Участницы проекта сети магазинов «Вкусвилл» и сама компания стали получать угрозы, сообщает «МБХ медиа». Наша площадка может производить любые сендвичи и сендвич-роллы по заказу покупателя. «Вкусвилл» собирается протестировать новый формат продажи фастфуда — через передвижные фуд-траки. Как развивается компания без руководителя, как устроена логистика и отношения с сотрудниками, рассказал управляющий по внешним коммуникациям «ВкусВилла» Евгений.
«ВкусВилл» открыл отдельные кафе нового формата
Пользователи продолжают писать в аккаунте магазина, что шутить подобным образом неуместно. Реклама «ВкусВилла» с однополой парой вышла в начале июля. Вскоре материал был удален с сайта магазина, а компания извинилась за то, что «больно задела чувства большого числа наших покупателей, сотрудников, партнёров и поставщиков».
Проект «Сгоряча» для работы на доставку запустили в 2021 году, развитие в офлайне он получил с открытием первой точки в торговом центре Sun City в Сочи в 2023 году.
Дмитрий Рыжов, руководитель отдела развития управления микромаркетов ВкусВилл: Мы отмечаем, как меняется подход к питанию в офисах, ритм жизни или рабочего дня заставляет людей кушать быстро. В этом и преимущество микромаркетов перед столовыми или кафе — возможность быстро, не выходя из офиса, купить продукты с честным составом.
Перспективными направлениями развития мы видим расширение сотрудничества с бизнес-центрами, привлечение новых партнёров из госсектора и гибкий подход к выбору локаций. Коментарии 0.
Кафе «Сгоряча» в части и ассортимента, и цен сопоставимы с одноименной доставкой: например, в московском магазине на Земляном валу клаб-сэндвич стоит 200 руб. Проект «Сгоряча» стартовал в 2021 году, но до недавнего времени работал только на доставку. Офлайн-формат компания начала тестировать в прошлом году, первая точка появилась в ТЦ Sun City в Сочи. При этом кафе с десертами и выпечкой внутри магазинов «Вкусвилл» открываются еще с 2019 года: к концу 2023-го в России их было уже 316.
«Вкусвилл» в Петербурге в тестовом режиме запустил новый формат продажи фастфуда через фудтрак
Всего таких «кефиров» сейчас в Москве более 200, но мы на ВкусВилл Медиа рассказали, как и зачем их количество увеличить. «ВкусВилл» завершил сделку по приобретению бренда сети семейных кафе «Андерсон» и его основных активов. С начала 2022 года ВкусВилл открыл более 200 микромаркетов с кулинарией и полезными перекусами в офисах Москвы и Санкт-Петербурга, сообщает пресс-служба ритейлера. АО «ВКУСВИЛЛ»: Сервис Сгоряча от ВкусВилла подвел итоги 2023 года в доставке горячей еды.
Тролли здорового питания
- Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года
- Еще новости
- Относительная роскошь «продуктовых бутиков»
- Отзывы, вопросы и статьи
- Сэндвич ролл вкусвилл
- Последние новости торговой недвижимости и ритейла
Тролли здорового питания
- «Вкусвилл» приобрёл крупнейшую сеть семейных кафе в стране
- ВкусВилл осваивает торговлю в офисах - CRE
- "Вкусвилл" расширяет сеть в Санкт-Петербурге
- «Вкусвилл» открывает кафе «Сгоряча» в торговых центрах и магазинах
- «Вкусвилл» запустил доставку горячих блюд из «темных кухонь»
- Смотрите также
Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года
Его основной обязанностью будет приготовление бургеров, хот-догов и сэндвичей. Первая точка, судя по объявлению, появится на «Речном вокзале». В ассортименте таких кафе — выпечка, десерты, кофе, напитки и другие продукты под собственной торговой маркой ретейлера.
Экообменники, созданные по заказу СТС российским стартапом ITES, станут инновационной заменой контейнеров для «добрых крышечек», с помощью которых «ВкусВилл» собрал более 130 т пластика за четыре года. Вардан Варданян, лидер экологического направления «ВкусВилла»: «Мы благодарны команде СТС за то, что стали нашими партнерами в таком важном деле.
