В маркетплейсе в категории Шампанское и игристые вина Martini вы можете прочитать отзывы на 16 товаров. Большой каталог отзывов о товарах на
Популярные бренды
- Martini Asti
- Martini и Mondoro выбыли из пятерки самых популярных игристых вин в России
- Шампанское и игристое
- Все о шампанском Мартини Асти: виды, цены, полезные советы
- Martini Range
- Мартини Асти: итальянское игристое, которое влюбляет в себя с первого раза
Полусладкое игристое вино и шампанское Martini
Это первый вид мартини, созданный около 150 лет назад. Rosato — розовый вермут из смеси красного и белого вина, менее горький, чем Asti. Отличается нотами гвоздики и корицы. Букет этого напитка обогащен цветочными ароматами и специями. Fiero — имеет насыщенный вкус красного апельсина и популярен в холодных странах Бенилюкса. Вкусовые добавки южных фруктов, ванили и меда напоминают его почитателям о жарком лете.
За сияющий карамельный цвет его называют «золотым». Вкус напитка насыщен южной экзотикой: цитрусовыми, ванильными, медовыми добавками с фруктовыми оттенками. Это крепкий тип мартини, в котором ощущается такая любимая всеми ягода, как малина. Добавки также содержат лимон, а оригинальность напитка подчеркнута нежным ирисовым оттенком. Это вид мартини, основой которого является виноградный спирт.
Рубиновый цвет и терпкое послевкусие делают его украшением коллекции. Белый американский дуб придает ему аромат выдержанных спиртов, а добавки чая и смеси перцев улучшают аппетит. Букет напитка отличают оттенки имбиря, эвкалипта, апельсина, малины и алоэ. Коллекция алкогольных марок мартини представлена не только вермутами, но и легкими игристыми винами: Rose — розовое игристое полусухое вино на основе белых и красных виноградных сортов. Этот легкий женский напиток создан в 2009 году.
Мускатные, медовые, цветочные оттенки вкуса позволяют ему соперничать с хорошим шампанским. Производится из винограда сорта prosecco. Производится из винограда сорта pino и prosecco, имеет свежий вкус зеленых яблок. Отличается душистым ароматом трав, цветов и специй с ванильными нотками. Этот напиток — хороший микс вермута Bianco и игристого мартини Prosecco, выпущенный к 150-летнему юбилею бренда.
Стоимость: 9 евро Подтверждающие документы Я не очень люблю сухие вина. Но Мартини Экстра Драй входит в число моих фаворитов благодаря яркому и необычному вкусу. Отличительное качество вермута — отсутствие характерно для травяных настоек горечи, яркий фруктовый аромат с привкусом лимонов и небольшим намеком на малину. Цена — 9 евро Где купить Мартини? У нас этот напиток продается в «алкогольных» супермаркетах, но и там легко нарваться на подделку.
В этот раз вермут был приобретен в магазине Duty-free. Объем Мартини — литр, есть бутыли и по 500 мл. Страна производитель — Италия. Описание Вермут выпускается в классической стеклянной бутылке насыщенного зеленого цвета. Присутствует информация о том, что производится напиток в Италии с 1863 года.
Эта дата выгравирована на стекле. Если честно, то я привыкла к более сладким напиткам, но этот вермут стал исключением из правил сухие вина я обычно не употребляю, не нравится характерная терпкость. Внешне вермут прозрачный, имеет желтоватый оттенок. В составе содержится целый набор трав и корений. Точное количество и пропорция ингредиентов держится в строжайшей тайне, поэтому этот напиток овеян ореолом загадочности несмотря на такую большую историю.
В составе мартини насчитывается около 35 видов растений: мята, тысячелистник, зверобой, кориандр, ромашка, имбирь, бессмертник и другие. При изготовлении напитка используются их семена, цветы, листья и корни. Что касается полыни, то именно она придаёт мартини тот самый неповторимый вкус, который так ценят любители изысканного образа жизни. То есть, Мартини — в некотором смысле лечебная настойка, которая в умеренном количестве может оказать весьма благоприятное воздействие для организма. Как я пью Мартини Мне нравится этот напиток как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Неразбавленный Мартини лучше подавать охлажденным — в теплом виде он очень туго идет, а в холодном все вкусовые качества напитка смазываются. Можно добавить в стакан льда, который будет поддерживать оптимальную температуру напитка, немного разбавляя его при этом. Оптимальная температуру для напитка — 10 градусов. Мартини принято пить из широких стаканов, которые обычно используются для виски. Но мы — люди простые, поэтому пьем вермут в обычных рюмках, а коктейли готовим в бокалах для вина.
С чем пьют мартини? Мартини — напиток для аперитива, пить его с едой я считаю кощунством. В чистом виде этот напиток мне кажется очень концентрированным, спиртовый привкус перебивает весь аромат и вкус ингредиентов. В редких случая, когда я позволяю себе неразбавленный Мартини, то пью его мелкими глотками, очень медленно. Честно признаюсь, я не пробовала смешивать Мартини с виски, коньяком, ромом или водкой — такая гремучая смесь просто уничтожит меня.
Я предпочитаю разбавлять вермут соками — идеально подходит апельсиновый, можно добавить в коктейль кусочек лайма или лимона, немного мяты — цитрусовые фрукты помогают раскрыться насыщенному вкусу напитка и делают его аромат более ярким. Закуска — еще один важный штрих. Идеальная закуска для меня — сыр фета и черные оливки или греческий салат, как вариант, где присутствуют оба этих ингредиента. С успехом можно использовать в качестве закуски орехи, дольки лимона, мандарины, да и вообще любые фрукты. Итог Martini Extra Dry — отличный вариант для аперитива к праздничному застолью.
Идеально подойдет любителям сухих вин. Качественный и вкусный напиток, коктейли с которым могут стать отличным украшением вечеринки. Похожие статьи:.
Martini Prosecco - это вообще вино уникальное, со своими характерными чертами и особенностями во вкусе и аромате. При этом "Просекко" конкретно от "Мартини" более насыщенное и глубокое, чем большинство образцов "Просекко" от других производителей. Я пробовал много других "Просекко", и это отличие Prosecco от Martini "бросается в глаза".
Prosecco Rose же это отличное дополнение линейки, вино с очень красивым цветом, которое станет украшением стола. А послевкусие с нотами мускатного ореха лично мне запомнится надолго. Martini Asti - это игристое вино, которое будет понятно буквально всем. Оно очень легкое, питкое и фруктовое. Идеальный аперитив и аккомпанемент праздника. Так что ответ на вопрос "брать эти вина или нет" очевиден - брать. Нужно лишь выбрать подходящий именно для вас стиль.
