Чтобы дать оценку чайнику из исинской глины, необходимо четко определить период, в котором он был создан, знать его особенности, а также порядок развития стилей.
Как выбрать исинский чайник для чайной церемонии?
Скачайте стоковое фото Авторские работы мастера Оксаны Литвиновой. Интересный керамический чайник для заварки чая. глиняный или стеклянный чайник? один из символов китайской чайной церемонии.
Глиняные Чайники
Всё должно быть мягко,и как я уже сказал побулькивание. Если не получается контролировать пузыри, то приоткройте крышку кастрюли. Некоторые при первом кипячении добавляют 3-4 ст. Проливаем омываем чайничек.
Прошло 40 минут - аккуратно снимаем кастрюлю с огня и ставим в раковину. Правило - не наливайте в кастрюлю ХОЛОДНУЮ воду, что бы избежать перепада температуры иначе, если чайничек не лопнет, то микротрещины будут обязательно. Прививаем чайнику вкус второе кипячение.
Полную кастрюлю с водой и чайником снова ставим на огонь и доводим до кипения. После того как вода закипит кладем 3-4 столовые ложки чайного листа заварки и убавляем на маленький огонь и так томим еще 40 минут. Заварку вы можете выбрать ту, которую не так жалко не дорогой сорт чая.
Вообще существует рекомендация, что под каждый вид чая должен быть свой чайничек, например есть белый, желтый, зеленый, красный, пуэр, поэтому как минимум нужно иметь 4-5 заварочных чайничка. Отсюда и правило - нужно класть в кастрюлю тот чай, который вы будете в дальнейшем заваривать в данном чайнике. Более того, некоторые утверждают, что даже под свой сорт чая нужен свой заварник, но это я думаю больше маркетинговый ход, чем что-то разумное.
Поэтому я не заморачиваюсь и у меня всего 2 рабочих чайничка, один для светлых чаев, другой для темных, есть ещё и третий под пуэр, но я им пользуюсь редко.
Сгладить нижние края крышки 101. Легким нажимом выровнять и разгладить внутреннюю поверхность крышки 102.
Отполировать и разгладить крышку 103. Поставить печать мастера 104. Сделать отверстие в ручке от крышки 105.
Отмерить центр с помощью скобы, используя металлическую ленту для сохранения формы крышки 106. Оставить отверстие в крышке 107. Поместить «пуговку» на крышку 109.
Отрегулировать точное расположение 110. Сделать отверстие в верхней части ручки 111. Разгладить стык ручки и крышки 112.
Разгладить и выровнять внутреннюю поверхность отверстия в крышке и ручке 113. Разгладить носик.
У неё шарообразная нижняя часть, суженное горлышко и расширяющийся верх. Благодаря такой форме её можно легко брать рукой, к тому же в узкой части удобно отстаивать и собирать сливки. В нашем магазине представлены крынки благородного терракотового цвета, покрытые качественными пищевыми глазурями. Можно выбрать вариант с крышкой или без, с узором в технике ангоб или однотонный экземпляр. В любом случае эта эксклюзивная вещь будет восхищать хозяев дома и их гостей. В нашем магазине купить глиняные крынки для молока и других напитков можно по цене от 600 до 1800 рублей.
Крынка глиняная, 1,3 л Глиняные кружки ручной работы Чтобы отведать любимый напиток, нужна и кружка под стать.
Встречаются чайники у которых внизу например написаны литературные строки, либо какой-то именной чайник частного мастера, либо его полное отсутствие, которое редко, но может встретиться супер дорогой чайник с вековой историей. Под крышкой ставиться одна или две печати с именем гончара, на нижней части ручки ставиться имя мастера или печать магазина?
Шедевры из исинской глины
- Чайник из глины - 79 фото - смотреть онлайн
- Чайники и травники
- Чайник глиняный "Одинокий Феникс" ручная работа - чайный дом «Анкира» в Екатеринбурге
- Чайники и турки - Гжельская гончарня - гончарные изделия ручной работы
- Шедевры из исинской глины
- Последние новости
Добавление комментария
- Что такое гайвань?
