Регулярно специалисты ТОУ Роспотребнадзора проверяют качество и организацию питания в дошкольных учреждениях муниципального образования.
Какие нарушения нашел Роспотребнадзор в школах и детских садах
Коллеги, скажите, что конкретно проверяет проверка когда идёт приемка детского сада????? (у воспитателей) Знаю, что сейчас они ходят все вместе Роспотребнадзор, комитет по образованию и пожарка. Новости детских садов. Что может проверить Роспотребнадзор в детском саду в рамках Роспотребнадзор выполняет важную функцию в осуществлении государственного контроля. Роспотребнадзор начал проверять, как детские сады выполняют новые санитарные требования.
Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду
Плановая проверка детских садов Роспотребнадзором несколько отличается от проверок других учреждений и организаций. #Станислав Лопатин #Общество #Новости #Волгоградская область #Детский сад #Роспотребнадзор #Проверка #Октябрьский район #Школы #Котельниковский район. Главная» Новости» Проверки роспотребнадзором в 2024 году в детских садах. По Москве и области Проверка детских садов Роспотребнадзором Плановая проверка детских садов Роспотребнадзором несколько отличается от проверок других учреждений и организаций. Коллеги, скажите, что конкретно проверяет проверка когда идёт приемка детского сада????? (у воспитателей) Знаю, что сейчас они ходят все вместе Роспотребнадзор, комитет по образованию и пожарка. Регулярно специалисты ТОУ Роспотребнадзора проверяют качество и организацию питания в дошкольных учреждениях муниципального образования.
Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду
- Что проверяет роспотребнадзор в детском саду
- Роспотребнадзор проверяет дошкольные учреждения
- что проверяет роспотребнадзор в детском саду
- Какие нарушения нашел Роспотребнадзор в школах и детских садах
- Помощь в прохождении проверки детских садов Роспотребнадзором
Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду и школе
Несмотря на прокурорские проверки и бесконечные заявления, в детском садике ничего не меняется, утверждают родители. Местные жители обеспокоены бездействием местных властей и переживают за жизнь своих детей. Напомним, что в детском саду «Малышок», по словам родителей, руководство занимается самоуправством. Путем оскорблений и давления пытаются вынудить уволиться из учреждения воспитательницу, которую так любили все малыши. Именно она первая рассказала об антисанитарии в садике в соцсетях, а уже 5 июня на воспитателя группы было написано коллективное письмо, чтобы ее уволили, а бывшие коллеги ежедневно отправляли на женщину докладные. Подробно историю о злополучном садике можно прочитать в нашем материале.
Дошкольным образовательным учреждениям выданы предписания об устранении выявленных нарушений, добавили в пресс-службе. Ранее 78. ОбразованиеДети ПродуктыРоспотребнадзор.
Лариса Вахитова, родительница Тем временем, сегодня стало известно, что школьники 12 районов республики переходят на дистанционку. Такой режим обучения на 14 дней вводится для учеников 5, 6, 7, 8 и 10 классов. В общей сложности 116 общеобразовательных организаций переходят на дистанционный режим, это порядка 23 с половиной тысяч обучающихся. Айбулат Хажин, министр образования и науки Республики Башкортостан Цифры небольшие, отметил министр. От общего контингента школьников республики на дистанционное обучение переходят 4,5 процента учащихся. Данная мера принята в связи с высокими показателями заболеваемости детского населения респираторными инфекциями, в том числе коронавирусом в этих 12 районах. Ян Романов.
Дополнительно плановая проверка детсада включает осмотр помещения, предназначенного для хранения инвентаря для уборки. В последнюю очередь члены комиссии проверяют кабинет медсестры. К слову, от качества ее работы во многом зависит успешность прохождения проверки садика Роспотребнадзором. Ведь в обязанности медработника входят: составление ежедневного меню,.
Роспотребнадзор нагрянул в школы и садики Волгоградской области
Роспотребнадзор обнаружил не соблюдение условий хранения продуктов, не заменена столовая и кухонная посуда, нарушения в документации пищеблока, необходимость ремонта помещений, учебные доски не оборудованы дополнительным светом, нарушения в составлении расписания, сломанные лампы и плохие результаты лабораторных исследований. Из-за нарушений Роспотребнадзор возбудил 13 административных дел по статьям «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» и «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде» на 150 тысяч рублей, выданы рекомендации по соблюдению требований и представления. Прокуратура возбудила 5 административных дел по «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта», а также выданы 8 представлений о нарушении санитарно-эпидемиологических требований.