Читайте также: Пишите комментарии со своим мнением, ставьте лайки, подписывайтесь на канал! Нынче лучше взять средне-ценовое просекко. И вкуснее и дешевле. Allex A. Мартини, как престижный бренд для подарка и что-бы, скажем мягко, выделиться, да. Мартини, как продукт в соотношении цена-качество, переоценен. Разницу между Асти любого производителя даже более дешевого и Мартини, большинство потребителей и не поймёт.
Шампанское прочно вошло в обиход и стало неотъемлемой частью торжеств и праздников. Одним из наиболее популярных вполне заслуженно считается шампанское Asti Martini. И хотя марка относится к игристым винам, многовековая история напитка и полученные награды свидетельствуют о непревзойденном качестве. Своим неповторимым вкусом шампанское Мартини Асти обязано технологии изготовления, придуманной еще в 1863 году. Отсутствие посторонних добавок и сахара делают вино ароматным и легким. Весь секрет получения напитка состоит в использовании сладкого сорта винограда под названием Мускат. Для производства французского шампанского используются совершенно другое сырье. Однако, сей факт не означает, что дорогостоящие конкуренты способны задвинуть итальянское игристое вино на дальние полки магазинов. Отзывы имевших удовольствие попробовать оригинальное итальянское игристое вино говорят об отличном качестве продукта. Сорта шампанского этой марки пришлись по душе королевским особам, что обернулось грандиозным успехом для производителей, поставив их на одну ступеньку с более дорогими брендами.
Современные ценители игристых вин отмечают особую фруктовую сладость и низкую крепость напитка. В светских кругах шампанское предпочитают смешивать с соками и пить через трубочку. На горлышко маленькой бутылки прикрепляется сочная клубника. Такой прием придает особую пикантность вкусу. Объем бутылки — 200 мл, 375 мл, 750 мл и 1,5 литра. Крепость — 7,5—9,5 градуса. Существующие разновидности В настоящее время компания Bacardi Martini радует любителей шампанского следующими видами алкоголя. Asti Martini — белое полусладкое игристое вино нежно-соломенного цвета. Во вкусе отмечается присутствие сладких спелых яблок, персиков, апельсинов, оттененных медовыми полутонами с длительным приятным послевкусием. В аромате прослеживается пропитанный солнечными лучами виноград.
Martini Brut — белое игристое вино брют золотисто-соломенного цвета.
В послевкусии проявляются тона обжаренного кофе и шоколада Виски прекрасен в чистом виде, а также с сигарами. Особенно хорошо сочетается с беф бургиньон boeuf bourguignon , десертами на основе фламбированной вишни или цитрусовых фруктов.
Виды Мартини
- Особенности Мартини Асти
- Мартини может: розовое Просекко, новинка в линейке игристых вин
- Мартини асти: шампанское или игристое вино, виды и разновидности martini asti
- Характеристики
- Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи
- Игристое вино "Martini" Brut, case "Sequins"
Игристое вино Martini Asti отзывы
Великолепное сухое игристое вино "Martini" Brut было создано виноделами более 80 лет назад. Игристое вино Martini Asti производиться только из отборного винограда сорта Белый Мускат, который собирается на самых престижных виноградниках категории DOCG. Шампанское и игристые вина от ВинЛаб: постоянные скидки в сети магазинов по всей России!
Мартини Асти: итальянское игристое, которое влюбляет в себя с первого раза
| Martini и Mondoro выбыли из пятерки самых популярных игристых вин в России - новости Shoppers | Игристое вино с защищенным наименованием места происхождения, кат. D.O.C.G. сладкое белое, Мартини Асти, Пьемонт. |
| Мартини полусладкое шампанское пятерочка | Игристое вино «Мартини Просекко», как и брют, делается из сорта белого винограда «глер». |
Все об итальянском шампанском Мартини Асти
Игристое вино Martini Prosecco DOC, gift box, 0.75 л. Игристое вино Martini Prosecco DOC, gift box, 0.75 л. Если говорить о полусладком или сладком мартини, то его срок годности составляет примерно до 2 лет.
BOSCA vs MARTINI - Сравнение шампанского 🎥 19 видео
Взглянув на структуру сладкого игристого, вы должны наблюдать только фирменную прозрачность и чистоту. Никакого осадка, мути и прочих образований в консистенции быть не должно. Купить Asti без акцизной марки можно только в зоне свободной торговли или в самой Италии. Во всех остальных торговых точках данный элемент должен обязательно присутствовать.
Как правильно подавать Чтобы получить максимально яркие впечатления от дегустации Asti Martini, отдайте предпочтение классической подаче. Данный напиток перед разливом должен быть хорошо охлажден, приблизительно до температуры 8-10 градусов. Его можно наливать как в винные бокалы, так и в фужеры для шампанского.
Более того, в последнее время популярности набирает современный формат, предполагающий потребление напитка из 200 мл бутылки через трубочку. Что же касается самого потребления, то напиток пьется только мелкими и размеренными глотками с систематическим изучением колоритов аромата и вкуса. С чем пить Мартини Асти Лучше всего наслаждаться Asti Martini в чистом виде без закусок, но если вы ищите идеальное сопровождение, то рекомендуем вам отдать предпочтение шоколаду, фруктам, сладким десертам и сырам.
Любое из этих сопровождений может стать идеальной парой к ароматному алкоголю. Другие варианты употребления Asti Martini — это напиток, который вы наверняка не захотите ни с чем мешать. Все же если в вас проснется дух авантюризма, то рекомендуем взглянуть на рецептуры следующих коктейлей: Персиковая дымка, Воздушная почта, Мимоза, Тинторетто, Кир Роял, Холодная утка и Беллини.
Каждый из вышеизложенных миксов гарантированно откроет перед вами новые гастрономические и ароматические грани знакомого игристого. Виды Мартини Асти Рассматривая варианты покупки Asti Martini в магазинах своего города, вы не встретите широкого многообразия напитков, но те варианты, с которыми вам все же удастся познакомиться, обязательно вас порадуют. К популярным изделиям данной торговой марки относятся: Asti Martini.
Светло-соломенный ассамбляж с приятным ароматом молодого винограда. Во вкусовых амбициях прослеживаются шлейфы персика, яблок, меда и апельсина.
Мартини Асти — это сладкое игристое вино, поэтому слишком приторные десерты с ним не очень удачно сочетаются. Мы бы советовали подавать к Мартини Асти ягоды и фрукты.
Отлично подойдут фруктовые желе и фруктовые салаты, приправленные взбитыми сливками. А если хочется чего-то все же более десертного, то можете выбрать биквит или сливочное мороженое. Главное, чтобы никакой приторности. Для тех, кто сладкое не любит, пить Мартини Асти можно с острыми сырами, например, дор блю.
