настоящая польская, а не немецкая шинка - и жидовский щупак с шафраном |Н. С. Лесков. Бувало, у недiлю, пiсля обiду, прийде у шинок, та й почне теревенi точити, та все по-письменному, по-церковному. Смотреть что такое " ШИНОК" в других словарях: ШИНОК — (польск. szynk, от нем. настоящая польская, а не немецкая шинка - и жидовский щупак с шафраном |Н. С. Лесков.
Ювелирная азбука: из чего состоит кольцо
В любом случае, шинка — это отличное мясо, которое можно использовать в самых разнообразных блюдах, начиная от холодных закусок и сэндвичей, и кончая теплыми мясными блюдами. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусом этого нежного мяса! Традиционные методы приготовления шинки Шинку мясо можно приготовить разными способами, варить, запекать или жарить. Все зависит от предпочтений и рецептов. Варение шинки Варение шинки — один из самых распространенных способов приготовления. Для этого необходимо: Взять свежую шинку мясо, промыть его и почистить от лишней жира; Положить шинку в горячую воду и довести до кипения; Добавить специи по вкусу: лавровый лист, горошек перца, соль; Варить шинку на медленном огне приблизительно 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и готовым к употреблению. Читайте также: У вас большие запросы Запекание шинки Запекание шинки — это более сложный метод приготовления, который требует специального подхода. Для запекания шинки мясо можно нарезать на порции или запекать целиком.
Вот основные шаги при запекании шинки: Приготовить маринад из оливкового масла, чеснока, сока лимона и различных специй; Натереть шинку мясо маринадом и оставить на несколько часов или всю ночь для пропитки; Запекать шинку в духовке при температуре около 180 градусов до готовности. Время запекания зависит от размера шинки, но обычно это занимает около 1-2 часов; Подавать готовую шинку нарезанную порциями со свежими овощами или гарниром по вашему вкусу. Жарка шинки Жарка шинки — самый быстрый и простой способ приготовления. Для этого необходимо: Нарезать шинку мясо на тонкие кусочки; Обжарить кусочки шинки на сковороде до золотистого цвета; Подавать готовую шинку нарезанную порциями как основное блюдо или добавлять в салаты и закуски. Традиционные методы приготовления шинки мясо предлагают разные варианты готовки, и вы всегда можете выбрать тот, который больше вам нравится. Главное — вкусный рецепт и правильная нарезка готового блюда. Современные способы приготовления шинки Шинка мясо — это изделие, получаемое из задней ноги свиньи.
Как правило, шинку варят и нарезают на тонкие ломтики, которые можно жарить или использовать в различных рецептах. Вот некоторые способы приготовления шинки: Вареная шинка — наиболее распространенный способ приготовления. Шинку помещают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. После этого она готова к употреблению или использованию в различных блюдах. Нарезка ломтиками — после варки шинку можно нарезать на тонкие ломтики. Это удобно для использования в бутербродах, сэндвичах или при приготовлении закусок. Жареная шинка — другой популярный способ приготовления.
Шинку нарезают на ломтики и жарят на сковороде до золотистой корочки. Полученная жареная шинка обладает нежным мясным вкусом и может использоваться в различных блюдах. Независимо от выбранного способа приготовления, шинка — это отличный продукт для приготовления разнообразных блюд. Ее можно использовать в салатах, супах, соусах, запеканках и многом другом.
Все кольца, кроме самых простых гладких вариантов без вставок, состоят из двух главных частей — верхней и нижней. Верхушка является декоративным элементом, а нижняя часть — основанием. Именно этот ободок, который надевается на палец, и называется шинкой. По строению шинка может быть полой, но чаще она сплошная. Какие бывают виды колец?
Хирург может провести операцию для удаления патологической ткани или восстановления поврежденных суставов. Также рекомендуется носить специальные ортопедические изделия, такие как бандажи и опоры, чтобы снизить нагрузку на больные суставы и избежать повреждений. Помимо этого, важно придерживаться режима отдыха и физической активности, чтобы предотвратить перегрузки суставов и способствовать их восстановлению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы он поставил правильный диагноз и определил наиболее подходящий метод лечения в вашем конкретном случае. Профилактика и предотвращение синьки 1.