- Глиняный чайник ручной работы.
- Как выбрать исинский чайник и заварить ароматный чай
- Чайные питомцы: зачем китайцы поливают кипятком глиняные игрушки?
- "Живая" вода
- Антикварный магазин «Лавка Старины»: оценка, покупка и продажа антиквариата
Здание -чайник в книге рекордов Гиннеса
| Этапы обжига исинского чайника | Интернет-магазин Чаёк | Преимущества керамических чайников. Начнём с того, что керамический электрический чайник создан для тех, кто страдает от плохого настроения с самого утра. |
| Как выбрать исинский чайник? Да-да, тот самый чайник для чайной церемонии из исинской глины. | 35, сохранений - 23. Присоединяйтесь к обсуждению или опубликуйте свой пост! |
| Гайвань или исинский чайник? | Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать". |
| Глиняные Чайники | Ищите и загружайте самые популярные фото Глиняный чайник на Freepik Бесплатное коммерческое использование Качественная графика Более 49 миллионов стоковых фото. |
Авторские работы мастера Оксаны Литвиновой. Интересный керамический чайник для заварки чая
Взвесьте его в руке - должна ощущаться увесистость. Чайники плохого качества, как правило, имеют небольшую плотность и от этого кажутся «несерьезными». Через вес можно определить, какого качества этот чайник, подержите его в руках, должен ощущаться его вес. Подготовка чайника к использованию и способы ухода за чайником: Новый чайник, как правило, не блестит и имеет тусклый цвет, совершенно новый чайник из исинской глины нельзя сразу же использовать для заваривания чая. Поэтому первое, что нужно сделать с новым чайником, так это «вскипятить» его, благодаря этому устранятся вредные примеси и неприятный запах. Как это сделать правильно: Подготовка.
Только что купленный чайник необходимо обмыть один раз снаружи и внутри, так смоется пыль и грязь. Затем поместите чайник в кастрюлю с водой, в три раза увеличьте нагрев воды и оставьте его на два часа, это поможет избавиться от специфичного запаха глины. Уменьшение нагрева. Положите небольшое количество тофу в кастрюлю с водой и чайником, уменьшите нагрев на одно деление и оставьте чайник еще на один час. Тофу содержит минералы, которые ослабят способность быстро нагреваться, а также выведет остатки вредных веществ из глины.
Питание влагой. Опустите нарезанный сахарный тростник в кастрюлю с чайником. Вместо сахарного тростника так же можно использовать обычный сахар, «варите» чайник еще час. Сахар поспособствует хорошей пропитке чайника влагой. Возьмете ваш любимый чай, поместите его в чайник внутри кастрюли, «варите» его еще час.
Таким образом чайник перестанет быть простым неодушевленным предметом, после этого он «возродится», впитает аромат чайных листьев, и уже первое заваривание удивит вас. Уход за чайником. Настоящий чайник — это не только хорошая глина и мастерство, помимо этого необходимо еще «взрастить» чайник, многочисленные заваривания позволят внести изменения во внутреннюю структуру чайника, сделать чайник еще более утонченным, увлажненным и гладким как нефрит. Особый чайник - особое использование, для каждого сорта чая в идеале нужен отдельный чайник. Благодаря тому, что исинская глина имеет особую структуру двойная пористая структура глины, молекулы расположены по типу чешуек , чайник может впитывать экстрактные вещества из чайных листьев коэффициент поглощения чайника из исинской глины составляет от 1.
Сделать отверстие в носике 70. Удостовериться в том, что носик и закрытое отверстие находятся на одном уровне 71. Сделать сквозное отверстие в носике 72. Разгладить внутреннюю поверхность носика 73. Сделать маленькие отверстия в корпусе чайника для слива через носик 74. Определить расположение ручки 76. Убедиться в том, что ручка и носик отцентрованы 78.
