Автоматическая кофемашина отличается от полуавтоматических приборов и кофеварок тем, что у нее есть все для приготовления кофе одним нажатием кнопки: встроенная кофемолка, механизм дозировки воды, встроенный капучинатор. В данной статье поделюсь своими измышлениями по поводу «китайпрома» в разрезе автоматических зерновых кофемашин. Поэтому в рейтинг лучших зерновых кофемашин вошли агрегаты из средней ценовой категории и представители сегмента премиум-класса.
Средний ценовой сегмент: от 65000 до 100000 руб.
- Десять минусов автоматических зерновых кофемашин в сравнении с капсульными.
- Лучшие зерновые кофемашины в 2024 году
- Ни дня без кофе: топ-10 кофемашин для дома в 2022 году
- Рейтинг лучших автоматических кофемашин для зерен. Как выбрать автоматическую зерновую кофемашину.
15 Лучших кофемашин для дома - Рейтинг 2024
Лучшие зерновые кофемашины для дома 2022 года. Кофемашина интегрирована в единую экосистему Polaris IQ Home (12+), поэтому ей можно управлять из любого места. Smeg является одним из восьми финалистов конкурса 2023 года с полностью автоматической кофемашиной BCC. Цены автоматических кофемашин напрямую зависят от их функционала: До 30 000 рублей – бюджетные зерновые кофемашины, имеющие все самое необходимое для приготовления кофе, в частности, эспрессо. Чтобы создать конструктивный рейтинг автоматических кофемашин для дома, мы также учитывали простоту дизайна, цену модели и кофейных зёрен, дополнительные функции. Наш обзор представляет лучшие зерновые кофемашины в 2024 году, сочетающие в себе качество, надежность и инновации для любителей кофе.
В поисках идеальных эспрессо и капучино. Тестируем кофемашины для дома
| Топ-10 кофемашин 2024 года, которые приготовят напиток лучше, чем в кофейне | В рейтинг лучших зерновых кофемашин для дома в 2023 году вошла модель Polaris PACM 2060AC. |
| Три в одном: гибридная кофеварка справляется с разными капсулами и молотым зерном // Новости НТВ | Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. |
| Топ-10 кофемашин 2024 года, которые приготовят напиток лучше, чем в кофейне | Зерновая кофемашина для дома сочетает в себе функции измельчения и приготовления любимого напитка. |
Зерновые кофемашины
Зерновые кофемашины для домашнего использования оснащаются только одним рожком, профессиональные могут иметь сразу несколько. Добиться идеального качества и вкуса кофе позволит автоматическая зерновая кофемашина. Такая техника обладает следующими преимуществами. При работе кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappuccino использует исключительно зерновой кофе. Цены автоматических кофемашин напрямую зависят от их функционала: До 30 000 рублей – бюджетные зерновые кофемашины, имеющие все самое необходимое для приготовления кофе, в частности, эспрессо. Автоматические кофемашины в интернет-магазине Polaris: бесплатная доставка по Москве и России, выгодная рассрочка, +1 год гарантии в подарок.
Автоматические кофемашины Saeco
Nivona CafeRomatica NICR 796 – автоматическая кофемашина, работающая, как с зерновым кофе, так и с молотым. простая и удобная в работе и обслуживании. Автоматическая кофемашина отличается от полуавтоматических приборов и кофеварок тем, что у нее есть все для приготовления кофе одним нажатием кнопки: встроенная кофемолка, механизм дозировки воды, встроенный капучинатор. Среди достоинств этой модели обзор зерновых автоматических кофемашин выделяет то, что резервуара хватит для приготовления 26 чашек эспрессо.
10 лучших зерновых кофемашин для дома
Зерновые кофемашины для домашнего использования оснащаются только одним рожком, профессиональные могут иметь сразу несколько. Рейтинг автоматических зерновых кофемашин не может обойтись без встраиваемой модели. Открывает рейтинг автоматических кофемашин Magnifica ESAM 3000.B — неплохой вариант от мира бюджетных устройств. Для того чтобы купить зерновую кофемашину, достаточно оформить заявку на сайте или связаться с консультантом в режиме on-line.