Избегайте переутомления и физической нагрузки. Старайтесь поддерживать нормальный уровень гемоглобина в организме. Регулярно проводите анализы крови и при необходимости принимайте препараты с железом. Правильное питание — основа для поддержания здоровья. Увеличьте потребление пищи, богатой железом, кислородсодержащих продуктов овощи, фрукты, зелень и продуктов, способствующих улучшению кровообращения чеснок, имбирь, перец.
Жареная шинка — это простое и вкусное блюдо, которое подходит для любого времени года. Для приготовления жареной шинки, достаточно обжарить на сковороде кусочки мяса до золотистой корочки с обеих сторон. Добавьте специи по вкусу и подавайте горячим. Запеченная шинка. Запеченная шинка — это классическое блюдо на праздничный стол. Чтобы запечь шинку, достаточно обмазать мясо смесью из специй и меда, а затем запекать в духовке при 180 градусах до готовности. Получившееся блюдо будет сочным и ароматным. Шинка в ассортименте.
Шинка мясо также идеально подходит для приготовления ассортимента мясных блюд. Оно может быть приготовлено на пару, варено или жарено. Мясо получается нежным и сочным, а также сохраняет свой вкус и аромат. Шинка мясо — это универсальная нарезка, которая отлично подходит для различных способов приготовления. Независимо от того, как вы выберете готовить шинку, она всегда будет вкусной и аппетитной. Шинка как основной ингредиент Шинка — это кусок мяса со свиной ноги или говяжьей голени. Она является одним из самых популярных мясных ингредиентов в различных кулинарных рецептах. Шинку можно варить до мягкости, после чего она станет идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд, таких как свиная запеканка или вареные бутерброды.
Шинку также можно нарезать тонкими ломтиками и использовать в качестве начинки для бутербродов или сендвичей. Ее сочный вкус и мягкость добавят разнообразие и ароматность вашим закускам. Шинку можно запечь в духовке с добавлением специй и приправ. Это придает мясу характерный аромат и вкус. Поджаренная шинка идеально сочетается с гарнирами и овощами. Шинку можно жарить на сковороде с добавлением масла или сала. Жареная шинка получается сочной и ароматной. Она идеально подходит для приготовления бутербродов или добавления в салаты.
Шинка — универсальный ингредиент, который подходит для приготовления разнообразных блюд. Благодаря своей текстуре и вкусу, шинка будет отличным дополнением к любому рецепту.
Применение шинки в кулинарии
- Что такое шинка? (мясо)
- Рецепты вкусных вторых блюд с ветчиной. Блюда из шинки
- Гид по украинским шинкам времен Гетманщины
- Что такое шинка?
Что такое шинка в салате - 90 фото
Но в большинстве случаев всем было бы выгодно закрыть вопрос на месте, откатив машинку куда-то в сторону, включив «аварийку» и так далее. Финансовая сторона вопроса при этом, как правило, становится вторичной. Правда, многие объявления заверяют нас в том, что мобильные услуги дешевле стационарных, но это, как правило, лукавство — чаще все выглядит наоборот. Короче, надо позвонить и попросить о помощи — хоть в городе, хоть за городом.
Мобильный шиномонтаж, работающий круглосуточно — это вообще крайне полезная услуга, способная выручить запоздалого путника. Что умеют делать «мобильные шиномонтажники»? Да почти все то же, что и «стационарные коллеги» — снимут, отремонтируют, проверят и поставят на место.
Единственная услуга, которая вызывает серьезные сомнения — это балансировка отремонтированного колеса в сборе. Многие полагают, что балансировочный станок для безупречной работы должен быть только стационарным, однако с этим можно поспорить. А еще проще указать на то, что далеко не все мобильные мастерские вообще оборудованы подобным образом — некоторые обходятся без балансировки.
Этот нюанс хорошо бы прояснить на этапе оформления заказа по телефону.
Его и вытащить-то с трудом можно. Вообще они одноразовые, но если очень хочется, то аккуратно вращая провод вокруг своей оси его можно вытащить. Так как медный контакт луженый, в такую клемму можно вставлять алюминиевый провод не боясь проблем. Заодно, постоянное давление не даст алюминиевому проводу выпасть. Белая паста на следующей фотке можно видеть, белая масса на контакте — это кварцевый песок с техническим вазелином, специально для алюминиевых проводов. Кварцевый песок — абразив, счищающий оксидную пленку с поверхности алюминия, а вазелин не дает ей образовываться заново. Такие же клеммы, но прозрачные: Они не отличаются ничем, кроме красителя. Ну и в прозрачных клеммах удобнее видеть провод — до конца запихнут или нет.