Отрегулировать форму крышки в соотношении пропорций с другими частями 79 и 80 шаги. Сформировать кусок глины 79 и 80 шаги. Сформировать кусок глины 81. С помощью линейки вырезать идеальной формы пластинку 82. Измерить крышку циркулем 83. Убедиться в том, что заготовленная пластика идеально подходит по размерам 84. Образовать круг из пластинки, смачивая водой 85.
Наконец, многократно просеивают и увлажняют водой, создавая готовую глину, пригодную в конечном итоге для формирования керамических изделий. Большинство исинских глиняных чайников стоимостью до 100 юаней изготавливают именно ускоренным машинным способом. Существует три вида глины Цзы Ша: фиолетовая, красная и зеленая. Глиняные чайники могут быть изготовлены из какого-то одного вида, либо из смеси этих видов. С 1916 году гончары начали добавлять окисленный металл в мелкий порошок глины с целью достижения различных цветов, таких как темно-фиолетового, коричневого грушевого, меди или темно-зеленого цвета.
Тем не менее, самые почитаемые глиняные чайники - цвета естественной нетронутой Цзы Ша. Фиолетовая глина является самым распространенным видом. Зеленая глина встречается только в небольших количествах и поэтому редко можно увидеть чайник, изготовленный из этого материала.
Как Вы уже знаете - это свойство "дышать", то есть микропористость глины. Когда Вы завариваете в таком чайнике чай, во-первых, он согревает лист и держит лучше тепло, а во-вторых, имеет способность впитывать в себя ароматы.
Если Вы долгое время завариваете в таком чайнике чай, то со временем Ваш чай лучше раскроется. Специалистами нашего сайта был проведен эксперимент. Мы заваривали в исинском чайнике на протяжении двух месяцев пуэр. Затем мы просто заварили там воду, если можно так выразиться. Вкус и цвет этой воды напоминал шу пуэр.
Еще один очень важный момент исинских чайников - это способность нарабатываться, то есть изменяться со временем. По мере заваривания чая в чайнике глина становится более звонкой, легкой. Даже крышечка чайника лучше протирается. Это как раз-таки и есть хороший показатель глины. Ходили слухи, что исинская глина вредна.
Надо сказать, что окрашенная исинская глина, действительно, вредна. Хорошие мастера окрашивают чайник до обжига, чтобы при высокой температуре все вредные вещества испарились. От чего зависит цена исинского чайника Прежде всего, как бы это странно не прозвучало, цена на чайник зависит от мастера.
Якутский ученый структурирует жидкость с помощью местной глины
В блоге интернет-магазина Семь чашек вы может прочитать как правильно выбрать чайник из исинской глины. Пять глиняных чайников Исин, от формального до причудливого. Исинские чайники предназначены для чая пуэр, черный и улун. Чайник из глины с декором. Цвет моего чайника рыжеватый, натурально-глиняный. Потому глиняные чайники цзы ша в Китае особенно ценятся за способность долго сохранять аромат напитка. Здесь важно пояснить, почему китайские мастера вот уже восьмое столетие.
Глиняный чайник в лавке музея
Глиняные чайники, в отличие от заварников из фарфора, чугуна, стекла, требуют процедуры, которую одни гурманы называют дрессировкой, а другие, более трепетные, — приручением. Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать". О продукции. Новости. Глиняный чайник крупных размеров, туловище имеет шарообразную форму, по внешнему виду напоминающую горшок, к которому добавлен удлиненный изогнутый носик и ручка. В данных статье и видео разберем процесс подготовки глиняного чайника к первому и последующим использованиям. Широкий выбор глиняных чайников по низким ценам. Народные промыслы. Доставка по РФ. Купить чайники из глины для заваривания недорого.