Лучшие кофемашины: правила выбора и обзор 12 моделей
Из серьезных — CM 5300 очень и очень дорогая, поэтому советуем брать ее только по случаю удачной акции. Продолжает обзор кофемашин еще одна стоящая модель с автоматическим капучинатором. Melitta Caffeo Varianza CSP может не только порадовать качественно сваренными напитками, но и даст возможность использовать параллельно зерна двух сортов кофе. Благодаря особой конструкции, эта кофемашина всегда использует столько зерна, сколько надо, избавляя жернова от остатка старого кофе, так что привкуса при смене не чувствуется совсем. Имеется множество степеней помолки на выбор, а вот контроля предсмачивания нет. Из недостатков можно отметить мелкий шрифт на экранчике и небольшой резервуар для воды 1. В остальном — ничем не уступает более дорогим вариантам и прекрасно подходит для экспериментов с кофейными сортами. Если взглянуть на позиции ниже и выше, то Nivona CafeRomatica 779 — относительно недорогая кофемашина для дома.
И дело, конечно, в соотношении ее цены с качеством приготовляемого кофе. По этому параметру 779-я дает фору более дорогим моделям премиального уровня. С правильной настройкой степени помола под используемые зерна доступно 3 варианта CafeRomatica готовит прекрасный черный, не менее прекрасный молочный кофе, при этом сильно экономит деньги. Да, с этой моделью мы теряем возможность готовить капучино нажатием одной кнопки, зато приобретаем контроль предсмачивания, большее число программ, объемные контейнеры, ну и американо CafeRomatica 779 делать-таки умеет. Отзывы от счастливых владельцев о ней исключительно положительные. Если спросить ценителей кофе, какой фирмы кофемашину стоит взять, то многие, не задумываясь, скажут, что Jura. По факту это один из лучших, если не лучший вообще, производитель кофемашин.
Особенно пристальное внимание стоит обратить на модель E80. Она славится своим фирменным винтовым заварочным блоком, благодаря которому редуктор не давит зерна, позволяя выжимать из них гораздо больше вкуса. На это работает еще одна технология — PEPP — имульсная подача воды, за счет которой в первых миллилитрах кофе оказывается больше ароматических масел, сахаров, кислот, чем у конкурентов.
Как правило, для дома подойдет уровень мощности 1—1,5 кВт — более высокий показатель будет излишним. Очистка механизма для заварки Поскольку эта часть машины непосредственно касается молотых зёрен, устранять налёт в ней необходимо постоянно. В современных устройствах это может быть реализовано одним из трёх методов: Съёмный блок можно извлечь и помыть самостоятельно. Закреплённый блок очищается при помощи специальной таблетки и соответствующей программы. Кофемашина сама уведомляет о том, что блок загрязнился.
Автоматизированная очистка вообще не требует вмешательства пользователя, но увеличивает цену устройства. Капучинатор Механизм, взбивающий пену — незаменимая опция для любителей латте и капучино. В некоторых моделях пропорции настраиваются в автоматическом режиме, в других нужно удерживать трубку и регулировать поток молочной пены самостоятельно. Ещё есть модели, которые позволяют приготовить пенку разной плотности отдельно для соответствующего напитка. И даже взбивать сливки для кондитерского использования. С учётом этих критериев и пользовательских отзывов мы составили рейтинг по семи категориям лучших кофемашин. Как по цене — недорогие, средние и премиальные, — так и по принципу работы и наличию опций. А в конце статьи подготовили сводный рейтинг самых популярных моделей лета 2023 года.
Лучшие капсульные кофемашины Это подходящее решение, если вы не хотите возиться с помолом и жмыхом, настройками и дозировками. Но и готовы расстаться с возможностью пить кофе из свежеобжаренных зёрен любимого сорта. Вмещает 1 л воды. Благодаря высокому давлению 19 бар целиком раскрывает напиток. Приготовить можно макиато, капучино, латте макиато. Управление простое и понятное, регулируется время автоматического отключения. Индикаторы своевременно сообщают о необходимости чистки. Капсулы смачиваются водой, из-за чего вкус получается ярче.
Пользователи хвалят как крепкий эспрессо, так и воздушные и ароматные молочные напитки — латте и капучино. Резервуар для воды вмещает 0,8 л, чего для дома вполне достаточно. Предусмотрены цифровое управление, изменение температуры и объёма. Съёмный поддон легко очищается. Умеет готовить эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад, чай, другие напитки. Использует капсулы типа Т-диск. Параметры работы автоматически устанавливаются по информации в штрихкоде на капсуле. Впрочем, менять крепость и объём порции можно вручную.