Мартини Асти отлично проявляет себя в коктейлях.
Успехов Вам друзья! Очень понравилось. Торт вкусный! Татьяна, 27 ноября 2015, 19:15 Замечательная служба доставки! Все оперативно, качественно и в срок!
Спасибо огромное за прекрасный сервис! Желаю удачи в вашем нелегком, но очень нужном для нас-клиентов деле! Чулпан, 3 октября 2015, 16:29 Спасибо большое!
Сравниваем вино и мартини Ответ на вопрос, что крепче — вино или мартини, не так однозначен, как может показаться. Классические вермуты все довольно крепкие. Но из этого правила существуют свои исключения. Еще один некрепкий мартини — это ванильно-ореховый Доро. Но не стоит забывать о 25-градусном Биттере или 33-градусном Спирито, которые чаще всего используют для приготовления коктейлей или просто добавляют в бокал побольше колотого льда.
Не менее важен вопрос, что вреднее — вино или мартини? Изначально вермуты были лекарственными эликсирами благодаря входящим в их состав травам. Небольшое количество напитка помогало лечить простуду, регулировало работу желудочно-кишечного тракта, успокаивало нервы и укрепляло иммунитет.
Шампанское Martini Asti (Мартини Асти) — виды и особенности игристого вина
Santero Asti — шампанское компании Сантеро, специализирующейся на выпуске не только игристых, но и классических вин. Вкус свежий с ароматом яблок и пряностей. Цвет соломенно-желтый. Имеет сбалансировано сладкий вкус с нежнейшим послевкусием. Цвет светло-золотистый.
Стоит отметить, что все перечисленные бренды выпускают игристое вино Асти, относящееся к категории DOCG. Поэтому бутылки закупоривают не специальной системой, характерной для шампанского, а обычной пробкой. Читайте также про бренд Martini Производственный цикл Технология производства шампанского Асти практически одинакова во всех компаниях, выпускающих напиток категории DOCG. Изготовление таких продуктов строго регламентировано.
Мартини Асти — отличный пример высочайшего качества. Сегодня процесс его получения является результатом традиций виноделия Пьемонта и новейших исследований в этой области. Мы рассмотрим путь игристого вина от лозы до бокала. Виноградная лоза Шампанское Асти рождается из винограда сорта «Белый мускат».
Особенности лозы усиливаются в зависимости от климатических факторов и свойств почвы. Производственная зона находится преимущественно в провинции Асти и частично в Кунео Cuneo и Алессандрии Alessandria. Ценные ароматические вещества накапливаются в последние недели перед сбором урожая и достигают максимального уровня в первые дни сентября. В этот период начинают собирать виноград.
Все операции проходят вручную, чтобы сохранить целостность ягод и передать их аромат напитку нетронутым. Получение сусла Мускат белый после сбора сразу же отправляется в цех отжима, где он превращается в сусло в больших резервуарах. Сырье после фильтрации от ненужных примесей прессуют мягким методом, называемым «soffice». Сусло, получаемое таким образом, охлаждается до низких температур чуть выше нуля , чтобы избежать начала нежелательного брожения.
Брожение Следующий этап жизненного цикла шампанского Асти — это брожение. Охлажденное сусло доводят до температуры примерно 20 градусов и добавляют дрожжи. Будущее игристое вино бродит в автоклавах — закрытых сосудах под давлением. В них углекислый газ побочный продукт процесса улавливается и растворяется в вине.
Напиток разливают в бутылки, на этикетках которых изображены королевские гербы Италии, Испании и Португалии. Это говорит о том, что Martini Asti поставлялось ко двору монархов этих государств. В результате применения современной технологии создания напитков, получается вино благородного соломенного цвета с красивым перляжем, который смотрится особенно эффектно в больших хрустальных фужерах. Его ароматический букет демонстрирует выразительные оттенки свежего винограда, а вкусовой ансамбль привлекает приятной сладостью с акцентами апельсина, меда, яблока и персиков.
Для сладкого шампанского Асти подойдут твердый сыр, фрукты, ягоды, десерты. Например, чизкейки, праздничные торты, мороженое, которое не содержит посторонних наполнителей. Интересный вариант — белый шоколад. Выбирая закуску для шампанского Мартини Асти, нельзя использовать продукты или блюда с ярко выраженным вкусом цитрусов, шоколада.
Для полусладких игристых вин лучшая закуска — фуа-гра. Второй вариант — клубника со сливками. Еще одно подходящее сочетание — пирожные с ягодной начинкой. Розовое шампанское лучше закусывать различными мясными блюдами. К Мартини Розе можно подать нежирную утку, индейку, курицу, мясо. В Италии полусухие вина закусывают белым мясом, пиццами с различными ингредиентами. Если говорить о сладких закусках, можно поставить на стол пироги, фруктовые салаты, нарезки из фруктов груши, персики, ананасы. Для игристого Мартини Просекко наиболее распространенный вариант закуски — орехи.
Другие подходящие виды закусок — оливки, крекеры. Если хочется использовать более изысканные блюда, подойдут икра, морепродукты, сыры. Для шампанского Брют лучший вариант в плане сочетания вкусов и статусности — черная икра. Можно сделать бутерброды с икрой или подать деликатес в вазочке с маленькими ложками. Выбирая икру, предпочтение отдают не слишком соленым сортам. Из менее дорогих вариантов закусок можно выделить утку, омаров, суши.
Он может быть разным и включать в себя полсотни различных компонентов, но обязательным ингредиентом является полынь. Именно легкая полынная горечь не просто добавила интересную нотку в напиток, но и подарила в свое время ему название «вермут». Кроме того, при производстве вермута в вино могут добавить спирт, пряности, иногда сахар. Крепость получившегося напитка может варьироваться от 15 до 23 градусов, а разброс по сладости начинается от экстра драй до полусладкого. Традиционный вермут готовят из белого вина, а разные оттенки цвета он приобретает за счет карамели. Добавьте к этому игристые образцы и получите такую палитру вкусов и ароматов, что сможете подобрать подходящий мартини практически к любой ситуации. Сравниваем вино и мартини Ответ на вопрос, что крепче — вино или мартини, не так однозначен, как может показаться. Классические вермуты все довольно крепкие.
Мартини Асти: итальянское игристое, которое влюбляет в себя с первого раза
Очень понравилось. Торт вкусный! Татьяна, 27 ноября 2015, 19:15 Замечательная служба доставки! Все оперативно, качественно и в срок! Спасибо огромное за прекрасный сервис! Желаю удачи в вашем нелегком, но очень нужном для нас-клиентов деле! Чулпан, 3 октября 2015, 16:29 Спасибо большое! Очень удобный сайт, специалисты все объяснили , помогли подобрать!