Наша задача — вовлекать покупателей в экологию с помощью интересных и интерактивных инициатив. Экообменники помогут не только отдавать, но и получать благодарность за добрые дела. Это, с одной стороны, добавляет элемент геймификации, а с другой —— возможность сказать спасибо гостям наших магазинов, что было бы невозможно без технологичных решений на пересечении IT и экологии, которые предложили в ITES.
Чисто кипяток с бешеной порцией корицы.
И оба раза это произошло с руки одной и той же рыжеволосой продавщицы, после общения с которой уходишь с негативным осадном, ибо женщина, кажется, недовольна вообще всем. Все мы люди, но зачем демонстрации устраивать.
Это должны контролировать те, кто работает в магазинах. У компании вообще нет стандартов для продавцов и так далее. Когда сотрудник получает возможность принимать решения разного уровня в магазинах, то он начинает понимать, что это его магазин. У него рождается ощущение собственности, причастности к делу, и он ответственнее относится к работе. Это просто. Во главе каждого магазина стоит покупатель. Если покупатель не удовлетворён и говорит нам об этом, то мы, основываясь на этих жалобах, начинаем разбираться Доверие — это то, чему «ВкусВилл» учит сотрудников.
Я тоже пришёл из другой компании, и сначала такое доверие сотрудникам было для меня необычным.. Да, случаются проблемы, но не стоит ломать всю систему из-за того, что один сотрудник злоупотребил доверием компании. С такими сотрудниками мы просто расстаёмся. У нас нет отдела, который отвечает за наём и контроль сотрудников. Продавцов по заказу розницы нанимают подборщики. Всё остальное лежит на руководителях отделов. Это логичная схема. В ближайшие пять лет HR-сфера перезагрузится. Часто считают, что HR-менеджер может быть виноват во всём.
Это неправильно — А у вас есть штрафы? Штрафы не вписываются в нашу систему доверия к сотрудникам. Если человек просто ошибся, это нормально. А если что-то сделано со злым умыслом, то проще расстаться с сотрудником. Не устаёте? Здесь помогает то, что компания быстро меняется. У меня никогда не было ощущения, что я закис в одном месте или засел в зоне комфорта. За последние два года у меня в жизни происходит событие за событием, поэтому усталости нет. Сложность в том, что очень много вопросов.
Ни я, ни компания этим не страдаем. Мы не занимаемся стратегическим планированием, потому что это утопия. В 2019 году ты не можешь предугадать, каким будет ретейл через год. Если говорить про глобальную эволюционную цель «ВкусВилла», то это изменение продуктовой розницы в России. Мы хотим, чтобы россияне в любом месте могли покупать продукты без вредных добавок и консервантов. А меня самого куда-то несёт, и мне это нравится. У меня растут два сына, и это моя глобальная цель и ответственность.
Внутренние предприниматели
- Сэндвич ролл вкусвилл
- Материалы по теме
- «Вкусвилл» подтвердил утечку данных клиентов // Новости НТВ
- ВкусВилл решил зарабатывать на семейных порциях
- Отзывы, вопросы и статьи
- Отзывы, вопросы и статьи
Сэндвич с паровой булочкой?ВкусВилл?всё развалилось?
| Блюда для новогоднего стола можно заказать при помощи сервиса «ВкусМил» от «ВкусВилл» | На данный момент «Вкусвилл» открыл 11 «темных кухонь». |
| 11 продуктов, которые лучше не покупать во «Вкусвилле» | При этом кафе с десертами и выпечкой внутри магазинов «Вкусвилл» открываются еще с 2019 года: к концу 2023-го в России их было уже 316. |
Как «ВкусВилл» развивается без руководителя и делает из сотрудников предпринимателей
Напомним, что с подобным форматом экспериментирует и X5 Group, развивая проект магазинов без продавцов «Пятерочка Налету». Но, за почти полтора года экспериментов, запустить удалось только две точки и с ноября прошлого года в Х5 о проекте вообще ничего не рассказывают. Хотя в течение 2021 года планировалось открыть порядка 50 таких магазинов, в том числе и в Петербурге. Он расположился в международном деловом центре «Москва-сити» в столице. Продавцов в магазине нет, покупатели сами приобретают товары и оплачивают покупки на кассах самообслуживания. Отличие проекта «ВкусВилла» от конкурентов — в отсутствии касс.
