В Ураза байрам к нам приходят гости и в нашем меню самые разнообразные блюда, приготовленные с большой любовью». Однако Ураза-байрам (так же, как и Курбан-байрам) отмечают все приверженцы ислама в мире. Ураза-байрам, также известный как Ид аль-Фитр, – это религиозный праздник, который отмечают мусульмане во всем мире. читайте, как восхитительно они рассказывают о любимых блюдах от Марокко до Урумчи, где 40 метров лапши - в одной тарелке. Второго мая мусульмане отмечают праздник Ураза-Байрам. Религия - 10 апреля 2024 - Новости Челябинска -
И даже под землёй. Смотрите, как мусульмане отмечают Ураза-байрам
В зависимости от региона, мужчины носят шляпу Blangkon или Udeng или какую-нибудь другую традиционную местную шляпу. В Малайзии это будет сонгкок. Другая часть традиционного малайзийского костюма — baju melaju, которым обертывают талию. После поста в течение месяца Рамазан, Ураза-байрам — время для наслаждения сладкими угощениями, особенно для детей. Их запивают вкусным абрикосовым соком Камар аль-Дин. В Ираке и Саудовской Аравии можно попробовать kleichas — печенье с ароматом розы и начинкой из орехов и фиников. Однако приз за самое красочное сладкое лакомство получила Индонезия с ее тысячеслойным радужным тортом под названием lapis legit. Индонезийский торт Lapis legit Семейная трапеза В ОАЭ в это время года фирменным деликатесом будет ouzi — выпечка, фаршированная мясом козленка с приправами, рисом и кедровыми орешками. В Малайзии вы можете съесть rendang — острое тушеное мясо, lontong — вегетарианское кокосовое карри с кубиками риса или же целого ягненка, приготовленного на барбекю. В Марокко принято есть кускус на Ураза-байрам.
Как подготовить себя к праздничному намазу? Перед тем как пойти в мечеть желательно мустахаб совершить полное омовение и, использовав лучшие ароматы, благовония, надеть праздничную, парадную одежду [3]. Также перед отправлением в мечеть обычно съедают что-то сладкое, а лучше — нечетное количество фиников. Очень желательно заблаговременно приехать в мечеть, чтобы занять место в первых рядах для совершения праздничной молитвы. Как отмечал праздник пророк Мухаммад и сподвижники?
В ночь на праздник совершались дополнительные молитвы. Отправляясь на праздничную молитву, Пророк надевал праздничную одежду и использовал прекрасные благовония. Все в обязательном порядке совершали праздничную молитву, слушали праздничную проповедь, а после поздравляли друг друга с праздником, навещая близких или приглашая гостей. Как провести время праздничного дня? В эти дни поощряются особая щедрость и внимание главы семьи к своей супруге, детям и родственникам.
Крайне необходимо, особенно в это время, укреплять родственные отношения, созваниваясь, навещая и приглашая друг друга в гости [4]. Как отмечать праздник тем, кто не является семейным человеком не женат, не замужем? Праздник — повод встретиться с друзьями и родственниками. Надо ли готовить специальные блюда? Канонически не требуется приготовлять какие-то особые блюда.
Здесь все зависит от местных национальных и культурных традиций.
Затем всё смешать в одной миске, посолить, поперчить. Готовность можно определить, срезав тесто в середине и попробовав мясо и картошку. Турецкое кёфте — альтернатива голубцам Это такие тефтели, в них могут добавлять орехи, овощи и прочие подобные добавки. Орехи обжарить на сухой сковородке.
Во многих местностях существует традиция посещать в этот день могилы предков. Города и села украшаются поздравлениями, а кое-где есть непростой обычай делать к празднику ремонт. В любом случае, дома к этому дню все начищают до блеска.