Как соблюдаются санитарные условия. Для каждого вида бизнеса свои требования санитарных норм и правил, их можно изучить на сайте Роспотребнадзора. Наличие сертификатов на продукцию, если они должны быть. Обязательная маркировка товаров.
Не нарушаются ли права потребителей. Например, одинаковая ли цена товара на ценнике и на кассе. Наличие медкнижек у сотрудников, если они необходимы. Если нарушения есть, будет сложно за три дня или сутки до проверки привести в порядок все документы и выполнить требования. Контрольные мероприятия. К ним подготовиться сложнее всего, так как о большинстве контрольных мероприятий не уведомляют заранее.
Чтобы обезопасить себя, старайтесь вести бизнес без нарушений. Изучайте законы, касающиеся вашего бизнеса, прежде чем что-то сделать, — вероятность нарушить закон и получить штраф будет ниже. Как проходит проверка Роспотребнадзора Документарная и выездная проверки заканчиваются одинаково: представитель Роспотребнадзора выдает акт, в котором расписаны все нарушения. Разберем, чем отличается порядок проведения основных типов проверки. Документарная проверка. Роспотребнадзор отправит вам запрос с перечнем документов.
Вместе с запросом придет решение о проверке. Сделайте копии требуемых документов, заверьте их подписью директора и печатью, если она есть.
За эксплуатацией механических средств, технических машин на производстве. За степенью их опасности для здоровья рабочих. За соблюдением мер по защите от их вреда на организм. Работа по обнаружению и ликвидации случаев нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, расследование каждого такого случая. Поддержание санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целом.
Принятие мер по обеспечению соблюдения законодательства в сфере потребления товаров и услуг. Профилактика, выявление и предупреждение нарушений в работе предпринимателей. Применение правовых мер, таких как штрафы, запрет на ведение деятельности, по отношению к физическим и юридическим лицам, нарушившим законодательство в данной сфере. Участие в контроле за ввозом продукции на территорию страны, ее эпидемиологическая оценка, проведение экспертиз в случае необходимости. Проведение ограничительных и изоляционных мер для предупреждения случаев инфекционных заболеваний и отравлений. Сертификация, лицензирование производимой продукции, оценка ее качества и безопасности для населения. Оценка результатов медицинского исследования персонала предприятия: проверка наличия медицинских книжек у работников.
Проверка наличия документов об образовании. Проведение плановых и внеплановых проверок на предприятиях, с целью изучения соответствия их деятельности Российскому законодательству. Осуществление контрольных закупок. Наряду с актом представитель Роспотребнадзора может выдать предписание об устранении выявленных нарушений. В таком случае предприниматель или юридическое лицо должны в указанные сроки устранить замечания и сообщить об этом в Роспотребнадзор. Если такого сообщения не будет, то велика вероятность внеплановой проверки с привлечением виновных лиц к ответственности. Любая проверка Роспотребнадзора предусматривает и анализ документации проверяемого объекта.
Перечень необходимых для проверки документов содержится в распоряжении на проверку или в сопроводительном письме. Законодательство допускает, что надзорный орган может сначала запросить нужную документацию, а после чего совершается непосредственный выезд на объект.
Проверяется использование разных ножей и разделочных досок для разных видов продуктов, а также условия и средства для мытья посуды, столовых приборов и столов. Комиссия также осматривает места приема пищи детьми, проверяет чистоту посуды, качество и размеры порций готовых блюд. Также осуществляется осмотр помещения, предназначенного для хранения инвентаря для уборки. Источник изображения: selgazeta.
Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду и школе
Среди всего, что проверяет Роспотребнадзор в детском саду при плановой проверке в 2021 году в связи с пандемией коронавирусной инфекции, обязательными критериями оценки являются: Помещения детского сада — микроклимат, освещение и мебель. Источник: Роспотребнадзор Оренбургской области Роспотребнадзор посетил детский сад №192 в Оренбурге в целях профилактики, поделились в пресс-службе ведомства. Для проведения проверки детского сада Роспотребнадзором необходимо предоставить следующие документы. Среди всего, что проверяет Роспотребнадзор в детском саду при плановой проверке в 2021 году в связи с пандемией коронавирусной инфекции, обязательными критериями оценки являются: Помещения детского сада — микроклимат, освещение и мебель.