Martini Asti Vintage — сладкое белое шампанское с бледно-золотистым отливом. Обладает сладковатым, освежающим вкусом с нотками фруктов и меда, легким цветочным ароматом и богатым послевкусием меда, розмарина и шалфея. Martini Royal Rosato — представляет собой смесь из нескольких видов шампанского. Имеет розоватый цвет и освежающее послевкусие. Обладает выраженным ароматом пряной гвоздики, мускатного ореха, малины, лимона и корицы. Ярко-золотистого оттека с мягкими вкусовыми качествами, в которых присутствуют нотки трав, ванили и пряностей. Обладает приятным цветочным послевкусием. Отличие оригинала от подделки Если имеется оригинал какого-то напитка, то обязательно найдутся недобросовестные изготовители, которые наносят оригинальные названия на поддельную продукцию. Вот чтобы оградить себя и знакомых от приобретения подделки необходимо знать отличительные характеристики марки «Мартини Асти»: В первую очередь обратите внимание на стоимость. Оригинал не может продаваться ниже себестоимости, поэтому цена на игристое вино колеблется от 700 до 2,5 тысяч рублей. Затем внимательно смотрите упаковку и саму бутылку. На них не должно быть дефектов в виде подтеков клея, неровностей и иных изъянов. Компания-изготовитель тщательным образом следит за дизайном продукции. Затем посмотрите объем самой бутылки и указанный объем на акцизной марке. Они должны совпадать. Если акциза отсутствует, то вообще не следует покупать данную продукцию. На этикетке обязательно должна находиться аббревиатура D. Пробка на данную марку производится исключительно из дерева. На ней расположены две надписи Martini и Asti. На дне бутылки должно быть углубление. Если дно плоское, то это поддельная продукция. Покупать шампанское лучше всего в специализированных торговых точках. Для большей уверенности в качестве и оригинальности напитка можно попросить предоставить сертификат на продукцию. Марка Asti подарит вам легкое игристое настроение, благодаря озорным пузырькам, вырывающимся на свободу и заставляющими вас зажмурится от удовольствия. Однако необходимо помнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Производят последнее исключительно в Пьемонте, главным образом в одноименной провинции, только из сорта винограда москато бьянко то есть, Мускат Белый , оно имеет небольшую крепость. Напиток не содержит сахара, а также каких-либо других добавок и радует не только итальянцев, но и любителей вин по всему миру. История возникновения Шампанское «Мартини Асти» отличается весьма длинной историей. Первые упоминания о нем относятся к 19 столетию. Именно этот период считается официальной датой появления вина, хотя в действительности о нем, как и о технологии его производства, было известно еще задолго до этого времени. Игристый напиток возник в области Пьемонт, Италия. В 18 веке Джованни Кроче разработал саму методику изготовления Асти, до него вино в обязательном порядке подвергалось брожению. Кроче также придумал, как можно сохранить сахаристость шампанского, результат приятно порадовал его, а также многочисленных поклонников игристого необычным вкусом. Вино отличалось дивным привкусом цветов, меда и яблок. Озорные мелкие пузырьки стали оригинальным дополнением к его вкусу. Именно так и возник принципиально новый напиток, больше, чем просто алкоголь, выгодно отличающийся на фоне прочей винной продукции того времени. Шампанское или все-таки игристое вино? Довольно часто этот продукт называют шампанским, на самом деле это не совсем верно. Способ изготовления Для изготовления «Мартини Асти» отбирается исключительно виноград сорта Белый Мускат, который в 1616-м году за свои великолепные вкусовые качества получил название Muscadello delicatissimo. Он является одним из самых старых, а также известных сортов винограда, который возделывался еще в эпоху древних римлян и греков. В период Средневековья Белый Мускат могли выращивать только самые лучшие и богатые виноделы, напиток из него обладал высокой ценностью. В отличие от большинства видов шампанского, вино, производимое из этого сорта, получается очень сладким и ароматным. Чтобы получить оптимальный урожай винограда, его необходимо выращивать на почвах с определенным составом на высоте от 200 до 400 метров выше уровня моря. Немаловажны также и климатические условия на протяжение всего сезона созревания винограда. Солнечные склонны холмов области Пьемонт как нельзя кстати подходят для выращивания именно этого сорта, не зря ведь они являются исторической родиной этой винной продукции. Естественная сладость напитка обусловлена присутствием в его составе только природного виноградного сахара. С этой целью вино производят из самых сладких сортов винограда, содержание сахара в котором превышает 80 грамм на один литр сока такие показатели позволяют создать шампанское с крепостью примерно в 12 градусов. Самое главное отличие «Мартини Асти» — сохранность в нем фруктового букета. Процесс изготовления организован таким образом, чтобы сохранить свежесть вкуса и аромата как можно дольше. Ферментацию завершают, когда содержание алкоголя в сусле равняется 7 процентам, если сделать это при 12 процентах — значительно изменятся вкус и аромат вина, появится горечь, которая допустима для сухого вина, но никак не позволительна для сладкого игристого. Получается, что данный напиток проходит только один этап ферментации. Чтобы не допустить появления повторной ферментации используются специальные дрожжи, а когда достигается необходимое содержание алкоголя 7 процентов вино охлаждают до минус 5 градусов. Последующие стадии производства вторичную микрофильтрацию в условиях стерильности и непосредственно разлив по бутылкам напиток проходит в состоянии охлаждения. Производство «Мартини Асти» является достаточно хлопотным процессом, но оно помогает получить действительно уникальный продукт. Самая главная забота винодела при его изготовлении — не вносить никаких добавок и ничего не отнимать от непревзойденного вкуса и аромата мускатного винограда. Лучшие вина данной категории получают из урожая отборных сортов винограда, который собирается только в строго отведенных для этого местах области Асти. Описание вкуса Напиток в отличие от шампанского отличается сладким, свежим вкусом и изумительным фруктовым ароматом. В нем присутствуют нотки персиков, яблок, шалфея, цитрусовых, мяты, бергамота, лаванды, липы, фиалок и жасмина. Виды и средние цены В линейку игристых вин торговой марки «Мартини» входят несколько представителей: «Martini Asti» — является сладким белым игристым вином, которое изготавливается из мускатного винограда; «Martini Brut» — представляет собой сухое белое игристое вино, производимое из винограда Просекко; «Martini Rose» — это романтичный розовый игристый напиток с ярко-выраженным цветочно-фруктовым ароматом. Сколько оно стоит: минимальная цена шампанского «Мартини