И вот рамадан завершается, и впервые за месяц в мечетях не слышно звуков дополнительного намаза — молитвы-таравих. Рано утром, а иногда уже ночью, в дверь каждого дома стучат дети с пакетами руках — они пришли за сладостями. Малышня стайками перемещается от дома к дому — обычно нигде их не отпускают без прибытка.
Ураза-байрам: как праздновать день разговения и что подавать на стол
Какие продукты и блюда должны украшать праздничный стол, мы спросили у читательницы сайта «Пульс Live», молодой мусульманки Гульмиры Курманаевой. Точная дата Ураза-байрама определяется по фазе луны — праздничным является первый день месяца Шавваль. Празднуют Уразу-Байрам три дня и потом вспоминают весь год. В мечетях проходят праздничные молитвы, верующие раздают милостыню, помогают нуждающимся продуктами и деньгами. На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. Семья Гурбановых Ураза-байрам встречает в кругу родных и близких.
Что такое Ураза-байрам и почему ради него перекрывают улицы?
Они отличаются питательностью и простотой приготовления. На столе можно увидеть слоеную лепешку, которая называется катлама. Она делается с добавлением сливочного масла, жарится в духовке. Стол украшает перемельче — традиционное ногайское блюдо, это дрожжевое тесто с фаршем. Но главное блюдо, конечно же, ароматный плов. Без него не обходится ни один важный праздник в мусульманских семьях. Вкусный рецепт Баурсаки для праздничного стола Ни одно застолье не обходится без хлеба.
Популярный у казахов вид этих изделий — баурсаки. Они одинаковы хороши и к шурпе, и к чаю.
Пока мужчины в мечети, женщины готовят праздничные блюда. Семья Гурбановых Ураза-байрам встречает в кругу родных и близких. Праздник продлится три дня, чтобы верующие успели встретиться со всеми близкими за праздничным столом и сделать друг другу подарки. Ранее «Вести Новосибирск» рассказали о том, что некоторые празднующие не вышли на работу на стройки, в магазины и не сели за руль общественного транспорта.
Стоять рядом, не отходить. Перемешиваем аккуратно рис, перекладывая нижнюю его часть наверх, но ни в коем случае не трогаем мясо и морковь на дне. И на медленный огонь, под крышку - 20 минут и плов готов. Запивать нужно не холодным. Фото - паблик в ВКонтакте ресторана "Султан" Совладелец ресторана уйгурской кухни Urumchi в Петербурге Анвар Рахматуллаев рассказал про самое известное блюдо этого народа - лагман. По его словам, все лагманы похожи, но есть крайне существенные нюансы. Раскатываем на прямоугольник - метр на два и разрезаем на полоски шириной 4-5 миллиметров. Полоски растягиваем в лапшу, на порцию получается около сорока метров, толщина полтора-два миллиметра. Наматываем на руки и отбиваем. Может видели как в китайских фильмах? После этого в кипящую воду, обязательно соленую - она не дает стянуться лапше обратно и поменять толщину. Варить минуту, максимум полторы. Видео: Анвар Рахматуллаев Как выяснилось, потребуется помощник впрочем, можно приготовить лапшу и отложить её. Это китайский вариант, температура большая, все очень быстро - ингридиенты сохраняют витамины. Масла граммов тридцать, лук и тонко нарезанное мясо говядина или баранина - толщина миллиметр, пластинки 2 на 2 сантиметра. Мариновать не надо. Беспрерывно мешаем, добавляем приправы: чеснок, паприку, стручковую фасоль, стебель сельдерея и китайскую капусту. Затем листья шпината, стебель кинзы и томатной пасты граммов двадцать. На все - максимум две минуты. Финал близко, к тому же это на словах долго, а фактически счет на секунды. Но это не все.