Что проверяет роспотребнадзор в детском саду
И вот мы в святая святых — на кухне детского сада. В помещении — идеальная чистота. На плитах в больших кастрюлях доваривается обед, вся посуда перемыта, столы тоже сверкают. Комиссия интересуется у повара Е. Жилиной и других работников кухни, где и как обрабатывается сырая продукция, на каких досках и какими ножами режут мясо, рыбу, сельдь, хлеб, овощи... Почему же так детально изучают члены комиссии этот вопрос? Оказывается, по санитарным нормам для каждого вида продукции должны быть свои отдельные столы, доски и даже ножи. Не выявив здесь нарушений, мы отправляемся дальше.
И вот уже проверены группы, где производится раздатка готовых блюд малышам, посуда, из которой ежедневно кушают дети, место для хранения уборочного инвентаря. В очередной комнатке комиссия открывает небольшой холодильник. В нем полочки заставлены множеством маленьких баночек, едва наполненных супчиками, кашками, киселями. Оказалось, что это, так называемые, суточные пробы. Их ежедневно на пищеблоке из готовых блюд отбирает медицинская сестра Н. Мысак и они хранятся в течение 48 часов.
Подписаться В 2023-м году в школах и детсадах не будут проводиться плановые контрольно-надзорные проверки, сообщает ТАСС со ссылкой на постановление правительства РФ.
Вместо них могут проходить так называемые «профилактические визиты». В рамках такого визита инспектор Роспотребнадзора или МЧС приходит в школу иди детсад и в течение дня может «провести осмотр, испытания, экспертизы, инструментальные обследования, взять образцы проб и истребовать документы».
За девять месяцев 2023 года сотрудники службы побывали в 1368 детсадах города и исследовали порядка 8 тысяч проб готовых блюд, пищевых продуктов, питьевой воды и воды в бассейнах учреждений. В результате работы нарушения обнаружили в 1166 садах. По итогам проверки детские сады получили предписания и будут обязаны устранить выявленные нарушения.
Оценивается расписание уроков, равномерное распределение учебной нагрузки по дням недели. Начало занятий должно быть не раньше 8 часов утра.
Спортивный зал Площадь спортивного зала должна составлять не менее 9 х 18 м2, высота от 6 метров. Основное требование к спортивному инвентарю — безопасность. На окнах должны находиться защитные экраны. Раздельные душевые для мальчиков и девочек площадью не менее 12 м2. Медицинский кабинет Должен располагаться на первом этаже, иметь раковину. Все поверхности в кабинете покрыты материалами, удобными для качественной уборки и дезинфекции. Подробные требования отражены в СанПиН 2.
Представители Роспотребнадзора обязательно проверят комплектность аптечки неотложной помощи, сроки годности медикаментов. Пищеблок Кухня и столовая проверяются с пристальным вниманием. Для успешного прохождения проверки нужно соблюдать чистоту в помещениях. У всех сотрудников имеются санитарные книжки со свежими медосмотрами и анализами. Каждый сотрудник обязан следить за правильностью заполнения своей медкнижки и своевременностью прохождения медосмотров. Документация на пищевую продукцию договоры поставки, сертификаты соответствия ГОСТ, журналы учета температурного режима оформлена по правилам. Работники кухни: знают санитарные правила хранения и реализации продуктов питания; выполняют регулярную уборку пищеблока; имеют маркировку посуды и рабочего инвентаря в соответствии с СанПиН.
Проверяется качество продуктов, особенно скоропортящихся, таких как мясные и молочные. Сроки годности, сертификаты на продукцию, чистота холодильников, температурный режим. Оценивается меню столовой. Оно должно быть разнообразным, сбалансированным. Также контролируется объем порций. Прилегающая территория Территория школы должна быть обнесена ограждениями, иметь зеленые насаждения и клумбы. Дорожки почищены от листьев, снега или льда.
Возле школы выделены места для школьного транспорта. Какие нарушения могут быть выявлены Роспотребнадзором По результатам работы комиссии составляется акт. В нем описываются нарушения, даются рекомендации по их устранению, назначаются сроки выполнения.