Асти» начинается с 700 рублей, максимальная стоимость игристого вина редко превышает 1000-1200 рублей. Рекомендации по выбору и подаче Начиная с 1993-го года, когда область Асти получила высший статус DOCG, на бутылках с одноименным вином исчезла надпись «spumante», которая в переводе означает «игристое». Лучше всего приобретать игристое вино в специализированном алкогольном магазине — так вы максимально убережете себя от вероятности купить подделку, да и в случае чего сможете получить консультацию у продавца. С чем пьют «Мартини Асти»? Традиционно лучшим сопровождением выступают тосты, неплохо будут сочетаться также фрукты, мороженное, шоколад, сладкие десерты, разные виды сыров, морепродукты и пицца. Подается вино охлажденным до температуры 8-10 градусов. Такое игристое вино отличается от других отсутствием в составе сахара и вредных добавок. Напиток ценится не только в стране-производителе, но и во всем мире. История производства Наиболее популярный вид шампанского «Мартини» — «Асти». Асти — это территория винного производства, которая располагается в северной части Италии. До этого шампанское обязательно подвергалось брожению. Но сладкий привкус сохранялся естественным путем, что не могло не порадовать любителей винных напитков всего мира. Существует несколько видов игристого вина, которые входят в торговую марку «Мартини». Каждое из них отличается свежим и сладким неповторимым вкусом. Все они производятся из определенного сорта винограда: «Мартини Asti» изготавливается из мускатного белого винограда сорта «бьянко» — сладкое белое игристое вино; «Мартини Rose» — полусухой алкогольный напиток розоватого оттенка, в котором гармонично сочетаются вкусы белого и красного сортов винограда «брачетто», «глера», «москато»; «Мартини Brut» — сухое и белое шампанское, которое изготавливается из винограда сорта «просекко». Asti — первое игристое вино данной торговой марки. Урожай винограда для изготовления шампанского собирается исключительно вручную. Такой напиток, как «Мартини Brut», популярен среди любителей сухих винных напитков без сладкого п ослевкусия. Из всей линейки напитков популярностью у женщин больше всего пользуется Rose. Это единственное полусухое шампанское «Мартини», которое можно употреблять в теплом виде. Экстракты трав придают напитку послевкусие цитруса и ярко выраженный аромат фруктов. Технология изготовления игристого напитка Для производства линейки игристых вин торговой марки «Мартини» еще с XIX века используются только самые известные сорта винограда. Например, виноград сорта «белый мускат» «бьянко» известен со времен древних римлян и греков. В те времена выращивать и возделывать его могли лишь состоятельные люди. Винный напиток из превосходных сортов винограда является достаточно ароматным и имеет яркое послевкусие. Для созревания винограда немаловажное значение имеют климатические условия и почва. Именно поэтому его выращивают лишь на определенной территории Италии. Вина «Мартини» имеют натуральную сладость благодаря присутствию в них только природного виноградного сахара. Добавление посторонних компонентов, содержащих сахар, категорически запрещено на всех этапах производства. Главное преимущество данного игристого вина — присутствие во вкусе фруктовых букетов, которые сохраняются надолго. Во время производства применяются технологии, благодаря которым вкус и аромат чувствуются достаточно долго. Оно проходит в несколько этапов. Во время второго этапа используют дрожжи и при достижении необходимого градуса алкоголя игристое вино охлаждают. Третью стадию производства вторичную фильтрацию и разлив по емкостям шампанское проходит уже в охлажденном виде. Читайте также: Вино Акура Acura - описание необычного Болгарского напитка Отличительные черты Весьма часто игристые вина «Мартини» приравнивают к остальным видам шампанского. Тем не менее делается это ошибочно. Существует ряд качеств, характерных только для «Мартини»: сорт винограда, из которого изготавливается продукт; технология производства алкогольного напитка; степень сладости алкоголя; стоимость.
Собственно я уже давно перестала писать про алкоголь, видимо еще и потому, что практически его не употребляю. Я получила к своему старому отзыву про красное полусладкое вино Лази "Грузинское крестьянское" комментарий, который меня совершенно ошарашил. В общем кому будет интересно можете почитать, поскольку администрация не посчитала нужным удалить сие "творение" неадекватной женщины. Я же после этого случая убедилась в том, что оказывается эта тема способна вызывать у людей такие сильные эмоции! А потому решила продолжить. Был повод, семейный праздник, и к столу для чисто символического поднятия тоста за меня любимую было куплено игристое вино Асти Мартини. Выбирала я его по телефону, и поскольку бутылочку сама не видела, то просто перепутала название, хотела Асти Мондоро, а сказала "Мартини". Его и получила. В вот такой бутылочке: Вино это географическое на что указывает надпись категория D. G из региона Пьемонт.
Это говорит о том, что Martini Asti поставлялось ко двору монархов этих государств. В результате применения современной технологии создания напитков, получается вино благородного соломенного цвета с красивым перляжем, который смотрится особенно эффектно в больших хрустальных фужерах. Его ароматический букет демонстрирует выразительные оттенки свежего винограда, а вкусовой ансамбль привлекает приятной сладостью с акцентами апельсина, меда, яблока и персиков. Алкоголь составит интересную гастрономическую пару с разнообразными десертами, сырами и фруктами.
Цена закупки
- Как подавать и пить
- Игристое вино Martini Asti DOCG Полусладкое
- Виды шампанского и игристых вин Мартини
- Вино или мартини - какой напиток лучше?
- Купить полусладкое шампанское и игристое вино Martini - цены на онлайн-витрине
Полусладкое шампанское и игристые вина Martini
Шампанское Мартини Полусладкое в интернет-магазине OZON по выгодным ценам! Настоящие отзывы покупателей! Скидки и акции. Игристое вино с защищенным наименованием места происхождения, кат. D.O.C.G. сладкое белое, Мартини Асти, Пьемонт. купить с доставкой в Москве в Перекрёстке фотоизображения. 8 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Шампанское Мартини Асти, Розе, Брют, Просекко — учимся подавать и закусывать игристое вино. Мартини – элитное игристое вино родом из Италии, названное в честь основателя винокуренного завода Martini & Rossi Алессандро Мартини. Красное полусладкое.
Шампанское и игристое
Во избежание потери вкусового баланса не рекомендуется пить мартини старше десяти лет. Так, например, можжевельник, придающий острые хвойные нотки, после нескольких десятилетий в бутылке угасает, за счет чего частично теряется пикантность напитка. Виды мартини: Rosso Россо. Это первый вермут выпускается с 1863 года винокурни «Martini».