Накануне праздника необходимо подготовить дом к приему гостей: убрать его, выделить место для приема гостей и проведения торжества. Непосредственно в сам день Ураза-байрам желательно накрыть торжественный стол и приготовить праздничные блюда, чтобы разделить радость со своей семьей и гостями. В этот праздник нет предписаний готовить какие-то определенные блюда, нет обязательного регламента по их подаче. Каждая семья и человек сами определяют меню праздничного стола. Если верующий одинок или находится вдали от семьи — он может в Ураза-байрам встретиться с друзьями и отпраздновать вместе с ними. Искупительная милостыня и закятуль-фитр в Ураза-байрам в 2024 году За время Рамадана и до праздничной молитвы в Ураза-байрам все члены семьи, независимо от того, соблюдают они пост или нет, должны разово выплатить закятуль-фитр. Как сообщает пресс-служба ДУМ РФ, размер закятуль-фитр в 2024 году составляет: 150 рублей — обязательная сумма для каждого человека, в том числе из малоимущих семей. От 1200 рублей — сумма для состоятельных людей. Каждый верующий сам определяет уровень своего достатка и вносит сумму сообразно собственному разумению. Желающие могут выплатить и большую сумму. Расчет закятуль-фитр производится в соответствии с Сунной, когда оценивается средняя стоимость разных продуктов питания — ячменя, пшеницы, изюма, фиников и других продуктов, о которых есть упоминания в достоверных хадисах. Если человек по каким-либо причинам не соблюдал пост и уже не сможет его соблюдать из-за, например, старческой немощности или хронического заболевания, тогда ему необходимо выплатить фидья-садака. ДУМ РФ в этом году установил ее в размере 350 рублей за каждый день поста. Что нельзя делать в Ураза-байрам? Главное, чего нельзя делать в Ураза-байрам, — это соблюдать пост. В этот один праздничный день соблюдение поста канонически запрещено харам. Что можно делать в Ураза-байрам? В этот праздник можно соблюсти свои местные традиции и обычаи, не противоречащие устоям праздника разговения.
Пирожки, казан с пловом и сладости. Какие блюда готовят на Ураза-Байрам
Ураза-байрам напоминает о том, что важно оставаться смиренным и помогать другим в трудные моменты. года мусульмане отмечают праздник Ураза-байрам или в арабской традиции Ид-аль-Фитр — праздник разговения. Ураза-байрам, или Идаль-Фитр, мусульмане отмечают с 624 года. Кроме этого в Ураза-байрам праздничный стол всегда полон разными блюдами, сладостями и салатами. Религия - 10 апреля 2024 - Новости Челябинска -
Что можно поставить на стол на Уразу-байрам в 2023 году, какие традиции и запреты существуют
Баранина очень популярна, и наверняка на праздничных столах в Ураза-байрам будут блюда, приготовленные из мяса этого животного. РИА Новости, 1920, 21.02.2024. года мусульмане отмечают праздник Ураза-байрам или в арабской традиции Ид-аль-Фитр — праздник разговения.
Что приготовить на Ураза-Байрам
Ураза-байрам, или Идаль-Фитр, мусульмане отмечают с 624 года. В 06:30 в среду, 10 апреля, у Соборной мечети на Кронверкском проспекте в Петербурге в честь Ураза-байрам собрались тысячи мусульман. На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. К окончанию Рамадана и празднованию Ураза-байрама мусульмане начинают готовиться заранее и основательно — дома проводят капитальную уборку, готовят праздничные блюда и лучшие наряды.
Ураза-байрам 2024: как праздновать, что можно и нельзя делать?
Все хорошо размешиваем. Теперь просеиваем муку, замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в тепле на 1,5 часа. В сковороду высыпаем корт, сахар, кладем масло. Ставим на сильный огонь, как только масса загустеет и станет плотной, нагрев выключаем и остужаем. В сотейник с кипящей водой засыпаем рис, варим до полуготовности. После подсыпаем соль, кладем масло, перемешиваем и даем время остыть. Для посыпки в мисочку с мукой подсыпаем сахар и кладем кусочки масла.