Этот формат используют там, где нет десертных фирменных кафе. В меню новых точек первое, второе, салаты — всего 70 блюд собственного приготовления. Кафе «Сгоряча» в части и ассортимента, и цен сопоставимы с одноименной доставкой: например, в московском магазине на Земляном валу клаб-сэндвич стоит 200 руб. Проект «Сгоряча» стартовал в 2021 году, но до недавнего времени работал только на доставку.
Финалом моего опыта покупки готовой еды в этом магазине стал омлет, которым я отравилась. И ведь чувствовала какой-то странный горьковатый привкус, но все равно съела. У меня претензии не только к условиям хранения в самом магазине и контролю качества, но и к производителям.
В тех лавках, что попадаются, в основном продают вино и сыр. Но вот поиск точки, где торгуют хлебом и овощами, — это, очевидно, иногда целый квест. Начал понимать приятеля с Тверской, который еще пару лет назад мне жаловался на дефицит продуктовых у дома. Кстати, многие думают, что сетевая «Магнолия», заполонившая центр — элитный магазин типа «ВкусВилла». Но часто это вообще единственный магазин поблизости — и для бедных, и для богатых. Зато режим работы столичных магазинов такой, как и в Сибири: в центре они почти все «засыпают» после 23. Хотя бы один на микрорайон. А в тех, что из категории «no logo», знакомым местным жителям даже ночью свободно из-под прилавка продают алкоголь. В Дорогомилово, где я сейчас обитаю, ночью спиртное не купишь: ни в «Азбуке вкуса», ни в гастрономе без бренда. Цены высокие в обоих, только в магазине «no logo» это бренды массмаркета, а в «Азбуке» — в основном товары из Италии, Франции, Германии, США и немного фермерских продуктов. Но вряд ли в полночь так актуален широкий выбор зарубежных марок бальзамического уксуса и кетчупа.
Сэндвич с паровой булочкой?ВкусВилл?всё развалилось?
Зачем ритейлеру собственная сеть кафе? Во многом это вопрос, который волнует всех ритейлеров, в том числе и нас: насколько эффективно используются площади в магазинах. На разных этапах жизни проекта эта задача решается по-разному. Обращаясь к истории бренда «ВкусВилл», мы видим, что он родился из «Избенки», сети магазинов небольшого формата, где продавалась только молочная продукция. В тот момент, когда запросы покупателей превысили матрицу, которую могла дать «Избенка», и появился «ВкусВилл». Это произошло в 2012 году, и последующий период, особенно 2017—2018 годы, ознаменовался для нас масштабным развитием, в том числе открытием большого количества магазинов. Вследствие этого изменилась и сама задача использования площадей. Сначала появилась онлайн-доставка, затем мы задумались о внедрении в магазинах дополнительных сервисов, которые помогут привлечь покупателей. В настоящее время их 7: кафе, пекарни, рыбные и мясные витрины, автоматы с кофе, сокоматы, товары без упаковки, цветы. Идея открытия кафе в магазине «ВкусВилл» впервые была реализована в марте 2019 года. Если рассматривать мировой опыт в этой области, то он достаточно разнообразен, и разные компании, открывая кафе при магазине, успешно решают такие задачи, как повышение лояльности покупателей, увеличение трафика покупателей и времени их присутствия в магазине, трансляция своих ценностей через меню.