Очистка выполняется автоматически, индикатор сообщает о необходимости провести удаление налёта и накипи декальцинации. Проточный нагреватель ускоряет процесс варки. Использует капсулы Nespresso, способна выдавать несколько видов напитков, включая эспрессо и лунго. Давление в 19 бар помогает полнее раскрыть аромат. В аппарате реализовано механическое управление, что по замыслу производителя положительно сказывается на надёжности и долговечности. Резервуар рассчитан на 0,6 л воды. Отключается автоматически спустя 9 минут простоя. Ещё есть контейнер для использованных капсул, рассчитанный на шесть порций, и механизм для взбивания пены.
Поддон для капель регулируется по высоте. Нагреватель защищён благодаря автоматической процедуре декальцинации, которая выполняется без участия пользователя. Лучшие кофемашины рожкового и капельного типов Компромисс между капсульными и автоматическими вариантами в отношении цены и возможностей. Можно использовать любой кофе, но количество доступных рецептов для бюджетных версий не столь велико. Зато это лучшие кофемашины для крепких напитков. Krups Calvi XP344010 Компактный аппарат рожкового типа: всего 14 см в ширину и 1,5 кг веса за счёт прочного пластикового корпуса. Позволяет качественно готовить эспрессо, который раскрывается лучше благодаря давлению в 15 бар. Капучинатор также имеется, но работать с ним нужно вручную.
Можно одновременно наполнять две кружки сразу. Главный минус — нет встроенной кофемолки. Ёмкость для воды достаточно вместительная, рассчитана на 1,1 л. Есть функция непрерывного подогрева при включённом состоянии, который не позволит кофейнику остыть. Ёмкость для воды рассчитана на 1,5 л — можно быстро приготовить до 12 чашек по 125 мл. Предусмотрены индикатор уровня воды, защита от проливания при отсутствии кофейника. Комплектуется многоразовым фильтром и ложкой. Возможно приготовление чая, молочных и других напитков.
Умеет делать эспрессо, в том числе двойной, а также капучино и латте. Есть встроенный капучинатор, съёмный резервуар для воды и молока. Возможно приготовление пышной молочной пенки, в том числе отдельно — для горячего шоколада и какао. Также изготовитель обеспечил защиту механических деталей от перегрева. Marta MT-2118 Недорогая капельная машина, способная быстро приготовить 10—12 чашек ароматного напитка. На одну порцию уходит всего полминуты. Встроена функция автоматического подогрева вплоть до момента, пока устройство не завершит работу. Есть антикапельная система для защиты от протечек при отсутствии кофейника.
Фильтр — многоразовый, сменный, вместо которого при желании можно использовать бумажный. Лучшие автоматические кофемашины Эти устройства практически не требуют участия пользователя в процессе работы — только досыпания кофе и долива воды. Но отличаются высокой ценой и периодически требуют специализированного ухода. Лучшие кофемашины для частого ежедневного использования. SB Одно из лучших сочетаний цены и качества, при этом набор функций практически не отличается от профессиональных аналогов для кофеен. Модель весит порядка 9 кг и имеет ширину корпуса 23 см. В машине реализовано 13 степеней помола, можно задавать параметры обжарки и температуру напитка по собственному усмотрению. Объём контейнеров для воды и для зёрен — 1,8 л и 250 г соответственно, так что заправка нужна редко.
Накипь удаляется без участия пользователя. Есть капучинатор и кофемолка. Контейнер для зёрен рассчитан на пачку 250 г, резервуар для воды — на 2 л. Чтобы получить особенно яркий вкус, можно замочить кофе, прежде чем заваривать его.
Различные модели позволяют из одного вида зёрен получить разные напитки.
Даже при приготовлении в турке и гейзерке их вкусы будут разными из-за отличия температуры и степени воздействия кипятка на гущу. По тому же принципу работает и специализированная техника. Огромным преимуществом будет наличие подачи воды под давлением, что не только увеличивает производительность машины, но и значительно влияет на качество напитка и его консистенцию. Маленькие кофеварки не имеют мельницы, поэтому при приготовлении напитка необходимо покупать уже молотый кофе или измельчать зёрна отдельно. Это сказывается только на длительности самого процесса и простоте использования.
Стандартная хорошая кофемашина состоит из нескольких ёмкостей — для воды, кофе и гущи. Жидкость нагревается до 80—90 градусов. Эксперты заявляют, что бодрящий напиток очень не любит кипяток, и это действительно так. Если его перекипятить, вкус полностью теряется, даже в турке нельзя превышать 95 градусов, чтобы его не испортить. Это распространённая ошибка при приготовлении кофе.
Рекомендуется покупать зерновой кофе и молоть его непосредственно перед приготовлением. Только так можно сохранить его неповторимый аромат. Не стоит брать сразу большое количество зёрен, они должны быть свежими. Для нагрева воды в кофеварке есть специальный отсек, который называется бойлер. Вне зависимости от того, на сколько литров рассчитан резервуар, автомат использует только то количество воды, которое необходимо для приготовления порции.