Тонким стаканом вырезайте из него кружочки. Обрезки теста снова раскатайте в пласт, нарежьте сначала на полоски, а их — на ромбы.
Так используете все тесто. Нарезанные кружочки и ромбы накройте полотенцем для расстойки на 20 минут. В глубокой сковороде или казане раскалите масло, осторожно опускайте в него тесто. Обжаривайте заготовки со всех сторон до золотистого цвета. Вынимайте и раскладывайте готовые баурсаки на бумаге, чтобы они остыли. Сложите румяные баурсаки горкой на блюде. Такой хлеб украсит праздничный стол.
Как называется праздник Ураза-байрам в богословской терминологии? Что значит религиозный праздник по шариату? Праздник подразумевает выходной день, выполнение предписанных ритуалов и общение с близкими, родными или друзьями. Как его отмечать? Желательным является в ночь на праздник помолиться — совершить дополнительные молитвы-намазы, а также молить Бога о желаемом; наполнить эти ночи чтением Корана можно читать и перевод смыслов и восхвалениями Всевышнего. Безусловно, в меру, чтобы потом не проспать праздничную молитву и проповедь. Как подготовить себя к праздничному намазу? Перед тем как пойти в мечеть желательно мустахаб совершить полное омовение и, использовав лучшие ароматы, благовония, надеть праздничную, парадную одежду [3]. Также перед отправлением в мечеть обычно съедают что-то сладкое, а лучше — нечетное количество фиников. Очень желательно заблаговременно приехать в мечеть, чтобы занять место в первых рядах для совершения праздничной молитвы. Как отмечал праздник пророк Мухаммад и сподвижники? В ночь на праздник совершались дополнительные молитвы. Отправляясь на праздничную молитву, Пророк надевал праздничную одежду и использовал прекрасные благовония. Все в обязательном порядке совершали праздничную молитву, слушали праздничную проповедь, а после поздравляли друг друга с праздником, навещая близких или приглашая гостей. Как провести время праздничного дня? В эти дни поощряются особая щедрость и внимание главы семьи к своей супруге, детям и родственникам.
В течение дня стараются совершить больше добрых дел, много молятся. В некоторых странах дети «колядуют» — заходят в дома с хорошими пожеланиями, и получают конфеты, выпечку. В Уразу-байрам можно ходить на кладбище, прибирать на могилках, читать Коран и молитвы. В течение дня друг друга нужно приветствовать фразой «Ид мубарак! Запреты на Ураза-байрам не тратят время на домашние заботы; - не занимаются полевыми работами;.
Ураза-байрам: как мусульмане проводят один из главных праздников
После этого следует слить воду через сито, выложить рис на лаваш на дно казана и полить настойкой из шафрана. Осталось пропарить блюдо под крышкой в течение часа, и можно подавать к столу. Шах-плов с каштаном, бараниной и алычой Для следующего блюда понадобится: два тонких лаваша, 25 граммов каштанов, 110 граммов баранины, 200 граммов риса с шафраном, 120 граммов репчатого лука, 80 граммов топленого масла, щепотка куркумы, одно куриное яйцо, соль и черный перец. Предварительно необходимо потушить мясо с луком на топленом масле, после чего добавить отварные каштаны, вяленую алычу и щепотку куркумы. Далее следует смазать дно и края кастрюли топленым маслом и выложить по часовой стрелке полоски лаваша, смазав каждую из них яйцом. Затем нужно до половины кастрюли выложить рис с шафраном, на него засыпать мясную начинку и снова положить слой риса. Получившееся блюдо необходимо накрыть смазанными яйцом полосками лаваша, налить на него топленое масло и поставить в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
Ширин-плов Для приготовления этого блюда понадобится: 80 граммов кураги, 20 граммов изюма, 60 граммов фиников, щепотка корицы, 30 граммов чернослива, 20 миллилитров лимонного сока, 20 граммов цветочного меда, 20 граммов топленого масла, 150 граммов риса с шафраном и мускатный орех.