Пластик — негорючий, при повышении температуры плавится, не выделяя вредных веществ в воздух. Рассчитаны на 25 А, а это примерно 4 КВт. Токи указаны только для оригинальных клемм WAGO. Клеммы Рексант производитель — СДС групп , используют другую пружинную сталь, которая расслабляется при нагреве. Соответственно, максимальный ток ограничен, кроме как в освещении применять не рекомендуется. Вот тест в котором они держали 50А и даже не плавились. Ну это в идеальных условиях — на воздухе, охлаждение было хорошее. И клеммы оригинальные, да. Стоимость: от 2 до 6 рублей, в зависимости от количества контактов Клеммы WAGO серии 222 с рычажками.
Видел только ваговские, другие не производят. Для особо сложных случаев, когда есть несколько типов проводов, разной толщины, алюминиевые, медные и тд. Поднимаем рычажок: Запихиваем провода, опускаем рычажок: Если надо — можно поднять рычаг, вытащить провод, вставить другой. И так много-много раз. Отличная вещь для тех цепей, разводка которых может поменяться кучу раз. Едят все подряд. Ток — до 32А. Внутри — пластина, которая прижимает к общей шине связана с рычажком. Хитрая конструкция, в общем.
Конструктивно данные шины являют собой одну или несколько медных тонких пластин иногда луженых с концов, покрытых изолирующей оболочкой как правило из ПВХ или другого диэлектрика с высоким сопротивлением. Данные шины являются альтернативой как кабелям, так и жесткой ошиновке и могут служить соединением между: главной силовой машиной и распределительным оборудованием контакторами, прерывателями цепи, переключателями и т. Коммутация гибкой изолированной шиной отходящих автоматов Применение изолированных шин позволяет экономить место, так как шины можно располагать гораздо ближе друг к другу, чем в случае неизолированной ошиновки. Преимущества изолированных шин — устойчивость к коррозии и простота монтажа. Крепежные отверстия контактных площадок делаются пробивкой непосредственно в материале контакта, что лишает потребности в кабельных наконечниках и устраняет проблемы плохого присоединения контактов. Большим спросом пользуются именно гибкие изолированные медные шины. Их главное преимущество в сравнении с жесткими — более легкий монтаж, так как нет необходимости в специнструментах и резке шины, если нужен поворот в плоскости. Гибкая шина легко меняет форму в зависимости от потребностей монтажа.
Однако ряд производителей выпускают твердые изолированные шины, в том числе и по запросу. Крепление изолированных шин осуществляется с использованием болта и контактных шайб. Затягивать необходимо ключом, имеющим ограничения по моменту затяжки. Крепеж не должен быть в смазке. Крепление медной изолированной шины Еще одной разновидностью гибких шин являются медные плетённые шины. Такая шина сплетена из медных полос и является очень гибкой. Она используется в местах, подверженных сверхсильной вибрации, таких например, как трансформаторные шинные мосты. Данные шины также применяются для подключения различного оборудования к шинопроводам и линиям шин.
Контактные площадки плетённых шин бывают как со сверлением, так и без. Выпускаются также плетённые шины, изготовленные особым методом — диффузионной сварки под давлением. Тонкослойные материалы свариваются путем пропускания через них постоянного тока под давлением. Такие шины также называют пластинчатые шинные компенсаторы или гибкие пластинчатые шины. Они имеют большую токопроводимость и меньшее тепловыделение. Шинные компенсаторы Их применяют там, где необходимы компенсация теплового расширения, вибро- или сейсмоустойчивость, а также где происходит регулярный изгиб в одной оси. Например это могут быть: гибкие токопроводы для сварочных аппаратов, автоматических выключателей, шины питания для индукционных печей и печей сопротивления и т. Жесткая медная шина более всего подходит для замены кабеля, используется в распределительных устройствах, а также для изготовления шинных сборок и шинопроводов.