Нагретая жидкость пропускается через капсулу или фильтр, где находится молотый кофе. Вода подаётся под давлением. В большинстве автоматов это 1500 кПа, чего достаточно для быстрого приготовления. Благодаря этому на поверхности напитка образуется тёмная высокая пенка, добиться которой без профессионального оборудования очень сложно. Без капучинатора Большинство моделей зерновых кофемашин для дома в 2022 году не имеют капучинатора — специального устройства для взбивания молока и сливок.
Это значит, что в машине нет дополнительного резервуара для подачи пара. Её принцип применения самый простой — достаточно загрузить технику кофе и водой и нажать кнопку. Подача ведётся автоматически, отключается она самостоятельно, сразу после завершения приготовления. Машина сама определяет количество воды, которое требуется для американо или эспрессо. Спорить, какой лучше выбрать аппарат — с капучинатором или без — не стоит.
Если нет желания заниматься взбиванием молока для капучино или латте, а любимый напиток — американо или эспрессо, лучше взять именно обычную технику. Она просто будет дешевле. А капучинатор можно купить отдельно, он похож на блендер и взбивает не паром, а венчиком. Его стоимость редко превышает 600—700 рублей. Можно даже купить отдельную насадку для блендера.
Сделать пенку для капучино можно и без специальной техники. Лучше всего для этого подойдёт термос или небольшая бутылка. Нужно вскипятить молоко, налить в ёмкость, добавить сахар при желании, и потрясти в течение 3—5 минут. Плотность пенки зависит от жирности молока. Также некоторые бармены применяют для этого френч-пресс.
Нужно сказу уточнить, что при тряске давление в ёмкости увеличивается. Это положительно сказывается на плотности пенки, но при неаккуратном использовании она может взорваться и обжечь руки. Такой пенки хватит на несколько чашек кофе, а держится она достаточно долго. С капучинатором С этим устройством возможности зерновой кофемашины для дома увеличиваются в несколько раз. Во-первых, можно приготовить много видов кофе: капучино, макиято, латте, конг-панна, рафы и тд.
Во-вторых, это приспособление может быстро нагреть воду для чая и других горячих напитков. В-третьих, с его помощью можно прогреть и продезинфицировать чашку, куда будет наливаться кофе. Казалось бы, мелочь, но иногда это крайне важно для приготовления идеального напитка. Существует несколько видов капучинаторов если не учитывать ручной : автоматический; смешанный; полуавтоматический. Разница их в том, насколько для приготовления молочной пены необходимо вмешательство человека.
Некоторые автоматические модели имеют специальный отсек, куда заливается молоко. При этом, чтобы получить чашку кофе, необходимо просто нажать на кнопку. Смешанные модели имеют в резервуаре специальный пружинный венчик. Благодаря ему можно получить самую упругую пену. Механический капучинатор работает по принципу миксера.
Друг выжил. Понимание кофейного жаргона Эспрессо стал основой кофейной культуры Европы. Под загадочным давлением в 15 бар вода форсируется через плотно утрамбованный кофе, и никто не может точно сказать, почему именно так. Двойной эспрессо — это либо вдвое больше удовольствия от эспрессо, либо одна большая порция, приготовленная с дополнительным объемом воды, в итоге дающая примерно такой же объем, как и два стандартных эспрессо. Лунго представляет собой эспрессо на растяжке, с более щедрым соотношением воды к кофе и более продолжительным временем экстракции, что приближает его к вкусу фильтрованного кофе или пуровера, нежели к обычным результатам работы эспрессо-машины. Не путать с… Американо — это эспрессо, разбавленный водой. По сути, это послевоенный аналог фильтрованного кофе, предпочитаемого американцами, названный так европейцами в знак некой насмешки, подразумевая, что напиток невыразительный и создан специально для американцев.
Хотя сегодня он завоевал множество поклонников. Латте — это гармония одной-двух порций эспрессо и теплого молока с мягкой текстурой, заполняющего остальную часть чашки. Капучино следует тому же рецепту, что и латте, но отличается более плотной молочной пеной. Флэт-белый — тайна, окутанная молоком. Кто-то скажет, что это более крепкий латте, другие уверены, что это всего лишь маленький капучино с меньшим количеством молока.
