Одно из самых полезных сочетаний – блины с рыбой, но не с пересоленной. Ведь повышенное потребление поваренной соли способствует задержке жидкости в организме и как следствие приводит к повышению артериального давления. Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. Также врач рекомендует класть внутрь блина нежирный творог и поливать его вареньем, так как это будет и сладко, и сытно, и полезно. диетолог предложила к обычному рецепту добавлять немного льняной или нутовой муки.
Блины: польза и вред популярного блюда
диетолог предложила к обычному рецепту добавлять немного льняной или нутовой муки. Классические блины нельзя назвать здоровой пищей, подходящей для регулярного употребления, но есть способы сделать традиционное блюдо масленичной недели более полезным. Чем полезны блины? Традиционные блины имеют в своём составе витамины группы В, Е, РР, калий, натрий, магний, железо, фосфор. Калорийность у блинов, приготовленных по полезным рецептам, может быть той же, что и у классических блинов, но полезных микроэлементов и витаминов в них может быть больше, сообщила РИАМО дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина. Программа «НашПотребНадзор» выяснила, можно ли есть блины без вреда для здоровья и фигуры. Кому нельзя есть блины в масленицу, как правильно ими питаться и какие из них самые безопасные для желудка?
Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
Издавна главным блюдом Масленицы считались блины: сладкие, соленые и даже постные. Но мало кто знает, что основное блюдо последней зимней недели может обеспечить организм не только жирами, но и важными питательными веществами. Так что же происходит с организмом, когда вы едите блины — попробовал разобраться Sputnik. Блины со знаком плюс и минус Углеводы и жиры, содержащиеся в блинах, обеспечивают организм энергией и помогают поддерживать активность. Блины — прекрасный источник полезных веществ и минералов: порция лакомства скрывает немалое количество кальция, витаминов группы B и фолиевой кислоты. Польза и вред блинов напрямую зависят от рецептуры приготовления. Так, блины с начинками несут в себе опасность, связанную с калорийностью, сроком годности и условиями хранения. Употреблять их желательно сразу же, а если хранить, то недолго. Срок хранения блинов напрямую зависит от некоторых факторов: простые блины при комнатной температуре хранятся не более трех часов, а в холодильнике — около суток.
Если же вы "разгулялись" и приготовили огромное количество блинов — отправьте их в морозилку. Старайтесь есть блины, приготовленные самостоятельно. Таким образом вы ограничите себя от лишних жиров и калорий: добавляйте в рецептуру маложирное молоко, минимизируйте соль и сахар и подберите правильную муку. Отказаться от блинов стоит людям с непереносимостью глютена, страдающим от избыточного веса, диабета, панкреатита и холецистита.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.
На первый Спас трапеза начиналась блинами с маковым молочком, медом, на яблочный Спас подавали блины с яблоками. Дрожжи обычно разводили в теплой воде, а затем постепенно добавляли молоко и муку, замешивали тесто. Когда тесто замешано, кастрюля покрывали полотенцем и ставили в теплое место. После увеличения опары, в кастрюлю добавлялись все остальные компоненты, все тщательно перемешивалось и снова ставилось в теплое место. После того, как тесто поднималось второй раз, можно печь блины, хорошо протопив печь мелкими сухими березовыми дровами. Равномерный жар, словно волшебник, усеивал тесто многочисленными дырочками, румянил его, делал особенно привлекательным.
Хорошо делать блины на кефире, выбирайте продукт пониженной жирности. Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре. Попробуйте добавлять в тесто мелко нарезанную зелень шпинат, петрушку, укропу, лук и т. Так вы обогатите блины полезными микроэлементами, клетчаткой. Попробуйте необычные банановые блины без сахара. Банан разомните в пюре, добавьте яйцо, при необходимости немного муки, и выпекайте. Рецепт нетрадиционный, но полезнее обычных блинов.
Кому и как можно есть
- Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск
- Полезные ссылки
- Польза блинов и вред
- Масленичная неделя: какие блины полезны?
- Сайты Хабаровска
- Не всё желудку Масленица: почему врачи советуют быть осторожнее с блинами | Статьи | Известия
Самое популярное
- Необычные блины: что нового и полезного приготовить на Масленицу - Мнения ТАСС
- Полезны ли блинчики для похудения
- Врач назвала самые полезные и сытные начинки блинов
- Сайты Хабаровска
- Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
Последние новости
- Врач рассказал, чем опасны блины и кому не следует их есть
- Вред и польза блинов
- ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
- Парень инсценировал бандитское нападение, чтобы сделать предложение: девушка была в шоке
- Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
- Блины: полезны или вредны?
Чем полезны драники: кому нужно их есть, а кому нельзя
Эти продукты не проходят термическую обработку, отметила Тюльпина, из-за этого в них содержится большое количество патогенной флоры. Так что употреблять их следует с осторожностью, а если у вас чувствительное пищеварение, то лучше отказаться от них вовсе. По его словам, наиболее калорийны блины с джемом, вареньем и сгущенкой. Если переесть подобной пищи, это может вызвать чувство тяжести в желудке и несварение. Ну а самыми полезными, по его словам, будут малокалорийные белковые начинки — птица, говядина, икра.