Производителями выпускаются как перфорированные так и гладкие шины различных размеров, в соответствии с ГОСТ. Производителями шин в настоящее время выпускается множество зажимов, соединителей и шинодержателей, облегчающих монтаж и обеспечивающих надёжный контакт. Зажимы предназначены для соединения жестких и гибких шин различного типа, биметаллические пластины — для алюминиевых и медных шин. Шинодержатели выпускаются плоские, регулируемые плоские, компактные и усиленные, ступенчатые, а также универсальные. Универсальный шинодержатель Производителями предлагается широкий выбор изоляторов: опорные, проходные, изоляторы типа «лесенка». Все они используются для фиксации шин внутри шкафов и корпусов. Изоляторы одной стороной крепятся с помощью болтов к монтажному корпусу, с другой к ним крепится шина.
Мясная шинка отличается своим насыщенным вкусом и ароматом, что делает ее незаменимой в гастрономическом мире.
Она может использоваться в самых разных блюдах — от канапе и салатов до горячих блюд и запеканок. Кроме мясной шинки, существует также рыбная шинка. Она производится из различных видов рыбы, таких как лосось, треска или сельдь. Рыбная шинка обладает своими особыми особенностями — она нежная, сочная и имеет специфический морской привкус.
Что такое шинка в салате - 90 фото
При копчении мясо приобретает характерный аромат и вкус. Сырая шинка. Его еще называют пряженой или вяленой. Для приготовления сырой шинки, бедро свиньи солят и просаливают. После этого мясо выдерживают в специальных условиях до определенной степени засушивания. Применение шинки в кулинарии Шинка может использоваться различными способами в кулинарии. Ее можно: Приготовить вареное мясо для бутербродов и закусок.
В отдельной миске взбиваем яйца, молоко и сырную стружку. Всыпаем рубленую зелень лука.
Равномерно заливаем яичной массой горячие картофельные дольки. Помещаем сковородку в духовой шкаф. Запекаем пятнадцать-двадцать минут.
Шинка автосервис — шиномонтаж. Если вы попали сюда из текста другой статьи Википедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на нужную статью.
Эта страница в последний раз была отредактирована 4 августа 2020 в 22:09. Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2. Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Неправильно выбранная шинка шины может привести к снижению безопасности и ухудшению характеристик автомобиля. Что такое шинка шины? Шинка шины — это разновидность рисунка протектора, который представляет собой узор на поверхности шины. Шинка шины влияет на ее характеристики, такие как сцепление с дорогой, тормозные свойства, управляемость и шумность. Рисунок протектора состоит из блоков, канавок и желобов.
Блоки — это выпуклые элементы шинки шины, которые обеспечивают сцепление с дорогой. Канавки и желобы служат для отвода воды, снега и грязи из зоны контакта шины с дорогой, предотвращая аквапланирование и улучшая сцепление. Шинка шины может иметь разные формы и глубину рисунка, что влияет на ее характеристики. Для разных условий эксплуатации городская дорога, трасса, бездорожье и типов автомобилей легковые, грузовые, внедорожники разработаны специальные шинки с оптимальными характеристиками. Разновидности шинки шины: Зимняя шинка — имеет более широкие блоки и глубокие канавки для обеспечения хорошего сцепления на снежной и ледяной поверхности. Летняя шинка — имеет меньшие блоки и широкие канавки для отвода воды и предотвращения аквапланирования на мокрой дороге. Всесезонная шинка — сочетает особенности зимней и летней шинки, подходит для использования в условиях с умеренными климатическими условиями и незначительной зимней обледенелости.
Шинка что это значит
Завесу тайны приоткрыл на последних курсах учёбы в университете преподаватель по одному из профильных электротехнических предметов. В стародавние времена деревянные колёса телег и повозок оббивали железом, чтобы они прослужили дольше, не разбивались об неровности на дорогах. Этот обод из железной полосы соответственно называли шиной, как и современные резиновые покрышки.
Вкус и аромат шинки невозможно передать словами — это нужно прочувствовать на собственном языке. Почувствуйте волшебство истории и традиций шинки, отведав этот неповторимый деликатес.
Процесс производства шинки Первым этапом производства является подготовка свежего свиного мяса. Мясо тщательно очищается от возможных загрязнений и инородных включений. Затем производится разделка мяса на отдельные части: грудинку, бедра, шейку и голову. Некоторые сорта шинки могут требовать удаления кости или жира.
