будет им интересно. Не слишком ли сложная концепция? Огромное количество национальных кухонь, огромное количество поваров, представляющих эти кухни… — Да, в этом есть проблема.
Они же еще между собой и конкурируют. Горячие кавказские мужчины! Все так и есть, но в этом и состоит кайф, что мы собрали шефов со своими идеями, со своим понятием кухни, и они лоб в лоб сталкиваются.
Порой на кухню лучше не заходить, если хочешь остаться живым: там у всех есть свои амбиции, свои нервы. Честно признаться, я видел всякое, включая битье тарелок. По-моему, только так и может родиться что-то большое.
То же и с вином. Вино — медленный продукт, но мы умудряемся вдрызг разругаться, когда дело доходит до вкусовых вопросов.
Цвайгельт Розе» 2021 года от «Кубань-Вино». Лучшим по органолептике в категории «Белое сухое» стало «Декантер. Шардоне» 2017 года компании «Фанагория». А победу в номинации «Rising star» «Восходящая звезда» отдали винодельне «Узунов», отмеченное экспертным советом за свой сортовой Саперави. Рейтинг Top100Wines составляется уже второй год, представляя широкой аудитории лучшие образцы современного отечественного виноделия. Цель его проведения — повышение интереса к категории вин премиального уровня, а также привлечение внимания к российским винодельням.