Последствия проверок мини-садиков и частных детских садов
| Что проверяет роспотребнадзор в саду | Проверка кухни Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду потом? |
| Что проверят в детском саду в 2024 году: как проходит проверка | Пищеблок в плановом порядке Роспотребнадзор проверит вместе со всем детским садом. |
Что может проверить Роспотребнадзор
| Проверка детских садов – Детский сад и ребенок | что проверяет роспотребнадзор в детском саду кроме кухни, документации медпункта, санитарных норм? |
| Что проверяет роспотребнадзор в детском саду | По плану проверки в детских садах Роспотребнадзором проводятся дважды в год. |
| Что проверят в детском саду в 2024 году: как проходит проверка | Тогда без проблем пройдет проверка Роспотребнадзора в детском саду. |
| Контрольные точки для проверки Роспотребнадзора | Роспотребнадзор в детском садике на пищеблоке. |
Что проверяет сэс в детском саду
| Что проверяет роспотребнадзор в детском саду в группах - Первый юрист | Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду? наличие ограждения, соблюдение гигиенических норм, соблюдение режима дня, наличие в группах индивидуальных предметов гигиены и т. Что нужно для проверки Роспотребнадзора? |
| Что проверят в детском саду в 2024 году: как проходит проверка | Тегичто проверяет рособрнадзор в детском саду, как проводится ежедневный утренний прием воспитателем, инвентарь для уборки туалетов в детском саду, что проверяет роспотребнадзор в учебных заведениях, что проверяет роспотребнадзор в музее. |
| Роспотребнадзор в саду что проверяют детском | Честь и право | В рамках такого визита инспектор Роспотребнадзора или МЧС приходит в школу иди детсад и в течение дня может «провести осмотр, испытания, экспертизы, инструментальные обследования, взять образцы проб и истребовать документы». |
В Уфе сотрудники Роспотребнадзора проверили соблюдение антиковидных мер в школах и детсадах
Исследование и поиск источника каждой инфекционной вспышки, возникшей в коллективе. Центральной системой водоснабжения, системой доставки воды в государственные, частные учреждения, жилые дома. Контроль за санитарно-техническим состоянием водоочистных сооружений и водных коммуникаций. Состоянием атмосферы, исследование состава воздуха в местах постоянного или частичного пребывания человека: жилые помещения, промышленные предприятия и другие. Состоянием почвы, ее химическим, биологическим составом, эпидемиологическими характеристиками. Воздействием производственных факторов на организм рабочих. Установка предельно допустимых уровней шума, вибрации, загрязненности воздуха на производстве. Контроль за соблюдением индивидуальных, групповых и общих мер защиты от вредных факторов. За эксплуатацией механических средств, технических машин на производстве. За степенью их опасности для здоровья рабочих.
За соблюдением мер по защите от их вреда на организм. Работа по обнаружению и ликвидации случаев нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, расследование каждого такого случая. Поддержание санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целом. Принятие мер по обеспечению соблюдения законодательства в сфере потребления товаров и услуг. Профилактика, выявление и предупреждение нарушений в работе предпринимателей. Применение правовых мер, таких как штрафы, запрет на ведение деятельности, по отношению к физическим и юридическим лицам, нарушившим законодательство в данной сфере. Участие в контроле за ввозом продукции на территорию страны, ее эпидемиологическая оценка, проведение экспертиз в случае необходимости. Проведение ограничительных и изоляционных мер для предупреждения случаев инфекционных заболеваний и отравлений. Сертификация, лицензирование производимой продукции, оценка ее качества и безопасности для населения.
Оценка результатов медицинского исследования персонала предприятия: проверка наличия медицинских книжек у работников. Проверка наличия документов об образовании.
Дайте задание ответственным лицам изучить все 10 направлений и оценить соответствие детского сада выдвинутым требованиям. Как проводить подбор детских площадок, соответствующих требованиям Роспотребнадзора, можно узнать в статье «Безопасный подбор игровых площадок и оборудования».
Требования к помещению дошкольного учреждения Каким требованиям должны соответствовать помещения дошкольного учреждения, чтобы проверка Роспотребнадзора прошла успешно: Во всех помещениях детского сада ежедневно проводится регулярная уборка, дезинфекция, проветривание, обеззараживание воздуха, еженедельно — генеральная уборка. В музыкальном, спортивном залах уборка проводится после каждого посещения. В журнал необходимо вносить отметки о проведение дезинфекционных мероприятий. Требования в пищеблоке Каким требованиям должен соответствовать пищеблок, чтобы пройти проверку Роспотребнадзора: пищеблок должен быть оснащен рециркуляторами воздуха, антисептиками, раковинами с горячей и холодной водой; инвентарь и посуда должны быть промаркированы; обработка посуды должна проводиться сертифицированными моющими средствами; посуда для приготовления должна бы исключительно из нержавеющей стали; сотрудники пищеблока должны имеет санитарные книжки; обслуживание детей проводится в перчатках.