Отличительная черта — насыщенный аромат и горьковатый вкус с травяными нотками. Напиток имеет темно-янтарный цвет, которым обязан добавлению карамели в алкоголь. Rosso употребляют как в составе коктейлей, так и в чистом виде.
Гастрономические сочетания: апельсиновый сок, лед, лимон. Bianco Бьянко. Цвет вермута — светло-соломенный, аромат — пряный с нотками ванили.
Бьянко имеет более мягкий сбалансированный вкус, чем Россо, считается исключительно женским напитком. Мартини пьют в чистом виде или разводят содовой, лимонадом, тоником. Rosato Росато.
Впервые данная разновидность вермута появилась в продаже в 1980 году. В производстве Росато одновременно используют белое, красное вино. Цвет напитка — розовый, букет ароматов — стойкий, вкус — пряный с оттенками корицы, гвоздики.
Горчит меньше, чем Россо. Разработан специально для людей, которые любят белое вино с фруктовым оттенком. Наибольшей популярностью Доро пользуется среди жителей Германии, Дании, Швейцарии.
Начало производства данного вида мартини приходится на 1998 год. Напиток обладает выраженным цитрусовым ароматом, в котором едва уловимы оттенки меда, кориандра, мускатного ореха и ванили. Fiero Фиеро.
Выпущен в 1998 году. Отличительная особенность напитка — насыщенный аромат с преобладающим запахом красных апельсинов. Создан специально для населения стран Бенилюкса.
Крепость — 15 градусов. Extra Dry Экстра Драй. Экстра Драй обладает ярким сладостно-кислым ароматом, в котором чувствуются нотки лимона, малины, ириса.
Вермут имеет соломенный цвет, используется в основе алкогольных коктейлей. В чистом виде пьют охлажденным. Bitter Биттер.
В состав мартини входят 30 разновидностей цветов, фруктов, трав. Основой для приготовления вермута служит чистый спирт. Интересно, что в процессе производства напитка вино не используется.
Крепость — 25 градусов. Биттер разбавляют свежевыжатым соком, тоником или пьют в чистом виде с добавлением кусочков льда. Rose Розе.
Представляет собой розовое полусухое игристое вино, в продаже с 2009 года. Для производства Розе используют белые и красные сорта винограда, выращиваемые в провинциях Венето, Пьемонт. Напиток пьют с ананасовым, грейпфрутовым соком или в неразбавленном виде с лимоном, маслиной, клубникой.
Spirito Спирито. Это крепкий мужской напиток, ликер из трав. Спирито обладает горько-сладким вкусом, появился в продаже в 2013 году.
Пьют в чистом виде. Asti Асти. Шампанское от , производимое в Италии по технологии неполного сбраживания.
Игристое вино пьют охлажденным до 7 градусов. Гармонично сочетается с фруктами. Prosecco Просекко.
Производится в регионе Венетто Северо-Востоке Италии из одноименного сорта винограда. Это сухое игристое вино с привкусом зеленого яблока и персика. Подается охлажденным.
Brut Брют. Напиток представляет собой сухое игристое вино от. Брют пользуется популярностью среди потребителей более 80 лет.
Для производства вина используют следующие сорта винограда: «Пино» и «Просекко». Мартини Брют отличается мягким фруктовым вкусом, в котором прослеживаются нотки зеленого яблока. Напиток создан как альтернатива шампанскому.
Эта категория вин — самая высокая в Италии. Такая надпись на этикетке вина означает, что напиток произведен в конкретной местности по строго определенной технологии, которая одобрена министерскими декретами. Эта категория выше чем ДОК.
Обе являются аналогами французского АОК. Чтобы вино получило категорию ДОКГ, оно должно не менее пяти лет выдерживаться. Мало того, тут важна совокупность различных факторов: человеческих, природных и исторических.
Вино должно отличаться от других подобных напитков. К тому же напиток должно быть достаточно известным и иметь признание как на национальном, так и на международном рынке. Напитки этой категории проходят обязательный физико-химический и органолептический контроль в институте виноделия.
Специалисты должны подтвердить, что продукт произведен заявленным способом и имеет необходимые характеристики. Анализ берется не из одной конкретной бутылки, а по всей линии розлива. Непосредственно перед розливом комиссия, в которую входят только лицензированные специалисты, проверяет вино и помечает специальной акцизной маркой с определенным номером.
Розлив вин категории ДОКГ производится исключительно в бутылки, объем которых меньше пяти литров. Читайте также: Возвращаем перебитые сливки в исходное состояние: миссия по спасению праздничного торта Отзывы о шампанском «Мартини Асти» чаще положительные. И стоит отметить, что негативные эмоции это вино вызывает у тех, кто попросту не любит сладкое шампанское.
К качеству напитка это не имеет никакого отношения. Любителю шампанского категории «брют» не может понравиться сладкий напиток, даже если он имеет непревзойденный вкус и божественный аромат. Важно учитывать свои предпочтения, возможно, кто-то просто не может объективно оценить вкус того или иного алкоголя.
Сколько стоит шампанское «Мартини Асти», лучше узнавать непосредственно перед покупкой. Так как цены в разных магазинах и различных регионах могут отличаться. Например, в Москве стандартная бутылка 0,7 стоит около тысячи рублей, в Белгородской области такая же бутылка может обойтись рублей на сто дешевле.
Чем отличается состав разных видов мартини Сейчас выпускается много видов этого алкогольного напитка, каждый из которых завоевал своих ценителей. Одни напитки популярны в северных странах, другие по вкусу девушкам и женщинам, третьи отличаются крепостью и покорили мужскую половину, но все они используются спросом во всем мире и используются для приготовления коктейлей. Вермуты также являются хорошим аперитивом.
Это вино ванильного вкуса с тонкими и немного терпкими оттенками трав. Женщины любят мартини Бьянко за сладость и легкость букета. Rosso — красная горьковатая настойка карамельного оттенка с сильным травяным вкусом и небольшим содержанием сахара.
Карамельный сироп придает ему темный янтарный цвет. Это первый вид мартини, созданный около 150 лет назад. Rosato — розовый вермут из смеси красного и белого вина, менее горький, чем Asti.
Отличается нотами гвоздики и корицы. Букет этого напитка обогащен цветочными ароматами и специями. Fiero — имеет насыщенный вкус красного апельсина и популярен в холодных странах Бенилюкса.
Вкусовые добавки южных фруктов, ванили и меда напоминают его почитателям о жарком лете. За сияющий карамельный цвет его называют «золотым». Вкус напитка насыщен южной экзотикой: цитрусовыми, ванильными, медовыми добавками с фруктовыми оттенками.