После разделки мясо подвергается специальной обработке. Многие рецепты предусматривают соление — наружное или внутреннее. Соление позволяет улучшить вкусовые качества и увеличить срок хранения шинки. Кроме того, мясо может быть обработано специальными приправами, которые придают ему особый аромат и вкус.
После этапа соления мясо выдерживается в течение определенного времени. Это позволяет шинке обрести нужную консистенцию и вкусовые качества. В зависимости от сорта и рецепта, выдержка может занимать от нескольких дней до нескольких месяцев. Завершающим этапом производства является обжарка шинки.
Мясо подвергается термической обработке с применением специальных печей или грилей. В результате обжарки шинка приобретает характеристическую корочку и сохраняет сочность и мягкость внутренней части. После всех этапов производства готовая шинка упаковывается в специальную пленку или бумагу. Это позволяет сохранить свежесть и сохранить вкусовые качества продукта.
Упакованные шинки готовы к отправке на продажу и дальнейшему использованию в приготовлении различных блюд. Кулинарное использование шинки Печеная шинка. Приготовление печеной шинки требует некоторого времени и усилий, но результат того стоит. Шинку можно запекать в духовке, начиняя разными специями и соусами.
Она станет сочной и ароматной.
Выключить духовку и дать ей остыть с мясом внутри. Такая шинка может быть как горячим, так и холодным блюдом. Для этих шинок нам понадобится: килограмм свиной шейки, полкилограмма свиной шкурки со слоем сала примерно в полтора-два сантиметра, много чеснока, мускатный орех, лавровый лист, смесь перцев молотых, смесь итальянских трав, растительное масло, соль. Приготовить маринад для свиной шеи: чеснок целую почищенную головку потолочь или пропустить через давилку, перемешать с ним все специи, добавить семь ложек растительного масла и этой смесью щедро натереть кусок. Закрыть в контейнер и мариновать двое суток, после чего натереть солью, на большом огне обжарить со всех сторон, поместить в рукав для запекания, проколов несколько дырочек для выхода пара, запечь в духовке в течение часа при температуре двести градусов.
Затем разрезать пакет и запечь до румяной корочки. Три зубца чеснока мелко нарезать или натереть крупно, распределить по всей поверхности сала, посыпать всеми травами и перцами, покрыть поверхность веточками укропа, скрутить в рулет и плотно перевязать. Положить в кипяток, варить около часа. Незадолго до окончания варки добавить мускатный орех, перец разный горошком и лавровый лист.
Если шинка весит, например, 2 кг, то на ее приготовление уйдет 1 час. Промойте шинку под холодной водой и поместите ее в кастрюлю, залейте холодной водой.
При необходимости добавьте специи, такие как перец горошком, лавровый лист, гвоздику и соль. Не пересолите! Шинка уже содержит достаточно соли. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и постепенно доводите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте шинку до готовности. Чтобы определить, готова ли шинка, используйте мясной термометр.
Когда шинка готова, достаньте ее из кастрюли и оставьте на 10—15 минут для остывания. Затем нарежьте ее тонкими ломтиками и подайте на стол. Шинку можно подавать горячей, теплой или холодной. Подходят к ней различные соусы, например, горчичный или сметанный. Шинка также великолепно сочетается с овощными салатами, картофельным пюре или грибным рисотто. Альтернативные способы приготовления шинки Шинку можно готовить не только в духовке, но и на гриле или на сковороде.
Такой способ приготовления поможет сохранить ее сочность и аромат. Для этого достаточно нарезать шинку тонкими ломтиками, затем разогреть сковороду или гриль. Положите ломтики шинки на сковороду и жарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Еще один вариант — шинку можно варить, особенно если вы хотите приготовить блюдо для большой компании. Для этого залейте шинку холодной водой и доведите до кипения.
Шинка: что это значит?