Антикоронавирусные меры В 2022 году Роспотребнадзор продолжает контролировать соблюдение детскими садами антиковидных мероприятий. Антикоронавирусные меры Главным санитарным врачом РФ продлены до 2024 года. Назначьте ответственных за исполнение антиковидных санитарных требований. Выдайте медперсоналу и заму по АХЧ памятку.
Она составлена на основе требований СП 3. Какие антикоронавирусные меры должен соблюсти детский сад, чтобы пройти проверку Роспотребнадзора: Ежедневная термометрия и утренний фильтр Измерение температуры на входе в учреждение у детей с письменного разрешения родителей , сотрудников, посетителей, с занесением данных в журнал. Осмотр медицинского работника на предмет выявления заболевших детей. Оборудование изолятора.
Напомним, вечером 11 июля сразу у нескольких дошкольников после посещения детских садов начались недомогание и рвота. Обращения в скорую помощь от родителей детей подтвердили в Минздраве региона. Проверку организовала и прокуратура Оренбургской области. Кроме того, ситуацию с массовым отравлением детей в Орске взяла на личный контроль руководитель Роспотребнадзора РФ Анна Попова. Губернатор Оренбургской области Денис Паслер прокомментировал ситуацию. Предположительным источником отравления назвали один продукт Новотроицкого молокозавода.
Главное — издайте приказ, как подготовиться к проверкам, назначьте ответственных. Узнайте в памятке в конце статьи, какие 10 направлений работы будут проверять инспекторы и как отреагировать на результаты проверок. Узнайте, что и как проверяют инспекторы Роспотребнадзор проверяет работу ДОО по 10 направлениям. Смотрите их в памятке далее. Для этого он проводит плановые и внеплановые контрольные мероприятия: выборочный контроль, инспекционный визит, рейдовый осмотр, выездные и документарные проверки. Если проверка документарная или плановая, то инспектор за три дня до проверки сообщает, какие документы подготовить и на что обратить особое внимание. Инспекторы используют разные формы проверок: например, осмотр, опрос. Инспектор вправе запрашивать письменные объяснения у заведующего или других сотрудников.
Как подготовиться к проверкам Роспотребнадзора по новому регламенту: памятка и образец приказа
Прошу провести проверку в детскому саду №97 по овского 6А. Что проверяет Роспотребнадзор в детском саду и школе. Нормы СЭС для детского сада. Источник: Роспотребнадзор Оренбургской области Роспотребнадзор посетил детский сад №192 в Оренбурге в целях профилактики, поделились в пресс-службе ведомства. проветривать после работы рециркулятора или.
Что может проверить Роспотребнадзор
Инспекторы Роспотребнадзора имеют полное право проверить, как в детском саду выполнены эти и другие требования. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Сказка" с. Самбург Пуровского района Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад "Сказка" с. Самбург Пуровского района. #Станислав Лопатин #Общество #Новости #Волгоградская область #Детский сад #Роспотребнадзор #Проверка #Октябрьский район #Школы #Котельниковский район.
Какие нарушения нашел Роспотребнадзор в школах и детских садах
Лицензирование деятельности физических и юридических лиц в потребительской сфере. Информирование и консультирование граждан по вопросам соблюдения прав потребителей и благополучия населения. Обследование и контроль за декретированными группами населения, занятых в сфере потребительских услуг. Слежение за состоянием здоровья работников пищевой промышленности, работников медицинской и образовательной сферы. Статистическая функция.
Сбор и систематизация информации, полученной в ходе санитарно-гигиенических мероприятий. Координация работы всех территориальных отделов Роспотребнадзора. Мероприятия санитарно-эпидемиологического надзора. Включают в себя надзор за: Питанием людей в столовых, кафе, ресторанах и других оборудованных для питания общественных местах.
Работники Роспотребнадзора следят за организацией производства продуктов питания и их реализацией с целью предотвращения заболеваний. Ввозом продукции в РФ из-за границы, конечную реализацию на местах, исследование ее качества и безопасности для потребителя. Перевозкой, хранением, утилизацией пищевых продуктов. Исследованием новых видов продукции, представленной на потребительском рынке и новых технологий производства.
Транспортировкой, изготовлением и реализацией химических и иных продуктов, потенциально опасных для человека, исследование их технологических характеристик и производства. Выбором участков земли под строительство, зданий под производство. Исследование материально-технической базы, состояния объектов, поиск потенциальной угрозы благополучию человека. Питанием в организованных коллективах: детских садах, школах, интернатах, санаториях, медицинских учреждениях.