Например, рекламируют в кафе ассортимент магазина. Конечно, первое, что приходит на ум, это ИКЕА. Также есть магазины, которые работают только на своем ассортименте и в кафе используют лишь те продукты, которые есть на полке. Первое кафе мы открыли в модном месте Москвы — на Малой Пироговской улице, напротив Усачевского рынка. Мы пошли по пути привлечения партнеров, имеющих опыт работы с обжаркой кофе и свои локации. Сделали модную кофейную карту, пригласили профессионального бариста, поставили рожковую кофемашину и стали смотреть, как отреагируют наши покупатели. Им идея понравилась, но ее реализация требовала доработки с точки зрения как ассортиментной матрицы, так и ценовой политики. В частности кофейня относилась к сегменту с достаточно высоким уровнем цен, что не совсем вписывалось в нашу концепцию. Миссия «ВкусВилл» — это обеспечение покупателей продуктами с чистыми составами по доступным ценам. На основании этого мы и начали трансформировать концепцию кафе.
Прежде всего нам нужны были продукты с чистыми составами: очень сложно найти в Москве круассаны на натуральном сливочном масле, сэндвичи из хлеба, не содержащего никаких добавок, десерты, которые могут стоять на витрине и сохранять красивый свежий вид при отсутствии стабилизаторов и загустителей. Из одного вытекало другое: короткие сроки годности таких продуктов.
Об отличиях московских магазинов от провинциальных — в материале красноярца Кирилла Зорина специально для читателей Newslab. К тому, что в радиусе 500-600 шагов обязательно будет хотя бы один ларек или минимаркет, где можно купить хлеб, молоко, чай, пиво, нехитрые консервы.
В столице до подобного магазина порою надо идти 900-1200 шагов. От павильонов из 90-х здесь избавились, а в тех, что есть, в основном продают мороженое, газеты и горячий чай. Квартиры на первых этажах даже в центре в нежилое переводят не так часто, как в Сибири. А за имеющуюся коммерческую недвижимость ритейл борется с банками, аптеками, шаурмичными, парикмахерскими и прочим бизнесом.
Это не проблема для туриста или командировочного: за водой, газировкой и сэндвичем ходить далеко не нужно. А вот москвичам иногда проще заказать доставку продуктов на дом: пусть километры наматывает курьер. Особенно это актуально в центре, где я сейчас проживаю. В центральных районах по пути домой винные магазины попадаются чаще, чем продуктовые Вообще-то мне повезло: рядом есть ТРЦ «Европейский» с «Перекрестком» в подвальном этаже, еще один — через Большую Дорогомиловскую улицу.
Несколько дальше — «ВкусВилл» и «Азбука вкуса».
В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор; запись; систематизация; накопление; хранение; уточнение обновление, изменение ; извлечение; использование; передача предоставление, доступ ; блокирование; удаление; уничтожение. Москва, ул. Льва Толстого, д.
В новых кафе кулинария представлена на развес, посетителю предлагается выбрать комбинацию на свой вкус. В меню свыше 130 позиций. Это вторые блюда, салаты, закуски, выпечка, сэндвичи, десерты, напитки.
«Вкусвилл» в Петербурге в тестовом режиме запустил новый формат продажи фастфуда через фудтрак
Ретейлер «Вкусвилл» в тестовом режиме открыл отдельные кафе. Сервис «Сгоряча» доступен 65% онлайн-покупателей ВкусВилла, живущих в зоне доставки дарксторов компании. В ассортименте вендингов около 70 продуктов "ВкусВилл" с коротким сроком хранения, в частности свежие бутерброды и напитки.
Больше никогда: 11 продуктов, которые лучше не покупать во «Вкусвилле»
Вкусвилл полезное. ВКУСВИЛЛ продукты. ВКУСВИЛЛ логотип. ВКУСВИЛЛ здоровое питание. Продукты из ВКУСВИЛЛ. Вкусс ивлл. ВКУСВИЛЛ товары. ВКУСВИЛЛ упаковка продуктов. Последние новости по теме Вкусвилл: Основательница "Андерсон" назвала причины продажи бизнеса. всего более 130 позиций, представленные на развес.