Выбираем идеальный глиняный чайник
Закройте чайник крышкой и слейте жидкость через пару секунд — первый чай не пьют. Чайник из глины — таинственный сосуд, в котором обыкновенная горячая вода и сухие листья чайного куста в странном парном танце создают волшебство. Уникальный напиток. Благодаря этим свойствам глиняные чайники получаются идеальными для чаепития и заваривания. Чайник из глины не только аутентичен и будет смотреться на своем месте на кухне в модном стиле «кантри», но и легко впишется в любой другой, даже ультрасовременный интерьер.
Исинская керамика
Истинной истории зарождения этого прекрасного напитка не знает никто. Но поскольку в Китае он является настоящим культом, то за пять тысяч лет было придумано с десяток версий и прекрасных легенд. Вот один из вариантов возникновения чая: Легенда гласит, что около трех тысяч лет назад для древнекитайского императора Шен Нун в походе слуги поставили кипятится котел с водой под чайным деревцем. То есть, император пил просто кипяточек. В котел случайным образом попало несколько листочков с чайного дерева. Испробовав удивительный напиток, император восхитился его прекрасным вкусом. И потребовал еще. Сначала чайные листья собирали с диких кустарников. Потом чай стали культивировать и выращивать чайные кусты на плантациях. Из императорского дворца чай распространился по всему Китаю: его стали церемониально подавать при приеме самых дорогих гостей. Ну а уже потом чай разошелся по всему миру.
Но про китайские чайники и китайскую чайную церемонию известно немногим. Есть особенные, «правильные» чайники. Это чайники из исинской глины. Что же это такое — исинские чайники? Это чайники, произведенные в окрестностях города Исин. Небольшой городок и его окрестности уже тысячелетия знамениты чаем, месторождениями особого сорта глины, а также гончарными мастерами. Исинская глина считается лучшим природным материалом для изготовления керамических чайников. Согласно опять-таки легенде, начало ремесленному делу было положено лет 400 лет до нашей эры, когда крупный чиновник из государства Юэ по имени Фань Ли создал здесь мастерские, за что получил прозвище «Князь Красной Керамики». Во времена династии Сун керамические изделия из Исина стали известны во всей Поднебесной, но пика своего развития посуда из исинской глины получила во времена династий Мин и Цин, что не удивительно, так как именно в это время и появляется гунфуча, то есть способ заваривания чая, гордо именуемый «китайской чайной церемонией» или «чайным действом» произносится шепотом, с закатыванием глаз и поднятием указательного пальца вверх. Почему посуда из исинской глины такая особенная?
Это связано, прежде всего, с особенностью материала, то есть с самой глиной, которой имеется несколько видов — примерно около пяти. Разные типы глины отличаются друг от друга цветом и консистенцией — глина бывает белой, фиолетовой, зеленой и красной, черной. По твердости бывает пластичная, рассыпчатая и каменистая.
Сейчас в Исине для массового производства чайной посуды широко применяется способ отливки в шаблонах, позволяющий получать много продукции, тратя на это минимум времени. На первый взгляд отличить такие изделия от изготовленных вручную весьма сложно, и, только присмотревшись, можно заметить тонкий шов, соединяющий две отлитые в специальных формах половинки чайника или чашки. Рыночная стоимость посуды, изготовленной с помощью литья, значительно ниже изделий ручной работы. Следует сказать, что орудия труда китайских гончаров вообще очень просты и сделаны преимущественно из дерева — это лекала для правки профиля формуемого на круге сосуда, шпатели и лопаточки, ножи и скребки для подрезания лишней глины и выравнивания стенок, лощила. В качестве последних могут служить и гальки. Кусочки кожи или ткани используются для заглаживания поверхности сосуда после формовки. Для исследователей древнего и традиционного гончарства Исин привлекателен редкой возможностью увидеть одну из немногих работающих сегодня в Китае «драконовых» печей.