Исследование и поиск источника каждой инфекционной вспышки, возникшей в коллективе. Центральной системой водоснабжения, системой доставки воды в государственные, частные учреждения, жилые дома. Контроль за санитарно-техническим состоянием водоочистных сооружений и водных коммуникаций. Состоянием атмосферы, исследование состава воздуха в местах постоянного или частичного пребывания человека: жилые помещения, промышленные предприятия и другие.
Водоснабжение: качество и безопасность питьевой воды, объективные методы контроля качества воды, подача горячей воды с нормативной температурой. Состояние внутренней среды и условия труда: параметры микроклимата, электромагнитные поля и аэроионный состав воздуха зависят от количества, мощности и правильности установки техники, разведения электропроводки , уровни шума и вибрации на рабочих местах, содержание в воздухе пыли и химических веществ зависит от качества отделочных материалов, эффективности вентиляции и уборки. Организация питания сотрудников и посетителей если речь идет о предприятиях общепита. Обращение с отходами: оценка классов опасности, правильность оборудования мест для сбора отходов, своевременность сбора и вывоза. Реализация требований антитабачного законодательства: контроль за соблюдением запретов курения в определенных местах, наличие запрещающих знаков установленного образца. Соблюдение уведомительного порядка начала осуществления предпринимательской деятельности — если такой порядок предусмотрен для реализуемых работ и услуг.
Осуществление производственного контроля. Изменились требования к проверкам в сфере образования. Теперь три вида контроля объединили в один, а значит, инспекторы запросят больше документов. Перечень документов для школы и детского сада возьмите в рекомендации. Там же — памятка с опорными точками проверки и два приказа: как подготовиться к контролю и устранить нарушения. Что изменилось в проверке в сфере образования Правительство установило новые правила надзора в сфере образования.
Три вида контроля объединили в один. Изменили требования к периодичности проверок. Расширили перечень профилактических мероприятий. Разрешили вести фото-, видео- и аудио- фиксацию нарушений. Объединили три вида контроля в один С июля 2021 года запланированные проверки по надзору в сфере образования, контролю качества образования и лицензионному контролю проводят в рамках федерального государственного контроля надзора в сфере образования. Больше не надо следить за тремя планами проверок и отвечать проверяющим на сходные вопросы.
На плитах в больших кастрюлях доваривается обед, вся посуда перемыта, столы тоже сверкают. Комиссия интересуется у повара Е. Жилиной и других работников кухни, где и как обрабатывается сырая продукция, на каких досках и какими ножами режут мясо, рыбу, сельдь, хлеб, овощи... Почему же так детально изучают члены комиссии этот вопрос? Оказывается, по санитарным нормам для каждого вида продукции должны быть свои отдельные столы, доски и даже ножи. Не выявив здесь нарушений, мы отправляемся дальше. И вот уже проверены группы, где производится раздатка готовых блюд малышам, посуда, из которой ежедневно кушают дети, место для хранения уборочного инвентаря. В очередной комнатке комиссия открывает небольшой холодильник. В нем полочки заставлены множеством маленьких баночек, едва наполненных супчиками, кашками, киселями. Оказалось, что это, так называемые, суточные пробы.
Их ежедневно на пищеблоке из готовых блюд отбирает медицинская сестра Н. Мысак и они хранятся в течение 48 часов. Для чего это делается? Как поясняет Игорь Николаевич Мещеряков, это необходимо для того, чтобы в случае заболевания ребенка или жалобы родителей на некачественное питание всегда можно было исследовать, например, вчерашний обед или завтрак.
Истомина и корреспондент «Сельской газеты». Пока утром малыши с воспитателями на игровых площадках отмечали праздник — Международный день защиты детей, повара уже готовили для них вкусный обед. Из пищеблока доносились аппетитные запахи.
Встретила комиссию на пороге дошкольного учреждения старший воспитатель О. Узнав цель визита, работники детского сада сразу выдали нам чистые белые халаты. Отправляемся в пищеблок. Первое, что было проверено, — молочные продукты. Члены комиссии тщательно изучили продукцию: сроки годности, условия хранения, температурный режим, холодильники, качественное удостоверение на молоко, сливочное масло, сметану, сертификаты и т. Претензий нет. Следующий объект - склад по хранению ряда других продуктов питания, которые ежедневно используются для приготовления пищи воспитанникам детского сада.
Уточнялись не только условия хранения, но и сроки годности на подсолнечное масло, томатную пасту, чай, муку, дрожжи... И здесь все в порядке. И вот мы в святая святых — на кухне детского сада. В помещении — идеальная чистота.