Ид аль-Фитр — день оставления гнева, примирения и раздачи фитр-садаки. На Праздник разговения и в течение месяца Рамадан мы обязательно готовим узбекское блюдо нишалду, сладость, напоминающую зефир. Трапезный стол -дастархан невысокий стол у народов Средней Азии - обставляется национальными узбекскими блюдами, многочисленными фруктами, узбекским чак-чаком, разными лепешками, выпечкой, мантами и бодрящим компотом из кураги.
На каждом столе всегда присутствует хурма — это райский фрукт, которым в Узбекистане часто разговляются. В Узбекистане женщинам не разрешается ходить в мечеть, поэтому мы совершали праздничный намаз дома. В Казани же на Уразу-байрам мы идем в мечеть. После праздничной молитвы люди идут на кладбище к могилам умерших родственников и читают молитвы.
Мы накануне вручную делаем свечи из хлопка и замачиваем их в масле, чтобы на следующий день сжечь каждую из них у могил умерших перед молитвой. Есть обычай устраивать поминальные обеды, читать Священный Коран в память умерших; на такой стол подается шурпа из баранины. В праздничные дни Ид аль-Фитр узбеки посещают и поздравляют своих родителей, бабушек, дедушек и родственников, семьи ходят друг к другу в гости и делят радость священного праздника. В Казани узбекские семьи тщательно соблюдают все обычаи, чтобы сохранить национальные традиции.
Турция, журналист Невзат Ялдирим Этот праздник в Турции отмечают 3 дня. Сначала все мужчины идут в мечеть на праздничный намаз. По возвращению родители раздают детям деньги на карманные расходы в разном количестве, в зависимости от достатка семьи. Маленькие дети с утра начинают ходить по домам с мешочками за подарками: конфетами, сладостями, яичками.
Ураза-байрам и Курбан-байрам дети в Турции называют «Шакир-байрам». Обязательно навещают родных. Общественный транспорт в дни праздника в Стамбуле бесплатный. Блюда, подаваемые на праздничный стол, разнообразны и теперь уже не зависят от того, где расположена провинция: на севере, западе, юго-востоке страны.
Затем на очереди морковь. Последний слой займет оставшийся рис, который также поливаем маслом. Сворачиваем края лаваша, сбрызгиваем маслом, накрываем емкость крышкой. Перекладываем шах-плов на тарелку и подаем к столу. Отличным дополнением к блюду станет маринованный лук.
Для приготовления блюда больше подходит баранина или телятина, но ничего страшного не будет, если возьмете свинину, получится не менее аппетитно.
Подготовка к Ураза-байраму Уборка. Мусульмане начинают готовиться к празднику разговения заранее. За несколько дней до торжества они тщательно убирают дом и двор, а также чистят хлев и моют скот. При этом некоторые даже приобретают новую мебель.
Накануне готовят праздничные блюда. Специального меню для праздника нет, поэтому чаще всего на столы подают национальные блюда, в том числе бешбармак, манты, суджук, плов, беляши, пахлаву и сухофрукты. В честь окончания поста, который они держали весь месяц, мусульмане наслаждаются разнообразной едой и напитками. Исключение составляют запрещенные исламом продукты например, свинина и алкоголь Кроме того, на стол подают сладости. Ими принято угощать детей, которые в этот день приходят в гости.
Также к празднику подбирают новую — или старую, но чистую — одежду. Она должна быть нарядной. До наступления Ураза-байрама мусульмане должны выплатить нуждающимся милостыню разговения. Эта традиция называется закят уль-фитр. Размер милостыни заранее установлен : в 2023 совет муфтиев России постановил, что люди с низким достатком должны выплатить 150 рублей, люди со средним достатком — 500 рублей, а люди с достатком выше среднего — 800 рублей.
Также милостыню можно подавать разными продуктами. Некоторые верующие совершают перед днем разговения итикаф.