Как известно, тип «драконовой» печи — это замечательное изобретение средневековых китайских гончаров. Начиная с Тапского времени, они использовались уже достаточно широко. Основной принцип устройства «драконовой», или длинной, печи — узкий тоннелеобразный корпус, расположенный на склоне холма под определенным углом так, что топочный отсек находится в нижней, а дымовая труба — в верхней части печного тоннеля. Атмосферный режим в печи мог быть окислительным при открытом доступе воздуха через специальные отверстия в корпусе либо восстановительным, если не было прямого контакта обжигаемых изделии с кислородом. Средневековые «драконовые» печи сооружались из кирпича, имели длину от 30 до 60 м и использовались для обжига различных видов фарфоровой и керамической продукции. В провинциях Чжэцзянь, Лиьхой, Цзянсу и других сохранились остатки десятков, если не сотен, древних гончарных мастерских с «драконовыми» печами. Некоторые из них превращены в музеи. Драконья печь в Циньчжоу. Специалисты и местные гончары утверждают, что эта печь работает в течение уже 300 лет. Она располагается на искусственно созданном земляном склоне.
Длина печи — 45 м, ширина — 2,3 м, высота — 1,8 м, внутренний объем — 80 куб. Для одного полного обжига требуется 5000 кг сухой сосны и 1500 кг угля. Лучший участок для обжига — центральная, часть печи, где температура наиболее устойчива и легко поддается контролю.
Это самая распространенная форма сита в Китае. В России известно как «птичья клетка». Появилось в ответ на запрос японского рынка, где плоское сито забивалось из-за мелколистовой специфики тамошнего чая. По факту выбрать вам нужно будет между плоским ситом и «птичьей клеткой».
Если хотите найти чайник с ду кун — buena suerte. Если в двух словах, то выбирайте «птичью клетку» для заваривания мелколистовых гунтинов. Во всех других случаях, особой разницы между этими формами для вас не будет. Чай приготовится вкусно и в том, и в другом чайнике. Качество исполнения исинского чайника Было бы уместным сказать о качестве исполнения, чтобы все было ровно, чисто и нигде не подтекало, но в нашем проекте я лично проливаю и перепроверяю все чайники, когда их фотографирую и замеряю, так что в этом плане я гарантирую полное соответствие стоимости чайника и его исполнения. Все чайники, которые по моему ощущению не соответствуют планке качества нашего проекта, я без лишних колебаний отсеиваю. Но я не призываю вас верить мне на слово.
Вы всегда можете попросить меня прислать вам видеообзор понравившегося чайника. Я с радостью вам его покажу и расскажу об особенностях. К тому же в комплекте с каждым чайником идёт его паспорт и сертификат мастерской, гарантирующий его подлинность и качество исполнения. Кстати, все исинские чайники в нашем магазине идут с бесплатной доставкой и бонусным чаем, чтобы было чем обмыть новинку. Критерий третий: стоимость исинского чайника И последний критерий это стоимость. Здесь каждый исходит из своих запросов и возможностей.
Она обычно используется для акцентов и украшения и напоминает цвет темной яичной скорлупы. Красные глиняные чайники, встречаются не так часто, как чайники из фиолетовой глины, но до сих пор их можно найти в больших количествах.
Чтобы получить глину высокого качества, её растирают в течение многих недель, достигая ровной и плотной поверхности. Цзы Ша обладает многими уникальными качествами. Она имеет почти идеальную пластичность, что делает возможным создавать изделия различных размеров и форм в сочетании с особым дизайном. Сила сцепления в исинской глине очень сильна, при работе она не липнет к рукам и инструментам. Это является важным фактором, потому что посуду производят без отходного материала. Это позволяет точно подогнать глиняный чайник к крышкам, помогающим поддерживать нужную температуру воды для приготовления чайного настоя.
Глиняный чайник ручной работы.
А для посетителей музея у нее есть специальный чайник — глиняный, пузатый и немного волшебный. — У него на крышке голова дракона с выпадающим язычком. Керамические чайники и травники из экологически чистой красной глины российского производства. Размышление в чем удобнее, эффективнее и правильнее заваривать китайский чай, в чайнике из исинской глины или в гайвани.