Кофемашины
Стильная Saeco Lirika действительно делает капучино а еще латте, макиато и ристретто одной запрограммированной кнопкой. Правда, сначала нужно поставить возле машины емкость с молоком и опустить туда трубку. А другие крутят настройки помола 5 степеней на керамических жерновах и температуры, а потом радуются экономии усилий и бодрому утру с одной кнопки. Из нюансов: эта кофемашина использует много лишней воды на промывку. Прибор запускает систему полной очистки а не только капельных «носиков» после каждой приготовленной чашки кофе. Причем весь мусор выливается в поддон для сбора капель. И эту штуку придется мыть с той же частотой, с которой вы завариваете кофе. Другой нюанс — трубочка капучинатора. Ее система очистки не промывает, очищает только клапан-помпу. Так что мягкий шланг нужно мыть — и сразу после использования, чтобы на силиконе не сворачивался казеин. Изобретательные просто опускают трубку в кипяток и запускают якобы процесс приготовления кофе.
Виды кофе. Простейшие кофемашины умеет варить эспрессо и американо, не считая капучино, для которого взбивается молоко. Продвинутые кофемашины умеют варить самые разные напитки, включая латте, ристретто, макиато и т. Бывает трех видов: автоматический, полуавтоматический и автоматический. С первым все ясно без лишних слов: пользователь сам взбивает молоко ручным способом. Это не так сложно, как может показаться, однако определенная сноровка нужна. Полуавтоматический капучинатор получил дополнительную насадку-шланг, которая опускается в емкость с молоком это может быть как пакет молока, так и отдельный молочник. В данном случае молоко и кофе готовятся отдельно, как и в первом случае, однако молоко взбивается автоматически. Пользователь сам решает, что делать сначала — взбивать молоко и после добавлять в него кофе, либо же наоборот.
Еще один критерий оценки — используется термоблок или бойлер для нагрева воды. Бойлер нагревает сразу весь объем, более термостабилен и полезен, когда нужно сварить много кофе. Минусы — дольше разогревается, чаще требуется очистка. С термоблоком нагрев происходит быстрее, но температура воды менее стабильная. Автоматическая очистка от накипи есть почти во всех моделях — ее подробно рассматривать не станем. Дополнительные характеристики автоматических кофейных машин Степени помола. Важны для ценителей — чем их больше, тем точнее можно влиять на вкус напитка, подбирая оптимальные настройки. Хорошие зерновые кофемашины могут иметь до 10 и более степеней. Регулировка температуры и объема. Если любите нестандартные напитки и предпочитаете персональные настройки.
Профили пользователя. Можно задать объем, крепость, температуру — техника запомнит рецепт и приготовить такой кофе, который вам нравится. Цветной или нет, сенсорный или нет. Упрощает управление, но увеличивает стоимость техники. Управление со смартфона. Присутствует обычно в премиум-моделях. Приготовление сразу двух чашек.
Тут нужно самостоятельно засыпать молотый кофе, взбить молоко, запустить поступление воды и вовремя его отключить. Автоматические кофемашины делают это самостоятельно, а некоторые даже имеют дистанционное управление. Функция самоочистки — полезное дополнение в любом устройстве. Детали не нужно мыть вручную после каждого применения, кофемашина сделает это сама. Регулировка крепости необходима для семей, где каждый любит разный кофе. Так кофемашина сможет менять настройки от терпкого экспрессо до более мягкого американо. Создание личных рецептов, приготовление детских молочных коктейлей, самостоятельное смешение разных сортов кофе — все это дополнительные опции, которые есть в кофемашинах по дорогой цене. Насколько они необходимы и вписываются в установленный бюджет, решает сам покупатель. Подробности и производителе и качестве сборки также следует выяснить до того, как купить аппарат для дома. Специалисты в магазинах, а также многочисленные отзывы пользователей в сети помогут составить объективное мнение о той или иной кофемашине. Виды кофемашин для дома - обзор Зерновая кофемашина Зерновая кофемашина для дома сочетает в себе функции измельчения и приготовления любимого напитка. В нее засыпаются цельные обжаренные зерна, которые молятся непосредственно перед варкой. Ценители кофе считают, что достойный вкус можно получить только из зерен свежего помола, а также предпочитают регулировать размер получающихся гранул самостоятельно. Основное преимущество зерновых кофемашин в автоматизации всех процессов. Пользователю в большинстве случаев нужно лишь нажать одну кнопку. Продвинутые модели могут запоминать предпочтения и создавать уникальные пользовательские рецепты. Для тех, кому важно получить максимально вкусный напиток, нужно обратить внимание именно на этот тип кофемашин.