Это крепкий тип мартини, в котором ощущается такая любимая всеми ягода, как малина. Добавки также содержат лимон, а оригинальность напитка подчеркнута нежным ирисовым оттенком. Это вид мартини, основой которого является виноградный спирт.
Рубиновый цвет и терпкое послевкусие делают его украшением коллекции.
Употреблять советуют охлажденным до 6-8 градусов. Крепость — 11,5 градусов.
Martini Brut Сухое игристое вино, рецепт которого придумали более 80 лет назад. В составе — виноград классических сортов Просекко и Пино. Имеет платиновый цвет, бархатистый вкус и приятный аромат зеленого яблока.
Martini Rose Полусухое игристое вино, отличающееся легким терпким вкусом, было создано в сотрудничестве с Чемпионом Мира среди сомелье Энрики Бернардо.
Именно тут, на высоте 200 метров над уровнем моря полученный винный виноград позволяет создавать уникальный и неповторимый вкус напитка. Содержание алкоголя колеблется от 7,5 до 9,5 градуса.
Разливается в бутылки объемом 200, 375, 750 мл или 1,5 литра. Разновидности Martini Asti — белое полусладкое шампанское, которое производится из винограда «Белый мускат». Имеет нежно-соломенный оттенок и вкусовые качества, наполненные полутонами спелого яблока, персика, апельсина и медовых ноток, что придает напитку приятное послевкусие.
Употреблять охлажденным до 7—9 градусов. Martini Brut — белое сухое игристое вино с соломенно-золотистым оттенком. Данное шампанское было разработано более 80 лет назад.
Для его изготовления используют несколько сортов винограда, но наиболее чаще изысканные Просекко и Пино. Обладает бархатистыми и мягкими вкусовыми качествами с нежными виноградными нотками. Martini Rose — розовое шампанское, которое является относительно новым напитком в линейке этой марки.
Изготавливается из 2 видов винограда, который собирается вручную и произрастает в провинциях Пьемонт и Венето. Обладает неповторимым, легким и в то же время терпким вкусом с ароматом цитрусовых, персика, бузины и ярким цветочным послевкусием. Martini Prosecco Vintage — белое шампанское, которое изготавливается из одного сорта винограда, произрастающего на северо-востоке Италии.
Имеет светло-золотистый оттенок. Обладает свежим вкусом с нотками экзотических фруктов и белых цветов, с небольшой приятной кислинкой из-за зеленого яблока и лайма, а также мягким послевкусием. Martini Prosecco — относится к белым «шипящим» винам.
Имеет золотисто-соломенный оттенок. Назван в честь одноименно используемого винограда Просекко. Обладает освежающим вкусом с нотками грейпфрута, яблока, персика и пряных трав.
Имеет стойкое послевкусием. Martini Asti Vintage — сладкое белое шампанское с бледно-золотистым отливом. Обладает сладковатым, освежающим вкусом с нотками фруктов и меда, легким цветочным ароматом и богатым послевкусием меда, розмарина и шалфея.
Martini Royal Rosato — представляет собой смесь из нескольких видов шампанского. Имеет розоватый цвет и освежающее послевкусие. Обладает выраженным ароматом пряной гвоздики, мускатного ореха, малины, лимона и корицы.
Ярко-золотистого оттека с мягкими вкусовыми качествами, в которых присутствуют нотки трав, ванили и пряностей. Обладает приятным цветочным послевкусием. Отличие оригинала от подделки Если имеется оригинал какого-то напитка, то обязательно найдутся недобросовестные изготовители, которые наносят оригинальные названия на поддельную продукцию.
Вот чтобы оградить себя и знакомых от приобретения подделки необходимо знать отличительные характеристики марки «Мартини Асти»: В первую очередь обратите внимание на стоимость. Оригинал не может продаваться ниже себестоимости, поэтому цена на игристое вино колеблется от 700 до 2,5 тысяч рублей. Затем внимательно смотрите упаковку и саму бутылку.
На них не должно быть дефектов в виде подтеков клея, неровностей и иных изъянов. Компания-изготовитель тщательным образом следит за дизайном продукции. Затем посмотрите объем самой бутылки и указанный объем на акцизной марке.
Они должны совпадать. Если акциза отсутствует, то вообще не следует покупать данную продукцию. На этикетке обязательно должна находиться аббревиатура D.
Пробка на данную марку производится исключительно из дерева. На ней расположены две надписи Martini и Asti. На дне бутылки должно быть углубление.
Если дно плоское, то это поддельная продукция. Покупать шампанское лучше всего в специализированных торговых точках. Для большей уверенности в качестве и оригинальности напитка можно попросить предоставить сертификат на продукцию.
Марка Asti подарит вам легкое игристое настроение, благодаря озорным пузырькам, вырывающимся на свободу и заставляющими вас зажмурится от удовольствия. Однако необходимо помнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Производят последнее исключительно в Пьемонте, главным образом в одноименной провинции, только из сорта винограда москато бьянко то есть, Мускат Белый , оно имеет небольшую крепость.
Напиток не содержит сахара, а также каких-либо других добавок и радует не только итальянцев, но и любителей вин по всему миру. История возникновения Шампанское «Мартини Асти» отличается весьма длинной историей. Первые упоминания о нем относятся к 19 столетию.
Именно этот период считается официальной датой появления вина, хотя в действительности о нем, как и о технологии его производства, было известно еще задолго до этого времени. Игристый напиток возник в области Пьемонт, Италия. В 18 веке Джованни Кроче разработал саму методику изготовления Асти, до него вино в обязательном порядке подвергалось брожению.
Кроче также придумал, как можно сохранить сахаристость шампанского, результат приятно порадовал его, а также многочисленных поклонников игристого необычным вкусом. Вино отличалось дивным привкусом цветов, меда и яблок. Озорные мелкие пузырьки стали оригинальным дополнением к его вкусу.
Именно так и возник принципиально новый напиток, больше, чем просто алкоголь, выгодно отличающийся на фоне прочей винной продукции того времени. Шампанское или все-таки игристое вино? Довольно часто этот продукт называют шампанским, на самом деле это не совсем верно.
Способ изготовления Для изготовления «Мартини Асти» отбирается исключительно виноград сорта Белый Мускат, который в 1616-м году за свои великолепные вкусовые качества получил название Muscadello delicatissimo. Он является одним из самых старых, а также известных сортов винограда, который возделывался еще в эпоху древних римлян и греков. В период Средневековья Белый Мускат могли выращивать только самые лучшие и богатые виноделы, напиток из него обладал высокой ценностью.