Врачи советуют есть зимой побольше сельди и скумбрии Диетолог Маргарита Королева, в свою очередь, советует обращать внимание не только на количество калорий в той или иной начинке, но и на его гликемический индекс. Сколько блинов допустимо съесть По мнению медиков, количество блинов в рационе на Масленицу следует ограничивать, ориентируясь при этом на состояние своего организма. Так, пациентам с хроническим холециститом или панкреатитом следует съедать не более двух-трех блинов в день, а тем людям, у которых диагностирован сахарный диабет, лучше и вовсе отказаться от жирного высококалорийного кушанья. Остальным, впрочем, тоже следует завершать Масленицу с осторожностью: переедание не полезно никому.
Срок годности их небольшой: стопка блинов, которую только что испекли и оставили на столе, — через несколько часов в ней начинает активно развиваться патогенная флора», — говорит гастроэнтеролог Елена Тюльпина.
Не стоит отказываться от обедов и ужинов ради тарелки блинов. За один прием пищи можно съедать не более 2-3 начиненных блинчиков. В заключение эксперт отметила, что некоторым людям и вовсе не следует есть блины. Нельзя, например, угощение людям, страдающим болезнями ЖКТ, сахарным диабетом и ожирением.
Иммунолог Андрей Продеус, в свою очередь, напомнил, что тесто для блинов содержит яйца. Данный продукт богат холином. Это органическое соединение способствует нормализации работы нервной системы. При этом врачи призвали помнить, что блины — это достаточно жирный и калорийный продукт.
Самой неправильной историей Дианова назвала привычку есть блины со сгущенкой. Такой варианты, по ее словам, можно чуть-чуть подкорректировать. Врач предложила взять два или три блинчика, 50 или 100 граммов пятипроцентного зерненного творога и фрукты: фруктовый салат, один банан, свежее или запеченное яблоко. И уже потом можно добавить сгущенку, а также чашку кофе или чая. Это идеальный баланс», — заявила Дианова. РИА «Новости» Творог можно заменить на рыбу или икру, а вместо фруктов можно добавить, например, салат, огурец или помидор. Также можно добавлять урбеч, если у человека есть акне.
Врач назвала самые полезные и сытные начинки блинов
Однако стоит знать, что блины – это не только вкусно, но и полезно. Кроме того, в домашних условиях следует больше уделять внимания тому, чтобы начинка блинов было более полезной. Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность. Подсчитали калорийность блинов на воде, кефире, с маслом и без, а ещё спросили у диетолога-нутрициолога, сколько блинов можно съесть в день и как сделать их полезнее.
Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью
Кроме того, они могут навредить страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта - например, панкреатита, холецистита и цирроза. По словам Мамонтовой, из-за высокого гликемического индекса блины противопоказаны людям с избыточным весом и сахарным диабетом, особенно 2 типа. Доктор также напомнила, что детям до 3 лет вообще нельзя есть жареное.
Врачи рассказали о пользе жирных и калорийных блинов Врачи рассказали о пользе жирных и калорийных блинов 0 12 марта 2024 Блины, приготовленные по классическому рецепту, полезны для здоровья, заявила врач и ведущая программы «Жить здорово» Елена Малышева. По ее словам, пшеничная мука, которая является основой теста для блинов, содержит много селена. Этот микроэлемент оказывает благотворное влияние на здоровье глаз, в частности, обеспечивает защиту сетчатки от синего спектра. Иммунолог Андрей Продеус, в свою очередь, напомнил, что тесто для блинов содержит яйца.
В качестве одного из приёмов пищи или перекуса можно съесть без каких-либо последствий для организма одну порцию блинов без начинки четыре штуки. При этом всё очень индивидуально и зависит от состояния здоровья, интенсивности обмена веществ, наличия хронических заболеваний нарушения жирового и углеводного обмена, нарушения функций щитовидной железы. Если человек худощавый, с интенсивным обменом веществ, ведущий активный образ жизни, он может съесть и восемь блинов с начинкой или без, а через три-четыре часа полноценно пообедать. А другие могут пить один чай и поправляться.
Если у человека наблюдается избыточный индекс массы тела, ожирение, ему лишние калории не нужны. Но в честь праздника можно себе позволить один-два блинчика. При этом в любом случае нужно соблюдать «золотое правило» - чувство меры и уходить из-за стола с лёгким чувством голода. Стоит внимательно относиться также и к блинчикам-полуфабрикатам. Если блины не домашние, мы не можем быть уверены в качестве используемых продуктов, сроке годности, условиях хранения. Поэтому в этом случае нельзя исключить вероятность несварения желудка или пищевого отправления. Кому стоит воздержаться от поедания блинов? Несмотря на ряд преимуществ блинов, их не рекомендовано употреблять каждый день и в больших количествах, поскольку это большая углеводная нагрузка на организм. Поэтому воздержаться от блинов нужно людям с сахарным диабетом, метаболическим синдромом, ожирением, нарушением работы щитовидной железы.