Крупные дольки разрезать вдоль. Тонким острым ножом проткнуть мясо по волокнам, протолкнуть по ножу одну чесночину за другой, затем нож аккуратно вынуть. После этой процедуры накрыть кастрюлю или миску с мясом крышкой и мариновать в холодильнике чем дольше, тем лучше, но как минимум два часа. Замаринованное мясо завернуть в фольгу. Но иметь в виду, что упаковка мяса для запекания - чрезвычайно важная составляющая всего процесса. Фольга должна быть сложенной вдвое, запечатывать нужно накрепко, чтобы сок остался внутри. Духовку нужно нагреть заблаговременно примерно до двухсот двадцати градусов и первые полчаса огонь не убавлять. После этого установить таймер ещё на полтора, а то и два часа зависит от величины куска, на каждый килограмм плюсуется полчаса термообработки к общему времени , а температуру нужно понизить до ста шестидесяти градусов. При готовности мяса а чтобы проверить, проткните его глубоко - сок должен выделиться прозрачный или обмазать кусок сметаной, или сбрызнуть лимонным соком, или сделать глазурь - смазать сиропом от сливового или абрикосового варенья и посыпать крупной солью.
Это всё для красивейшей и вкуснейшей корочки. А теперь прибавить температуру в духовке до двухсот градусов и запечь до уверенного зарумянивания. Выключить духовку и дать ей остыть с мясом внутри.
Этот мясной деликатес имеет немецкое происхождение. В России его называют ветчиной. Готовят шинку из свиного окорока, задней или, реже, передней лопатки.
Вразумительного объяснения я найти не мог в том числе и в интернете. Завесу тайны приоткрыл на последних курсах учёбы в университете преподаватель по одному из профильных электротехнических предметов. В стародавние времена деревянные колёса телег и повозок оббивали железом, чтобы они прослужили дольше, не разбивались об неровности на дорогах.
Сделать глубокие надрезы по всей поверхности мяса и нашпиговать его чесноком. Завернуть мясо в фольгу и убрать в холодильник на 1,5 суток. Положить свинину в фольге в жаропрочную форму и запекать в духовке 1 час. Затем вынуть и дать остыть. Приятного аппетита! Новости Похожие рецепты Шинка ветчина украинскаяКусок мяса натираем солью и перцем, смазываем маслом и оставляем в холодильнике на час. Чистим чеснок, если мелкий, то не режем, а крупный нужно разрезать. Шпигуем мясо ч... Окорок, буженина, "орешек" особо постный фрагмент свиной туши , пастрома - прекрасны, слов нет. А ещё есть шинка. Это исключительно вкусный продукт. Чаще всего встречается на Украине. Поэтому название почему-то всеми считается украинским. И только не прекращаются споры, что же такое шинка - это способ приготовления или часть туши? Никто ещё не победил.
Что такое шинка металл
Но что такое мясо шинка? В данной статье мы рассмотрим, что такое шинка свинина, ее преимущества, способы приготовления и многое другое. Узнайте, что такое шинок по-украински, как переводится это слово на русский язык, откуда оно произошло и какие традиции связаны с украинскими шинками. В данной статье мы рассмотрим, что такое шинка свинина, ее преимущества, способы приготовления и многое другое.
Шинка у кольца что это такое - 88 фото
Что такое "шинка" по украински? как произносится "шинка" на украинском? это способ приготовления или часть туши? ШИНОК ШИНОК, шинка, муж. (польск. szynk от нем. Schenke). 1. Питейный дом, кабак (первонач. на Украине; устар.). 2. Место незаконной продажи спиртных напитков. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. За счёт этого мелкая шинка 12х5 мм позволяет тащить ток 250 ампер, потому что никакие дырки не ослабляют её сечения.
Гребенчатая шина для подключения групповых автоматов
- Что означает слово «Шинка»
- Дополнительная информация
- Что такое соединительная шина для автоматов
- Что означает слово шинка. Шинка: значение этого слова в различных контекстах
Значение слова шинка
Конструктивно изделие состоит из пластикового корпуса, чаще всего изготавливаемого из негорючего ПВХ и токоведущих шинок, размещенных в нем. это разновидность мясного продукта, изготовленного из свинины и подвергнутого специальной солевой обработке и длительной сушке, обладающая особым вкусом и ароматом. Некоторые рецепты требуют нарезки шинки очень тонкими ломтиками, чтобы она быстрее пропиталась маринадами или обжаривалась равномерно. Трансформаторная шинка – это медная электротехническая полоса, применяемая в. Что такое шинка в кулинарии? Что такое шинка? И как правильно подобрать размер кольца? вид копченого мяса, изготовленнего из тазобедренной части свинины, почти то же самое, что и окорок (так его называют, например, в Вологде).