В отличие от большинства видов шампанского, вино, производимое из этого сорта, получается очень сладким и ароматным. Чтобы получить оптимальный урожай винограда, его необходимо выращивать на почвах с определенным составом на высоте от 200 до 400 метров выше уровня моря. Немаловажны также и климатические условия на протяжение всего сезона созревания винограда.
Солнечные склонны холмов области Пьемонт как нельзя кстати подходят для выращивания именно этого сорта, не зря ведь они являются исторической родиной этой винной продукции. Естественная сладость напитка обусловлена присутствием в его составе только природного виноградного сахара. С этой целью вино производят из самых сладких сортов винограда, содержание сахара в котором превышает 80 грамм на один литр сока такие показатели позволяют создать шампанское с крепостью примерно в 12 градусов.
Самое главное отличие «Мартини Асти» — сохранность в нем фруктового букета. Процесс изготовления организован таким образом, чтобы сохранить свежесть вкуса и аромата как можно дольше. Ферментацию завершают, когда содержание алкоголя в сусле равняется 7 процентам, если сделать это при 12 процентах — значительно изменятся вкус и аромат вина, появится горечь, которая допустима для сухого вина, но никак не позволительна для сладкого игристого.
Получается, что данный напиток проходит только один этап ферментации. Чтобы не допустить появления повторной ферментации используются специальные дрожжи, а когда достигается необходимое содержание алкоголя 7 процентов вино охлаждают до минус 5 градусов. Последующие стадии производства вторичную микрофильтрацию в условиях стерильности и непосредственно разлив по бутылкам напиток проходит в состоянии охлаждения.
Производство «Мартини Асти» является достаточно хлопотным процессом, но оно помогает получить действительно уникальный продукт. Самая главная забота винодела при его изготовлении — не вносить никаких добавок и ничего не отнимать от непревзойденного вкуса и аромата мускатного винограда. Лучшие вина данной категории получают из урожая отборных сортов винограда, который собирается только в строго отведенных для этого местах области Асти.
Описание вкуса Напиток в отличие от шампанского отличается сладким, свежим вкусом и изумительным фруктовым ароматом. В нем присутствуют нотки персиков, яблок, шалфея, цитрусовых, мяты, бергамота, лаванды, липы, фиалок и жасмина. Виды и средние цены В линейку игристых вин торговой марки «Мартини» входят несколько представителей: «Martini Asti» — является сладким белым игристым вином, которое изготавливается из мускатного винограда; «Martini Brut» — представляет собой сухое белое игристое вино, производимое из винограда Просекко; «Martini Rose» — это романтичный розовый игристый напиток с ярко-выраженным цветочно-фруктовым ароматом.
Сколько оно стоит: минимальная цена шампанского «Мартини Асти» начинается с 700 рублей, максимальная стоимость игристого вина редко превышает 1000-1200 рублей. Рекомендации по выбору и подаче Начиная с 1993-го года, когда область Асти получила высший статус DOCG, на бутылках с одноименным вином исчезла надпись «spumante», которая в переводе означает «игристое». Лучше всего приобретать игристое вино в специализированном алкогольном магазине — так вы максимально убережете себя от вероятности купить подделку, да и в случае чего сможете получить консультацию у продавца.
С чем пьют «Мартини Асти»? Традиционно лучшим сопровождением выступают тосты, неплохо будут сочетаться также фрукты, мороженное, шоколад, сладкие десерты, разные виды сыров, морепродукты и пицца. Подается вино охлажденным до температуры 8-10 градусов.
Такое игристое вино отличается от других отсутствием в составе сахара и вредных добавок. Напиток ценится не только в стране-производителе, но и во всем мире. История производства Наиболее популярный вид шампанского «Мартини» — «Асти».
Асти — это территория винного производства, которая располагается в северной части Италии. До этого шампанское обязательно подвергалось брожению. Но сладкий привкус сохранялся естественным путем, что не могло не порадовать любителей винных напитков всего мира.
Существует несколько видов игристого вина, которые входят в торговую марку «Мартини». Каждое из них отличается свежим и сладким неповторимым вкусом. Все они производятся из определенного сорта винограда: «Мартини Asti» изготавливается из мускатного белого винограда сорта «бьянко» — сладкое белое игристое вино; «Мартини Rose» — полусухой алкогольный напиток розоватого оттенка, в котором гармонично сочетаются вкусы белого и красного сортов винограда «брачетто», «глера», «москато»; «Мартини Brut» — сухое и белое шампанское, которое изготавливается из винограда сорта «просекко».
Asti — первое игристое вино данной торговой марки.
Мы рассмотрим путь игристого вина от лозы до бокала. Виноградная лоза Шампанское Асти рождается из винограда сорта «Белый мускат». Особенности лозы усиливаются в зависимости от климатических факторов и свойств почвы. Производственная зона находится преимущественно в провинции Асти и частично в Кунео Cuneo и Алессандрии Alessandria. Ценные ароматические вещества накапливаются в последние недели перед сбором урожая и достигают максимального уровня в первые дни сентября. В этот период начинают собирать виноград.
Все операции проходят вручную, чтобы сохранить целостность ягод и передать их аромат напитку нетронутым. Получение сусла Мускат белый после сбора сразу же отправляется в цех отжима, где он превращается в сусло в больших резервуарах. Сырье после фильтрации от ненужных примесей прессуют мягким методом, называемым «soffice». Сусло, получаемое таким образом, охлаждается до низких температур чуть выше нуля , чтобы избежать начала нежелательного брожения. Брожение Следующий этап жизненного цикла шампанского Асти — это брожение. Охлажденное сусло доводят до температуры примерно 20 градусов и добавляют дрожжи. Будущее игристое вино бродит в автоклавах — закрытых сосудах под давлением.
В них углекислый газ побочный продукт процесса улавливается и растворяется в вине. Именно он является источником пузырьков в напитке. Этот способ называется методом Мартинотти по имени его создателя. Хотя за пределами Италии его именуют «методом Асти». После фильтрации от дрожжей его разливают в условиях абсолютной микробиологической стерильности. Мартини Асти DOCG, полученное по приведенной технологии, сохраняет все особенности аромата винограда «Белый мускат», насыщая его богатым вкусом и яркостью сладкого игристого вина. Отличие от французского шампанского Как и большинство людей, в нашей статье мы называем игристое вино Асти шампанским, хотя на самом деле это не совсем так.
Словом «шампанское» может именоваться только вино из французского региона Шампань. В чем разница этих искрящихся напитков: Сорт винограда. Для шампанского используется виноград шардоне или пино нуар, для вина Асти — белый мускат. Метод изготовления. Оба вида относятся к напиткам, получаемым по технологии вторичного брожения.