«Вкусвилл» запустил собственное производство готовых блюд
| «ВкусВилл» снижает темп. Торговая сеть изменила планы развития в Петербурге | «ВкусВилл» основан в Москве в 2012 году Андреем Кривенко, среди инвесторов был Baring Vostok. |
| СТС и «ВкусВилл» запустили сеть экообменников | Новости | Известия | 28.03.2023 | НОВИНКА ВКУСВИЛЛ / Угольный Сэндвич / Мини Обзор ЧекФуд. |
| «Вкусвилл» открыл кафе «Сгоряча» в Москве и Санкт-Петербурге | Телеканал СТС и бренд продуктов для полезного питания «ВкусВилл» при поддержке эколого-благотворительного волонтерского проекта «Добрые крышечки» открыли 100 экообменников в. |
«Вкусвилл» открыл кафе «Сгоряча» в Москве и Санкт-Петербурге
Новости по тегу: Вкусвилл. Представитель «Вкусвилла» заявил, что сейчас «в стадии строительства» находятся кафе на фудкортах в петербургских торговых центрах «Континент». Сэндвич ролл с креветкой темпура и соусом Спайс, миндаль в йогуртовой глазури с черникой, смузи «Черная смородина», сыр твердый «Перла ди Латте Деликата» — вкусные новинки с. Торговая сеть «Вкусвилл» начала развивать собственную сеть dark kitchen в Москве, Санкт-Петербурге и других городах.
Печенье-сэндвич с черничным суфле в молочном шоколаде 160гр
Бутерброды с тунцом. Сэндвич треугольный. Норвежский сэндвич. Сэндвич с ржаным хлебом. Пан Багнат. Рестория сэндвич с тунцом. Бутерброды с тостовым хлебом. Бейгл Шоколадница. Бейгл с семгой Шоколадница.
Бейгл с лососем. Бейгл с лососем Шоколадница. Норвежский стрит фуд вафель. Эдвин бельгийские вафли. Бутерброды с венскими вафлями. Венские вафли сэндвич. Сэндвич с огурцом и тунцом сэндвич. Panini сэндвич.
Панини итальянский сэндвич. Чиабатта на гриле. Прилавок с едой. Витрина с продуктами. Витрина с едой. Витрина продуктового магазина. Пекинский сэндвич Кофемания. Млусс вилл.
Сэндвичи для кофейни. BLT сэндвич. Egg Sandwich - сэндвич с яйцом.
В меню новых точек первое, второе, салаты — всего 70 блюд собственного приготовления. Кафе «Сгоряча» в части и ассортимента, и цен сопоставимы с одноименной доставкой: например, в московском магазине на Земляном валу клаб-сэндвич стоит 200 руб.
Проект «Сгоряча» стартовал в 2021 году, но до недавнего времени работал только на доставку. Офлайн-формат компания начала тестировать в прошлом году, первая точка появилась в ТЦ Sun City в Сочи.
Применить её можно в любом магазине ВкусВилл по всей России Дизайн на ваш вкус 10 красочных вариантов оформления карт на любое событие Удобный формат Это электронные карты, мы отправляем их на почту.
Всего в меню более 100 наименований, разработкой рецептов занимаются профессиональные повара.
Реклама на New Retail. Медиакит «Благодаря сервису доставки «Яндекс Еда» мы можем найти для своего проекта новых клиентов с другими вкусовыми предпочтениями, тем самым увеличив разнообразие предлагаемого меню. А главная ценность для покупателей заключается в том, что они могут попробовать блюда нового формата кухни, приготовленные по концепции «ВкусВилла» , - отметил Сергей Павлов, руководитель проекта «Тёмные кухни».
Как «ВкусВилл» развивается без руководителя и делает из сотрудников предпринимателей
| Сгоряча набирает обороты: проект ВкусВилла получил свой первый миллиард | РБК Компании | В конца 2023 года АО "Вкусвилл" также инициировало регистрацию бренда "Rимляне" по классам "услуги кафе" и "торговля онлайн". |
| Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года | «Вкусвилл» открыл в Москве первый магазин без продавцов и касс. |