На Руси блины всегда были не просто угощением, их употребление часто было связано с особым ритуалом. Форма блинов напоминала нашим предкам солнце. С давних времен существуют и специальные «блинные» традиции Масленицы, когда в течение всей недели наиболее популярным блюдом становятся блины. Кроме того, блины являются излюбленным блюдом на завтрак. Блины могут обеспечить организм целым рядом важных питательных веществ. Углеводы и жиры, обеспечивают нас энергией, помогая поддерживать активность и хорошее настроение. Как правило, блины не подходят для еды на каждый день, вследствие высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира, особенно если они были приобретены в виде полуфабрикатов. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависит от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления. Блины с начинками с припеком таят в себе дополнительные опасности, связанные с составом и сроком хранения. Употреблять в пищу их следует непосредственно после приготовления и нельзя длительно хранить.
Почему блины опасны для организма? Разбирался ставропольский диетолог
Они способствуют синтезу аминокислот и поддерживают метаболизм. Клетчатка в муке оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Можно заменить пшеничную на цельнозерновую, гречневую или ржаную муку, добавив тем самым сложных углеводов и продлив эффект насыщения. Вред блинов, в первую очередь, в калорийности. Уменьшить ее можно заменив в рецепте молоко на воду и отказавшись от сладкой начинки.
Кроме того, лакомство может улучшить настроение. Чем полезно традиционное масленичное блюдо и сколько блинов можно съесть, чтобы не навредить здоровью, рассказала заведующая кафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ Ирина Дядикова. В 100 граммах готового продукта содержится в среднем 238 ккал, 7 г белка, 11 г жира и 29 г углеводов, хорошее количество витаминов и минералов», — отметила доктор. Польза блинов обусловлена их составом, в который всегда входят яйца, растительное масло и мука. В ее составе содержится высокий процент клетчатки и пищевых волокон, которые необходимы для хорошего метаболизма.
Молоко в составе покупных блинов обычно заменяется молочной сывороткой или сухим порошком. Яйца тоже некоторые производители заменяют сухим «яичным продуктом». Их пищевая ценность значительно ниже. Пищевые добавки. Тесто для блинов должно быть однородным, а начинки густыми и аппетитными. Поэтому на помощь привлекаются стабилизаторы и эмульгаторы, красители и загустители. Каждый из них разрешён к использованию и не наносит прямого вреда, но их регулярное употребление нежелательно. Низкие температуры разрушают часть витаминов. А две тепловых обработки, которые происходят до и после заморозки, приводят к сильному понижению содержания витаминов. Для этого нужны ёмкость для замешивания теста, сковорода, венчик или другой инструмент для вымешивания теста, лопатка для переворачивания блинов, большая ложка или половник.
Пшеничную лучше использовать первого сорта, ржаная способствует хорошему пищеварению, гречневая дольше сохраняет сытность, с кукурузной мукой блины получаются яркими и пышными, а вот овсяная улучшит качество кожи. Чтобы снизить калорийность, можно "облегчить" блюдо начинками из овощей и ягод. Более того, чтобы блины были "пышными", Денисенко советует дрожжи, так как их калорийность незначительна. И главное — дрожжевые блины получаются толстыми, почти как оладьи, и насытиться ими можно гораздо быстрей, чем обычными тонкими. И без всяких начинок", — рассказывает Денисенко.
Что происходит с организмом, когда вы едите блины?
| Блины: польза и вред | – Не забываем о привычном дополнении к блинам – сметане, только выбирайте продукт с невысокой жирностью 10-15%. |
| Блины: полезны или вредны? | – Не забываем о привычном дополнении к блинам – сметане, только выбирайте продукт с невысокой жирностью 10-15%. |
| Чем полезны драники: кому нужно их есть, а кому нельзя | Подсчитали калорийность блинов на воде, кефире, с маслом и без, а ещё спросили у диетолога-нутрициолога, сколько блинов можно съесть в день и как сделать их полезнее. |
| Вся правда о пользе и вреде блинчиков | Одно из самых полезных сочетаний – блины с рыбой, но не с пересоленной. Ведь повышенное потребление поваренной соли способствует задержке жидкости в организме и как следствие приводит к повышению артериального давления. |
| Блины: польза и вред популярного блюда | С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. |
Врач-терапевт рассказала о пользе и вреде употребления блинов на Масленицу
Очень полезны для организма блины, в которых будет содержаться большое количество клетчатки. Чтобы сделать блины более полезными, можно использовать нарезанные ягоды, кусочки банана, яблоки или груши, другие фрукты. Чем полезны блины? Традиционные блины имеют в своём составе витамины группы В, Е, РР, калий, натрий, магний, железо, фосфор. Например, блины — хороший источник углеводов, которые предоставляют энергию для организма.